Salo est une graisse animale sous-cutanée. Certaines personnes vont dégoutter ce produit, tandis que d'autres le mangent délicatement avec de l'ail jeune et une tranche de pain. Et quel est l’effet de la graisse sur le corps humain, qui promet son utilisation - bénéfice ou mal? Regardons de plus près cette question.
Propriétés utiles du saindoux
Les bienfaits des graisses sont indéniables, car ce produit est un véritable entrepôt de vitamines et d’éléments importants de micro et macro. Ainsi, le sélénium, qui fait partie des graisses, est particulièrement utile pour les représentants du sexe fort, car il a un effet positif sur la puissance. De plus, cet élément chimique est capable de protéger contre le développement du cancer.
Salo est également utile pour la belle moitié de l'humanité, car il est riche en soi-disant "vitamines de beauté (vitamines A et E), qui ont un effet bénéfique sur la peau, aident à renforcer les cheveux et les ongles.
La lécithine et les acides gras insaturés sont nécessaires au métabolisme des lipides. En outre, ces composants aident à renforcer les coquilles des vaisseaux, ce qui constitue une excellente prévention de l'athérosclérose.
La composition des graisses est un élément indispensable et à la fois assez rare, que vous ne trouverez pas dans les produits d'origine végétale, appelés acide arachidonique. Il améliore le fonctionnement du cerveau, du cœur et des vaisseaux sanguins.
Le salo se reflète également positivement dans le travail du foie, contribuant à l'élimination de divers sels nocifs. Salo aidera à faire face aux maux de dents et à guérir les mammites. Il est largement utilisé pour traiter les rhumes et se débarrasser des douleurs articulaires.
Les graisses salées, utilisées comme collation pour les boissons alcoolisées, empêchent une intoxication rapide. Des propriétés similaires expliquées sont très simples: la graisse ingérée, enveloppe fermement l'estomac et empêche son absorption. Et l'alcool, à son tour, favorise la digestion accélérée de ce produit gras.
Que la graisse nocive?
Avec une consommation excessive de graisse, qui est un produit riche en calories, l'obésité peut se développer. Il est très dangereux de ne pas manger de graisse fraîche, car divers parasites peuvent y vivre. Salo ne sera pas utile aux personnes souffrant de maladies telles que la pancréatite ou la cholécystite, car elles peuvent aggraver les maladies.
Afin de maximiser les avantages de la graisse, utilisez ce produit en quantité modérée, sans en faire le principal aliment de votre alimentation.
Quelle est l'utilisation du saindoux pour le corps
La graisse de porc est un produit très répandu dans de nombreux pays du monde. Il est salé, mariné, fait avec un gras, fumé et cuit. Le saindoux, en particulier le saindoux, est souvent utilisé dans la médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies. Qu'est-ce qui est utile pour le saindoux?
Dans les graisses, il y a beaucoup de substances biologiquement actives, elles déterminent l'utilité des graisses. Il convient de noter que la graisse de porc, contrairement aux autres graisses animales, ne perd pas de substances utiles pendant le traitement thermique. Elle est donc très utile pour la santé humaine. En outre, le bacon contient l'acide arachidonique nécessaire à l'organisme, qui ne se trouve dans aucune huile végétale.
Ingrédients de teneur en saindoux et en calories
Antagoniste naturel du cholestérol - lécithine
Vitamines du groupe A, B, C, D, E, PP
Vitamine F (acide linoléique, linolénique, arachidonique)
Vitamine B (choline)
100 grammes de graisse fraîche contiennent environ 750 kcal. Le saindoux de porc salé contient un peu plus de calories en raison de la déshydratation, soit 100 g - jusqu’à 800 kcal.
Un saindoux intrépide a le moins de calories - seulement 500 kcal pour 100 g de produit, mais lors de la cuisson, la plupart des nutriments sont perdus.
Le lard fumé est le plus riche en calories - jusqu'à 815 kcal par 100 g et ce n'est pas très utile, surtout si on utilise de la "fumée liquide" dans sa préparation.
Beaucoup de gens se demandent s'il est bon de manger du saindoux. Après tout, il reste du gras et du cholestérol. Ils peuvent répondre en toute sécurité que les graisses sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme, seules les matières grasses, comme tous les autres produits, doivent être consommées en quantités raisonnables (pas plus de 100 à 150 g par semaine).
10 propriétés bénéfiques du saindoux
Une riche source de graisse
Les matières grasses sont le principal constituant du saindoux, sauf bien sûr les intercouches possibles de viande. Un grand nombre de propriétés bénéfiques du saindoux prédominent par rapport aux préoccupations humaines concernant la teneur en calories relativement élevée du produit. Un organisme animal facilement digeste se transforme facilement en énergie. Par conséquent, un morceau de graisse consommé en hiver froid réchauffe très rapidement et sature une personne.
Sature le corps en vitamines
La composition de la graisse de porc répond aux besoins du corps en nutriments nécessaires et la sature presque complètement en vitamines. Dans les matières grasses, on trouve les vitamines A, B, D et E que l'on trouve également dans les plantes et les agrumes, et les acides gras insaturés dans les graisses sont contenus dans le caviar rouge ou le foie de morue. L'utilisation régulière du saindoux est une prophylaxie des maladies végétatives et vasculaires et améliore le travail du cerveau.
Contient du cholestérol utile
La présence de cholestérol dans la graisse de porc n'est pas une excuse pour exclure complètement les graisses du régime. Le risque de contamination des artères lorsqu'il est utilisé de manière excessive existe bien sûr, mais uniquement chez les personnes sédentaires et âgées présentant un métabolisme médiocre ou chez les personnes prédisposées à l'athérosclérose. Dans certains cas, le cholestérol devient utile, il forme des membranes cellulaires, soutient les tissus épithéliaux, favorise la croissance musculaire, la production d'hormones, d'anticorps et une régénération rapide de la peau lors de blessures et de brûlures. Les vitamines, à leur tour, dirigent le cholestérol dans la bonne direction, ce qui en fait un outil utile, ce qui réduit considérablement le risque de colmatage des artères ou la formation de plaques de cholestérol. Ainsi, le saindoux de porc liquide indépendamment ses méfaits.
Améliore la fonction intestinale
La graisse de porc intérieure est souvent utilisée pour traiter de nombreuses maladies, y compris les maladies du tractus gastro-intestinal. Il est complètement absorbé par l'organisme, car il n'y a pas de grosses particules qui contribuent à la putréfaction dans l'intestin. Aussi étrange que cela puisse paraître, mais il est même utilisé pour la perte de poids. Si vous mangez un morceau de graisse peu avant le repas principal, vous pouvez tuer l'appétit et ne pas trop manger au dîner ou au souper.
Renforce l'immunité
Grâce à ses propriétés utiles, la graisse de porc renforce les propriétés protectrices du corps, empêchant ainsi l'apparition et le développement de nombreuses maladies dangereuses. Le sélénium contenu dans ce produit favorise cet effet des graisses sur le corps. En consommant une petite quantité de n'importe quel type de graisse, nous renforçons le système immunitaire, surtout pendant la saison froide.
Utilisé pour les brûlures et les gelures
Le saindoux interne est utilisé efficacement dans la médecine traditionnelle. Il est utilisé pour brûler les lésions de la peau et de ses engelures. Le traitement est effectué en étalant la zone affectée avec du lard ou de la graisse fondue. Une autre qualité très importante des graisses est la diminution du taux de substances cancérigènes dans le sang, ce qui constitue une protection contre le cancer dangereux.
Utile pour la peau
Un grand nombre de vitamines et d'acides aminés dans les graisses contribue à améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Le saindoux augmente la teneur en graisse de la peau et des cheveux, il fait parfaitement face à la sécheresse de la peau, aux cheveux cassants et renforce les ongles. Ce produit est utilisé comme remède pour le trempage de l'eczéma et d'autres affections cutanées. Salo améliore la sortie de la bile accumulée pendant la nuit, en nettoyant le corps et en normalisant son travail.
Améliore la fonction conjointe
En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes pour le traitement et la prévention des maladies des os et des articulations, qui recueillent de nombreuses critiques. La graisse de porc, lorsqu'elle est correctement préparée, a un effet curatif sur les articulations et normalise leur mobilité. Elle est utilisée même pour les blessures et les fractures.
Soigne l'épine du talon
Le saindoux est utilisé pour traiter l'épine calcanéenne. Le salo n'est pas seulement du gras, c'est un gras thérapeutique qui contient de nombreux acides aminés et vitamines utiles. En combinaison avec l'oeuf et l'essence acétique, c'est un excellent remède contre l'éperon.
Comme source d'énergie
Comme déjà mentionné ci-dessus - les graisses sont une excellente source d'énergie et de santé. Il est particulièrement utile pour les hommes qui pratiquent un sport et pratiquent une activité physique accrue. Il est utilisé pour la randonnée de longues distances, la natation et les longues expéditions dans le nord, en particulier les porcs, car il s’agit d’un produit non périssable et énergétiquement précieux. La peau à partir de graisse est utilisée même pour le traitement des maux de dents, en l'appliquant au site de la douleur.
Mythes sur le lard de porc
Certains nutritionnistes, spécialisés dans les modèles allégés, proposent des idées fausses sur les dangers des matières grasses. La graisse serait une graisse, la nourriture est très lourde et la graisse est une graisse nocive et dangereuse. Disons toujours que c'est bon pour le saindoux ou nuisible.
Vous pouvez donc dissiper les mythes en toute sécurité et dire que le bacon est un produit utile pour une personne. Et mieux vaut ne pas utiliser de graisse, mais trop manger et abuser ou cuisiner. Si vous menez une vie sédentaire et que vous mangez trop avec n'importe quel produit, vous pouvez avoir un degré d'obésité quelconque.
Le saindoux n'est pas un aliment lourd, il se digère facilement et fond presque à la température du corps, à 37 ° C. Le produit est rapidement digéré et aide à digérer les produits connexes.
Quant à la graisse, l'acide arachidonique précieux, essentiel au muscle cardiaque, est contenu dans la graisse de porc. Le métabolisme hormonal, immunitaire et du cholestérol ne l’a pas non plus. La vitamine A soluble dans les graisses, les acides linoléique, oléique et palmitique égalisent les graisses avec l'huile végétale, seule son activité biologique est cinq fois plus élevée.
En outre, il convient de noter que le cholestérol contenu dans les graisses est inférieur à celui de l’huile de vache laitière.
Recettes avec du saindoux
Salo est bouilli, salé, fumé, frit et mariné. Il y a beaucoup de recettes pour sa préparation. En voici quelques unes.
Oeufs frits avec du bacon
De la graisse avec une couche - le bacon prépare une excellente omelette. Pour cela, la graisse est coupée en fines tranches, frites, salées, poivrées et le nombre d'œufs requis est inséré. Servi avec des œufs sur le plat et des légumes.
Graisse salée
Le salage lard a beaucoup de recettes, mais la plus simple d'entre elles est très simple à préparer. Un morceau de graisse, quelle que soit sa taille et son épaisseur, est découpé en morceaux adaptés à votre application, généralement 10 x 10 x 10 cm. Ils sont abondamment saupoudrés de gros sel de tous les côtés et placés dans un récipient avec un couvercle pour faciliter le stockage dans le réfrigérateur ou dans tout autre endroit frais. Après trois à cinq jours de salage, il peut être consommé. La durée du salage dépend de l'épaisseur de la graisse: plus il est épais, plus il faut de temps pour saler.
Salo gras
La graisse de salo est préparée de la même manière que le bacon salé, avec un apport abondant d’épices et d’ail. Les épices sont versées sur le bacon ou mélangées avec du sel, qui sera salé avec du bacon. Il est généralement composé de poivre moulu noir parfumé et de poivre rouge, de paprika, de coriandre moulue, de basilic et de toutes les épices que vous aimez. L'ail est coupé en petites assiettes et placé dans de petites incisions sous les peaux grasses. Les gras salés de trois à cinq jours et stockés dans un endroit froid.
Contre-indications à utiliser
La contre-indication la plus importante à l'utilisation du saindoux est sa suralimentation. Un sens des proportions lors de son utilisation est absolument nécessaire.
- De nombreux médecins ne recommandent pas l'utilisation de graisse dans certaines maladies chroniques du tractus gastro-intestinal et du foie.
- Il est extrêmement prudent d'utiliser des graisses dans les maladies cardiovasculaires et dans l'hypertension.
- Vous ne devez en aucun cas manger du saindoux cru, car vous pouvez obtenir des helminthes.
Acides aminés dans les graisses
Graisse animale, déposée sous la peau, près des reins, dans la cavité abdominale. La graisse fonctionnelle est considérée comme une réserve nutritionnelle dans l'organisme d'un organisme animal, constitué principalement de triglycérides, contient un grand nombre de résidus d'acides gras saturés. Traditionnellement, le saindoux avec un arc est un symbole de la cuisine ukrainienne.
Depuis des temps anciens, le saindoux a occupé une place de choix dans le menu des Ukrainiens, et même de nos jours, le bacon est considéré comme un produit ukrainien national. Il est mangé salé, fumé, bouilli et frit. Et le lard de porc avec du pain de seigle noir est meilleur que n'importe quel mets délicat à l'étranger.
Beaucoup de gens considèrent les graisses comme nuisibles à la santé, cependant, comme le dit la sagesse populaire: "Elle ne pousse pas à partir du saindoux, mais de sa quantité". Si vous mangez quelques tranches de graisse sur un estomac vide, vous pouvez rapidement obtenir une sensation de satiété. Cela ne vous permettra pas de trop manger, et vous pouvez garder un bon chiffre. À l'heure actuelle, même des régimes amaigrissants sont apparus, basés sur une consommation modérée de graisse.
Rarement ce qu'un festin fait sans graisse. Inutile de dire, une collation merveilleuse pour la vodka, le clair de lune ou le gorilochku. Oui, et la graisse rapide d'intoxication n'est pas propice. Alors, gardez cela à l'esprit, et avant les libations, mangez une tranche de graisse. Cela peut vous sauver d'une lourde gueule de bois. En effet, les graisses grasses entourent l’estomac et ne donnent pas rapidement une boisson à assimiler. L'alcool est absorbé plus tard, progressivement, déjà dans les intestins. L’alcool, pour sa part, aide à digérer rapidement les graisses et à les décomposer en composants.
Propriétés utiles du saindoux
Salo est un produit riche en calories, qui contient environ 770 kcal pour 100 grammes. Par conséquent, vous devez l'utiliser très soigneusement et avec modération.
Salo est riche en vitamines liposolubles A, E et D, et surtout, il n’est pas radioactif et ne contient pas de substances cancérigènes. Dans la graisse de porc, il y a l'acide arachidonique, qui fait référence aux graisses insaturées et est l'un des acides gras essentiels. L'acide arachidonique aide l'organisme à inclure une "réponse immunitaire" lorsqu'il rencontre des virus et des bactéries. Par conséquent, il est recommandé d'inclure la graisse de lard dans un régime d'hiver.
Les scientifiques allemands sont même invités à inclure un régime de 20 à 30 grammes de gras par jour, en particulier dans les régimes pour les patients cardiaques. L'acide arachidonique (lié aux acides gras insaturés oméga-6 utiles) fait partie des membranes cellulaires et fait partie des enzymes du muscle cardiaque.
Salo contient de nombreux autres acides gras précieux qui participent à la construction des cellules du corps et jouent un rôle important dans la formation des hormones et du métabolisme du cholestérol. Ils lient et éliminent les toxines du corps. Et, selon la teneur de ces acides, la graisse est en avance sur le beurre.
C'est dans la graisse que le sélénium, puissant antioxydant, est contenu dans la forme optimale et bien digérée. Selon l'Institut de l'Académie russe des sciences médicales, 80% des Russes connaissent un déficit de cette substance. Et pour les athlètes, les mères allaitantes, les femmes enceintes et les fumeurs, ce microélément est tout simplement vital. En passant, l'ail, qui est souvent utilisé avec du bacon, contient également une grande quantité de sélénium.
Le saindoux est utile pour les maladies pulmonaires, il élimine les métaux lourds du corps, nettoie les vaisseaux sanguins, a des propriétés antitumorales, les parasites helminthiques n'y vivent pas. La graisse de porc, en particulier en combinaison avec l'ail, augmente l'immunité et la vitalité, surtout en automne et en hiver. Et aussi le saindoux est un agent cholérétique merveilleux.
Les nutritionnistes recommandent de manger du saindoux avec une salade de légumes crus, habillés d'huile de tournesol non raffinée et de vinaigre naturel (pomme ou raisin), un puissant antioxydant.
Un morceau de graisse est une merveilleuse "collation" pendant les heures de travail. Il est bien absorbé, ne surcharge pas le foie et donne 9 kcal d'énergie pour 1 g de produit. Il est beaucoup plus utile que les saucisses, les petits pains ou les gâteaux les plus chers.
Et dans la médecine traditionnelle, les matières grasses sont depuis longtemps considérées comme un outil indispensable dans le traitement des articulations. Une bonne recette: si la datcha était tirée en arrière ou si le genou était bien meurtri et qu’il n’y avait pas d’analgésiques, placez une tranche de graisse froide salée sur l’écharpe jusqu’à la plaie.
Kashitsu de saindoux avec de l'ail peut être appliqué comme agent d'urgence à la dent enflammée. Cela aidera à tirer le pus et ne laissera pas l'inflammation se développer davantage.
Nos arrière-grands-mères ont largement utilisé le gras comme cosmétique. Ainsi, sur la base du saindoux fondu, on a fabriqué des crèmes pour le visage qui ont sauvé la peau par temps froid. Le plus commun - la crème bourdaine (baies d'argousier ont pilonné, versé une petite quantité d'eau bouillante et mélangés avec une petite quantité de graisse fondue).
Avec la même graisse fondue (avec l'ajout d'ail, d'œufs et de décoctions à base d'herbes), on a renforcé les masques pour les cheveux, les compresses pour les cils et les sourcils. Les mêmes moyens de « traités » la peau trop sèche des mains et des lèvres: dans la graisse fondue a été ajouté quelques gouttes d'huile de ricin ou la cire d'abeille (Maintenant, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vitamine A ou E) et lubrifier les lèvres avant de quitter la maison par temps venteux et froid.
Propriétés dangereuses des graisses
Tout d'abord, ce produit est bénéfique pour le corps que si vous l'utilisez en petites quantités. Pour un adulte, 10 à 30 grammes suffisent. graisse en un jour. Tout ce qui est terminé peut être déposé en tant que tissu adipeux sous-cutané.
En outre, il est déconseillé de soumettre les graisses à un traitement thermique intense. À la suite de la formation de la courge, des substances cancérigènes nocives apparaissent. Cependant, cela se produit avec presque toutes les graisses, même les légumes. C'est pourquoi les aliments frits sont considérés comme les plus nocifs.
Puisque le saindoux est utilisé frais, ce produit devrait être choisi sans veines car ils peuvent être une source de différents helminthes. Nous recommandons également la sélection des graisses en commençant par l'examen des certificats vétérinaires.
Il existe également un certain nombre de maladies dans lesquelles le bacon est contre-indiqué. Ceux-ci comprennent les maladies du foie, des voies biliaires, de la vésicule biliaire et la violation du métabolisme du cholestérol. Par conséquent, il est conseillé de consulter le médecin et de savoir si vous pouvez manger ce produit.
Moyen très simple et fiable de saler dans un pot. L'auteur de la vidéo affirme que ce plat ne laissera personne indifférent.
Salo 24/03/006 22:57
Description
Vous ne pouvez pas considérer la graisse comme un produit ordinaire. Même dans les écrits d'Héraclite, c'est l'un des éléments de la création de l'existence en tant que confrontation avec les principaux éléments du culte. Un morceau de ce produit dans un cercueil en or a été découvert lors de l'exploration de la tombe de Toutankhamon. Dans les maisons des anciens Grecs de civilisations domotiques, le saindoux a agi comme une sorte d'amulette. Et pourtant, c'est une composante colorée d'une riche culture ukrainienne, une sorte de relique, un symbole de prospérité, une marque forte.
Quel autre produit est raconté tant d'anecdotes, de chansons chantées, d'histoires inventées? Les Ukrainiens ne s'offusquent pas des anecdotes sur leur mets préféré, ils les ont eux-mêmes inventés. Mais les représentants d'autres pays, y compris les non-Slaves, aiment-ils moins cette nourriture? Elle appelle les gens. À la différence du caviar ou de la soupe en écaille de tortue, il se mange et travaille dur, et préside.
L'histoire du bacon
Comme le raconte l'histoire, mille ans avant notre ère, les esclaves ont nourri des esclaves qui travaillaient dans des carrières romaines. Plus tard, il a commencé à être utilisé par la noblesse, l'assaisonnement avec diverses épices.
On pense que la découverte de Columbus America a été rendue possible en grande partie grâce aux stocks sur le navire de ce produit, qui, comme on le sait, conserve ses propriétés alimentaires et de saveur pendant très longtemps.
C'est la principale nourriture pendant les guerres et autres catastrophes, à l'exception d'une grève de la faim. Même à l'époque de la servitude pénale tsariste en Sibérie, il était d'usage de laisser un sac à dos avec du saindoux et une tranche de pain pour les fugitifs sur la clôture. Pendant la guerre, avec l’alcool, il a sauvé les soldats de la faim et de la peur.
La graisse de porc autrefois graissait le fond des navires avant de lancer le bateau dans l'eau. Pour cela, naturellement, il a fallu beaucoup de produit.
Ça y est, le bacon, un produit aimé par la noblesse, apprécié par un simple travailleur, respecté par des peuples entiers. L'objet de la luxure et du ridicule en même temps. Il peut être aimé ou pas aimé. Le médium n'est pas donné. Mais, semble-t-il, ceux qui considèrent la négligence méprisante sont beaucoup moins nombreux.
Composition
Le produit contient tous les acides gras essentiels. Par sa teneur en acides gras polyinsaturés et monoinsaturés oléiques, il est en avance sur le beurre. Et ici, moins utile pour le corps de graisse de porc saturé contient moins de lait.
L'acide arachidonique est particulièrement utile, il est impossible de vivre sans lui. Il est responsable de la synthèse des hormones, le métabolisme du cholestérol, fait partie intégrante des membranes cellulaires, l'enzyme du muscle cardiaque. Et le linoléum protège le cœur d'une crise cardiaque.
Dans la composition des graisses, contrairement aux huiles végétales et à la crème, tous les acides aminés essentiels sont représentés.
Teneur en calories de la graisse
La teneur calorique en graisse est de 770 kcal / 100 g de produit. La même quantité contient un kilo de pois verts, de pommes de terre bouillies ou de morue. Mais est-il possible de comparer la satiété de ces produits?
En utilisant une petite quantité de graisse, vous pouvez très longtemps ne pas avoir faim. Après les calories, on appelle cela long, c'est-à-dire celles qui répondent aux besoins du corps humain en nutriments pendant une longue période.
Que du saindoux utile
1. Un grand nombre de graisses.
Et plus précisément, la composition du saindoux est presque exclusivement grasse. Seulement dans les couches inférieures, il peut y avoir des veines de viande. Tout le reste est de la vraie graisse animale, pure et facile à digérer. Et avec lui, une énorme quantité de calories, rapidement transformée par le corps en énergie. Ce n'est pas pour rien que l'on pense que le moyen le plus efficace de réchauffer le corps sera la graisse du saindoux qui donnera de la chaleur au corps en quelques minutes.
2. Composition riche en vitamines.
Les scientifiques ont trouvé des représentants de presque tous les groupes de vitamines: la vitamine A, les vitamines B, les vitamines D et E, ce qui en fait une source aussi riche que, par exemple, les légumes frais ou les agrumes. Et les bienfaits d'un grand nombre d'acides gras insaturés apportent la graisse de graisse avec le caviar rouge et le foie de poisson de mer - grâce à eux, ceux qui en mangent régulièrement empêchent les maladies des vaisseaux sanguins
3. La graisse de porc et le cholestérol.
Appeler une grande quantité de cholestérol dans la graisse de porc n’est pas sans équivoque moins. Sans aucun doute, mal de saindoux que le risque de contamination des artères augmente son utilisation, mais seules les personnes qui sont prédisposés à l'athérosclérose et mène un mode de vie sédentaire. En général, l'utilisation du cholestérol dans le fait qu'il a passé sur la formation des membranes cellulaires, le soutien des tissus épithéliaux, la croissance musculaire, la production d'hormones et des anticorps, ainsi que la régénération de la peau endommagée.
En outre, les vitamines contenues dans la graisse de porc aident le corps à utiliser correctement le cholestérol et à protéger les artères des couches de cholestérol. Par conséquent, le mal de saindoux est neutralisé par lui-même.
4. Régime alimentaire
Aussi étrange que cela puisse paraître, mais le sucre de saindoux est très élevé, peut en effet être reconnu comme un produit diététique. Tout d'abord, l'utilisation du saindoux est qu'il est facilement et presque complètement absorbé. Deuxièmement, dans sa composition, il n'y a pratiquement pas de parties indigestes susceptibles de pourrir dans l'intestin. Troisièmement, le saindoux peut être utile pour perdre du poids. Pour ce faire, il vous suffit de l'utiliser correctement: après avoir consommé une tranche une demi-heure avant un repas, vous pouvez vous sentir bien au moment où vous mangez. Et, donc, ne pas trop manger.
5. Salo est riche en sélénium utile.
Et le bénéfice du sélénium dans le produit, à son tour, est qu'il soutient les défenses de l'organisme.
6. Traitement de nombreuses maladies.
Par exemple, les propriétés utiles du saindoux sont utilisées pour les douleurs articulaires, les intoxications et les dommages causés par les rayonnements ionisants. La mastite, la goutte, les brûlures et les engelures dans la médecine traditionnelle sont traitées en enduisant les parties correspondantes du corps de graisse. De plus, le bénéfice d'une utilisation régulière de ce produit se traduit par le fait qu'il contribue à réduire la quantité de substances cancérigènes dans le sang et à protéger contre le cancer.
7. Le saindoux - un produit intangible.
Sous forme salée, la graisse de porc n'est utile que lorsqu'elle est utilisée régulièrement, peut être stockée sans refroidissement ni altération pendant plusieurs mois. Cette propriété utile a longtemps été utilisée par les soldats des nationalités les plus diverses - dans le sac de randonnée, ils avaient toujours un morceau de smaltz peu attrayant mais satisfaisant.
8. Salo, enfin, exceptionnellement délicieux
Peu de gens vont en discuter. Avec de l'ail, des oignons et du pain noir, il peut devenir un plat plus délicieux que la délicatesse la plus délicate. Et il ne nécessite presque aucun effort pour se préparer!
Conclusion: le saindoux peut et doit être consommé. Un produit vraiment délicieux peut vous apporter beaucoup d’avantages. Et vous pouvez grossir sur n'importe quoi: du pain, des pommes de terre et des bonbons. Par conséquent, nous mangeons avec modération et apprécions le goût et les avantages du produit traditionnel ukrainien.
Propriétés utiles
En termes de médicaments, le saindoux est considéré comme un produit très utile. Mais seulement s'il y a des doses modérées. Ses composants sont importants dans la formation des hormones, augmentant les propriétés de résistance du corps.
Les médecins disent que l'utilisation de cette délicatesse reconnue avec une salade peut prévenir le développement de l'athérosclérose. Nos ancêtres au début d'un rhume avec de la graisse de porc tiède ont graissé leurs mains et leurs pieds, se sont bien enveloppés et, après quelques heures, la maladie a disparu.
Les médecins recommandent de manger un morceau de graisse la veille ou peu avant un festin. L'explication est simple: la graisse enveloppe l'estomac, empêchant l'alcool d'être rapidement absorbé par ses parois. Par ailleurs, la vodka-bacon en tandem a une autre caractéristique intéressante. Sous l'influence de l'alcool, les graisses se dissolvent plus rapidement et sont donc mieux absorbées par l'organisme.
Contrairement à toutes les autres graisses, le porc ne contient que des traces de cholestérol. Son rapport aux phospholipides est de 1: 3,3. Ceci est proche d'un ratio idéal de 1: 4. Si vous consommez du lard avec de l'ail, il n'y aura pas de plaques de cholestérol nocives dans vos articulations.
Le produit contient tous les acides gras et acides aminés essentiels. Il nettoie parfaitement le foie et, à cette fin, une petite quantité suffit. Mais si une personne souffre d'une maladie hépatique chronique, il n'est pas recommandé de l'utiliser.
Ceux qui vivent dans des régions défavorisées sur le plan écologique, malheureusement, peuvent maintenant être considérées comme toutes les grandes villes. Il est recommandé de consommer 40 grammes de matières grasses pour les femmes et 70 grammes pour les hommes chaque jour. Il libère le corps des toxines, des radicaux libres, protège efficacement contre la croissance des tumeurs. Le fait est que la plupart des cancérogènes peuvent être éliminés du corps en les dissolvant uniquement avec des graisses animales.
Salo en médecine populaire
La médecine traditionnelle stocke de nombreuses recettes très efficaces à base de graisse. Les avantages des fonds artisanaux sont beaucoup plus importants que ceux des produits pharmaceutiques coûteux. Voici les recettes de certains d'entre eux:
Varices. En appliquant des morceaux de graisse non salée sur les nodules, en les fixant avec un pansement, vous pouvez obtenir une amélioration significative de la condition. Mais vous ne pouvez pas retirer le bandage pendant une journée. Et répétez la procédure avant que les résultats souhaités apparaissent.
Les plaies Pour une cicatrisation très rapide dans les Carpates, une pommade de proportions égales de graisse de porc, de résine de conifères et de cire d'abeille a été préparée depuis longtemps. Le mélange est fondu, versé dans un récipient en céramique et stocké dans un endroit frais.
Hémorroïdes. Un bon remède contre cette maladie est le vieux bacon jauni, frotté avec des oignons. L'agent sous la forme d'un tampon est injecté dans le rectum, poursuivant le traitement jusqu'à la récupération.
Douleur dans les articulations. Le vieux saindoux est mélangé au miel, appliqué sur une plaie douloureuse, recouvert de papier compressé et attaché avec un foulard ou une écharpe chaude. Lorsque la mobilité des articulations est perturbée, du sel est pris à la place du miel.
Les verrues Mélangé avec de la graisse de porc à l'ail (1: 2) - un excellent remède contre les verrues. Appliquez le mélange pendant une journée.
Mal de dents. Un morceau de graisse légèrement salée doit être appliqué sur la gencive près de la dent douloureuse.
L'eczéma Une cuillère à soupe de graisse de porc est mélangée avec une seule protéine d'œuf et un demi-litre de jus de chélidoine. Insister pendant au moins 3 jours et appliquer sur la zone touchée.
Application de graisse en cosmétologie
Salo - un excellent chef d'orchestre, qui permet de pénétrer plus profondément dans la peau des substances utiles contenues dans les cosmétiques. Il est beaucoup plus efficace que les bases synthétiques, comme par exemple la paraffine, car il est apparenté à la substance de la peau humaine. Aucun autre médicament ne peut apporter des nutriments aussi profondément dans la peau.
De nombreuses crèmes modernes, particulièrement nutritives, sont fabriquées à base de porc, de vison ou de graisse d'oiseau. En pénétrant la peau, il peut délivrer des coenzymes qui aident à lisser les rides, les vitamines et autres composants utiles des préparations cosmétiques.
Ce produit est irremplaçable dans la fabrication de produits cosmétiques pour le froid hivernal. Ces remèdes protègent au mieux l'épiderme des intempéries et des gelures. Depuis des temps anciens, le saindoux est également considéré comme un outil fiable pour les soins de la peau. Des crèmes naturelles modernes sont également produites sur sa base.
Les beautés du passé et les femmes modernes recourent à une recette universelle et très simple pour préserver la beauté des lèvres: elles les enduisent pour la nuit avec une tranche de graisse. Cela préserve la jeunesse et améliore la couleur.
Avantages de la graisse pour la perte de poids...
Bien que cette friandise de porc soit l’un des aliments les plus riches en calories, le saindoux aide à perdre du poids. Sa digestibilité est comparable à celle de l'huile de poisson. En entrant dans le corps, les substances bénéfiques de ce produit catalysent le mécanisme de la division des graisses.
Paradoxe, mais pour perdre du poids, vous devez manger 5 à 6 fois par jour avant un repas modéré, 20 grammes de gras.
Bon à savoir
Mangez le produit avec du pain. Idéalement - broyage grossier. En Ukraine, s’ils veulent mettre l’accent sur la futilité d’une idée, ils disent: «Un bacon stupide (c’est-à-dire stupide) sans pain». Et le proverbe écossais "Spread comme un pain" caractérise une fille salope, ajoutant du piquant au coupable du dicton.
- L'eau après consommation de graisse est indésirable à boire pendant une heure après un repas.
- La vodka délicieuse sous la graisse ne peut être que du vin rouge.
- Le produit du congélateur, bien que plus facilement absorbé par le corps, est beaucoup plus savoureux que le salé traditionnel.
- Le bacon frit, fumé et cuit au four ne contient pas les nutriments mentionnés ci-dessus. Un vrai gourmet n'échangera jamais un produit frais contre un produit ayant subi un traitement thermique.
L'un des plats les plus exotiques est le gras dans le chocolat. Pour les tuiles de préparation de la moitié du chocolat fondu sur la feuille, réparties sur la charcuterie fine tranches, versé sur le dessus de la seconde moitié de friandises sucrées, refroidi et d'utiliser la présente vin (qualitative).
Est-il possible de donner du saindoux à une femme enceinte et à une mère qui allaite
Ce produit est extrêmement utile pour les femmes enceintes et les jeunes mères. Tout ce qui précède: la protection du foie, une immunité accrue, la normalisation des processus métaboliques - sont extrêmement importantes dans cette situation particulière.
L'apport de vitamines de grossesse E et A, ainsi que les acides arachidonique et linoléique sont très bénéfiques pour le développement du fœtus. Pendant l'allaitement, l'utilisation de graisse augmente la teneur en graisse du lait. L'enfant est saturé plus vite, gagne du poids.
Et le produit contient du sélénium, qui est particulièrement consommé par l'organisme dans de telles conditions. élément augmente si le Digestibilité produit est de combiner avec de l'ail, mais ce tandem n'a pas tout à fait acceptable pendant la grossesse et l'allaitement. Il est très utile de l'utiliser avec une salade verte, du pain de son.
Faits intéressants sur la graisse
La majeure partie de la graisse est en Ukraine. Par conséquent, il n’est pas surprenant que c’est dans ce pays que le premier musée au monde de ce produit ait été ouvert. Le fait est inscrit dans le livre des archives de l'Ukraine.
Ce n'est pas seulement une exposition standard racontant l'histoire d'un plat favori, elle change tous les deux mois. Le musée est un projet artistique sérieux auquel participent des artistes talentueux et souvent connus.
Pour les oiseaux, le bacon est aussi un délice. Comme l'ont prouvé les ornithologues, ces aliments contribuent à renforcer l'acuité visuelle. Les animaux à fourrure, alimentés par ce produit, ont une fourrure particulièrement précieuse.
Acides aminés dans les graisses
Veuillez faire attention à ces 2 articles sous ma direction. Lisez attentivement la deuxième partie et expliquez-la autant que possible aux parents, aux amis et aux grands-parents.
1.
La plus grande erreur dans l'histoire de la nutrition est la guerre avec les aliments gras.
Dès que les recommandations ont semblé exclure les graisses animales saturées des aliments, la croissance des maladies cardiovasculaires et des tumeurs cancéreuses a immédiatement commencé. Et le plus important - une épidémie de type obésité et le diabète 2, déclenché par une augmentation des glucides dans l'alimentation et les graisses animales, sauf en faveur de la plante.
Nous analyserons la composition des graisses:
Salo salé (bacon) / Bacon
Graisse 90 g / 45 g
Protéines 1,4 g / 11,6 g
Calcium 2 mg / 6 mg
Potassium 15 mg / 208 mg
Sodium 1170 mg / 833 mg
Magnésium 0 mg / 12 mg
Sélénium 0,2 μg / 65,8 μg
Phosphore 15 mg / 188 mg
Vitamine A 10 μg / 11 μg
Vitamine B1 - 0,28 mg
Vitamine B5 - 0,52 mg
Vitamine D - 1,6 μg
Vitami E 1,7 mg / 0,27 mg
Vitamine PP 0,1 mg / 3,8 mg
Teneur en calories: 816 kcal / 450 kcal
Il y a souvent des différends et les avantages des graisses saturées (animales).
Des études récentes montrent de manière convaincante que ni les graisses saturées ni le cholestérol ne sont dangereux pour la santé.
Références à la recherche:
Maintenant, les scientifiques du monde entier ont reconnu que le dogme du régime pauvre en graisses était basé sur de fausses recherches, qui sont déjà complètement exposées, et les méfaits du saindoux sont une énorme erreur.
La nutrition, dépourvue de gras saturés et de cholestérol, ne cause que des dommages à la santé et à la longévité. Tout a commencé en Norvège. Les Norvégiens avaient le taux le plus bas de maladies cardiovasculaires. Mais leur régime était riche en graisses animales et leur taux de cholestérol était élevé. Lorsque l'Organisation mondiale de la santé a soulevé la question du prochain achat de statines pour abaisser le taux de cholestérol en Norvège, les médecins norvégiens se sont demandé pourquoi ils en avaient besoin. Après tout, l'exemple de leur pays, l'hypercholestérolémie n'était pas associée aux maladies cardiaques. Les Norvégiens avaient les statistiques les plus faibles en matière de maladies cardiovasculaires en Europe. De plus, les Norvégiens eux-mêmes présentaient les taux de cholestérol les plus élevés du sang parmi les Européens. Mais les médicaments contre le cholestérol (statines) sont trop chers pour le trésor public.
Plus de graisses saturées, moins de maladies cardiaques.
Maintenant c'est un fait. Le risque de maladie cardiovasculaire le plus faible se trouve dans les pays européens dans lesquels la plus grande consommation de graisses animales dans le régime alimentaire.
Et la raison ici est très simple. L'utilisation de graisses saturées n'a rien à voir avec le risque de maladie cardiovasculaire. Et le mal du saindoux - c'était juste le MYTHE. Et voici un lien vers l'une des premières études sérieuses qui réfutent les méfaits des graisses saturées dans l'alimentation. Cette étude a été publiée en 1998. Imaginez combien d'années nous avons été trompés.
Étant donné que les graisses saturées sont généralement sans danger, les méfaits du saindoux ne sont pas plus qu'un mythe. Dans la graisse de porc, jusqu'à 40% d'acides gras saturés. De plus, le saindoux contient jusqu'à 40% d'acide gras oléique.
Et enfin une étude plus intéressante. Une étude a été menée chez la souris sur l'effet des graisses sur l'espérance de vie. Et les souris sont connues pour être très similaires aux humains dans leur métabolisme et leur génétique. Et la plupart des études efficaces chez la souris ont un effet chez l'homme.
Les souris ont donc été divisées en 4 groupes. Certains ont été nourris comme d'habitude. Le deuxième groupe a reçu un grand nombre d'acides gras polyinsaturés (huile de poisson), un troisième groupe a reçu beaucoup d'acides gras mono-insaturés (huile de soja), le quatrième groupe a reçu beaucoup d'acides gras saturés et mono-insaturés (saindoux). En conséquence, les souris qui mangeaient de la graisse étaient plus que les souris qui mangeaient plus d'huile de poisson ou d'huile de soja. Mais toutes ces souris vivaient plus longtemps que celles qui mangeaient des aliments faibles en gras.
J'ajouterai de moi-même que cela vaut la peine de prêter attention à quelques points: le régime alimentaire moderne d'une personne est confronté à une grave pénurie d'oméga-3. Il se manifeste dans le contexte d'une surabondance d'oméga-6 (plus à ce sujet dans la deuxième partie du post). Toute personne soucieuse de sa santé, de son avenir, devrait ajouter à ses produits alimentaires riches en ces graisses essentielles.
Les principaux acides gras polyinsaturés oméga-3 sont l'acide alpha-linolénique (ALA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). Bien sûr, nous sommes intéressés par leur présence dans les graisses:
Malheureusement, le bacon ne nous convient pas selon ces indicateurs :(
Mais il est riche en graisses saturées, ce qui est également très important, donc il n'est bien sûr pas nécessaire de le retirer de l'alimentation.
2.
Chirurgien-chirurgien cardiaque parle des véritables causes des maladies cardiaques
La véritable cause des maladies cardiovasculaires est l’inflammation de la paroi de l’artère. Progressivement, cette découverte conduit à modifier le concept de lutte contre les maladies cardiaques et autres maladies chroniques.
Les recommandations alimentaires utilisées depuis des temps immémoriaux ont contribué à la propagation de l’épidémie d’obésité et de diabète, dont les conséquences occultent tout fléau en termes de mortalité, de souffrance humaine et de graves conséquences économiques.
Malgré le fait que 25% de la population prend statine médicaments coûteux, en dépit du fait que nous avons réduit la teneur en matières grasses dans l'alimentation, le pourcentage d'Américains qui meurent d'une maladie cardiovasculaire est plus élevé cette année que jamais auparavant.
En termes simples, s'il n'y a pas d'inflammation dans le corps, le cholestérol ne peut en aucun cas s'accumuler dans la paroi du vaisseau sanguin et entraîner ainsi des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. S'il n'y a pas d'inflammation, le cholestérol se déplace librement dans le corps, tel que conçu à l'origine par la nature. C'est l'inflammation qui provoque le dépôt de cholestérol.
Dans l'inflammation, il n'y a rien d'inhabituel - c'est simplement une défense naturelle du corps contre les "ennemis" externes, tels que les bactéries, les toxines ou les virus. Le cycle de l'inflammation protège idéalement votre corps contre ces envahisseurs bactériens et viraux. Néanmoins, si nous exposons chroniquement notre corps aux toxines ou mangeons des aliments qui ne peuvent pas être traités, une affection appelée inflammation chronique se produit. L'inflammation chronique est aussi nocive que l'inflammation aiguë saine.
Quelles sont les principales causes d'inflammation chronique? Autrement dit, il est la consommation excessive d'aliments riches en glucides simples transformés (sucre, la farine et tous les produits en eux), ainsi que la consommation excessive d'huiles végétales dans de nombreux aliments transformés oméga-6, comme le soja, le maïs et le tournesol que l'on trouve.
Comment un pain sucré peut-il provoquer une inflammation qui nous transforme en une personne malade?
Imaginez qu'un sirop se répande sur le clavier et vous verrez ce qui se passe à l'intérieur de la cage. Lorsque nous consommons des glucides simples, tels que le sucre, le taux de sucre dans le sang augmente rapidement. En réponse, le pancréas sécrète de l'insuline, dont le but principal est de transférer le sucre à chaque cellule, où elle est stockée pour la production d'énergie. Si la cellule est pleine et n'a pas besoin de glucose, elle ne participe pas au processus pour éviter l'accumulation de sucre en excès.
Lorsque vos cellules pleines dévient l'excès de glucose, le taux de sucre dans le sang augmente, plus d'insuline est produite et le glucose se transforme en accumulation de graisse.
Qu'est-ce que tout cela a à voir avec l'inflammation? Le niveau de sucre dans le sang a une gamme extrêmement étroite. Des molécules de sucre supplémentaires s'attachent à diverses protéines, ce qui endommage les parois du vaisseau sanguin. Ce dommage répétitif entraîne une inflammation. Lorsque vous augmentez votre taux de glycémie plusieurs fois par jour, le même effet se produit lorsque vous frottez du papier abrasif sur les parois de vaisseaux sanguins fragiles.
Le biscuit est cuit en utilisant l'une des nombreuses huiles oméga-6, telles que le soja. Les frites et les frites sont trempées dans de l'huile de soja; les produits transformés sont fabriqués en utilisant des oméga-6 pour prolonger la durée de conservation. Malgré le fait que les oméga-6 sont essentiels pour le corps - ils font partie de chaque membrane cellulaire, qui contrôle tout ce qui va dans et hors des cellules - ils doivent être dans le bon équilibre avec oméga-3.
Si l'équilibre se déplace vers les oméga-6, la membrane cellulaire produit des substances chimiques appelées cytokines qui provoquent directement l'inflammation.
Il n’ya qu’un moyen d’éliminer l’inflammation, c’est la transition vers la consommation d’aliments sous leur forme naturelle. Pour construire du muscle, mangez plus de protéines. Choisissez des glucides complexes, tels que des fruits et des légumes éclatants. Réduire ou exclure les acides gras oméga-6, tels que l'huile de maïs et de soja et les aliments transformés préparés à partir de leur alimentation.
Une cuillère à soupe d'huile de maïs contient 7280 milligrammes d'oméga-6; le soja contient 6940 milligrammes d'oméga-6. Au lieu de cela, utilisez de l'huile d'olive ou du beurre, fabriqué à partir du lait d'une vache, nourri avec de la nourriture végétale.
Les graisses animales contiennent moins de 20% d'oméga-6 et sont beaucoup moins susceptibles de provoquer une inflammation que les huiles apparemment saines étiquetées «polyinsaturées». Oubliez la "science" qui a été martelée dans votre tête pendant des décennies. La science, qui prétend que les graisses saturées provoquent elles-mêmes des maladies cardiaques, n’est pas du tout scientifique. La science, qui dit que les graisses saturées augmentent le taux de cholestérol dans le sang, est également très faible. Nous savons maintenant que le cholestérol n'est pas la cause des maladies cardiovasculaires. L'anxiété à propos des graisses saturées est encore plus absurde.
* Le Dr Dwight Lundell est un ancien chef de cabinet et chef du département de chirurgie du Banner Heart Hospital, à Mesa, en Arizona. Dans la même ville se trouvait sa clinique privée Cardiac Care Centre. Récemment, le Dr Landell a quitté la chirurgie pour se concentrer sur le traitement des maladies cardiovasculaires avec un traitement diététique. Il est le fondateur de l’organisation Healthy Humans Foundation, qui promeut l’amélioration de la santé de la population. L'accent est mis sur l'aide aux grandes entreprises pour renforcer la santé du personnel. Il est également l'auteur des livres "Medicine for Heart Disease" et "Great Cholesterol Deception".
Traduction tirée de: live-up.co
Mon avis: dans les plats préparés, il n'y a pas de problèmes particuliers, l'essentiel est de connaître l'étendue et tout pour être objectif. La raison principale de l'obésité n'est pas la capacité de la personne à comprendre combien il a réellement besoin de nourriture, à estimer la norme de l'apport calorique quotidien. Cette compréhension ne vient qu'au début du calcul des calories.
alors le sentiment quand une grand-mère souffrant de diabète de type 2, l'athérosclérose, friture tout dans l'huile de polvovorodki dit que plus d'un œuf par jour ne peut pas être, sinon le cholestérol sera mauvais. inestimable..
Acides aminés dans les graisses
Dans 100 g de matière grasse:
protéines - 2,92 grammes
graisses - 88,69 g
glucides - 0 g
Rappelez-vous les lignes appartenant au grand fabuliste Krylov: "Mangez-vous du bacon russe"? Et de nos jours, le saindoux est très populaire. Ouvrons tous ses secrets.
Le salo est une graisse animale, nécessaire à un organisme de la même manière, ainsi que la graisse végétale. Il ne s'agit pas seulement de graisse, mais de graisse sous-cutanée, qui contient des cellules et des substances biologiquement actives préservées. La partie quotidienne des graisses - 60-80 grammes par jour, dont les graisses végétales sont un tiers. Salo est proche des huiles végétales par la teneur en acides gras essentiels: oléique, linolénique, linoléique, palmitique - ces acides sont appelés vitamine F.
Valeur nutritive, composition chimique et teneur en calories
Vous trouverez ci-dessous les tableaux de composition chimique et les diagrammes, à partir desquels vous pouvez trouver quelle valeur alimentaire, quelles vitamines, quels minéraux et combien de calories sont contenus dans cet aliment. Au fil du temps, vous n'aurez plus qu'un seul coup d'œil aux graphiques pour comprendre la valeur nutritionnelle des aliments.
Les tableaux montrent les données% CPR. Ceci est l'exigence quotidienne recommandée d'un adulte par l'exemple d'un employé de femme de travail à prédominance mentale, avec la dépense énergétique de 2000 kcal / jour, selon les normes acceptées de nos besoins physiologiques de l'énergie et de nutriments pour les différents groupes de la population de la Fédération de Russie de l'année 18.12.2008.
À l'heure actuelle, pour le calcul amino% bientôt et le RPF en acides aminés essentiels, les recommandations de l'Institut de médecine de l'Académie nationale américaine des sciences pour les enfants 1-3 ans sur la base de leurs besoins en protéines a augmenté de 0,88 g pour 1 kg de poids corporel par jour, au lieu de 0, 66 g / 1 kg pour les adultes. (Normes alimentaires pour la consommation d’énergie, de glucides, de fibres alimentaires, d’acides gras, de cholestérol, de protéines et d’acides aminés à partir de 2002/2005).
Votre taux de consommation quotidienne peut être supérieur ou inférieur au% CPR cité ici.
Salo dans la musculation, quand et comment l'utiliser correctement, ne pas grossir
Bonjour, chers amis! Le thème que je souhaite soulever aujourd'hui sur ma page sport intéressera tout d'abord les amateurs de porc. Honnêtement, je l'aime moi-même, seulement, après avoir commencé les cours de musculation, j'ai constaté que, malgré les efforts dans la salle, se débarrasser de la masse grasse et construire des muscles était terriblement lent.
J'ai décidé d'analyser mon entraînement, le régime de la journée et le régime alimentaire et j'ai conclu que la graisse dans le bodybuilding inhibe la séparation des graisses dans le corps. Et maintenant plus à ce sujet!
Caractéristiques du gras en tant que produit alimentaire
Salo est une couche de graisse sous-cutanée d'un animal (porc). Ce produit alimentaire contient un grand nombre d'acides gras (saturés et polyinsaturés). Mais, en plus des matières grasses, les matières grasses contiennent de nombreuses substances utiles: vitamines (A, F, E, D) et oligo-éléments (sélénium).
Insistons sur le contenu de composants aussi précieux dans les graisses que les acides gras polyinsaturés, ils sont représentés par l'arachidonique, le stéarique, le palmitique, l'oléique, le linoléique et le linolénique. L'acide arachidonique est un élément important qui doit être présent dans le régime alimentaire d'une personne. Il aide le muscle cardiaque, le cerveau, améliore la fonction rénale et libère le sang du cholestérol en excès et des lipoprotéines de faible densité.
Grâce à la lécithine, présente en quantité suffisante dans la graisse, la paroi vasculaire est renforcée et son élasticité améliorée. Une fonction importante des lipides est la fonction de construction, à savoir que les graisses sont nécessaires pour construire une membrane cellulaire.
Comment utiliser l'haltérophile lard
Nous savons tous que tout est bon avec modération et que, dans un régime alimentaire idéal, les graisses doivent être inférieures aux glucides et aux protéines. Ainsi, il suffira de manger 10-12 grammes de gras par jour ou 100 grammes par semaine. À cette dose, ce produit ne profitera qu'au corps. La teneur en calories du saindoux pour 100 grammes de produit est de 700 kcal.
En ce qui concerne l'utilisation de cette friandise, c'est la première moitié de la journée. Dans ce cas, le corps recevra de l'énergie et un grand nombre de nutriments. La consommation de matières grasses le matin sera utile pour les personnes souffrant de troubles du tractus gastro-intestinal, car cela l'aide à s'impliquer dans le travail (stimulation de la production de suc gastrique, enzymes digestives et libération de la vésicule biliaire). Ce produit est préférable de manger avec de l'ail ou du poivre.
Un autre point important est sous quelle forme consommer de la graisse. Donc, le bénéfice sera plus si elle est salée ou marinée. Les avantages des produits fumés, grillés ou bouillis sont très discutables, car les substances biologiquement actives utiles sont détruites pendant le traitement thermique.
Le choix des graisses est un processus très responsable, il convient de l’acheter auprès d’agriculteurs honnêtes qui nourrissent les porcs avec du grain naturel, sans additifs nocifs. Vous avez également le droit de demander au vendeur un certificat attestant que ce produit a été contrôlé par un vétérinaire et ne contient pas de micro-organismes pathogènes.
Ne pas manger de graisse, qui a une couleur jaune désagréable et une odeur fade. À partir d'un tel produit, vous pouvez avoir de nombreux problèmes de santé au lieu d'avantages.
Quel est le mal de graisse pour un bodybuilder
Tous les problèmes de graisse de son utilisation excessive, qui consiste en la collecte de l'excès de poids. De plus, les graisses ne contiennent que des graisses animales et doivent être présentes et végétales dans l'alimentation quotidienne.
La graisse particulièrement nocive qui est entre les muscles (bacon) et est la délicatesse préférée des Américains. En l'absorbant de temps en temps sous forme frite avec des pommes de terre, ils augmentent rapidement le poids de leur corps.
En pesant tous les "avantages et inconvénients" de l'apport en graisses chez les athlètes par les bodybuilders, je peux dire qu'il y en a tous les jours, cela ne vaut pas la peine si vous voulez obtenir des résultats. Si vous les mangez peu à peu et pas souvent (pas plus de 2 fois par semaine), alors il n'y aura pas de mal, mais au contraire, cela en profitera.
Le porc peut-il être un bodybuilder
Le porc n'a pas été largement utilisé chez les athlètes qui pratiquent l'haltérophilie, car il est considéré comme trop gros. C'est pour cette raison que les nutritionnistes ne l'incluent pas dans le régime alimentaire des culturistes, mais recommandent de le remplacer par des aliments diététiques (volaille, bœuf). J'ai moi-même été accro au porc jusqu'à ce que ma dépendance nuisible n'ait aucun effet sur le poids corporel.
Bien entendu, le porc possède de nombreuses propriétés positives, telles que la teneur en protéines (toute la gamme des acides aminés interchangeables et essentiels), les vitamines nécessaires (groupe B) et les éléments minéraux (fer et zinc). Avant de manger de la viande de porc pour la nourriture, il faut la traiter thermiquement.
Compte tenu des qualités utiles du porc, il n'est pas nécessaire de l'exclure complètement du régime alimentaire. Mais il ne devrait pas être consommé plus de 2-3 fois par semaine et de préférence dans la première moitié de la journée.
Alors, cher lecteur, je vous ai dit tous les "avantages et inconvénients" de la consommation de porc et de graisse. Le nombre et la quantité de ces produits dépendent de l’objectif que l’athlète veut atteindre. Si vous essayez de vous débarrasser de la graisse, construisez des muscles et augmentez votre force, limitez la consommation de viande de porc et remplacez-la par des variétés plus maigres.
Vous pouvez vous référer à un nutritionniste expérimenté qui vous fera un régime pour atteindre rapidement l'objectif. Eh bien, maintenant il est temps de dire au revoir, cher invité, je vous attends encore une fois et vos amis sur les pages de votre blog de sport avec de nouvelles nouvelles intéressantes.