Absinthe - une boisson populaire et mystérieuse, que certains considèrent comme un nectar magique, et d'autres - une potion empoisonnée. Et dans son essence, l'absinthe est une boisson alcoolisée amère sur les herbes. Donc, quand on fait de l'absinthe, on utilise d'abord l'absinthe. En général, en traduction du français "absinthe" signifie exactement "absinthe". En outre, la composition est enrichie melissa d'absinthe, l'anis, le fenouil, la menthe, airom, angélique, de la réglisse, la coriandre, le persil, la camomille et autres herbes. Merci à ce mélange d'herbes, le goût de l'absinthe et la saveur est très intense et piquante, parce qu'il ya une autre version de la traduction du titre de cette boisson - du grec « apsinthion », qui signifie « impropre à la consommation. »
Il est intéressant de noter que l’absinthe n’est pas devenue immédiatement une boisson alcoolisée, mais qu’elle a longtemps servi de médicament pour traiter la jaunisse, la radiculite et d’autres maladies.
A propos de la composition de l'absinthe
La force de l'absinthe peut varier de 55% à 85%. Le principal composant de l'absinthe est la thujone, extraite des huiles essentielles d'extrait d'amer d'absinthe. C'est ce composant qui donne de l'absinthe à d'autres boissons alcoolisées.
Habituellement, l'absinthe est une couleur verte émeraude. Mais cette boisson peut aussi avoir la couleur bleue et jaune, ainsi que le rouge, le marron ou le noir. Il y a aussi une absinthe transparente. La couleur émeraude de l'absinthe était obtenue par la chlorophylle, se décomposant à la lumière du jour. Par conséquent, l'absinthe est embouteillée dans des bouteilles en verre opaque. Probablement, c'est la couleur de la boisson qui détermine sa renommée en tant que "sorcière ou fée verte". La boisson a un arôme caractéristique d'anis et un arrière-goût d'absinthe amère.
L'absinthe ne peut pas être diluée, car elle devient immédiatement trouble. Il y a une opinion selon laquelle, avec la consommation d'absinthe, des hallucinations et des troubles de la conscience peuvent survenir, mais il ne s'agit là que d'une hypothèse scientifiquement non confirmée. Bien que l’abus de boissons alcoolisées puisse entraîner des résultats imprévisibles.
L'utilisation de l'absinthe
Par l'absinthe propriétés thérapeutiques, en raison de ses herbes constitutives concerne la capacité de boisson à réduire la température corporelle élevée, dilatent les vaisseaux sanguins, éliminer les réactions inflammatoires, favoriser la guérison des plaies, pour améliorer la digestion et améliorer l'appétit de détente affectent le système nerveux et musculaire d'un organisme.
L'absinthe peut non seulement devenir un désinfectant, grâce à une forte concentration d'alcool, mais également être utilisée comme antioxydant, renforçant ainsi le système immunitaire humain.
Il a de l'absinthe et des propriétés spasmolytiques. Utilisé comme anticonvulsivant et comme moyen d'arythmie. Il est possible d'utiliser l'absinthe et de prévenir les maladies virales.
La composition riche en herbes médicinales, qui sous-tend les qualités médicinales de l'absinthe, indique que le dosage de cette boisson devrait être très modéré. Autrement, au lieu de l’avantage escompté, l’absinthe causera un grave préjudice à l’organisme.
Le mal de l'absinthe
Bien que l’action de l’absinthe sur le corps humain ne soit pas totalement comprise, les scientifiques ont tendance à associer l’influence négative de l’absinthe sur le corps et son composant principal, le thuyone. On croit généralement que le thuyone est capable de provoquer le développement d’une dépendance et d’influencer le corps humain en tant que substance narcotique.
Certes, la consommation excessive d’absinthe en tant que boisson alcoolisée provoquera non seulement une gueule de bois, mais également une perturbation du cerveau et des autres organes internes d’une personne.
De plus, l'utilisation fréquente de l'absinthe provoque le développement de l'insomnie, la dépression, la psychose, des cauchemars, des crampes, des nausées, des étourdissements, des frissons ou un sentiment constant de contrainte et même conduire à la perte de conscience.
Caractéristiques de l'utilisation de l'absinthe
Des manifestations négatives de l’absinthe sont associées à la tuyon, une monoterpine, une substance toxique qui fait partie de l’huile essentielle d’absinthe. L'effet de l'absinthe est plus proche de l'effet de l'utilisation de substances autres que les narcotiques, sauf l'alcool. Ainsi, l'absinthe peut provoquer non seulement une excitation générale, mais aussi des hallucinations, une confusion de conscience et même une agression déraisonnable. C'est avec l'utilisation de l'absinthe que les états dits de «réalité changée» sont notés.
En outre, il faut attribuer aux particularités de l'absinthe et à une très forte intoxication, due aux huiles essentielles d'herbes, masquant le goût et l'arôme caractéristiques de l'alcool.
L'utilisation de l'absinthe
Il existe de nombreuses coutumes, rituels et recettes associés à l’utilisation de l’absinthe. Ainsi, cette boisson se boit avec du sucre, du whisky, du lait, du champagne, de la vodka, de la glace, diluée, brûlante ou froide.
Méthode russe d'application de l'absinthe
Le sirop, fabriqué à partir de sucre, se mélange avec de l’eau à l’avance et s’ajoute à l’absinthe, dans une quantité que chacun se fixe individuellement. La boisson prête en petite quantité est versée dans un verre bas et allumée. Brûler l'absinthe devrait prendre quelques secondes, puis le feu s'éteint, recouvrant le verre d'un autre verre. Après cela, les verres sont retournés et l’absinthe est versée dans un second verre vide. Le premier verre (dans lequel était l'absinthe) est rapidement recouvert d'une serviette et se retourne. L'absinthe chaude dont vous avez besoin pour boire et respirer les couples sous le verre inversé, en y glissant un tube pour un cocktail.
Particularités de l'absinthe
L'absinthe, boisson populaire, peut être variée. Distinguez l'absinthe par couleur, par forteresse et même par le contenu de thuyone.
En quoi la couleur de l'absinthe varie-t-elle?
L'absinthe est de couleur différente. Ainsi, l'absinthe classique émeraude est considérée comme une boisson naturelle et peut aller des nuances verdâtres légères aux verts saturés.
L'absinthe de couleur ambrée a un goût noble plus doux, grâce à la double procédure de nettoyage à laquelle elle est soumise. Cependant, il est important de ne pas confondre une telle boisson avec l'absinthe correctement stockée. Étant donné que sous l'action de la lumière, le pigment vert (chlorophylle) est détruit, la couleur peut changer.
Grenat absinthe rouge - un verre, auquel on a ajouté l'extrait de grenade, ce qui lui donne non seulement un arrière-goût spécial, mais aussi la teinte rubis originale.
L'absinthe noire ou brune dans sa composition contient une infusion d'acacia noir. Le même composant ajoute une boisson sucrée et des nuances de petits fruits.
Il est intéressant de noter que l’arôme de l’absinthe dans la bouteille diffère de la saveur de la boisson dans le verre.
Comment varie l'absinthe?
Une teneur aussi élevée en alcool dans l'absinthe est importante pour que les huiles essentielles contenues dans celui-ci soient conservées à l'état dissous. L'absinthe espagnole, ainsi que l'absinthe de la République tchèque et de la France ont une forteresse relativement faible - de 55% à 65% et une faible teneur en thuyone, et même complètement sans elle.
De fortes valeurs suisses, italiennes et allemandes, ainsi que certaines variétés d’absinthe française, tchèque et espagnole se distinguent par une force de 70 à 85%.
Comment l'absinthe diffère-t-elle par la présence de thuyone?
Depuis thuyone - une substance dangereuse, et la production de celui-ci est limitée par de nombreuses règles, par exemple, pour réduire la concentration de Thuyone, ne doit pas le faire tremper dans l'alcool et l'eau chaude.
La teneur élevée en thuyone se caractérise principalement par l'absinthe suisse et tchèque, mais l'absinthe produite dans les pays européens se caractérise par une faible teneur en cette substance.
En France et en Suisse, ils fabriquent des teintures sans thuyone, qui sont considérées comme imitant l'absinthe.
Souhaitant connaître le goût de cette boisson inhabituelle, rappelez-vous la modération qui ne vous donnera pas la passion de devenir dépendant et ne permettra pas à la "sorcière verte" de prendre le contrôle de votre conscience.
Absinthe, avantages et inconvénients de l'absinthe
Absinthe - une boisson populaire et mystérieuse, que certains considèrent comme un nectar magique, et d'autres - une potion empoisonnée. Et dans son essence, l'absinthe est une boisson alcoolisée amère sur les herbes. Donc, quand on fait de l'absinthe, on utilise d'abord l'absinthe. En général, en traduction du français "absinthe" signifie exactement "absinthe". En outre, la composition est enrichie melissa d'absinthe, l'anis, le fenouil, la menthe, airom, angélique, de la réglisse, la coriandre, le persil, la camomille et autres herbes. Merci à ce mélange d'herbes, le goût de l'absinthe et la saveur est très intense et piquante, parce qu'il ya une autre version de la traduction du titre de cette boisson - du grec « apsinthion », qui signifie « impropre à la consommation. »
Il est intéressant de noter que l’absinthe n’est pas devenue immédiatement une boisson alcoolisée, mais qu’elle a longtemps servi de médicament pour traiter la jaunisse, la radiculite et d’autres maladies.
A propos de la composition de l'absinthe
La force de l'absinthe peut varier de 55% à 85%. Le principal composant de l'absinthe est la thujone, extraite des huiles essentielles d'extrait d'amer d'absinthe. C'est ce composant qui donne de l'absinthe à d'autres boissons alcoolisées.
Habituellement, l'absinthe est une couleur verte émeraude. Mais cette boisson peut aussi avoir la couleur bleue et jaune, ainsi que le rouge, le marron ou le noir. Il y a aussi une absinthe transparente. La couleur émeraude de l'absinthe était obtenue par la chlorophylle, se décomposant à la lumière du jour. Par conséquent, l'absinthe est embouteillée dans des bouteilles en verre opaque. Probablement, c'est la couleur de la boisson qui détermine sa renommée en tant que "sorcière ou fée verte". La boisson a un arôme caractéristique d'anis et un arrière-goût d'absinthe amère.
L'absinthe ne peut pas être diluée, car elle devient immédiatement trouble. Il y a une opinion selon laquelle, avec la consommation d'absinthe, des hallucinations et des troubles de la conscience peuvent survenir, mais il ne s'agit là que d'une hypothèse scientifiquement non confirmée. Bien que l’abus de boissons alcoolisées puisse entraîner des résultats imprévisibles.
L'utilisation de l'absinthe
Par l'absinthe propriétés thérapeutiques, en raison de ses herbes constitutives concerne la capacité de boisson à réduire la température corporelle élevée, dilatent les vaisseaux sanguins, éliminer les réactions inflammatoires, favoriser la guérison des plaies, pour améliorer la digestion et améliorer l'appétit de détente affectent le système nerveux et musculaire d'un organisme.
L'absinthe peut non seulement devenir un désinfectant, grâce à une forte concentration d'alcool, mais également être utilisée comme antioxydant, renforçant ainsi le système immunitaire humain.
Il a de l'absinthe et des propriétés spasmolytiques. Utilisé comme anticonvulsivant et comme moyen d'arythmie. Il est possible d'utiliser l'absinthe et de prévenir les maladies virales.
La composition riche en herbes médicinales, qui sous-tend les qualités médicinales de l'absinthe, indique que le dosage de cette boisson devrait être très modéré. Autrement, au lieu de l’avantage escompté, l’absinthe causera un grave préjudice à l’organisme.
Le mal de l'absinthe
Bien que l’action de l’absinthe sur le corps humain ne soit pas totalement comprise, les scientifiques ont tendance à associer l’influence négative de l’absinthe sur le corps et son composant principal, le thuyone. On croit généralement que le thuyone est capable de provoquer le développement d’une dépendance et d’influencer le corps humain en tant que substance narcotique.
Certes, la consommation excessive d’absinthe en tant que boisson alcoolisée provoquera non seulement une gueule de bois, mais également une perturbation du cerveau et des autres organes internes d’une personne.
De plus, l'utilisation fréquente de l'absinthe provoque le développement de l'insomnie, la dépression, la psychose, des cauchemars, des crampes, des nausées, des étourdissements, des frissons ou un sentiment constant de contrainte et même conduire à la perte de conscience.
Caractéristiques de l'utilisation de l'absinthe
Des manifestations négatives de l’absinthe sont associées à la tuyon, une monoterpine, une substance toxique qui fait partie de l’huile essentielle d’absinthe. L'effet de l'absinthe est plus proche de l'effet de l'utilisation de substances autres que les narcotiques, sauf l'alcool. Ainsi, l'absinthe peut provoquer non seulement une excitation générale, mais aussi des hallucinations, une confusion de conscience et même une agression déraisonnable. C'est avec l'utilisation de l'absinthe que les états dits de «réalité changée» sont notés.
En outre, il faut attribuer aux particularités de l'absinthe et à une très forte intoxication, due aux huiles essentielles d'herbes, masquant le goût et l'arôme caractéristiques de l'alcool.
L'utilisation de l'absinthe
Il existe de nombreuses coutumes, rituels et recettes associés à l’utilisation de l’absinthe. Ainsi, cette boisson se boit avec du sucre, du whisky, du lait, du champagne, de la vodka, de la glace, diluée, brûlante ou froide.
Méthode russe d'application de l'absinthe
Le sirop, fabriqué à partir de sucre, se mélange avec de l’eau à l’avance et s’ajoute à l’absinthe, dans une quantité que chacun se fixe individuellement. La boisson prête en petite quantité est versée dans un verre bas et allumée. Brûler l'absinthe devrait prendre quelques secondes, puis le feu s'éteint, recouvrant le verre d'un autre verre. Après cela, les verres sont retournés et l’absinthe est versée dans un second verre vide. Le premier verre (dans lequel était l'absinthe) est rapidement recouvert d'une serviette et se retourne. L'absinthe chaude dont vous avez besoin pour boire et respirer les couples sous le verre inversé, en y glissant un tube pour un cocktail.
Particularités de l'absinthe
L'absinthe, boisson populaire, peut être variée. Distinguez l'absinthe par couleur, par forteresse et même par le contenu de thuyone.
En quoi la couleur de l'absinthe varie-t-elle?
L'absinthe est de couleur différente. Ainsi, l'absinthe classique émeraude est considérée comme une boisson naturelle et peut aller des nuances verdâtres légères aux verts saturés.
L'absinthe de couleur ambrée a un goût noble plus doux, grâce à la double procédure de nettoyage à laquelle elle est soumise. Cependant, il est important de ne pas confondre une telle boisson avec l'absinthe correctement stockée. Étant donné que sous l'action de la lumière, le pigment vert (chlorophylle) est détruit, la couleur peut changer.
Grenat absinthe rouge - un verre, auquel on a ajouté l'extrait de grenade, ce qui lui donne non seulement un arrière-goût spécial, mais aussi la teinte rubis originale.
L'absinthe noire ou brune dans sa composition contient une infusion d'acacia noir. Le même composant ajoute une boisson sucrée et des nuances de petits fruits.
Il est intéressant de noter que l’arôme de l’absinthe dans la bouteille diffère de la saveur de la boisson dans le verre.
Comment varie l'absinthe?
Une teneur aussi élevée en alcool dans l'absinthe est importante pour que les huiles essentielles contenues dans celui-ci soient conservées à l'état dissous. L'absinthe espagnole, ainsi que l'absinthe de la République tchèque et de la France ont une forteresse relativement faible - de 55% à 65% et une faible teneur en thuyone, et même complètement sans elle.
De fortes valeurs suisses, italiennes et allemandes, ainsi que certaines variétés d’absinthe française, tchèque et espagnole se distinguent par une force de 70 à 85%.
Comment l'absinthe diffère-t-elle par la présence de thuyone?
Depuis thuyone - une substance dangereuse, et la production de celui-ci est limitée par de nombreuses règles, par exemple, pour réduire la concentration de Thuyone, ne doit pas le faire tremper dans l'alcool et l'eau chaude.
La teneur élevée en thuyone se caractérise principalement par l'absinthe suisse et tchèque, mais l'absinthe produite dans les pays européens se caractérise par une faible teneur en cette substance.
En France et en Suisse, ils fabriquent des teintures sans thuyone, qui sont considérées comme imitant l'absinthe.
Souhaitant connaître le goût de cette boisson inhabituelle, rappelez-vous la modération qui ne vous donnera pas la passion de devenir dépendant et ne permettra pas à la "sorcière verte" de prendre le contrôle de votre conscience.
Mob: +420 776-306-165 / [email protected]
Praha, Křemencova 184/5
TAXI
+420 737-222-333
L'effet de l'utilisation de l'absinthe
Les dommages causés par l'absinthe principalement associée à son contenu en thuyone (monoterpina), les substances toxiques contenues dans l'armoise et peut causer une variété de conséquences négatives pour l'organisme. l'ivresse absinthe ressemble à l'action de certains médicaments qui provoquent l'excitation générale, un changement de conscience et des hallucinations.
Lui-même thuyone - une substance neurotoxique qui affecte le système nerveux central, changeant ainsi la perception de la réalité. Beaucoup de gens les a décrit les propriétés « magiques », mais ne tient pas compte du fait que, comme des actes psychotropes substance thuyone sur les créateurs et les gens avec la mentalité instable beaucoup plus rapide (et soyons logiques, les créateurs ne sont généralement pas très stable).
Jetons un coup d'oeil aux plus célèbres absents. Des noms tels que Vincent van Gogh, Henri Matisse, Salvador Dali, Paul Gauguin, Edgar Degas, Paul Verlaine, Aleister Crowley, Ernest Hemingway, Edouard Manet, Claude Monet, Pablo Picasso, Toulouse-Lautrec, Rimbaud, Oscar Wilde, Edgar Allan Poe et bien d'autres. a toujours été associée à l'absinthe et son utilisation. Si vous regardez leur travail, vous pouvez dire en toute sécurité que la plupart de leurs chefs-d'œuvre ont été écrits sous l'influence de l'absinthe.
Peut-être le fan le plus zélé de l'absinthe, de la liste ci-dessus, était Van Gogh. Personne ne sait avec certitude combien de temps il a utilisé cette boisson. Mais on sait que cela s'est produit régulièrement et en grand nombre. Étant donné que l'abus abusif peut entraîner un changement constant de la perception de la gamme de couleurs d'une personne, toutes les couleurs claires, en particulier les couleurs blanches, sont essentiellement visibles en jaune. Et l'une des caractéristiques du travail de Vincent Van Gogh n'est que l'abondance de différentes nuances de jaune dans ses œuvres.
La plupart des expériences liées à l'absinthe, au thuyone et à son action ont été menées entre 1800 et 1900. La science à cette époque était loin d'être exacte, il n'y avait pas d'équipement moderne. Une grande partie des expériences ont été menées en France, leurs résultats n'ont pas toujours été traduits avec précision. Fondamentalement, ces études ont été menées sur des animaux dont la physiologie est différente de la physiologie humaine. Ce qui n'est pas sans importance est le fait que lors des tests avec Thuin, la réaction des sujets a été vérifiée pour de fortes doses. Cela rend sceptique les résultats de ces études.
En outre, en raison de la forte concentration d'alcool dans thuyone d'action de l'absinthe légèrement neutralisée. Thujone - un liquide huileux brun, qui est insoluble dans l'eau, ce qui réagit rapidement avec de l'éthanol. Sur cette absinthe avant de boire, il est nécessaire de se préparer d'une certaine façon. De plus, pour la même raison, le sucre est toujours utilisé. Le sucre détruit le lien de thuyone avec l'alcool, ce qui permet à une personne de ressentir les effets de thuyone. Auparavant, le sucre était simplement une nécessité. Précédent absinthe interdite très amère à cause de la grande quantité de Artemisia ajouté à la boisson, et le fait que chaque absinthe passé étape de distillation, qui adoucit l'amertume. Dans cette absinthe ont principalement servi dilué avec de l'eau et boire était très difficile sans sucre.
Une étude récente a montré que l'empoisonnement à l'absinthe n'est pas possible! Au cours de l'étude, les rats par voie intraveineuse différentes doses ont été administrées un propre thuyone. Les résultats ont été différents, mais la conclusion était la même: tous les sujets expérimentaux, qui, avant l'injection de thuyone, introduit 1 g / kg d'éthanol, n'a pas connu d'effets secondaires, même dose « létale » expérimenté - 100 mg / kg (la dose est indiquée comme 100 mg de thuyone par kilogramme de poids corporel).
Donc, il n'y a rien à craindre! Essayez l'absinthe et profitez de son effet!
L'absinthe comme opération
Si vous voulez acheter ou fabriquer de l'absinthe, sachez que sa forteresse devrait être d'environ 70%. C'est à cette concentration que l'alcool peut retenir les huiles essentielles d'Artemisia. Comme on l’a déjà dit, l’absinthe est très amère. Son goût amer peut provoquer des nausées si vous ne le buvez pas correctement. 70% d'alcool contenu dans l'absinthe peut brûler les papilles gustatives de la langue. Il est donc possible de ramollir le goût de l’absinthe en le diluant avec de l’eau au goût.
Effet
L'état de cette intoxication à l'absinthe n'est pas alcoolique. L'effet de l'absinthe peut être différent. Cela peut être une agréable détente, une bonne humeur, une euphorie, un rire inattendu et déraisonnable. L'absinthe peut inciter les gens à commettre des actes incompréhensibles et absurdes, qui laissent des souvenirs vifs, pas toujours inoffensifs. Certaines personnes décrivent les sensations qui ont surgi après l'utilisation de l'absinthe comme un état d'agression inexplicable. Un cas est connu lorsqu'un homme, ayant bu de l'absinthe, a battu une fille qu'il ne connaissait pas. Tout dépend de la personnalité du buveur, de son humeur et de l'environnement dans lequel on boit de l'absinthe. Personnellement, de ma propre expérience, je peux dire que j'ai tout vécu de l'absinthe, sauf de l'agression.
Beaucoup de gens ont remarqué que l'intoxication à l'absinthe peut être accompagnée d'une vision floue ou légèrement floue ou d'une perception altérée de la couleur. Les gros objets ne semblent pas très clairs et les petits sont presque impossibles à distinguer. Tolérance à la douleur, également l'un des effets de l'absinthe.
Comment comprendre l'effet de l'absinthe
Il vaut mieux boire l'absinthe en écartant d'abord la tension. Il faut boire l'absinthe sans hâte, à l'écoute pour se reposer. Si ce n'est pas le cas, alors même de fortes doses d'absinthe ne peuvent donner qu'une intoxication lourde. La soirée à l'absinthe passe inaperçue, ne laissant au matin qu'une gueule de bois. Calmez-vous. Essayez de comprendre l'absinthe. Alors l'absinthe apportera des impressions mémorables et une compréhension agréable de vous-même et des autres. Il y a une opinion que pendant la préparation rituelle, l'absinthe est chargée de votre humeur et de votre énergie.
Connaître la mesure Une lourde gueule de bois est l'un des «effets» de l'abus d'absinthe. Ne croyez pas ceux qui disent que l'absinthe ne donne pas la gueule de bois. Contes de l'absence d'effets le matin après de grandes quantités d'absinthe - une véritable hérésie.
L'absinthe
L'absinthe (absinthe - absinthe) est une boisson alcoolisée forte (70 à 86%), infusée dans l'absinthe et un mélange d'autres herbes. Lorsqu'elle est infusée, l'absinthe fournit la principale composante de la substance narcotique absinthe tuoyn.
Pour la première fois, l'absinthe a été fabriquée en Suisse à la fin du 18ème siècle. comme une panacée pour toutes les maladies. Il est devenu si populaire qu'il a lancé sa production de masse et ses ventes dans toute l'Europe.
Les soldats de l'armée française ont reçu de l'absinthe comme remède préventif contre la dysenterie et le paludisme et comme désinfectant pour l'eau potable. La consommation d'absinthe a tellement augmenté qu'au début du 20ème siècle, était de 36 millions de litres par an.
Dans la recherche du profit, de nombreux fabricants peu scrupuleux ont commencé à utiliser de l'alcool technique dans la technologie de production de l'absinthe. Ainsi, le prix de revient a diminué de 7 à 10 fois et la boisson s'est transformée en poison. La consommation massive d'absinthe a entraîné une augmentation du nombre de cas de troubles mentaux et une détérioration de la santé de la population européenne.
En conséquence, en 1905, cette boisson a été interdite. Cette interdiction a duré près de 100 ans. À ce jour, les fabricants d'absinthe doivent respecter certaines exigences et restrictions établies par l'Union européenne. La principale limite est la teneur maximale en thujone dans les boissons (pas plus de 10 mg / kg).
La recette traditionnelle pour la production d'absinthe comprend trois étapes:
1 ère étape: insister sur l'alcool d'absinthe, les graines d'anis, le fenouil, la menthe, la mélisse, la réglisse, la coriandre, la camomille, le persil et d'autres herbes pendant une semaine. Pour la teinture, seules les feuilles et les inflorescences les plus fraîches et vertes sont sélectionnées. Une feuille assombrie et jaunie peut donner à la boisson une amertume excessive et une couleur sale;
2ème étape: double distillation de la teinture pour former un distillat incolore à l'arôme délicat;
Étape 3: coloration et amélioration du goût de la boisson à l'aide d'herbes sèches: absinthe romaine, hysope et mélisse.
Le plus souvent, l'absinthe a une couleur émeraude, ce qui lui a valu le surnom de "fée verte". Mais peuvent aussi avoir des couleurs jaunes, bleues, rouges, noires et brunes, ou être complètement incolores.
Propriétés utiles de l'absinthe
Les propriétés utiles de l'absinthe sont beaucoup moins nocives et dangereuses. En général, les compléments à base de plantes ont un effet curatif. L'absinthe et sa teinture à petites doses ont longtemps été considérées comme un excellent outil dans le traitement de la jaunisse, des rhumatismes, de l'anémie et des maladies du système reproducteur féminin. L'extrait d'absinthe dans l'absinthe est un excellent outil qui stimule la production de suc digestif dans l'estomac et améliore l'appétit. Le persil, en tant qu'aphrodisiaque, possède des propriétés intéressantes. La présence de menthe et de mélisse dans l'absinthe a un effet relaxant et calmant.
Avec la bronchite, un mélange de 100 ml de lait, une cuillère à café de miel et 30 g d’absinthe est une bonne aide. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés et consommés sur une cuillère à soupe après avoir mangé. Cette composition a un effet adoucissant pour la gorge et l'expectorant pour la partie supérieure des bronches.
Avec les douleurs articulaires, vous pouvez préparer une compresse composée de 100 ml d'eau tiède, 50 g d'absinthe et une cuillère à café de graisse d'agneau fondue. Le liquide résultant doit être humidifié avec de la gaze et appliqué sur le joint. Garnir d'une pellicule de polyéthylène, d'un linge chaud et laisser agir 30 minutes. L'absinthe dans la compresse crée un effet de réchauffement et la graisse de mouton protège la peau contre un séchage excessif. La même compresse peut être utilisée pour les peaux kératinisées sur les talons. Il est nécessaire de bien lubrifier les talons et les pieds avec une solution, de mettre sur eux un sac en plastique et des chaussettes en laine. Après 40 minutes, retirez le résidu de rinçage qui n'a pas été absorbé par la compresse avec de l'eau chaude et lubrifiez bien les pieds avec une crème grasse.
En raison de sa force, l'absinthe peut également être utilisée comme antioxydant, désinfectant et comme moyen de guérir les plaies avec des contusions, des ulcères et des formations purulentes. À température élevée et les premiers symptômes du rhume aider à boire 30 grammes d'absinthe chaude.
L'absinthe, comme aucune autre boisson, grâce à ses propriétés uniques, se reflète très nettement dans la peinture, la littérature, le cinéma et la musique. Un grand nombre des mêmes œuvres de caractère surréaliste ont été créées. Certains artistes, écrivains et poètes de renommée mondiale ont créé leurs chefs-d'œuvre sous l'influence de l'absinthe.
Propriétés dangereuses de l'absinthe
L'absinthe est l'une des boissons alcoolisées les plus dangereuses. En plus de la dépendance à l'alcool, il provoque également une dépendance à la drogue.
Lorsque vous utilisez plusieurs piles d'absinthe, il se produit une intoxication caractéristique des médicaments. L'euphorie, la relaxation, le rire peuvent être nettement remplacés par une anxiété, une irritabilité et une agression déraisonnables. En outre, la perception de la lumière et du son change, une perte de mémoire partielle est possible.
Chez certaines personnes, la thuyone, contenue dans l'absinthe, peut provoquer des crises d'épilepsie, des convulsions, des convulsions, des hallucinations et une perturbation du système nerveux. Avec des effets secondaires, les effets secondaires de l'absinthe sont possibles: insomnie, vertiges, nausées, tremblements, tremblements, dépression ou psychose.
Si l'un de ces symptômes survient, consultez immédiatement un médecin.
Comme l'absinthe agit sur une personne
L'absinthe est une boisson alcoolisée très forte (plus forte que l'alcool uniquement), à base d'absinthe et de nombreuses autres herbes. Le principal composant actif de la boisson est la thuyone (monoterpine) qui, en tant que substance neurotoxique, peut affecter le système nerveux central, altérant la perception de la réalité. L'effet de l'absinthe ressemble beaucoup à l'effet de certains médicaments qui provoquent une excitation générale et des hallucinations (voir les propriétés hallucinogènes de la "Fée verte" à la fin de l'article).
En raison du fait que l'alcool - ce qui est un point négatif, provoquant l'augmentation de l'efficacité des récepteurs de l'acide gamma-aminobutyrique (GABA), et thujone - un stimulant, un véritable absinthe peut ainsi être attribué à des mélanges de narcotiques, en combinant à l'opposé de ses substances à effet. Parmi ces mélanges figurent également le café au cognac, l'héroïne avec la cocaïne et l'alcool avec l'amphétamine.
Nous nous sommes éloignés un peu du sujet, mais l'essentiel est le suivant: l'absinthe est une combinaison de plusieurs propriétés paradoxales. D'une part, l'alcool, en tant que dépresseur, protège le cerveau de l'impact négatif du thuyone. En revanche, si vous diluez la boisson avec de l'eau (et que les gens boivent souvent de la boisson diluée en raison d'une concentration élevée - de 70% à 86%), elle deviendra moins forte, mais la concentration de thuyone restera la même. En d'autres termes, l'effet de la monoterpine sur l'organisme augmente.
Thuyon - une substance à fort effet hallucinogène, contenue dans l'absinthe d'absinthe
Sensations gustatives
Ils sont dégueulasses, le goût de cette absinthe est très amer. Oui, sur le marché, il y a souvent des boissons (souvent sucrées), appelées absinthe, mais leur force n'est que de 55%. Ces boissons sont fabriquées à partir de ce que l'on appelle la thuyone - un extrait d'absinthe, purifié à partir d'huiles essentielles - et ne ressemblent guère qu'à la légendaire «fée verte». Attendre des effets spéciaux et des impressions vives de leur part n'a pas de sens, mais boire est beaucoup plus agréable que la vodka.
Si vous avez besoin d'une véritable absinthe, souvenez-vous de l'essentiel: la forteresse doit être d'au moins 70%, car c'est à cette concentration que l'alcool peut retenir les huiles essentielles d'Artemisia. Cette boisson sera très amère et peut même causer des nausées. De plus, en raison de la forte concentration d'alcool, il est possible de brûler les papilles. C'est pourquoi la boisson est diluée avec de l'eau et sucrée avec du sucre.
L'absinthe a un goût très amer, mais la boisson a ses propres fans. Ce bonbon avec un goût d'absinthe - une preuve vivante de cela
Absinthe: effet de l'utilisation
L'intoxication à l'absinthe est très similaire à l'alcoolique, mais l'effet de l'absinthe est différent. Ainsi, une personne peut ressentir de l'euphorie, une détente agréable ou de la vivacité, et peut soudainement et sans cause rire. De plus, la boisson pousse les gens dans des actes ridicules et parfois incompréhensibles, laissant des impressions vives dans leur mémoire (pas toujours agréables). Dans certains cas, les gens ressentent une agression inexplicable. Un jeune homme, par exemple, a battu la jeune fille inconnue sous l'influence de la «Fée verte». Bien que beaucoup dépend de l'humeur du buveur, de sa personnalité, ainsi que de l'environnement.
"Green Fairy" agit sur les gens de différentes manières
Beaucoup de gens disent que l'intoxication à l'absinthe est accompagnée d'une vision floue et quelque peu floue, moins souvent - un changement dans la perception des couleurs. Les petits objets sont presque impossibles à distinguer, et les plus gros sont flous. Enfin, un autre acte d'absinthe peut être la tolérance à la douleur.
Apprendre à comprendre l'effet de l'utilisation de l'absinthe
"Fée verte" est préférable de boire, avant de se débarrasser du stress. Buvez lentement, ajustez pour la relaxation et le repos, sinon même de petites doses ne donneront rien, sauf une intoxication lourde et la même gueule de bois. Et la soirée volera inaperçue. Alors calmez-vous, essayez de comprendre la "fée" - cela donnera une expérience vraiment inoubliable.
On pense même que pendant le rituel de la cuisine, une personne est chargée d'énergie positive.
Mais il est nécessaire de connaître la mesure, car l'une des conséquences de la boisson est un état de la gueule de bois très lourd. Certaines personnes disent le contraire, mais vous ne devriez pas croire ces personnes. Et comment boire de l'absinthe correctement, vous apprendrez en lisant l'un de nos articles précédents.
L'effet de l'absinthe sur le corps
Une boisson peut-elle être dangereuse pour la santé? Il contient de la thuyone, une substance narcotique toxique en grande quantité. Au cours de ses recherches, le Dr Motot a révélé que cette boisson alcoolisée peut provoquer des crises chez le chien. Et le Dr Magnan, qui a comparé l'action de la "Fée Verte" et de l'alcool dans le lointain 1874, est arrivé à la conclusion qu'il pouvait provoquer des crises d'épilepsie. Charles Parry a parlé de son expérience d'utilisation de l'absinthe dans le Los Angeles Times, en la comparant à l'utilisation de stupéfiants et à la procédure même de préparation - avec le rituel de l'héroïne intraveineuse. En fin de compte, l'absinthe, ainsi que d'autres boissons à base d'absinthe, ont été interdites dans de nombreux pays. La raison en était les nombreux cas associés à la dépendance à la thuyone, qui ont conduit non seulement à des crises mais aussi à des hallucinations.
La plupart des expériences avec la "Fée Verte" ont été menées au XIXe siècle, alors que la science était loin d’être exacte, et qu’il ne pouvait être question de matériel moderne. En règle générale, elles ont été menées en France, mais les résultats de toutes les études n'ont pas été traduits et ils ont été réalisés sur des animaux dont la physiologie est différente de celle de l'homme. Il est également important que lors du test de la thujone, les scientifiques aient testé la réponse à de fortes doses de cette substance, ce qui rend sceptique toutes ces études.
Par exemple, on peut souvent entendre une affirmation non fondée selon laquelle le célèbre artiste Van Gogh lui a coupé l'oreille, étant en état d'intoxication à l'absinthe. Mais très peu de gens savent que presque tous les membres de la famille de l'artiste souffraient de troubles mentaux. De plus, Van Gogh a bu non seulement de l'absinthe - une fois qu'il a même voulu boire de la térébenthine. Mais encore, beaucoup sont enclins à associer ses déviations mentales exclusivement à une passion pour l'absinthe.
Vincent Van Gogh est l'un des plus grands amateurs d'absinthe. On croit qu'il lui a coupé l'oreille, étant en état d'intoxication à l'absinthe
Que dit la médecine?
Thuion a un effet sur les récepteurs de l'acide GABA, qui empêche l'excitation des synapses myoneurales (terminaisons nerveuses sur les fibres musculaires squelettiques). À cet égard, les neurones commencent à exciter les cellules nerveuses, leur donnant de faux messages. Le contrôle de la transmission des signaux dans le cerveau est perdu, car GABA aide simplement à les contrôler. Et lorsque l'acide perd ses propriétés filtrantes, il provoque des convulsions et des tremblements. De manière caractéristique, la nicotine, par exemple, renforce l'effet du thuyone sur le GABA.
Acide gamma-aminobutyrique (GABA)
Mais cette boisson est-elle vraiment une drogue? Pour répondre à cette question, vous devez vous familiariser avec les résultats de la recherche scientifique.
Hallucinations de l'absinthe - est-ce possible?
Des études récentes ont montré que dans les versions modernes de la boisson, le contenu de la thuyone - une substance psychoactive à laquelle sont attribuées des propriétés psychédéliques - est insignifiant. Et les mythes selon lesquels l'absinthe est une drogue, pas l'alcool, sont basés sur d'anciennes histoires d'artistes qui, abusant de cette boisson, ont souffert d'une folie créative.
Cependant, le chercheur allemand Dirk Lachenmayer a fourni des preuves convaincantes que la thuyone n’était pas la cause de tous ces effets. La recherche a utilisé des bouteilles de boisson fabriquées en 1910. L'analyse a montré que la teneur en thuyone dans il est comparable aux homologues modernes, et, par conséquent, la raison de l'absentéisme (y compris des hallucinations de l'absinthe), est probablement l'intoxication alcoolique banale causée par de fortes doses d'alcool.
Selon Lachenmayer, dans la boisson du début du siècle dernier, la concentration de thuyone est légèrement supérieure à 25 mg / l, ce qui diffère peu de la teneur de la substance dans les échantillons modernes de la boisson. Comme pour les autres composants potentiellement dangereux, leur concentration est également négligeable.
Les scientifiques ont prouvé que la quantité de thuyone contenue dans l'absinthe n'est pas suffisante pour affecter le système nerveux central
Quelles conclusions peut-on tirer? Il est difficile d'imaginer qu'à une telle concentration de thuyone, il puisse pénétrer dans l'organisme en quantités suffisantes pour affecter le système nerveux central. Une personne est plus susceptible d'être empoisonnée par l'éthanol que le contenu critique de la substance ne s'accumule dans son sang. Et cela signifie que, malgré l’effet euphorisant et relaxant, l’absinthe n’est pas une drogue et ne provoque pas d’hallucinations.
Vidéo - Le gars sous l'absinthe
L'effet de l'utilisation de l'absinthe. Avis
En fin de compte, voyons ce que les vraies personnes en pensent, qui ont eu la chance de vivre l'action de la "Fée Verte".
Pavel, 27 ans (Omsk):
Les gens, ne buvez pas de l'absinthe! Quand je suis allé au club avec des amis, je ne me suis même pas demandé comment tout cela finirait! Au début, nous avons bu de la bière, mais lorsque nous avons décidé d’augmenter le diplôme, un ami a proposé de commander de l’absinthe. Nous l'avons bu en une gorgée. Je me suis brûlé la gorge, alors j'ai dû boire de la bière. Ensuite, c'était amusant: on a dansé, on s’est amusé, on a cassé quelque chose. Pourtant, semble-t-il, il y avait une tequila, mais je ne suis pas sûr. Au final, je me suis endormi au club.
Quand ils sont rentrés chez eux, tout le monde était très merdique. Pour être honnête, je ne pense pas avoir jamais connu une telle gueule de bois. En un mot, si vous buvez cette boisson, ne baissez pas le degré. Et ne bois pas du tout!
Sergey, 32 ans (Krivoy Rog):
J'ai bu de l'absinthe maison. La potion était qualitative, car la personne qui l'a fabriquée est un véritable fan de cette affaire. Boire du jus de pomme. Ça s'est bien passé, même facilement. L'effet est agréable.
Dima, 25 ans (Krasnodar):
Je voudrais mettre en garde contre les rituels avec le feu, car il a lui-même perdu ses cheveux presque tout récemment. En prenant une dose considérable, je voulais éteindre l'absinthe brûlante (le rituel le nécessitait), souffler sur lui. Une grande colonne de feu est apparue, l'air sentait le frit :)
Je pense que je suis resté avec mon visage juste parce qu'il faisait chaud et que je transpirais partout. Mais une partie des cheveux est encore brûlée! En bref, soyez prudent.
Julia, 22 ans (Novosibirsk):
Ils ont bu de l'absinthe avec leurs amis lorsqu'ils étaient en République tchèque. Je ne me souviens pas exactement de ce qui s'appelait, mais apparemment c'était qualitatif, car les sensations étaient très agréables. Le goût m'a rappelé certains des médicaments qui m'ont été donnés quand j'étais enfant. Nous avons bu environ une demi-bouteille pour trois (sous forme de cocktails), tout s'est bien passé, tout le monde a ressenti la même chose.
Comme nous le voyons, la nébulosité de l'esprit et une lourde gueule de bois sont généralement observées après une consommation excessive ou un mélange avec d'autres boissons alcoolisées. Bien que la même chose puisse arriver après la vodka, vous devez en boire davantage (il est deux fois plus faible).
Modifier les avertissements
- Vous pouvez vous habituer à la tuyon comme l'alcool.
- Ne donnez pas de médicaments à base d'absinthe aux enfants de moins de deux ans.
- L'absinthe ne doit pas être consommée par les femmes enceintes ou celles qui envisagent une grossesse.
Des doses excessives de la boisson peuvent entraîner des effets indésirables tels que:
- cauchemars la nuit, insomnie;
- la psychose
- nausée;
- état dépressif;
- stupeur, convulsions (nécessite une attention médicale immédiate);
- tremblement (l’utilisation doit être interrompue, si possible consulter un médecin).
L'absinthe comme opération
Cette boisson est probablement la plus populaire dans certains milieux, cercles de la soi-disant bohème. Les Français l'appelaient la "Fée Verte", parfois on entend le nom "La Sorcière Verte", pour nous, c'est juste de l'absinthe. Alors, quelle est cette boisson, comment boire de l'absinthe, comment la boire ne vaut pas la peine?
Pour ceux qui ne sont pas sur le sujet: l'absinthe - une boisson alcoolisée forte (force de 55 à 85%), obtenue en distillant l'infusion d'herbe hétéroclite en alcool. Ceci est l'affaire - dans les réalités d'aujourd'hui boisson préparée en ajoutant les extraits d'herbes alcool purifié et d'huiles essentielles (comme l'absinthe dans l'absinthe cercle proche appelé « castrer »). Tout le bruit, mais tumulte autour de la « fée verte » est associée à thuyone, qui, cependant, est le constituant principal de l'absinthe de la masse d'autres boissons alcoolisées (comme le genévrier dans le gin ou agave tequila). C'est lui qui, comme le dit l'histoire, provoque des hallucinations et un état de conscience altéré.
Teintures d’absinthe utilisées dans l’Égypte ancienne. A cette époque, ils étaient utilisés comme médicament. Et ils n'étaient pas disponibles pour tous. La Grèce antique utilisait également des teintures d'absinthe. Hippocrate a recommandé leur utilisation pour la jaunisse, l'anémie et les rhumatismes. Mais les anciennes teintures d'absinthe étaient encore loin de cette boisson, maintenant appelée absinthe. Il existe plusieurs versions de son invention. Selon l'un d'entre eux, la boisson a été inventée par les soeurs d'Enrio à la fin du 18ème siècle. Ils ont donné le nom "Bon Extrait d'Absinthe". Son utilisation a aidé à guérir de nombreuses maladies.
Mais il existe une autre version de l'invention de cette boisson. Selon elle, à la fin du 18ème siècle, le médecin français Pierre Ordiner a développé la recette de l'absinthe. À cette époque, il vivait et travaillait en Suisse, dans un petit village appelé Kove. Le médecin a utilisé la teinture qu'il a inventée dans le traitement de ses patients. Mais il y a une opinion selon laquelle Ordiner n'a rien inventé de nouveau, mais a utilisé la recette des soeurs d'Enrio. Il a réussi à populariser la boisson, alors l'invention de l'absinthe s'est associée à son nom.
Il y a une opinion que Van Gogh et d'autres individus talentueux ont puisé leur inspiration dans le fond du verre, qui avant l'arrivée de la muse était rempli d'absinthe. La thuyone est contenue dans de l'absinthe (Latin Artemísia absínthium), qui a donné son nom à la boisson. Une recette classique implique le trempage dans l'alcool armoise, mais la loi ne peut pas le faire - que dans un endroit chaud un peu d'eau, ce qui contredit le classique et le processus d'obtention de la très thuyone.
Comment boire de l'absinthe: culture de la consommation dans différents pays
Que savons-nous de l'absinthe? Sa force est due non pas aux Français pour boire ou à l'amour du "chaud". L’alcool joue ici le rôle de conservateur - il retient les huiles essentielles (40% ne suffisent pas), qui se dissolvent en elle. Par conséquent, il est strictement déconseillé de boire de l'absinthe dans sa forme pure - cela n'a aucun sens, car la boisson sera amère et forte, et le goût n'est pas complet. Cependant, personne à le faire n'interdit pas, parce que la boisson est toujours considéré comme un apéritif et un bon effet sur l'appétit (! Boisson absinthe pure que de petites portions, 30 ml) méthodes.Tous sont réduits à boire du vin dilué, libérant des huiles essentielles et déguisement amertume d'absinthe.
L'absinthe est recommandée des manières suivantes:
1. Français (classique). En fait, c'est la seule façon correcte d'utiliser la "Fée Verte". Verser dans un verre de boisson petite partie (30-50 ml), placer une partie supérieure de l'absinthe cuillère spéciale (avec des trous), et là-dessus un morceau de raffinée, à savoir le sucre de cube (canne peut, marron). Avant de boire de l'absinthe verser le sucre par le froid, l'eau glacée aussi longtemps que la boisson commence à épaissir (une absinthe partie recommandé d'ajouter 3-5 parties d'eau) - du Français cet effet est appelé «Louche» (turbide).
Cela est dû au fait que l'alcool dilué cesse de contenir les huiles essentielles et qu'elles forment une émulsion avec de l'eau, précipitent et commencent à "aromatiser". Il y a aussi une opinion selon laquelle l'eau active la thuyone, mais il n'y a aucune confirmation scientifique de cela. Extérieurement, la situation ressemble à celle du whisky, quand les Écossais le boivent avec de l'eau diluée - cela rend le goût plus fort.
2. tchèque (avec allumage). L'absinthe est versée dans un petit verre, la cuillère en absinthe est placée sur le dessus et un morceau de sucre trempé dans une boisson est placé sur le dessus. Le sucre est enflammé et a attendu d'être caramélisé, c'est-à-dire qu'il fond, se transforme en caramel et s'infiltre dans l'absinthe. Ensuite, le contenu du verre doit être dilué avec de l'eau pour goûter et boire. Cette méthode est difficile à appeler un classique - c'est probablement un hommage à la mode et à la culture moderne du bar.
3. Russe (avec du sirop de sucre). Je ne sais pas pourquoi on l'appelle la manière russe, mais c'est comme ça qu'on l'appelle dans toutes les sources littéraires. Le sirop est préparé à l'avance: pour le goûter, il est nécessaire de diluer le sucre dans l'eau, puis d'ajouter le sirop obtenu à l'absinthe (à nouveau au goût) et à boire. De plus, l'absinthe pure peut être allumée, puis éteinte et versée dans un verre avec du sirop.
4. Extreme (analogie avec sambuca). Ainsi, l'absinthe est très souvent servie dans les boîtes de nuit. Nous aurons besoin d'un rox, c'est-à-dire d'un verre aux murs droits épais, d'un verre à cognac, d'une serviette et d'un tube. En roks saupoudré de sprite et en absinthe au brandy. Un verre à cognac est mis sur le rox, l'absinthe est enflammée, après quoi il faut faire défiler le cognac pour que la boisson et le verre soient chauffés de manière uniforme. Après, l'absinthe s'est répandue dans le sprite et le rox recouvert d'un verre à cognac - la flamme s'éteint. Avant cela, vous devez préparer une serviette au centre de laquelle vous devez faire un trou et y passer une petite partie du tube.
Une fois la flamme éteinte, le brandy doit être placé à l'envers sur le tube. Buvez de l'absinthe avec le sprite et faites sortir de la vapeur dans le cognac à travers un tube ou vice versa
Une autre absinthe peut être bue:
avec des jus d'agrumes et d'ananas;
dans la composition de cocktails (Hiroshima et B-53);
avec de la crème glacée ou une frappe de glace;
avec une rondelle de citron
Classification de l'absinthe par couleur:
La couleur de la boisson est verte. Une telle absinthe est présente dans la gamme de produits de chaque fabricant. Ses nuances peuvent aller du vert clair à l'émeraude.
L'absinthe de couleur ambrée se caractérise par un goût doux. Il est considéré comme une boisson d'élite, car en cours de production, il est soumis à un double nettoyage.
Couleur rubis d'absinthe - teinture d'absinthe avec un extrait de grenade. Il a un arrière-goût original.
L'absinthe est également brun foncé. Pendant la préparation de cette boisson, des racines d'absinthe sont utilisées, et non des feuilles. Une infusion d'acacia noir y est ajoutée. Dans le goût de cette boisson il y a des tons doux
Que mettre sur la table pour l'absinthe
L'absinthe est un apéritif, et les apéritifs ne mangent pas, c'est un classique. Une boisson propre est servie avant le début du repas. Mais si vous décidez d'impressionner vos invités avec des cocktails à base de "fée verte" ou simplement d'absinthe diluée, vous pouvez mettre sur la table du chocolat amer. D'excellents agrumes - mandarine, citron ou orange, vous pouvez également servir un plat avec des fruits de mer sur la table.
Absinthe, avantages et inconvénients de l'absinthe
Absinthe - une boisson populaire et mystérieuse, que certains considèrent comme un nectar magique, et d'autres - une potion empoisonnée. Et dans son essence, l'absinthe est une boisson alcoolisée amère sur les herbes. Donc, quand on fait de l'absinthe, on utilise d'abord l'absinthe. En général, en traduction du français "absinthe" signifie exactement "absinthe". En outre, la composition est enrichie melissa d'absinthe, l'anis, le fenouil, la menthe, airom, angélique, de la réglisse, la coriandre, le persil, la camomille et autres herbes. Merci à ce mélange d'herbes, le goût de l'absinthe et la saveur est très intense et piquante, parce qu'il ya une autre version de la traduction du titre de cette boisson - du grec « apsinthion », qui signifie « impropre à la consommation. »
Il est intéressant de noter que l’absinthe n’est pas devenue immédiatement une boisson alcoolisée, mais qu’elle a longtemps servi de médicament pour traiter la jaunisse, la radiculite et d’autres maladies.
A propos de la composition de l'absinthe
La force de l'absinthe peut varier de 55% à 85%. Le principal composant de l'absinthe est la thujone, extraite des huiles essentielles d'extrait d'amer d'absinthe. C'est ce composant qui donne de l'absinthe à d'autres boissons alcoolisées.
Habituellement, l'absinthe est une couleur verte émeraude. Mais cette boisson peut aussi avoir la couleur bleue et jaune, ainsi que le rouge, le marron ou le noir. Il y a aussi une absinthe transparente. La couleur émeraude de l'absinthe était obtenue par la chlorophylle, se décomposant à la lumière du jour. Par conséquent, l'absinthe est embouteillée dans des bouteilles en verre opaque. Probablement, c'est la couleur de la boisson qui détermine sa renommée en tant que "sorcière ou fée verte". La boisson a un arôme caractéristique d'anis et un arrière-goût d'absinthe amère.
L'absinthe ne peut pas être diluée, car elle devient immédiatement trouble. Il y a une opinion selon laquelle, avec la consommation d'absinthe, des hallucinations et des troubles de la conscience peuvent survenir, mais il ne s'agit là que d'une hypothèse scientifiquement non confirmée. Bien que l’abus de boissons alcoolisées puisse entraîner des résultats imprévisibles.
L'utilisation de l'absinthe
Par l'absinthe propriétés thérapeutiques, en raison de ses herbes constitutives concerne la capacité de boisson à réduire la température corporelle élevée, dilatent les vaisseaux sanguins, éliminer les réactions inflammatoires, favoriser la guérison des plaies, pour améliorer la digestion et améliorer l'appétit de détente affectent le système nerveux et musculaire d'un organisme.
L'absinthe peut non seulement devenir un désinfectant, grâce à une forte concentration d'alcool, mais également être utilisée comme antioxydant, renforçant ainsi le système immunitaire humain.
Il a de l'absinthe et des propriétés spasmolytiques. Utilisé comme anticonvulsivant et comme moyen d'arythmie. Il est possible d'utiliser l'absinthe et de prévenir les maladies virales.
La composition riche en herbes médicinales, qui sous-tend les qualités médicinales de l'absinthe, indique que le dosage de cette boisson devrait être très modéré. Autrement, au lieu de l’avantage escompté, l’absinthe causera un grave préjudice à l’organisme.
Le mal de l'absinthe
Bien que l’action de l’absinthe sur le corps humain ne soit pas totalement comprise, les scientifiques ont tendance à associer l’influence négative de l’absinthe sur le corps et son composant principal, le thuyone. On croit généralement que le thuyone est capable de provoquer le développement d’une dépendance et d’influencer le corps humain en tant que substance narcotique.
Certes, la consommation excessive d’absinthe en tant que boisson alcoolisée provoquera non seulement une gueule de bois, mais également une perturbation du cerveau et des autres organes internes d’une personne.
De plus, l'utilisation fréquente de l'absinthe provoque le développement de l'insomnie, la dépression, la psychose, des cauchemars, des crampes, des nausées, des étourdissements, des frissons ou un sentiment constant de contrainte et même conduire à la perte de conscience.
Caractéristiques de l'utilisation de l'absinthe
Des manifestations négatives de l’absinthe sont associées à la tuyon, une monoterpine, une substance toxique qui fait partie de l’huile essentielle d’absinthe. L'effet de l'absinthe est plus proche de l'effet de l'utilisation de substances autres que les narcotiques, sauf l'alcool. Ainsi, l'absinthe peut provoquer non seulement une excitation générale, mais aussi des hallucinations, une confusion de conscience et même une agression déraisonnable. C'est avec l'utilisation de l'absinthe que les états dits de «réalité changée» sont notés.
En outre, il faut attribuer aux particularités de l'absinthe et à une très forte intoxication, due aux huiles essentielles d'herbes, masquant le goût et l'arôme caractéristiques de l'alcool.
L'utilisation de l'absinthe
Il existe de nombreuses coutumes, rituels et recettes associés à l’utilisation de l’absinthe. Ainsi, cette boisson se boit avec du sucre, du whisky, du lait, du champagne, de la vodka, de la glace, diluée, brûlante ou froide.
Méthode russe d'application de l'absinthe
Le sirop, fabriqué à partir de sucre, se mélange avec de l’eau à l’avance et s’ajoute à l’absinthe, dans une quantité que chacun se fixe individuellement. La boisson prête en petite quantité est versée dans un verre bas et allumée. Brûler l'absinthe devrait prendre quelques secondes, puis le feu s'éteint, recouvrant le verre d'un autre verre. Après cela, les verres sont retournés et l’absinthe est versée dans un second verre vide. Le premier verre (dans lequel était l'absinthe) est rapidement recouvert d'une serviette et se retourne. L'absinthe chaude dont vous avez besoin pour boire et respirer les couples sous le verre inversé, en y glissant un tube pour un cocktail.
Particularités de l'absinthe
L'absinthe, boisson populaire, peut être variée. Distinguez l'absinthe par couleur, par forteresse et même par le contenu de thuyone.
En quoi la couleur de l'absinthe varie-t-elle?
L'absinthe est de couleur différente. Ainsi, l'absinthe classique émeraude est considérée comme une boisson naturelle et peut aller des nuances verdâtres légères aux verts saturés.
L'absinthe de couleur ambrée a un goût noble plus doux, grâce à la double procédure de nettoyage à laquelle elle est soumise. Cependant, il est important de ne pas confondre une telle boisson avec l'absinthe correctement stockée. Étant donné que sous l'action de la lumière, le pigment vert (chlorophylle) est détruit, la couleur peut changer.
Grenat absinthe rouge - un verre, auquel on a ajouté l'extrait de grenade, ce qui lui donne non seulement un arrière-goût spécial, mais aussi la teinte rubis originale.
L'absinthe noire ou brune dans sa composition contient une infusion d'acacia noir. Le même composant ajoute une boisson sucrée et des nuances de petits fruits.
Il est intéressant de noter que l’arôme de l’absinthe dans la bouteille diffère de la saveur de la boisson dans le verre.
Comment varie l'absinthe?
Une teneur aussi élevée en alcool dans l'absinthe est importante pour que les huiles essentielles contenues dans celui-ci soient conservées à l'état dissous. L'absinthe espagnole, ainsi que l'absinthe de la République tchèque et de la France ont une forteresse relativement faible - de 55% à 65% et une faible teneur en thuyone, et même complètement sans elle.
De fortes valeurs suisses, italiennes et allemandes, ainsi que certaines variétés d’absinthe française, tchèque et espagnole se distinguent par une force de 70 à 85%.
Comment l'absinthe diffère-t-elle par la présence de thuyone?
Depuis thuyone - une substance dangereuse, et la production de celui-ci est limitée par de nombreuses règles, par exemple, pour réduire la concentration de Thuyone, ne doit pas le faire tremper dans l'alcool et l'eau chaude.
La teneur élevée en thuyone se caractérise principalement par l'absinthe suisse et tchèque, mais l'absinthe produite dans les pays européens se caractérise par une faible teneur en cette substance.
En France et en Suisse, ils fabriquent des teintures sans thuyone, qui sont considérées comme imitant l'absinthe.
Souhaitant connaître le goût de cette boisson inhabituelle, rappelez-vous la modération qui ne vous donnera pas la passion de devenir dépendant et ne permettra pas à la "sorcière verte" de prendre le contrôle de votre conscience.