Anis - propriétés utiles et utiles de l'anis

Si vous avez déjà vu un comptoir avec des épices et des épices naturelles, votre attention serait sûrement attirée par de petites étoiles brunes - un anis, l'une des plus anciennes épices connues. Depuis l'antiquité, cette épice a été très appréciée, utilisée non seulement pour la nourriture, mais aussi à des fins médicinales. L’anis diffère par sa saveur particulière, en plus de cuire, il est utilisé en aromathérapie, il aide à se débarrasser de nombreux maux et problèmes de santé.

Qu'est-ce que l'anis utile

Les graines d'anis contiennent diverses huiles grasses et essentielles, notamment l'anis-aldéhyde, le méthylhavicol, l'anéthole, le cétol anisique, les sucres, l'acide anisique, les substances protéiques. Des vitamines du groupe B, l'acide ascorbique, sont également présentes. Et aussi des minéraux: calcium, potassium, magnésium, phosphore, sélénium, fer, zinc, cuivre et sodium.

Valeur nutritionnelle de l'anis: eau - 9,5 g, matières grasses - 16 g, glucides - 35,4 g - teneur calorique du produit - 337 kcal pour 100 g.

Même dans la Grèce antique, l'anis était utilisé pour traiter les douleurs abdominales et comme diurétique. La médecine moderne utilise des graines et de l'huile d'anis pour la fabrication de divers médicaments. L'anis a un effet analgésique, anti-inflammatoire, antipyrétique et antiseptique. Il est également utilisé comme antispasmodique, diurétique, laxatif et sédatif. Des préparations à base d'anis sont prescrites pour la normalisation du foie, du pancréas, de la toux, des coliques, des flatulences, des gastrites et de certains autres troubles digestifs.

Anis normalise le travail du tube digestif, augmente l'appétit, élimine les maux de tête et la dépression, améliore la fonction rénale, stimule les fonctions génito-urinaires. On croit que l'anis soulage la frigidité, normalise le cycle menstruel, soulage les douleurs menstruelles et augmente la puissance des hommes.

L'infusion d'anis ou de thé à l'anis a une excellente propriété expectorante et est utilisée pour traiter la toux. De nombreuses recettes populaires contre la toux comprennent de l’anis et de l’huile d’anis dans leur formule. Avec une odeur désagréable de la bouche, avec des maladies des gencives et du nasopharynx, l'anis est également utilisé, ce qui résout avec succès ces problèmes et améliore l'état général du corps.

Outre les graines elles-mêmes, l'huile anisique est également utilisée à des fins thérapeutiques, obtenues par distillation dans l'eau. Les graines sont trempées pendant 24 heures dans de l'eau, puis le liquide est évaporé.

L'huile d'anis et d'anis est indiquée pour les maladies suivantes:

• Surmenage nerveux, stress, dépression, mélancolie, apathie.
• Vertiges et maux de tête.
• Problèmes d'estomac, vomissements, constipation et flatulences.
• Coryza, toux, bronchite, asthme et catarrhe des voies respiratoires supérieures.
• Arthrite et rhumatisme.
• Douleur dans les muscles.
• Ménopause et douleur pendant la menstruation.
• Tachycardie.
• Cystite, poches, calculs rénaux et vessie.

Le thé aux graines d'anis augmente la production de lait et améliore la lactation chez les mères qui allaitent, adoucit la gorge en cas d'enrouement, apaise les palpitations cardiaques, les crises d'asthme, élimine la mauvaise haleine. Les fruits et les tiges séchées de la plante font partie de nombreuses plantes médicinales: thés gastriques, pectoraux, anti-rhume, appétissants et gastriques. Une infusion de fruits d'anis facilite la maladie avec des processus inflammatoires dans l'urètre causés par la gonorrhée ou une inflammation de la prostate.

Contre-indications à l'utilisation de l'anis:

Les préparations à base d'anis sont contre-indiquées pour l'intolérance individuelle, la grossesse, la colite ulcéreuse, l'ulcère de l'estomac et les ulcères duodénaux, la gastrite causée par une acidité élevée.

Anis propriétés utiles

Plante herbacée annuelle de la famille Selerian de 30 à 60 cm de hauteur, dont la racine est mince, fusiforme. La tige est droite, arrondie, barbu, courte, ramifiée en haut. Les feuilles d'anis sont brillantes, pennées simples, pétiolées basales, ovales ou oblongues, lobées, pointues à l'extrémité. Anis en fleurs en juin-juillet. Les fleurs d'anis sont petites, recueillies dans des parapluies complexes. Le fruit de l'anis est un fruit brun-gris en forme d'œuf ou en forme de cœur, parfumé à deux parties (mi-fruit), mûrissant en août.

Anis patrie est l'Asie Mineure Comme une plante médicinale anis a été utilisé dans l'Egypte ancienne, Rome et la Grèce. En Europe centrale, l'ania est arrivée au milieu du XVIe siècle, où elle a été utilisée pour la pâtisserie. Anvi est élevé dans de nombreux pays. Mais, comme l'a souligné en 1891 par A. Bazarov, principalement en Russie il élevé, principalement dans les provinces de Voronej, Koursk, Kharkov, Ekaterinoslav, Kherson, Tauris et Psidolskoy.

Tout d'abord, les graines du parapluie principal (le bout de la tige) mûrissent, puis les parapluies latéraux situés aux extrémités des branches.

La maturité des graines de l'anis est déterminée par leur dureté suffisante et leur couleur grise. Les graines sont récoltées par temps clair et sec, tôt le matin jusqu'à la disparition de la rosée ou le soir. Les ciseaux coupent les parapluies avec des graines à mesure qu’elles mûrissent. Les parapluies sont attachés en petits paquets et séchés dans une pièce bien ventilée. Les plantes séchées sont battues, les graines obtenues sont ventilées, puis tamisées sur un tamis pour les débarrasser de la litière. L'anis est séché à l'air libre ou dans un séchoir à une température de 50-60 ° C. Conservez-les dans un récipient fermé dans un local sec et ventilé pendant 3 ans.

L'huile essentielle d'anis est obtenue par distillation aqueuse. Avant que l'anis soit trempé dans l'eau pendant 12-24 heures. L'anis moulu ne suit pas, car l'huile d'anis en contact avec l'air est très facile à osmolyetsya.

Depuis l'Antiquité, l'anis est considéré comme une épice. L'huile grasse est utilisée dans la fabrication du savon, en parfumerie et sa partie dense remplace le beurre de cacao. L'huile essentielle est utilisée pour aromatiser les confiseries, les soupes, les sauces, les ragoûts, les poissons et les cornichons. Une partie dense de l'huile d'anis gras est proposée en remplacement du beurre de cacao dans la pratique médicale et la confiserie. Anethole synthétise l'anisaldéhyde, utilisé en parfumerie. L'anis et ses préparations sont également utilisés pour tuer les punaises de lit, les poux, les cafards, les papillons de nuit. Ces dernières années, l’huile d’anis a été utilisée par les pêcheurs amateurs pour fabriquer des leurres. Il va bien avec le fenouil, la cardamome, le clou de girofle.

Teneur en calories de l'anis

Les graines d'anis sont très riches en calories en raison de la teneur élevée en protéines et en graisses. Dans 100 g du produit contient 337 kcal. Sous forme d'épices, l'anis est inoffensif avec modération pour les personnes ayant un excès de poids.

Valeur nutritive en 100 grammes:

Propriétés utiles anis

Huile essentielle d'anis utilisé pour le traitement de maladies broncho-pulmonaires, l'asthme, la perte de la voix, et sert également comme expectorant, antipyrétique, obschevozbuzhdayuschee, l'amélioration de la digestion et de l'agent d'augmentation de l'appétit. Huile essentielle d'anis, quelle que soit la voie d'administration, est libérée par la muqueuse bronchique et a un effet irritant sur les bronches, la stimulation réflexe favorise la respiration, provoque une sécrétion accrue de mucus bronchique, à la fois directement et par réflexe. Anis excite brièvement le système nerveux, réduit les spasmes des muscles lisses de l'intestin, renforce la lactation. L'action des antibiotiques est renforcée lorsqu'elle est combinée à l'huile essentielle d'anis. Anise et les médicaments administrés en présence de la diarrhée, des saignements intestinaux et des menstruations douloureuses, aérophagie, gonflement, origine nerveuse dyspepsie, vomissements nerveux, maux de tête, des palpitations, l'asthme, le scorbut.

L'huile essentielle d'anisic est incluse dans la formulation des mélanges d'inhalation, des bonbons de la toux. Il est recommandé de prescrire l'anis avec la racine de réglisse dans les maladies de l'utérus, pour soulager les spasmes des muscles lisses de l'utérus lors des règles douloureuses. La décoction de sucre permet aux femmes de donner naissance à des femmes afin d'éliminer la coloration jaune du visage, d'augmenter la séparation du lait des femmes allaitantes, de neutraliser et d'éliminer du corps les substances toxiques dangereuses. L'huile essentielle d'anis en mélange avec du blanc d'œuf est utilisée pour le traitement des brûlures. Pour le traitement des maladies ci-dessus, une huile essentielle est prescrite 3-4 gouttes par morceau de sucre 2-3 fois par jour. Appliquer l'infusion de fruit d'anis: 1-3 cuillères à café par verre d'eau bouillante, insister 15 minutes, filtrer et boire pendant la journée.

Également utiliser une décoction de fruit 4 cuillère à café par 200 ml d'eau, faire bouillir 6-7 minutes, filtrer et boire 2 cuillères à soupe trois fois par jour. Des graines écrasées d'anis sur 3 g ou de l'huile d'anis sur 3 à 5 gouttes sont utilisées pour renforcer l'inclinaison sexuelle et éliminer le retard chaque mois. Les graines d'anis ont un effet diurétique. Le bouillon est préparé comme suit: 2 cuillères à café de graines d'anis pour 1 tasse d'eau bouillante pendant 30 minutes dans un bain d'eau, puis on le refroidit pendant 10 minutes, filtrer, ajouter une cuillère à soupe de sucre et de boire 2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour avant les repas.

Pour améliorer la fonction de la peau 1 cuillère à café de fruit d'anis, verser 0,5 litre d'eau bouillante, insister 1 heure et filtrer. Prendre 1/2 tasse 4 fois par jour avant les repas.

La consommation d'anis bouilli aide à la mélancolie et aux cauchemars.

Les graines d'aneth, de fenouil et de cumin présentent des propriétés similaires à celles de l'anis.

Des feuilles d'anis frais sont utilisées pour les salades et les accompagnements. Les fruits sont consommés comme épice lors de la préparation de sauces dans des plats de viande, de la kvass, du lait caillé et des produits de boulangerie. L’huile de graine d’anis est utilisée pour fabriquer des gouttes d’anis d’ammoniac, de l’élixir thoracique, du savon de toilette, de la poudre de dent et des pâtes. Une solution d'huile dans de l'alcool ou d'autres solvants (1: 100) tue les acariens, les poux et les puces.

Anis: propriétés utiles, contre-indications et préparation de matières premières médicinales

L'anis est une plante annuelle d'un peu plus d'un demi mètre de hauteur. Traquez les feuilles plates et fines avec des bords dentelés. Fleurs début juillet avec de petites fleurs à cinq pétales de couleur blanche, formant de petites inflorescences ombellaires. En août, un fruit de 3 mm de long avec un arôme spécifique mûrit légèrement sur la plante. La plante est répandue - pousse en Amérique, en Europe, en Asie centrale et dans le Caucase. Anis possède de nombreuses propriétés utiles et présente certaines contre-indications, nous en discuterons plus en détail ultérieurement.

Composition chimique de l'anis et sa valeur nutritionnelle

La composition de l'anis comprend de nombreux éléments: phosphore, calcium, potassium, magnésium, zinc, manganèse, cuivre, soufre; Acides folique et ascorbique, riboflavine, niacine, pyridoxine, thiamine.

Valeur nutritionnelle 100 grammes d'anis: glucides - 35,5 g, protéines - 17,7 g, matières grasses - 15,8 grammes, avec une valeur calorique de 337 calories. La plante a une valeur calorique assez élevée, car sa composition comprend des huiles essentielles et des acides gras.

Propriétés pharmacologiques de l'anis

Les propriétés curatives de l'anis sont connues depuis longtemps. L'anis a des propriétés antispasmodiques, anti-inflammatoires et expectorantes, ainsi qu'une action bactéricide pour les voies respiratoires muqueuses, facilitant la production de crachats. Il est utilisé pour soulager la douleur et faire tomber la chaleur, comme diaphorétique. La solution et la teinture d'anis agissent comme une action laxative et antiseptique. Les médicaments conviennent au traitement des reins, du foie, du tractus gastro-intestinal et du système génito-urinaire, aux maux de tête, à l'insomnie, aux troubles nerveux. Les propriétés utiles de l'anis affectent favorablement la solution des problèmes intimes. On croit que la plante soulage le sexe plus juste des maladies féminines et améliore la puissance des hommes.

Propriétés thérapeutiques des graines d'anis

Les graines d'anis ont de précieuses propriétés curatives, elles guérissent les maladies de l'estomac, des reins, restaurent les fonctions sexuelles, sont applicables à l'expectoration du mucus et des crachats, améliorent les odeurs de la bouche.

La gamme d'application est large huile essentielle d'anis, il est utilisé à une tachycardie, les rhumatismes, l'arthrite, la toux, l'asthme, la rhinite, la cystite et les calculs rénaux, des douleurs musculaires, des flatulences, des étourdissements, des maux de tête et, la ménopause et le stress. l'huile Anise accélère la guérison des brûlures et aux prises avec des saignements des gencives. Thés et infusions de graines d'anis pour augmenter la lactation chez les femmes qui allaitent.

Application de fruits d'anis dans la médecine populaire

Grâce à la composition chimique, les fruits de l'anis ont des propriétés curatives qui facilitent l'évolution des maladies et permettent la guérison sans médicaments. Les guérisseurs traditionnels aiment utiliser l'anis pour traiter diverses maladies. Les fruits sont une matière première précieuse pour les élixirs thoraciques, les gouttes, l'huile, la teinture d'ammoniaque, les thés, les laxatifs et les ateliers clandestins. Si possible, choisissez un fruit brillant avec un arôme riche, une couleur sombre et une odeur à peine perceptible suggèrent que les graines sont viciées ou stockées dans des conditions inappropriées.

Recettes populaires à partir du fruit pour la guérison:

• des rhumes et des maux de gorge - faites bouillir les fruits de l'anis pendant 10 minutes, filtrez la décoction, ajoutez 1 c. miel et cognac.
• de la toux - 1 c. les fruits de l'anis, la poudre d'herbes de réglisse, d'althée et de sauge sont versés avec deux verres d'eau bouillante, insistent et prennent jusqu'à 4 fois par jour.
• des maladies du tractus gastro-intestinal - 1 er. l. l'anis, la menthe, la camomille, le cumin et la valériane verser un litre d'eau, porter à ébullition, filtrer et boire un demi-verre 2 fois par jour.
• des maladies rénales - 1 c. des fruits d'anis, de genièvre, de persil et de muguet infusent deux verres d'eau bouillante, insistent pendant deux heures, prennent une demi-tasse trois fois par jour.

Le thé, brassé à partir d'herbe d'anis séché, a été utilisé pour stimuler le pancréas et le foie.

Comment utiliser l'anis en cosmétologie?

Pour des raisons esthétiques, l'anis est utilisé plus récemment, principalement dans les procédures et les préparations de rajeunissement. L'extrait d'anis et l'huile d'anis aident à adoucir les rides du visage, détendant les muscles du visage. L'huile essentielle d'anis peut être ajoutée à une crème, une lotion ou un masque.

Il s’intéressait à l’arôme inhabituel de l’anis et des parfumeurs, ils commencèrent à utiliser ses extraits naturels et synthétisés artificiellement dans la production de parfums et d’eau de Cologne.

Utilisation de l'anis à des fins culinaires

La cuisson utilise activement les fruits de l'anis sous forme d'épices. L’anis est ajouté aux produits de confiserie et de boulangerie lors de la conservation des fruits et des baies lors de la cuisson des plats de viande et de légumes et des sauces. Les fruits d'anis sont utilisés dans la production d'absinthe, de sambuca, de vodka anisée et d'autres boissons alcoolisées. Dans les pays de l'Est, le fruit de l'anis est utilisé pour préparer le thé, faire mariner la viande et le poisson, préparer des plats à base de fruits.

Anis: comment se procurer des matières premières médicinales

L'approvisionnement en matières premières est effectué en fin d'été, lorsque la tige devient jaune et que les fruits brunissent. La plante est coupée et suspendue pour être séchée dans une pièce ventilée et assombrie. Après séchage, l'anis est battu, nettoyant les graines cicatrisantes. Les matières premières médicinales sont versées dans un pot fermé ou un sac hermétique et stockées dans un endroit frais pendant 2 à 3 ans.

Effets secondaires et contre-indications anis

Les propriétés curatives des fruits et des graines d'anis sont indéniables, mais il existe des contre-indications à leur utilisation. En particulier, il est interdit d'utiliser un anis:

• enfants de moins de 10 ans,
• à tout moment de la grossesse,
• dans les maladies chroniques du tube digestif,
• en présence d'ulcères de l'intestin ou de l'estomac,
• avec une acidité accrue,
• avec intolérance individuelle, allergies et problèmes dermatologiques.

Pendant l'application de l'anis peuvent se produire des effets secondaires tels qu'une irritation de la muqueuse gastrique, un œdème allergique de l'appareil respiratoire, des éruptions cutanées. L'utilisation d'une infusion d'anis avec une coagulabilité sanguine accrue peut avoir l'effet inverse.

Avant de commencer un traitement avec des anis curatifs, consultez un médecin au sujet de l'application de cette plante. Au moindre soupçon de la présence de réactions allergiques, il est nécessaire de procéder à un test d’allergie.

Anis - graines parfumées aux propriétés médicinales

Chères lectrices, chers lecteurs, je vous ai récemment familiarisé avec une bonne épice - le badan, populairement appelé anis étoilé pour une odeur très similaire. Aujourd'hui, le héros de mon article est un véritable anis ou anis ordinaire, dont les graines sont largement utilisées en cuisine comme épice. Vous pouvez également trouver d'autres de ses noms - l'épine d'anis, l'anis doux, le cumin doux, la semence.

À des fins médicales, on utilise également l'anis, dont nous considérerons les propriétés médicinales et les contre-indications. Il est une plante parapluie herbacée annuelle, comme beaucoup d'autres épices, nous est venue de l'Est, mais il est largement cultivé pour les semences, très parfumées, riches en huiles essentielles et des propriétés bénéfiques pour le corps humain.

Photo d'Anis

Voyez comment l'anis semble ordinaire.

Anis. Propriétés thérapeutiques et contre-indications

Les propriétés curatives de l'anis sont utilisées depuis longtemps dans la médecine traditionnelle. La médecine moderne ne nie pas non plus leurs propriétés. Jusqu'à présent, les pharmacies peuvent acheter des gouttes d’anis ammoniacal que beaucoup d’entre nous connaissent depuis leur enfance et qui font face à une toux qui n’est pas pire que les médicaments annoncés coûteux. Parmi les composants constitutifs de l’élixir thoracique figure également l’anis, et à partir des graines, l’huile industrielle est produite.

Les graines d'anis contiennent dans leur composition des huiles essentielles de grande valeur, les graines contiennent des protéines, des graisses, des glucides, des acides organiques. Le fait que ces graines parfumées contiennent beaucoup de minéraux et de vitamines n’est pas moins important. Les graines ont trouvé les oligo-éléments les plus importants, à savoir le fer, le manganèse, le sélénium et le zinc, ainsi que des macroéléments de potassium, de calcium, de magnésium et de phosphore. À partir de vitamines, il est possible d'allouer l'acide ascorbique, les vitamines В1, В2, В5, l'acide folique et les acides nicotiniques.

Les propriétés utiles de l'anis ont été largement étudiées et confirmées à plusieurs reprises. Préparations à base d'anis

• Favoriser la liquéfaction et l'excrétion des expectorations des bronches;
• Baisse de la température corporelle;
• Réduire l'inflammation;
• Avoir un effet antimicrobien;
• Soulager la douleur dans l'estomac et les intestins;
• Ils enlèvent les crampes;
• Avoir un effet diurétique facile
• Chez les mères allaitantes, les graines d'anis augmentent la libération de lait;
• Apaiser le système nerveux.

Toutes ces propriétés médicinales de l'anis permettent de l'utiliser pour de nombreux problèmes de santé.

Application de l'anis en cuisine

En cuisine, les graines d'anis sont utilisées comme épices, leur goût sucré est parfaitement associé à la cuisson. Ajoutez des graines broyées au pain, aux muffins, aux pains, au pain d'épices, aux gâteaux, en ajoutant une saveur légèrement épicée.

Plats de légumes, puddings, cocottes Les compotes de fruits acquièrent un goût plus intense en raison de la faible quantité d'anis qu'elles contiennent.

Dans la cuisine de nombreux peuples du monde, l’anis est assaisonné avec des plats de viande et de poisson, en ajoutant des graines moulues à la sauce, dans des plats d'accompagnement, utilisés pour conserver les légumes et les fruits. Une fois que la vodka à l'anisy, à propos de laquelle des légendes folkloriques ont été créées, était très populaire, les graines de la plante sont toujours utilisées pour la fabrication des vins et des liqueurs.

Utilisé dans les plats de cuisson et l’anis, ses jeunes feuilles fraîches sont ajoutées aux salades, aux soupes pour améliorer le goût des aliments.

Anis en médecine populaire

La médecine traditionnelle est connue depuis longtemps pour les propriétés curatives de l'anis, elle peut souvent être trouvée dans divers frais dans toutes les institutions médicales traditionnelles. Appliquer l'anis et indépendamment sous forme de bouillons, infusions, teintures alcooliques, extraits d'huile. Regardons les domaines d'application les plus courants de l'anis.

Propriétés thérapeutiques de l'anis contre la toux et le rhume

Les propriétés anti-inflammatoires, antipyrétiques et expectorantes de graines d'anis permettent de les utiliser pour les rhumes, accompagnée de toux, maux de gorge, les infections virales comme antipyrétique. L'anis aide à la fois avec une toux sèche et une toux humide.

• Pour améliorer le départ des mucosités, il est conseillé aux guérisseurs traditionnels de préparer une décoction de graines d'anis. Pour sa préparation ч.л. les graines sont placées dans un petit bol, versez 2 tasses d'eau bouillie chaude et mettez un bain-marie pendant 20 minutes en fermant le couvercle. Après refroidissement, le bouillon est filtré, de l'eau est ajoutée au volume d'origine et un quart du verre est bu plusieurs fois au cours de la journée.
• Avec une forte toux dans une petite quantité de miel liquide, ajoutez seulement 1 goutte d'huile essentielle d'anis et buvez à l'eau tiède. Prenez-le deux fois par jour le matin et le soir.
• L'infusion d'anis d'une cuillère à café de graines et d'un verre d'eau bouillante aide à faire face au mal de gorge. En infusion chaude, il est recommandé de se gargariser plusieurs fois par jour pour soulager l'inflammation et réduire la douleur.

La toux la plus efficace est la collection de plantes médicinales, dont l'anis. Je vais donner quelques exemples de tels frais, recommandé phytothérapeutes et avoir un fort effet expectorant et anti-inflammatoire.

Recettes à l'anis sur la toux

1. Mélanger 10 g (environ 2 c. À thé), une cuillère à soupe de racine d'althée pré-broyée et de racine de réglisse. Ajouter une cuillerée de feuilles séchées de mère et de belle-mère
2. Verser le mélange résultant dans un verre d'eau bouillante, après 20 minutes, égoutter. Prendre 1/4 tasse trois fois pendant la journée après un repas.
3. Composez un mélange thérapeutique en prenant 2 c. des fruits d'anis, le long de la table du lit de racine de réglisse et la racine de l'althaea et des bourgeons de pin. Ajouter une cuillère à soupe de feuilles de sauge. Tout mélanger Une cuillerée à soupe du mélange est infusée dans un verre d'eau thermale bouillante, après 4 à 5 heures de travail, passer 1 cuillère à soupe 4 à 5 fois par jour.
4. Mélanger à une cuillère à soupe de fruit d'anis, de fenouil, de racine de réglisse écrasée, de racine de primevère, de feuilles de mère et de belle-mère. Une cuillerée de mélange verse un verre d'eau bouillante froide, laissez reposer 2 heures, puis maintenez pendant 20 minutes au bain-marie. Laisser refroidir légèrement, filtrer et ajouter de l'eau bouillie dans un verre et boire sous forme chaude 1/3 tasse trois fois par jour.

Application de l'anis pour le traitement des organes digestifs

Très souvent, il est possible de trouver des recettes dans les médicaments compilés par les herboristes pour le traitement de l'estomac et des intestins, y compris l'anis. L'infusion de graines d'anis facilite la condition avec gazage excessif, coliques intestinales, gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, avec constipation.

L'infusion est préparée d'une manière connue simple: 1 ч.л. les graines sont versées dans un verre d'eau bouillante et insistent 30 à 40 minutes sous le couvercle. Prendre cette infusion pendant la journée pour 1-2 cuillères à soupe avant de manger pour améliorer la digestion, soulager la douleur et les spasmes dans l'estomac et les intestins, éliminer les phénomènes désagréables de la flatulence, améliorer l'appétit.

Graines d'anis pour éliminer les coliques intestinales chez les enfants

Propriétés curatives d'anis utilisé pour éliminer les enfants jeunes coliques intestinales se préparer à ce que l'eau d'anis: 1/2 cuillère à café de graines versez deux tasses d'eau bouillante, insister 30 minutes, filtrer et laisser boire l'eau au lieu. Mais les jeunes enfants ont besoin de doser soigneusement les médicaments à base de plantes médicinales. Jusqu'à 6 mois ne peut être donnée pas plus de 2 - 3 gouttes d'anis un peu d'eau, de 6 mois à un an - un demi-compte-gouttes, les enfants d'un an à trois ans - cuillerée à café.

Propriétés thérapeutiques de l'anis chez la femme

Les propriétés utiles de l'anis dans la médecine traditionnelle sont également utilisées pour des problèmes purement féminins. menstruations douloureuses, en violation du cycle menstruel, quand il y a la lactation insuffisante chez les femmes allaitantes a utilisé l'infusion de graines d'anis, fabriqué à partir de 1 cuillère à café de graines écrasées et un demi-litre d'eau bouillante. Prendre une perfusion 3 fois par jour pour 1/4 tasse sous forme chaude avant les repas.

L'odeur de l'huile essentielle d'anis aide les femmes en période de grossesse difficile, lorsqu'elles souffrent de toxicose, à faire face aux nausées et aux vertiges. Il suffit de 3 gouttes dans la lampe à arôme pour sentir l'arôme de l'anis.

Autres domaines d'application des propriétés médicinales de l'anis

En médecine traditionnelle, une application plus large des graines d'anis est courante:

• L'infusion d'anis améliore la fonction du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas;
• La décoction et l'infusion de graines sont utilisées sous forme de rinçages pour le traitement de la stomatite et d'autres maladies de la cavité buccale et des gencives;
• À l'intérieur de la perfusion est utilisé dans la thérapie complexe des maladies de peau, ce sont l'eczéma, la neurodermatite, divers types de dermatite;
• En tant que diurétique facile et médicament anti-inflammatoire, la perfusion est utilisée pour les maladies du rein et de la vessie;
• Avec un bouillon chaud de graines, les yeux sont lavés avec une conjonctivite et une blépharite.

Je vous invite à regarder la vidéo sur l'application de l'anis dans la médecine populaire.

Huile essentielle d'anis

Toutes les propriétés curatives utiles de l'anis sont concentrées dans l'huile essentielle, qui est fabriquée à partir de ses graines. Utilisé en aromathérapie comme outil indépendant et en combinaison avec d'autres huiles. Il est largement utilisé pour les massages, les bains, les compresses et à l'intérieur avec une forte toux.

L'huile d'anis a un effet puissant, il est donc nécessaire d'observer le dosage minimum lorsqu'il est utilisé. Avant d'appliquer, il est toujours nécessaire d'effectuer un test cutané pour une intolérance individuelle, après avoir enduit une petite quantité d'huile sur la peau du coude ou du poignet. Avec une tolérance normale dans la journée, il ne devrait y avoir aucune démangeaison, aucun signe d'irritation ou de rougeur de la peau.

• L'huile essentielle d'anis est utilisée en aromathérapie pour soulager les tensions après un effort émotionnel ou physique intense. Son arôme peut détendre le système nerveux, réduire les maux de tête, améliorer l'humeur et le sommeil.
• Pour l'aromatisation des locaux, 1 goutte dans l'aromalamp suffit pour 5 mètres carrés. Vous pouvez calculer vous-même la quantité d'huile nécessaire pour votre pièce.
• Pour prendre un bain relaxant, 5 à 6 gouttes d'huile essentielle d'anis sont dissoutes dans de l'eau chaude et versées dans un bain. La température de l'eau ne doit pas dépasser 37 à 38 degrés.
• Masser 2 gouttes d'huile d'olive avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Un tel massage soulage la douleur dans les muscles, détend, améliore le sommeil et l'état émotionnel.
• Pour les inhalations pour le rhume, utilisez une goutte d'huile d'anis par litre d'eau chaude. Peut être utilisé en mélange avec de l'huile d'eucalyptus.
• En cas d'application interne, il est important de ne pas dépasser la dose recommandée, car l'huile a un effet puissant. Dans les maladies des voies respiratoires, avec des problèmes intestinaux, il est recommandé de prendre 1 à 3 gouttes d'huile, il est préférable de le prendre avec une cuillère à café de miel et un demi-verre d'eau tiède.

Anis. Contre-indications

Lorsque le dosage est atteint, les décoctions et les infusions d'anis ne seront pas nocives, sauf pour l'intolérance individuelle. Les contre-indications à la prise de médicaments à partir de l'anis à l'intérieur sont:

• La grossesse;
• Ulcère de l'estomac et ulcère duodénal au stade de l'exacerbation;
• Colite ulcéreuse

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Anis: propriétés thérapeutiques et contre-indications

Dans notre article, vous apprendrez les propriétés médicinales et les contre-indications de l'anis. Anis est populaire dans le monde entier en tant que plante médicinale efficace. La portée de son application est large et couvre le traitement de nombreuses maladies et affections. Les anciens guérisseurs connaissaient les propriétés utiles de l'anis. En médecine moderne, ils sont largement utilisés par les médecins spécialisés. Cela n'est pas surprenant: la plante a une activité antivirale, lutte contre les infections fongiques et bactériennes, agit comme un aphrodisiaque et possède un certain nombre d'autres propriétés bénéfiques.

Propriétés utiles de l'anis

La plus grande quantité de nutriments dans les graines de l'anis. Ils sont très riches en calories (337 kcal pour 100 grammes), car ils sont riches en huiles et en vitamines liposolubles. Dans les graines de niacine, de folates, de riboflavine, le pourcentage de carotène et d'acide ascorbique est élevé. Parmi les substances inorganiques présentes dans l'anis, on trouve le sélénium et le phosphore, le potassium et le magnésium, le calcium et le manganèse, le zinc, le fer et le cuivre.
L'intérêt pour le traitement naturel étant très élevé, les propriétés et l'utilisation de l'anis en tant que médicament intéressent d'autant plus les gens.

Qu'est-ce qu'un anis utile et sous quelles maladies devrait-il être pris? La liste des indications est très large:

• infections des voies respiratoires: laryngite, pharyngite, amygdalite, bronchite;
• maladies fongiques de la bouche, candidose;
• inflammations sur la peau, l'acné, l'acné;
• problèmes de cordes vocales;
• troubles de l'alimentation (utilisés pour augmenter l'appétit);
• menstruations douloureuses chez les femmes;
• dysfonction érectile chez les hommes;
• manque de lait maternel chez les jeunes mères;
• flatulences et coliques chez les nourrissons.

L'universalité des préparations à base de cette plante est qu'elles peuvent être achetées non seulement en pharmacie, mais aussi avec succès préparées indépendamment. La décoction maison et le sirop de pharmacie ou les gouttes d'anis sont tout aussi efficaces pour traiter les rhumes, la toux, la restauration des cordes vocales, l'essentiel est de les prendre selon les instructions.

Anis pour le traitement de diverses maladies

Maintenant, plus en détail sur les propriétés médicales et les contre-indications anis. L'application la plus populaire de l'anis dans le traitement des maladies infectieuses des voies respiratoires, en particulier la toux. Dans ces cas, des graines d'herbe, d'huile et de plantes sont utilisées. Pour le traitement de la toux, de l'huile d'anis est ajoutée à la solution pour inhalation. Il adoucit la transpiration, élimine l'œdème muqueux et l'obstruction, améliore la décharge des expectorations.

Les médecins connaissent les avantages de l'anis lorsqu'ils sont utilisés en obstétrique et en gynécologie. Malgré les contre-indications à l'utilisation de l'anis pendant la grossesse, après l'accouchement, il est recommandé de le prendre pour accélérer la réduction de l'utérus à une taille normale et prévenir les saignements. L'herbe et les fruits de l'anis sont largement utilisés dans l'allaitement maternel: une femme peut prendre des décoctions de matières premières à base de plantes pour améliorer la lactation, et le bébé doit enlever les coliques.

Les huiles essentielles, riches en fruits de la plante, sont aphrodisiaques.
Le thé à l'anis augmente le désir sexuel, améliore la puissance et améliore la qualité de la vie intime dans une paire. À propos de l'anis et de son action passionnante a connu dans les temps anciens.

En médecine, la propriété supplémentaire de cette plante est souvent utilisée: l'anis est capable de renforcer l'action des antibiotiques, ce qui vous permet de les affecter en quantité minimale. Les antibiotiques deviennent souvent une mesure extrême lorsque d'autres médicaments échouent. Dans ce cas, une substance naturelle qui ajoute de l’efficacité aux médicaments, mais qui ne cause pas de dommages, est un bon moyen de traiter avec un minimum d’effets secondaires.

Recettes de la médecine traditionnelle utilisant l'anis

Étant donné les propriétés et les contre-indications utiles déjà connues de l'anis, qui seront discutées ci-dessous, vous pouvez préparer des médicaments basés sur des recettes éprouvées des générations précédentes.

Infusion d'anis

La perfusion est efficace contre la toux. 4 cuillères à café de fruit d'anis écrasé sont versées dans deux verres d'eau bouillante et laissées refroidir pendant une heure. La perfusion filtrée doit être consommée pendant la journée en 4 prises (la moitié du verre à la fois).

Teinture d'anis

La teinture d'alcool est préparée selon la recette suivante: 10 grammes d'anis sont versés dans 100 ml de vodka et insistent dans la verrerie pendant 21 jours. Prendre comme agent lactogène 30 gouttes trois fois par jour.

Gouttes d'anis contigus

Antitussif, qui peut être commandé à la pharmacie et cuisiner à la maison. 16,7 ml d'ammoniaque à 10% sont mélangés avec 3,3 ml d'huile d'anis et le mélange est dissous dans 80 ml d'alcool (90%). S'il n'y a aucune certitude que les proportions de substances seront atteintes lors de la préparation à domicile, il est préférable de demander au pharmacien de préparer des gouttes d'anis ammoniac dans la pharmacie.

Pour les adultes, suffisamment de 3 réceptions par jour pour 10 gouttes, les enfants se voient prescrire le médicament en fonction de l'âge (1 goutte pour une année complète - un taux journalier).

Thé gastrique

Une cuillère à café de graines broyées est ajoutée à un verre d'eau bouillante et infusée pendant 15 minutes. Ce thé peut être bu au lieu de 5 tasses par jour. Le thé améliore le travail de l'estomac et des intestins, mais il ne peut pas être utilisé pour les ulcères de la muqueuse de ces organes.

Anis eau

Un remède très efficace pour améliorer la lactation et améliorer le fonctionnement du tube digestif chez la mère qui allaite et chez le bébé. L’eau Anis est utilisée depuis des siècles dans l’allaitement maternel et est le précurseur des thés de pharmacie coûteux pour améliorer la qualité du lait. Préparer le médicament à la maison peut être très simple, en mélangeant un demi-litre d'eau distillée avec 50 ml d'anis d'huile essentielle. Prendre une cuillère à soupe 3-4 fois par jour. Il est préférable de le faire pendant une demi-heure avant de nourrir le bébé.

Contre-indications

Les propriétés utiles de l'anis sont excellentes, mais ce n'est pas une panacée pour tous les problèmes. De plus, l'action de la plante dans certaines conditions peut avoir un effet opposé sur le corps. Tout d'abord, il s'agit d'une allergie à l'anis, qui peut être congénitale (même déterminée génétiquement) ou apparaître en premier à tout âge. Le degré de gravité des allergies peut également varier, allant de manifestations mineures à un choc anaphylactique. Évitez les problèmes graves dans un sens: avec une tendance à des réactions allergiques, utilisez soigneusement de nouveaux produits et médicaments. Même ceux qui ont une longue histoire d'utilisation.

En plus de l’intolérance individuelle, l’anis présente les contre-indications suivantes:

• Maladies violant l'intégrité de la muqueuse du tractus gastro-intestinal (ulcère de l'estomac, ulcère duodénal, colite ulcéreuse)
• Gastrite à forte acidité
• Grossesse (surtout au début)

Utiliser l'anis ordinaire sous quelque forme que ce soit, y compris sous forme d'huile essentielle, pendant la grossesse n'est pas dû à son effet sur la musculature de l'utérus. Il favorise les débuts des combats, par conséquent, au début, cela peut devenir la cause d'une fausse couche, mais pour les femmes qui passent le terme, cela servira de moyen sûr d'exciter une activité patrimoniale.

Les fruits de l'herbe et de l'anis ont un autre effet secondaire: ils augmentent l'appétit. Les personnes obèses doivent donc éviter les médicaments à base d'anis et ne pas brasser de thé parfumé en ajoutant cette plante.

Après avoir pesé les avantages et les inconvénients de l'anis, on peut affirmer sans équivoque que ses propriétés médicinales sont plus étendues que quelques contre-indications. Comme toute préparation naturelle, elle est plus sûre que les substances synthétiques ayant un effet similaire. Par conséquent, les gouttes d’anis et les comprimés contre la toux, pour lesquels l’achat n’a pas besoin de prescription, seront toujours populaires auprès des gens.

Anis: caractéristiques de la culture, propriétés utiles et application

Anis, en tant que plante culturelle, est connue depuis l'Antiquité, et les découvertes de graines d'anis dans les anciens bâtiments de l'âge de pierre en parlent. Anis a fait l'éloge des Égyptiens et considéré la plante comme un don des dieux, et les anciens médecins grecs ont utilisé ses propriétés médicinales dans leur pratique. La patrie ancestrale de l’anis est considérée comme l’Égypte ancienne, elle y était, pour la première fois, a commencé à cultiver cette culture. Ensuite, les anis parcouraient doucement les latitudes de l’Europe et, au 19ème siècle, ils étaient amenés sur le territoire de la Russie.

Anis est en demande avec les spécialistes culinaires du monde entier, en tant qu'épice, participe au processus d'obtention du savon naturel, il est utilisé pour fabriquer des boissons et des éthers.

Les fruits de l’anis sont des auxiliaires bien connus dans la lutte contre les insectes nuisibles et suceurs de sang; L'anis est une culture de miel et le miel d'anis a un arôme parfumé et un arrière-goût piquant.

Anis: une description de la plante

Anise est une culture d'un an, une sorte de pauvre et une famille de parapluies. La plante est sans prétention, avec une tige mince et moyenne, d'une hauteur pouvant atteindre un demi-mètre, droite et ramifiée. La racine d'anis est mince, pivotante, ramifiée.

Les feuilles inférieures de l'anis: pétiolées, entières, en forme de rein rond, dentelées ou lobées.

Feuillage moyen de la culture: long pétiolé, cunéiforme, parfois bilobé avec de petites feuilles latérales. Le "chapeau vert" supérieur de l'anis se compose de feuilles trois fois - pennées, avec des lobes lancéolés linéaires ou un feuillage intégral.

La floraison de l'anis se produit pendant les mois d'été, le plus souvent la plante fleurit en juin avec de petites inflorescences à cinq membres, apparemment sans prétention, mais très parfumées. Les fleurs d'anis ont une couleur blanche et les petits pétales des espèces ciliées, à l'intérieur du pédoncule il y a environ cinq étamines et pilons avec un nid d'ovaires cachés, les inflorescences forment la forme d'un parapluie.

Les fruits de l'anis sont gris-vert, à deux graines, avec un agréable arôme parfumé et un goût sucré et épicé. La forme rappelle un ovale irrégulièrement aplati sur les côtés, d’une taille d’environ 2 à 6 mm. La plante donne une récolte en août, le poids de 2 000 graines est d'environ 7 grammes.

L'anis est commun et étoilé. Ne confondez pas les espèces d'épices, avec des variétés: anis rayé et anis écarlate, car ces dernières ne sont pas anisées, mais portent le nom du fruit du pommier.

Anis ordinaire

Anis ordinaire ou hanche, une culture annuelle avec un système racinaire développé, de type tige, pénétrant jusqu'à 40 cm de profondeur, la plante n'a pas peur de la sécheresse à court terme. Il a une tige creuse érigée et peu pédalée et atteint une hauteur d'environ 75 cm.

Anis ordinaire utilisé à des fins cosmétiques et de table, mais ne le confondez pas avec l'anis étoilé, ce sont des plantes de familles différentes et de formes et de saveurs différentes.

Anis l'étoile

Anis étoilé, appelé badyan, une plante qui possède de nombreuses propriétés utiles. Selon ses caractéristiques botaniques, on le distingue d'un anis ordinaire - une plante à feuilles persistantes, une famille de citronnelle, une sorte de mûre, avec des fruits en forme d'étoile à huit ou six branches. Utilisé comme assaisonnement, cultivé par les pays de l'Est, en Chine, au Japon, en Inde et aux Philippines.

L'arôme de l'anis étoilé, semblable à la réglisse, possède des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, contient de l'acide shikimique, une barrière antivirale. Un sarrasin parfumé est utilisé pour la préparation des huiles essentielles, des parfums et de la protection de la bouche.

Graines d'anis, utilisation et stockage

Les fruits et l'huile d'anis ont un certain nombre de propriétés utiles et sont utilisés comme moyens de base et auxiliaires pour obtenir des médicaments et des décoctions médicinales. Les fruits contiennent des huiles grasses et essentielles, des protéines et des acides organiques.

Les graines ont un goût et un arôme épicés, un effet antiseptique et antiviral.

Les graines d'anis sont utilisées pour repousser et détruire les insectes nuisibles, et les guérisseurs et les homéopathes utilisent l'anis à des fins médicinales, sous deux formes: le thé et les infusions.

Pour préparer le thé d'anis, doit être rempli de cuillère à café d'eau bouillie de graines d'anis écrasées, laisser infuser 15 minutes et pris sur un verre de l'estomac vide, ce thé améliore le tractus gastro-intestinal et sert d'aide dans le traitement des infections des voies respiratoires supérieures.

La décoction de graines d'anis élimine la dépression et les troubles mentaux, pour faire un morceau d'une cuillère à soupe de graines d'anis, verser un verre d'eau bouillante et porter à ébullition en remuant. Infuser le bouillon pendant 30 minutes, retirer de la plaque, laisser refroidir et filtrer. Mélanger le bouillon avec 30 ml. cognac et une cuillère à dessert de miel. Prenez l'infusion d'anis tiède, 10 ml. jusqu'à 5 fois par jour.

Les graines d'anis sont activement utilisées pour la préparation de boissons alcoolisées. Le produit le plus commun parmi les spiritueux à l’anis est la vodka à l’anis.

Les graines d'anis épicés se combinent parfaitement dans les plats avec d'autres épices, ce qui les rend indispensables dans la composition des épices et des assaisonnements.

Les graines d'anis doivent être conservées dans un récipient en verre fermé pendant trois ans au maximum.

Notes d'anis

À ce jour, les variétés les plus courantes d'anis en Russie étaient: grade Alexis Alexis 68 et le grade de la graine 1231 sur les terres agricoles se trouvent à manger et variétés végétales d'anis: Umbrella Blues, Semko, qualité de Moscou magique Elixir.

Toutes les variétés domestiques résistent aux changements de température, au manque de prétention et au respect des mesures agrotechniques, à haut rendement.

Parmi les variétés importées, on trouve des variétés communes d'anis germaniques, français et néerlandais.

Propriétés utiles de l'anis et ses contre-indications

L'anis est vraiment une plante unique, possédant une action spasmolytique et carminative, il aide à se débarrasser des coliques intestinales et des spasmes de l'intestin grêle.

L'infusion de graines d'anis dans le complexe: à la menthe, le pin et l'huile d'orange, extrait de verge d'or et prêle, feuilles de bouleau et de racine de persil - fait face à des maladies urogénitales, combat l'infection, réduit l'inflammation de la vessie et a un effet diurétique.

L'huile de graine d'anis a un effet anti-inflammatoire et antiseptique sur les petites plaies et les abrasions. Une infusion de fruits d'anis, aide à faire face aux maladies respiratoires, a un effet amincissant et expectorant.

Le thé d'anis stimule la lactation chez les femmes, aide à faire face aux douleurs menstruelles et restaure le cycle. Aide à lutter contre la frigidité chez la femme, augmente la puissance chez l'homme, renforce l'immunité et lutte contre les états dépressifs.

Les graines d'anis sont riches en huiles grasses et essentielles, en composés protéiques végétaux, en acides organiques et en micro-éléments.

L'anétol, constituant aromatique de l'anis, donne à la graine un arôme persistant épicé et une saveur sucrée caractéristique.

L'un des buts de l'anis est d'obtenir de ses fruits une huile d'anis éthéré. Son huile est incluse dans les recettes de diverses teintures et élixirs, elle est utilisée en phytothérapie et dans les procédures cosmétiques.

L'huile d'anis peut faire face aux maux de tête, éliminer les migraines, faire face à l'insomnie, aider à lutter contre la tachycardie. La consommation d'anis par jour, restaure l'immunité et aura un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble.

La médecine traditionnelle utilise l'anis moulu pour éliminer la douleur, l'enflure et les démangeaisons après les piqûres d'insectes, ainsi que pour le traitement des brûlures.

Infusions anis utilisé pour combattre les maladies du nasopharynx, et la parodontite, à cet effet: 30 grammes d'un anis comminutive, l'eau bouillie, donner une bière, ajouter 8 gouttes d'huile de pin, huile de sauge, le verre dilué médicament Camomille fort bouillon et réalisé l'assainissement par jour par voie orale pour deux semaines.

Toutes les plantes médicinales très efficaces ont leurs contre-indications, l'anis n'est pas resté à l'écart. L'anis est contre-indiqué chez les personnes allergiques et chez les femmes enceintes. L'utilisation à long terme d'une plante médicinale ou d'un dosage excessif conduit à des éruptions cutanées allergiques.

Huile d'anis

Une huile essentielle d'anis est obtenue par distillation à la vapeur de l'éther des graines de la plante. L'Athénol, qui fait partie de l'huile d'anis, est activement utilisé pour produire de l'anisaldéhyde, utilisé en parfumerie.

L'huile d'anis naturelle conserve son arôme et ses propriétés utiles, elle est hautement concentrée, de couleur jaunâtre. La durée de conservation est de cinq ans.

L'efficacité de l'huile d'anis est supérieure à celle de l'anis étoilé. Lorsque vous achetez une émission, vous devez vous assurer que vous ne glissez pas de contrefaçon, il est préférable de prévisualiser le contenu de l'étiquette du produit.

L'huile d'anis a des propriétés tonifiantes, apaisantes et réparatrices. Une lampe aromatique avec de l'huile d'anis aidera à se calmer, à se détendre, à faire face à l'insomnie.

L'huile d'anis anionique nourrit parfaitement la peau, combat les imperfections. Pendant les épidémies de grippe et d’IRVA, il est recommandé d’inhaler l’huile d’anis et le pin pour prévenir les maladies.

Avec la bronchite, l'huile d'anis et les décoctions sont prises par voie orale à jeun. Grâce à son effet antispasmodique et anti-inflammatoire, l'huile d'anis est utile aux femmes pendant le cycle menstruel pour soulager le syndrome douloureux et faire face à la dépression.

L'huile d'anis dans un complexe avec de l'huile de fenouil et de l'aneth soulagera des problèmes de formation de gaz et de douleur abdominale.

Le masque pour cheveux avec de l'anis et de l'huile de bardane apportera de la brillance aux cheveux, renforcera les racines des cheveux et soulagera les pellicules.

Lors de l'utilisation d'huiles essentielles, un test de tolérance individuelle du produit doit être effectué, sinon le traitement peut entraîner des conséquences négatives sous la forme d'éruptions cutanées et de dermatites. Avant l'utilisation, appliquez une petite quantité d'huile sur la peau derrière l'oreille ou le lobe temporal. En cas de démangeaison ou de rougeur, l'huile d'anis est contre-indiquée. L'huile d'anis ne doit pas être utilisée chez les personnes présentant une thrombocytopénie, des allergies et les femmes enceintes.

Racine d'anis, utiliser

La racine de l'anis est située dans le sol à une profondeur de 30 à 40 cm et présente une forme de tige avec des branches. La racine d'anis fait partie des collections qui renforcent le système cardiovasculaire, il est utilisé en cuisine et pour éliminer les odeurs de la bouche.

Pour éliminer le souffle indésirable: racine hachée, anis, mélangé avec le zeste de citron frais et vert à la menthe, la pâte obtenue est bien mâchée et avalée sans eau. Et puis, tenez un morceau de racine d'anis, de gingembre ou de feuilles de laurier dans votre bouche. Une telle recette est capable de soulager même l'odeur du tabac.

Il est préférable de récolter la racine d'anis en août ou immédiatement après la récolte des graines. Après la récolte, la racine de l'anis est déchiquetée et séchée, fraîche au réfrigérateur pendant deux semaines maximum.

Anis en croissance, nettoyage

Anis est l'une de ces cultures, qui est résistante au froid mais thermophile. L'anis peut être semé tôt au printemps, mais du côté sud du site, bien réchauffé par le soleil.

Les graines d'anis commencent à germer déjà à une température de +10 degrés, mais l'optimum est de +25. Placer dans la rotation des cultures après les cultures de légumes et de légumineuses.

semis de graines d'anis se fait, si vous passez au début du semis de printemps, les graines germent mieux à l'avance pour que les placer dans une serviette humide pendant une semaine, fournissent la lumière du soleil et hydratent tous les jours.

Préparer le sol à l'avance, pour commencer, le site est creusé, composté et au printemps, avant le semis, l'azote et les engrais minéraux.

Les crêtes formées avec l'espacement des rangs de 40 cm., Fait onglet graines d'anis, pas beaucoup, à une profondeur de pas plus de 4 cm., Toutes les pousses trop souvent mieux éclaircir, laissant entre les plantes 8-10 cm., Sinon la plante fournira un rendement des semences peu.

Les sols les plus appropriés pour l'anis sont les sols aérés et légers, avec un bon drainage.

Le soin des cultures est un arrosage rapide (au moins trois fois par semaine), le désherbage et le forage. La maturation complète des graines d'anis a lieu trois mois après le semis. Le nettoyage est effectué tôt le matin, les parapluies sont coupés, séchés, battus et, si nécessaire, tamisés. Conservez les graines dans un récipient en verre fermé ou un sac en papier. La durée de conservation des graines d'anis ne dépasse pas trois ans.

Propriétés thérapeutiques de l'anis et ses contre-indications

L'anis appartient aux plantes annuelles herbacées, appartient à la famille des Selerian. En été, fin juin et début juillet, on peut observer la floraison de l'anis. Déjà en août, les fruits de la plante mûrissent. L’anis, comme on l’appelle le badyon, a un arôme très agréable. De l'avis de la plupart des gens, le sarrasin est utilisé exclusivement comme épice pour donner du goût à certains

Cependant, cette plante, plus précisément ses fruits - graines, sont largement utilisés en médecine, en cosmétologie et dans d’autres domaines. Ensuite, considérez les propriétés auxquelles ces plantes sont si attirées, quelle est leur utilisation et comment elles sont utilisées dans la vie quotidienne.

Principales propriétés médicinales:

• antipyrétique;
• expectorant;
• laxatif;
• antimicrobien;
• analgésique.

Composition des fruits

Les anis contiennent des huiles essentielles et grasses incroyablement utiles. Ils peuvent avoir un effet bénéfique sur le corps humain. Comme ils contiennent des composants aussi importants pour la santé que l'anéthole, le méthylhavicol, la cétone anisique et l'acide organique.

En médecine, l'anis est utilisé pour traiter de nombreuses maladies. Par exemple, la toux, les maladies féminines, les maladies de l'estomac et de l'intestin, les troubles vasculaires.

En cosmétologie, l'huile végétale est ajoutée à de nombreuses crèmes, masques, lotions. Ses propriétés anti-inflammatoires et apaisantes donnent d'excellents résultats dans la lutte contre de nombreux défauts de peau, l'enrichissent, préservent la jeunesse.

Il est illimité d'utiliser les graines de Badyan et en cuisine. L'huile aromatique donne aux plats un arôme exquis, un goût délicieux et une touche de piquant.

C'est intéressant à savoir! L'anis d'anis est adoré par les animaux et même les poissons. Les délices avec l'arôme de cette plante sont utilisés pour la formation des animaux de compagnie, et les pêcheurs ajoutent une goutte d'huile à l'appât pour le poisson.

Anis en médecine

Dans le domaine de la médecine, l'huile de graine Badyan est utilisée pour les maladies suivantes:

• troubles névralgiques, fatigue chronique, tension nerveuse;
• migraines et maux de tête d'origine différente;
• indigestion, nausée, diarrhée, vomissements;
• maladies catarrhales des organes respiratoires supérieurs;
• syndrome douloureux dans les menstruations chez les femmes, ainsi que la ménopause;
• maladies du système urolithique.

Considérons certaines des recettes les plus populaires pour le traitement de certaines maladies.

Recette contre la toux

Pour vous débarrasser de la toux, vous devez utiliser la recette suivante. Un demi-verre de graines de la plante dont vous avez besoin pour verser 200 g d'eau bouillie. Mélanger le mélange à ébullition et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Une fois le médicament refroidi, égouttez-le et mélangez-le avec 5 c. l. miel et porter à nouveau à ébullition. Si vous devez guérir une toux adulte, ajoutez généralement une cuillère à café de cognac à la composition. Prendre devrait être 1 c. toutes les heures et avec de sévères attaques de toux.

Recette pour l'insomnie et la fatigue chronique

Pour cuisiner, vous avez besoin de lait et de graines de badjan. Une cuillère à café de graines doit être pilée dans un mortier ou passée dans un moulin à café. La poudre résultante verse un verre de lait chaud et laisse 1 à 2 heures. Après avoir filtré et prendre avant de se coucher sous une forme chaude. Cet outil est également idéal pour les enfants.

Traitement de la gastrite

Dans un thermos, placez une cuillère à soupe de graines et versez de l'eau bouillante. Une fois que le médicament est utilisé pendant 2-3 heures, vous pouvez prendre le médicament. Il est recommandé de prendre 5 repas par jour pour les douleurs et les exacerbations.

Avec urolithiase

Pour 200 g d'eau bouillante, ajoutez une cuillère à café de fruit de la plante. Infuser le médicament pendant 2-3 heures, puis égoutter. Prendre 3 fois par jour pour 50 g avant les repas.

Pour les enfants, cette plante est utilisée pour préparer des décoctions qui soulagent les troubles coliques et digestifs.

Anis eau de colique

Frottez une cuillère à café de fruits et versez un verre d'eau bouillante. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes. Insistez sur le remède au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Les bébés devraient recevoir quelques gouttes de bouillon, les enfants d'un an sur une cuillère à café 3 fois par jour.

Important! Lorsque vous utilisez des ordonnances, il est fortement recommandé de consulter un médecin. Cela aidera à éviter les manifestations indésirables sous forme d'allergies et d'autres réactions corporelles.

Anis en cosmétologie

Badan possède des propriétés incroyablement utiles pour donner à la peau fraîcheur, beauté et santé. Les huiles de fruits de la plante sont utilisées comme additif indispensable dans la préparation de nombreuses crèmes pour le visage et le corps.

L'anis affecte la peau comme suit:

• tonifie;
• enlèvera les poches;
• élimine l'inflammation;
• normalise le bilan eau-graisse;
• rajeunit.

Aussi souvent des propriétés utiles du badan sont utilisées pour les cheveux. Grâce aux masques et aux rinçages avec adjonction d'huile d'anis, les cheveux deviennent brillants, élastiques, acquièrent une apparence forte et saine.

Considérons les recettes les plus populaires pour les femmes.

Masque Anti-Age

Pour la cuisine, il faut du miel, de la crème sure et de l'huile d'anis. Crème sure appropriée de n'importe quelle matière grasse. Mélanger dans un récipient de 2 c. l. crème sure, 1 c. l. miel et 3 gouttes d'huile. Remuez bien et appliquez sur la peau pendant 10-15 minutes.

Masque Hydratant

Mélanger les flocons d'avoine, concombre râpé frais en quantités égales. Après avoir ajouté 3 gouttes d'huile d'anis. Appliquer sur le visage et le cou immédiatement après la préparation pendant 10-15 minutes.

Revitalisant

Pour la santé des cheveux, une recette est utilisée. Une cuillère à soupe de graines de badjan verse un litre d'eau bouillante. Ajoutez également ici 2 cuillères à soupe. l. ortie. Porter à ébullition et éteindre. Après quelques heures, utilisez le produit comme conditionneur après vous être lavé les cheveux.

Application de cuisson

L'utilisation d'épices aromatiques dans la cuisine est illimitée. Utilisez-le a commencé avec les premiers temps. Nos ancêtres ont été attirés par l'arôme de la plante. Lorsqu'il est ajouté à un plat, les épices complètent et améliorent son goût. Se marie parfaitement avec d'autres épices, telles que la feuille de laurier, la cardamome, le fenouil, le poivron.

Dans quels plats on utilise l'anis:

• plats de viande;
• plats de poisson;
• les salades;
• sauces et vinaigrettes;
• cocottes, omelettes;
• desserts et de nombreuses autres variétés de plats.

Utilisez largement les fruits de cette plante en conservation. En outre, la vodka est préparée à partir de celle-ci, qui a une odeur épicée et un goût intéressant.

Un autre en Russie a utilisé une recette de choucroute avec l'ajout d'un badyan parfumé. Aucun restaurant ne peut se passer de cette épice épicée.

Important! Pour tout usage, vous devez choisir un anis frais et de qualité. Sa couleur doit être brillante et le parfum agréable.

Contre-indications

Comme beaucoup d'autres plantes, le sarrasin présente certaines contre-indications. On croit que vous ne pouvez pas le prendre pendant la grossesse. Les représentants de la médecine pensent que les huiles du fruit de la plante peuvent avoir un effet néfaste sur le fœtus et provoquer des saignements utérins.

1. Il est strictement interdit d'utiliser l'anis en cas d'ulcère gastro-duodénal. Ses huiles sont capables d'agir de manière irritante sur la muqueuse endommagée.
2. De plus, la myrtille peut provoquer une réaction allergique. La prudence est de rigueur chez les patients souffrant d’asthme et d’autres maladies pulmonaires.

Ne pas utiliser le traitement anisome pendant une longue période. Le cours ne devrait pas dépasser 5 à 7 jours. Utilisez correctement les dons de la nature, soyez en bonne santé et heureux.