Le célèbre physiologiste et académicien IP Pavlov a fait une déclaration très importante: "La mort avant 150 ans devrait être considérée comme une violence contre le corps!". Accomplir ses instructions, son étudiant académicien A.M. Ugolyev a été le premier scientifique moderne à étudier de manière approfondie le système digestif humain et a découvert en 1958 une digestion membranaire inconnue plus tôt - un mécanisme universel pour le clivage des éléments nutritifs en éléments pouvant être absorbés. Après les travaux de I.P. Pavlova (prix Nobel en 1904) et les travaux de II. Mechnikov (prix Nobel en 1908) la découverte de A.M. Ugoleva est considéré comme la plus grande contribution à l'étude des problèmes digestifs.
Sur la base des caractéristiques physiologiques du système digestif du corps humain, Alexander MihaylovichUgolev a constaté qu'une personne ne fait pas partie herbivores ou carnivores: il - frugivores, à savoir les types d'aliments pour l'homme sont les fruits: les baies, les fruits, les légumes, les graines, les racines, les herbes, les noix et des céréales. Ayant développé une théorie des espèces, ou adéquate pour la nutrition humaine, A.M. Ugolyev est devenu le fondateur d'une nouvelle science - la gastro-entérologie.
La théorie de la nutrition adéquate était une nouvelle étape dans la théorie du pouvoir, en ajoutant de manière significative à la théorie classique du pouvoir « équilibrée » en tenant compte des caractéristiques écologiques et de l'évolution du fonctionnement du système digestif. Selon ce concept, les matières grasses, les protéines, les glucides et la teneur en calories totales des aliments ne sont pas les principaux indicateurs de sa valeur. La véritable valeur de la nourriture est son autolyse - la capacité à s'auto-digérer dans l'estomac humain et la capacité de se nourrir simultanément des micro-organismes qui habitent les intestins et fournissent à notre corps les substances nécessaires.
L'essence de l'autolyse découverte par l'académicien Ugolov est que le processus de digestion des aliments de 50% est déterminé par les enzymes contenues dans le produit lui-même. Le suc gastrique ne comprend que le mécanisme d'auto-digestion des aliments. Le scientifique a comparé la digestion par différents organismes des tissus qui conservaient leurs propriétés naturelles et les tissus ayant subi un traitement thermique. Dans le premier cas, les tissus étaient complètement clivés, dans le second cas, leurs structures étaient partiellement préservées, ce qui rendait difficile la digestion des aliments et créait des conditions permettant de scorcher l'organisme.
De plus, le principe de « régime alimentaire des aliments crus » était également applicable non seulement à l'homme, mais aussi aux prédateurs système digestif lorsqu'il est placé grenouilles cru et cuit, brut dissous complètement, et cuit surface juste déformé légèrement, car les enzymes nécessaires dans les sucs gastriques d'un prédateur pour son autolyse, étaient morts.
Non seulement les enzymes gastriques, mais aussi toute la microflore intestinale est strictement pour maîtriser certains types de nourriture, et de réduire l'importance de la microflore est tout simplement inacceptable. Voici quelques-unes de ses fonctions: stimulation de l’immunité, suppression des bactéries étrangères; améliorer l'absorption du fer, du calcium, de la vitamine D, améliorer le péristaltisme et la synthèse des vitamines, y compris la cyanocobalamine (vitamine B12); activation de la glande thyroïde, 100% fournissant à l'organisme de la biotine, de la thiamine et de l'acide folique.
Une microflore saine assimile directement l'azote de l'air, grâce auquel elle synthétise tout le spectre des acides aminés essentiels et une variété de protéines, en plus de favoriser la formation de leucocytes et le renouvellement des cellules de la muqueuse intestinale. synthétise ou convertit le cholestérol en composants (stérkobiline, koprostérine, acide désoxycholique et acide lithocholique), en fonction des besoins de l'organisme; améliore l'absorption de l'eau par l'intestin. Tout ceci suggère que nous devrions accorder plus d’attention aux besoins de la microflore. Son poids est de 2,5-3 kg.
L'académicien Ugolyev a suggéré que la microflore devrait être considérée comme un organe humain distinct et a souligné que l'aliment devrait correspondre pleinement aux besoins de la microflore intestinale. Alors, quelle est la nourriture pour la microflore humaine?
La nourriture pour notre microflore est la fibre végétale crue. L'excellente santé et le bien-être des aliments crus, apparemment, expliquent cela: leur nourriture contient la quantité maximale de fibres par rapport aux autres produits. Ceux qui vont à des produits alimentaires non soumis à un traitement thermique à haute température, après avoir lu dormir un peu moins d'une heure et demie à deux heures, et l'après-midi, ils ne sont pas endormis. Ils ont une efficacité accrue, une humeur accrue et un enthousiasme stable et inépuisable.
Dans l'Evangile des Esséniens a mentionné que les gens de guérison, Jésus les a encouragés à continuer à manger que la nourriture qui n'est pas touché par le feu, et même leur a enseigné les scones au four sur les pierres, le soleil chaud après-midi. Ayurveda recommande la pratique d'un régime alimentaire cru dans la saison froide, mais de maintenir la microflore intestinale dans un état sain, l'alimentation humaine dans tous les cas, au moins 50% composé de fibres brutes gros: fruits et légumes frais, les noix, herbes, racines
Docteur en sciences médicales G.D. Fadeenko, Professeur, Institut de thérapie des sciences médicales de l'Ukraine a écrit: « La symbiose des macro- et des micro-organismes est que le propriétaire » prend soin de « flore intestinale, fournissant des nutriments et microflore fournit un macro-organisme métabolites nécessaires et le protège de l'introduction d'agents pathogènes principe déjà existants de traitement - « aseptiser » et recoloniser l'intestin - ne correspond pas aux concepts modernes de la pathogenèse de la prolifération bactérienne, et ne doit pas être utilisé ". Pensez à ces mots.
Les antibiotiques ne peuvent pas boire! C'est inutile. Il suffit d’éliminer la cause de la propagation des agents pathogènes: approvisionner notre microflore en fibres végétales crues, c’est la «fréquenter»! La microflore, à son tour, nous protège des microbes pathogènes et nous fournira toutes les vitamines et tous les acides aminés essentiels dans les quantités nécessaires pour nous.
Maintenant, nous devons considérer le processus de digestion des produits carnés par le corps humain. Comme le suc gastrique humain est dix fois moins acide que les prédateurs, la viande de notre estomac est digérée pendant 8 heures; les patients ont besoin de plus de temps pour cela. Les légumes sont digérés pendant 4 heures, les fruits pendant 2 heures et, en cas de forte acidité, les glucides tels que le pain et les pommes de terre sont digérés pendant 1 heure.
Lorsque vous mangez de la viande, ainsi que d'autres produits du corps est mis sur le programme le plus complexe et attribue l'acidité maximale du suc gastrique pour digérer la viande - au détriment d'autres, plus prostymprogrammam. Mangé ainsi que les pommes de terre de la viande et du pain sont digérés dans une heure, et le processus de production de la fermentation et le gaz commence dans l'estomac. Former un gaz sous pression dans le pylore et provoquer son ouverture prématurée, résultant en une mince (duodénum), du côlon, ainsi que le pain fermenté et nedoperevarennym de viande obtient le suc gastrique très acide, neutralisant ainsi son équilibre légèrement alcalin, ce qui provoque des brûlures et la destruction de la flore intestinale.
En plus du pylore, du duodénum et du pancréas ouvrir le canal de la vésicule biliaire, qui ne peut fonctionner correctement dans un environnement légèrement alcalin du duodénum. Si, cependant, « merci » pour échapper aux normes de puissance spécifique et des violations flagrantes des normes fondamentales d'hygiène alimentaire dans le duodénum tel situatsiyapodderzhivaetsya périodiquement ou en continu, tous les dysfonctionnements de la valve et conduits intestinaux devient chronique, perturbant le travail des organes de sécrétion interne.
Le résultat d'un tel travail extrêmement inefficace et incontrôlé du tractus gastro-intestinal est la décomposition des produits et la décomposition du corps de l'intérieur, avec la libération d'une odeur corporelle désagréable. En même temps, on sait que chez la célèbre reine Cléopâtre, qui ne mangeait même pas de poisson, la peau sentait l'odeur des roses et une odeur fraîche sortait de sa bouche.
Une autre caractéristique de la nutrition des espèces est l'utilisation de produits qui ont conservé leurs propriétés biologiques et enzymatiques, dans le but de préserver au maximum l'énergie qu'ils contiennent, inhérente à tous les êtres vivants. À la fin du XIXe siècle, les médecins allemands ont proposé de déterminer la quantité de nourriture dont les calories sont nécessaires à une personne. Les bases de la théorie de la nutrition calorique ont donc été posées. Dans le même temps, les tissus des organismes vivants contiennent une autre sorte d’énergie, que l’académicien Vernadsky appelait biologique.
À cet égard, le médecin suisse Biher-Benner a suggéré que la valeur des produits alimentaires soit prise en compte non pas par leur valeur calorifique, mais par leur capacité à accumuler de l’énergie vitale, appelée prana à l’est, soit par leur intensité énergétique. Ainsi, il a divisé la nourriture en trois groupes. Au premier, le plus précieux, il a référé les produits utilisés sous forme naturelle. Ce sont des fruits, des baies et des fruits d'arbustes, de racines, de salades, de noix, d'amandes douces, de céréales, de châtaignes; à partir de produits d'origine animale - uniquement du lait frais et des œufs crus. Dans le second groupe, caractérisé par une perte d'énergie modérée, il incluait des légumes, des tubercules de plantes (pommes de terre, etc.), des céréales bouillies, du pain et des produits à base de farine, des fruits bouillis d'arbres et d'arbustes; à partir de produits d'origine animale - lait bouilli, fromage frais, beurre, œufs durs. Le troisième groupe comprenait des produits avec une forte atténuation de l'énergie causée par la nécrose, le réchauffement ou les deux: les champignons, incapables d'accumuler indépendamment l'énergie solaire et existant aux dépens de l'énergie disponible d'autres organismes; fromages de longue date; viande crue, bouillie ou frite; poisson; un oiseau; produits de viande fumés et salés; jeu.
Si la puissance est pas l'espèce, qui est - si les enzymes gastriques ne correspondent pas aux structures à venir dans le corps de la nourriture, et si elle se rapporte aux produits de la troisième catégorie, la quantité d'énergie dépensée sur la digestion, peut-être plus grande que le corps obtient du produit lui-même (en particulier ceci s'applique aux champignons). À cet égard, il est utile d’exclure de votre régime non seulement les produits non végétariens, mais aussi les produits concentrés artificiellement, ainsi que le sucre blanc, les conserves, la farine de magasin et les produits qui en sont dérivés. Il convient également de tenir compte du fait que lors d'un stockage prolongé, les produits perdent progressivement l'énergie biologique qu'ils contiennent.
Jusqu'à une date récente, la nourriture la Russie a été préparée principalement par le désir: dans du poêle russe du matin fondu placé Kazanka la situation dans leurs produits, et pour la bouillie de dîner et cuit à la vapeur afin que les légumes ont pris la consistance nécessaire, tout en conservant les éléments nutritifs et nécessaires pour leurs enzymes de digestion.
Académicien Ugolev a constaté que le tractus gastro-intestinal est le plus grand organe endocrinien, dupliquer la plupart des fonctions de l'hypophyse et l'hypothalamus et la synthèse des hormones en fonction de contact alimentaire avec la paroi intestinale, ce qui entraîne un arrière-plan hormonal de l'organisme, et isostoyanie donc notre psychisme et notre L’humeur à bien des égards dépend de la qualité de la nourriture que nous mangeons.
La plupart des connaissances que les écoles et les universités nous donnent ne seront jamais utilisées. Au lieu de cela, les enfants doivent donner plus de connaissances pratiques du domaine des sciences naturelles. Au lieu de la plupart des matériaux sur la chimie et la biologie détachés de la vie quotidienne, il est beaucoup plus utile que les élèves et les écoliers sachent comment manger correctement: l'heure de la digestion des différents produits, leur compatibilité; sur ce qui perturbe et améliore la digestion d'une personne, comment nettoyer le corps et ce qu'il vaut mieux manger à différents moments de la journée et de l'année, avec différentes maladies et pourquoi; comment construire vos relations avec les autres et avec le monde entier pour ne jamais tomber malade.
Une nutrition adéquate
À notre époque, les découvertes scientifiques affectent inévitablement tous les aspects de nos vies, se référant notamment à la théorie de la nutrition. L'académicien Vernadsky a déclaré que l'organisme de chaque espèce a sa propre composition chimique.
En termes simples, chaque organisme est d'une importance vitale et utile uniquement pour les aliments qui lui sont destinés par la nature elle-même. Sur des exemples simples, cela ressemble à ceci: l'organisme prédateur est destiné à consommer des aliments d'origine animale dont l'élément principal est la viande.
Si nous prenons comme exemple le chameau, il se nourrit principalement de plantes qui poussent dans le désert, dont la composition ne soit pas remplie de protéines et d'hydrates de carbone, cependant, pour sa vie et l'état brut suffit à son corps pour fonctionner pleinement. Essayez de nourrir la viande de chameau et de graisses, tout le monde peut comprendre que les résultats d'une telle offre serait déplorable.
C'est pourquoi il ne faut pas oublier qu'une personne est aussi une espèce biologique, qui a son propre principe alimentaire. Physiologiquement, le système digestif humain n'est pas analogue au système digestif des prédateurs, ni aux herbivores. Toutefois, cela ne justifie pas l’affirmation selon laquelle l’homme est omnivore. Il existe une opinion scientifique selon laquelle une personne est une créature fertile. Et ce sont les baies, les céréales, les noix, les légumes, la végétation et les fruits qui constituent sa nourriture naturelle.
Beaucoup se souviendront que, depuis des milliers d’années, l’humanité a continué à manger des produits à base de viande. Cela peut être répondu par le fait que la situation pour la survie de l'espèce était souvent extrême, les gens ressemblant simplement à des prédateurs. En outre, un fait important de l’échec de cet argument est que l’espérance de vie des personnes de cette époque était de 26 à 31 ans.
Grâce à l’académicien Ugolyov Alexander Mikhailovich, la théorie de la nutrition adéquate est apparue en 1958. C'est lui qui a découvert que les substances alimentaires sont divisées en éléments pouvant être assimilés par notre corps, appelant ce processus la digestion membranaire. La base d'une nutrition adéquate est l'idée que la nutrition doit être équilibrée et répondre aux besoins du corps. Selon le régime alimentaire des espèces, les aliments appropriés pour la nutrition humaine sont les fruits: fruits, légumes, baies, céréales, végétation et racines. Une nutrition adéquate implique leur consommation sous forme brute. En termes simples, selon la théorie de la nutrition adéquate, la nourriture consommée doit correspondre non seulement au principe de l’équilibre, mais aussi aux possibilités réelles de l’organisme.
Un élément important de la nourriture est la fibre. Le processus digestif a lieu non seulement dans la cavité, mais aussi sur les parois de l'intestin. Cela est dû aux enzymes que le corps libère lui-même et qui existent déjà dans les aliments consommés. Il a été constaté que l'intestin a une fonction distincte: les cellules de l'estomac libèrent des hormones et des substances hormonales en grande quantité, contrôlant non seulement le travail du tractus gastro-intestinal et d'autres systèmes importants du corps.
Dans nos intestins, de nombreux micro-organismes fonctionnent et interagissent, leur rôle est difficile à sous-estimer, c'est pourquoi le concept d'écologie humaine interne, important pour la théorie de la nutrition adéquate, est apparu. Les nutriments produits par la nourriture elle-même apparaissent précisément à cause de la digestion de la membrane, ainsi que de la digestion cavitaire. N'oubliez pas que grâce aux processus de digestion, de nouveaux composés irremplaçables sont créés. Grâce aux travaux d'Alexander Mikhailovich, le concept de nutrition normale de l'organisme apparaît.
L'estomac avec sa microflore crée trois directions de nutriments:
- les bactéries qui aident à digérer les aliments;
- produits de l'activité vitale de la microflore de l'estomac, qui produit des substances utiles uniquement si la microflore est saine. Sinon, le corps est empoisonné par des toxines;
- nutriments secondaires, qui sont le produit de la transformation de la microflore gastrique.
L’importance de l’utilisation des fibres alimentaires, ainsi que des protéines, des lipides, des glucides et des autres composants contenus dans les fruits, est un moment important dans la théorie de la nutrition adéquate. Mais les scientifiques notent que ce sont des substances de ballast qui aident l'organisme à lutter contre l'hypertension, les maladies coronariennes, l'athérosclérose, les problèmes digestifs et même les tumeurs malignes.
Informations importantes
- Il est important de noter les précautions à prendre dans la consommation de légumes et de fruits: lavez-vous les mains et les fruits avant de les cuire et de les consommer.
- Lors du choix des produits, souvenez-vous de la présence de nitrates dans ces produits. Pour réduire leur quantité, les produits peuvent être mis pendant une demi-heure dans l’eau.
- Vous ne devez en aucun cas manger des aliments présentant des signes de pourriture ou de moisissure.
- Selon la théorie de la nutrition adéquate, l’utilisation de la viande, des produits frits et en conserve, ainsi que des fruits et légumes transformés, affecte négativement le fonctionnement de la microflore bénéfique du corps. Le choix des produits doit être fait dans le sens des producteurs locaux, car ils sont soumis à une transformation moindre aux fins du transport.
Avantages prouvés d'une nutrition adéquate
La théorie de la nutrition adéquate est bonne car elle emprunte les idées les meilleures et les plus importantes de toutes les théories précédentes de la nutrition, de la microbiologie et de la biochimie des produits. À notre époque, une nutrition adéquate est devenue pratiquement utilisée dans la guérison de presque toutes les maladies, sauf en plus des maladies génétiques congénitales. De nombreux médecins, utilisant la théorie de la nutrition adéquate (espèces), ont obtenu des résultats énormes. Malheureusement, la plupart des informations sur cette théorie restent hors de la vue des consommateurs.
La théorie adeptes de la revendication de nutrition adéquate que par suite du respect des règles de nutrition adéquate améliore considérablement la santé, l'équilibre hormonal restauré, vient de se débarrasser des maux de tête, la fièvre, les maux de dos aller, le rhume, la constipation vivace.
N'oubliez pas que le tractus gastro-intestinal produit une vaste gamme d'hormones qui affectent le fonctionnement de notre corps dans son ensemble. D'elles dépend à la fois l'assimilation de la nourriture et l'effet sur la sensation de douleur. De plus, la sensation de joie, d’euphorie, voire de bonheur, dépend en grande partie de ces hormones, et aide donc à se débarrasser des conditions dépressives et des migraines.
Il ne faut pas oublier que les meilleurs résultats contribueront à la pratique du sport, au respect du régime approprié et à la charge corporelle.
Les recherches effectuées ont montré que depuis quatre mois, suivant les principes d'un aliment adéquat, la concentration de spermatozoïdes chez les hommes posant problème a augmenté plus que 20 fois. En outre, l'application de la théorie de la nutrition adéquate dans le traitement de l'infertilité féminine est un petit succès.
Inconvénients d'une nutrition adéquate
Tout d'abord, il convient de noter que la transition vers un système d'alimentation est associée à des inconvénients émotionnels et parfois physiques. Avant de changer complètement votre régime alimentaire, il convient de consulter les médecins, lisez la documentation détaillée. Dans ce cas, il sera possible d'éviter beaucoup d'erreurs et de comprendre à l'avance quels problèmes doivent être rencontrés.
Rappelons que les personnes qui mangent des aliments crus sont confrontées à une baisse de leur activité sexuelle. Cela est dû à une diminution de la consommation de produits protéiques.
"Journal de Thanksgiving"
Se connecter
Usanin Alexandra Evgenievich, responsable des programmes de santé du Centre régional de Krasnodar de l'UNESCO
En 1958, l'académicien Ugolev découvert la digestion de la membrane précédemment inconnue - mécanisme universel pour diviser les éléments nutritifs appropriés pour l'absorption. Après les travaux de Pavlov (Prix Nobel 1904) et les travaux Mechnikov (Prix Nobel 1908) ouverture A.M.Ugoleva considérée comme contribution la plus importante à l'étude des problèmes digestifs. Alexander Ugolev d'abord développé la théorie des espèces, ou - une nutrition adéquate, ainsi que fondamentalement étudié la physiologie de la digestion, que sa participation a été transformée en une nouvelle science - la gastro-entérologie. Sur la base des caractéristiques physiologiques du système digestif du corps humain, AM Ugolev a constaté qu'une personne ne fait pas partie herbivores ou carnivores: il - frugivores, à savoir les types d'aliments pour l'homme sont les fruits: les baies, les fruits, les légumes, les graines, les racines, herbe, noix et grains.
La théorie de la nutrition adéquate était une nouvelle étape dans la théorie du pouvoir, en ajoutant de manière significative à la théorie classique d'une alimentation « équilibrée » en tenant compte des caractéristiques écologiques et de l'évolution du fonctionnement du système digestif. Selon ce concept, les graisses, les protéines, les glucides et l'apport calorique total ne sont pas les principaux indicateurs de sa valeur. La valeur actuelle de la nourriture semble sa capacité à l'auto-digestion (autolyse) dans l'estomac humain et en même temps être la nourriture pour les microbes qui peuplent l'intestin, et de fournir notre corps avec des substances essentielles. L'essence de l'autolyse découverte par l'académicien Ugolov est que le processus de digestion des aliments de 50% est déterminé par les enzymes contenues dans le produit lui-même. Le suc gastrique ne comprend que le mécanisme d'auto-digestion des aliments. Le scientifique a comparé la digestion par différents organismes des tissus qui conservaient leurs propriétés naturelles et les tissus ayant subi un traitement thermique. Dans le premier cas, les tissus étaient complètement clivés, dans le second cas, leurs structures étaient partiellement préservées, ce qui rendait difficile la digestion des aliments et créait des conditions permettant de scorcher l'organisme. De plus, le principe de « aliments crus » a prouvé également applicable non seulement aux humains, mais aussi aux prédateurs système digestif quand en prédateur suc gastrique placé et grenouilles bouillis brut, dissous complètement brut, et on fait bouillir légèrement en surface déformée, puisque Les enzymes nécessaires à son autolyse étaient mortes.
Non seulement les enzymes du suc gastrique, mais aussi toute la microflore intestinale sont destinées à l'assimilation d'un type d'aliments strictement défini, et il est tout simplement inacceptable de minimiser l'importance de la microflore. Voici quelques-unes de ses fonctions: stimulation de l’immunité, suppression des bactéries étrangères; améliorer l'absorption du fer, du calcium, de la vitamine D; l'amélioration du péristaltisme et la synthèse des vitamines, y compris la cyanocobalamine (vitamine B12); activation de la glande thyroïde, 100% fournissant à l'organisme de la biotine, de la thiamine et de l'acide folique. Une microflore saine assimile directement l’azote de l’air, ce qui lui permet de synthétiser tout le spectre des acides aminés essentiels et un certain nombre de protéines. De plus, il favorise la formation de leucocytes et améliore le renouvellement des cellules de la muqueuse intestinale; synthétise ou convertit le cholestérol en composants (stérkobiline, koprostérine, acide désoxycholique et acide lithocholique), en fonction des besoins de l'organisme; améliore l'absorption de l'eau par l'intestin.
Tout ceci suggère que nous devrions accorder plus d’attention aux besoins de la microflore. Son poids est de 2,5 à 3 kg. Ugolev Académicien a proposé d'examiner la microflore du corps humain individuel et a souligné que la nourriture doit répondre pleinement aux besoins de la microflore intestinale. Alors, quelle est la nourriture pour la microflore humaine?
La nourriture pour notre microflore est la fibre végétale crue. L'excellente santé et le bien-être des aliments crus, apparemment, expliquent cela: leur nourriture contient la quantité maximale de fibres par rapport aux autres produits. Ceux qui vont à des produits alimentaires non soumis à un traitement thermique à haute température, après avoir lu dormir un peu moins d'une heure et demie à deux heures, et pendant la journée, ils font vraiment pas envie de dormir. Ils ont une efficacité accrue, une humeur accrue et un enthousiasme stable et inépuisable. Dans l'Evangile des Esséniens a mentionné que les gens de guérison, Jésus les a encouragés à continuer à manger que la nourriture qui n'est pas touché par le feu, et même leur a enseigné les gâteaux au four sur les pierres, le soleil de midi rouge. Ayurveda recommande la pratique d'un régime alimentaire cru dans la saison froide, mais de maintenir la microflore intestinale dans un état sain, l'alimentation humaine dans tous les cas, au moins 50% composé de fibres brutes gros: fruits et légumes frais, les noix, herbes, racines.
MD Fadeenko GD, Professeur, Institut de thérapie des sciences médicales de l'Ukraine a écrit: « La symbiose des macro- et des micro-organismes est que le propriétaire » prend soin de « flore intestinale, fournissant des nutriments et microflore fournit un macro-organisme métabolites nécessaires et il protège de la mise en œuvre de microbes pathogènes. Auparavant, le principe actuel de traitement - « aseptiser » et recoloniser l'intestin - n'est pas compatible avec les concepts modernes de la pathogenèse de la prolifération bactérienne, et ne doit pas être utilisé ". Pensez à ces mots. Les antibiotiques ne peuvent pas boire! C'est inutile. Il vous suffit d'éliminer la cause de la propagation des agents pathogènes. Fournir notre microflore avec de la fibre végétale crue - cela signifie la "fréquenter". La microflore, à son tour, nous protège des microbes pathogènes et nous fournira toutes les vitamines et tous les acides aminés essentiels dans les quantités nécessaires pour nous.
Maintenant, nous devons considérer le processus de digestion des produits carnés par le corps humain. Comme le suc gastrique humain est dix fois moins acide que les prédateurs, la viande de notre estomac est digérée pendant 8 heures; les patients ont besoin de plus de temps pour cela. Légumes digérées fruits quatre heures - pendant deux heures, et dans un état d'acidité forte de glucides tels que le pain et les pommes de terre sont digérées pendant une heure. Lorsque vous mangez de la viande ainsi que d'autres aliments, le corps ajuste au programme le plus complexe et attribue l'acidité maximale du suc gastrique pour digérer la viande - au détriment des autres, des programmes plus simples. pommes de terre Upotreblonnye avec de la viande et du pain sont digérées dans une heure, et le processus de production de la fermentation et le gaz commence dans l'estomac. Former un gaz sous pression dans le pylore et provoquer son ouverture prématurée, ce qui entraîne une amende (12 porstnuyu) intestin avec du pain fermenté et nedoperevarennym de viande obtient le suc gastrique très acide, neutralisant ainsi son équilibre légèrement alcalin, ce qui provoque des brûlures et la destruction de la flore intestinale. Outre privtratnika dans 12 l'intestin de porstnuyu ouvrir le pancréas et vésicule biliaire conduit, qui ne peut fonctionner correctement dans un milieu faiblement alcalin du duodénum. Si, cependant, « merci » pour échapper aux normes de puissance spécifique et des violations flagrantes des normes fondamentales de l'hygiène alimentaire dans l'intestin 12 porstnoy, cette situation est maintenue périodiquement ou en permanence, tout dysfonctionnement de la valve et conduits intestinaux devient chronique, perturbant le travail des organes de sécrétion interne. Le résultat d'un tel travail extrêmement inefficace et incontrôlé du tractus gastro-intestinal est la décomposition des produits et la décomposition du corps de l'intérieur, avec la libération d'une odeur corporelle désagréable. En même temps, nous savons que pas si longtemps vécu la célèbre reine Cléopâtre, qui avait pas mangé même la peau du poisson parfumé parfum des roses, et sa bouche était une odeur de fraîcheur. Une autre caractéristique de la nutrition des espèces est l'utilisation de produits qui ont conservé leurs propriétés biologiques et enzymatiques, dans le but de préserver au maximum l'énergie qu'ils contiennent, inhérente à tous les êtres vivants.
À la fin du XIXe siècle, les médecins allemands ont proposé de déterminer la quantité de nourriture dont une personne avait besoin pour ses calories. Les bases de la théorie de la nutrition calorique ont donc été posées. Dans le même temps, les tissus des organismes vivants contiennent une autre sorte d’énergie, que l’académicien Vernadsky appelait biologique. À cet égard, un médecin suisse Biher-Benner a proposé d'examiner la valeur des aliments non sur la valeur calorifique de combustion, et pour leur capacité à accumuler de l'énergie de la vie, appelé Prana à l'est, à savoir, leur consommation d'énergie. Ainsi, il a divisé la nourriture en trois groupes. Au premier, le plus précieux, il attribuait les produits utilisés sous forme naturelle. Il - fruits, baies et arbustes fruitiers, des racines, des salades, des noix, des amandes douces, des grains de céréales, châtaignes; à partir de produits d'origine animale - uniquement du lait frais et des œufs crus. Le deuxième groupe, caractérisé par une atténuation modérée d'énergie, il comprend les légumes, les tubercules de plantes (pomme de terre, etc.), les grains cuits de céréales, pain et produits de la farine, des arbres fruitiers et des arbustes cuits; à partir de produits d'origine animale - lait bouilli, fromage frais, beurre, œufs durs. Le troisième groupe se compose de produits avec une forte affaiblissement de l'énergie provoquée par une nécrose, la chaleur, ou les deux en même temps: les champignons, comme incapable de recueillir indépendamment l'énergie solaire et existants au détriment de l'énergie finale d'autres organismes, des expositions de fromages, cru, viande bouillie ou grillée, poisson, un oiseau, des produits de viande fumés et salés, du gibier. Si la puissance n'est pas une espèce, qui est, si les enzymes gastriques ne correspondent pas aux structures à venir dans le corps de la nourriture, et si elle se rapporte aux produits de la troisième catégorie, la quantité d'énergie dépensée sur la digestion, il peut être plus grande que le corps obtient du produit lui-même (en particulier se réfère aux champignons). A cet égard, il est utile d'exclure de votre alimentation est non seulement non-végétariens, mais les aliments aussi artificiellement concentrés, ainsi que le sucre, la nourriture en conserve, farine de shopping et de produits (utile pour l'organisme dir.s, la farine fraîchement moulu). Il convient également de tenir compte du fait que lors d'un stockage prolongé, les produits perdent progressivement l'énergie biologique qu'ils contiennent. Jusqu'à une date récente, la nourriture la Russie a été préparée principalement par le désir: dans du poêle russe du matin fondu placé Kazanka la situation dans leurs produits, et pour la bouillie de dîner et cuit à la vapeur afin que les légumes ont pris la consistance nécessaire, tout en conservant les éléments nutritifs et nécessaires pour leurs enzymes de digestion.
Académicien Ugolev a constaté que le tractus gastro-intestinal est le plus grand organe endocrinien, dupliquer la plupart des fonctions de l'hypophyse et l'hypothalamus et la synthèse des hormones en fonction de contact alimentaire avec la paroi intestinale, ce qui entraîne un arrière-plan hormonal de l'organisme, et donc l'état de notre psyché, ainsi que Notre humeur à bien des égards dépend de la qualité de la nourriture que nous mangeons.
Le mythe de la carence en protéines
"Les végétariens ne font pas face à la famine des protéines; il est difficile d’imaginer un régime végétarien varié qui ne dépasse pas les besoins humains en protéines. "
Paavo Ayrola, l'un des meilleurs nutritionnistes du 20ème siècle.
"Avec l'utilisation conjointe de légumes, de céréales et de produits laitiers, la majorité des végétariens reçoivent chaque jour une double portion de protéines."
Dr. F. Steyr, Université de Harvard
Le «problème» le plus courant chez les personnes qui envisagent de passer à un régime végétarien est de fournir des protéines au corps. Beaucoup de gens pensent qu'en abandonnant les plats de viande, ils vont éprouver une carence en protéines. Le plus souvent, les gens posent cette question: "Et où les végétariens prennent-ils les protéines? Après tout, les protéines et de nombreux acides aminés essentiels ne se trouvent que dans les produits carnés! »Bien sûr, il s’agit d’une affirmation erronée et d’une question inutile. On peut répondre simplement: "Nous les prenons d'où ils viennent dans la viande des animaux - des légumes et des fruits."
Les protéines sont de grosses molécules, construites à partir d'acides aminés plus petits. Il y a 22 acides aminés, alors on croit que plusieurs d'entre eux (8 adultes et 9 enfants) ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme et doit être obtenue à partir d'aliments ou livrés par la microflore intestinale, ils sont dits « essentiels ». "Full" est la protéine qui contient les 22 acides aminés essentiels. Qu'il n'a pas d'importance comment il faut souligner l'on peut obtenir « protéine complète » à partir d'un seul produit individuel, et le nombre total d'acides aminés consommés par l'homme. Notre corps n'a pas besoin des protéines elles-mêmes, à savoir les acides aminés, qui ne sont pas des "plantes" ou des "animaux". Par conséquent, la déclaration sur le besoin de protéines animales pour un homme n'a aucune base pour lui-même. Les protéines complètes avec la gamme complète des acides aminés présents dans tous les légumes à feuilles contiennent de la chlorophylle, toutes sortes de noix, des fruits (poires, kakis, abricots), ainsi que dans les grains germés de blé et d'autres zlakoa. Les lentilles, les haricots et d’autres types de légumineuses constituent une riche source de protéines végétales. produits à base de soja et de soja (notamment le tofu et l'okara), les châtaignes alimentaires, l'huile d'amarante. Les protéines animales se trouvent en abondance dans tous les types de produits laitiers: dans le fromage cottage, du lait, du lait caillé, du fromage, etc. À l'heure actuelle en Russie, un nouveau produit - un des saucisses végétariennes, saucisses, saucisses fumées sur la base de blé de protéines faciles à digérer. Tous ces produits sont encore plus riches en protéines que le poisson et la viande.
Permettez-moi de rappeler et souligner que les acides aminés sont appelés non « essentiels » parce qu'ils ne sont que dans la viande que la viande « indispensable », mais parce que ces acides aminés ne peuvent souvent pas être synthétisés par l'organisme et doit être obtenue à partir de l'extérieur, c'est-à-dire avec de la nourriture.
Les herbivores ne mangent pas de chair pour compenser leur apport en acides aminés "essentiels" et en protéines. Du foin seul, les vaches, les chèvres et les chameaux obtiennent non seulement tout ce dont ils ont besoin pour leur corps, mais produisent même un produit saturé de protéines et de tous les nutriments comme le lait! Si les animaux végétariens reçoivent des protéines en excès et partagent encore avec nous, alors pourquoi cela devrait-il être un problème pour nous, avoir la possibilité de manger encore plus diversement que beaucoup de nos petits frères? Nous aussi sommes créés par les végétariens et sommes la "couronne de l'évolution" (qui sonne fièrement!). Comparez le régime alimentaire d'une vache et le régime alimentaire d'une personne: avec de l'herbe pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, nous proposons également une gamme illimitée de plats à base de lait, de céréales, de légumes et de fruits. Est-ce que nous nous plaignons de l'insuffisance des aliments dans le régime? Même les singes sont "nos plus proches parents à Darwin" et ils ne mangent que des fruits et ne se demandent pas: "Où puis-je trouver les acides aminés essentiels?"
Souvent, vous pouvez entendre l'explication suivante de votre réticence à renoncer à la viande: "Je m'engage dans un travail physique intense et la viande a besoin de moi pour avoir de la force." Bien que cette affirmation semble raisonnable, il n’ya aucune raison de croire qu’un régime végétarien, spécialement complété avec des produits laitiers, ne pourra pas fournir à une personne les besoins les plus élevés en protéines et autres nutriments essentiels. Manger une quantité suffisante d'aliments naturels élimine complètement la possibilité d'un manque de protéines dans le corps. Il ne faut pas oublier que le monde végétal, en dernière analyse, est la source de toutes sortes de protéines. Les végétariens reçoivent des protéines directement à partir de cette source, et non «par la seconde main», comme ceux qui mangent de la viande d'herbivores. De combien de protéines avons-nous vraiment besoin? Le Dr Paavo Ayrola, spécialiste de premier plan en diététique et en biologie naturelle, affirme: «Il y a vingt ans, on pensait que l'apport protéique quotidien était de 150 g et le taux officiellement reconnu est tombé à 45 g. Pourquoi? Grâce aux recherches menées dans plusieurs pays, on sait maintenant que le corps n'a pas besoin de beaucoup de protéines et que sa norme quotidienne ne dépasse pas les 30 à 45 grammes: un apport excessif en protéines est non seulement inutile, mais il endommage aussi beaucoup le corps humain., il peut causer des maladies graves telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires. Pour obtenir 45 grammes de protéines par jour, il n'est pas nécessaire de manger de la viande. Un régime végétarien à part entière composé de céréales, de légumineuses, de noix, de légumes et de fruits fournit à la personne la quantité nécessaire de protéines. " Il convient de noter que la science moderne ne considère pas la question de la consommation obligatoire d’une telle quantité de protéines, car dans de nombreux pays, les gens consomment beaucoup moins de protéines. Dans son livre "Bouddhisme et Végétarisme", Rossi Philippe Capello dissipe également ce "mythe protéique". Dans le cadre de l'étude du problème de la faible consommation de protéines dans les pays du tiers monde, on a constaté que la malnutrition ordinaire était la cause réelle de la famine liée aux protéines. Si le régime alimentaire ne contient généralement pas suffisamment de calories, les symptômes de carence en protéines peuvent continuer à apparaître même si le corps commence à excès. La raison en est la réaction protectrice du corps au manque de calories, à la suite de quoi une partie importante de la protéine est "brûlée" dans les tissus musculaires pour extraire l'énergie nécessaire à l'organisme.
La plupart des scientifiques s'accordent à dire que dans la pratique, il est très difficile de trouver un régime alimentaire qui ne contient pas suffisamment de protéines, en tenant compte du fait que les aliments végétaux en contiennent généralement plus que la viande et les produits à base de poisson. Lorsque vous utilisez différents produits, chacun n'étant pas une "protéine complète" individuellement, vous pouvez obtenir tout le spectre des acides aminés essentiels. Par exemple, les acides aminés qui sont absents dans le riz sont abondants dans les légumineuses, ce qui permet de considérer un plat de riz en combinaison avec une source de haricot contenant une protéine complète. Cette combinaison de produits est d’un ordre de grandeur supérieur à la viande en termes de quantité et de valeur de la protéine qu’elle contient. De plus, l'utilisation simultanée de légumineuses et de céréales augmente la digestibilité des protéines par l'organisme. Si, à partir du riz, l'organisme absorbe 60% des protéines et des légumineuses, 65%, ce chiffre est de 85% lorsqu'il est combiné. Pendant des siècles, de nombreux peuples autochtones des Amériques ont vécu confortablement, ayant dans leur alimentation des plats simples à base de maïs, de haricots et de riz - toute combinaison de ces produits fournit un profil protéique complet. On sait aussi que depuis des temps immémoriaux, le plat principal des Indiens est le kichri - une combinaison de riz et a donné (nom général à un certain nombre de légumineuses différentes ressemblant à des lentilles), également source de protéines complètes. Au Japon, qui était en fait un pays végétarien jusqu'au milieu du XIXe siècle, le plat principal était et est toujours le riz associé aux produits à base de soja. Une enquête sur un groupe de moines bouddhistes japonais, dont le régime végétarien strict consistait principalement en riz et en orge additionné de soja, a montré qu’ils étaient tous sains et en excellente forme physique. La population de la Chine existait également pour la plupart avec un régime de riz et de haricots, et un mélange de mil, de maïs et de soja - le principal aliment des paysans du nord de la Chine - est un autre exemple de source de protéines à part entière. Le plat principal des peuples caucasiens est encore la soupe de lobio - haricots en combinaison avec le porridge de maïs - hominy. Comme eux, de nombreux autres peuples traditionnels ont vécu confortablement dans les conditions du «végétarisme naturel» pendant des siècles, sans se tourmenter avec la question de «consommer suffisamment de protéines». Quand on a demandé à George Bernard Shaw, âgé de 70 ans, comment il se sentait sur un régime végétarien, il a répondu: "Merveilleux! Seulement je suis très dérangé par les médecins qui disent tout le temps que je vais mourir sans viande! ". Lorsque, dans 20 ans, la même personne a interrogé Shaw sur son état de santé actuel, il s’est exclamé: «Excellent! vous savez, tous ces médecins qui ont unanimement déclaré que je mourrais si je ne mangeais pas de viande sont morts depuis longtemps, alors maintenant, personne ne me dérange plus!
Il faut simplement accepter le fait que la consommation de viande, les médecins ont toujours été et sera contre le végétarisme précisément à cause de son parti pris, même en dépit de l'existence de faits objectifs, et la raison de ce puits explique MD, professeur Ivan Pavlovich Neumyvakin lauréat du Prix d'Etat, qui a travaillé dans le système de soins de santé astronautes plus de 30 ans: « attention à ne pas tomber entre les mains des médecins, non pas parce qu'ils sont mauvais, mais parce qu'ils sont prisonniers de leurs propres illusions. Quelqu'un était rentable pour créer un tel système dans lequel moins il y avait de patients, moins le salaire des médecins et moins ils étaient au tableau des effectifs. Malheureusement, une personne en bonne santé n'a pas besoin de médicaments; la médecine a besoin d'autant de patients que possible. Le patient fournit le travail de l’immense secteur de la santé, de l’industrie médicale et pharmaceutique, c’est-à-dire le marché qui vit au détriment des patients. " Académie des Sciences naturelles Alexander Smith poursuit: »... donc, quel que soit cynique cela puisse paraître, la médecine et les médecins intéressés à rendre les gens malades, sinon ils ne fonctionneront pas. Théoriquement, l'orientation principale des soins de santé devrait être la prévention des maladies et la réduction de la morbidité. En fait, tout notre système médical est organisé sur le principe "le pire pour le patient, le mieux pour le médecin". Lorsque j'ai voulu prendre un certain nombre de mesures préventives, j'ai entendu un responsable: "Vos programmes de santé sont en contradiction avec les intérêts du système de santé. Après tout, si les taux de morbidité diminuent, nous réduirons les taux et réduirons le financement. " Il faut reconnaître que la présence de la viande, du tabac et de l'industrie de l'alcool permet aux États de maintenir un niveau acceptable de morbidité et de mortalité dans le pays, comme dans la situation actuelle, aucun gouvernement dans le monde n'est pas intéressé par le fait que les retraités vivaient être 100 ou 150 ans. Dans une espérance de vie élevée, une économie agraire, mais pas industrielle, intéresse. Tout cela doit être pris en compte pour comprendre pourquoi la médecine officielle, même en dépit de faits objectifs, insiste toujours sur la nécessité de consommer des produits à base de viande. Cependant, les scientifiques américains et le Dr Davy Ryuben V.Villett ainsi que des milliers de leurs collègues du monde entier une seule voix dire que « la quantité optimale de la viande nécessaire à la personne, zéro! » Non seulement les adultes, mais aussi les enfants ainsi que les femmes enceintes peuvent suivre un régime végétarien sans nuire à leur santé. Une étude Mervyn Harding et Frederick STER de l'Université de Harvard ont montré que même le régime végétarien plus stricte peut subvenir aux besoins accrus des enfants et des femmes enceintes en protéines et en acides aminés essentiels. Stanley médecin Davidson dans le livre « homme Nutrition et diététique » a écrit: « Il est prouvé que la consommation dans les proportions de protéines végétales peut remplacer les protéines animales avec succès dans l'alimentation de l'enfant. » La revue « The Lancet » - le plus autorité publication médicale britannique - réfute l'opinion antérieure existait des protéines animales avec une supériorité végétale: « D'abord des protéines végétales sont considérées comme moins de valeur, » deuxième classe « par rapport aux protéines animales. A ce jour, une telle division en général s'est révélée intenable. De nombreuses études cliniques ont montré que la protéine obtenue par la bonne combinaison de sources de protéines végétales qui fournissent des indicateurs de la croissance et le développement du corps de l'enfant, en aucun cas inférieure à des indicateurs similaires chez les enfants recevant des protéines animales du lait et d'autres produits d'origine animale. Les enfants peuvent grandir, se développer et se différencier par leur excellente santé, même sans lait, à condition que leur alimentation contienne la combinaison optimale des protéines végétales nécessaires. "
"Journal of American Dietetic Association" rapporte que le coefficient de développement intellectuel des jeunes végétariens est de 17 points supérieur à la moyenne et que leur croissance est plus élevée. Si un enfant se nourrit de nourriture végétarienne depuis son enfance, alors la puberté survient un peu plus tard que la moyenne (avec accélération), mais pour le mieux. Le fait est que lorsque la puberté arrive trop tôt, cela mène souvent au cancer. En particulier, les filles qui ne mangent pas de viande ont un risque de cancer du sein quatre fois moins élevé. Les médecins doivent souvent déclarer un fait triste: déjà à l'âge préscolaire, l'enfant présente des dépôts athéroscléreux sur les artères. Mais pas pour les enfants végétariens. Les personnes nées avec de la nourriture végétarienne, la probabilité de maladie cardiovasculaire est réduite de 10 fois!
Il est difficile de trouver un enfant qui ne souffrirait pas de maladies du rhume, d’otites, qui ne feraient pas mal à l’estomac. Une fois qu'un enfant va dans une crèche ou un jardin d'enfants - et commence. Mais ces problèmes peuvent être beaucoup moins. Pour ce faire, il vous suffit de cesser de donner au bébé de la viande qui empoisonne ses toxines avec un corps tendre! Le célèbre médecin américain Naturopathe Herbert Shelton dit ceci: "Naturellement, aucun enfant, jusque dans les 7-8 ans, ne devrait recevoir de viande, de bouillon de viande ou d’œufs. A cet âge, il n'a pas encore la force de neutraliser les toxines. "
Si quelqu'un va encore vous dire que la viande est nécessaire pour les enfants et les femmes enceintes, recommande simplement cette personne est devenue un best-seller international à lire le manuel pour les jeunes parents « L'enfant et prendre soin de lui. » Dans ce livre, le Dr Benjamin Spock, reconnu comme le meilleur dans le spécialiste mondial de la santé des enfants, fait appel à tous les parents d'une demande, même si elles sont - ne sont pas végétariens, ne donnent pas de viande à leurs enfants, au moins, au moins jusqu'à 5-7 ans.
Les enfants végétariens se développent non seulement mieux intellectuellement et physiquement, mais ils sont aussi beaucoup moins exposés au stress. Beaucoup de mes amis - végétariens de la naissance, et ni eux-mêmes ni leurs enfants n'ont jamais eu un problème avec l'hémoglobine, car ils donnent régulièrement leurs enfants le sarrasin et les lentilles, dont le fer facile à digérer parfois plus que dans la viande. En fin de compte, tout le sous-continent indien depuis des milliers d'années cultivées sur différents régime lacto-végétarien seuls les enfants différait excellente santé et de la grâce. Les végétariens donnent toujours naissance à des enfants très sains et forts. Les médecins marquent constamment leur bon développement rapide. La viande n'a jamais été nécessaire pour les enfants ou les adultes, contrairement au lait de vache.
La transition vers un régime végétarien sain élimine la propension à boire de l'alcool. Même le Moine Seraphim de Sarov a soutenu que la viande est le début d'une chaîne de péchés: la fornication de l'alcool de viande. Vous n'êtes jamais un buveur - un végétarien, car dans la nature, ils n'existent tout simplement pas. Les gens alcooliques commandent dans les restaurants uniquement à la viande, personne ne viendra jamais à l'esprit pour laver la semoule de vin, un sandwich avec du fromage ou une salade de fruits.
Comme on dit, boire, enfants, lait - vous serez en bonne santé!
Aliments (spécifiques) adéquats
En 1958, académicien A.M. Ugolev découvert la digestion de la membrane précédemment inconnue - mécanisme universel pour diviser les éléments nutritifs appropriés pour l'absorption. Après les travaux de I.P. Pavlova (prix Nobel en 1904) et les travaux de II. Mechnikov (prix Nobel en 1908) la découverte de A.M. Ugoleva est considéré comme la plus grande contribution à l'étude des problèmes digestifs. Alexander Ugolev d'abord développé la théorie des espèces, ou une nutrition adéquate, ainsi que fondamentalement étudié la physiologie de la digestion, que sa participation a été transformée en une nouvelle science - la gastro-entérologie. Sur la base des caractéristiques physiologiques du système digestif du corps humain, l'angle a constaté qu'une personne ne fait pas partie herbivores ou carnivores: il - frugivores, à savoir les types d'aliments pour l'homme sont les fruits: les baies, les fruits, les légumes, les graines, les racines, les herbes, les noix et les céréales.
La théorie de la nutrition adéquate était une nouvelle étape dans la théorie du pouvoir, en ajoutant de manière significative à la théorie classique du pouvoir « équilibrée » en tenant compte des caractéristiques écologiques et de l'évolution du fonctionnement du système digestif. Selon ce concept, les graisses, les protéines, les glucides et l'apport calorique total ne sont pas les principaux indicateurs de sa valeur. La valeur actuelle de la nourriture semble sa capacité à l'auto-digestion (autolyse) dans l'estomac de la personne et la capacité d'être en même temps la nourriture pour les microbes qui peuplent l'intestin, et de fournir notre corps avec des substances essentielles. L'essence de l'autolyse découverte par l'académicien Ugolov est que le processus de digestion des aliments de 50% est déterminé par les enzymes contenues dans le produit lui-même. Le suc gastrique ne comprend que le mécanisme d'auto-digestion des aliments. Scientifiques comparant différents organismes digérant le tissu a conservé ses propriétés naturelles et les tissus soumis à un traitement thermique. Dans le premier cas, le tissu coupé complètement, dans le second cas en partie retenu dans leur structure, ce qui rend difficile la digestibilité des aliments et à la création de conditions organisme scorification. De plus, le principe de « régime alimentaire des aliments crus » était également applicable non seulement à l'homme, mais aussi aux prédateurs système digestif lorsqu'il est placé grenouilles cru et cuit, brut dissous complètement, et cuit surface juste déformé légèrement, car les enzymes nécessaires dans les sucs gastriques d'un prédateur pour son autolyse, étaient morts.
Non seulement les enzymes du suc gastrique, mais aussi toute la microflore intestinale sont conçues pour assimiler un type d'aliments strictement défini, et il est tout simplement inacceptable de minimiser l'importance de la microflore. Voici quelques-unes de ses fonctions: stimulation de l’immunité, suppression des bactéries étrangères; améliorer l'absorption du fer, du calcium, de la vitamine D; l'amélioration du péristaltisme et la synthèse des vitamines, y compris la cyanocobalamine (vitamine B12); activation de la glande thyroïde, 100% fournissant à l'organisme de la biotine, de la thiamine et de l'acide folique. Une microflore saine assimile directement l’azote de l’air, ce qui lui permet de synthétiser tout le spectre des acides aminés essentiels et un certain nombre de protéines. De plus, il favorise la formation de leucocytes et améliore le renouvellement des cellules de la muqueuse intestinale; synthétise ou convertit le cholestérol en composants (stérkobiline, koprostérine, acide désoxycholique et acide lithocholique), en fonction des besoins de l'organisme; améliore l'absorption de l'eau par l'intestin. Tout ceci suggère que nous devrions accorder plus d’attention aux besoins de la microflore. Son poids est de 2,5-3 kg. L'académicien Ugolyev a suggéré que la microflore devrait être considérée comme un organe humain distinct et a souligné que l'aliment devrait correspondre pleinement aux besoins de la microflore intestinale. Alors, quelle est la nourriture pour la microflore humaine?
La nourriture pour notre microflore est la fibre végétale crue. L'excellente santé et le bien-être des aliments crus, apparemment, expliquent cela: leur nourriture contient la quantité maximale de fibres par rapport aux autres produits. Ceux qui vont à des produits alimentaires non soumis à un traitement thermique à haute température, après avoir lu dormir un peu moins d'une heure et demie à deux heures, et l'après-midi, ils ne sont pas endormis. Ils ont une efficacité accrue, une humeur accrue et un enthousiasme stable et inépuisable. Dans l'Evangile des Esséniens a mentionné que les gens de guérison, Jésus les a encouragés à continuer à manger que la nourriture qui n'est pas touché par le feu, et même leur a enseigné les scones au four sur les pierres, le soleil chaud après-midi. Ayurveda recommande la pratique d'un régime alimentaire cru dans la saison froide, mais de maintenir la microflore intestinale dans un état sain, l'alimentation humaine dans tous les cas, au moins 50% composé de fibres brutes gros: fruits et légumes frais, les noix, herbes, racines.
Docteur en sciences médicales G.D. Fadeenko, Professeur, Institut de thérapie des sciences médicales de l'Ukraine a écrit: « La symbiose des macro- et des micro-organismes est que le propriétaire » prend soin de « flore intestinale, fournissant des nutriments et microflore fournit un macro-organisme métabolites nécessaires et le protège de l'introduction d'agents pathogènes. Auparavant, le principe actuel de traitement - « aseptiser » et recoloniser l'intestin - n'est pas compatible avec les concepts modernes de la pathogenèse de la prolifération bactérienne, et ne doit pas être utilisé ". Pensez à ces mots. Les antibiotiques ne peuvent pas boire! C'est inutile. Il vous suffit d'éliminer la cause de la propagation des agents pathogènes. Fournir notre microflore avec de la fibre végétale crue - cela signifie la "fréquenter". Puis microflore, à son tour, nous protéger contre les microbes pathogènes, et nous fournira toutes les vitamines et les acides aminés essentiels à la quantité nécessaire pour nous.
Maintenant, nous devons considérer le processus de digestion des produits carnés par le corps humain. Comme le suc gastrique humain est dix fois moins acide que les prédateurs, la viande de notre estomac est digérée pendant 8 heures; les patients ont besoin de plus de temps pour cela. Les légumes sont digérés pendant 4 heures, les fruits pendant 2 heures et, en cas de forte acidité, les glucides tels que le pain et les pommes de terre sont digérés pendant 1 heure.
Lorsque vous mangez de la viande, ainsi que d'autres produits du corps est mis sur le programme le plus complexe et attribue l'acidité maximale du suc gastrique pour digérer la viande - au détriment des autres, des programmes plus simples. Mangé ainsi que les pommes de terre de la viande et du pain sont digérés dans une heure, et le processus de production de la fermentation et le gaz commence dans l'estomac. Former un gaz sous pression dans le pylore et provoquer son ouverture prématurée, résultant en une mince (duodénum), du côlon, ainsi que le pain fermenté et nedoperevarennym de viande obtient le suc gastrique très acide, neutralisant ainsi son équilibre légèrement alcalin, ce qui provoque des brûlures et la destruction de la flore intestinale. En plus du pylore, du duodénum et du pancréas ouvrir le canal de la vésicule biliaire, qui ne peut fonctionner correctement dans un environnement légèrement alcalin du duodénum. Si, cependant, « merci » pour échapper aux normes de puissance spécifique et des violations flagrantes des normes fondamentales d'hygiène alimentaire dans le duodénum, cette situation est maintenue périodiquement ou en permanence, tout dysfonctionnement de la valve et conduits intestinaux devient chronique, perturbant le travail des organes de sécrétion interne. Le résultat de ce travail est extrêmement inefficace et ingérable du tractus gastro-intestinal est en train de pourrir produits et décomposition de l'intérieur du corps, avec la sortie de l'odeur corporelle désagréable. En même temps, nous savons que la célèbre reine Cléopâtre, qui avait pas mangé même la peau du poisson parfumé parfum des roses, et sa bouche était une odeur de fraîcheur.
Une autre caractéristique de l'espèce est d'utiliser des produits alimentaires, tout en conservant leurs propriétés biologiques et enzymatiques, dans un effort pour préserver l'énergie contenue dans les, inhérente à tous les êtres vivants.
À la fin du XIX siècle. Les médecins allemands ont proposé de déterminer la quantité de nourriture dont une personne avait besoin pour ses calories. Les bases de la théorie de la nutrition calorique ont donc été posées. Dans le même temps, les tissus des organismes vivants contiennent une autre sorte d’énergie, que l’académicien Vernadsky appelait biologique. À cet égard, un médecin suisse Biher-Benner a proposé d'examiner la valeur des aliments non sur la valeur calorifique de combustion, et pour leur capacité à accumuler de l'énergie de la vie, appelé Prana à l'est, à savoir, leur consommation d'énergie. Ainsi, il a divisé la nourriture en trois groupes. Au premier, le plus précieux, il a référé les produits utilisés sous forme naturelle. Il - fruits, baies et arbustes fruitiers, des racines, des salades, des noix, des amandes douces, des céréales, des châtaignes; à partir de produits d'origine animale - uniquement du lait frais et des œufs crus. Le deuxième groupe, caractérisé par une atténuation modérée d'énergie, il comprend les légumes, les tubercules de plantes (pomme de terre, etc.), les céréales, les produits cuits de pain et de la farine, des arbres fruitiers et des arbustes cuits; de produits d'origine animale - lait bouilli, du fromage fraîchement préparé, du beurre, des œufs durs. Le troisième groupe est constitué de produits avec un fort affaiblissement de l'énergie causée par la nécrose, la chaleur, ou les deux à la fois: les champignons, comme l'impossibilité de collecter l'énergie solaire et indépendamment existant au détriment de l'énergie finie d'autres organismes; fromages de longue date; viande crue, bouillie ou frite; poisson; un oiseau; produits de viande fumés et salés; jeu.
Si la puissance n'est pas une espèce, qui est, si les enzymes gastriques ne correspondent pas aux structures à venir dans le corps de la nourriture, et si elle se rapporte aux produits de la troisième catégorie, la quantité d'énergie dépensée sur la digestion, il peut être plus grande que le corps obtient du produit lui-même (en particulier se réfère aux champignons). A cet égard, il est utile d'exclure de votre alimentation est non seulement non-végétariens, mais aussi des aliments artificiellement concentrés, ainsi que le sucre, conserves, farine de shopping et produits en (utile pour l'organisme vivant que, de la farine fraîchement moulu). Il convient également de garder à l'esprit que les produits de stockage à long terme perdent peu à peu qu'ils contiennent l'énergie biologique. Jusqu'à une date récente, la nourriture la Russie a été préparée principalement par le désir: dans du poêle russe du matin fondu placé Kazanka la situation dans leurs produits, et pour la bouillie de dîner et cuit à la vapeur afin que les légumes ont pris la consistance nécessaire, tout en conservant les éléments nutritifs et nécessaires pour leurs enzymes de digestion.
Académicien Ugolev a constaté que le tractus gastro-intestinal est le plus grand organe endocrinien, dupliquer la plupart des fonctions de l'hypophyse et l'hypothalamus et la synthèse des hormones en fonction de contact alimentaire avec la paroi intestinale, ce qui entraîne un arrière-plan hormonal de l'organisme, et, par conséquent, l'état de notre psyché, ainsi que Notre humeur à bien des égards dépend de la qualité de la nourriture que nous mangeons.