Anis - propriétés utiles et utiles de l'anis

Si vous avez déjà vu un comptoir avec des épices et des épices naturelles, votre attention serait sûrement attirée par de petites étoiles brunes - un anis, l'une des plus anciennes épices connues. Depuis l'antiquité, cette épice a été très appréciée, utilisée non seulement pour la nourriture, mais aussi à des fins médicinales. L’anis diffère par sa saveur particulière, en plus de cuire, il est utilisé en aromathérapie, il aide à se débarrasser de nombreux maux et problèmes de santé.

Qu'est-ce que l'anis utile

Les graines d'anis contiennent diverses huiles grasses et essentielles, notamment l'anis-aldéhyde, le méthylhavicol, l'anéthole, le cétol anisique, les sucres, l'acide anisique, les substances protéiques. Des vitamines du groupe B, l'acide ascorbique, sont également présentes. Et aussi des minéraux: calcium, potassium, magnésium, phosphore, sélénium, fer, zinc, cuivre et sodium.

Valeur nutritionnelle de l'anis: eau - 9,5 g, matières grasses - 16 g, glucides - 35,4 g - teneur calorique du produit - 337 kcal pour 100 g.

Même dans la Grèce antique, l'anis était utilisé pour traiter les douleurs abdominales et comme diurétique. La médecine moderne utilise des graines et de l'huile d'anis pour la fabrication de divers médicaments. L'anis a un effet analgésique, anti-inflammatoire, antipyrétique et antiseptique. Il est également utilisé comme antispasmodique, diurétique, laxatif et sédatif. Des préparations à base d'anis sont prescrites pour la normalisation du foie, du pancréas, de la toux, des coliques, des flatulences, des gastrites et de certains autres troubles digestifs.

Anis normalise le travail du tube digestif, augmente l'appétit, élimine les maux de tête et la dépression, améliore la fonction rénale, stimule les fonctions génito-urinaires. On croit que l'anis soulage la frigidité, normalise le cycle menstruel, soulage les douleurs menstruelles et augmente la puissance des hommes.

L'infusion d'anis ou de thé à l'anis a une excellente propriété expectorante et est utilisée pour traiter la toux. De nombreuses recettes populaires contre la toux comprennent de l’anis et de l’huile d’anis dans leur formule. Avec une odeur désagréable de la bouche, avec des maladies des gencives et du nasopharynx, l'anis est également utilisé, ce qui résout avec succès ces problèmes et améliore l'état général du corps.

Outre les graines elles-mêmes, l'huile anisique est également utilisée à des fins thérapeutiques, obtenues par distillation dans l'eau. Les graines sont trempées pendant 24 heures dans de l'eau, puis le liquide est évaporé.

L'huile d'anis et d'anis est indiquée pour les maladies suivantes:

• Surmenage nerveux, stress, dépression, mélancolie, apathie.
• Vertiges et maux de tête.
• Problèmes d'estomac, vomissements, constipation et flatulences.
• Coryza, toux, bronchite, asthme et catarrhe des voies respiratoires supérieures.
• Arthrite et rhumatisme.
• Douleur dans les muscles.
• Ménopause et douleur pendant la menstruation.
• Tachycardie.
• Cystite, poches, calculs rénaux et vessie.

Le thé aux graines d'anis augmente la production de lait et améliore la lactation chez les mères qui allaitent, adoucit la gorge en cas d'enrouement, apaise les palpitations cardiaques, les crises d'asthme, élimine la mauvaise haleine. Les fruits et les tiges séchées de la plante font partie de nombreuses plantes médicinales: thés gastriques, pectoraux, anti-rhume, appétissants et gastriques. Une infusion de fruits d'anis facilite la maladie avec des processus inflammatoires dans l'urètre causés par la gonorrhée ou une inflammation de la prostate.

Contre-indications à l'utilisation de l'anis:

Les préparations à base d'anis sont contre-indiquées pour l'intolérance individuelle, la grossesse, la colite ulcéreuse, l'ulcère de l'estomac et les ulcères duodénaux, la gastrite causée par une acidité élevée.

Anis qu'utile

Plante herbacée annuelle de la famille Selerian de 30 à 60 cm de hauteur, dont la racine est mince, fusiforme. La tige est droite, arrondie, barbu, courte, ramifiée en haut. Les feuilles d'anis sont brillantes, pennées simples, pétiolées basales, ovales ou oblongues, lobées, pointues à l'extrémité. Anis en fleurs en juin-juillet. Les fleurs d'anis sont petites, recueillies dans des parapluies complexes. Le fruit de l'anis est un fruit brun-gris en forme d'œuf ou en forme de cœur, parfumé à deux parties (mi-fruit), mûrissant en août.

Anis patrie est l'Asie Mineure Comme une plante médicinale anis a été utilisé dans l'Egypte ancienne, Rome et la Grèce. En Europe centrale, l'ania est arrivée au milieu du XVIe siècle, où elle a été utilisée pour la pâtisserie. Anvi est élevé dans de nombreux pays. Mais, comme l'a souligné en 1891 par A. Bazarov, principalement en Russie il élevé, principalement dans les provinces de Voronej, Koursk, Kharkov, Ekaterinoslav, Kherson, Tauris et Psidolskoy.

Tout d'abord, les graines du parapluie principal (le bout de la tige) mûrissent, puis les parapluies latéraux situés aux extrémités des branches.

La maturité des graines de l'anis est déterminée par leur dureté suffisante et leur couleur grise. Les graines sont récoltées par temps clair et sec, tôt le matin jusqu'à la disparition de la rosée ou le soir. Les ciseaux coupent les parapluies avec des graines à mesure qu’elles mûrissent. Les parapluies sont attachés en petits paquets et séchés dans une pièce bien ventilée. Les plantes séchées sont battues, les graines obtenues sont ventilées, puis tamisées sur un tamis pour les débarrasser de la litière. L'anis est séché à l'air libre ou dans un séchoir à une température de 50-60 ° C. Conservez-les dans un récipient fermé dans un local sec et ventilé pendant 3 ans.

L'huile essentielle d'anis est obtenue par distillation aqueuse. Avant que l'anis soit trempé dans l'eau pendant 12-24 heures. L'anis moulu ne suit pas, car l'huile d'anis en contact avec l'air est très facile à osmolyetsya.

Depuis l'Antiquité, l'anis est considéré comme une épice. L'huile grasse est utilisée dans la fabrication du savon, en parfumerie et sa partie dense remplace le beurre de cacao. L'huile essentielle est utilisée pour aromatiser les confiseries, les soupes, les sauces, les ragoûts, les poissons et les cornichons. Une partie dense de l'huile d'anis gras est proposée en remplacement du beurre de cacao dans la pratique médicale et la confiserie. Anethole synthétise l'anisaldéhyde, utilisé en parfumerie. L'anis et ses préparations sont également utilisés pour tuer les punaises de lit, les poux, les cafards, les papillons de nuit. Ces dernières années, l’huile d’anis a été utilisée par les pêcheurs amateurs pour fabriquer des leurres. Il va bien avec le fenouil, la cardamome, le clou de girofle.

Teneur en calories de l'anis

Les graines d'anis sont très riches en calories en raison de la teneur élevée en protéines et en graisses. Dans 100 g du produit contient 337 kcal. Sous forme d'épices, l'anis est inoffensif avec modération pour les personnes ayant un excès de poids.

Valeur nutritive en 100 grammes:

Propriétés utiles anis

Huile essentielle d'anis utilisé pour le traitement de maladies broncho-pulmonaires, l'asthme, la perte de la voix, et sert également comme expectorant, antipyrétique, obschevozbuzhdayuschee, l'amélioration de la digestion et de l'agent d'augmentation de l'appétit. Huile essentielle d'anis, quelle que soit la voie d'administration, est libérée par la muqueuse bronchique et a un effet irritant sur les bronches, la stimulation réflexe favorise la respiration, provoque une sécrétion accrue de mucus bronchique, à la fois directement et par réflexe. Anis excite brièvement le système nerveux, réduit les spasmes des muscles lisses de l'intestin, renforce la lactation. L'action des antibiotiques est renforcée lorsqu'elle est combinée à l'huile essentielle d'anis. Anise et les médicaments administrés en présence de la diarrhée, des saignements intestinaux et des menstruations douloureuses, aérophagie, gonflement, origine nerveuse dyspepsie, vomissements nerveux, maux de tête, des palpitations, l'asthme, le scorbut.

L'huile essentielle d'anisic est incluse dans la formulation des mélanges d'inhalation, des bonbons de la toux. Il est recommandé de prescrire l'anis avec la racine de réglisse dans les maladies de l'utérus, pour soulager les spasmes des muscles lisses de l'utérus lors des règles douloureuses. La décoction de sucre permet aux femmes de donner naissance à des femmes afin d'éliminer la coloration jaune du visage, d'augmenter la séparation du lait des femmes allaitantes, de neutraliser et d'éliminer du corps les substances toxiques dangereuses. L'huile essentielle d'anis en mélange avec du blanc d'œuf est utilisée pour le traitement des brûlures. Pour le traitement des maladies ci-dessus, une huile essentielle est prescrite 3-4 gouttes par morceau de sucre 2-3 fois par jour. Appliquer l'infusion de fruit d'anis: 1-3 cuillères à café par verre d'eau bouillante, insister 15 minutes, filtrer et boire pendant la journée.

Également utiliser une décoction de fruit 4 cuillère à café par 200 ml d'eau, faire bouillir 6-7 minutes, filtrer et boire 2 cuillères à soupe trois fois par jour. Des graines écrasées d'anis sur 3 g ou de l'huile d'anis sur 3 à 5 gouttes sont utilisées pour renforcer l'inclinaison sexuelle et éliminer le retard chaque mois. Les graines d'anis ont un effet diurétique. Le bouillon est préparé comme suit: 2 cuillères à café de graines d'anis pour 1 tasse d'eau bouillante pendant 30 minutes dans un bain d'eau, puis on le refroidit pendant 10 minutes, filtrer, ajouter une cuillère à soupe de sucre et de boire 2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour avant les repas.

Pour améliorer la fonction de la peau 1 cuillère à café de fruit d'anis, verser 0,5 litre d'eau bouillante, insister 1 heure et filtrer. Prendre 1/2 tasse 4 fois par jour avant les repas.

La consommation d'anis bouilli aide à la mélancolie et aux cauchemars.

Les graines d'aneth, de fenouil et de cumin présentent des propriétés similaires à celles de l'anis.

Des feuilles d'anis frais sont utilisées pour les salades et les accompagnements. Les fruits sont consommés comme épice lors de la préparation de sauces dans des plats de viande, de la kvass, du lait caillé et des produits de boulangerie. L’huile de graine d’anis est utilisée pour fabriquer des gouttes d’anis d’ammoniac, de l’élixir thoracique, du savon de toilette, de la poudre de dent et des pâtes. Une solution d'huile dans de l'alcool ou d'autres solvants (1: 100) tue les acariens, les poux et les puces.

Propriétés thérapeutiques de l'anis et ses contre-indications

L'anis appartient aux plantes annuelles herbacées, appartient à la famille des Selerian. En été, fin juin et début juillet, on peut observer la floraison de l'anis. Déjà en août, les fruits de la plante mûrissent. L’anis, comme on l’appelle le badyon, a un arôme très agréable. De l'avis de la plupart des gens, le sarrasin est utilisé exclusivement comme épice pour donner du goût à certains

Cependant, cette plante, plus précisément ses fruits - graines, sont largement utilisés en médecine, en cosmétologie et dans d’autres domaines. Ensuite, considérez les propriétés auxquelles ces plantes sont si attirées, quelle est leur utilisation et comment elles sont utilisées dans la vie quotidienne.

Principales propriétés médicinales:

• antipyrétique;
• expectorant;
• laxatif;
• antimicrobien;
• analgésique.

Composition des fruits

Les anis contiennent des huiles essentielles et grasses incroyablement utiles. Ils peuvent avoir un effet bénéfique sur le corps humain. Comme ils contiennent des composants aussi importants pour la santé que l'anéthole, le méthylhavicol, la cétone anisique et l'acide organique.

En médecine, l'anis est utilisé pour traiter de nombreuses maladies. Par exemple, la toux, les maladies féminines, les maladies de l'estomac et de l'intestin, les troubles vasculaires.

En cosmétologie, l'huile végétale est ajoutée à de nombreuses crèmes, masques, lotions. Ses propriétés anti-inflammatoires et apaisantes donnent d'excellents résultats dans la lutte contre de nombreux défauts de peau, l'enrichissent, préservent la jeunesse.

Il est illimité d'utiliser les graines de Badyan et en cuisine. L'huile aromatique donne aux plats un arôme exquis, un goût délicieux et une touche de piquant.

C'est intéressant à savoir! L'anis d'anis est adoré par les animaux et même les poissons. Les délices avec l'arôme de cette plante sont utilisés pour la formation des animaux de compagnie, et les pêcheurs ajoutent une goutte d'huile à l'appât pour le poisson.

Anis en médecine

Dans le domaine de la médecine, l'huile de graine Badyan est utilisée pour les maladies suivantes:

• troubles névralgiques, fatigue chronique, tension nerveuse;
• migraines et maux de tête d'origine différente;
• indigestion, nausée, diarrhée, vomissements;
• maladies catarrhales des organes respiratoires supérieurs;
• syndrome douloureux dans les menstruations chez les femmes, ainsi que la ménopause;
• maladies du système urolithique.

Considérons certaines des recettes les plus populaires pour le traitement de certaines maladies.

Recette contre la toux

Pour vous débarrasser de la toux, vous devez utiliser la recette suivante. Un demi-verre de graines de la plante dont vous avez besoin pour verser 200 g d'eau bouillie. Mélanger le mélange à ébullition et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Une fois le médicament refroidi, égouttez-le et mélangez-le avec 5 c. l. miel et porter à nouveau à ébullition. Si vous devez guérir une toux adulte, ajoutez généralement une cuillère à café de cognac à la composition. Prendre devrait être 1 c. toutes les heures et avec de sévères attaques de toux.

Recette pour l'insomnie et la fatigue chronique

Pour cuisiner, vous avez besoin de lait et de graines de badjan. Une cuillère à café de graines doit être pilée dans un mortier ou passée dans un moulin à café. La poudre résultante verse un verre de lait chaud et laisse 1 à 2 heures. Après avoir filtré et prendre avant de se coucher sous une forme chaude. Cet outil est également idéal pour les enfants.

Traitement de la gastrite

Dans un thermos, placez une cuillère à soupe de graines et versez de l'eau bouillante. Une fois que le médicament est utilisé pendant 2-3 heures, vous pouvez prendre le médicament. Il est recommandé de prendre 5 repas par jour pour les douleurs et les exacerbations.

Avec urolithiase

Pour 200 g d'eau bouillante, ajoutez une cuillère à café de fruit de la plante. Infuser le médicament pendant 2-3 heures, puis égoutter. Prendre 3 fois par jour pour 50 g avant les repas.

Pour les enfants, cette plante est utilisée pour préparer des décoctions qui soulagent les troubles coliques et digestifs.

Anis eau de colique

Frottez une cuillère à café de fruits et versez un verre d'eau bouillante. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes. Insistez sur le remède au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Les bébés devraient recevoir quelques gouttes de bouillon, les enfants d'un an sur une cuillère à café 3 fois par jour.

Important! Lorsque vous utilisez des ordonnances, il est fortement recommandé de consulter un médecin. Cela aidera à éviter les manifestations indésirables sous forme d'allergies et d'autres réactions corporelles.

Anis en cosmétologie

Badan possède des propriétés incroyablement utiles pour donner à la peau fraîcheur, beauté et santé. Les huiles de fruits de la plante sont utilisées comme additif indispensable dans la préparation de nombreuses crèmes pour le visage et le corps.

L'anis affecte la peau comme suit:

• tonifie;
• enlèvera les poches;
• élimine l'inflammation;
• normalise le bilan eau-graisse;
• rajeunit.

Aussi souvent des propriétés utiles du badan sont utilisées pour les cheveux. Grâce aux masques et aux rinçages avec adjonction d'huile d'anis, les cheveux deviennent brillants, élastiques, acquièrent une apparence forte et saine.

Considérons les recettes les plus populaires pour les femmes.

Masque Anti-Age

Pour la cuisine, il faut du miel, de la crème sure et de l'huile d'anis. Crème sure appropriée de n'importe quelle matière grasse. Mélanger dans un récipient de 2 c. l. crème sure, 1 c. l. miel et 3 gouttes d'huile. Remuez bien et appliquez sur la peau pendant 10-15 minutes.

Masque Hydratant

Mélanger les flocons d'avoine, concombre râpé frais en quantités égales. Après avoir ajouté 3 gouttes d'huile d'anis. Appliquer sur le visage et le cou immédiatement après la préparation pendant 10-15 minutes.

Revitalisant

Pour la santé des cheveux, une recette est utilisée. Une cuillère à soupe de graines de badjan verse un litre d'eau bouillante. Ajoutez également ici 2 cuillères à soupe. l. ortie. Porter à ébullition et éteindre. Après quelques heures, utilisez le produit comme conditionneur après vous être lavé les cheveux.

Application de cuisson

L'utilisation d'épices aromatiques dans la cuisine est illimitée. Utilisez-le a commencé avec les premiers temps. Nos ancêtres ont été attirés par l'arôme de la plante. Lorsqu'il est ajouté à un plat, les épices complètent et améliorent son goût. Se marie parfaitement avec d'autres épices, telles que la feuille de laurier, la cardamome, le fenouil, le poivron.

Dans quels plats on utilise l'anis:

• plats de viande;
• plats de poisson;
• les salades;
• sauces et vinaigrettes;
• cocottes, omelettes;
• desserts et de nombreuses autres variétés de plats.

Utilisez largement les fruits de cette plante en conservation. En outre, la vodka est préparée à partir de celle-ci, qui a une odeur épicée et un goût intéressant.

Un autre en Russie a utilisé une recette de choucroute avec l'ajout d'un badyan parfumé. Aucun restaurant ne peut se passer de cette épice épicée.

Important! Pour tout usage, vous devez choisir un anis frais et de qualité. Sa couleur doit être brillante et le parfum agréable.

Contre-indications

Comme beaucoup d'autres plantes, le sarrasin présente certaines contre-indications. On croit que vous ne pouvez pas le prendre pendant la grossesse. Les représentants de la médecine pensent que les huiles du fruit de la plante peuvent avoir un effet néfaste sur le fœtus et provoquer des saignements utérins.

1. Il est strictement interdit d'utiliser l'anis en cas d'ulcère gastro-duodénal. Ses huiles sont capables d'agir de manière irritante sur la muqueuse endommagée.
2. De plus, la myrtille peut provoquer une réaction allergique. La prudence est de rigueur chez les patients souffrant d’asthme et d’autres maladies pulmonaires.

Ne pas utiliser le traitement anisome pendant une longue période. Le cours ne devrait pas dépasser 5 à 7 jours. Utilisez correctement les dons de la nature, soyez en bonne santé et heureux.

Anis: propriétés thérapeutiques et contre-indications

Dans notre article, vous apprendrez les propriétés médicinales et les contre-indications de l'anis. Anis est populaire dans le monde entier en tant que plante médicinale efficace. La portée de son application est large et couvre le traitement de nombreuses maladies et affections. Les anciens guérisseurs connaissaient les propriétés utiles de l'anis. En médecine moderne, ils sont largement utilisés par les médecins spécialisés. Cela n'est pas surprenant: la plante a une activité antivirale, lutte contre les infections fongiques et bactériennes, agit comme un aphrodisiaque et possède un certain nombre d'autres propriétés bénéfiques.

Propriétés utiles de l'anis

La plus grande quantité de nutriments dans les graines de l'anis. Ils sont très riches en calories (337 kcal pour 100 grammes), car ils sont riches en huiles et en vitamines liposolubles. Dans les graines de niacine, de folates, de riboflavine, le pourcentage de carotène et d'acide ascorbique est élevé. Parmi les substances inorganiques présentes dans l'anis, on trouve le sélénium et le phosphore, le potassium et le magnésium, le calcium et le manganèse, le zinc, le fer et le cuivre.
L'intérêt pour le traitement naturel étant très élevé, les propriétés et l'utilisation de l'anis en tant que médicament intéressent d'autant plus les gens.

Qu'est-ce qu'un anis utile et sous quelles maladies devrait-il être pris? La liste des indications est très large:

• infections des voies respiratoires: laryngite, pharyngite, amygdalite, bronchite;
• maladies fongiques de la bouche, candidose;
• inflammations sur la peau, l'acné, l'acné;
• problèmes de cordes vocales;
• troubles de l'alimentation (utilisés pour augmenter l'appétit);
• menstruations douloureuses chez les femmes;
• dysfonction érectile chez les hommes;
• manque de lait maternel chez les jeunes mères;
• flatulences et coliques chez les nourrissons.

L'universalité des préparations à base de cette plante est qu'elles peuvent être achetées non seulement en pharmacie, mais aussi avec succès préparées indépendamment. La décoction maison et le sirop de pharmacie ou les gouttes d'anis sont tout aussi efficaces pour traiter les rhumes, la toux, la restauration des cordes vocales, l'essentiel est de les prendre selon les instructions.

Anis pour le traitement de diverses maladies

Maintenant, plus en détail sur les propriétés médicales et les contre-indications anis. L'application la plus populaire de l'anis dans le traitement des maladies infectieuses des voies respiratoires, en particulier la toux. Dans ces cas, des graines d'herbe, d'huile et de plantes sont utilisées. Pour le traitement de la toux, de l'huile d'anis est ajoutée à la solution pour inhalation. Il adoucit la transpiration, élimine l'œdème muqueux et l'obstruction, améliore la décharge des expectorations.

Les médecins connaissent les avantages de l'anis lorsqu'ils sont utilisés en obstétrique et en gynécologie. Malgré les contre-indications à l'utilisation de l'anis pendant la grossesse, après l'accouchement, il est recommandé de le prendre pour accélérer la réduction de l'utérus à une taille normale et prévenir les saignements. L'herbe et les fruits de l'anis sont largement utilisés dans l'allaitement maternel: une femme peut prendre des décoctions de matières premières à base de plantes pour améliorer la lactation, et le bébé doit enlever les coliques.

Les huiles essentielles, riches en fruits de la plante, sont aphrodisiaques.
Le thé à l'anis augmente le désir sexuel, améliore la puissance et améliore la qualité de la vie intime dans une paire. À propos de l'anis et de son action passionnante a connu dans les temps anciens.

En médecine, la propriété supplémentaire de cette plante est souvent utilisée: l'anis est capable de renforcer l'action des antibiotiques, ce qui vous permet de les affecter en quantité minimale. Les antibiotiques deviennent souvent une mesure extrême lorsque d'autres médicaments échouent. Dans ce cas, une substance naturelle qui ajoute de l’efficacité aux médicaments, mais qui ne cause pas de dommages, est un bon moyen de traiter avec un minimum d’effets secondaires.

Recettes de la médecine traditionnelle utilisant l'anis

Étant donné les propriétés et les contre-indications utiles déjà connues de l'anis, qui seront discutées ci-dessous, vous pouvez préparer des médicaments basés sur des recettes éprouvées des générations précédentes.

Infusion d'anis

La perfusion est efficace contre la toux. 4 cuillères à café de fruit d'anis écrasé sont versées dans deux verres d'eau bouillante et laissées refroidir pendant une heure. La perfusion filtrée doit être consommée pendant la journée en 4 prises (la moitié du verre à la fois).

Teinture d'anis

La teinture d'alcool est préparée selon la recette suivante: 10 grammes d'anis sont versés dans 100 ml de vodka et insistent dans la verrerie pendant 21 jours. Prendre comme agent lactogène 30 gouttes trois fois par jour.

Gouttes d'anis contigus

Antitussif, qui peut être commandé à la pharmacie et cuisiner à la maison. 16,7 ml d'ammoniaque à 10% sont mélangés avec 3,3 ml d'huile d'anis et le mélange est dissous dans 80 ml d'alcool (90%). S'il n'y a aucune certitude que les proportions de substances seront atteintes lors de la préparation à domicile, il est préférable de demander au pharmacien de préparer des gouttes d'anis ammoniac dans la pharmacie.

Pour les adultes, suffisamment de 3 réceptions par jour pour 10 gouttes, les enfants se voient prescrire le médicament en fonction de l'âge (1 goutte pour une année complète - un taux journalier).

Thé gastrique

Une cuillère à café de graines broyées est ajoutée à un verre d'eau bouillante et infusée pendant 15 minutes. Ce thé peut être bu au lieu de 5 tasses par jour. Le thé améliore le travail de l'estomac et des intestins, mais il ne peut pas être utilisé pour les ulcères de la muqueuse de ces organes.

Anis eau

Un remède très efficace pour améliorer la lactation et améliorer le fonctionnement du tube digestif chez la mère qui allaite et chez le bébé. L’eau Anis est utilisée depuis des siècles dans l’allaitement maternel et est le précurseur des thés de pharmacie coûteux pour améliorer la qualité du lait. Préparer le médicament à la maison peut être très simple, en mélangeant un demi-litre d'eau distillée avec 50 ml d'anis d'huile essentielle. Prendre une cuillère à soupe 3-4 fois par jour. Il est préférable de le faire pendant une demi-heure avant de nourrir le bébé.

Contre-indications

Les propriétés utiles de l'anis sont excellentes, mais ce n'est pas une panacée pour tous les problèmes. De plus, l'action de la plante dans certaines conditions peut avoir un effet opposé sur le corps. Tout d'abord, il s'agit d'une allergie à l'anis, qui peut être congénitale (même déterminée génétiquement) ou apparaître en premier à tout âge. Le degré de gravité des allergies peut également varier, allant de manifestations mineures à un choc anaphylactique. Évitez les problèmes graves dans un sens: avec une tendance à des réactions allergiques, utilisez soigneusement de nouveaux produits et médicaments. Même ceux qui ont une longue histoire d'utilisation.

En plus de l’intolérance individuelle, l’anis présente les contre-indications suivantes:

• Maladies violant l'intégrité de la muqueuse du tractus gastro-intestinal (ulcère de l'estomac, ulcère duodénal, colite ulcéreuse)
• Gastrite à forte acidité
• Grossesse (surtout au début)

Utiliser l'anis ordinaire sous quelque forme que ce soit, y compris sous forme d'huile essentielle, pendant la grossesse n'est pas dû à son effet sur la musculature de l'utérus. Il favorise les débuts des combats, par conséquent, au début, cela peut devenir la cause d'une fausse couche, mais pour les femmes qui passent le terme, cela servira de moyen sûr d'exciter une activité patrimoniale.

Les fruits de l'herbe et de l'anis ont un autre effet secondaire: ils augmentent l'appétit. Les personnes obèses doivent donc éviter les médicaments à base d'anis et ne pas brasser de thé parfumé en ajoutant cette plante.

Après avoir pesé les avantages et les inconvénients de l'anis, on peut affirmer sans équivoque que ses propriétés médicinales sont plus étendues que quelques contre-indications. Comme toute préparation naturelle, elle est plus sûre que les substances synthétiques ayant un effet similaire. Par conséquent, les gouttes d’anis et les comprimés contre la toux, pour lesquels l’achat n’a pas besoin de prescription, seront toujours populaires auprès des gens.

Anis avantages et préjudices pour les hommes

De nombreuses épices utilisées en cuisine sont connues pour leurs propriétés médicinales.

L'un d'entre eux est un anis, dont les caractéristiques utiles lui permettent d'être largement utilisé dans la médecine populaire.

Ils contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments, de fibres, de protéines et de graisses saines.

• Propriétés utiles de base
• Anis et préparations à base de celle-ci
• Huile essentielle
• Recettes de la médecine traditionnelle
• Application en cosmétologie et en cuisine
• Contre-indications et dommages possibles
• Comment choisir

Propriétés utiles de base

La masse des propriétés utiles de l'anis peut être expliquée par la riche composition des graines.

Ils contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments, de fibres, de protéines et de graisses saines.

Anis soulage la douleur, l'inflammation et la fièvre, a un effet d'entraînement et un effet antiseptique.

Parmi les autres propriétés, citons les laxatifs, les diurétiques, les sédatifs.

Les préparations à base d'anis sont utilisées dans le traitement des maladies du foie, des organes digestifs, des reins, du système urinaire.

Ce sont des effets pour éliminer les maux de tête, les troubles sexuels et nerveux.

Pour les femmes, l'anis est utile car il normalise le cycle menstruel, élimine les douleurs et aide à lutter contre la frigidité.

Améliore la puissance chez les hommes. Il affecte bien le système nerveux, lutte contre l'insomnie, les troubles du sommeil, les réveils constants.

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Anis et préparations à base de celle-ci

• améliorer l'appétit;
• normaliser le travail des organes du tractus gastro-intestinal;
• stimuler les fonctions rénales et urinaires;
• travailler comme expectorant;
• lutter avec une odeur désagréable de la bouche.

• tension nerveuse et épuisement, stress, dépression, apathie, etc.
• maux de tête et vertiges;
• dysfonctionnements dans l'estomac: problèmes de selles, vomissements, gaz;
• rhumatisme, arthrite;
• forte douleur pendant la menstruation;
• douleur dans les muscles;
• tachycardie;
• maladies des voies respiratoires supérieures, nez qui coule et toux, asthme;
• maladies de l'appareil génito-urinaire: œdème, cystite, calculs et cystite dans les reins.

L'huile d'anis est utilisée dans la lutte contre les brûlures, la voix rauque, le scorbut, l'inflammation des gencives.

À partir des graines d'anis, des teintures et des thés sont préparés.

Le thé peut être utilisé pour combattre le rhume de la gorge et améliorer la lactation chez les mères qui allaitent.

Un tel nombre de propriétés utiles explique la composition unique de l'anis.

L'acide ascorbique lutte contre les virus et les bactéries, renforçant ainsi l'immunité.

La niacine affecte favorablement le tractus gastro-intestinal, tout en normalisant le niveau de cholestérol.

Le principal minéral dans l'anis est le potassium. Il a un effet bénéfique sur le travail du cœur et sur l'état des vaisseaux sanguins.

Le contenu des graines de fer fournit un traitement de qualité et la prévention de l'anémie.

Les graines contribuent à la réduction des muscles utérins, ce qui aide à éliminer la douleur associée à la menstruation et à renforcer l'activité du travail.

Anis est un puissant aphrodisiaque. Pour éliminer la frigidité et augmenter la puissance, vous pouvez boire du thé d'anis.

Il contient l'hormone oestrogène, ce qui augmente la fonction de reproduction du corps.

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La teinture d'anis traite la candidose dans la bouche, l'amygdalite, la bronchite, l'amygdalite, la laryngite (symptômes et traitement des aigus chez l'enfant).

Les épices renforcent l'effet des agents antibactériens utilisés. La combinaison d'huile d'œuf et d'anis traite efficacement les brûlures.

Recettes de la médecine traditionnelle

Renvoyer l'appétit

Prendre une cuillère à café d'anis écrasé, verser un verre d'eau bouillante, laisser refroidir et infuser.

Manger un demi verre pendant une demi-heure avant les repas.

Pour les rhumes

Prenez 100 grammes de graines d'anis, versez un demi-litre d'alcool à 90%. Utilisez la teinture trois fois par jour pendant 5 à 10 gouttes.

Il y a une autre recette:

• dans un petit récipient, vous devez verser un verre d'eau fraîche,
• ajouter un demi-verre de graines d'anis,
• porter à ébullition et laisser bouillir 15 minutes à feu doux.

Filtrer, ajouter un quart de verre de miel (les propriétés utiles du creuset sont décrites ici), une grande cuillerée de cognac, laisser bouillir, infuser et laisser refroidir.

Utilisez chaque demi-heure sur une cuillère à soupe.

Combattre l'impuissance et sa prévention

Mangez 3 grammes de graines d'anis chaque jour ou prenez 3-5 gouttes d'anis.

Contre l'œdème

Prenez quatre cuillères à café de graines d'anis, versez un verre d'eau bouillante. Cuire 7 minutes, filtrer.

Buvez trois repas par jour avant de manger deux cuillères à soupe. Le bouillon aide pas moins que les feuilles de cowberry de l'enflure, prises pendant la grossesse.

De l'insomnie

Ajouter une cuillère à café de graines d'anis hachées dans un verre de lait chauffé, laisser infuser.

Filtrer et ajouter une cuillère à café de miel. Utiliser sous une forme chaude. Les enfants doivent réduire la dose deux fois.

Contre la toux

Déposer une cuillère à café de graines séchées dans un verre d'eau bouillante chaude.

Alors insister 30 minutes.

Filtrer et manger trois fois par jour avant de manger un quart de verre.

La perfusion aidera à se débarrasser rapidement des accès de toux sèche.

Du vertige

Verser quelques gouttes d'huile essentielle d'anis dans un morceau de sucre.

Mangez-le si vous vous sentez étourdi.

Calculs rénaux

Deux cuillères à café de graines verser de l'eau bouillante dans la quantité d'un verre, laisser infuser pendant 15 minutes, puis filtrer.

Manger trois fois par jour, comme les épis d'ours en herbe (écrit dans cet article) à raison de deux cuillères à soupe pendant une demi-heure avant les repas.

Application en cosmétologie et en cuisine

Récemment, l'anis a commencé à appliquer et à la cosmétologie.

Les spécialistes étaient intéressés par la capacité de la plante à détendre les muscles.

Les fabricants modernes produisent des crèmes pour lutter contre les rides (à propos de l'efficacité de l'huile d'abricot, lisez ici), basées sur l'extrait d'anis.

Leur efficacité est élevée.

Dans le soin de la peau et des cheveux à la maison, vous pouvez utiliser de l'huile d'anis qui, en quelques gouttes, est ajoutée aux crèmes, lotions, masques.

En cuisine, les fruits et légumes sont utilisés.

Il est ajouté aux salades de légumes et de varech séchées (comment préparer lire ici), plats de viande, accompagnements.

Dans la cuisine méditerranéenne, vous pouvez trouver des plats de poisson, habillés d'anis. Les parapluies secs sont utilisés pour la conservation.

L'anis moulu est utilisé comme assaisonnement épicé. L'anis est ajouté à la cuisson (à propos de la cuisson utile de la farine d'amarante écrite sur cette page) et de la confiserie.

Il prête épices plats sucrés: les soupes avec du lait et des fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins, noix, miel et citron), puddings.

L'assaisonnement améliore les caractéristiques gustatives et les plats de légumes. Il est combiné avec toutes sortes de choux, y compris la mer (bénéfice et mal), les carottes, les courgettes, les betteraves.

Il est ajouté aux fruits trempés, compotes sucrés. Parfois, avec l'aide de l'anis, on donne un goût unique aux boissons alcoolisées (à quelle vitesse nettoyer le corps après l'empoisonnement): la vodka, les liqueurs, la bière vivante.

Contre-indications et dommages possibles

Anise et préparations à base de celui-ci sont contre-indiqués dans les réactions allergiques aux plantes de la ombellifères, l'ulcère gastrique et ulcère duodénal (environ un régime médical avec des recettes, lire ici), l'atonie du côlon.

Ils sont interdits aux femmes enceintes et à ceux qui souffrent de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal telles qu'une hernie (le traitement avec des remèdes populaires est décrit dans cet article).

Dans certains cas, l'anis peut provoquer des allergies. Un danger potentiel est présent chez les enfants de moins de deux ans.

L'huile d'anis ne doit pas être présentée pour usage interne pendant plus de sept jours.

Il est recommandé de le dissoudre dans la crème ou le lait. Une consommation excessive d'huile provoque des étourdissements et une irritation de l'estomac.

Commencez à utiliser l'anis à partir de faibles doses.

Si des étourdissements, des nausées et d'autres symptômes désagréables sont absents, vous pouvez augmenter la dose un autre jour.

La prudence est nécessaire avec les bouillons. Utilisez-les en quantités allant jusqu'à 100 grammes par jour. Le surdosage peut déclencher une allergie.

Lors du choix des fruits, faites attention à l'odeur et à la couleur. Le produit frais est brillant et parfumé. Si les graines ont un arôme à peine audible et une couleur brun foncé, elles sont soit anciennes, soit stockées dans des conditions inappropriées.

Anis guérit efficacement les spasmes intestinaux, l'insomnie, la toux, la bronchite et le rhume, examinez les méthodes de traitement de la vidéo.

L'anis est connu depuis l'Antiquité - il a été utilisé pour la guérison et le rajeunissement, même les anciens Romains. Aujourd'hui, les fruits secs de l'anis sont largement utilisés en cuisine et en aromathérapie, et la médecine traditionnelle reconnaît toutes les parties de la plante - pas seulement les graines riches en huiles végétales, mais aussi les racines.

L'anis est souvent inclus dans la composition des collections à base de plantes et est utilisé pour infuser du thé médicinal, qui est non seulement très savoureux, mais aide également à lutter contre diverses maladies et améliore l'état psychoaffectif.

Composition chimique

Les graines d'anis ont une composition unique; une partie de ses composés organiques porte même le nom de cette plante. Tout d'abord, ce sont les graisses végétales qui contiennent de 4% à 23% dans les graines. 18% sont des protéines, 35% sont du sucre. Compléter la composition des acides gras et aromatiques - chlorogénique, café et autres.

Les propriétés utiles des épices sont données par une huile essentielle d'anis unique dont la teneur en graines varie de 3 à 6%. Il comprend:

• l'anéthol grâce auquel l'anis acquiert son arôme caractéristique;
• méthylhavicol, donnant un effet analgésique et relaxant anis et capable de provoquer des hallucinations en cas de surdosage;
• la cétone anisique;
• l'anisaldéhyde;
• l'acide anisique;
• anis alcool.

Les fruits d'anis et les macronutriments (en particulier le magnésium, le calcium et le phosphore), les oligoéléments, les vitamines du groupe B et l'acide ascorbique sont riches. La valeur énergétique du produit est de 337 kcal pour 100 g.

L'utilisation de l'anis pour la santé

L'anis cultivé destiné à des fins médicales a commencé dans la Grèce antique, il a été utilisé dans la pharmacologie moderne. L'huile d'anis est utilisée dans la fabrication d'élixirs, de gouttes et de thés avec les effets suivants:

• anti-inflammatoire;
• antipyrétique;
• antiseptique;
• antispasmodique;
• reposant;
• diurétique et diaphorétique;
• laxatif;
• anesthésiant.

L'anis le plus utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal - gastrite, colique, flatulence, car il améliore la sécrétion gastrique et la motilité intestinale. Stimulé et autres parties du système digestif - foie, vésicule biliaire, pancréas. En outre, cette épice améliore l'appétit.

Le thé anisé additionné de cumin et de fenouil est utile pour les rhumes, les bronchites, l'asthme bronchique - il a un effet expectorant prononcé et améliore l'état général du corps. Pendant l'allaitement, il aide à augmenter la quantité de lait.

Rincer la bouche avec de la décoction d'anis élimine l'inflammation dans la bouche et le nasopharynx, améliore les odeurs de la bouche, aide à combattre l'amygdalite.

Les guérisseurs traditionnels connaissent les effets positifs de la teinture anisique dans les pathologies urogénitales. Il aide à lutter non seulement contre les infections qui affectent ce système, mais aussi avec la frigidité, les dysfonctionnements du cycle menstruel, la mauvaise efficacité.

Utiliser de l'huile d'anis à des fins médicinales est possible pour diverses maladies:

• troubles nerveux, stress, surmenage, mauvaise humeur;
• maux de tête et migraines;
• inflammation des articulations;
• tachycardie;
• douleur dans les muscles, douleurs menstruelles;
• brûlures, inflammations cutanées (sous forme de pommade à partir de graines d'anis et de protéines d'œuf).

La teinture d'anis sur l'alcool (ou la vodka anisée) stimule efficacement l'immunité, améliore l'efficacité et le bien-être, si elle est consommée en quantité modérée.

Préjudice possible

Important! Toutes les huiles essentielles en raison d'une forte odeur sont contre-indiquées pendant la grossesse.

Comme d'autres épices, l'anis provoque une augmentation de la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac. Par conséquent, en cas d'inflammation du tractus gastro-intestinal et d'ulcère peptique, il convient de s'abstenir.

N'utilisez pas d'huile d'anis pour l'intolérance individuelle. Pour éviter le développement d'allergies et d'autres effets secondaires, il est nécessaire d'observer la posologie et d'appliquer l'anis avec des interruptions.

Trucs et astuces

L'anis peut être ajouté aux masques faciaux - les substances contenues dans l'huile d'anis aident à détendre les muscles du visage et à lisser les rides.

Important! Pour éviter tout effet secondaire, ajoutez-le à la quantité de 2-3 gouttes maximum.

En cuisine, les anis sont ajoutés à la cuisson, aux produits de confiserie, aux fruits sucrés et aux plats de légumes. Les fruits secs, dépourvus de graines, peuvent être ajoutés aux aliments en conserve. Si de l'anis est ajouté à la viande ou au poisson, il est important de ne pas prendre trop d'épices - il a un arôme agréable, mais sous une forme concentrée, son goût est très particulier et tout le monde n'aimera pas.

L'anis frais peut être planté dans la chambre ou suspendu à la tête du lit - les huiles aromatiques, attribuées par les fruits de la plante, améliorent le sommeil, remplissent l'air d'une odeur agréable et soulagent les cauchemars.

Cultiver un anis est possible indépendamment - l'essentiel, d'étudier les plantes soigneusement plantées pour ne pas les confondre avec des collègues toxiques. Recueillir l'anis à la fin de l'été, séché naturellement dans une pièce bien ventilée.

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Pendant des siècles, l’humanité a activement utilisé l’anis pour traiter diverses maladies. Les graines verdâtres de cette plante étaient très appréciées dans la Grèce antique et à Rome, et à l'Est, elles étaient utilisées même pour payer des impôts. Aujourd'hui, les graines d'anis aident les gens du monde entier à lutter contre diverses maladies, allant des troubles du système digestif à la faible libido.

Anise ordinaire, Pimpinella anisum, Anisum vulgare, Anisum officinarum, Anise - c'est tout le nom d'une plante, qui, cependant, ne doit pas être confondu avec un autre anis - chinois ou autrement connu sous le nom Illicium verum. C'est la plante chinoise qui donne des fruits sous forme d'astérisque. Mais maintenant, nous parlons d'une herbe très différente. Fruits d'anis ordinaires - graines, appelées cumin.

Cette herbe appartient à la famille des céleris et peut atteindre un mètre. De fines racines fusiformes font germer des tiges et des feuilles ondulées qui forment des lobes pennés. Au printemps, des fleurs blanches apparaissent sur les plantes avec un arôme doux et délicat. Fin août - début septembre, des graines se forment. Terre natale pour cette plante - Egypte, Asie Mineure, Grèce. Bien qu’à l’heure actuelle, lorsqu’elle crée des conditions favorables, l’anis peut se développer pratiquement dans tous les coins de la Terre.

Les graines d'anis contiennent 18% de protéines, 8-23% de matières grasses, 2-7% d'huile essentielle, 5% d'amidon, 12-25% de fibres et le reste d'humidité.

Les graines d'anis ont un arôme délicieux dû à la forte concentration d'huile essentielle d'anéthole. Ils servent également de source de fer, de magnésium, de calcium, de zinc, de manganèse, de potassium et de cuivre. Ces minéraux sont nécessaires pour maintenir le coeur, la circulation correcte du sang, la santé des os et aussi pour transformer les aliments en énergie. Les vitamines du groupe B, qui font partie des graines d'anis, sont importantes pour le fonctionnement du cerveau.

Anis: bon et mauvais pour le corps

L'histoire de l'utilisation humaine de l'anis en tant que médicament à l'arôme épicé a au moins 4 000 ans. Comme le suggèrent les historiens, tout a commencé en Egypte. Selon d'anciens documents, la plante était utilisée comme diurétique et pour le traitement des maux de dents. Dans les dossiers médicaux antiques grecs, il est fait mention de l’anis comme moyen d’améliorer le fonctionnement du système respiratoire, de l’analgésique, ainsi que des diurétiques et des plantes assoiffées.

Depuis les années 1800, l'ère de l'utilisation commerciale de l'huile de cumin a commencé. Ensuite, l'anis a été remarqué par les fabricants de cosmétiques et de détergents. Dans l'industrie alimentaire, il est connu comme additif épicé pour une large gamme de catégories de produits, notamment les spiritueux, les produits laitiers, la gelée, les puddings, la viande et les sucreries.

L'huile essentielle d'anis et ses thés sont largement utilisés en médecine. Dans quel but? Ceci nous essayons maintenant de comprendre.

Propriétés thérapeutiques de l'anis:

• facilite l'expectoration;
• soulager les ballonnements (y compris chez les enfants);
• antispasmodique;
• antiseptique;
• calme la toux avec la bronchite et l'asthme;
• soulage la douleur avec laryngite et pharyngite;
• soulage l'insomnie;
• stimule l'appétit;
• soulage les spasmes dans l'abdomen;
• réduit les nausées.

En outre, l'huile d'anis dans la médecine traditionnelle est utilisée pour traiter la pédiculose, la gale, le psoriasis. Et pour les mères allaitantes, cet outil convient à l'amélioration de la production de lait.

Autres propriétés utiles de l'anis

En plus de ces effets thérapeutiques, d'autres propriétés de cette plante sont connues. En particulier, grâce à son action antibactérienne, il est introduit dans certains dentifrices. Et les propriétés anti-inflammatoires sont comparées à l'effet de l'aspirine.

La capacité antioxydante de l'huile essentielle d'anis protège les cellules d'ADN des radicaux libres, empêche la formation de tumeurs malignes.

Il y a aussi une opinion, anis est capable de réduire le cholestérol. L'expérience de 60 jours a montré que: La consommation quotidienne de graines en poudre réduit le taux de sucre dans le sang de 36% et régule également la concentration de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Les graines de cumin déchiquetées, appliquées sur le front, le cou ou le whisky, soulagent les maux de tête, en particulier les crises de migraine. L'expérience chez le rat a montré que l'anis favorise l'assimilation du fer, servant ainsi de prévention contre l'anémie.

Aussi cette plante a des propriétés apaisantes. Inclus dans l'anis thymol, le linalol, le terpinéol, l'eugénol réduisent la manifestation de la nervosité et de l'anxiété. Il est intéressant de noter que le cumin (graines) appartient à un groupe de plantes aphrodisiaques. En outre, il a un léger effet laxatif et diurétique. En combinaison avec l'huile de sassafras, il sert à détruire les insectes nuisibles (papillons, punaises, cafards, poux). Les pêcheurs introduisent de l'anis dans l'appât.

Dans l'industrie alimentaire, comme assaisonnement, ajouter à la viande, au poisson, aux soupes et aux sauces, aux marinades et aux confiseries.

Pour aujourd'hui, il n'y a pas de normes clairement définies pour la consommation d'anis, ni pour les normes quotidiennes. Mais le plus souvent pour le traitement des troubles du système digestif, utilisez de moitié à 2 grammes de graines ou 0,2-0,3 ml d'huile essentielle.

Sous forme d'infusion, généralement 1-2 cuillères à café de graines broyées par verre d'eau bouillante. Sous forme d'huile végétale, conseiller de consommer 1 goutte de substance et une demi cuillère à café de miel.

Cette plante est considérée comme sûre pour l'homme, tandis que l'abus de graines ou d'huile essentielle peut entraîner des effets secondaires sous la forme d'une éruption allergique, compliquant le travail des systèmes respiratoire et digestif. Une overdose d'huile essentielle provoque des vomissements, des convulsions et parfois des œdèmes pulmonaires, des paralysies, des troubles mentaux.

La principale contre-indication à recevoir des fonds de l’anis est la grossesse. Parce que cette plante a des capacités abortives.

Comment récolter les graines

Après la récolte, les graines d'anis sont séchées dans des plateaux spéciaux jusqu'à ce qu'elles deviennent brun grisâtre. Ensuite, vous pouvez le broyer en poudre et le stocker dans un récipient scellé ou l’utiliser dans son intégralité. C'est le célèbre assaisonnement à l'anis - cumin.

L'huile d'anis est obtenue à partir de graines d'herbe par distillation à la vapeur. Le meilleur produit de qualité est obtenu à partir de graines mûres situées au centre du parapluie. La gamme d'application de l'huile d'anis est extrêmement large - de l'industrie alimentaire à la pharmacologie.

La composition chimique de l'huile d'anis varie selon l'endroit où l'herbe a poussé. Mais dans la plupart des cas, 80 à 90% de la substance est l’anéthole, ce qui donne une odeur spécifique au produit, ainsi que d’autres éléments chimiques.

L'huile d'anis a des propriétés antibactériennes, antifongiques, antioxydantes et expectorantes. Par conséquent, il fait souvent partie des sirops et des pastilles de la toux. Grâce à une composition spéciale, détache les crachats dans les voies respiratoires, facilite la respiration avec l'asthme et les antirétroviraux. Les propriétés antibactériennes le rendent efficace contre Staphylococcus aureus, streptocoque, Escherichia coli. Dans la liste des champignons qui ont peur de l'anis, il y a Candida. Les capacités relaxantes de l'huile aident à éliminer les crampes et les spasmes d'origine différente.

Comment faire de l'huile d'anis

La production industrielle d’huile d’anis est un procédé à forte intensité de main-d’œuvre et à plusieurs étapes. Mais de petites portions du produit peuvent être fabriquées à la maison. Pour ce faire, vous avez besoin de:

• graines de cumin (sec);
• base d'huile (par exemple amande);
• mortier pour moudre les graines;
• gaze;
• récipients en verre.

Sécher les graines dans un mortier afin de faire de l'huile (mais ne pas apporter à la consistance de la poudre). Verser dans un récipient en verre et ajouter la base d'huile (le liquide doit couvrir complètement les graines). Fermez hermétiquement le récipient et placez-le sous les rayons du soleil (cela accélérera l'allocation de l'huile des graines broyées). Passer à travers la gaze. Conservez l'huile d'anis dans un endroit frais et sec.

Thé anis

Lorsque la maladie serré la gorge et de la difficulté à avaler, toux exaspère toute origine (bronchite, allergique, asthmatique ou après le tabagisme), se débarrasser des symptômes désagréables aidera le thé d'anis. Préparez-le à partir de graines de plantes fraîches ou séchées.

Une autre propriété utile du thé est le traitement de la flatulence, en éliminant la sensation de lourdeur après avoir mangé trop, et, comme le gingembre, l'anis soulage les nausées.

Si vous adoucissez la boisson avec du miel, vous pouvez obtenir une alternative aux boissons riches en calories, et les propriétés antibactériennes de l'anis vous rafraîchiront le souffle après le thé.

La recette du thé à partir des graines

Pour faire du thé anisé, vous avez besoin d'une cuillère à café de graines et d'un verre d'eau bouillie. Mettez le feu et faites bouillir pendant moins d'une minute. Laissez le brasser. Boire du thé anisé dans un verre après chaque repas principal. Ce bouillon est efficace pour la bronchite, l'asthme, la digestion lente.

Autres recettes d'anis

Teinture fortifiante

40 grammes de graines verser un verre de vodka. Infuser d'une semaine à 10 jours. Prenez trois fois par jour pour 20-25 gouttes.

Bain de bouche

2 c. mélanger les graines avec un verre d'eau bouillante. Après une heure, égoutter. Rincez-vous la bouche et la gorge plusieurs fois par jour.

Décoction de cumin

20 grammes de graines de cumin verser 200 ml d'eau bouillante. Cuire 15 minutes, puis encore 20 minutes pour insister. Filtrer, ajouter 20 g de miel et la même quantité de cognac. Prenez une cuillère à soupe chaude trois fois par jour.

Anis en cosmétologie

L'huile d'anis est un excellent remède pour améliorer l'état de l'affaissement de la peau. Les outils suivants sont faciles à préparer à la maison.

Masque pour le vieillissement cutané

Dans 1 cuillère à soupe d'huile de base (toute huile végétale), ajoutez 2 gouttes d'huile essentielle d'anis. Bien mélanger et masser légèrement les mouvements à appliquer sur la peau du visage, du cou et du décolleté.

Masque pour le rajeunissement

Dans 2 cuillères à soupe de crème sure, ajoutez 1 cuillère à café de miel et 1 goutte d'huile essentielle d'anis. Après application sur le visage, maintenez pendant 10 minutes. Retirer les résidus avec une serviette en papier.

Masque pour l'élasticité de la peau

Pour cela, il vous faut 1 cuillère à soupe de carottes râpées, 2 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à café de bouillon d'anis. Mélanger tous les ingrédients à l'état de gruau. Sur le visage garder environ 10 minutes.

Masque Hydratant

Préparez le gruau à partir de 2 cuillères à soupe de concombre râpé et du même nombre de flocons d'avoine, 1 cuillère à café de décoction de graines d'anis. Appliquer légèrement sur le visage, après 10 minutes, rincer à l'eau tiède.

Masque pour peau très sèche

Une autre pomme de terre chaude en uniforme est nettoyée et hachée, ajoutez du lait tiède et 1 goutte d'huile essentielle d'anis. Agiter pour obtenir une consistance de crème sure épaisse et appliquer sur la peau du visage. Après 15 minutes, rincer.

Malgré sa simplicité externe et sa large prévalence, l'anis possède toute une gamme de propriétés utiles. Il est dommage que beaucoup dans cette plante ne voient que les mauvaises herbes et sans pitié l'éradiquer, en oubliant que le cumin joue un rôle important dans le maintien de la santé et, dans certains cas, il peut servir de médicament le plus efficace, ce qui n'a pas d'analogues dans les pharmacies.

Dans l'article, nous discutons des propriétés thérapeutiques de l'anis et des contre-indications à l'utilisation des épices. Nous parlerons de l'application des graines d'anis dans la médecine traditionnelle. En suivant nos conseils, vous apprendrez à préparer du thé anisé, à préparer des décoctions, des infusions d’eau et des spiritueux à base d’épices.

Propriétés thérapeutiques des graines d'anis

L'anis ordinaire est une plante herbacée annuelle largement utilisée dans la médecine traditionnelle. À partir des graines et des herbes, les plantes préparent des infusions, des décoctions et des teintures.

Les graines d'anis sont utilisées dans la médecine populaire

L'utilisation et le mal de l'anis sont dans sa composition. La plante contient des huiles essentielles, des substances protéiques, des acides organiques, du camphène, des huiles grasses, du dipentène et des sucres. Plus de 80% de l'anis est constitué d'éther anétholique - aromatique, qui donne à la plante un arôme sucré-épicé.

L'anis est largement utilisé dans la médecine traditionnelle. En tant que matière première médicinale, les graines de plantes sont utilisées, moins souvent les tiges.

L'application d'herbe d'anis est possible en cuisine. Des feuilles fraîches sont ajoutées aux salades et aux accompagnements. Les aliments contenant de l'anis améliorent la digestion, éliminent la douleur dans l'estomac et les intestins, préviennent la constipation et les flatulences. Les propriétés utiles de l'herbe d'anis l'expliquent et sont utilisées pour le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal.

L'anis a des effets antispasmodiques, anti-inflammatoires et analgésiques. Ces propriétés utiles de l'anis sont irremplaçables pour les maladies inflammatoires des organes internes.

Les graines d'anis normalisent le travail du foie et du pancréas. Les moyens à base de plantes réduisent l'acidité du suc gastrique.

Les propriétés utiles de l'anis permettent de l'utiliser pour le traitement des maladies du système nerveux. L'anis est un antidépresseur naturel. Les moyens basés sur les plantes éliminent la dépression, le stress et augmentent l'humeur.

L'anis renforce l'action des antibiotiques. Par conséquent, les fonds sur sa base devraient être utilisés avec prudence pendant la période de prise de médicaments antibactériens et seulement après consultation d'un médecin.

Les propriétés curatives des graines d'anis aident au traitement des maladies broncho-pulmonaires. Les moyens basés sur la plante ont des effets expectorants et antipyrétiques.

Vous avez appris l'anis et ses propriétés curatives. Ensuite, nous parlerons des graines d'anis et de leur application dans les recettes maison.

Application de l'anis dans la médecine populaire

Les graines d'anis sont utilisées dans la médecine traditionnelle. Les propriétés curatives des graines d'anis sont utilisées dans les maladies du tractus gastro-intestinal, les systèmes cardiovasculaires, nerveux et respiratoires, les règles douloureuses chez les femmes et l'impuissance sexuelle chez les hommes.

À l'anis, faites du thé, des décoctions, des infusions et des teintures

De l'anis, préparer des médicaments, chacun ayant son propre but et son mode d'application. L'anis étant une plante puissante, il est nécessaire de consommer des médicaments uniquement sur la base de la prescription du médecin, en respectant strictement le dosage.

Le cours de réception des moyens d'un anis - 7 jours. Si nécessaire, répétez la réception, faites une pause de 2 semaines.

Vous avez entendu parler de l'anis et de l'utilisation de la plante. Considérons maintenant les recettes pour la préparation de médicaments à base d’épices.

Thé de graines d'anis

Le thé anis a un effet fortifiant. Il est utile de boire pendant les périodes d'exacerbation des maladies infectieuses.

Ingrédients:

1. Graines d'anis - 1 cuillère à café.
2. Eau - 200 ml.

Comment faire cuire: Verser les graines d'anis avec de l'eau bouillante et laisser infuser pendant 10 minutes.

Comment utiliser: Buvez du thé 1 verre 2-3 fois par jour.

Résultat: le thé renforce le système immunitaire, normalise la digestion et calme le système nerveux.

Bouillon d'anis

La décoction d'anis est bénéfique pour l'inflammation du tractus gastro-intestinal et du système urogénital. Le produit est utilisé pour désinfecter la bouche et rincer la gorge avec un rhume.

Ingrédients:

1. Graines d'anis - 1 cuillère à soupe
2. Eau - 250 ml

Comment préparer: Verser les graines avec de l'eau, mettre dans un bain-marie et porter à ébullition. Faire bouillir le remède pendant 10-15 minutes à feu doux.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe à 4 fois par jour.

Résultat: le bouillon d'anis anesthésie efficacement et soulage l'inflammation.

Infusion d'anis

Un anis est utile pour tousser. Les plantes à perfusion sont utilisées pour traiter la laryngite, la trachéite, la bronchite, la pneumonie et l'asthme. Le médicament stimule la production de crachats et le retire du corps.

Ingrédients:

1. Graines d'anis - 2 cuillères à café.
2. Racine de réglisse - 10 gr.
3. Eau - 250 ml

Comment faire cuire: écraser la racine de réglisse, combiner avec les graines d'anis et verser un verre d'eau bouillante. Couvrir et laisser infuser pendant une heure.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe toutes les 3 heures. Utilisez un moyen pour vous rincer la gorge 3-4 fois par jour.

Résultat: la perfusion enlève le mal de gorge et exerce un effet expectorant.

Teinture d'anis sur vodka

La teinture de l'anis est utile pour les violations des systèmes cardiovasculaire, nerveux et génito-urinaire. Le médicament est utilisé non seulement à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur pour le traitement des maladies de la peau.

Ingrédients:

1. Graines d'anis - 40 gr.
2. Vodka - 250 ml.

Comment cuisiner: Verser les graines avec un verre de vodka et laisser reposer pendant une semaine.

Comment utiliser: Prendre 20-25 gouttes 3 fois par jour, indépendamment de la nourriture.

Résultat: la teinture d'anis normalise le rythme cardiaque et élimine l'excitation nerveuse. Avec une administration régulière, l'agent améliore la circulation sanguine dans les organes pelviens et restaure la puissance.

Vous avez appris l'anis - les propriétés et l'application des plantes dans la médecine traditionnelle. Nous dirons qu'un anis à la perte d'une voix est utile.

Anis avec perte de voix

Anis est utilisé pour traiter l'enrouement. Le bouillon de la plante adoucit les ligaments et restaure la voix en 2-3 jours.

Ingrédients:

1. Graines d'anis - 1 cuillère à soupe
2. Eau - 250 ml
3. Miel de citron vert - 1 cuillère à café.

Comment faire cuire: Verser les graines d'anis avec de l'eau chaude, porter à ébullition dans un bain-marie et cuire sous le couvercle pendant 15 minutes.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe toutes les demi-heures.

Résultat: l'agent élimine l'enrouement de la voix, normalise le serrage des ligaments.

Contre-indications

Les propriétés et contre-indications utiles de l'anis consistent dans sa composition chimique. L'utilisation anarchique de l'anis entraîne une perturbation de la digestion, des nausées et une faiblesse générale du corps. Un dosage excessif pour une administration par voie orale entraîne une brûlure de la muqueuse gastrique.

Anis - contre-indications à utiliser:

• exacerbation des maladies du tractus gastro-intestinal;
• périodes de grossesse et d'allaitement;
• intolérance individuelle.

Vous avez appris des propriétés et des contre-indications utiles à l'anis. Maintenant, vous dire où vous pouvez acheter des épices médicinales.

Plus d'informations sur l'anis dans la vidéo:

Où acheter

Les graines d'anis peuvent être achetées dans n'importe quelle pharmacie ou supermarché du département des épices. Ils sont vendus entièrement et sous la forme de sol. Le prix est de 100 gr. l'anis de graine est de 80 à 100 roubles, selon le fabricant.