Acides aminés

Les acides gras essentiels (CLN) doivent nécessairement être contenus dans la niche consommée, car le corps n'est pas en mesure de les synthétiser seul. L'absence de tels acides entraîne l'apparition de maladies. Strictement parlant, seuls deux acides gras - linoléique et a-linolénique - sont irremplaçables. Les deux sont des acides gras polyinsaturés (AGPI) et existent sous forme de kyste. L'acide linoléique a deux doubles liaisons et l'acide linolénique a trois doubles liaisons. Ces acides ont plusieurs fonctions importantes:

1. Les acides gras essentiels sont utilisés pour former des phospholipides, qui font partie de la membrane.

2. Les acides gras essentiels sont impliqués dans le transport, le clivage et l'excrétion du cholestérol. Le cholestérol est un composant essentiel des membranes et est nécessaire pour la synthèse des stéroïdes, y compris les hormones sexuelles et de la vitamine D. Cependant, trop de cholestérol peut être dangereux pour la santé, car elle contribue au développement de l'athérosclérose (dépôts graisseux dans les artères), qui à son tour conduit à cardio-vasculaire les maladies. Ainsi, une régulation claire du métabolisme du cholestérol. Le linoléique et certains autres AGPI réduisent le taux de cholestérol dans le sang, tandis que les acides gras saturés l'augmentent. La meilleure recommandation dans ce cas est, si possible, un apport plus faible en acides gras saturés.

3. L'acide linolénique réduit la coagulation sanguine associée à l'athérosclérose et réduit également le risque de développer un infarctus du myocarde répété.

4. Les acides gras essentiels sont nécessaires à la synthèse d'autres acides gras très importants, par exemple les prostaglandines, qui présentent un large éventail d'effets physiologiques. Par exemple, ils affectent l'activité de certaines hormones, stimulent les réponses inflammatoires et régulent le flux sanguin vers les organes. Ils sont impliqués dans le processus de livraison et font partie de la pilule contraceptive comme antiprogesteronovos moyen d'empêcher l'implantation d'un ovule fécondé.

5. L'acide linolénique est l'un des acides gras nécessaires au développement normal et au fonctionnement de la rétine de l'œil et du cerveau.

La carence en acides gras essentiels est rare, car dans le corps se trouve leur apport en graisses et leur apport quotidien en graisses est généralement suffisant.

Protéines

Les protéines sont principalement nécessaires aux processus de croissance et de réparation. Ces composés remplissent diverses fonctions. Si le régime contient des quantités insuffisantes de glucides et de graisses, les protéines peuvent servir de source d'énergie.

Les protéines sont composées d'acides aminés. Habituellement, la composition des protéines comprend 20 acides aminés différents et, comme les graisses, les acides aminés peuvent être divisés en deux types: irremplaçables et remplaçables.

Les acides aminés essentiels doivent être contenus dans Pisz, soit parce qu'ils ne sont pas synthétisés par l'organisme ou sont synthétisés avec une faible vitesse, il ne répond pas aux besoins de l'organisme. Le manque de ces acides aminés peut causer diverses maladies. Huit des 20 acides aminés sont indispensables pour les adultes et 10 pour les enfants. Les acides aminés remplaçables peuvent être synthétisés dans le corps de manière irremplaçable. Les protéines, qui contiennent de nombreux acides aminés essentiels, sont appelées protéines de première classe ou protéines de haute qualité. De telles protéines comprennent des protéines animales largement connues contenues dans le lait et les produits laitiers, la viande, le poisson et les oeufs. Les végétariens peuvent être recommandés en tant que protéine de première classe pour les protéines de soja. D'autres protéines appartiennent à la deuxième classe ou à des protéines de faible qualité.

Acides aminés

Dans la nature, il y a environ 200 acides aminés. 20 d'entre eux sont contenus dans notre nourriture, 10 d'entre eux ont été jugés indispensables. Les acides aminés sont nécessaires au bon fonctionnement de notre corps. Ils font partie de nombreux produits à base de protéines, ils sont utilisés comme compléments alimentaires pour la nutrition sportive, ils sont fabriqués à partir de ces médicaments, ils sont ajoutés aux aliments pour animaux.

Produits riches en acides aminés:

Une quantité approximative de 100 g de produit

Caractéristiques générales des acides aminés

Les acides aminés appartiennent à la classe des composés organiques, ils sont utilisés par l'organisme dans la synthèse des hormones, des vitamines, des pigments et des bases de purines. Des acides aminés sont des protéines. Les plantes et la plupart des micro-organismes sont capables de synthétiser tous les acides aminés nécessaires à leur vie, contrairement aux animaux et aux humains. Un certain nombre d'acides aminés que notre corps est capable de recevoir uniquement de la nourriture.

acides aminés non essentiels produits par notre corps - est la glycine, la proline, l'alanine, la cystéine, la sérine, l'asparagine, l'aspartate, la glutamine, le glutamate, la tyrosine.

Bien que cette classification des acides aminés soit très conventionnelle. L'histidine, par exemple, l'arginine, par exemple, est synthétisée dans le corps humain, mais pas toujours en quantité suffisante. La tyrosine, acide aminé remplaçable, peut devenir indispensable en cas de manque de phénylalanine dans l'organisme.

Le besoin quotidien en acides aminés

Selon le type d'acide aminé, ses besoins quotidiens pour l'organisme sont déterminés. Le besoin total de l'organisme en acides aminés, fixé dans les tables diététiques - de 0,5 à 2 grammes par jour.

La nécessité d'acides aminés augmente:

• dans la période de croissance active du corps;
• lors de sports professionnels actifs;
• en période de stress physique et mental intense;
• pendant la maladie et pendant la récupération.

La nécessité d'acides aminés diminue:

Avec des troubles congénitaux associés à l'assimilation d'acides aminés. Dans ce cas, certaines substances protéiques peuvent provoquer des réactions allergiques du corps, notamment l'apparition de problèmes dans le travail du tractus gastro-intestinal, des démangeaisons et des nausées.

Assimilabilité des acides aminés

La rapidité et la complétude de l'assimilation des acides aminés dépendent du type de produits les contenant. Les acides aminés présents dans les blancs d'œufs, le fromage cottage faible en gras, la viande et le poisson pauvres en matières grasses sont bien absorbés par l'organisme.

Rapidement absorbée en acides aminés avec la bonne combinaison de produits: lait combiné avec le sarrasin et le pain blanc, toutes sortes de pâtisserie avec de la viande et du fromage.

Propriétés utiles des acides aminés, leur effet sur le corps

Chaque acide aminé a un effet sur le corps. La méthionine est donc particulièrement importante pour améliorer le métabolisme des graisses dans le corps. Elle est utilisée pour prévenir l'athérosclérose, la cirrhose et le foie gras.

Avec certaines maladies neuropsychiques, la glutamine et les acides aminobutyriques sont utilisés. L'acide glutamique est également utilisé en cuisine comme arôme. La cystéine est indiquée pour les maladies ophtalmiques.

Les trois principaux acides aminés - le tryptophane, la lysine et la méthionine - sont particulièrement nécessaires pour notre corps. Le tryptophane est utilisé pour accélérer la croissance et le développement du corps, il maintient également un équilibre azoté dans le corps.

La lysine assure une croissance normale du corps, participe aux processus de formation du sang.

Les principales sources de lysine et de méthionine sont le fromage cottage, le bœuf et certains types de poisson (morue, sandre, hareng). Le tryptophane se trouve en quantité optimale dans les sous-produits, le veau et le gibier.

Interaction avec des éléments essentiels

Tous les acides aminés sont solubles dans l'eau. Interagir avec les vitamines du groupe B, A, E, C et certains microéléments; participer à la formation de sérotonine, mélanine, adrénaline, norépinéphrine et d'autres hormones.

Signes de manque et surabondance d'acides aminés

Signes de manque d'acides aminés dans l'organisme:

• perte d'appétit ou diminution de l'appétit;
• faiblesse, somnolence;
• retardé la croissance et le développement;
• perte de cheveux;
• détérioration de la peau;
• anémie;
• faible résistance aux infections.

Signes d’excès de certains acides aminés dans le corps:

• troubles de la glande thyroïde, hypertension - surviennent avec un excès de tyrosine;
• les cheveux gris précoces, les maladies articulaires, l'anévrisme aortique peuvent être causés par un excès d'histidine dans le corps de l'acide aminé.
• La méthionine augmente le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

De tels problèmes ne peuvent survenir que si le corps manque de vitamines B, A, E, C et de sélénium. Si ces substances utiles sont contenues dans la bonne quantité, l'excès d'acides aminés est rapidement neutralisé, en raison de la transformation des excédents en substances utiles pour l'organisme.

Facteurs affectant la teneur en acides aminés dans le corps

La nutrition, ainsi que la santé humaine, sont les facteurs déterminants de la teneur en acides aminés dans le rapport optimal. L'absence de certaines enzymes, le diabète et les dommages au foie entraînent une teneur incontrôlée en acides aminés dans le corps.

Acides aminés pour la santé, la vitalité et la beauté

Pour la croissance réussie de la masse musculaire dans la musculation, on utilise souvent des complexes d'acides aminés constitués de leucine isoleucine et de valine.

Pour maintenir la vigueur pendant l'entraînement, les athlètes utilisent de la méthionine, de la glycine et de l'arginine, ou des produits en contenant, comme compléments nutritionnels.

Pour tout homme, menant un style de vie sain et actif, ont besoin de nourriture spéciale qui contiennent un certain nombre d'acides aminés essentiels pour maintenir une bonne forme physique, la récupération rapide, la combustion des graisses et augmenter la masse musculaire.

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les acides aminés dans cette illustration et nous vous serions reconnaissants de partager une image sur un réseau social ou un blog avec un lien vers cette page:

Acides aminés: une table des matières dans les aliments et un taux quotidien pour les humains

Bonjour, chers lecteurs de mon blog! Si vous êtes sérieux au sujet de votre propre santé, je suggère de plonger ensemble dans le monde des composés organiques. Aujourd'hui, je parlerai des acides aminés dans les aliments, dont le tableau sera joint pour plus de commodité dans l'article. Il suffit de parler du tarif journalier nécessaire pour une personne.

Acides aminés

Beaucoup d'entre nous connaissent ces composés organiques, mais tout le monde ne peut pas expliquer ce dont il s'agit et pourquoi ils sont nécessaires. Commençons donc par les bases.

Les acides aminés sont des unités chimiques structurelles qui forment des protéines

Ces derniers participent absolument à tous les processus physiologiques du corps. Ils forment des muscles, des tendons, des ligaments, des organes, des ongles, des cheveux et font partie des os. Je note que les hormones et les enzymes qui régulent les processus de travail dans le corps sont également des protéines. Ils sont uniques dans leur structure et leur objectif, chacun d'eux ayant ses propres caractéristiques. Les protéines sont synthétisées à partir des acides aminés qu'une personne reçoit de la nourriture. Par conséquent, une conclusion intéressante suggère - pas les protéines sont l'élément le plus précieux, mais les acides aminés.

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Remplaçable, conditionnellement indispensable et irremplaçable

Étonnamment, les plantes et les micro-organismes sont capables de synthétiser tous les acides aminés seuls. Mais les gens et les animaux n'y sont pas abonnés.

Acides aminés remplaçables. Produit par notre corps lui-même. Ceux-ci comprennent:

• acide glutamique;
• acide aspartique;
• l'asparagine;
• la glutamine;
• l'ornithine;
• la proline;
• l'alanine;
• glycine.

Acides aminés indispensables conventionnellement. Notre corps les crée, mais pas en quantité suffisante. Ceux-ci comprennent l'histidine et l'arginine.

Acides aminés irremplaçables. Ils peuvent être obtenus uniquement à partir d'additifs ou de produits alimentaires. Plus de détails à leur sujet sont écrits dans l'article sur les acides aminés essentiels pour l'homme.

Produits riches en acides aminés

Pour le plein travail de notre corps, chaque personne doit savoir quels produits contiennent des composés organiques:

• Les œufs - ils nous donneront des BCAA, de la méthionine et de la phénylalanine. Ils sont assimilés à la joie en garantissant une supplémentation en protéines pour le corps.
• Produits laitiers - fournissez à une personne de l'arginine, de la valine, de la lysine, de la phénylalanine et du tryptophane.
• Viande blanche - contient des BCAA, histidine, lysine, phénylalanine et tryptophane.
• Poisson - une excellente source de protéines, facilement absorbée par l'organisme. Il est riche en méthionine, phénylalanine et BCAA.

Beaucoup de gens sont certains que les protéines ne peuvent être obtenues qu'à partir de produits d'origine animale. Ce n'est pas vrai. Les aliments végétaux en sont également riches et constituent une source de composés organiques:

• Légumineuses - riche en phénylalanine, leucine, valine, méthionine, tryptophane et thréonine.
• Les groupes procurent à l'organisme de la leucine, de la valine, de l'histidine et de l'isoleucine.
• Les noix et les graines sont fournies avec l'arginine, la thréonine, l'isoleucine, l'histidine et la lysine.

Séparément, je veux distinguer un film. Cette céréale n'est pas aussi populaire que le sarrasin et le millet habituels, mais en vain.

Parce que pour 100 grammes du produit, il y a environ 14 grammes de protéines. Le kinoa est donc indispensable pour les végétariens et convient parfaitement aux mangeurs de viande. N'oublions pas non plus les postes orthodoxes, qui interdisent plusieurs fois par an de manger de la viande, du poisson et des produits laitiers.

Pour plus de commodité, je propose de lire la liste des produits sous la forme d'un tableau. Il peut être téléchargé et imprimé.

Apport quotidien en acides aminés

Nous avons besoin de composés organiques chaque jour, mais il y a des périodes dans la vie où leurs besoins augmentent:

• pendant les sports;
• en période de maladie et de rétablissement;
• dans la période de l'effort mental et physique.

Et, à l'inverse, il arrive que leur besoin diminue dans le cas de troubles congénitaux, associés à l'assimilation d'acides aminés.

Par conséquent, pour le confort et le bon fonctionnement du corps, il convient de connaître la consommation quotidienne de composés organiques. Selon les tables diététiques, il varie de 0,5 à 2 grammes par jour.

L'assimilation des acides aminés dépend du type de produits dans lequel ils sont contenus. Composés organiques du blanc d'œuf très bien absorbés.

On peut en dire autant du fromage blanc, du poisson et de la viande blanche maigre. De plus, la combinaison de produits joue ici un rôle important. Par exemple, la bouillie de lait et de sarrasin. Dans ce cas, une personne reçoit une protéine de haute qualité et un processus confortable pour que le corps l'assimile.

Manque et excès d'acides aminés

Quels signes peuvent signifier un manque de composés organiques dans le corps:

• faible résistance aux infections;
• détérioration de la peau;
• retardé la croissance et le développement;
• perte de cheveux;
• somnolence;
• anémie.

En plus du manque d'acides aminés dans le corps, il peut y avoir une surabondance. Ses signes sont les suivants: violations de la glande thyroïde, maladies articulaires, hypertension.

Vous devez savoir que de tels problèmes peuvent survenir si le corps manque de vitamines. Dans le cas de la norme, les composés organiques en excès seront neutralisés.

En cas de pénurie et de surabondance d'acides aminés, il est très important de se rappeler que le facteur déterminant est la nutrition.

Composer un régime avec compétence, vous ouvrez la voie à la santé. Notez que des maladies telles que le diabète, le manque d'enzymes ou de dommages au foie. Ils conduisent à un contenu absolument incontrôlé de composés organiques dans le corps.

Comment obtenir des acides aminés

Nous avons déjà compris quel rôle global les acides aminés jouent dans nos vies. Et ils ont réalisé à quel point il est important de contrôler leur apport dans le corps. Mais, il y a des situations où il convient de leur accorder une attention particulière. C'est du sport. Surtout si on parle de sport professionnel. Ici, les athlètes se tournent souvent vers des complexes supplémentaires, ne souhaitant pas seulement manger.

Vous pouvez augmenter la masse musculaire avec la valine et la leucine isoleucine. Économisez les réserves d'énergie lors de l'entraînement avec la glycine, la méthionine et l'arginine. Mais tout cela ne servira à rien si vous ne mangez pas d'aliments riches en acides aminés. C'est un élément important d'un mode de vie actif et à part entière.

En résumé, nous pouvons dire que la teneur en acides aminés dans les produits alimentaires peut en satisfaire le besoin pour l'organisme entier. En plus du sport professionnel, lorsque les muscles subissent une pression énorme, ils ont besoin d'une aide supplémentaire.

Ou en cas de problèmes de santé. Ensuite, il est également préférable de compléter le régime avec des complexes spéciaux de composés organiques. En passant, ils peuvent être commandés sur Internet ou achetés auprès de fournisseurs de nutrition sportive. Je veux que vous vous souveniez de ce qui est le plus important - dans votre alimentation quotidienne. Enrichissez-le avec des aliments riches en acides aminés et en protéines. Ne vous concentrez pas uniquement sur les produits laitiers ou la viande. Cuire une variété de plats. N'oubliez pas que la nourriture végétale vous enrichira également avec les bons composés organiques. Contrairement aux aliments pour animaux, il ne laissera pas de sensation de lourdeur dans l'estomac.

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Liste des acides aminés et leurs propriétés

Les acides aminés sont des unités chimiques structurelles ou "blocs de construction" qui forment des protéines. Les acides aminés représentent 16% d'azote, ce qui constitue leur principale différence chimique par rapport à deux autres nutriments, glucides et lipides importants. L'importance des acides aminés pour le corps est déterminée par le rôle énorme que jouent les protéines dans tous les processus de la vie.

Tout organisme vivant, des plus gros animaux aux minuscules microbes, est constitué de protéines. Une variété de formes de protéines est impliquée dans tous les processus se produisant dans les organismes vivants. Dans le corps humain, les protéines, les muscles, les ligaments, les tendons, tous les organes et les glandes, les cheveux et les ongles sont formés à partir de protéines. Les protéines font partie des liquides et des os. Les enzymes et les hormones qui catalysent et régulent tous les processus du corps sont également des protéines. La carence de ces éléments dans le corps peut entraîner une perturbation du bilan hydrique, ce qui provoque un gonflement.

Chaque protéine dans le corps est unique et existe à des fins spéciales. Les protéines ne sont pas interchangeables. Ils sont synthétisés dans le corps des acides aminés, formés à la suite de la dégradation des protéines présentes dans les aliments. Ainsi, ce sont les acides aminés, et non les protéines elles-mêmes, qui constituent les éléments les plus précieux de la nutrition. En plus du fait que les acides aminés forment des protéines qui constituent les tissus et les organes du corps humain, certains d'entre eux agissent comme des neurotransmetteurs (neurotransmetteurs) ou sont leurs prédécesseurs.

Les neurotransmetteurs sont des substances chimiques qui transmettent l'influx nerveux d'une cellule nerveuse à une autre. Ainsi, certains acides aminés sont nécessaires au fonctionnement normal du cerveau. Les acides aminés contribuent au fait que les vitamines et les minéraux remplissent correctement leurs fonctions. Certains acides aminés fournissent directement de l'énergie aux tissus musculaires.

Dans le corps humain, de nombreux acides aminés sont synthétisés dans le foie. Cependant, certains d'entre eux ne peuvent pas être synthétisés dans le corps, de sorte qu'une personne doit nécessairement les recevoir avec de la nourriture. Ce sont les acides aminés essentiels - histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, le tryptophane et la valine. Les acides aminés qui sont synthétisés dans le foie: l'alanine, l'arginine, l'asparagine, l'acide aspartique, la citrulline, la cystéine, l'acide gamma-aminobutyrique, la glutamine et l'acide glutamique, la glycine, l'ornithine, la proline, la sérine, la taurine, la tyrosine.

Le processus de synthèse des protéines se poursuit dans le corps tout le temps. Dans le cas où au moins un acide aminé indispensable est absent, la formation de protéines est suspendue. Cela peut entraîner divers problèmes graves, allant des troubles digestifs à la dépression et au ralentissement de la croissance.

Comment se présente cette situation? C'est plus facile que vous ne pouvez l'imaginer. De nombreux facteurs contribuent à cela, même si votre alimentation est équilibrée et que vous consommez assez de protéines. Malabsorption dans le tractus gastro-intestinal, une infection, un traumatisme, le stress, la prise de certains médicaments, le vieillissement et le déséquilibre des autres nutriments dans le corps - qui peut conduire à une carence en acides aminés essentiels.

Il ne faut pas oublier que tout ce qui précède ne signifie pas que la consommation d'un grand nombre de protéines aidera à résoudre les problèmes. En fait, cela ne contribue pas à la préservation de la santé.

L'excès de protéines crée un stress supplémentaire pour les reins et le foie, qui doivent traiter les produits du métabolisme des protéines, le principal étant l'ammoniac. Il est très toxique pour le corps, de sorte que le foie le recycle immédiatement dans de l'urée, qui est ensuite alimentée par les reins, où il est filtré et évacué à l'extérieur.

Tant que la quantité de protéines est pas trop grand, et le foie fonctionne bien, l'ammoniac est neutralisée immédiatement et ne cause aucun dommage. Mais si elle est trop, et le foie ne peut pas faire face à sa neutralisation (en raison de la malnutrition, les troubles digestifs et / ou de maladies du foie) - a créé un taux toxiques d'ammoniac dans le sang. Cela peut causer de nombreux problèmes de santé graves, jusqu'à l'encéphalopathie hépatique et le coma.

Une concentration trop élevée en urée provoque également des lésions rénales et des maux de dos. Par conséquent, il importe non pas la quantité, mais la qualité des protéines consommées avec les aliments. A l'heure actuelle, les acides aminés essentiels et remplaçables peuvent être obtenus sous la forme d'additifs alimentaires biologiquement actifs.

Ceci est particulièrement important dans diverses maladies et dans l'application des régimes de réduction. Les végétariens ont besoin de suppléments contenant des acides aminés essentiels, de sorte que l'organisme obtienne tout ce dont ils ont besoin pour une synthèse protéique normale.

Il existe différents types d’additifs contenant des acides aminés. Les acides aminés font partie de certaines multivitamines, des mélanges de protéines. Il existe des formules disponibles dans le commerce contenant des complexes d'acides aminés ou contenant un ou deux acides aminés. Ils se présentent sous différentes formes: en capsules, en comprimés, en liquides et en poudres.

La plupart des acides aminés existent sous la forme de deux formes, dont la structure chimique est une image miroir de l'autre. Ils sont appelés formes D et L, par exemple D-cystine et L-cystine.

D signifie dextra (droit en latin) et L est levo (respectivement gauche). Ces termes désignent le sens de rotation de l'hélice, qui est la structure chimique de la molécule. Les protéines des animaux et des organismes végétaux sont créées principalement par les formes L des acides aminés (à l'exception de la phénylalanine, représentée par les formes D, L).

Les compléments alimentaires contenant des acides aminés L sont considérés comme plus adaptés aux processus biochimiques du corps humain.
Les acides aminés libres ou non liés sont la forme la plus pure. Par conséquent, lors du choix d'un additif contenant des acides aminés, la préférence devrait être accordée aux produits contenant des acides aminés cristallins L, normalisés selon la pharmacopée américaine (USP). Ils n'ont pas besoin de digestion et sont absorbés directement dans la circulation sanguine. Après l'ingestion, absorbé très rapidement et, en règle générale, ne provoque pas de réactions allergiques.

Les acides aminés individuels sont pris à jeun, de préférence le matin ou entre les repas avec une petite quantité de vitamines B6 et C. Si vous prenez un complexe d'acides aminés qui comprend tous les éléments essentiels, il est préférable de le faire 30 minutes ou 30 minutes avant de manger. Il est préférable de prendre des acides aminés individuels et un complexe d'acides aminés, mais à des moments différents. Les acides aminés séparés ne doivent pas être pris longtemps, surtout à fortes doses. Admission recommandée pour 2 mois avec une pause de 2 mois.

Alanin

Alanine contribue à la normalisation du métabolisme du glucose. La relation entre l'excès d'alanine et l'infection par le virus d'Epstein-Barr, ainsi que le syndrome de fatigue chronique, est établi. L'une des formes d'alanine-bêta-alanine fait partie intégrante de l'acide pantothénique et de la coenzyme A, l'un des catalyseurs les plus importants de l'organisme.

Arginine

L'arginine ralentit la croissance des tumeurs, y compris le cancer, en stimulant le système immunitaire. Il augmente l'activité et augmente la taille du thymus, qui produit les lymphocytes T. À cet égard, l'arginine est utile pour les personnes souffrant d'une infection par le VIH et de néoplasmes malins.

Il est également utilisé pour les maladies du foie (cirrhose et dystrophie graisseuse), il favorise les processus de détoxication dans le foie (principalement la neutralisation de l'ammoniac). Le liquide de graine contient de l'arginine, il est donc parfois utilisé dans le traitement de l'infertilité complexe chez l'homme. Le tissu conjonctif et la peau contiennent également une grande quantité d’arginine. Sa réception est donc efficace pour diverses blessures. L'arginine est une composante importante du métabolisme dans les tissus musculaires. Il aide à maintenir un équilibre optimal en azote dans l'organisme, car il participe au transport et à l'élimination de l'excès d'azote dans le corps.

L'arginine aide à réduire le poids, car elle entraîne une réduction des réserves de graisse dans le corps.

L'arginine fait partie de nombreuses enzymes et hormones. Il a un effet stimulant sur la production d'insuline par le pancréas en tant que composant de la vasopressine (une hormone hypophysaire) et contribue à la synthèse de l'hormone de croissance. Bien que l'arginine soit synthétisée dans le corps, sa formation peut être réduite chez les nouveau-nés. Les sources d'arginine sont le chocolat, les noix de coco, les produits laitiers, la gélatine, la viande, l'avoine, les arachides, le soja, les noix, la farine blanche, le blé et le germe de blé.

Les personnes atteintes d'infections virales, y compris l'herpès simplex, ne devraient pas prendre de l'arginine en tant que compléments alimentaires et devraient éviter de consommer des produits riches en arginine. Les femmes enceintes et celles qui allaitent ne devraient pas manger de compléments nutritionnels contenant de l'arginine. L'acceptation de petites doses d'arginine est recommandée pour les maladies des articulations et du tissu conjonctif, avec des violations de la tolérance au glucose, des maladies du foie et des blessures. La réception prolongée n'est pas recommandée.

Asparagine

L'asparagine est nécessaire pour maintenir l'équilibre dans les processus du système nerveux central: elle empêche à la fois l'excitation excessive et l'inhibition excessive. Il participe aux processus de synthèse des acides aminés dans le foie.

Puisque cet acide aminé augmente la vitalité, l'additif à sa base est utilisé pour la fatigue. Il joue également un rôle important dans les processus métaboliques. L'acide aspartique est souvent prescrit pour les maladies du système nerveux. Il est utile pour les athlètes, ainsi que pour les violations de la fonction hépatique. De plus, il stimule l'immunité en augmentant la production d'immunoglobulines et d'anticorps.

L'acide aspartique se trouve en grande quantité dans les protéines végétales issues de graines germées et dans les produits carnés.

Carnitine

Au sens strict, la carnitine n’est pas un acide aminé, mais sa structure chimique est similaire à celle des acides aminés et, par conséquent, ils sont généralement considérés ensemble. La carnitine ne participe pas à la synthèse des protéines et n'est pas un neurotransmetteur. Sa fonction principale dans le corps est le transport des acides gras à longue chaîne, lors de l'oxydation de l'énergie libérée. C'est l'une des principales sources d'énergie pour le tissu musculaire. Ainsi, la carnitine augmente le traitement des graisses en énergie et empêche le dépôt de graisse dans le corps, en particulier dans le cœur, le foie et les muscles squelettiques.

La carnitine réduit la probabilité de complications du diabète associées à des violations du métabolisme des graisses, ralentit la dégénérescence graisseuse du foie dans l'alcoolisme chronique et le risque de maladie cardiaque. Il a la capacité de réduire les taux de triglycérides dans le sang, aide à réduire le poids corporel et augmente la force musculaire chez les patients atteints de maladies neuromusculaires et améliore l'effet antioxydant des vitamines C et E.

On pense que certaines variantes des dystrophies musculaires sont associées à une carence en carnitine. Avec de telles maladies, les gens devraient recevoir une plus grande quantité de cette substance que celle requise par les normes.

Il peut être synthétisé dans l'organisme en présence de fer, de thiamine, de pyridoxine et d'acides aminés de la lysine et de la méthionine. La synthèse de la carnitine est réalisée en présence d'une quantité suffisante de vitamine C. Une quantité insuffisante de ces nutriments dans l'organisme entraîne une carence en carnitine. La carnitine pénètre dans l'organisme avec de la nourriture, principalement avec de la viande et d'autres produits d'origine animale.

La plupart des cas de carence en carnitine sont associés à un défaut génétiquement déterminé dans le processus de sa synthèse. Parmi les manifestations possibles d'une carence en carnitine, citons les troubles de la conscience, les douleurs dans le cœur, la faiblesse des muscles et l'obésité.

Les hommes en raison d'une masse musculaire plus importante ont besoin de plus de carnitine que les femmes. Les végétariens sont plus susceptibles de présenter une carence en ce nutriment que les non-végétariens, car la carnitine ne se trouve pas dans les protéines végétales.

De plus, la méthionine et la lysine (acides aminés nécessaires à la synthèse de la carnitine) ne se trouvent pas non plus en quantités suffisantes dans les produits végétaux.

Pour obtenir la quantité requise de carnitine, les végétariens doivent prendre des compléments alimentaires ou manger des aliments enrichis en lysine tels que des flocons de maïs.

La carnitine est présentée sous forme de compléments alimentaires sous différentes formes: sous forme de D, L-carnitine, D-carnitine, L-carnitine, acétyl-L-carnitine.
Il est préférable de prendre de la L-carnitine.

Citrulline

La citrulline se trouve principalement dans le foie. Il augmente l'approvisionnement en énergie, stimule le système immunitaire et, pendant le métabolisme, il devient la L-arginine. Il détoxifie l'ammoniac, endommageant les cellules du foie

Cystéine et Cystine

Ces deux acides aminés sont étroitement liés, chaque molécule de cystine est constituée de deux molécules de cystéine reliées entre elles. La cystéine est très instable et passe facilement dans la L-cystine, si bien qu'un acide aminé passe facilement dans l'autre si nécessaire.

Les deux acides aminés contiennent du soufre et jouent un rôle important dans la formation des tissus cutanés, sont importants pour les processus de détoxication. La cystéine fait partie de l'alpha-kératine - la principale protéine des ongles, de la peau et des cheveux. Il favorise la formation de collagène et améliore l'élasticité et la texture de la peau. La cystéine fait partie d'autres protéines de l'organisme, y compris certaines enzymes digestives.

La cystéine aide à neutraliser certaines substances toxiques et protège le corps des effets nocifs des rayonnements. C'est l'un des antioxydants les plus puissants, tandis que son effet antioxydant est renforcé par la prise simultanée de vitamine C et de sélénium.

La cystéine est un précurseur du glutathion, une substance qui exerce un effet protecteur sur les cellules du foie et du cerveau en raison des dommages causés par l’alcool, de certains médicaments et des substances toxiques contenues dans la fumée de cigarette. La cystéine se dissout mieux que la cystine et est plus rapidement utilisée dans l'organisme. Elle est donc plus souvent utilisée dans le traitement complexe de diverses maladies. Cet acide aminé se forme dans le corps à partir de la L-méthionine, avec la présence obligatoire de vitamine B6.

Un apport supplémentaire en cystéine est nécessaire pour la polyarthrite rhumatoïde, les maladies artérielles et le cancer. Il accélère la récupération après la chirurgie, brûle, lie les métaux lourds et le fer soluble. Cet acide aminé accélère également la combustion des graisses et la formation des tissus musculaires.

La L-cystéine a la capacité de détruire le mucus dans les voies respiratoires, car elle est souvent utilisée pour la bronchite et l'emphysème. Il accélère le processus de récupération dans les maladies du système respiratoire et joue un rôle important dans l'activation des leucocytes et des lymphocytes.

Comme cette substance augmente la quantité de glutathion dans les poumons, les reins, le foie et la moelle osseuse, elle ralentit le processus de vieillissement, par exemple en diminuant le nombre de taches pigmentaires séniles. La N-acétylcystéine augmente plus efficacement le taux de glutathion dans le corps que la cystine ou même le glutathion lui-même.

Les personnes atteintes de diabète doivent être prudentes lorsqu'elles prennent des suppléments de cystéine, car elles peuvent inactiver l'insuline. Avec la cystinurie, une maladie génétique rare entraînant la formation de calculs de cystine, la cystéine ne peut être prise.

Diméthylglycine

La diméthylglycine est un dérivé de la glycine, l'acide aminé le plus simple. C'est un élément constitutif de nombreuses substances importantes, telles que les acides aminés méthionine et choline, certaines hormones, neurotransmetteurs et ADN.

En petites quantités, la diméthylglycine se trouve dans les produits carnés, les graines et les céréales. Bien qu'aucun symptôme ne soit associé à une carence en diméthylglycine, la prise de compléments alimentaires contenant de la diméthylglycine a un certain nombre d'effets positifs, notamment un meilleur apport énergétique et une meilleure performance mentale.

La diméthylglycine stimule également l'immunité, réduit le cholestérol et les triglycérides dans le sang, aide à normaliser la pression artérielle et la glycémie et aide également à normaliser le fonctionnement de nombreux organes. Il est également utilisé pour les crises d'épilepsie.

Acide gamma-aminobutyrique

L'acide gamma-aminobutyrique (GABA) exerce dans l'organisme la fonction du neurotransmetteur du système nerveux central et est indispensable au métabolisme du cerveau. Il est formé d'un autre acide aminé - la glutamine. Il réduit l'activité des neurones et empêche la surexcitation des cellules nerveuses.

L'acide gamma-aminobutyrique élimine l'excitation et a un effet calmant, il peut également être pris comme tranquillisant, mais sans risque de dépendance. Cet acide aminé est utilisé dans le traitement complexe de l'épilepsie et de l'hypertension. Comme il a un effet relaxant, il est utilisé dans le traitement de la dysfonction sexuelle. En outre, le GABA est prescrit pour le trouble déficitaire de l’attention. Un excès d’acide gamma-aminobutyrique peut toutefois augmenter l’anxiété, l’essoufflement et le tremblement des membres.

Acide glutamique

L'acide glutamique est un neurotransmetteur qui transmet des impulsions dans le système nerveux central. Cet acide aminé joue un rôle important dans le métabolisme des glucides et favorise la pénétration du calcium dans la barrière hémato-encéphalique.

Cet acide aminé peut être utilisé par les cellules du cerveau comme source d'énergie. Il neutralise également l'ammoniac, en éliminant les atomes d'azote lors de la formation d'un autre acide aminé - la glutamine. Ce processus est le seul moyen de neutraliser l'ammoniac dans le cerveau.

L'acide glutamique est utilisé pour la correction des troubles du comportement chez les enfants, ainsi que dans le traitement de l'épilepsie, la dystrophie musculaire, les ulcères, les états hypoglycémiques, les complications du diabète à l'insuline, et les troubles du développement cognitif.

Glutamine

La glutamine est l'acide aminé le plus souvent trouvé dans les muscles sous une forme libre. Il pénètre très facilement la barrière hémato-encéphalique et dans les cellules du cerveau va dans l'acide glutamique, et vice versa, en plus augmente la quantité de l'acide gamma-aminobutyrique, qui est nécessaire pour maintenir le fonctionnement normal du cerveau.

Cet acide aminé maintient également un équilibre acide-base normal dans le corps et un état sain du tractus gastro-intestinal est nécessaire à la synthèse de l'ADN et de l'ARN.

La glutamine participe activement au métabolisme de l'azote. Sa molécule contient deux atomes d'azote et est formée à partir d'acide glutamique par addition d'un atome d'azote. Ainsi, la synthèse de la glutamine aide à éliminer l'excès d'ammoniac des tissus, principalement du cerveau et à transporter l'azote à l'intérieur du corps.

La glutamine se trouve en grande quantité dans les muscles et est utilisée pour synthétiser les protéines des cellules musculaires squelettiques. Par conséquent, la supplémentation en glutamine utilisé par les culturistes et les différents régimes alimentaires, ainsi que pour prévenir la perte musculaire dans les maladies telles que le cancer et le SIDA, et les opérations après un alitement prolongé.

De plus, la glutamine est également utilisée dans le traitement de l'arthrite, des maladies auto-immunes, de la fibrose, des maladies du tractus gastro-intestinal, des ulcères peptiques, des maladies du tissu conjonctif.

Cet acide aminé améliore l'activité cérébrale et est donc utilisé pour l'épilepsie, le syndrome de fatigue chronique, l'impuissance, la schizophrénie et la démence sénile. La L-glutamine réduit le besoin pathologique d'alcool, elle est donc utilisée dans le traitement de l'alcoolisme chronique.

La glutamine se trouve dans de nombreux produits d'origine végétale et animale, mais elle est facilement détruite par chauffage. Les épinards et le persil sont de bonnes sources de glutamine, mais à condition qu'ils soient consommés crus.

Les compléments alimentaires contenant de la glutamine ne doivent être conservés que dans un endroit sec, sinon la glutamine passe dans l’ammoniac et l’acide pyroglutamique. Ne prenez pas de glutamine pour la cirrhose, les maladies rénales, le syndrome de Reye.

Glutathion

Le glutathion, ainsi que la carnitine, n’est pas un acide aminé. Par structure chimique, il s'agit d'un tripeptide, obtenu dans l'organisme à partir de la cystéine, de l'acide glutamique et de la glycine.

Le glutathion est un antioxydant. La majeure partie du glutathion se trouve dans le foie (dont une partie est libérée directement dans la circulation sanguine), ainsi que dans les poumons et le tractus gastro-intestinal.

Elle est nécessaire au métabolisme des glucides et ralentit également le vieillissement en raison de son influence sur le métabolisme des lipides et empêche l'apparition de l'athérosclérose. La carence en glutathion affecte principalement le système nerveux, entraînant une altération de la coordination, des processus de pensée et des tremblements.

La quantité de glutathion dans le corps diminue avec l'âge. À cet égard, les personnes âgées devraient le recevoir en plus. Cependant, il est préférable d'utiliser des additifs alimentaires contenant de la cystéine, de l'acide glutamique et de la glycine, c'est-à-dire des substances qui synthétisent le glutathion. Le traitement le plus efficace est la N-acétylcystéine.

Glycine

La glycine ralentit la dégénérescence des tissus musculaires, car elle est une source de créatine, une substance contenue dans les tissus musculaires utilisés dans la synthèse de l'ADN et de l'ARN. La glycine est nécessaire à la synthèse des acides nucléiques, des acides biliaires et des acides aminés interchangeables dans l'organisme.

Il fait partie de nombreuses préparations antiacides utilisées dans les maladies de l'estomac, il est utile pour la restauration des tissus endommagés, car en grande quantité il est contenu dans la peau et le tissu conjonctif.

Cet acide aminé est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux central et au maintien d'une bonne prostate. Il agit comme un neurotransmetteur de freinage et peut ainsi prévenir les crises d'épilepsie.

La glycine est utilisée dans le traitement de la psychose maniaco-dépressive, elle peut également être efficace dans l'hyperactivité. L'excès de glycine dans le corps provoque une sensation de fatigue, mais une quantité suffisante fournit de l'énergie à l'organisme. Si nécessaire, la glycine dans le corps peut être convertie en sérine.

Histidine

Histidine - il est un acide aminé essentiel, favorise la croissance et la réparation des tissus, qui fait partie des gaines de myéline qui protègent les cellules nerveuses et est nécessaire à la formation des globules rouges et blancs. Histidine protège le corps contre les effets nocifs du rayonnement, elle contribue à l'élimination des métaux lourds du corps et aide au SIDA.

Une teneur trop élevée en histidine peut entraîner du stress et même des troubles mentaux (agitation et psychose).

Une teneur inadéquate en histidine dans le corps aggrave la condition liée à la polyarthrite rhumatoïde et à la surdité associée aux lésions du nerf auditif. La méthionine aide à réduire le taux d'histidine dans l'organisme.

L'histamine, un composant très important de nombreuses réactions immunologiques, est synthétisée à partir d'histidine. Il contribue également à l'apparition de l'excitation sexuelle. À cet égard, l'apport simultané d'additifs alimentaires biologiquement actifs contenant de l'histidine, de la niacine et de la pyridoxine (nécessaires à la synthèse de l'histamine) peut être efficace dans les troubles sexuels.

Étant donné que l’histamine stimule la sécrétion du suc gastrique, l’utilisation d’histidine contribue à atténuer les troubles digestifs associés à une diminution de l’acidité du suc gastrique.

Les personnes souffrant de psychose maniaco-dépressive ne doivent pas prendre d'histidine, sauf lorsque la carence de cet acide aminé est établie avec précision. L'histidine se trouve dans le riz, le blé et le seigle.

Isoleucine

L'isoleucine est l'un des acides aminés du BCAA et des acides aminés essentiels nécessaires à la synthèse de l'hémoglobine. Il stabilise et régule également le taux de sucre dans le sang et les processus d’approvisionnement en énergie, tandis que le métabolisme de l’isoleucine se produit dans les tissus musculaires.

La réception conjointe avec l'isoleucine et la valine (BCAA) augmente l'endurance et contribue à la restauration du tissu musculaire, ce qui est particulièrement important pour les athlètes.

Ioleucine est nécessaire pour de nombreuses maladies mentales. La carence de cet acide aminé conduit à l'apparition de symptômes similaires à l'hypoglycémie.

Les sources alimentaires de isoleucine comprennent les amandes, les noix de cajou, le poulet, les pois chiches, les œufs, le poisson, les lentilles, le foie, la viande, le seigle, la plupart des graines, des protéines de soja.

Il existe des additifs alimentaires biologiquement actifs contenant de l'isoleucine. Il est nécessaire d'observer le bon équilibre entre l'isoleucine et deux autres acides aminés à chaîne ramifiée, BCAA-leucine et valine.

Leucine

La leucine est un acide aminé indispensable, avec l'isoleucine et la valine, appartenant aux trois acides aminés à chaîne ramifiée BCAA. Agissant ensemble, ils protègent les tissus musculaires et sont des sources d'énergie et contribuent également à la restauration des os, de la peau et des muscles. Leur utilisation est donc souvent recommandée pendant la période de récupération après les blessures et les chirurgies.

La leucine réduit également légèrement le taux de sucre dans le sang et stimule la libération de l'hormone de croissance. Les sources alimentaires de leucine sont le riz brun, les haricots, la viande, les noix, le soja et la farine de blé.

Les compléments alimentaires biologiquement actifs contenant de la leucine sont utilisés en association avec la valine et l'isoleucine. Ils doivent être pris avec précaution pour ne pas provoquer d'hypoglycémie. L'excès de leucine peut augmenter la quantité d'ammoniac dans le corps.

Lysine

Lysine - un acide aminé essentiel, qui fait partie de pratiquement toutes les protéines. Elle est nécessaire à la formation normale des os et à la croissance des enfants, favorise l'absorption du calcium et le maintien d'un échange normal d'azote chez les adultes.

Cet acide aminé intervient dans la synthèse des anticorps, des hormones, des enzymes, de la formation du collagène et de la restauration des tissus. La lysine est utilisée pendant la période de récupération après la chirurgie et les blessures sportives. Il réduit également les taux de triglycérides sériques.

La lysine a un effet antiviral, en particulier contre les virus qui causent l'herpès et les infections respiratoires aiguës. La prise de suppléments contenant de la lysine en combinaison avec de la vitamine C et des bioflavonoïdes est recommandée pour les maladies virales.

La carence en cet acide aminé essentiel peut entraîner une anémie, des hémorragies au niveau du globe oculaire, des troubles enzymatiques, une irritabilité, une fatigue et une faiblesse, un manque d'appétit, un retard de croissance et une perte de poids.

Les sources alimentaires de lysine sont le fromage, les œufs, le poisson, le lait, les pommes de terre, la viande rouge, le soja et les produits à base de levure.

Méthionine

La méthionine est un acide aminé indispensable qui aide le traitement des graisses, empêchant leur dépôt dans le foie et sur les parois des artères. Synthèse de la taurine et de la cystéine dépend de la quantité de methionine dans un organisme. Cet acide aminé favorise la digestion, détoxication fournit des processus (principalement la neutralisation des métaux toxiques), réduit la faiblesse musculaire, protège contre les radiations, est utile pour l'ostéoporose et les allergies chimiques.

Cet acide aminé est utilisé dans la thérapie complexe de la polyarthrite rhumatoïde et de la toxicité de la grossesse. La méthionine exerce un effet antioxydant prononcé, car c'est une bonne source de radicaux libres inactivant le soufre. Il est utilisé dans le syndrome de Gilbert, des violations de la fonction hépatique. La méthionine est également nécessaire pour la synthèse des acides nucléiques, du collagène et de nombreuses autres protéines. Il est utile pour les femmes recevant des contraceptifs hormonaux oraux. La méthionine réduit le taux d'histamine dans le corps, ce qui peut être utile dans la schizophrénie lorsque la quantité d'histamine augmente.

La méthionine dans le corps passe dans la cystéine, précurseur du glutathion. Ceci est très important pour l'empoisonnement, lorsqu'une grande quantité de glutathion est nécessaire pour neutraliser les toxines et protéger le foie.

Sources nutritionnelles de méthionine: légumineuses, œufs, ail, lentilles, viande, oignons, soja, graines et yaourt.

Ornithine

L'ornithine aide à libérer l'hormone de croissance, qui aide à brûler les graisses dans le corps. Cet effet est renforcé par l'utilisation d'ornithine en association avec l'arginine et la carnitine. L'ornithine est également nécessaire pour le système immunitaire et la fonction hépatique, en participant aux processus de détoxication et à la restauration des cellules du foie.

L'ornithine est synthétisé dans le corps à partir de l'arginine et, à son tour, sert de précurseur pour la citrulline, la proline, l'acide glutamique. Des concentrations élevées d'ornithine se trouvent dans la peau et le tissu conjonctif, de sorte que cet acide aminé contribue à la restauration des tissus endommagés.

Ne donnez pas de compléments alimentaires biologiquement actifs contenant de l'ornithine, des enfants, des femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que des personnes atteintes de schizophrénie dans l'histoire.

Phénylalanine

La phénylalanine est un acide aminé essentiel. Dans le corps, il peut être converti en un autre acide aminé - tyrosine, qui est à son tour utilisé dans la synthèse des deux principaux neurotransmetteurs: la dopamine et la norépinéphrine. Par conséquent, cet acide aminé influence l'humeur, réduit la douleur, améliore la mémoire et la capacité d'apprentissage, supprime l'appétit. Il est utilisé dans le traitement de l'arthrite, de la dépression, des douleurs menstruelles, de la migraine, de l'obésité, de la maladie de Parkinson et de la schizophrénie.

Phenylalanine se produit sous trois formes: L-phénylalanine (forme naturelle et qu 'il est inclus dans la plupart des protéines de l'organisme humain), D-phénylalanine (forme de miroir synthétique a analgiruyuschim l'action), DL-phénylalanine (combine des propriétés utiles des deux formes précédentes, il est normalement utilisé dans le syndrome prémenstruel

Les compléments alimentaires biologiquement actifs contenant de la phénylalanine ne donnent pas aux femmes enceintes, aux personnes souffrant d'anxiété, de diabète, d'hypertension, de phénylcétonurie, de mélanome pigmentaire.

Proline

La proline améliore la peau en augmentant la production de collagène et en réduisant sa perte avec l'âge. Aide à la restauration des surfaces cartilagineuses des articulations, renforce les ligaments et le muscle cardiaque. Pour renforcer le tissu conjonctif, il est préférable d'utiliser la proline en association avec la vitamine C.

La proline pénètre dans le corps principalement à partir de produits carnés.

Serin

La sérine est nécessaire au métabolisme normal des graisses et des acides gras, à la croissance des tissus musculaires et au maintien de l'état normal du système immunitaire.

La sérine est synthétisée dans le corps à partir de la glycine. En tant que crème hydratante fait partie de nombreux produits cosmétiques et médicaments dermatologiques.

Taurine

La taurine à haute concentration est contenue dans le muscle cardiaque, les globules blancs, les muscles squelettiques et le système nerveux central. Il est impliqué dans la synthèse de nombreux autres acides aminés et fait également partie de la composante principale de la bile, qui est nécessaire pour digérer les graisses, absorber les vitamines liposolubles et maintenir un taux de cholestérol normal dans le sang.

Par conséquent, la taurine est utile dans l'athérosclérose, l'oedème, les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle et l'hypoglycémie. La taurine est nécessaire à l'échange normal de sodium, de potassium, de calcium et de magnésium. Il prévient l'excrétion du potassium du muscle cardiaque et contribue donc à la prévention de certains troubles du rythme cardiaque. La taurine a un effet protecteur sur le cerveau, surtout en cas de déshydratation. Il est utilisé dans le traitement de l'anxiété et de l'excitation, de l'épilepsie, de l'hyperactivité et des convulsions.

Des compléments alimentaires biologiquement actifs contenant de la taurine sont administrés aux enfants atteints du syndrome de Down et de la dystrophie musculaire. Dans certaines cliniques, cet acide aminé est inclus dans le traitement complexe du cancer du sein. L'excrétion excessive de la taurine du corps survient dans diverses conditions et troubles métaboliques.

Arythmie, troubles des processus de formation des plaquettes, candidose, stress physique ou émotionnel, les troubles intestinaux, une carence en zinc et l'abus d'alcool conduit à une carence en taurine dans le corps. L'abus d'alcool perturbe également la capacité de l'organisme à métaboliser la taurine.

Lorsque le diabète augmente les besoins de l'organisme en taurine et vice versa, la prise de suppléments contenant de la taurine et de la cystine réduit le besoin d'insuline. La taurine se trouve dans les œufs, le poisson, la viande et le lait, mais pas dans les protéines d'origine végétale.

Il est synthétisé dans le foie à partir de la cystéine et de la méthionine dans d'autres organes et tissus du corps, à condition qu'il y ait suffisamment de vitamine B6. Lorsque des troubles génétiques ou métaboliques perturbent la synthèse de la taurine, il est nécessaire de prendre BAA avec cet acide aminé.

La thréonine

La thréonine est un acide aminé indispensable qui aide à maintenir un métabolisme protéique normal dans l'organisme. Il est important pour la synthèse de collagène et d'élastine, aide le foie et est impliqué dans le métabolisme des graisses en combinaison avec de l'acide aspartique et de la méthionine.

La thréonine se trouve dans le cœur, le système nerveux central, les muscles squelettiques et prévient la perte de graisse dans le foie. Cet acide aminé stimule l'immunité, car il favorise la production d'anticorps. La thréonine est présente en très petites quantités dans les grains, de sorte que les végétariens ont souvent un déficit en cet acide aminé.

Tryptophane

Le tryptophane est un acide aminé indispensable à la production de niacine. Il est utilisé pour la synthèse dans le cerveau de la sérotonine, l'un des neurotransmetteurs les plus importants. Le tryptophane est utilisé pour l'insomnie, la dépression et la stabilisation de l'humeur.

Il aide à combattre le syndrome d'hyperactivité chez les enfants, est utilisé pour les maladies cardiaques, pour contrôler le poids corporel, réduire l'appétit et également pour augmenter la libération de l'hormone de croissance. Aide aux crises de migraine, aide à réduire les effets nocifs de la nicotine. La carence en tryptophane et en magnésium peut augmenter les spasmes des artères coronaires.

Les sources alimentaires les plus riches en tryptophane sont le riz brun, le fromage rustique, la viande, les arachides et les protéines de soja.

Tyrosine

La tyrosine est un précurseur des neurotransmetteurs de norépinéphrine et de dopamine. Cet acide aminé est impliqué dans la régulation de l'humeur; L'absence de tyrosine entraîne une carence en norépinéphrine, qui entraîne à son tour une dépression. La tyrosine supprime l'appétit, aide à réduire les dépôts de graisse, favorise la production de mélatonine et améliore les fonctions surrénalienne, thyroïdienne et hypophysaire.

La tyrosine participe également à l'échange de phénylalanine. Les hormones thyroïdiennes se forment lorsque des atomes d'iode sont ajoutés à la tyrosine. Par conséquent, il n'est pas surprenant que la faible teneur en tyrosine dans le plasma soit associée à une hypothyroïdie.

Les symptômes d'une carence en tyrosine sont également une pression artérielle basse, une température corporelle basse et un syndrome des jambes sans repos.

Les additifs alimentaires biologiquement actifs avec la tyrosine sont utilisés pour soulager le stress, on pense qu'ils peuvent aider avec le syndrome de fatigue chronique et la narcolepsie. Ils sont utilisés pour l'anxiété, la dépression, les allergies et les maux de tête, ainsi que pour le sevrage des médicaments. La tyrosine peut être utile dans la maladie de Parkinson. Les sources naturelles de tyrosine sont les amandes, les avocats, les bananes, les produits laitiers, les graines de citrouille et les graines de sésame.

La tyrosine peut être synthétisée à partir de phénylalanine dans le corps humain. BAA avec phénylalanine est préférable de prendre avant le coucher ou avec des aliments qui contiennent une grande quantité de glucides.

Le traitement avec les inhibiteurs de la monoamine oxydase (couramment prescrits pour la dépression) devrait éliminer pratiquement tous les produits contenant de la tyrosine, et non la prise de suppléments tyrosine, car cela pourrait conduire à une hausse soudaine et brutale de la pression artérielle.

Valine

La valine est un acide aminé indispensable qui exerce un effet stimulant, l'un des acides aminés du BCAA, et peut donc être utilisé par les muscles comme source d'énergie. La valine est essentielle au métabolisme des muscles, à la réparation des tissus endommagés et au maintien d'un métabolisme normal de l'azote dans l'organisme.

La valine est souvent utilisée pour corriger les carences prononcées en acides aminés résultant de la toxicomanie. Son niveau excessivement élevé dans l'organisme peut entraîner des symptômes tels que la paresthésie (sensation de chair de poule), jusqu'aux hallucinations.
La valine se trouve dans les aliments suivants: céréales, viande, champignons, produits laitiers, arachides, protéines de soja.

L'apport de valine sous forme de compléments alimentaires doit être équilibré avec l'apport d'autres acides aminés ramifiés BCAA-L-leucine et L-isoleucine.