Anis - propriétés utiles et utiles de l'anis

Si vous avez déjà vu un comptoir avec des épices et des épices naturelles, votre attention serait sûrement attirée par de petites étoiles brunes - un anis, l'une des plus anciennes épices connues. Depuis l'antiquité, cette épice a été très appréciée, utilisée non seulement pour la nourriture, mais aussi à des fins médicinales. L’anis diffère par sa saveur particulière, en plus de cuire, il est utilisé en aromathérapie, il aide à se débarrasser de nombreux maux et problèmes de santé.

Qu'est-ce que l'anis utile

Les graines d'anis contiennent diverses huiles grasses et essentielles, notamment l'anis-aldéhyde, le méthylhavicol, l'anéthole, le cétol anisique, les sucres, l'acide anisique, les substances protéiques. Des vitamines du groupe B, l'acide ascorbique, sont également présentes. Et aussi des minéraux: calcium, potassium, magnésium, phosphore, sélénium, fer, zinc, cuivre et sodium.

Valeur nutritionnelle de l'anis: eau - 9,5 g, matières grasses - 16 g, glucides - 35,4 g - teneur calorique du produit - 337 kcal pour 100 g.

Même dans la Grèce antique, l'anis était utilisé pour traiter les douleurs abdominales et comme diurétique. La médecine moderne utilise des graines et de l'huile d'anis pour la fabrication de divers médicaments. L'anis a un effet analgésique, anti-inflammatoire, antipyrétique et antiseptique. Il est également utilisé comme antispasmodique, diurétique, laxatif et sédatif. Des préparations à base d'anis sont prescrites pour la normalisation du foie, du pancréas, de la toux, des coliques, des flatulences, des gastrites et de certains autres troubles digestifs.

Anis normalise le travail du tube digestif, augmente l'appétit, élimine les maux de tête et la dépression, améliore la fonction rénale, stimule les fonctions génito-urinaires. On croit que l'anis soulage la frigidité, normalise le cycle menstruel, soulage les douleurs menstruelles et augmente la puissance des hommes.

L'infusion d'anis ou de thé à l'anis a une excellente propriété expectorante et est utilisée pour traiter la toux. De nombreuses recettes populaires contre la toux comprennent de l’anis et de l’huile d’anis dans leur formule. Avec une odeur désagréable de la bouche, avec des maladies des gencives et du nasopharynx, l'anis est également utilisé, ce qui résout avec succès ces problèmes et améliore l'état général du corps.

Outre les graines elles-mêmes, l'huile anisique est également utilisée à des fins thérapeutiques, obtenues par distillation dans l'eau. Les graines sont trempées pendant 24 heures dans de l'eau, puis le liquide est évaporé.

L'huile d'anis et d'anis est indiquée pour les maladies suivantes:

• Surmenage nerveux, stress, dépression, mélancolie, apathie.
• Vertiges et maux de tête.
• Problèmes d'estomac, vomissements, constipation et flatulences.
• Coryza, toux, bronchite, asthme et catarrhe des voies respiratoires supérieures.
• Arthrite et rhumatisme.
• Douleur dans les muscles.
• Ménopause et douleur pendant la menstruation.
• Tachycardie.
• Cystite, poches, calculs rénaux et vessie.

Le thé aux graines d'anis augmente la production de lait et améliore la lactation chez les mères qui allaitent, adoucit la gorge en cas d'enrouement, apaise les palpitations cardiaques, les crises d'asthme, élimine la mauvaise haleine. Les fruits et les tiges séchées de la plante font partie de nombreuses plantes médicinales: thés gastriques, pectoraux, anti-rhume, appétissants et gastriques. Une infusion de fruits d'anis facilite la maladie avec des processus inflammatoires dans l'urètre causés par la gonorrhée ou une inflammation de la prostate.

Contre-indications à l'utilisation de l'anis:

Les préparations à base d'anis sont contre-indiquées pour l'intolérance individuelle, la grossesse, la colite ulcéreuse, l'ulcère de l'estomac et les ulcères duodénaux, la gastrite causée par une acidité élevée.

Anis: propriétés thérapeutiques et contre-indications

Dans notre article, vous apprendrez les propriétés médicinales et les contre-indications de l'anis. Anis est populaire dans le monde entier en tant que plante médicinale efficace. La portée de son application est large et couvre le traitement de nombreuses maladies et affections. Les anciens guérisseurs connaissaient les propriétés utiles de l'anis. En médecine moderne, ils sont largement utilisés par les médecins spécialisés. Cela n'est pas surprenant: la plante a une activité antivirale, lutte contre les infections fongiques et bactériennes, agit comme un aphrodisiaque et possède un certain nombre d'autres propriétés bénéfiques.

Propriétés utiles de l'anis

La plus grande quantité de nutriments dans les graines de l'anis. Ils sont très riches en calories (337 kcal pour 100 grammes), car ils sont riches en huiles et en vitamines liposolubles. Dans les graines de niacine, de folates, de riboflavine, le pourcentage de carotène et d'acide ascorbique est élevé. Parmi les substances inorganiques présentes dans l'anis, on trouve le sélénium et le phosphore, le potassium et le magnésium, le calcium et le manganèse, le zinc, le fer et le cuivre.
L'intérêt pour le traitement naturel étant très élevé, les propriétés et l'utilisation de l'anis en tant que médicament intéressent d'autant plus les gens.

Qu'est-ce qu'un anis utile et sous quelles maladies devrait-il être pris? La liste des indications est très large:

• infections des voies respiratoires: laryngite, pharyngite, amygdalite, bronchite;
• maladies fongiques de la bouche, candidose;
• inflammations sur la peau, l'acné, l'acné;
• problèmes de cordes vocales;
• troubles de l'alimentation (utilisés pour augmenter l'appétit);
• menstruations douloureuses chez les femmes;
• dysfonction érectile chez les hommes;
• manque de lait maternel chez les jeunes mères;
• flatulences et coliques chez les nourrissons.

L'universalité des préparations à base de cette plante est qu'elles peuvent être achetées non seulement en pharmacie, mais aussi avec succès préparées indépendamment. La décoction maison et le sirop de pharmacie ou les gouttes d'anis sont tout aussi efficaces pour traiter les rhumes, la toux, la restauration des cordes vocales, l'essentiel est de les prendre selon les instructions.

Anis pour le traitement de diverses maladies

Maintenant, plus en détail sur les propriétés médicales et les contre-indications anis. L'application la plus populaire de l'anis dans le traitement des maladies infectieuses des voies respiratoires, en particulier la toux. Dans ces cas, des graines d'herbe, d'huile et de plantes sont utilisées. Pour le traitement de la toux, de l'huile d'anis est ajoutée à la solution pour inhalation. Il adoucit la transpiration, élimine l'œdème muqueux et l'obstruction, améliore la décharge des expectorations.

Les médecins connaissent les avantages de l'anis lorsqu'ils sont utilisés en obstétrique et en gynécologie. Malgré les contre-indications à l'utilisation de l'anis pendant la grossesse, après l'accouchement, il est recommandé de le prendre pour accélérer la réduction de l'utérus à une taille normale et prévenir les saignements. L'herbe et les fruits de l'anis sont largement utilisés dans l'allaitement maternel: une femme peut prendre des décoctions de matières premières à base de plantes pour améliorer la lactation, et le bébé doit enlever les coliques.

Les huiles essentielles, riches en fruits de la plante, sont aphrodisiaques.
Le thé à l'anis augmente le désir sexuel, améliore la puissance et améliore la qualité de la vie intime dans une paire. À propos de l'anis et de son action passionnante a connu dans les temps anciens.

En médecine, la propriété supplémentaire de cette plante est souvent utilisée: l'anis est capable de renforcer l'action des antibiotiques, ce qui vous permet de les affecter en quantité minimale. Les antibiotiques deviennent souvent une mesure extrême lorsque d'autres médicaments échouent. Dans ce cas, une substance naturelle qui ajoute de l’efficacité aux médicaments, mais qui ne cause pas de dommages, est un bon moyen de traiter avec un minimum d’effets secondaires.

Recettes de la médecine traditionnelle utilisant l'anis

Étant donné les propriétés et les contre-indications utiles déjà connues de l'anis, qui seront discutées ci-dessous, vous pouvez préparer des médicaments basés sur des recettes éprouvées des générations précédentes.

Infusion d'anis

La perfusion est efficace contre la toux. 4 cuillères à café de fruit d'anis écrasé sont versées dans deux verres d'eau bouillante et laissées refroidir pendant une heure. La perfusion filtrée doit être consommée pendant la journée en 4 prises (la moitié du verre à la fois).

Teinture d'anis

La teinture d'alcool est préparée selon la recette suivante: 10 grammes d'anis sont versés dans 100 ml de vodka et insistent dans la verrerie pendant 21 jours. Prendre comme agent lactogène 30 gouttes trois fois par jour.

Gouttes d'anis contigus

Antitussif, qui peut être commandé à la pharmacie et cuisiner à la maison. 16,7 ml d'ammoniaque à 10% sont mélangés avec 3,3 ml d'huile d'anis et le mélange est dissous dans 80 ml d'alcool (90%). S'il n'y a aucune certitude que les proportions de substances seront atteintes lors de la préparation à domicile, il est préférable de demander au pharmacien de préparer des gouttes d'anis ammoniac dans la pharmacie.

Pour les adultes, suffisamment de 3 réceptions par jour pour 10 gouttes, les enfants se voient prescrire le médicament en fonction de l'âge (1 goutte pour une année complète - un taux journalier).

Thé gastrique

Une cuillère à café de graines broyées est ajoutée à un verre d'eau bouillante et infusée pendant 15 minutes. Ce thé peut être bu au lieu de 5 tasses par jour. Le thé améliore le travail de l'estomac et des intestins, mais il ne peut pas être utilisé pour les ulcères de la muqueuse de ces organes.

Anis eau

Un remède très efficace pour améliorer la lactation et améliorer le fonctionnement du tube digestif chez la mère qui allaite et chez le bébé. L’eau Anis est utilisée depuis des siècles dans l’allaitement maternel et est le précurseur des thés de pharmacie coûteux pour améliorer la qualité du lait. Préparer le médicament à la maison peut être très simple, en mélangeant un demi-litre d'eau distillée avec 50 ml d'anis d'huile essentielle. Prendre une cuillère à soupe 3-4 fois par jour. Il est préférable de le faire pendant une demi-heure avant de nourrir le bébé.

Contre-indications

Les propriétés utiles de l'anis sont excellentes, mais ce n'est pas une panacée pour tous les problèmes. De plus, l'action de la plante dans certaines conditions peut avoir un effet opposé sur le corps. Tout d'abord, il s'agit d'une allergie à l'anis, qui peut être congénitale (même déterminée génétiquement) ou apparaître en premier à tout âge. Le degré de gravité des allergies peut également varier, allant de manifestations mineures à un choc anaphylactique. Évitez les problèmes graves dans un sens: avec une tendance à des réactions allergiques, utilisez soigneusement de nouveaux produits et médicaments. Même ceux qui ont une longue histoire d'utilisation.

En plus de l’intolérance individuelle, l’anis présente les contre-indications suivantes:

• Maladies violant l'intégrité de la muqueuse du tractus gastro-intestinal (ulcère de l'estomac, ulcère duodénal, colite ulcéreuse)
• Gastrite à forte acidité
• Grossesse (surtout au début)

Utiliser l'anis ordinaire sous quelque forme que ce soit, y compris sous forme d'huile essentielle, pendant la grossesse n'est pas dû à son effet sur la musculature de l'utérus. Il favorise les débuts des combats, par conséquent, au début, cela peut devenir la cause d'une fausse couche, mais pour les femmes qui passent le terme, cela servira de moyen sûr d'exciter une activité patrimoniale.

Les fruits de l'herbe et de l'anis ont un autre effet secondaire: ils augmentent l'appétit. Les personnes obèses doivent donc éviter les médicaments à base d'anis et ne pas brasser de thé parfumé en ajoutant cette plante.

Après avoir pesé les avantages et les inconvénients de l'anis, on peut affirmer sans équivoque que ses propriétés médicinales sont plus étendues que quelques contre-indications. Comme toute préparation naturelle, elle est plus sûre que les substances synthétiques ayant un effet similaire. Par conséquent, les gouttes d’anis et les comprimés contre la toux, pour lesquels l’achat n’a pas besoin de prescription, seront toujours populaires auprès des gens.

Anis - graines parfumées aux propriétés médicinales

Chères lectrices, chers lecteurs, je vous ai récemment familiarisé avec une bonne épice - le badan, populairement appelé anis étoilé pour une odeur très similaire. Aujourd'hui, le héros de mon article est un véritable anis ou anis ordinaire, dont les graines sont largement utilisées en cuisine comme épice. Vous pouvez également trouver d'autres de ses noms - l'épine d'anis, l'anis doux, le cumin doux, la semence.

À des fins médicales, on utilise également l'anis, dont nous considérerons les propriétés médicinales et les contre-indications. Il est une plante parapluie herbacée annuelle, comme beaucoup d'autres épices, nous est venue de l'Est, mais il est largement cultivé pour les semences, très parfumées, riches en huiles essentielles et des propriétés bénéfiques pour le corps humain.

Photo d'Anis

Voyez comment l'anis semble ordinaire.

Anis. Propriétés thérapeutiques et contre-indications

Les propriétés curatives de l'anis sont utilisées depuis longtemps dans la médecine traditionnelle. La médecine moderne ne nie pas non plus leurs propriétés. Jusqu'à présent, les pharmacies peuvent acheter des gouttes d’anis ammoniacal que beaucoup d’entre nous connaissent depuis leur enfance et qui font face à une toux qui n’est pas pire que les médicaments annoncés coûteux. Parmi les composants constitutifs de l’élixir thoracique figure également l’anis, et à partir des graines, l’huile industrielle est produite.

Les graines d'anis contiennent dans leur composition des huiles essentielles de grande valeur, les graines contiennent des protéines, des graisses, des glucides, des acides organiques. Le fait que ces graines parfumées contiennent beaucoup de minéraux et de vitamines n’est pas moins important. Les graines ont trouvé les oligo-éléments les plus importants, à savoir le fer, le manganèse, le sélénium et le zinc, ainsi que des macroéléments de potassium, de calcium, de magnésium et de phosphore. À partir de vitamines, il est possible d'allouer l'acide ascorbique, les vitamines В1, В2, В5, l'acide folique et les acides nicotiniques.

Les propriétés utiles de l'anis ont été largement étudiées et confirmées à plusieurs reprises. Préparations à base d'anis

• Favoriser la liquéfaction et l'excrétion des expectorations des bronches;
• Baisse de la température corporelle;
• Réduire l'inflammation;
• Avoir un effet antimicrobien;
• Soulager la douleur dans l'estomac et les intestins;
• Ils enlèvent les crampes;
• Avoir un effet diurétique facile
• Chez les mères allaitantes, les graines d'anis augmentent la libération de lait;
• Apaiser le système nerveux.

Toutes ces propriétés médicinales de l'anis permettent de l'utiliser pour de nombreux problèmes de santé.

Application de l'anis en cuisine

En cuisine, les graines d'anis sont utilisées comme épices, leur goût sucré est parfaitement associé à la cuisson. Ajoutez des graines broyées au pain, aux muffins, aux pains, au pain d'épices, aux gâteaux, en ajoutant une saveur légèrement épicée.

Plats de légumes, puddings, cocottes Les compotes de fruits acquièrent un goût plus intense en raison de la faible quantité d'anis qu'elles contiennent.

Dans la cuisine de nombreux peuples du monde, l’anis est assaisonné avec des plats de viande et de poisson, en ajoutant des graines moulues à la sauce, dans des plats d'accompagnement, utilisés pour conserver les légumes et les fruits. Une fois que la vodka à l'anisy, à propos de laquelle des légendes folkloriques ont été créées, était très populaire, les graines de la plante sont toujours utilisées pour la fabrication des vins et des liqueurs.

Utilisé dans les plats de cuisson et l’anis, ses jeunes feuilles fraîches sont ajoutées aux salades, aux soupes pour améliorer le goût des aliments.

Anis en médecine populaire

La médecine traditionnelle est connue depuis longtemps pour les propriétés curatives de l'anis, elle peut souvent être trouvée dans divers frais dans toutes les institutions médicales traditionnelles. Appliquer l'anis et indépendamment sous forme de bouillons, infusions, teintures alcooliques, extraits d'huile. Regardons les domaines d'application les plus courants de l'anis.

Propriétés thérapeutiques de l'anis contre la toux et le rhume

Les propriétés anti-inflammatoires, antipyrétiques et expectorantes de graines d'anis permettent de les utiliser pour les rhumes, accompagnée de toux, maux de gorge, les infections virales comme antipyrétique. L'anis aide à la fois avec une toux sèche et une toux humide.

• Pour améliorer le départ des mucosités, il est conseillé aux guérisseurs traditionnels de préparer une décoction de graines d'anis. Pour sa préparation ч.л. les graines sont placées dans un petit bol, versez 2 tasses d'eau bouillie chaude et mettez un bain-marie pendant 20 minutes en fermant le couvercle. Après refroidissement, le bouillon est filtré, de l'eau est ajoutée au volume d'origine et un quart du verre est bu plusieurs fois au cours de la journée.
• Avec une forte toux dans une petite quantité de miel liquide, ajoutez seulement 1 goutte d'huile essentielle d'anis et buvez à l'eau tiède. Prenez-le deux fois par jour le matin et le soir.
• L'infusion d'anis d'une cuillère à café de graines et d'un verre d'eau bouillante aide à faire face au mal de gorge. En infusion chaude, il est recommandé de se gargariser plusieurs fois par jour pour soulager l'inflammation et réduire la douleur.

La toux la plus efficace est la collection de plantes médicinales, dont l'anis. Je vais donner quelques exemples de tels frais, recommandé phytothérapeutes et avoir un fort effet expectorant et anti-inflammatoire.

Recettes à l'anis sur la toux

1. Mélanger 10 g (environ 2 c. À thé), une cuillère à soupe de racine d'althée pré-broyée et de racine de réglisse. Ajouter une cuillerée de feuilles séchées de mère et de belle-mère
2. Verser le mélange résultant dans un verre d'eau bouillante, après 20 minutes, égoutter. Prendre 1/4 tasse trois fois pendant la journée après un repas.
3. Composez un mélange thérapeutique en prenant 2 c. des fruits d'anis, le long de la table du lit de racine de réglisse et la racine de l'althaea et des bourgeons de pin. Ajouter une cuillère à soupe de feuilles de sauge. Tout mélanger Une cuillerée à soupe du mélange est infusée dans un verre d'eau thermale bouillante, après 4 à 5 heures de travail, passer 1 cuillère à soupe 4 à 5 fois par jour.
4. Mélanger à une cuillère à soupe de fruit d'anis, de fenouil, de racine de réglisse écrasée, de racine de primevère, de feuilles de mère et de belle-mère. Une cuillerée de mélange verse un verre d'eau bouillante froide, laissez reposer 2 heures, puis maintenez pendant 20 minutes au bain-marie. Laisser refroidir légèrement, filtrer et ajouter de l'eau bouillie dans un verre et boire sous forme chaude 1/3 tasse trois fois par jour.

Application de l'anis pour le traitement des organes digestifs

Très souvent, il est possible de trouver des recettes dans les médicaments compilés par les herboristes pour le traitement de l'estomac et des intestins, y compris l'anis. L'infusion de graines d'anis facilite la condition avec gazage excessif, coliques intestinales, gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, avec constipation.

L'infusion est préparée d'une manière connue simple: 1 ч.л. les graines sont versées dans un verre d'eau bouillante et insistent 30 à 40 minutes sous le couvercle. Prendre cette infusion pendant la journée pour 1-2 cuillères à soupe avant de manger pour améliorer la digestion, soulager la douleur et les spasmes dans l'estomac et les intestins, éliminer les phénomènes désagréables de la flatulence, améliorer l'appétit.

Graines d'anis pour éliminer les coliques intestinales chez les enfants

Propriétés curatives d'anis utilisé pour éliminer les enfants jeunes coliques intestinales se préparer à ce que l'eau d'anis: 1/2 cuillère à café de graines versez deux tasses d'eau bouillante, insister 30 minutes, filtrer et laisser boire l'eau au lieu. Mais les jeunes enfants ont besoin de doser soigneusement les médicaments à base de plantes médicinales. Jusqu'à 6 mois ne peut être donnée pas plus de 2 - 3 gouttes d'anis un peu d'eau, de 6 mois à un an - un demi-compte-gouttes, les enfants d'un an à trois ans - cuillerée à café.

Propriétés thérapeutiques de l'anis chez la femme

Les propriétés utiles de l'anis dans la médecine traditionnelle sont également utilisées pour des problèmes purement féminins. menstruations douloureuses, en violation du cycle menstruel, quand il y a la lactation insuffisante chez les femmes allaitantes a utilisé l'infusion de graines d'anis, fabriqué à partir de 1 cuillère à café de graines écrasées et un demi-litre d'eau bouillante. Prendre une perfusion 3 fois par jour pour 1/4 tasse sous forme chaude avant les repas.

L'odeur de l'huile essentielle d'anis aide les femmes en période de grossesse difficile, lorsqu'elles souffrent de toxicose, à faire face aux nausées et aux vertiges. Il suffit de 3 gouttes dans la lampe à arôme pour sentir l'arôme de l'anis.

Autres domaines d'application des propriétés médicinales de l'anis

En médecine traditionnelle, une application plus large des graines d'anis est courante:

• L'infusion d'anis améliore la fonction du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas;
• La décoction et l'infusion de graines sont utilisées sous forme de rinçages pour le traitement de la stomatite et d'autres maladies de la cavité buccale et des gencives;
• À l'intérieur de la perfusion est utilisé dans la thérapie complexe des maladies de peau, ce sont l'eczéma, la neurodermatite, divers types de dermatite;
• En tant que diurétique facile et médicament anti-inflammatoire, la perfusion est utilisée pour les maladies du rein et de la vessie;
• Avec un bouillon chaud de graines, les yeux sont lavés avec une conjonctivite et une blépharite.

Je vous invite à regarder la vidéo sur l'application de l'anis dans la médecine populaire.

Huile essentielle d'anis

Toutes les propriétés curatives utiles de l'anis sont concentrées dans l'huile essentielle, qui est fabriquée à partir de ses graines. Utilisé en aromathérapie comme outil indépendant et en combinaison avec d'autres huiles. Il est largement utilisé pour les massages, les bains, les compresses et à l'intérieur avec une forte toux.

L'huile d'anis a un effet puissant, il est donc nécessaire d'observer le dosage minimum lorsqu'il est utilisé. Avant d'appliquer, il est toujours nécessaire d'effectuer un test cutané pour une intolérance individuelle, après avoir enduit une petite quantité d'huile sur la peau du coude ou du poignet. Avec une tolérance normale dans la journée, il ne devrait y avoir aucune démangeaison, aucun signe d'irritation ou de rougeur de la peau.

• L'huile essentielle d'anis est utilisée en aromathérapie pour soulager les tensions après un effort émotionnel ou physique intense. Son arôme peut détendre le système nerveux, réduire les maux de tête, améliorer l'humeur et le sommeil.
• Pour l'aromatisation des locaux, 1 goutte dans l'aromalamp suffit pour 5 mètres carrés. Vous pouvez calculer vous-même la quantité d'huile nécessaire pour votre pièce.
• Pour prendre un bain relaxant, 5 à 6 gouttes d'huile essentielle d'anis sont dissoutes dans de l'eau chaude et versées dans un bain. La température de l'eau ne doit pas dépasser 37 à 38 degrés.
• Masser 2 gouttes d'huile d'olive avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Un tel massage soulage la douleur dans les muscles, détend, améliore le sommeil et l'état émotionnel.
• Pour les inhalations pour le rhume, utilisez une goutte d'huile d'anis par litre d'eau chaude. Peut être utilisé en mélange avec de l'huile d'eucalyptus.
• En cas d'application interne, il est important de ne pas dépasser la dose recommandée, car l'huile a un effet puissant. Dans les maladies des voies respiratoires, avec des problèmes intestinaux, il est recommandé de prendre 1 à 3 gouttes d'huile, il est préférable de le prendre avec une cuillère à café de miel et un demi-verre d'eau tiède.

Anis. Contre-indications

Lorsque le dosage est atteint, les décoctions et les infusions d'anis ne seront pas nocives, sauf pour l'intolérance individuelle. Les contre-indications à la prise de médicaments à partir de l'anis à l'intérieur sont:

• La grossesse;
• Ulcère de l'estomac et ulcère duodénal au stade de l'exacerbation;
• Colite ulcéreuse

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Anis pour quoi

Plante herbacée annuelle de la famille Selerian de 30 à 60 cm de hauteur, dont la racine est mince, fusiforme. La tige est droite, arrondie, barbu, courte, ramifiée en haut. Les feuilles d'anis sont brillantes, pennées simples, pétiolées basales, ovales ou oblongues, lobées, pointues à l'extrémité. Anis en fleurs en juin-juillet. Les fleurs d'anis sont petites, recueillies dans des parapluies complexes. Le fruit de l'anis est un fruit brun-gris en forme d'œuf ou en forme de cœur, parfumé à deux parties (mi-fruit), mûrissant en août.

Anis patrie est l'Asie Mineure Comme une plante médicinale anis a été utilisé dans l'Egypte ancienne, Rome et la Grèce. En Europe centrale, l'ania est arrivée au milieu du XVIe siècle, où elle a été utilisée pour la pâtisserie. Anvi est élevé dans de nombreux pays. Mais, comme l'a souligné en 1891 par A. Bazarov, principalement en Russie il élevé, principalement dans les provinces de Voronej, Koursk, Kharkov, Ekaterinoslav, Kherson, Tauris et Psidolskoy.

Tout d'abord, les graines du parapluie principal (le bout de la tige) mûrissent, puis les parapluies latéraux situés aux extrémités des branches.

La maturité des graines de l'anis est déterminée par leur dureté suffisante et leur couleur grise. Les graines sont récoltées par temps clair et sec, tôt le matin jusqu'à la disparition de la rosée ou le soir. Les ciseaux coupent les parapluies avec des graines à mesure qu’elles mûrissent. Les parapluies sont attachés en petits paquets et séchés dans une pièce bien ventilée. Les plantes séchées sont battues, les graines obtenues sont ventilées, puis tamisées sur un tamis pour les débarrasser de la litière. L'anis est séché à l'air libre ou dans un séchoir à une température de 50-60 ° C. Conservez-les dans un récipient fermé dans un local sec et ventilé pendant 3 ans.

L'huile essentielle d'anis est obtenue par distillation aqueuse. Avant que l'anis soit trempé dans l'eau pendant 12-24 heures. L'anis moulu ne suit pas, car l'huile d'anis en contact avec l'air est très facile à osmolyetsya.

Depuis l'Antiquité, l'anis est considéré comme une épice. L'huile grasse est utilisée dans la fabrication du savon, en parfumerie et sa partie dense remplace le beurre de cacao. L'huile essentielle est utilisée pour aromatiser les confiseries, les soupes, les sauces, les ragoûts, les poissons et les cornichons. Une partie dense de l'huile d'anis gras est proposée en remplacement du beurre de cacao dans la pratique médicale et la confiserie. Anethole synthétise l'anisaldéhyde, utilisé en parfumerie. L'anis et ses préparations sont également utilisés pour tuer les punaises de lit, les poux, les cafards, les papillons de nuit. Ces dernières années, l’huile d’anis a été utilisée par les pêcheurs amateurs pour fabriquer des leurres. Il va bien avec le fenouil, la cardamome, le clou de girofle.

Teneur en calories de l'anis

Les graines d'anis sont très riches en calories en raison de la teneur élevée en protéines et en graisses. Dans 100 g du produit contient 337 kcal. Sous forme d'épices, l'anis est inoffensif avec modération pour les personnes ayant un excès de poids.

Valeur nutritive en 100 grammes:

Propriétés utiles anis

Huile essentielle d'anis utilisé pour le traitement de maladies broncho-pulmonaires, l'asthme, la perte de la voix, et sert également comme expectorant, antipyrétique, obschevozbuzhdayuschee, l'amélioration de la digestion et de l'agent d'augmentation de l'appétit. Huile essentielle d'anis, quelle que soit la voie d'administration, est libérée par la muqueuse bronchique et a un effet irritant sur les bronches, la stimulation réflexe favorise la respiration, provoque une sécrétion accrue de mucus bronchique, à la fois directement et par réflexe. Anis excite brièvement le système nerveux, réduit les spasmes des muscles lisses de l'intestin, renforce la lactation. L'action des antibiotiques est renforcée lorsqu'elle est combinée à l'huile essentielle d'anis. Anise et les médicaments administrés en présence de la diarrhée, des saignements intestinaux et des menstruations douloureuses, aérophagie, gonflement, origine nerveuse dyspepsie, vomissements nerveux, maux de tête, des palpitations, l'asthme, le scorbut.

L'huile essentielle d'anisic est incluse dans la formulation des mélanges d'inhalation, des bonbons de la toux. Il est recommandé de prescrire l'anis avec la racine de réglisse dans les maladies de l'utérus, pour soulager les spasmes des muscles lisses de l'utérus lors des règles douloureuses. La décoction de sucre permet aux femmes de donner naissance à des femmes afin d'éliminer la coloration jaune du visage, d'augmenter la séparation du lait des femmes allaitantes, de neutraliser et d'éliminer du corps les substances toxiques dangereuses. L'huile essentielle d'anis en mélange avec du blanc d'œuf est utilisée pour le traitement des brûlures. Pour le traitement des maladies ci-dessus, une huile essentielle est prescrite 3-4 gouttes par morceau de sucre 2-3 fois par jour. Appliquer l'infusion de fruit d'anis: 1-3 cuillères à café par verre d'eau bouillante, insister 15 minutes, filtrer et boire pendant la journée.

Également utiliser une décoction de fruit 4 cuillère à café par 200 ml d'eau, faire bouillir 6-7 minutes, filtrer et boire 2 cuillères à soupe trois fois par jour. Des graines écrasées d'anis sur 3 g ou de l'huile d'anis sur 3 à 5 gouttes sont utilisées pour renforcer l'inclinaison sexuelle et éliminer le retard chaque mois. Les graines d'anis ont un effet diurétique. Le bouillon est préparé comme suit: 2 cuillères à café de graines d'anis pour 1 tasse d'eau bouillante pendant 30 minutes dans un bain d'eau, puis on le refroidit pendant 10 minutes, filtrer, ajouter une cuillère à soupe de sucre et de boire 2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour avant les repas.

Pour améliorer la fonction de la peau 1 cuillère à café de fruit d'anis, verser 0,5 litre d'eau bouillante, insister 1 heure et filtrer. Prendre 1/2 tasse 4 fois par jour avant les repas.

La consommation d'anis bouilli aide à la mélancolie et aux cauchemars.

Les graines d'aneth, de fenouil et de cumin présentent des propriétés similaires à celles de l'anis.

Des feuilles d'anis frais sont utilisées pour les salades et les accompagnements. Les fruits sont consommés comme épice lors de la préparation de sauces dans des plats de viande, de la kvass, du lait caillé et des produits de boulangerie. L’huile de graine d’anis est utilisée pour fabriquer des gouttes d’anis d’ammoniac, de l’élixir thoracique, du savon de toilette, de la poudre de dent et des pâtes. Une solution d'huile dans de l'alcool ou d'autres solvants (1: 100) tue les acariens, les poux et les puces.

Anis: caractéristiques de la culture, propriétés utiles et application

Anis, en tant que plante culturelle, est connue depuis l'Antiquité, et les découvertes de graines d'anis dans les anciens bâtiments de l'âge de pierre en parlent. Anis a fait l'éloge des Égyptiens et considéré la plante comme un don des dieux, et les anciens médecins grecs ont utilisé ses propriétés médicinales dans leur pratique. La patrie ancestrale de l’anis est considérée comme l’Égypte ancienne, elle y était, pour la première fois, a commencé à cultiver cette culture. Ensuite, les anis parcouraient doucement les latitudes de l’Europe et, au 19ème siècle, ils étaient amenés sur le territoire de la Russie.

Anis est en demande avec les spécialistes culinaires du monde entier, en tant qu'épice, participe au processus d'obtention du savon naturel, il est utilisé pour fabriquer des boissons et des éthers.

Les fruits de l’anis sont des auxiliaires bien connus dans la lutte contre les insectes nuisibles et suceurs de sang; L'anis est une culture de miel et le miel d'anis a un arôme parfumé et un arrière-goût piquant.

Anis: une description de la plante

Anise est une culture d'un an, une sorte de pauvre et une famille de parapluies. La plante est sans prétention, avec une tige mince et moyenne, d'une hauteur pouvant atteindre un demi-mètre, droite et ramifiée. La racine d'anis est mince, pivotante, ramifiée.

Les feuilles inférieures de l'anis: pétiolées, entières, en forme de rein rond, dentelées ou lobées.

Feuillage moyen de la culture: long pétiolé, cunéiforme, parfois bilobé avec de petites feuilles latérales. Le "chapeau vert" supérieur de l'anis se compose de feuilles trois fois - pennées, avec des lobes lancéolés linéaires ou un feuillage intégral.

La floraison de l'anis se produit pendant les mois d'été, le plus souvent la plante fleurit en juin avec de petites inflorescences à cinq membres, apparemment sans prétention, mais très parfumées. Les fleurs d'anis ont une couleur blanche et les petits pétales des espèces ciliées, à l'intérieur du pédoncule il y a environ cinq étamines et pilons avec un nid d'ovaires cachés, les inflorescences forment la forme d'un parapluie.

Les fruits de l'anis sont gris-vert, à deux graines, avec un agréable arôme parfumé et un goût sucré et épicé. La forme rappelle un ovale irrégulièrement aplati sur les côtés, d’une taille d’environ 2 à 6 mm. La plante donne une récolte en août, le poids de 2 000 graines est d'environ 7 grammes.

L'anis est commun et étoilé. Ne confondez pas les espèces d'épices, avec des variétés: anis rayé et anis écarlate, car ces dernières ne sont pas anisées, mais portent le nom du fruit du pommier.

Anis ordinaire

Anis ordinaire ou hanche, une culture annuelle avec un système racinaire développé, de type tige, pénétrant jusqu'à 40 cm de profondeur, la plante n'a pas peur de la sécheresse à court terme. Il a une tige creuse érigée et peu pédalée et atteint une hauteur d'environ 75 cm.

Anis ordinaire utilisé à des fins cosmétiques et de table, mais ne le confondez pas avec l'anis étoilé, ce sont des plantes de familles différentes et de formes et de saveurs différentes.

Anis l'étoile

Anis étoilé, appelé badyan, une plante qui possède de nombreuses propriétés utiles. Selon ses caractéristiques botaniques, on le distingue d'un anis ordinaire - une plante à feuilles persistantes, une famille de citronnelle, une sorte de mûre, avec des fruits en forme d'étoile à huit ou six branches. Utilisé comme assaisonnement, cultivé par les pays de l'Est, en Chine, au Japon, en Inde et aux Philippines.

L'arôme de l'anis étoilé, semblable à la réglisse, possède des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, contient de l'acide shikimique, une barrière antivirale. Un sarrasin parfumé est utilisé pour la préparation des huiles essentielles, des parfums et de la protection de la bouche.

Graines d'anis, utilisation et stockage

Les fruits et l'huile d'anis ont un certain nombre de propriétés utiles et sont utilisés comme moyens de base et auxiliaires pour obtenir des médicaments et des décoctions médicinales. Les fruits contiennent des huiles grasses et essentielles, des protéines et des acides organiques.

Les graines ont un goût et un arôme épicés, un effet antiseptique et antiviral.

Les graines d'anis sont utilisées pour repousser et détruire les insectes nuisibles, et les guérisseurs et les homéopathes utilisent l'anis à des fins médicinales, sous deux formes: le thé et les infusions.

Pour préparer le thé d'anis, doit être rempli de cuillère à café d'eau bouillie de graines d'anis écrasées, laisser infuser 15 minutes et pris sur un verre de l'estomac vide, ce thé améliore le tractus gastro-intestinal et sert d'aide dans le traitement des infections des voies respiratoires supérieures.

La décoction de graines d'anis élimine la dépression et les troubles mentaux, pour faire un morceau d'une cuillère à soupe de graines d'anis, verser un verre d'eau bouillante et porter à ébullition en remuant. Infuser le bouillon pendant 30 minutes, retirer de la plaque, laisser refroidir et filtrer. Mélanger le bouillon avec 30 ml. cognac et une cuillère à dessert de miel. Prenez l'infusion d'anis tiède, 10 ml. jusqu'à 5 fois par jour.

Les graines d'anis sont activement utilisées pour la préparation de boissons alcoolisées. Le produit le plus commun parmi les spiritueux à l’anis est la vodka à l’anis.

Les graines d'anis épicés se combinent parfaitement dans les plats avec d'autres épices, ce qui les rend indispensables dans la composition des épices et des assaisonnements.

Les graines d'anis doivent être conservées dans un récipient en verre fermé pendant trois ans au maximum.

Notes d'anis

À ce jour, les variétés les plus courantes d'anis en Russie étaient: grade Alexis Alexis 68 et le grade de la graine 1231 sur les terres agricoles se trouvent à manger et variétés végétales d'anis: Umbrella Blues, Semko, qualité de Moscou magique Elixir.

Toutes les variétés domestiques résistent aux changements de température, au manque de prétention et au respect des mesures agrotechniques, à haut rendement.

Parmi les variétés importées, on trouve des variétés communes d'anis germaniques, français et néerlandais.

Propriétés utiles de l'anis et ses contre-indications

L'anis est vraiment une plante unique, possédant une action spasmolytique et carminative, il aide à se débarrasser des coliques intestinales et des spasmes de l'intestin grêle.

L'infusion de graines d'anis dans le complexe: à la menthe, le pin et l'huile d'orange, extrait de verge d'or et prêle, feuilles de bouleau et de racine de persil - fait face à des maladies urogénitales, combat l'infection, réduit l'inflammation de la vessie et a un effet diurétique.

L'huile de graine d'anis a un effet anti-inflammatoire et antiseptique sur les petites plaies et les abrasions. Une infusion de fruits d'anis, aide à faire face aux maladies respiratoires, a un effet amincissant et expectorant.

Le thé d'anis stimule la lactation chez les femmes, aide à faire face aux douleurs menstruelles et restaure le cycle. Aide à lutter contre la frigidité chez la femme, augmente la puissance chez l'homme, renforce l'immunité et lutte contre les états dépressifs.

Les graines d'anis sont riches en huiles grasses et essentielles, en composés protéiques végétaux, en acides organiques et en micro-éléments.

L'anétol, constituant aromatique de l'anis, donne à la graine un arôme persistant épicé et une saveur sucrée caractéristique.

L'un des buts de l'anis est d'obtenir de ses fruits une huile d'anis éthéré. Son huile est incluse dans les recettes de diverses teintures et élixirs, elle est utilisée en phytothérapie et dans les procédures cosmétiques.

L'huile d'anis peut faire face aux maux de tête, éliminer les migraines, faire face à l'insomnie, aider à lutter contre la tachycardie. La consommation d'anis par jour, restaure l'immunité et aura un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble.

La médecine traditionnelle utilise l'anis moulu pour éliminer la douleur, l'enflure et les démangeaisons après les piqûres d'insectes, ainsi que pour le traitement des brûlures.

Infusions anis utilisé pour combattre les maladies du nasopharynx, et la parodontite, à cet effet: 30 grammes d'un anis comminutive, l'eau bouillie, donner une bière, ajouter 8 gouttes d'huile de pin, huile de sauge, le verre dilué médicament Camomille fort bouillon et réalisé l'assainissement par jour par voie orale pour deux semaines.

Toutes les plantes médicinales très efficaces ont leurs contre-indications, l'anis n'est pas resté à l'écart. L'anis est contre-indiqué chez les personnes allergiques et chez les femmes enceintes. L'utilisation à long terme d'une plante médicinale ou d'un dosage excessif conduit à des éruptions cutanées allergiques.

Huile d'anis

Une huile essentielle d'anis est obtenue par distillation à la vapeur de l'éther des graines de la plante. L'Athénol, qui fait partie de l'huile d'anis, est activement utilisé pour produire de l'anisaldéhyde, utilisé en parfumerie.

L'huile d'anis naturelle conserve son arôme et ses propriétés utiles, elle est hautement concentrée, de couleur jaunâtre. La durée de conservation est de cinq ans.

L'efficacité de l'huile d'anis est supérieure à celle de l'anis étoilé. Lorsque vous achetez une émission, vous devez vous assurer que vous ne glissez pas de contrefaçon, il est préférable de prévisualiser le contenu de l'étiquette du produit.

L'huile d'anis a des propriétés tonifiantes, apaisantes et réparatrices. Une lampe aromatique avec de l'huile d'anis aidera à se calmer, à se détendre, à faire face à l'insomnie.

L'huile d'anis anionique nourrit parfaitement la peau, combat les imperfections. Pendant les épidémies de grippe et d’IRVA, il est recommandé d’inhaler l’huile d’anis et le pin pour prévenir les maladies.

Avec la bronchite, l'huile d'anis et les décoctions sont prises par voie orale à jeun. Grâce à son effet antispasmodique et anti-inflammatoire, l'huile d'anis est utile aux femmes pendant le cycle menstruel pour soulager le syndrome douloureux et faire face à la dépression.

L'huile d'anis dans un complexe avec de l'huile de fenouil et de l'aneth soulagera des problèmes de formation de gaz et de douleur abdominale.

Le masque pour cheveux avec de l'anis et de l'huile de bardane apportera de la brillance aux cheveux, renforcera les racines des cheveux et soulagera les pellicules.

Lors de l'utilisation d'huiles essentielles, un test de tolérance individuelle du produit doit être effectué, sinon le traitement peut entraîner des conséquences négatives sous la forme d'éruptions cutanées et de dermatites. Avant l'utilisation, appliquez une petite quantité d'huile sur la peau derrière l'oreille ou le lobe temporal. En cas de démangeaison ou de rougeur, l'huile d'anis est contre-indiquée. L'huile d'anis ne doit pas être utilisée chez les personnes présentant une thrombocytopénie, des allergies et les femmes enceintes.

Racine d'anis, utiliser

La racine de l'anis est située dans le sol à une profondeur de 30 à 40 cm et présente une forme de tige avec des branches. La racine d'anis fait partie des collections qui renforcent le système cardiovasculaire, il est utilisé en cuisine et pour éliminer les odeurs de la bouche.

Pour éliminer le souffle indésirable: racine hachée, anis, mélangé avec le zeste de citron frais et vert à la menthe, la pâte obtenue est bien mâchée et avalée sans eau. Et puis, tenez un morceau de racine d'anis, de gingembre ou de feuilles de laurier dans votre bouche. Une telle recette est capable de soulager même l'odeur du tabac.

Il est préférable de récolter la racine d'anis en août ou immédiatement après la récolte des graines. Après la récolte, la racine de l'anis est déchiquetée et séchée, fraîche au réfrigérateur pendant deux semaines maximum.

Anis en croissance, nettoyage

Anis est l'une de ces cultures, qui est résistante au froid mais thermophile. L'anis peut être semé tôt au printemps, mais du côté sud du site, bien réchauffé par le soleil.

Les graines d'anis commencent à germer déjà à une température de +10 degrés, mais l'optimum est de +25. Placer dans la rotation des cultures après les cultures de légumes et de légumineuses.

semis de graines d'anis se fait, si vous passez au début du semis de printemps, les graines germent mieux à l'avance pour que les placer dans une serviette humide pendant une semaine, fournissent la lumière du soleil et hydratent tous les jours.

Préparer le sol à l'avance, pour commencer, le site est creusé, composté et au printemps, avant le semis, l'azote et les engrais minéraux.

Les crêtes formées avec l'espacement des rangs de 40 cm., Fait onglet graines d'anis, pas beaucoup, à une profondeur de pas plus de 4 cm., Toutes les pousses trop souvent mieux éclaircir, laissant entre les plantes 8-10 cm., Sinon la plante fournira un rendement des semences peu.

Les sols les plus appropriés pour l'anis sont les sols aérés et légers, avec un bon drainage.

Le soin des cultures est un arrosage rapide (au moins trois fois par semaine), le désherbage et le forage. La maturation complète des graines d'anis a lieu trois mois après le semis. Le nettoyage est effectué tôt le matin, les parapluies sont coupés, séchés, battus et, si nécessaire, tamisés. Conservez les graines dans un récipient en verre fermé ou un sac en papier. La durée de conservation des graines d'anis ne dépasse pas trois ans.

Anis avantages et préjudices pour les hommes

De nombreuses épices utilisées en cuisine sont connues pour leurs propriétés médicinales.

L'un d'entre eux est un anis, dont les caractéristiques utiles lui permettent d'être largement utilisé dans la médecine populaire.

Ils contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments, de fibres, de protéines et de graisses saines.

• Propriétés utiles de base
• Anis et préparations à base de celle-ci
• Huile essentielle
• Recettes de la médecine traditionnelle
• Application en cosmétologie et en cuisine
• Contre-indications et dommages possibles
• Comment choisir

Propriétés utiles de base

La masse des propriétés utiles de l'anis peut être expliquée par la riche composition des graines.

Ils contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments, de fibres, de protéines et de graisses saines.

Anis soulage la douleur, l'inflammation et la fièvre, a un effet d'entraînement et un effet antiseptique.

Parmi les autres propriétés, citons les laxatifs, les diurétiques, les sédatifs.

Les préparations à base d'anis sont utilisées dans le traitement des maladies du foie, des organes digestifs, des reins, du système urinaire.

Ce sont des effets pour éliminer les maux de tête, les troubles sexuels et nerveux.

Pour les femmes, l'anis est utile car il normalise le cycle menstruel, élimine les douleurs et aide à lutter contre la frigidité.

Améliore la puissance chez les hommes. Il affecte bien le système nerveux, lutte contre l'insomnie, les troubles du sommeil, les réveils constants.

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Anis et préparations à base de celle-ci

• améliorer l'appétit;
• normaliser le travail des organes du tractus gastro-intestinal;
• stimuler les fonctions rénales et urinaires;
• travailler comme expectorant;
• lutter avec une odeur désagréable de la bouche.

• tension nerveuse et épuisement, stress, dépression, apathie, etc.
• maux de tête et vertiges;
• dysfonctionnements dans l'estomac: problèmes de selles, vomissements, gaz;
• rhumatisme, arthrite;
• forte douleur pendant la menstruation;
• douleur dans les muscles;
• tachycardie;
• maladies des voies respiratoires supérieures, nez qui coule et toux, asthme;
• maladies de l'appareil génito-urinaire: œdème, cystite, calculs et cystite dans les reins.

L'huile d'anis est utilisée dans la lutte contre les brûlures, la voix rauque, le scorbut, l'inflammation des gencives.

À partir des graines d'anis, des teintures et des thés sont préparés.

Le thé peut être utilisé pour combattre le rhume de la gorge et améliorer la lactation chez les mères qui allaitent.

Un tel nombre de propriétés utiles explique la composition unique de l'anis.

L'acide ascorbique lutte contre les virus et les bactéries, renforçant ainsi l'immunité.

La niacine affecte favorablement le tractus gastro-intestinal, tout en normalisant le niveau de cholestérol.

Le principal minéral dans l'anis est le potassium. Il a un effet bénéfique sur le travail du cœur et sur l'état des vaisseaux sanguins.

Le contenu des graines de fer fournit un traitement de qualité et la prévention de l'anémie.

Les graines contribuent à la réduction des muscles utérins, ce qui aide à éliminer la douleur associée à la menstruation et à renforcer l'activité du travail.

Anis est un puissant aphrodisiaque. Pour éliminer la frigidité et augmenter la puissance, vous pouvez boire du thé d'anis.

Il contient l'hormone oestrogène, ce qui augmente la fonction de reproduction du corps.

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La teinture d'anis traite la candidose dans la bouche, l'amygdalite, la bronchite, l'amygdalite, la laryngite (symptômes et traitement des aigus chez l'enfant).

Les épices renforcent l'effet des agents antibactériens utilisés. La combinaison d'huile d'œuf et d'anis traite efficacement les brûlures.

Recettes de la médecine traditionnelle

Renvoyer l'appétit

Prendre une cuillère à café d'anis écrasé, verser un verre d'eau bouillante, laisser refroidir et infuser.

Manger un demi verre pendant une demi-heure avant les repas.

Pour les rhumes

Prenez 100 grammes de graines d'anis, versez un demi-litre d'alcool à 90%. Utilisez la teinture trois fois par jour pendant 5 à 10 gouttes.

Il y a une autre recette:

• dans un petit récipient, vous devez verser un verre d'eau fraîche,
• ajouter un demi-verre de graines d'anis,
• porter à ébullition et laisser bouillir 15 minutes à feu doux.

Filtrer, ajouter un quart de verre de miel (les propriétés utiles du creuset sont décrites ici), une grande cuillerée de cognac, laisser bouillir, infuser et laisser refroidir.

Utilisez chaque demi-heure sur une cuillère à soupe.

Combattre l'impuissance et sa prévention

Mangez 3 grammes de graines d'anis chaque jour ou prenez 3-5 gouttes d'anis.

Contre l'œdème

Prenez quatre cuillères à café de graines d'anis, versez un verre d'eau bouillante. Cuire 7 minutes, filtrer.

Buvez trois repas par jour avant de manger deux cuillères à soupe. Le bouillon aide pas moins que les feuilles de cowberry de l'enflure, prises pendant la grossesse.

De l'insomnie

Ajouter une cuillère à café de graines d'anis hachées dans un verre de lait chauffé, laisser infuser.

Filtrer et ajouter une cuillère à café de miel. Utiliser sous une forme chaude. Les enfants doivent réduire la dose deux fois.

Contre la toux

Déposer une cuillère à café de graines séchées dans un verre d'eau bouillante chaude.

Alors insister 30 minutes.

Filtrer et manger trois fois par jour avant de manger un quart de verre.

La perfusion aidera à se débarrasser rapidement des accès de toux sèche.

Du vertige

Verser quelques gouttes d'huile essentielle d'anis dans un morceau de sucre.

Mangez-le si vous vous sentez étourdi.

Calculs rénaux

Deux cuillères à café de graines verser de l'eau bouillante dans la quantité d'un verre, laisser infuser pendant 15 minutes, puis filtrer.

Manger trois fois par jour, comme les épis d'ours en herbe (écrit dans cet article) à raison de deux cuillères à soupe pendant une demi-heure avant les repas.

Application en cosmétologie et en cuisine

Récemment, l'anis a commencé à appliquer et à la cosmétologie.

Les spécialistes étaient intéressés par la capacité de la plante à détendre les muscles.

Les fabricants modernes produisent des crèmes pour lutter contre les rides (à propos de l'efficacité de l'huile d'abricot, lisez ici), basées sur l'extrait d'anis.

Leur efficacité est élevée.

Dans le soin de la peau et des cheveux à la maison, vous pouvez utiliser de l'huile d'anis qui, en quelques gouttes, est ajoutée aux crèmes, lotions, masques.

En cuisine, les fruits et légumes sont utilisés.

Il est ajouté aux salades de légumes et de varech séchées (comment préparer lire ici), plats de viande, accompagnements.

Dans la cuisine méditerranéenne, vous pouvez trouver des plats de poisson, habillés d'anis. Les parapluies secs sont utilisés pour la conservation.

L'anis moulu est utilisé comme assaisonnement épicé. L'anis est ajouté à la cuisson (à propos de la cuisson utile de la farine d'amarante écrite sur cette page) et de la confiserie.

Il prête épices plats sucrés: les soupes avec du lait et des fruits secs (pruneaux, abricots secs, raisins, noix, miel et citron), puddings.

L'assaisonnement améliore les caractéristiques gustatives et les plats de légumes. Il est combiné avec toutes sortes de choux, y compris la mer (bénéfice et mal), les carottes, les courgettes, les betteraves.

Il est ajouté aux fruits trempés, compotes sucrés. Parfois, avec l'aide de l'anis, on donne un goût unique aux boissons alcoolisées (à quelle vitesse nettoyer le corps après l'empoisonnement): la vodka, les liqueurs, la bière vivante.

Contre-indications et dommages possibles

Anise et préparations à base de celui-ci sont contre-indiqués dans les réactions allergiques aux plantes de la ombellifères, l'ulcère gastrique et ulcère duodénal (environ un régime médical avec des recettes, lire ici), l'atonie du côlon.

Ils sont interdits aux femmes enceintes et à ceux qui souffrent de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal telles qu'une hernie (le traitement avec des remèdes populaires est décrit dans cet article).

Dans certains cas, l'anis peut provoquer des allergies. Un danger potentiel est présent chez les enfants de moins de deux ans.

L'huile d'anis ne doit pas être présentée pour usage interne pendant plus de sept jours.

Il est recommandé de le dissoudre dans la crème ou le lait. Une consommation excessive d'huile provoque des étourdissements et une irritation de l'estomac.

Commencez à utiliser l'anis à partir de faibles doses.

Si des étourdissements, des nausées et d'autres symptômes désagréables sont absents, vous pouvez augmenter la dose un autre jour.

La prudence est nécessaire avec les bouillons. Utilisez-les en quantités allant jusqu'à 100 grammes par jour. Le surdosage peut déclencher une allergie.

Lors du choix des fruits, faites attention à l'odeur et à la couleur. Le produit frais est brillant et parfumé. Si les graines ont un arôme à peine audible et une couleur brun foncé, elles sont soit anciennes, soit stockées dans des conditions inappropriées.

Anis guérit efficacement les spasmes intestinaux, l'insomnie, la toux, la bronchite et le rhume, examinez les méthodes de traitement de la vidéo.

L'anis est connu depuis l'Antiquité - il a été utilisé pour la guérison et le rajeunissement, même les anciens Romains. Aujourd'hui, les fruits secs de l'anis sont largement utilisés en cuisine et en aromathérapie, et la médecine traditionnelle reconnaît toutes les parties de la plante - pas seulement les graines riches en huiles végétales, mais aussi les racines.

L'anis est souvent inclus dans la composition des collections à base de plantes et est utilisé pour infuser du thé médicinal, qui est non seulement très savoureux, mais aide également à lutter contre diverses maladies et améliore l'état psychoaffectif.

Composition chimique

Les graines d'anis ont une composition unique; une partie de ses composés organiques porte même le nom de cette plante. Tout d'abord, ce sont les graisses végétales qui contiennent de 4% à 23% dans les graines. 18% sont des protéines, 35% sont du sucre. Compléter la composition des acides gras et aromatiques - chlorogénique, café et autres.

Les propriétés utiles des épices sont données par une huile essentielle d'anis unique dont la teneur en graines varie de 3 à 6%. Il comprend:

• l'anéthol grâce auquel l'anis acquiert son arôme caractéristique;
• méthylhavicol, donnant un effet analgésique et relaxant anis et capable de provoquer des hallucinations en cas de surdosage;
• la cétone anisique;
• l'anisaldéhyde;
• l'acide anisique;
• anis alcool.

Les fruits d'anis et les macronutriments (en particulier le magnésium, le calcium et le phosphore), les oligoéléments, les vitamines du groupe B et l'acide ascorbique sont riches. La valeur énergétique du produit est de 337 kcal pour 100 g.

L'utilisation de l'anis pour la santé

L'anis cultivé destiné à des fins médicales a commencé dans la Grèce antique, il a été utilisé dans la pharmacologie moderne. L'huile d'anis est utilisée dans la fabrication d'élixirs, de gouttes et de thés avec les effets suivants:

• anti-inflammatoire;
• antipyrétique;
• antiseptique;
• antispasmodique;
• reposant;
• diurétique et diaphorétique;
• laxatif;
• anesthésiant.

L'anis le plus utile dans les maladies du tractus gastro-intestinal - gastrite, colique, flatulence, car il améliore la sécrétion gastrique et la motilité intestinale. Stimulé et autres parties du système digestif - foie, vésicule biliaire, pancréas. En outre, cette épice améliore l'appétit.

Le thé anisé additionné de cumin et de fenouil est utile pour les rhumes, les bronchites, l'asthme bronchique - il a un effet expectorant prononcé et améliore l'état général du corps. Pendant l'allaitement, il aide à augmenter la quantité de lait.

Rincer la bouche avec de la décoction d'anis élimine l'inflammation dans la bouche et le nasopharynx, améliore les odeurs de la bouche, aide à combattre l'amygdalite.

Les guérisseurs traditionnels connaissent les effets positifs de la teinture anisique dans les pathologies urogénitales. Il aide à lutter non seulement contre les infections qui affectent ce système, mais aussi avec la frigidité, les dysfonctionnements du cycle menstruel, la mauvaise efficacité.

Utiliser de l'huile d'anis à des fins médicinales est possible pour diverses maladies:

• troubles nerveux, stress, surmenage, mauvaise humeur;
• maux de tête et migraines;
• inflammation des articulations;
• tachycardie;
• douleur dans les muscles, douleurs menstruelles;
• brûlures, inflammations cutanées (sous forme de pommade à partir de graines d'anis et de protéines d'œuf).

La teinture d'anis sur l'alcool (ou la vodka anisée) stimule efficacement l'immunité, améliore l'efficacité et le bien-être, si elle est consommée en quantité modérée.

Préjudice possible

Important! Toutes les huiles essentielles en raison d'une forte odeur sont contre-indiquées pendant la grossesse.

Comme d'autres épices, l'anis provoque une augmentation de la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac. Par conséquent, en cas d'inflammation du tractus gastro-intestinal et d'ulcère peptique, il convient de s'abstenir.

N'utilisez pas d'huile d'anis pour l'intolérance individuelle. Pour éviter le développement d'allergies et d'autres effets secondaires, il est nécessaire d'observer la posologie et d'appliquer l'anis avec des interruptions.

Trucs et astuces

L'anis peut être ajouté aux masques faciaux - les substances contenues dans l'huile d'anis aident à détendre les muscles du visage et à lisser les rides.

Important! Pour éviter tout effet secondaire, ajoutez-le à la quantité de 2-3 gouttes maximum.

En cuisine, les anis sont ajoutés à la cuisson, aux produits de confiserie, aux fruits sucrés et aux plats de légumes. Les fruits secs, dépourvus de graines, peuvent être ajoutés aux aliments en conserve. Si de l'anis est ajouté à la viande ou au poisson, il est important de ne pas prendre trop d'épices - il a un arôme agréable, mais sous une forme concentrée, son goût est très particulier et tout le monde n'aimera pas.

L'anis frais peut être planté dans la chambre ou suspendu à la tête du lit - les huiles aromatiques, attribuées par les fruits de la plante, améliorent le sommeil, remplissent l'air d'une odeur agréable et soulagent les cauchemars.

Cultiver un anis est possible indépendamment - l'essentiel, d'étudier les plantes soigneusement plantées pour ne pas les confondre avec des collègues toxiques. Recueillir l'anis à la fin de l'été, séché naturellement dans une pièce bien ventilée.

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Pendant des siècles, l’humanité a activement utilisé l’anis pour traiter diverses maladies. Les graines verdâtres de cette plante étaient très appréciées dans la Grèce antique et à Rome, et à l'Est, elles étaient utilisées même pour payer des impôts. Aujourd'hui, les graines d'anis aident les gens du monde entier à lutter contre diverses maladies, allant des troubles du système digestif à la faible libido.

Anise ordinaire, Pimpinella anisum, Anisum vulgare, Anisum officinarum, Anise - c'est tout le nom d'une plante, qui, cependant, ne doit pas être confondu avec un autre anis - chinois ou autrement connu sous le nom Illicium verum. C'est la plante chinoise qui donne des fruits sous forme d'astérisque. Mais maintenant, nous parlons d'une herbe très différente. Fruits d'anis ordinaires - graines, appelées cumin.

Cette herbe appartient à la famille des céleris et peut atteindre un mètre. De fines racines fusiformes font germer des tiges et des feuilles ondulées qui forment des lobes pennés. Au printemps, des fleurs blanches apparaissent sur les plantes avec un arôme doux et délicat. Fin août - début septembre, des graines se forment. Terre natale pour cette plante - Egypte, Asie Mineure, Grèce. Bien qu’à l’heure actuelle, lorsqu’elle crée des conditions favorables, l’anis peut se développer pratiquement dans tous les coins de la Terre.

Les graines d'anis contiennent 18% de protéines, 8-23% de matières grasses, 2-7% d'huile essentielle, 5% d'amidon, 12-25% de fibres et le reste d'humidité.

Les graines d'anis ont un arôme délicieux dû à la forte concentration d'huile essentielle d'anéthole. Ils servent également de source de fer, de magnésium, de calcium, de zinc, de manganèse, de potassium et de cuivre. Ces minéraux sont nécessaires pour maintenir le coeur, la circulation correcte du sang, la santé des os et aussi pour transformer les aliments en énergie. Les vitamines du groupe B, qui font partie des graines d'anis, sont importantes pour le fonctionnement du cerveau.

Anis: bon et mauvais pour le corps

L'histoire de l'utilisation humaine de l'anis en tant que médicament à l'arôme épicé a au moins 4 000 ans. Comme le suggèrent les historiens, tout a commencé en Egypte. Selon d'anciens documents, la plante était utilisée comme diurétique et pour le traitement des maux de dents. Dans les dossiers médicaux antiques grecs, il est fait mention de l’anis comme moyen d’améliorer le fonctionnement du système respiratoire, de l’analgésique, ainsi que des diurétiques et des plantes assoiffées.

Depuis les années 1800, l'ère de l'utilisation commerciale de l'huile de cumin a commencé. Ensuite, l'anis a été remarqué par les fabricants de cosmétiques et de détergents. Dans l'industrie alimentaire, il est connu comme additif épicé pour une large gamme de catégories de produits, notamment les spiritueux, les produits laitiers, la gelée, les puddings, la viande et les sucreries.

L'huile essentielle d'anis et ses thés sont largement utilisés en médecine. Dans quel but? Ceci nous essayons maintenant de comprendre.

Propriétés thérapeutiques de l'anis:

• facilite l'expectoration;
• soulager les ballonnements (y compris chez les enfants);
• antispasmodique;
• antiseptique;
• calme la toux avec la bronchite et l'asthme;
• soulage la douleur avec laryngite et pharyngite;
• soulage l'insomnie;
• stimule l'appétit;
• soulage les spasmes dans l'abdomen;
• réduit les nausées.

En outre, l'huile d'anis dans la médecine traditionnelle est utilisée pour traiter la pédiculose, la gale, le psoriasis. Et pour les mères allaitantes, cet outil convient à l'amélioration de la production de lait.

Autres propriétés utiles de l'anis

En plus de ces effets thérapeutiques, d'autres propriétés de cette plante sont connues. En particulier, grâce à son action antibactérienne, il est introduit dans certains dentifrices. Et les propriétés anti-inflammatoires sont comparées à l'effet de l'aspirine.

La capacité antioxydante de l'huile essentielle d'anis protège les cellules d'ADN des radicaux libres, empêche la formation de tumeurs malignes.

Il y a aussi une opinion, anis est capable de réduire le cholestérol. L'expérience de 60 jours a montré que: La consommation quotidienne de graines en poudre réduit le taux de sucre dans le sang de 36% et régule également la concentration de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Les graines de cumin déchiquetées, appliquées sur le front, le cou ou le whisky, soulagent les maux de tête, en particulier les crises de migraine. L'expérience chez le rat a montré que l'anis favorise l'assimilation du fer, servant ainsi de prévention contre l'anémie.

Aussi cette plante a des propriétés apaisantes. Inclus dans l'anis thymol, le linalol, le terpinéol, l'eugénol réduisent la manifestation de la nervosité et de l'anxiété. Il est intéressant de noter que le cumin (graines) appartient à un groupe de plantes aphrodisiaques. En outre, il a un léger effet laxatif et diurétique. En combinaison avec l'huile de sassafras, il sert à détruire les insectes nuisibles (papillons, punaises, cafards, poux). Les pêcheurs introduisent de l'anis dans l'appât.

Dans l'industrie alimentaire, comme assaisonnement, ajouter à la viande, au poisson, aux soupes et aux sauces, aux marinades et aux confiseries.

Pour aujourd'hui, il n'y a pas de normes clairement définies pour la consommation d'anis, ni pour les normes quotidiennes. Mais le plus souvent pour le traitement des troubles du système digestif, utilisez de moitié à 2 grammes de graines ou 0,2-0,3 ml d'huile essentielle.

Sous forme d'infusion, généralement 1-2 cuillères à café de graines broyées par verre d'eau bouillante. Sous forme d'huile végétale, conseiller de consommer 1 goutte de substance et une demi cuillère à café de miel.

Cette plante est considérée comme sûre pour l'homme, tandis que l'abus de graines ou d'huile essentielle peut entraîner des effets secondaires sous la forme d'une éruption allergique, compliquant le travail des systèmes respiratoire et digestif. Une overdose d'huile essentielle provoque des vomissements, des convulsions et parfois des œdèmes pulmonaires, des paralysies, des troubles mentaux.

La principale contre-indication à recevoir des fonds de l’anis est la grossesse. Parce que cette plante a des capacités abortives.

Comment récolter les graines

Après la récolte, les graines d'anis sont séchées dans des plateaux spéciaux jusqu'à ce qu'elles deviennent brun grisâtre. Ensuite, vous pouvez le broyer en poudre et le stocker dans un récipient scellé ou l’utiliser dans son intégralité. C'est le célèbre assaisonnement à l'anis - cumin.

L'huile d'anis est obtenue à partir de graines d'herbe par distillation à la vapeur. Le meilleur produit de qualité est obtenu à partir de graines mûres situées au centre du parapluie. La gamme d'application de l'huile d'anis est extrêmement large - de l'industrie alimentaire à la pharmacologie.

La composition chimique de l'huile d'anis varie selon l'endroit où l'herbe a poussé. Mais dans la plupart des cas, 80 à 90% de la substance est l’anéthole, ce qui donne une odeur spécifique au produit, ainsi que d’autres éléments chimiques.

L'huile d'anis a des propriétés antibactériennes, antifongiques, antioxydantes et expectorantes. Par conséquent, il fait souvent partie des sirops et des pastilles de la toux. Grâce à une composition spéciale, détache les crachats dans les voies respiratoires, facilite la respiration avec l'asthme et les antirétroviraux. Les propriétés antibactériennes le rendent efficace contre Staphylococcus aureus, streptocoque, Escherichia coli. Dans la liste des champignons qui ont peur de l'anis, il y a Candida. Les capacités relaxantes de l'huile aident à éliminer les crampes et les spasmes d'origine différente.

Comment faire de l'huile d'anis

La production industrielle d’huile d’anis est un procédé à forte intensité de main-d’œuvre et à plusieurs étapes. Mais de petites portions du produit peuvent être fabriquées à la maison. Pour ce faire, vous avez besoin de:

• graines de cumin (sec);
• base d'huile (par exemple amande);
• mortier pour moudre les graines;
• gaze;
• récipients en verre.

Sécher les graines dans un mortier afin de faire de l'huile (mais ne pas apporter à la consistance de la poudre). Verser dans un récipient en verre et ajouter la base d'huile (le liquide doit couvrir complètement les graines). Fermez hermétiquement le récipient et placez-le sous les rayons du soleil (cela accélérera l'allocation de l'huile des graines broyées). Passer à travers la gaze. Conservez l'huile d'anis dans un endroit frais et sec.

Thé anis

Lorsque la maladie serré la gorge et de la difficulté à avaler, toux exaspère toute origine (bronchite, allergique, asthmatique ou après le tabagisme), se débarrasser des symptômes désagréables aidera le thé d'anis. Préparez-le à partir de graines de plantes fraîches ou séchées.

Une autre propriété utile du thé est le traitement de la flatulence, en éliminant la sensation de lourdeur après avoir mangé trop, et, comme le gingembre, l'anis soulage les nausées.

Si vous adoucissez la boisson avec du miel, vous pouvez obtenir une alternative aux boissons riches en calories, et les propriétés antibactériennes de l'anis vous rafraîchiront le souffle après le thé.

La recette du thé à partir des graines

Pour faire du thé anisé, vous avez besoin d'une cuillère à café de graines et d'un verre d'eau bouillie. Mettez le feu et faites bouillir pendant moins d'une minute. Laissez le brasser. Boire du thé anisé dans un verre après chaque repas principal. Ce bouillon est efficace pour la bronchite, l'asthme, la digestion lente.

Autres recettes d'anis

Teinture fortifiante

40 grammes de graines verser un verre de vodka. Infuser d'une semaine à 10 jours. Prenez trois fois par jour pour 20-25 gouttes.

Bain de bouche

2 c. mélanger les graines avec un verre d'eau bouillante. Après une heure, égoutter. Rincez-vous la bouche et la gorge plusieurs fois par jour.

Décoction de cumin

20 grammes de graines de cumin verser 200 ml d'eau bouillante. Cuire 15 minutes, puis encore 20 minutes pour insister. Filtrer, ajouter 20 g de miel et la même quantité de cognac. Prenez une cuillère à soupe chaude trois fois par jour.

Anis en cosmétologie

L'huile d'anis est un excellent remède pour améliorer l'état de l'affaissement de la peau. Les outils suivants sont faciles à préparer à la maison.

Masque pour le vieillissement cutané

Dans 1 cuillère à soupe d'huile de base (toute huile végétale), ajoutez 2 gouttes d'huile essentielle d'anis. Bien mélanger et masser légèrement les mouvements à appliquer sur la peau du visage, du cou et du décolleté.

Masque pour le rajeunissement

Dans 2 cuillères à soupe de crème sure, ajoutez 1 cuillère à café de miel et 1 goutte d'huile essentielle d'anis. Après application sur le visage, maintenez pendant 10 minutes. Retirer les résidus avec une serviette en papier.

Masque pour l'élasticité de la peau

Pour cela, il vous faut 1 cuillère à soupe de carottes râpées, 2 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à café de bouillon d'anis. Mélanger tous les ingrédients à l'état de gruau. Sur le visage garder environ 10 minutes.

Masque Hydratant

Préparez le gruau à partir de 2 cuillères à soupe de concombre râpé et du même nombre de flocons d'avoine, 1 cuillère à café de décoction de graines d'anis. Appliquer légèrement sur le visage, après 10 minutes, rincer à l'eau tiède.

Masque pour peau très sèche

Une autre pomme de terre chaude en uniforme est nettoyée et hachée, ajoutez du lait tiède et 1 goutte d'huile essentielle d'anis. Agiter pour obtenir une consistance de crème sure épaisse et appliquer sur la peau du visage. Après 15 minutes, rincer.

Malgré sa simplicité externe et sa large prévalence, l'anis possède toute une gamme de propriétés utiles. Il est dommage que beaucoup dans cette plante ne voient que les mauvaises herbes et sans pitié l'éradiquer, en oubliant que le cumin joue un rôle important dans le maintien de la santé et, dans certains cas, il peut servir de médicament le plus efficace, ce qui n'a pas d'analogues dans les pharmacies.

Dans l'article, nous discutons des propriétés thérapeutiques de l'anis et des contre-indications à l'utilisation des épices. Nous parlerons de l'application des graines d'anis dans la médecine traditionnelle. En suivant nos conseils, vous apprendrez à préparer du thé anisé, à préparer des décoctions, des infusions d’eau et des spiritueux à base d’épices.

Propriétés thérapeutiques des graines d'anis

L'anis ordinaire est une plante herbacée annuelle largement utilisée dans la médecine traditionnelle. À partir des graines et des herbes, les plantes préparent des infusions, des décoctions et des teintures.

Les graines d'anis sont utilisées dans la médecine populaire

L'utilisation et le mal de l'anis sont dans sa composition. La plante contient des huiles essentielles, des substances protéiques, des acides organiques, du camphène, des huiles grasses, du dipentène et des sucres. Plus de 80% de l'anis est constitué d'éther anétholique - aromatique, qui donne à la plante un arôme sucré-épicé.

L'anis est largement utilisé dans la médecine traditionnelle. En tant que matière première médicinale, les graines de plantes sont utilisées, moins souvent les tiges.

L'application d'herbe d'anis est possible en cuisine. Des feuilles fraîches sont ajoutées aux salades et aux accompagnements. Les aliments contenant de l'anis améliorent la digestion, éliminent la douleur dans l'estomac et les intestins, préviennent la constipation et les flatulences. Les propriétés utiles de l'herbe d'anis l'expliquent et sont utilisées pour le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal.

L'anis a des effets antispasmodiques, anti-inflammatoires et analgésiques. Ces propriétés utiles de l'anis sont irremplaçables pour les maladies inflammatoires des organes internes.

Les graines d'anis normalisent le travail du foie et du pancréas. Les moyens à base de plantes réduisent l'acidité du suc gastrique.

Les propriétés utiles de l'anis permettent de l'utiliser pour le traitement des maladies du système nerveux. L'anis est un antidépresseur naturel. Les moyens basés sur les plantes éliminent la dépression, le stress et augmentent l'humeur.

L'anis renforce l'action des antibiotiques. Par conséquent, les fonds sur sa base devraient être utilisés avec prudence pendant la période de prise de médicaments antibactériens et seulement après consultation d'un médecin.

Les propriétés curatives des graines d'anis aident au traitement des maladies broncho-pulmonaires. Les moyens basés sur la plante ont des effets expectorants et antipyrétiques.

Vous avez appris l'anis et ses propriétés curatives. Ensuite, nous parlerons des graines d'anis et de leur application dans les recettes maison.

Application de l'anis dans la médecine populaire

Les graines d'anis sont utilisées dans la médecine traditionnelle. Les propriétés curatives des graines d'anis sont utilisées dans les maladies du tractus gastro-intestinal, les systèmes cardiovasculaires, nerveux et respiratoires, les règles douloureuses chez les femmes et l'impuissance sexuelle chez les hommes.

À l'anis, faites du thé, des décoctions, des infusions et des teintures

De l'anis, préparer des médicaments, chacun ayant son propre but et son mode d'application. L'anis étant une plante puissante, il est nécessaire de consommer des médicaments uniquement sur la base de la prescription du médecin, en respectant strictement le dosage.

Le cours de réception des moyens d'un anis - 7 jours. Si nécessaire, répétez la réception, faites une pause de 2 semaines.

Vous avez entendu parler de l'anis et de l'utilisation de la plante. Considérons maintenant les recettes pour la préparation de médicaments à base d’épices.

Thé de graines d'anis

Le thé anis a un effet fortifiant. Il est utile de boire pendant les périodes d'exacerbation des maladies infectieuses.

Ingrédients:

1. Graines d'anis - 1 cuillère à café.
2. Eau - 200 ml.

Comment faire cuire: Verser les graines d'anis avec de l'eau bouillante et laisser infuser pendant 10 minutes.

Comment utiliser: Buvez du thé 1 verre 2-3 fois par jour.

Résultat: le thé renforce le système immunitaire, normalise la digestion et calme le système nerveux.

Bouillon d'anis

La décoction d'anis est bénéfique pour l'inflammation du tractus gastro-intestinal et du système urogénital. Le produit est utilisé pour désinfecter la bouche et rincer la gorge avec un rhume.

Ingrédients:

1. Graines d'anis - 1 cuillère à soupe
2. Eau - 250 ml

Comment préparer: Verser les graines avec de l'eau, mettre dans un bain-marie et porter à ébullition. Faire bouillir le remède pendant 10-15 minutes à feu doux.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe à 4 fois par jour.

Résultat: le bouillon d'anis anesthésie efficacement et soulage l'inflammation.

Infusion d'anis

Un anis est utile pour tousser. Les plantes à perfusion sont utilisées pour traiter la laryngite, la trachéite, la bronchite, la pneumonie et l'asthme. Le médicament stimule la production de crachats et le retire du corps.

Ingrédients:

1. Graines d'anis - 2 cuillères à café.
2. Racine de réglisse - 10 gr.
3. Eau - 250 ml

Comment faire cuire: écraser la racine de réglisse, combiner avec les graines d'anis et verser un verre d'eau bouillante. Couvrir et laisser infuser pendant une heure.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe toutes les 3 heures. Utilisez un moyen pour vous rincer la gorge 3-4 fois par jour.

Résultat: la perfusion enlève le mal de gorge et exerce un effet expectorant.

Teinture d'anis sur vodka

La teinture de l'anis est utile pour les violations des systèmes cardiovasculaire, nerveux et génito-urinaire. Le médicament est utilisé non seulement à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur pour le traitement des maladies de la peau.

Ingrédients:

1. Graines d'anis - 40 gr.
2. Vodka - 250 ml.

Comment cuisiner: Verser les graines avec un verre de vodka et laisser reposer pendant une semaine.

Comment utiliser: Prendre 20-25 gouttes 3 fois par jour, indépendamment de la nourriture.

Résultat: la teinture d'anis normalise le rythme cardiaque et élimine l'excitation nerveuse. Avec une administration régulière, l'agent améliore la circulation sanguine dans les organes pelviens et restaure la puissance.

Vous avez appris l'anis - les propriétés et l'application des plantes dans la médecine traditionnelle. Nous dirons qu'un anis à la perte d'une voix est utile.

Anis avec perte de voix

Anis est utilisé pour traiter l'enrouement. Le bouillon de la plante adoucit les ligaments et restaure la voix en 2-3 jours.

Ingrédients:

1. Graines d'anis - 1 cuillère à soupe
2. Eau - 250 ml
3. Miel de citron vert - 1 cuillère à café.

Comment faire cuire: Verser les graines d'anis avec de l'eau chaude, porter à ébullition dans un bain-marie et cuire sous le couvercle pendant 15 minutes.

Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe toutes les demi-heures.

Résultat: l'agent élimine l'enrouement de la voix, normalise le serrage des ligaments.

Contre-indications

Les propriétés et contre-indications utiles de l'anis consistent dans sa composition chimique. L'utilisation anarchique de l'anis entraîne une perturbation de la digestion, des nausées et une faiblesse générale du corps. Un dosage excessif pour une administration par voie orale entraîne une brûlure de la muqueuse gastrique.

Anis - contre-indications à utiliser:

• exacerbation des maladies du tractus gastro-intestinal;
• périodes de grossesse et d'allaitement;
• intolérance individuelle.

Vous avez appris des propriétés et des contre-indications utiles à l'anis. Maintenant, vous dire où vous pouvez acheter des épices médicinales.

Plus d'informations sur l'anis dans la vidéo:

Où acheter

Les graines d'anis peuvent être achetées dans n'importe quelle pharmacie ou supermarché du département des épices. Ils sont vendus entièrement et sous la forme de sol. Le prix est de 100 gr. l'anis de graine est de 80 à 100 roubles, selon le fabricant.