Liste des boissons alcoolisées du monde

L'essentiel n'est pas d'en faire trop, sinon les conséquences ne seront peut-être pas les plus favorables. Mais tout le monde, comme on dit, est responsable de lui-même et je rappellerai seulement à nos estimés lecteurs pour la centième fois que «la consommation excessive d'alcool nuit à votre santé». Mes camarades de classe ont souvent plaisanté en disant que s'ils étaient expulsés de l'université, ils pourraient facilement livrer toutes les bouteilles d'alcool et entrer dans un département rémunéré. Heureusement, rien de tel ne s'est produit, mais aujourd'hui pas à ce sujet! De l'homme moment première pensée de créer une boisson alcoolisée, il continue à penser dans cette direction et de faire de plus en plus de chefs d'alcool en très grande quantité.

La demande crée de l’offre, alors même si la demande pour ces produits dans le monde est élevée (et qu’elle ne va pas baisser), la liste des boissons alcoolisées sera seulement renouvelée. Aujourd'hui, la liste des boissons contenant de l'alcool éthylique dans sa composition est infiniment longue. De plus, il comprend toujours des "débutants". Chaque pays, chaque pays a ses propres boissons alcoolisées, dont la liste ne se limite pas à une ou deux options. Toutes les boissons sont spéciales, elles se distinguent par une composition, une origine et des caractéristiques individuelles différentes. Aujourd'hui, je vais essayer de faire attention à chacun des types de liquides alcalins existants - connus et moins forts et faibles, doux et aigres. Oui, vous allez tout voir maintenant. Donc, la liste des alcools.

Kvass (kvass anglais). Ne soyez pas surpris, car cette boisson slave traditionnelle chérie a une force de 1,2%. À la lumière, il apparaît par fermentation lactique incomplète et alcoolique du moût.

Bière (bière anglaise, bière française, bière allemande). Sans exagération, on peut dire que la bière aime le monde entier! Jusqu'à présent, le premier créateur de bière obtenu en fermentant du moût de malt avec de la levure et du houblon est inconnu, mais on pense que les racines de cette boisson vont jusqu'à 9500 av. Aujourd'hui, ce produit le plus ancien est interprété par des pays tels que l'Allemagne, la République tchèque, l'Autriche, l'Irlande, la Russie et d'autres pays. La «bière» de la forteresse est généralement de 5 à 14% et le plus souvent, elle est classée comme boisson à faible teneur en alcool.

Vin (vin anglais, vin français, vin italien, vin allemand). Comment pouvez-vous parler du vin en deux phrases? C'est une mission impossible. Il existe des vins rouges, blancs et rosés, ainsi que des boissons brutes, sèches, sucrées, mi-sucrées et semi-sèches, créées lors de la fermentation du jus de raisin. La force de l'alcool «boisson de la vérité» - de 9 à 22%, et le chef de file de l'industrie du vin est la France.

Port de Tokai (port anglais, port, Porto, portwein allemand). Ceci est une boisson portugaise traditionnelle, qui est un vin de raisin enrichi, avec une force d'environ 17-20 degrés. Le port est une boisson "sérieuse", car il a la catégorie "nom contrôlé par origine".

Madera (port. Madère). C'est un autre type de vin fortifié portugais. Ce produit à teneur moyenne en alcool présente généralement une résistance d'environ 20%. La particularité de Madera est le vieillissement du vin à des températures élevées de 60 à 80 ° C.

Heres (sherry anglais, jerez espagnol, port xerez). Une boisson alcoolisée moyenne très intéressante, produite en Espagne à travers la fermentation du moût de raisin sous un film de fleurs dites, une sorte de levure de sherry. La teneur en alcool de ce type de vin est d'environ 20%.

Marsala (marsala italien). Si vous croyez les paroles de l'amiral Nelson, c'est "un vin digne du repas de tout seigneur le plus exigeant". Et le seigneur devrait être très persistant, car la forteresse de Marsala est d'environ 17-18%. Ce vin de dessert fort est originaire de la Sicile italienne et ressemble à Madère, mais sa teneur en sucre est plus élevée.

Malaga (málaga espagnol). Il fait référence aux vins de dessert, qui sont le mérite des habitants de la province espagnole de Malaga. La forteresse de la boisson fluctue entre 13 et 22% et la particularité de sa production est la fermentation séparée de trois types de moût de différentes manières.

Tokai (tokai anglais, tokaji hongrois). Les experts chantent ce vin, fabriqué en Hongrie et en Slovaquie, comme un type distinct de boissons alcoolisées. La forteresse actuelle est d'environ 10-12%, et son bouquet de miel caractéristique ne se retrouve dans aucun vin existant au monde.

Vermouth (vermouth anglais, vermut italien, portwein français, vermoulu allemand). Sa création est attribuée à Hippocrate lui-même, qui a été "traité" par eux dès le 5ème siècle avant JC. Le vermouth est un vin fortifié (16-18%), aromatisé avec diverses herbes et plantes médicinales, dont le rôle principal est joué par l'absinthe. La primauté en matière de création de vermouth appartient à l'Italie et la France est sur ses talons aujourd'hui.

Cidre (cidre anglais, cidre français, apfelwein allemand). Cette boisson à faible teneur en alcool (de 2 à 7%) est produite en fermentant le jus de pommes sans addition de levure. La particularité du cidre est son champagne évident. La France (régions de Bretagne et de Normandie) s'est distinguée en tant que créatrice des meilleurs cidres de qualité.

Perry (anglais poiré, français poiré, presque allemand). Le principe de la production et des caractéristiques rappelle le cidre, mais à la base, le jus de poire et le taux de sucre du poiré est beaucoup plus élevé. La teneur en alcool est de 5 à 8,5%. La Grande-Bretagne, l’Espagne et, bien sûr, la France - les principaux experts en alcool "poire".

Champagne (champagne français). Il s’agit de la boisson alcoolisée moyenne la plus solennelle et la plus mystérieuse, d’une teneur de 8 à 13% environ, fabriquée exclusivement dans la province française de Champagne par la méthode de fermentation secondaire du vin en bouteille. D'où les bulles de dioxyde de carbone dans ce vin mousseux.

Sake (anglais, Yap., 酒). Boisson traditionnelle à l'alcool moyen du Japon, dont la force atteint 14,5-20 degrés. Il est facile de deviner à partir de ce que les Japonais font leur boisson - bien sûr à partir de riz. Ainsi, le saké est obtenu à la suite de la fermentation du riz.

Sato (ou salut). C'est le nom du vin traditionnel de la Thaïlande, produit par la fermentation du riz. Fortress sato juste en dessous de la force standard du vin - environ 7-10 degrés.

Absinthe (abs abs, absinthe, absint tchèque). Aussi connu sous le nom de "fée verte" ou "meilleure amie" de Van Gogh et Pablo Picasso. Plus d'une fois, c'est la boisson la plus forte dans le monde (de 70 à 86 degrés) de vzashey persécutés dans de nombreux pays en raison de ses composants toxiques - thuyone qui peuvent provoquer des hallucinations chez l'homme, puis retourne. On sait que l'absinthe est apparue pour la première fois en Suisse et qu'elle est aujourd'hui préparée par la République tchèque, la France, l'Italie et d'autres pays.

Aquavit Aquavit (aquavit anglais, aquavit suédois, nork akevitt). Sans aucun doute, cette boisson forte (de 38 à 50%) de couleur jaunâtre aurait aimé le russe, car elle est préparée à partir de nos pommes de terre préférées! L'idée de créer cette "eau de vie" (la traduction littérale de "aqua vitae" du latin) appartient à la Suède et à la Norvège, qui préparent une boisson à base d'alcool obtenu lors de la transformation des pommes de terre.

Arak (arrac, arak, arrak allemand). Si vous buvez beaucoup de cette boisson, vous transpirerez beaucoup. Au moins, disent les producteurs d’Arak - maîtres du Moyen-Orient, de l’Europe du Sud-Est et de l’Asie centrale. Arak - une boisson alcoolisée forte (40 à 55 degrés) obtenue par distillation, selon les pays, les procédures de production et les matières premières sont très différentes.

Pastis (pastis français). Cette boisson forte (40-45%) plaît à la France depuis 1915. Par son apparition, il est obligé d'interdire ce que l'Europe a imposé à l'absinthe au début du XXe siècle, ce qui a provoqué une forte demande pour ses substituts. Le pastis, substitut à l’absinthe, est la vodka à l’anis et aux épices.

Mastic (mastic). Avec cette boisson, vous devriez être plus prudent, car même un cheval peut réduire sa force de 47%! Cet alcool fort est préparé en Bulgarie à partir d'extrait d'anis. Cependant, la concurrence sérieuse pour les Bulgares aujourd'hui est celle des producteurs macédoniens.

Brandy. Un terme assez général, qui signifie produits de distillation du vin de raisin. Forteresse de brandy, généralement de 40 à 60%. Ci-dessous, sept des boissons existantes du monde, appartenant au "genre" du brandy.

Cognac (cognac français). Beaucoup de critiques le considèrent comme le plus noble des esprits forts. Cognac - une sorte de brandy, produit en France, dans la région de la Charente, à partir de raisins pour une technologie spéciale. Avec le cognac en France, tout est strictement, sa production est clairement contrôlée par des représentants du pouvoir étatique et la puissance de la boisson ne doit pas dépasser 40 degrés. Cependant, il existe des exceptions.

Armagnac (armagnac français). Si le cognac français était présenté au monde, alors, comme le dit la sagesse française, Armagnac était laissé à lui-même. Apparemment, il est incroyable! Cette boisson forte est préparée en Gascogne (France) à partir de raisins de grande qualité par distillation du vin de raisin. Le taux d'alcoolémie est d'environ 40%.

Kirschwasser Grappa (grappa italienne). Une boisson qui a jailli du fond, puisque les Italiens initialement économiques l'ont préparé à partir des déchets laissés après la production de vin. Aujourd'hui, la grappa est une boisson populaire avec une force de 40 à 50%, obtenue grâce à la distillation du pressage du raisin.

Calvados (calvados français). Le mérite de la création de brandy à la pomme, obtenu par distillation du cidre, appartient à la France. La forteresse de la boisson, qui venait de la Basse-Normandie, est à 40 degrés. Parfois, le calvados est fabriqué à partir d'un mélange de pommes et de poires.

Kirschwasser. Boisson forteresse d'environ 40%, obtenue en distillant le moût de cerise noire. Le kirschwasser est un type d'alcool assez ancien, apparu en Allemagne puis dans l'est de la France au XVIIe siècle.

Slivovitz. Par son nom, vous pouvez deviner que cette eau de vie (Forteresse 45%) provient de jus de prunes fermentés. La boisson est parfois appelée rakia et cuite en Serbie, en Bosnie-Herzégovine, en Bulgarie et en Croatie.

Metax. La boisson est le nom de son créateur - grec Metaxa Spears, qui en 1888 a reçu en mélangeant l'eau de vie de raisin du raisin et du vin Ajouter à cette infusion à base de plantes « mélange explosif ». Spears a fait chef Metaks Grèce Metaxa dans la production, la forteresse est inférieure à 40 degrés.

La vodka L'invité principal à toutes les fêtes russes! La boisson est une solution limpide eau-alcool avec une teneur en alcool de 40 à 53%. Les principaux producteurs de vodka sont la Russie et la Pologne, mais pour la première fois, ils ont été préparés par un médecin perse au 10ème siècle.

Schnaps. C'est plutôt le nom général de certaines boissons alcoolisées d'une teneur d'au moins 40%, obtenu par distillation de la céréale (ou fruit). Sur le marché mondial, les schnaps proviennent d'Allemagne, de Suisse, d'Autriche et des pays scandinaves.

Whisky. Comme les Écossais assurent les créateurs de cette boisson, il n’ya pas au monde de personne qui n’apprécie pas le whisky, il n’a tout simplement pas encore trouvé sa note. Whisky - une boisson avec une force de 40 à 50%, produite à partir de grains par addition, distillation et vieillissement. Le Scotch Whisky classique est appelé le mot à la mode "Scotch", et le fabricant traditionnel de la boisson est également l'Irlande.

Bourbon. Le même whisky, seul américain. Préparez du bourbon (40 à 50%) aux États-Unis à partir de maïs pour une technologie intelligente.

Gin Forte liqueur (38-45%), favorite des dandys londoniens et des gentlemen anglais. Dans les années 1680, l'Angleterre "a annulé" la recette du gin originaire des Pays-Bas, où elle est apparue pour la première fois, et est maintenant le leader de sa production. Cette boisson est le résultat de la distillation de l'alcool de blé avec l'ajout de genièvre.

Ouzo. C'est un distillat d'un mélange d'alcool éthylique et d'herbes aromatiques, parmi lesquels l'anis est nécessairement présent. Produit une forteresse d'ouzo de 40 à 50% aujourd'hui seulement en Grèce.

Raky. Cette boisson pourra déguster tous les touristes en vacances en Turquie. Il vaut la peine d'être prudent avec lui, car la force du crabe varie entre 40 et 50%. La boisson nationale turque est le résultat de la distillation du vin de raisin, qui insiste alors sur la racine d'anis.

Rom. Je veux ajouter: "Yo-ho-ho!" Cet alcool assez fort (de 30% à 78%) est cuit dans les Caraïbes grâce à la fermentation et à la distillation ultérieure du sirop de canne et de la mélasse.

Chacha. Stalin a dit un jour: "C'est le meilleur de tous les types de vodka". Mais le "chef des peuples" s'est immédiatement corrigé: "C'est vrai, je ne le bois pas moi-même. Je préfère les vins légers. " Le chachu léger ne peut pas être appelé, car sa force est de 45 à 60%. Le chacha est un alcool géorgien rappelant le brandy de raisin.

Tutovka. En Transcaucasie (Arménie, Géorgie, Ossétie du Sud), les maîtres produisent cette boisson alcoolisée avec un taux exemplaire de mûres noires et blanches (genre des plantes de la famille des mûriers). En Arménie, où cette boisson est la plus répandue, le mûrier est appelé Artsakh.

Hanshin. C'est le mérite de la Chine, sa boisson traditionnelle de mil ou de chumidze (riz noir). Hanshin est également appelé vodka de blé chinois, dont la force varie de 40 à 55 degrés.

Qinar. Cette boisson alcoolisée à 17% est préparée en Italie par distillation du jus d'artichaut. En général, les Italiens aiment "aromatiser" tout, rappelez-vous au moins le vermouth. En cynar, ils ajoutent également diverses herbes aromatiques et épices.

Yagathi. Ou la chasse au thé, jouissant d'une popularité étonnante chez les skieurs. Cette boisson est préparée en Autriche à partir d'un mélange de miel, de thé, de vin rouge et de schnaps.

Kizlyarka. Cette forteresse de vodka de raisin environ 40%, dont le nom est venu de la ville au nord de la République moderne du Daghestan - Kizlyar. Aujourd'hui, Kizlyar produit l'entreprise unitaire d'État "Kizlyar Cognac Factory".

La tequila. Le sel Citron Sans ces «satellites» importants, cette boisson est difficile à imaginer. Cet alcool fort (35-55 degrés) est né près de la ville de Tequila, Jalisco, au Mexique. La matière première de la tequila est le cœur de la plante mexicaine traditionnelle appelée agave bleu.

Moonshine. Ceci est une source classique de revenus grand-mères tout village reculé. Mais ne soyons pas à ce sujet, parce que dans de nombreux pays, y compris en Russie, la production et la commercialisation de l'alcool distillé est interdite. Ainsi, cet alcool « miracle » est une boisson obtenue par distillation de moût (via un appareil infusé) de pommes de terre, céréales, fruits, betteraves t. D. force Brew varie selon les souhaits du fabricant, mais en général, la marque 40 % il atteint.

Liqueur Au Moyen Age a été considéré comme un "élixir de vie", et même aujourd'hui, il est très populaire. C'est une boisson sucrée et parfumée dont la teneur en alcool varie de 15 à 40%. Les liqueurs en grande quantité produisent l’Italie à partir de jus de fruits et de fruits alcoolisés avec l’ajout d’épices, d’herbes et de racines.

Limoncello. Une variété de liqueur, fabriquée en Italie par infusion de zeste de citron. Après avoir dégusté un limoncello aromatique puissant (30-43%), votre corps reçoit une énorme dose de vitamine C.

Amer C'est une teinture amère à base d'extraits de racines, d'herbes, de tiges, d'herbes et d'épices. Par exemple, l'amer peut exiger de l'anis, du gingembre et de l'absinthe, et sa force est de 20 à 45%. De nombreux pays se livrent à des "rassemblements", notamment en Italie, au Venezuela, en République tchèque, en Allemagne et autres.

Campari. Liqueur italienne amère du célèbre barman Gaspar Kampari, créée à base de fruits et d'herbes aromatiques. La force standard de la boisson est d'environ 20,5 à 28%, mais il y a plus de campari «inoffensifs» avec une teneur en alcool de seulement 10%.

Teinture Liqueur de cuisson sans complication en force à 45%. Il peut être pris par voie orale, à la fois pour le plaisir et à des fins médicinales, comme il insiste sur les différentes épices, des os, des fruits, des herbes médicinales et aromatiques. En général, tout!

Hrenovuha. La teinture amère la plus célèbre à la racine de raifort, qui a gagné en popularité et est largement répandue en Ukraine et en Russie. La forteresse peut varier et atteint parfois 45%.

Verser Alcool, similaire à la teinture, mais en diffère par une teneur en sucre plus élevée et une teneur plus faible - 18-20%. Préparez-le à partir de jus de spiritueux de baies et de fruits.

Krambambula. Teinture traditionnelle plutôt forte (jusqu'à 40%) de Biélorussie sur épices et miel. Les Biélorusses l'utilisent à la fois frais et chaud.

Mescal La boisson « signe » distinctif - chenille marinée flottant sur le fond de la bouteille et le sac de sel à partir des mêmes chenilles pilées vivant dans les pousses agave. forteresse de verre standard autour de 38-43% est préparé au Mexique à partir du jus fermenté de l'agave bleu.

Koumiss. Alcool de lait de jument, obtenu par l'alcool et la fermentation lactique "à l'aide" de levures et de bâtonnets d'acide lactique. Kumis a toujours été préparé dans les pays d’Asie centrale et de Mongolie. C'est une boisson intéressante dont la force peut varier considérablement: de 0,2%, 2,5%, 4,5% et jusqu'à 40% (variante kazakhe).

Hurumge. Cette boisson à faible teneur en alcool (forteresse de 2 à 8%) à base de lactosérum fermenté provenant du lait de vache et de bactéries spéciales est préparée en République de Bouriatie, en Russie.

Bilk. Que se passe-t-il si vous ajoutez les mots bière (bière) et lait (lait)? Bilk (bilk) - une boisson à faible teneur en alcool avec une caractéristique "bière", faite de lait, qui ajoute de la levure de bière et du houblon. Une telle boisson originale a été inventée par les Japonais. J'espère qu'après sa dégustation, l'estomac ne fait pas peur à l'alarme!

Arch. Une autre boisson forte (jusqu'à 40%), à base de lait. En fait, il s’agit de la vodka au lait, produite par les peuples du nord de la Chine, de la Mongolie et de la Sibérie du Sud.

Tarasun. Un autre type de vodka au lait (jusqu'à 40%) dont la création consiste à faire fermenter le lait à l'aide de levure. En conséquence, la boisson à base de churhemge susmentionnée est obtenue, qui sert de base à tarasuna. Les habitants de Bouriatie se sont également distingués dans cette affaire.

Rechoto. Boisson italienne, classée comme vin de table et ayant une teneur correspondante de 10 à 15%. L'essence de cette boisson est qu'elle est préparée depuis 2000 ans à partir de variétés rares de raisins à l'aide de "appassimento" (c'est-à-dire le flétrissement des fruits du raisin).

Pommeau de Normandie. Une boisson alcoolisée moyenne de France, préparée en Normandie à partir d'un mélange de brandy de pomme (calvados) et de jus de pomme non fermenté. En conséquence, une boisson avec une résistance approximative d'environ 18% est formée.

Sambuca. Tous les amateurs de boissons à la mode sont des grains de café familiers au fond du verre, une étincelle bleuâtre de sambuki brûlant et un arrière-goût sucré. Cette boisson forte (38-42%) appartient à la catégorie des liqueurs et est préparée en Italie à partir d'anis, d'alcool de blé, de sucre, d'extraits de fleurs ou de baies de sureau, ainsi que d'herbes aromatiques.

Cachas. A le même "pouvoir" sur les Brésiliens, ainsi que la vodka - sur les Russes. La boisson est assez forte - 39-40% - et est préparée au Brésil à partir de l'extrait de canne à sucre au moyen d'une distillation unique.

Aiswain. Il serait possible d'attribuer cette boisson au vin ordinaire, mais c'est vraiment extraordinaire! Cette boisson est produite par le Canada, l’Autriche et l’Allemagne à partir du jus de raisin congelé, que les maîtres ne ramassent intentionnellement qu’au début des premières gelées. La force approximative de aiswein est de 9 degrés.

Troupeau de gascogne. Ceci est une boisson spéciale de jus de raisin frais et d'alcool Armanka de 60% de force. Le taux d'alcool dans le produit fini est de 16 à 18 degrés et produit par son maître Gascogne, France.

Pisco. Il représente la vodka de raisin avec une force d'au moins 30 pour cent. La boisson est préparée au Chili et dans d'autres pays à partir de raisins de cépage de grande qualité.

Chicha L'une des plus anciennes boissons du monde, préparée traditionnellement comme suit: les femmes mâchent des grains de maïs secs et la masse résultante est versée avec de l'eau et laissée fermenter. Dans de nombreux pays, cette boisson est interdite, car elle est considérée comme un colporteur de maladies, et dans toutes les traditions, la chicha est utilisée en Équateur, en Colombie, en Bolivie et au Costa Rica. La force de la boisson peut être très faible (5-8%) ou élevée (50%). Au fait, les "témoins oculaires" affirment que la pire gueule de bois provient du Chichi. Je ne sais pas s'ils ont essayé les "trois axes" soviétiques?

Togba. Selon la légende, il s’agit de la boisson préférée des Yeti qui saccagent les villages dans l’espoir de «se saouler». La boisson est préparée dans la montagne Népal à partir de mil bouilli et fermenté. Bien que la forteresse de la toge ne soit pas haute, elle peut être facilement bue, car il est habituel de boire de la chaleur avec une paille fine.

Pulka (ou octoli). Cette boisson a été inventée par l'opossum divin qui, par curiosité, est monté dans le fourré de l'agave bleu et s'est fixé un jus fermenté. Eh bien, ce n'est qu'un des mythes! Aujourd'hui, la popularité du pulque est faible, il est préparé au Mexique en fermentant le jus d'agave en très petites quantités. La force de la boisson est de 6 à 18 degrés.

Pratique Cette boisson est fabriquée en Inde orientale et seules les femmes qui, avant le travail, sont lavées et habillées de manière propre, et lors de la préparation d’un verre, n’ont pas le droit de parler! La forteresse de handi est d'environ 8-10 degrés, et une boisson est obtenue à partir de riz fermenté, de foin et d'herbes et de racines amères locales.

Mamahuana est une teinture de la République dominicaine avec de l'écorce d'arbres, de feuilles, d'herbes et d'épices. Il est préparé à base de rhum (parfois du whisky), de vin rouge et de miel. Pour la première fois, mamahuana prêt à consommer n’a été lancé qu’en 2005.

Sur ce, je propose de compléter cette liste de boissons alcoolisées. Bien entendu, l’industrie mondiale de l’alcool n’est pas immobile, nous suivons de près son développement et, à mesure que de nouveaux produits apparaîtront, nous compléterons cette liste déjà longue. C'est incroyable comment seule une personne ne produit pas d'alcool. Les matières premières peuvent devenir les produits les plus inattendus et choquants! Par exemple, comment aimez-vous la bière au goût de pizza, inventée par les Américains, ou le vin de rat chinois, qui insiste sur les nouveau-nés qui n'ont pas encore ouvert les yeux du rat? Et ce n'est pas tout ce que l'imagination humaine (ou la stupidité?) Peut offrir. Cependant, les blagues à l’alcool sont mauvaises, alors ne buvez que des boissons alcoolisées de qualité et prouvées et seulement avec modération!

Boissons alcoolisées: liste. Types et noms des boissons alcoolisées

Même dans les temps anciens, les gens apprenaient à produire une variété de boissons alcoolisées. La liste de noms comprend un grand nombre d'espèces et de variétés. Ils diffèrent principalement par les matières premières à partir desquelles ils ont été préparés.

Liste des boissons faiblement alcoolisées

• La bière est une boisson à faible teneur en alcool obtenue par fermentation du houblon, du moût de malt et de la levure de bière. La teneur en alcool dans elle est 3-12%

• Le champagne est un vin mousseux obtenu par fermentation secondaire. Contient de l'alcool 9-20%.

• Vin - boisson alcoolisée obtenue par fermentation de levure et de jus de raisin de diverses variétés, dont les noms sont généralement présents dans le nom. La teneur en alcool est de 9-20%.

• Vermouth - vin enrichi, aromatisé avec des plantes épicées et médicinales, le composant principal - l'absinthe. Les vins enrichis contiennent 16-18% d'alcool.

• Le saké est une boisson alcoolisée traditionnelle japonaise. Il est obtenu par fermentation du riz, du malt de riz et de l'eau. La forteresse de cette boisson est de 14,5-20% vol.

Esprits forts

• la tequila. Un produit mexicain traditionnel est obtenu à partir du jus extrait du cœur d'un agave bleu. Tequila "argent" et "doré" - en particulier les boissons alcoolisées communes. La liste peut être poursuivie avec des noms tels que "South", "Jose Cuervo" ou "Sierra". Le meilleur goût est considéré comme une boisson avec un vieillissement de 4 à 5 ans. La teneur en alcool est de 38-40%.

• Sambuca. Une liqueur italienne forte à base d'alcool et d'huile essentielle d'anis. La plus grande demande concerne la sambuca blanche, noire et rouge. La forteresse est à 38-42%.

• les liqueurs. Boissons alcoolisées fortes et sucrées. La liste peut être divisée en deux catégories: crème-liqueurs (20-35%), dessert (25-30%) et fort (35-45%).

• le cognac. Boisson alcoolisée forte à base de cognac, obtenue par distillation du vin. La distillation a lieu dans des cubes de cuivre spéciaux, le produit est soumis à une exposition ultérieure dans des fûts de chêne pendant au moins deux ans. Après dilution de l'alcool avec de l'eau distillée, il acquiert une résistance de 42 à 45%.

• la vodka. Désigne les boissons fortes avec une teneur en alcool de 35-50%. C'est un mélange d'eau et d'alcool, fabriqué à partir de produits naturels par digestion suivi d'une distillation. Les boissons les plus populaires: la vodka "Absolute", "Wheaten", "Stolichnaya".

• Brandy. Boisson alcoolisée à base de jus de raisin fermenté par distillation. La teneur en alcool est de 30 à 50%.

• gène. Une boisson alcoolisée forte au goût unique, obtenue par distillation du blé et du genévrier. Pour améliorer le goût, des suppléments naturels peuvent être présents: écorce de citron ou d'orange, anis, cannelle, coriandre. La force du gin est de 37,5 à 50%.

• Whisky. Boisson forte obtenue par fermentation, distillation et vieillissement des céréales (orge, maïs, blé, etc.). Résiste en fûts de chêne. Contient de l'alcool dans une quantité de 40-50%.

• Rom. Une des boissons alcoolisées les plus fortes. Il est fabriqué à base d'alcool, vieilli en fût pendant au moins 5 ans, grâce à quoi il acquiert une couleur brune et un goût brûlant. La forteresse de rhum varie de 40 à 70%.

• l'absinthe. Une boisson très forte avec une teneur en alcool de 70 à 85%. La base est l'alcool, l'extrait d'absinthe et un ensemble d'herbes, comme l'anis, la menthe, la réglisse et quelques autres.

Voici les principales boissons alcoolisées. Cette liste n'est pas définitive, elle peut être poursuivie avec d'autres noms. Cependant, tous seront dérivés de la composition de base.

Types de spiritueux

Toutes les boissons, en différentes quantités, contenant de l'éthanol, également connu sous le nom d'alcool, sont appelées boissons alcoolisées. Fondamentalement, ils sont divisés en trois classes:

3. Boissons alcoolisées fortes.

Première catégorie: boissons à la bière

Pain kvass. Selon la méthode de fabrication, il peut contenir de 0,5 à 1,5% d'alcool. Il est préparé à base de malt (orge ou seigle), farine, sucre, eau, a un goût rafraîchissant et un arôme de pain.

En fait, la bière. Il est composé des mêmes composants que le kvass, mais avec du houblon et de la levure. La bière ordinaire contient 3,7-4,5% d'alcool, mais il en existe toujours une forte, où ce pourcentage atteint 7-9 unités.

Kumis, ayran, bilk. Boissons à base de lait fermenté. Peut contenir jusqu'à 4,5% d'alcool.

Boissons Alcoolisées Energétiques. Ils ont dans leur composition des substances toniques: caféine, extrait de guarana, alcaloïdes de cacao, etc. Leur teneur en alcool varie entre 7 et 8%.

Deuxième catégorie

Les vins sont des raisins naturels. Selon la teneur en sucre et la qualité des principales matières premières, on les divise en matières sèches, semi-sèches, douces et mi-sucrées, ainsi qu'en blanc et en rouge. Les noms des vins dépendent également des cépages utilisés: Riesling, Rkatsiteli, Isabella et autres.

Les vins sont des fruits et des baies naturels. Peut être préparé à partir de diverses baies et fruits et également classé en fonction de la teneur en sucre et de la couleur.

Grades spéciaux

Ceux-ci comprennent Madera, le vermouth, le porto, le sherry, le cahors, le tokai et autres. Ces vins sont fabriqués par des méthodes spéciales et dans une certaine zone de vinification. En Hongrie, dans la production de Tokajsky, un moule "noble" est utilisé, permettant aux baies de vyalitsya directement sur la vigne. Au Portugal, Madera est conservé dans des solariums spéciaux sous le soleil, en Espagne, le sherry mûrit sous un film de levure.

Cantine, dessert et vins fortifiés. Les premiers sont préparés en utilisant la technologie de la fermentation naturelle, le second - très doux et aromatisé, et d'autres sont fixés avec de l'alcool au degré désiré. En couleur, ils peuvent tous être rouges, roses et blancs.

Champagne et autres vins mousseux. Parmi ceux-ci, le français est le plus populaire, mais dans d'autres pays, il n'y a pas moins que des boissons décentes, comme le spumante portugais, le kava espagnol ou l'asti italien. Les vins effervescents se distinguent par un aspect spécial, un arôme délicat, un goût intéressant. Leur principale différence avec les vins calmes est la présence de bulles ludiques. La couleur des boissons peut être rose et blanche, mais il y a parfois des vins pétillants de couleur rouge. Par la teneur en sucre, ils sont divisés en secs, semi-secs, mi-sucrés et sucrés. La qualité du vin est déterminée par le nombre et la taille des bulles, par leur durée de conservation et, bien sûr, par les sensations gustatives.

Ces types de boissons alcoolisées ont une force maximale de 20% en volume.

La troisième catégorie la plus étendue

La vodka Alcool à base de céréales, contenant 40% d'alcool. Par distillation continue, à temps, un nouveau produit appelé vodka "Absolute" a été reçu et son fabricant, Lara Olsen Smith, a reçu le titre de "King of Vodka". Parfois, cette boisson exige des herbes, des agrumes ou des noix. Fabriquée selon la technologie suédoise à partir d'alcool de pureté spéciale, la vodka de droite occupe l'une des premières places dans le classement des boissons alcoolisées de cette catégorie. Il est utilisé pour faire divers cocktails.

Teintures amères. Ils sont obtenus en insistant sur la vodka ou l'alcool sur des épices, des herbes ou des racines parfumées. La forteresse est à 25-30 degrés, mais elle peut atteindre 45 degrés, par exemple, "Pertsovka", "Stark" ou "Chasse".

Boissons: Doux

Les teintures sont douces. Ils sont préparés à base d'alcool ou de vodka et mélangés à des boissons aux fruits et au sucre, dont la teneur peut atteindre 25%, alors que la teneur en alcool ne dépasse généralement pas 20%. Bien que certaines boissons soient plus fortes, par exemple, la teinture "Excellent" contient 40% d'alcool.

Verser Ils diffèrent par le fait qu'ils sont fabriqués à base de baies fraîches ou de fruits sans levure, mais avec une vodka forte et une grande quantité de sucre. Ces sortes de boissons alcoolisées sont très épaisses et sucrées. Le nom de la liqueur indique leur composition: svevianka, cornaline, fraise. Bien qu'il y ait des noms étranges: "spottych", "casserole". L'alcool contient 20% et le sucre 30-40%.

Liqueurs. Des boissons épaisses, très sucrées et fortes. Ils sont fabriqués en mélangeant de la mélasse ou du sirop de sucre avec de l'alcool, infusés sur diverses herbes, des épices, en ajoutant des huiles essentielles et d'autres substances aromatiques. Distinguer les liqueurs se distinguent - avec une teneur en alcool jusqu'à 25%, forte - 45% et des fruits-baies, avec une force de 50%. Chacune de ces variétés nécessite une exposition de 3 mois à 2 ans. Le nom des boissons alcoolisées indique quels additifs aromatiques ont été utilisés dans la préparation du produit: vanille, café, framboise, abricot, etc.

Boissons raisin fort

Cognacs. Ils font à base d'alcool de brandy, et les spiritueux sont obtenus par fermentation de diverses variétés de raisin. Un des premiers endroits sur la ligne est le cognac arménien. Le plus populaire est "Ararat", non moins célèbre est "Nairi", "Armenia", "Jubilee". Parmi les Français, les plus populaires sont Hennessy, Courvoisier, Martel, Hine. Tous les cognacs sont divisés en 3 catégories. Le premier comprend les boissons ordinaires, vieillies pendant 3 ans. Le second est le cognac de marque, qui a une durée de conservation minimale de 6 ans. Le troisième comprend les foies longs, appelés collecteurs. Ici, la plus petite exposition est de 9 ans.

Les cognacs français, azerbaïdjanais, russe et arménien sont produits et vendus par des maisons de cognac, fondées il n’ya pas un siècle et qui dominent encore le marché.

Grappa. Vodka italienne à base de marc de raisin, vieillie en fûts de chêne ou de cerisier de 6 mois à 10 ans. La valeur d'une boisson dépend de la période de vieillissement, de la variété des raisins et du lieu de croissance de la vigne. Les parents de la grappa sont le chacha géorgien et le raka slave du sud.

Esprits très forts

L’absinthe en fait partie. Son composant principal est un extrait d’absinthe. Les huiles essentielles de cette plante contiennent la substance thuyone, constituant principal de la boisson. Plus il y a de thuyone, meilleur est l'absinthe. Le prix dépend directement du pourcentage de cette substance et de l'originalité de la boisson. Outre l'absinthe, l'absinthe comprend de l'anis, de la menthe, de l'angélique, de la réglisse et d'autres herbes. Au fond des bouteilles sont parfois mises des feuilles d'absinthe complètes pour confirmer le caractère naturel du produit. Thujone en absence peut contenir de 10 à 100%. Au fait, il y a un verre à deux degrés - argent et or. Ainsi, l'absinthe "dorée", dont le prix est toujours très élevé (de 2 à 15 mille roubles par litre), est interdite en Europe à cause de la grande quantité de cette substance, qui atteint 100%. La couleur habituelle de la boisson est le vert émeraude, mais elle peut être jaune, rouge, brune et même transparente.

Rom. Il est préparé par fermentation à partir des produits résiduels de la canne à sucre - sirop et mélasse. La quantité et la qualité du produit dépendent du type et du type de matière première. Par couleur, on distingue les types de rhum suivants: le cubain "Havana", "Varadero" (léger ou argent); or ou ambre; Jamaïcain "Captain Morgan" (noir ou foncé); Martinien (fabriqué uniquement à partir de jus de canne). La forteresse des Roms est de 40-75 gr.

Boissons fortes sur jus de fruits

Calvados. Une des variétés de brandy. Pour préparer le produit, utilisez 50 variétés de pommes, et pour un caractère unique, ajoutez un mélange de poires. Ensuite, le jus de fruit est fermenté et la double distillation est clarifiée et portée à 70 degrés. Il est vieilli en fûts de chêne ou de châtaignier de 2 à 10 ans. Ensuite, l'eau ramollie est réduite à 40 °.

Gin, baume, aquavit, armagnac. Ils sont également inclus dans la troisième catégorie, car ils contiennent de l'alcool. Tout cela est des boissons alcoolisées fortes. Leur prix dépend de la qualité de l'alcool (Lux, Extra), de la résistance et du vieillissement de la boisson, de la marque et de ses composants. Beaucoup ont dans la composition des extraits d'herbes aromatiques et de racines.

Boissons de préparation propre

Le moonshine fait maison est également un brillant représentant des boissons alcoolisées fortes. Les artisans le fabriquent à partir de différents produits: baies, pommes, abricots ou autres fruits, blé, pommes de terre, riz, confitures. Pour eux, il faut nécessairement ajouter du sucre et de la levure. Tout cela est fermenté. Ensuite, par distillation, une boisson forte ayant une teneur en alcool allant jusqu'à 75% est obtenue. Pour une plus grande pureté du produit, une double distillation peut être effectuée. Le vin de lune fait maison est purifié des huiles de fusel et autres impuretés par filtration, puis (si désiré) ou insiste sur différentes herbes, noix, épices, ou dilué avec des mors, des essences, des jus. Avec une préparation appropriée, cette boisson ne cédera pas à la vodka et aux teintures selon les goûts.

Enfin, je voudrais rappeler deux règles simples, en observant lesquelles, vous pourrez maintenir la santé et ne pas vous ennuyer avec une entreprise amusante: ne pas abuser de l'alcool et ne pas dépenser de l'argent sur des boissons de qualité inférieure. Et tout ira bien.

Liste des spiritueux: tous types

À propos des méfaits des boissons contenant de l’alcool est connu de tous. L'alcool détruit la santé et entraîne une forte dépendance, ce qui n'est pas si facile à éliminer. Mais, malgré la complexité de la production et le coût élevé, l’alcool ne se démode pas et ne perd pas en popularité. Par conséquent, les marques d'alcool prospèrent et de nouveaux types de spiritueux remplissent les rayons des supermarchés.

Les gens aiment la sensation d'euphorie facile, qui est une frénésie, une sensation de détente agréable. Dans une petite dose de bonne et de qualité, l’alcool apporte même des bienfaits au corps. Avec cela, les médecins sont d'accord. Mais comment comprendre le monde des alcools riche et prospère et choisir des boissons alcoolisées appropriées, dont la liste des noms a déjà dépassé plusieurs milliers? Essayons

Histoire de l'alcool

Quand c'est l'homme qui a connu l'alcool, c'est difficile à dire maintenant. On sait qu'historiquement, le premier alcool entre dans les profondeurs des siècles. Miklouho-Maclay a également observé que les Papous de Nouvelle-Guinée, qui n'étaient même pas au courant de l'incendie, avaient déjà reçu de l'alcool avec succès pour leurs besoins.

Le mot "alcool" est d'origine arabe, en traduction il signifie "une raison somnolente".

Les tribus les plus anciennes utilisaient à l'origine de l'alcool pour mener de nombreux rituels et invoquer des esprits. Ces traditions ont plus tard trouvé leur continuation dans le rituel du "jumelage". Et, peut-être, c'était à partir de cette époque que la tradition a commencé à accueillir les invités avec une table riche et de l'alcool inchangé.

Que sont les boissons alcoolisées?

Pour l'alcoolique est le produit, dans la fabrication duquel l'alcool éthylique participe. La majeure partie de l'alcool est obtenue par fermentation. Outre l'alcool éthylique, d'autres types de matières premières sont utilisées dans la création de boissons contenant de l'alcool:

• abricot, raisin; prune, ananas, poire;
• maïs, riz, blé, seigle, millet, orge;
• patate douce, pommes de terre, agave et canne à sucre.

Dans les procédés technologiques de fabrication de l'alcool, de nombreuses épices, du miel, des podkrasiteli, des arômes et certaines herbes sont utilisés. Les vrais alcools chérissent le rêve d'essayer toute la liste des esprits jamais créés par l'homme. La principale chose à retenir est de chérir votre rêve que l'alcool en grande quantité peut causer la dépendance à l'alcool et simplement tuer une personne.

Tous les types existants de boissons contenant de l'alcool peuvent être regroupés en fonction de leur résistance. Ce sont les domaines suivants de l'alcool:

1. Faible teneur en alcool.
2. Boissons à faible teneur en alcool
3. Fort

En général, prendre en compte cette gradation dans la classification de l'alcool ne peut être que conditionnel. Dans certains pays et régions, la force de l'alcool est plus élevée, alors que dans d'autres, elle est inférieure. Cette classification est assez éphémère, car les normes quantitatives et alcooliques qui déterminent cette classification ne sont pas les mêmes partout. Par conséquent, nous nous appuierons sur la liste des types d'alcool et ses normes de forteresse adoptées en Russie.

Faible alcool alcoolique

L'alcool de ce type est considéré comme le moins sûr pour la santé, et certains types à faible teneur en alcool de ce produit ne tombent même pas sous le concept de "contenant de l'alcool". L'assortiment et la liste des boissons à faible teneur en alcool sont si grands qu'il est impossible de décrire absolument tous leurs types.

L'alcool à faible teneur en alcool est une boisson alcoolisée légère dont la teneur en éthanol ne dépasse pas 6 à 8%.

Nous ne listons que les types d'alcool à faible teneur en alcool, qui sont les plus populaires en Russie et que nos consommateurs connaissent. Ce sont les types de produits suivants:

1. Bière Il est fabriqué à partir de houblon, de levure de bière et d'eau purifiée. La bière est également divisée en non-alcoolique (avec une force de 0,1%) et forte (3-6%). Le houblon préféré varie en couleur: rouge, foncé et clair, selon la méthode de fermentation: cheval, prairie et matières premières: maïs, riz, seigle.
2. Cidre Dans la fabrication de cette boisson, on utilisait des extraits de fruits (souvent des pommes ou des poires). Le jus est fermenté, mais sans utilisation de levure. Le cidre est un alcool gazéifié, avec une force de 1-8%. Cette boisson a une couleur verdâtre ou dorée et une saveur riche de fruits.
3. Braga. Cet alcool est souvent utilisé comme une sorte de produit de transition pour le transformer en alcool de lune (hot hot), tandis que le braga lui-même a une force de 3 à 8%. Il est divisé en ses types: pruno, quille et bravand.
4. Kvass. Ce populaire, surtout dans la chaleur de l'été, en tant que tel n'est pas l'alcool. Mais il y a quand même un petit pourcentage d'alcool. Cette ancienne boisson slave, adhérant aux anciennes traditions, est préparée à partir de malt, de farine et de pain de seigle. Il peut aussi y avoir des baies, des fruits, des herbes et du miel naturel.
5. Toddy. Une boisson faiblement alcoolisée est intrinsèquement un vin de palme. Au cours de sa préparation, des jus de palmiers de certaines variétés (vin, sucre et noix de coco) sont utilisés. Pour nous, le Toddy est toujours considéré comme un alcool rare et exotique, mais il gagne rapidement en popularité.
6. Koumiss. En plus de kvass, à la catégorie d'alcool, cette boisson fortifiante et très saine ne s'applique pas. Mais il contient un pourcentage minime mais existant d’éthanol. Ils préparent le koumiss du lait de jeunes juments.

Alcool alcoolique moyen

Cette catégorie comprend les boissons alcoolisées avec une concentration d'éthanol pouvant atteindre 30%. De nombreux types d'alcool chez cette espèce contiennent des jus de fruits ou des morceaux de fruits naturels.

Les boissons à teneur moyenne en alcool sont souvent utilisées pour prévenir diverses maladies. Bien sûr, soumis à une consommation modérée.

Leurs avantages s'expliquent par les fruits, en particulier les raisins. Comme vous le savez, ce fruit ensoleillé contient une énorme quantité de toutes sortes de vitamines et de micro et macroéléments utiles pour la vie. Le jus de raisin est utilisé avec succès pour la thérapie:

• l'asthme;
• la pleurésie
• problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
• maladies inflammatoires du système broncho-pulmonaire.

Alors, quel type d'alcool est utile? La liste des produits à teneur moyenne en alcool comprend des boissons alcoolisées bien connues telles que:

1. Vin Probablement le plus populaire de la liste des produits contenant de l'alcool de force moyenne. Les vins, quant à eux, sont divisés par la couleur (rose, blanc et rouge), les concentrations en sucre (sec, semi-sec, mi-sucré et sucré). Il existe une variété de vins saturés de dioxyde de carbone - on les appelle pétillants. Le vin est célèbre pour sa large liste de propriétés utiles et est activement utilisé dans la pratique médicale.
2. L'hydromel Dans la fabrication de cette levure alcoolique aromatique, on utilise du miel naturel de haute qualité et de nombreux autres ingrédients aromatisants. L'hydromel possède sa propre classification, en fonction des caractéristiques du miel: variété, durée de vieillissement, moment de son inclusion dans les produits manufacturés et niveau de stérilisation.
3. Vin chaud Le moyen le plus fiable de dur en hiver. Cette boisson parfumée protège parfaitement contre le gel et le rhume. Préparez-le en le faisant bouillir dans une épice de vin naturel et divers fruits.
4. Coup de poing Un cocktail de vin original, où du jus de fruit est ajouté et divers morceaux parfumés et savoureux du fruit sélectionné. Très souvent dans le punch, la teneur en jus dépasse même le pourcentage de vin.
5. Grog. Le même rhum qui appartient à la liste des alcools forts. Mais le grog est une boisson moyenne en degrés, car il est dilué avec du sirop de sucre ou du thé fort sucré.

Alcool fort

La force de ces boissons alcoolisées varie entre 20 et 80%. Les médecins conseillent avec une prudence particulière d'utiliser ce type d'alcool en raison de sa grande résistance. L'assortiment de ces produits est très large, la liste des boissons fortement alcoolisées comprend les types suivants:

1. La vodka C'est l'alcool qui n'a pas de couleur, force de 40-55%. La base de la boisson est l'alcool rectifié, produit à partir de matières premières de pomme de terre ou de céréales. Ce type d'alcool fort a un grand nombre de marques, de variétés et de noms.
2. Cognac Pour la fabrication de ce type d'alcool, utilisez une certaine technologie. Utilisez des qualités spéciales de raisin noir. Au final, le cognac se révèle parfumé, avec une jolie teinte ambrée. Classer ce type d'alcool fort dans le lieu de production et d'exposition.
3. Rhum (vodka en roseau). Cet alcool est fabriqué à partir de canne. Le rhum se distingue par sa couleur (il peut être transparent, léger, doré ou sombre). Le rhum léger est souvent utilisé pour préparer divers cocktails. Mais le rhum ambré est vieilli en fût de chêne, auquel s'ajoutent divers arômes et caramels. Le rhum foncé a le goût le plus vif et conquiert l'alkogurmanov avec un arôme riche de caramel et de mélasse. Il continue également à fabriquer des cocktails, est utilisé par le rhum et dans l'industrie culinaire.
4. La tequila. La boisson exotique est également appelée "vodka mexicaine". Préparez-le à partir du jus obtenu à partir des feuilles et des tiges d'agave bleu.
5. Whisky. Boisson alcoolisée exceptionnellement aromatique à base de blé, de seigle, d’orge ou de maïs. Le whisky passe une longue exposition dans des récipients en chêne, la sortie a une couleur saturée légère ou sombre. Le whisky classique de haute qualité est fabriqué en Irlande et en Écosse.
6. Brandy. Dans le processus de préparation d'une boisson, pour le goût du whisky, on utilise du jus de raisin ou de pomme.
7. Sambuca. À la base, cet alcool est une vodka pure, à laquelle s’ajoutent de l’anis et une sélection d’herbes. Sambuca n'a pas de couleur, mais il a un goût sucré et un arôme agréable. Il y a aussi des types sombres de cet alcool. Parmi les ingrédients de cet alcool unique figurent le sucre, le blé, diverses baies et les baies de sureau. La recette actuelle du sambuki est conservée dans le plus strict secret.
8. Gin Lors de la préparation de cet alcool fort, on utilise de l'éthanol de grain et de nombreuses épices sélectionnées: agrumes, coriandre, amandes, cannelle et baies de genièvre. Une telle composition donne au génie un goût et une odeur incomparables et originaux.
9. Liqueur Alcool très sucré et odorant, préparé à base de jus de fruits et de baies avec une inclusion accrue de sucre (sa teneur est de 25-65%), de nombreuses épices et aromates. Ce type d'alcool fort est considéré comme le plus calorique.
10. Teintures Ces types de produits contenant de l'alcool sont préparés en insistant sur l'éthanol pur de haute qualité d'une variété de baies et d'herbes. Classer les teintures pour amères, douces et mi-sucrées. Très souvent, ce type d'alcool fort est utilisé comme moyen thérapeutique pour diverses maladies.
11. L'absinthe Le composant principal de cet alcool est l'absinthe. L'absinthe méritait la gloire de la boisson alcoolisée la plus puissante. Sa forteresse est d'environ 76-86%. Il est classé par sa couleur (noir, vert, rouge et jaune), par sa force et sa concentration en thuyone (composé naturel contenu dans l'extrait de tanaisie).

Bien sûr, toutes les sous-espèces de produits spiritueux ne figurent pas dans cette liste d’alcool. Il y en a trop. Nous venons d'énumérer les plus communs et les plus chers de notre pays. Le nombre de boissons alcoolisées augmente chaque année. Par conséquent, beaucoup d'efforts sont investis dans la prévention de l'alcoolisme, qui augmente également d'année en année.

Ne pas boire, mais sont traités! Baume aux alcools

La phrase astucieuse "nous ne buvons pas, mais nous sommes traités" est absolument juste, si nous parlons de baumes - des boissons fortifiées de 40 à 50 degrés, cuites sur des herbes médicinales. Même le nom "balsamon" en grec signifie "un remède". Bien sûr, et les utiliser de manière spéciale, pas comme la vodka, le whisky ou le rhum.

Caractéristiques

Toutes les baumes alcoolisées, créées il n’ya pas cent ans, ont une histoire similaire: elles ont été inventées par les secrets des différentes herbes connues des pharmaciens et des guérisseurs dans le but précis de soigner divers maux humains.

Le baume est considéré comme une teinture d’alcool, même sur la base d’une seule herbe, mais dans la pratique, la composition de ces boissons est beaucoup plus riche: les recettes classiques contiennent en moyenne 4 douzaines d’ingrédients, parfois près d’une centaine.

La prescription de baumes est généralement détenue par un cercle restreint de personnes, les secrets sont transmis de génération en génération. Et même dans les industries relativement jeunes, ils sont protégés comme la prunelle de leurs yeux.

Fonctionnalité! En plus des herbes, des racines et des graines, des produits d'origine animale tels que les bois de cerf et le miel peuvent être utilisés dans la préparation des baumes.

Le fait est que la composition parfaite est un grand succès. Le succès ne peut pas être atteint, même si nous collectons toutes les plantes les plus utiles du monde, il est important de choisir de telles combinaisons pour que les plantes renforcent les propriétés les unes des autres et ne les réduisent pas. Et bien sûr, le goût et l'arôme de la boisson jouent un rôle important, ils devraient être au top.

Diluer les baumes dans des récipients en verre sombre ou en céramique, pour protéger le contenu de l'exposition au soleil, en conservant toutes ses propriétés utiles. Différentes marques peuvent différer, mais il existe des bases:

• récupération après un effort physique intense et le surmenage;
• amélioration de l'appétit due à la production accrue de suc gastrique;
• renforcer l'immunité et, en conséquence, la protection contre les infections virales et autres;
• normalisation du sommeil, réduction de la nervosité, amélioration de l'état mental d'une personne.

Les baumes (teintures amères avec une composition multicomposante d’huiles essentielles et de matières premières épicées) sont réunis en 2 types selon le principe territorial. Le premier type est représenté par les boissons produites en Russie, ainsi que dans les républiques (et aujourd'hui - les États) appartenant à l'URSS. Le second type comprend des produits de plusieurs pays d’Europe et d’Amérique.

Une telle classification peut sembler "obsolète", mais, selon les experts, elle est justifiée, car il s’agit de boissons avec une histoire solide, parfois centenaire, et des traditions d’utilisation de certains ingrédients naturels dans des régions spécifiques.

Le premier type est représenté par des marques de balsams telles que:

• "Gorno-Altai" (avec une racine de maralim et des pignons);
• "Carélien" (avec chaga, plantain, framboises, myrtilles);
• "Bachkortostan" (utilisant du miel de tilleul et des plantes médicinales de l'Oural du Sud);
• "Shifo" (baume tadjik aux hanches de rose, huile de frêne noir et d'argousier);
• "Baume biélorusse" (avec du persil);
• "Noir de Riga" (baume de Lettonie avec la couleur du tilleul, la cowberry, la racine du gingembre);
• "Samarkand" - (produit en Ouzbékistan à l'aide d'huile essentielle de plante ziziphora);
• "Gobustan" - (marque azerbaïdjanaise, insiste sur les noix, les olives, les grenades).

Les baumes du deuxième groupe (européen et américain) sont souvent appelés "amers" (le mot "amer" est traduit de l'anglais par "amer").

Parmi les boissons du deuxième groupe:

• le hongrois "Unicum"
• Autrichien "Bittner" et "Maurer"
• la tchèque Becherovka,
• Finnois Bellona,
• l'Angostura vénézuélien
• American "Abbots" et "Bockers".

Note du meilleur - descendant

L'appel de l'une des meilleures boissons n'est pas pris même par des experts expérimentés - il est difficile de rester objectif en matière de préférences gustatives. Cependant, à en juger par la popularité dans le monde (y compris la Russie), Bittner est le leader - une boisson avec plus de quatre siècles d’histoire, dont les propriétés médicinales sont très appréciées par les pharmaciens et les gens ordinaires sans formation médicale. Le TOP comprenait 7 meilleures baumes.

"Bittner"

Pendant des siècles, cette boisson a été préparée uniquement pour un usage familial. Au vingtième siècle. la famille Bittner a commencé à produire du baume pour la vente - son succès sur le marché a dépassé toutes les attentes. Parmi ses propriétés médicinales, on distingue particulièrement les antiseptiques, les cholérétiques, les analgésiques et les antispasmodiques.

La composition naturelle à base de plantes est enrichie de plusieurs vitamines du groupe B. Parmi les composants rares de la plante, on trouve le cube de poivre, la racine de figue et d’angélique, la myrrhe et le squameux.

"Riga"

Selon la légende, la boisson a été préparée pour la première fois pour Catherine le Grand - un apothicaire de Riga traité avec son aide par coliques gastriques d'un monarque. Par la suite, la recette a été perdue et ce n’est qu’au XXe siècle qu’elle a été reconstruite et quelque peu modifiée.

Ainsi, la force de la boisson a augmenté de 16 à 45o. Composition enrichie et végétale: avant de régner au safran, plus tard sur un pied d'égalité, il y avait des bourgeons de framboisier, de framboise, de bouleau, de racine de valériane. Le but médical principal du baume aujourd'hui n'est pas les maladies gastriques, mais la dépression.

Becherovka

Ce baume tchèque est parfois appelé la 13ème source du célèbre Karlovy Vary. La boisson est produite depuis 1807. Il est recommandé d'utiliser (à des doses médicinales) pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Le baume a un goût agréable, dans lequel les notes d'oeillet, de cannelle, d'orange, d'anis, de cardamome sont devinées.

"Ussuriysky"

Dans le territoire de Primorsky, on produit une boisson à 45 degrés qui extrait les matières premières de la taïga Ussuri. Parmi les trois douzaines d'ingrédients figurent les feuilles de framboise et de ginseng, les bourgeons de bouleau, les graines de schizandra, les fleurs de rose guelder, la racine d'aira et la rhodiola rosea. Le baume a une couleur foncée épaisse et un goût sucré et amer.

"Demanivka"

Ce n'est pas le baume slovaque le plus fort (33o) disponible en deux versions - amer et doux. Préparez-le sur la base de l'eau de montagne la plus pure, 14 herbes, du miel et de l'alcool.

Les experts recommandent d'utiliser "Demanovka" en apéritif - après cela, le déjeuner le plus copieux sera bien digéré, sans se déposer dans le corps sous forme d'accumulation de graisse.

"Goldwasser"

Ce baume est international: le Hollandais Vermel a inventé la boisson, mais pas chez lui, mais en polonais, à Gdansk, et le nom de la boisson a été donné par l'allemand. En traduction, cela signifie "eau dorée".

Dans la boisson, ajoutez vraiment les grains de métal précieux, auxquels on attribue diverses propriétés curatives depuis les temps anciens. "Goldwasser" est insisté sur deux douzaines d'herbes et de racines, parmi lesquelles: l'argousier, la lavande, le thym, la coriandre. Les fans du "Goldwasser" étaient membres de la famille du monarque polonais et de notre Peter I.

Jägermeister

Produit en Allemagne depuis 1935, bien que, selon la légende, sa recette ait été inventée dans les temps anciens par le saint patron des chasseurs - Humbert. En général, avec le "PR", cette boisson va bien - son logo publicitaire, même depuis plusieurs années, a décoré l'uniforme des footballeurs allemands.

Le baume insiste pour un an en fûts de chêne, en utilisant 56 ingrédients à base de plantes. Grâce à eux, la boisson a un arôme agréable d'herbes de prairie, de gingembre et d'agrumes.

Avis

Irina, 42 ans: "Mon bicam" Unicum "m'a été apporté par une nièce de Hongrie. Elle a été conseillée par le vendeur dans un magasin, a déclaré que cela aide presque toutes les maladies et que quelques gouttes de thé le matin après la fête rétablissent complètement la santé. Récemment, il y a eu une occasion de vérifier si c'était le cas, il s'est avéré - oui, le baume fait des merveilles. "

Dmitry, 51 ans: "Très peu de gens le savent, mais il existe un baume appelé" Mari El ". On y utilise seulement des herbes 99, mais des racines différentes, des huiles essentielles. Produisez ce baume en petites quantités et vous ne pourrez l’acheter que dans le magasin de l’usine. Goût, saveur - aucune de ces boissons ne l'est pas. "

Polina, 34 ans: "Si vous n'aimez pas l'odeur de la résine, n'essayez pas le baume finlandais" Bellona ". Je n'ai pas aimé Peut-être parce que je m'attendais à autre chose. Les Finlandais l'apprécient généralement beaucoup et boivent beaucoup de froid. "

Comment choisir et boire

Lorsque vous choisissez un baume alcoolique, vous devez avant tout vous intéresser à sa composition afin de savoir quel est le bénéfice cicatrisant de la boisson et s'il existe parmi ses ingrédients des herbes allergènes pour vous.

Utilisez des baumes en petites quantités, parfois avant les repas (à l'apéritif), mais plus souvent après, comme digestif. Il n'est pas nécessaire de boire le baume sous sa forme pure - vous pouvez ajouter quelques cuillères au thé ou au café ou préparer un cocktail alcoolisé avec cette boisson.

Un verre de baume est parfois servi avec de la glace ou un autre dessert. Boire avant utilisation doit être bien refroidi - la bouteille doit être recouverte d’une légère couche de glace. Buvez dans de petites gorgées, appréciant l'arôme des herbes, des baies, du miel.

Intéressant! En Europe, il est d'usage de servir des baumes avec d'autres boissons alcoolisées, de sorte que chacun les combine à son propre goût, par exemple en ajoutant quelques gouttes de baume au whisky ou à la vodka.

Pour ne pas en abuser avec une boisson alcoolisée cicatrisante, les experts donnent de telles recommandations: en apéritif ou en digestif, 30 ml de boisson. La même quantité aidera avec le déclin de la force, des surcharges mentales, en tant que tonique. En saison des rhumes 1-2 c. Un baume pour une tasse de thé protégera contre les infections virales.

Conclusions

Les baumes sont des boissons étonnantes, dans lesquelles les propriétés utiles de nombreuses plantes sont concentrées. Pour que l’effet de l’alcool soit sain, ils se boivent peu à peu en médecine, sans oublier de goûter à l’excellent goût.