Est-ce utile graisse?

La graisse de porc ne laisse pas de répit aux diététistes et aux amateurs d'une alimentation saine, provoquant des controverses et obligeant à étudier ses propriétés. Est-ce utile ou perte de graisse, parce que c'est la graisse sous sa forme pure, un dilemme qui ne peut être résolu sans équivoque.

Composition riche en graisse

Lorsque le surplus de nourriture pénètre dans le corps du porc, il accumule des «réserves» de nutriments au cas où la nourriture ne suffirait pas ou deviendrait maigre et monotone. Ces accumulations se déposent sous la forme d'une couche de graisse sous la peau de l'animal.

Dans la graisse sous-cutanée d'un porc, on peut trouver des acides gras saturés et insaturés. Il existe également du cholestérol, des protéines, de la lécithine, sans lesquelles il est impossible de maintenir l'élasticité des tissus, y compris les parois vasculaires.

La graisse est appelée un nettoyant du foie lent mais persistant. Les acides gras palmitiques, oléiques, linoléiques et stéariques contribuent à ce processus. Ils aident également à optimiser l'équilibre hormonal de l'organisme.

une partie de la vitamine composition très riche: ici A, E, F - vitamines liposolubles, en plus de C, D, toute la bande B. Le cuivre, le potassium, le zinc, le sélénium, le fer, le phosphore, le sodium, le magnésium, le manganèse et d'autres éléments- améliorer l'approvisionnement sang oxygéné.

La raison de la poursuite du débat entre les amateurs de saindoux et ceux qui luttent pour un mode de vie sain est cachée dans une teneur en calories particulièrement élevée en matière grasse. Donc, pour 100 g de gras frais, il y a 797 kcal et pour 100 g de bacon salé - 815 kcal. Mais si, par exemple, pour comparer le beurre et les smalets, ce dernier n'est pas beaucoup plus calorique, les avantages sont presque 6 fois plus importants. Un exemple simple: l'acide arachidonique, qui contient les deux produits, peut éliminer l'inflammation cutanée, est efficace dans la cicatrisation des plaies. Mais sa graisse est un ordre de grandeur plus élevé.

Quelle est l'utilisation du bacon

Grâce à sa composition riche, le bacon est non seulement un produit précieux mais aussi un produit curatif. Quel est le rôle des nutriments remplissant une graisse pour une personne:

• Augmentation du tonus général et de l'humeur
• Aide au rétablissement après des maladies débilitantes;
• Combattre les inflammations cutanées de toutes sortes
• Restauration du fond hormonal;
• Régénération du tissu hépatique;
• Soutien aux glandes surrénales;
• Nutrition du cerveau;
• Durcissement des parois du lit vasculaire;
• Amélioration de l'élasticité de la peau
• Soutenir les muscles en période de croissance chez les enfants et les athlètes;
• Réduire la gravité des douleurs articulaires et soulager l'inflammation.

Intéressant! Ayant dans sa composition "cholestérol nocif", la graisse contient également des substances qui contribuent à la formation du "cholestérol utile". L'utilisation de graisse ne constitue pas une menace pour les vaisseaux sanguins, au contraire, elle maintient leur élasticité. Les frites et les craquements frits font exception.

Dans la période de déséquilibre inter-saisonnier des défenses immunitaires du corps, la graisse de porc est particulièrement importante. Mais vous ne devriez pas manger de graisse en grande quantité! La dose de cet aliment dépend de votre style de vie, de votre activité et de votre âge.

Quelle graisse est la plus utile? Salé, cru, traité thermiquement? Lors de la torréfaction, la graisse perd la plupart de ses nutriments. Il n'est pas toujours utile de manger du saindoux de porc. l'excès de sel est nocif pour l'organisme. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser des graisses sous forme brute ou bouillie.

Avantage d'un homme

Les hommes n'ont pas tellement peur des graisses riches en calories. Il peut être compensé par l'entraînement sportif et le travail physique. Les nutritionnistes recommandent aux hommes de faire ce qui suit si vous voyagez ou si vous aimez les loisirs extrêmes, comme la chasse. Le saindoux est stocké longtemps sans réfrigérateur. Il est beaucoup plus utile que les saucisses et les conserves. Un sentiment de satiété, ce qu'il crée, même une petite partie, soulagera le corps.

Le sélénium contenu dans la graisse a été baptisé "un minéral de puissance masculine". De plus, le sélénium agit pour prévenir le cancer.

Rappelez-vous! Avant de commencer à utiliser activement du saindoux, parlez-en à votre médecin pour savoir si cela vous nuira spécifiquement.

Avantage d'une femme

Beaucoup de femmes dans la recherche d'aliments sans matières grasses oublient complètement que la graisse contient des vitamines pour la peau fine: A et E. Si vous incluez des graisses en petites quantités dans votre alimentation, vous pouvez ralentir l'apparition de rides désagréables sur le visage.

Pour les femmes saindoux encore utile à cet acide arachidonique et d'autres acides Cleanse d'aide utile le foie, les reins, la peau, les vaisseaux sanguins et élimine l'inflammation constriction. Cette "purification" du corps est particulièrement importante pour les filles à l'adolescence. L'utilisation de graisse aide à garder la peau propre sans inflammation.

Grossesse et lactémie

Les femmes qui attendent l'apparition d'une miette ou qui allaitent déjà un nouveau-né peuvent également manger du saindoux. Ses propriétés utiles aideront à la formation des muscles du cerveau et du fœtus, puis à la formation du lait maternel. Les jeunes mères ne doivent pas oublier comment la graisse est riche en calories. Afin de ne pas prendre un poids inutile inutile, les graisses animales doivent être modérées dans leur régime alimentaire. Mais vous ne devriez pas abandonner la graisse.

Avantages pour les enfants

Les enfants de moins de 12 ans ne peuvent pas consommer plus de 15 grammes de saindoux par jour. Pour les adolescents, l'image change radicalement. Pendant la période de formation active d'un homme mature, le besoin de nutriments augmente. Par conséquent, jusqu'à 50 grammes de smaltz par jour sont suffisants pour un écolier et un garçon plus âgé. C'est pendant cette période de surcharge physique et mentale que la surcharge est maximale, car l'apprentissage demande beaucoup d'énergie au corps. Ainsi, il est difficile de surestimer l'utilisation de la graisse à l'adolescence.

Contrôle du poids et des graisses

Lard aide à perdre du poids. Une déclaration étrange, non? Néanmoins, il y a de la vérité. Salo aide vraiment à dire au revoir à votre propre tissu graisseux sous-cutané, mais seulement si vous suivez les règles pour son utilisation.

Vous devez manger des graisses non salées tous les jours le matin, puis au déjeuner. Un morceau devrait peser entre 20-25 grammes. Le pain ne peut pas être mangé avec cela.

Comprenons tous, à quoi sert la graisse pour perdre du poids? Le mécanisme de perte de poids sur les graisses est le suivant: les nutriments du bacon stimulent la consommation de graisse dans le corps. L'effet sera bientôt perceptible - dans quelques mois.

Important! Prendre en compte la valeur énergétique du laitier minceur dans le poids total des produits. N'oubliez pas que le corps va perdre du poids dans le cas où la consommation d'énergie dépasse sa réception. Salo ne fait que stimuler le processus de consommation.

Application de graisse dans la pratique de la santé

Qu'est-ce que nos ancêtres n'ont pas traité avec de la graisse? Certains de leurs moyens de guérison peuvent être utilisés maintenant.

Mal de dents

Longtemps depuis que les graisses ont été maltraitées. Bien sûr, rendre visite à un dentiste est la bonne décision, si la dent fait mal! Mais lorsque l'aide est nécessaire d'urgence, et le médecin ne peut pas arriver à éliminer la douleur et l'inflammation aidera la graisse de porc.

Prenez une graisse fraîche ou salée. Si c'est dans le sel, lavez-le et coupez une fine tranche. Mettez entre la joue et la dent malade. Dans 20 minutes, la douleur passera. Souvent, de cette façon, vous pouvez éliminer même l'enflure, si elle est dans la bouche.

Pris un rhume?

La graisse de porc est un excellent remède populaire contre le rhume. Il est utilisé dans une variété de formes - fondu pour les onguents, couches minces pour les compresses, il est également consommé.

Il existe une méthode pour abaisser la température: frotter les pieds de la nuit avec de la graisse fraîche, puis réchauffer vos pieds avec des chaussettes.

À l'intérieur, vous pouvez appliquer une autre recette: infuser du lait avec du thé vert et y fondre la cuillerée de smaltz. Ajouter le poivre noir sur le bout du couteau. Buvez ce thé juste avant de vous coucher. Le corps va commencer à transpirer, la température va se calmer et les substances bénéfiques digéreront lentement et nourriront le corps toute la nuit.

Souvent, les enfants et les adultes utilisent des gâteaux de toux. Le saindoux broyé est mélangé avec de la poudre de moutarde sèche, un peu d'huile de sapin est ajouté au mélange. A partir d'une telle composition, un gâteau est formé, qui est ensuite collé sur la poitrine ou le dos du bébé. Veillez à ce que la moutarde ne brûle pas la peau! Mettez un T-shirt en coton naturel. Les propriétés utiles des graisses sont complétées par un effet réchauffant de la moutarde.

Cette procédure est également utilisée pour coryza. Appliquer le mélange sur le pont du nez et la projection des sinus maxillaires. Attention, si l'enfant est allergique, consultez toujours un médecin.

Si vous avez mal à la gorge, assaisonnez avec une tranche de jus de bacon légèrement salé avec des quartiers de citron et mâchez. Cette procédure va adoucir la douleur, soulager partiellement l'inflammation, les poches.

Mal au corps

Beaucoup pensent que le bacon est un produit trop lourd pour l'estomac. Ceci est une déclaration incorrecte. Notre corps absorbe facilement la graisse de porc. Mais si vous avez des problèmes avec le pancréas, le foie ou la vésicule biliaire, les graisses peuvent facilement causer des dommages.

Vous ne pouvez pas utiliser de graisse en cas de violation du métabolisme du cholestérol, ainsi que de diabète.

Conclusion

Salo est le produit le plus précieux, qui est un combustible à haute énergie efficace pour le corps humain. C'est son grand avantage et son principal danger. L'homme moderne dépense beaucoup moins d'énergie que la nourriture. Par conséquent, pour contrôler la consommation de graisse et ne pas abandonner complètement son utilisation, c'est la bonne approche pour maintenir la santé et préserver la jeunesse et la beauté.

Quelle est l'utilisation du saindoux pour le corps

La graisse de porc est un produit très répandu dans de nombreux pays du monde. Il est salé, mariné, fait avec un gras, fumé et cuit. Le saindoux, en particulier le saindoux, est souvent utilisé dans la médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies. Qu'est-ce qui est utile pour le saindoux?

Dans les graisses, il y a beaucoup de substances biologiquement actives, elles déterminent l'utilité des graisses. Il convient de noter que la graisse de porc, contrairement aux autres graisses animales, ne perd pas de substances utiles pendant le traitement thermique. Elle est donc très utile pour la santé humaine. En outre, le bacon contient l'acide arachidonique nécessaire à l'organisme, qui ne se trouve dans aucune huile végétale.

Ingrédients de teneur en saindoux et en calories

Antagoniste naturel du cholestérol - lécithine

Vitamines du groupe A, B, C, D, E, PP

Vitamine F (acide linoléique, linolénique, arachidonique)

Vitamine B (choline)

100 grammes de graisse fraîche contiennent environ 750 kcal. Le saindoux de porc salé contient un peu plus de calories en raison de la déshydratation, soit 100 g - jusqu’à 800 kcal.

Un saindoux intrépide a le moins de calories - seulement 500 kcal pour 100 g de produit, mais lors de la cuisson, la plupart des nutriments sont perdus.

Le lard fumé est le plus riche en calories - jusqu'à 815 kcal par 100 g et ce n'est pas très utile, surtout si on utilise de la "fumée liquide" dans sa préparation.

Beaucoup de gens se demandent s'il est bon de manger du saindoux. Après tout, il reste du gras et du cholestérol. Ils peuvent répondre en toute sécurité que les graisses sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme, seules les matières grasses, comme tous les autres produits, doivent être consommées en quantités raisonnables (pas plus de 100 à 150 g par semaine).

10 propriétés bénéfiques du saindoux

Une riche source de graisse

Les matières grasses sont le principal constituant du saindoux, sauf bien sûr les intercouches possibles de viande. Un grand nombre de propriétés bénéfiques du saindoux prédominent par rapport aux préoccupations humaines concernant la teneur en calories relativement élevée du produit. Un organisme animal facilement digeste se transforme facilement en énergie. Par conséquent, un morceau de graisse consommé en hiver froid réchauffe très rapidement et sature une personne.

Sature le corps en vitamines

La composition de la graisse de porc répond aux besoins du corps en nutriments nécessaires et la sature presque complètement en vitamines. Dans les matières grasses, on trouve les vitamines A, B, D et E que l'on trouve également dans les plantes et les agrumes, et les acides gras insaturés dans les graisses sont contenus dans le caviar rouge ou le foie de morue. L'utilisation régulière du saindoux est une prophylaxie des maladies végétatives et vasculaires et améliore le travail du cerveau.

Contient du cholestérol utile

La présence de cholestérol dans la graisse de porc n'est pas une excuse pour exclure complètement les graisses du régime. Le risque de contamination des artères lorsqu'il est utilisé de manière excessive existe bien sûr, mais uniquement chez les personnes sédentaires et âgées présentant un métabolisme médiocre ou chez les personnes prédisposées à l'athérosclérose. Dans certains cas, le cholestérol devient utile, il forme des membranes cellulaires, soutient les tissus épithéliaux, favorise la croissance musculaire, la production d'hormones, d'anticorps et une régénération rapide de la peau lors de blessures et de brûlures. Les vitamines, à leur tour, dirigent le cholestérol dans la bonne direction, ce qui en fait un outil utile, ce qui réduit considérablement le risque de colmatage des artères ou la formation de plaques de cholestérol. Ainsi, le saindoux de porc liquide indépendamment ses méfaits.

Améliore la fonction intestinale

La graisse de porc intérieure est souvent utilisée pour traiter de nombreuses maladies, y compris les maladies du tractus gastro-intestinal. Il est complètement absorbé par l'organisme, car il n'y a pas de grosses particules qui contribuent à la putréfaction dans l'intestin. Aussi étrange que cela puisse paraître, mais il est même utilisé pour la perte de poids. Si vous mangez un morceau de graisse peu avant le repas principal, vous pouvez tuer l'appétit et ne pas trop manger au dîner ou au souper.

Renforce l'immunité

Grâce à ses propriétés utiles, la graisse de porc renforce les propriétés protectrices du corps, empêchant ainsi l'apparition et le développement de nombreuses maladies dangereuses. Le sélénium contenu dans ce produit favorise cet effet des graisses sur le corps. En consommant une petite quantité de n'importe quel type de graisse, nous renforçons le système immunitaire, surtout pendant la saison froide.

Utilisé pour les brûlures et les gelures

Le saindoux interne est utilisé efficacement dans la médecine traditionnelle. Il est utilisé pour brûler les lésions de la peau et de ses engelures. Le traitement est effectué en étalant la zone affectée avec du lard ou de la graisse fondue. Une autre qualité très importante des graisses est la diminution du taux de substances cancérigènes dans le sang, ce qui constitue une protection contre le cancer dangereux.

Utile pour la peau

Un grand nombre de vitamines et d'acides aminés dans les graisses contribue à améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Le saindoux augmente la teneur en graisse de la peau et des cheveux, il fait parfaitement face à la sécheresse de la peau, aux cheveux cassants et renforce les ongles. Ce produit est utilisé comme remède pour le trempage de l'eczéma et d'autres affections cutanées. Salo améliore la sortie de la bile accumulée pendant la nuit, en nettoyant le corps et en normalisant son travail.

Améliore la fonction conjointe

En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes pour le traitement et la prévention des maladies des os et des articulations, qui recueillent de nombreuses critiques. La graisse de porc, lorsqu'elle est correctement préparée, a un effet curatif sur les articulations et normalise leur mobilité. Elle est utilisée même pour les blessures et les fractures.

Soigne l'épine du talon

Le saindoux est utilisé pour traiter l'épine calcanéenne. Le salo n'est pas seulement du gras, c'est un gras thérapeutique qui contient de nombreux acides aminés et vitamines utiles. En combinaison avec l'oeuf et l'essence acétique, c'est un excellent remède contre l'éperon.

Comme source d'énergie

Comme déjà mentionné ci-dessus - les graisses sont une excellente source d'énergie et de santé. Il est particulièrement utile pour les hommes qui pratiquent un sport et pratiquent une activité physique accrue. Il est utilisé pour la randonnée de longues distances, la natation et les longues expéditions dans le nord, en particulier les porcs, car il s’agit d’un produit non périssable et énergétiquement précieux. La peau à partir de graisse est utilisée même pour le traitement des maux de dents, en l'appliquant au site de la douleur.

Mythes sur le lard de porc

Certains nutritionnistes, spécialisés dans les modèles allégés, proposent des idées fausses sur les dangers des matières grasses. La graisse serait une graisse, la nourriture est très lourde et la graisse est une graisse nocive et dangereuse. Disons toujours que c'est bon pour le saindoux ou nuisible.

Vous pouvez donc dissiper les mythes en toute sécurité et dire que le bacon est un produit utile pour une personne. Et mieux vaut ne pas utiliser de graisse, mais trop manger et abuser ou cuisiner. Si vous menez une vie sédentaire et que vous mangez trop avec n'importe quel produit, vous pouvez avoir un degré d'obésité quelconque.

Le saindoux n'est pas un aliment lourd, il se digère facilement et fond presque à la température du corps, à 37 ° C. Le produit est rapidement digéré et aide à digérer les produits connexes.

Quant à la graisse, l'acide arachidonique précieux, essentiel au muscle cardiaque, est contenu dans la graisse de porc. Le métabolisme hormonal, immunitaire et du cholestérol ne l’a pas non plus. La vitamine A soluble dans les graisses, les acides linoléique, oléique et palmitique égalisent les graisses avec l'huile végétale, seule son activité biologique est cinq fois plus élevée.

En outre, il convient de noter que le cholestérol contenu dans les graisses est inférieur à celui de l’huile de vache laitière.

Recettes avec du saindoux

Salo est bouilli, salé, fumé, frit et mariné. Il y a beaucoup de recettes pour sa préparation. En voici quelques unes.

Oeufs frits avec du bacon

De la graisse avec une couche - le bacon prépare une excellente omelette. Pour cela, la graisse est coupée en fines tranches, frites, salées, poivrées et le nombre d'œufs requis est inséré. Servi avec des œufs sur le plat et des légumes.

Graisse salée

Le salage lard a beaucoup de recettes, mais la plus simple d'entre elles est très simple à préparer. Un morceau de graisse, quelle que soit sa taille et son épaisseur, est découpé en morceaux adaptés à votre application, généralement 10 x 10 x 10 cm. Ils sont abondamment saupoudrés de gros sel de tous les côtés et placés dans un récipient avec un couvercle pour faciliter le stockage dans le réfrigérateur ou dans tout autre endroit frais. Après trois à cinq jours de salage, il peut être consommé. La durée du salage dépend de l'épaisseur de la graisse: plus il est épais, plus il faut de temps pour saler.

Salo gras

La graisse de salo est préparée de la même manière que le bacon salé, avec un apport abondant d’épices et d’ail. Les épices sont versées sur le bacon ou mélangées avec du sel, qui sera salé avec du bacon. Il est généralement composé de poivre moulu noir parfumé et de poivre rouge, de paprika, de coriandre moulue, de basilic et de toutes les épices que vous aimez. L'ail est coupé en petites assiettes et placé dans de petites incisions sous les peaux grasses. Les gras salés de trois à cinq jours et stockés dans un endroit froid.

Contre-indications à utiliser

La contre-indication la plus importante à l'utilisation du saindoux est sa suralimentation. Un sens des proportions lors de son utilisation est absolument nécessaire.

• De nombreux médecins ne recommandent pas l'utilisation de graisse dans certaines maladies chroniques du tractus gastro-intestinal et du foie.
• Il est extrêmement prudent d'utiliser des graisses dans les maladies cardiovasculaires et dans l'hypertension.
• Vous ne devez en aucun cas manger du saindoux cru, car vous pouvez obtenir des helminthes.

Acide arachidonique dans les graisses

Graisse animale, déposée sous la peau, près des reins, dans la cavité abdominale. La graisse fonctionnelle est considérée comme une réserve nutritionnelle dans l'organisme d'un organisme animal, constitué principalement de triglycérides, contient un grand nombre de résidus d'acides gras saturés. Traditionnellement, le saindoux avec un arc est un symbole de la cuisine ukrainienne.

Depuis des temps anciens, le saindoux a occupé une place de choix dans le menu des Ukrainiens, et même de nos jours, le bacon est considéré comme un produit ukrainien national. Il est mangé salé, fumé, bouilli et frit. Et le lard de porc avec du pain de seigle noir est meilleur que n'importe quel mets délicat à l'étranger.

Beaucoup de gens considèrent les graisses comme nuisibles à la santé, cependant, comme le dit la sagesse populaire: "Elle ne pousse pas à partir du saindoux, mais de sa quantité". Si vous mangez quelques tranches de graisse sur un estomac vide, vous pouvez rapidement obtenir une sensation de satiété. Cela ne vous permettra pas de trop manger, et vous pouvez garder un bon chiffre. À l'heure actuelle, même des régimes amaigrissants sont apparus, basés sur une consommation modérée de graisse.

Rarement ce qu'un festin fait sans graisse. Inutile de dire, une collation merveilleuse pour la vodka, le clair de lune ou le gorilochku. Oui, et la graisse rapide d'intoxication n'est pas propice. Alors, gardez cela à l'esprit, et avant les libations, mangez une tranche de graisse. Cela peut vous sauver d'une lourde gueule de bois. En effet, les graisses grasses entourent l’estomac et ne donnent pas rapidement une boisson à assimiler. L'alcool est absorbé plus tard, progressivement, déjà dans les intestins. L’alcool, pour sa part, aide à digérer rapidement les graisses et à les décomposer en composants.

Propriétés utiles du saindoux

Salo est un produit riche en calories, qui contient environ 770 kcal pour 100 grammes. Par conséquent, vous devez l'utiliser très soigneusement et avec modération.

Salo est riche en vitamines liposolubles A, E et D, et surtout, il n’est pas radioactif et ne contient pas de substances cancérigènes. Dans la graisse de porc, il y a l'acide arachidonique, qui fait référence aux graisses insaturées et est l'un des acides gras essentiels. L'acide arachidonique aide l'organisme à inclure une "réponse immunitaire" lorsqu'il rencontre des virus et des bactéries. Par conséquent, il est recommandé d'inclure la graisse de lard dans un régime d'hiver.

Les scientifiques allemands sont même invités à inclure un régime de 20 à 30 grammes de gras par jour, en particulier dans les régimes pour les patients cardiaques. L'acide arachidonique (lié aux acides gras insaturés oméga-6 utiles) fait partie des membranes cellulaires et fait partie des enzymes du muscle cardiaque.

Salo contient de nombreux autres acides gras précieux qui participent à la construction des cellules du corps et jouent un rôle important dans la formation des hormones et du métabolisme du cholestérol. Ils lient et éliminent les toxines du corps. Et, selon la teneur de ces acides, la graisse est en avance sur le beurre.

C'est dans la graisse que le sélénium, puissant antioxydant, est contenu dans la forme optimale et bien digérée. Selon l'Institut de l'Académie russe des sciences médicales, 80% des Russes connaissent un déficit de cette substance. Et pour les athlètes, les mères allaitantes, les femmes enceintes et les fumeurs, ce microélément est tout simplement vital. En passant, l'ail, qui est souvent utilisé avec du bacon, contient également une grande quantité de sélénium.

Le saindoux est utile pour les maladies pulmonaires, il élimine les métaux lourds du corps, nettoie les vaisseaux sanguins, a des propriétés antitumorales, les parasites helminthiques n'y vivent pas. La graisse de porc, en particulier en combinaison avec l'ail, augmente l'immunité et la vitalité, surtout en automne et en hiver. Et aussi le saindoux est un agent cholérétique merveilleux.

Les nutritionnistes recommandent de manger du saindoux avec une salade de légumes crus, habillés d'huile de tournesol non raffinée et de vinaigre naturel (pomme ou raisin), un puissant antioxydant.

Un morceau de graisse est une merveilleuse "collation" pendant les heures de travail. Il est bien absorbé, ne surcharge pas le foie et donne 9 kcal d'énergie pour 1 g de produit. Il est beaucoup plus utile que les saucisses, les petits pains ou les gâteaux les plus chers.

Et dans la médecine traditionnelle, les matières grasses sont depuis longtemps considérées comme un outil indispensable dans le traitement des articulations. Une bonne recette: si la datcha était tirée en arrière ou si le genou était bien meurtri et qu’il n’y avait pas d’analgésiques, placez une tranche de graisse froide salée sur l’écharpe jusqu’à la plaie.

Kashitsu de saindoux avec de l'ail peut être appliqué comme agent d'urgence à la dent enflammée. Cela aidera à tirer le pus et ne laissera pas l'inflammation se développer davantage.

Nos arrière-grands-mères ont largement utilisé le gras comme cosmétique. Ainsi, sur la base du saindoux fondu, on a fabriqué des crèmes pour le visage qui ont sauvé la peau par temps froid. Le plus commun - la crème bourdaine (baies d'argousier ont pilonné, versé une petite quantité d'eau bouillante et mélangés avec une petite quantité de graisse fondue).

Avec la même graisse fondue (avec l'ajout d'ail, d'œufs et de décoctions à base d'herbes), on a renforcé les masques pour les cheveux, les compresses pour les cils et les sourcils. Les mêmes moyens de « traités » la peau trop sèche des mains et des lèvres: dans la graisse fondue a été ajouté quelques gouttes d'huile de ricin ou la cire d'abeille (Maintenant, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vitamine A ou E) et lubrifier les lèvres avant de quitter la maison par temps venteux et froid.

Propriétés dangereuses des graisses

Tout d'abord, ce produit est bénéfique pour le corps que si vous l'utilisez en petites quantités. Pour un adulte, 10 à 30 grammes suffisent. graisse en un jour. Tout ce qui est terminé peut être déposé en tant que tissu adipeux sous-cutané.

En outre, il est déconseillé de soumettre les graisses à un traitement thermique intense. À la suite de la formation de la courge, des substances cancérigènes nocives apparaissent. Cependant, cela se produit avec presque toutes les graisses, même les légumes. C'est pourquoi les aliments frits sont considérés comme les plus nocifs.

Puisque le saindoux est utilisé frais, ce produit devrait être choisi sans veines car ils peuvent être une source de différents helminthes. Nous recommandons également la sélection des graisses en commençant par l'examen des certificats vétérinaires.

Il existe également un certain nombre de maladies dans lesquelles le bacon est contre-indiqué. Ceux-ci comprennent les maladies du foie, des voies biliaires, de la vésicule biliaire et la violation du métabolisme du cholestérol. Par conséquent, il est conseillé de consulter le médecin et de savoir si vous pouvez manger ce produit.

Moyen très simple et fiable de saler dans un pot. L'auteur de la vidéo affirme que ce plat ne laissera personne indifférent.

Yaroy Ukrainophilia psto: avantages et inconvénients de la graisse

1). Particulièrement bénéfique pour le corps affecte les graisses avec de l'ail, qui complète non seulement le goût, mais a également un effet antibactérien.

2). Par le nombre de nutriments, avec les graisses, seuls les joints peuvent être comparés, ce qui est similaire en termes de composition chimique.

La graisse de porc est un produit très spécifique de par sa nature. Sa valeur était pleinement appréciée au moment où l'homme maîtrisait le stockage et la conservation de la viande. Comme maintenant, la graisse avant de manger était frite, fumée, marinée et salée.

Le pic de popularité atteint ce produit pendant le joug tatar-mongol. Au cours de leurs raids, les nomades ont emmené tout le bétail paysan avec eux. Tous sauf les cochons, car vous ne pouvez pas prendre le cochon loin.

Ainsi, le bacon devint le salut des habitants des zones rurales et, avec le temps, ses propriétés utiles furent reconnues même par la médecine officielle.

À la base, le saindoux est la graisse sous-cutanée stockée pour la vie par l'animal et la peau. Manger mieux avec de l'ail salé et aromatisé au poivre noir.

Avantages de la graisse pour le corps

Pour le corps humain, les propriétés bénéfiques des graisses se trouvent dans les substances biologiquement actives, qu’elles contiennent en excès. Il comprend également:

• Carotène;
  
• Vitamines du groupe A, D, E;
  
• Acide arachidonique
  
• Acides gras polyinsaturés.
  

Toutes ces substances sont nécessaires au bon fonctionnement du cœur, du cerveau, des reins et d’autres organes internes. Salo a un effet préventif dans le traitement du cancer, en éliminant les scories et les toxines nocives du corps, en éliminant les vaisseaux sanguins du cholestérol accumulé.

Particulièrement bénéfique pour le corps affecte les graisses avec de l'ail, qui complète non seulement le goût, mais a également un effet antibactérien. L'utilisation régulière de graisse aide à éliminer les métaux lourds du corps, aide au traitement des maladies broncho-pulmonaires et des maladies du foie.

L'acide arachidonique - un élément important contenu uniquement dans les graisses et absent dans les graisses végétales, est vital pour le corps humain.

Par le nombre de nutriments, avec les graisses, seuls les joints peuvent être comparés, ce qui est similaire en termes de composition chimique. La graisse de porc a un point de fusion égal à la température du corps humain et son activité biologique est environ 5 à 6 fois plus élevée que celle de l'huile végétale.

Le lard a également été utilisé en médecine traditionnelle comme médicament efficace contre de nombreuses maladies et affections, telles que:

• Douleur articulaire;
  
• Prévention dans le traitement des blessures;
  
• Eczéma humide;
  
• Mal de dents;
  
• La mammite
  
• Talon aiguille;
  
• La gueule de bois
  

Soit dit en passant, le bacon salé en combinaison avec des légumes frais et du vinaigre de cidre est un excellent plat diététique pour ceux qui suivent leur silhouette. Tous les avantages que ce produit unique porte en lui-même se manifestent quand il est utilisé modérément. L'indemnité journalière, en fonction du poids, peut varier de 100 gr. jusqu'à 200 gr.

Perte de graisse

Le danger de l'obésité avec l'utilisation du saindoux n'est rien d'autre qu'un mythe. Les personnes en surpoids souffrent de surpoids, au lieu de graisse, mangent du bacon frit (graisse musculaire), qui est très nocif dans ses propriétés et n’a rien à voir avec cette graisse. Par exemple, en Ukraine, le bacon n'est pas seulement un produit inclus dans l'alimentation quotidienne, mais aussi un symbole national - comme beaucoup de gens aiment plaisanter. Dans ce cas, les personnes souffrant d'obésité sont beaucoup moins nombreuses.

Il y a une opinion que le bacon est un produit lourd pour l'estomac et la digestion en général - ce n'est pas tout à fait vrai. Comme indiqué ci-dessus, la graisse de porc fond à une température égale à la température corporelle. Ainsi, avec une consommation modérée, le saindoux est digéré beaucoup plus facilement que la viande.

Certaines personnes pensent que le bacon contient beaucoup de mauvais cholestérol. Cette déclaration est également vraie en partie. Le cholestérol dans la graisse est, mais beaucoup moins en quantités que dans la même huile. Il est peu probable que sa présence puisse causer de graves dommages au corps, car la graisse contenue dans la graisse empêche au contraire le dépôt de formations indésirables dans les vaisseaux.

Les effets néfastes de l'utilisation de la graisse frite dérangent également beaucoup de gens, car tous les aliments frits sont nocifs. Mais il convient de noter que si la graisse n'est pas frite, mais seulement légèrement chauffée, alors ce sera plus facile au contraire pour la digestion.

Des idées fausses sont également exprimées sur les effets nocifs des graisses et du pain. En fait, cette combinaison est tout à fait sûre si vous utilisez un broyage grossier du pain de seigle noir.

Ce qui est vraiment nocif est la viande fumée, où les graisses et les graisses sont combinées. Les amateurs de bacon, de glucides, de cervix ou de bacon fumé, il est préférable de ne pas utiliser ces produits.

Au final,

Dans la graisse de porc naturelle contient essentielle pour l'alimentation humaine polyinsaturés, saturés, acides gras monoinsaturés et vitamines. Pour autant, le gras est un produit relativement riche en calories, alors mangez bien, mais n'en abusez pas.

Avantage ou préjudice

Le saindoux est-il utile? Est-ce utile graisse?

Saltz: composition

Qualité ou quantité

Propriétés de la graisse

Types de graisse de cuisson

Produit de viande

Moyens de stockage

Résumons les résultats

Quelle est l'utilisation du saindoux pour les femmes?

Pourquoi le saindoux est-il utile aux femmes?

Je constate immédiatement que le saindoux contient de l'acide arachidonique est très utile en ce qui concerne les gras insaturés, il est l'un des, les acides gras essentiels exigés par le corps et une partie des cellules. L'acide arachidonique est nécessaire pour que le foie, le cœur et le cerveau restent en bonne santé et travaillent normalement. Il existe également d'autres acides naturels utiles dans la composition du saindoux.

En outre, le saindoux contient des vitamines A et E. Toutes les femmes savent parfaitement ce que les cosmétologues appellent leurs vitamines de beauté. Par conséquent, une petite quantité de graisse incluse dans l'alimentation aide à lisser les rides, à rajeunir la peau du visage et du corps.

Les sociétés de cosmétologie le savent depuis longtemps. Par conséquent, des gammes complètes de cosmétiques populaires sont produites sur la base de ce produit. Eh bien, dans le bon vieux temps, les femmes ont protégé la peau du visage du vent et du gel à l'aide de graisse. Ils ont frotté un petit morceau de peau ouverte. Il s'est avéré un excellent protecteur et nutritif.

Les représentants modernes du beau sexe avec l'aide de la graisse atteignent un beau bronzage. Tu sais comment Ils frottent la peau avec une fine tranche qui aide le bronzage à se coucher et protège la peau des coups de soleil.

Si nous parlons de graisses saturées nocives, elles sont également présentes. Les graisses saturées sont responsables de l'augmentation du cholestérol nocif - la principale cause de l'athérosclérose. Cependant, le taux de cholestérol augmentera si le produit est maltraité. S'il y a peu de graisse et pas souvent, on ne peut pas craindre l'athérosclérose.

Salo est comme un médicament

Comment choisir un produit de qualité?

Avantages et inconvénients de la graisse

Avantages et inconvénients de la graisse

Lard - une épaisse couche de graisse sous-cutanée qui accumule et stocke divers agents biologiquement actifs, des vitamines, des antioxydants liposolubles. La composition de ce produit est détermine en grande partie les propriétés avantageuses de la graisse, il contient des vitamines A, E, D, F, oligo-éléments (sélénium), des acides gras (saturés ou insaturés). Le plus précieux parmi les acides contenus dans la matière grasse, est l'acide arachidonique - acide gras polyinsaturé ayant une efficacité de spectre, il améliore le cerveau, le muscle cardiaque, rénale affecte le fonctionnement et améliore le sang, on en déduit les plaques excès de cholestérol. Par conséquent, en suivant les préceptes d'Hippocrate, qui a fait valoir que le contraire est traité à l'opposé, des taux élevés de cholestérol doivent être consommés tous les jours pour une petite tranche de lard - normalisation des dépôts de cholestérol garantirovana.Znachitelno amplifient les propriétés bénéfiques de la graisse lors de la consommation avec l'ail (également connu combattant avec le cholestérol).

La graisse est également une source d'acides gras précieux et essentiels tels que: palmitique, oléique, linoléique, linolénique, stéarique. La forte concentration de ces composants augmente l'activité biologique des graisses à cinq fois, par rapport au beurre. La lécithine, contenue dans les graisses, a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et les membranes cellulaires, les renforce, les rend plus élastiques.

Pour obtenir les plus utiles dans le manger de la graisse, il faut se rappeler que la consommation modérée de graisse - la bonne, la graisse est le mal d'enthousiasme excessif pour ce produit. Graisses - requis par le corps, mais leur part dans le régime alimentaire est assez faible, la norme quotidienne d'un adulte peut être considéré 9-12 g de gras, partie hebdomadaire maximale - 100 grammes, puis de la graisse profitera seulement, il n'y aura pas de mal.

Pour que le saindoux ait montré ses propriétés utiles, vous devez l’utiliser correctement. Préférez Salted gras ou décapé, fumé, frit ou bouilli est préférable de ne pas participer, de nombreuses substances bioactives se décomposent et ne bénéficient pas.

Le meilleur moment pour consommer des graisses est le matin, le corps recevra, outre des substances utiles, un puissant apport énergétique. Une fois que la teneur en calories de la graisse est suffisamment élevée - 770 cal pour 100 g - La tranche de graisse du matin sera bénéfique pour ceux qui souffrent de troubles du tube digestif. Salo augmente le flux de la bile, qui s'accumule dans le corps pendant la nuit, aidant ainsi à nettoyer le corps.

Rappelons également que les propriétés bénéfiques des graisses sont palpables si vous consommez un produit naturel et écologique. Choisissez graisse pure, douce et belle en apparence, sans stries, du tissu conjonctif et autres., Culture biologique des aliments naturels, sans additifs hormonaux, des pesticides, des toxines (bien qu'il est peu probable que le vendeur est reconnu où le porc et ce qu'il a été cultivé nourri). Gardez la graisse dans le réfrigérateur et ne pas manger produit rassis, la graisse est jauni nocif pour le corps, il oxydé beaucoup de nutriments et ont perdu leurs propriétés.

Avantages de la graisse pour le corps

De fait, un saindoux est considéré comme un produit national. Sans cela, beaucoup ne peuvent pas imaginer voyager en train et faire de longues randonnées, ainsi que des collations rapides.

Le caractère indispensable de ce produit précieux est déterminé par ses propriétés. Les avantages de la graisse consistent principalement en sa capacité à bien saturer le corps. De plus, ce produit est parfaitement stocké, ne perdant pas ses caractéristiques de qualité en temps voulu. L'utilisation de graisse est également contenue dans ses propriétés médicinales, grâce auxquelles il est utilisé pour de nombreuses maladies et affections. Dans ce cas, le produit n'est pas si cher et très savoureux.

L'utilisation de la graisse est déterminée par sa composition vraiment unique. Le produit contient de l'acide polyinsaturé arachidonique. Cette substance ne se trouve dans aucune huile végétale. La composition du saindoux comprend également les acides gras oléique, palmitique et linoléique, le carotène et les vitamines E, A et D.

L'acide arachidonique unique favorise l'établissement du métabolisme normal du cholestérol et joue un rôle important dans le processus de production d'hormones, et bénéficie également de l'immunité. De plus, cette substance guérit les vaisseaux sanguins. Ceci est rendu possible par leur purification à partir des couches de cholestérol.

L'utilisation de graisse pour le corps est également contenue dans sa capacité à guérir le foie. L'utilisation quotidienne d'un produit unique en combinaison avec de l'ail aide à renforcer le système des vaisseaux sanguins et du cœur. Le sélénium contenu dans les graisses est nécessaire pour les athlètes et les femmes enceintes, les mères allaitantes et toutes les personnes engagées dans un travail manuel.

Les avantages de la graisse sont également apparents lorsqu'ils sont appliqués en externe. produit unique fournit une aide précieuse, ce qui facilite l'état du patient avec des brûlures, l'arthrite, l'arthrite, les engelures, l'eczéma et la mammite, ainsi qu'une variété de blessures. La graisse de porc élimine les maux de dents et les éperons du talon.

L'utilisation de graisse est également incluse dans sa capacité à excréter des substances cancérigènes, toxiques et radioactives du corps. Cette propriété du produit est utilisée dans la lutte contre l'oncologie.

La graisse de porc est également un produit diététique qui favorise la perte de poids. Et ce malgré le fait qu'il soit très riche en calories. La valeur énergétique d'une centaine de grammes est de 800 kcal. Cependant, pour la promotion de la santé, vous devriez consommer le produit quotidiennement en quantités de trente à soixante grammes. Cela équivaut à deux cent quarante-quatre cent quatre-vingts kcal. Et ces chiffres ne sont pas terribles du tout.

Le produit est parfaitement combiné avec des légumes et du pain, des pommes de terre ou du porridge. Cependant, pour ne pas récupérer, il ne faut pas oublier la modération. Il faut se rappeler que manger de grandes quantités de matières grasses contribue à l'obésité. Il peut y avoir des problèmes avec le foie.

L'avantage maximal de la graisse salée, préparé par voie sèche. Préparer un tel produit ne sera pas difficile. Faire trop de graisse est impossible. Il faudra autant de sel que nécessaire. Parfois, la graisse est imbibée de saumure. Préparez le produit et fumez liquide. Cependant, il convient de rappeler que toute préparation de billettes, autre que les conserves au vinaigre, contribue à la perte de nombreuses propriétés utiles de ce produit vraiment unique.

Propriétés utiles des graisses et dommages possibles à la santé

Quel russe n'aime pas le bacon? En effet, c'est l'un des produits folkloriques les plus abordables et les plus aimés. À son propos, de nombreux proverbes, dictons, anecdotes et même des poèmes ont été inventés. Salé, fumé, bouilli, frit - bon sous n'importe quelle forme. Mais est-ce en faveur ou en mal? Et quelles sont ses propriétés? Puis-je l'utiliser non seulement pour la nourriture? Comment le choisir, comment le stocker? Il s'avère que nous en savons très peu sur ce produit. Mais parlons de tout en ordre.

En fait, la graisse de porc est la graisse sous-cutanée d'un animal qui contient une grande quantité d'acides gras. En raison de la composition simple, il se transforme facilement en énergie, sans être rejeté dans le corps. Les gens ont longtemps appris à utiliser ce produit utile. Son faible coût, son haut contenu calorique et son état nutritionnel en ont fait un aliment populaire des pauvres, et le goût raffiné et tendre attire même des personnes très riches. En général, la graisse de toutes les classes est soumise.

Composition et valeur nutritionnelle

Dans 100 g du produit contient: protéines (2,92 g), graisses (89 g), glucides (1,01 g). Il est riche en acides gras, qui ne peuvent être remplacés par rien: palmitique, oléique, linolénique. De plus, la teneur en acide arachidonique et en lécithine est importante. La teneur en cholestérol est de 70 à 100 mg pour 100 g. Aussi dans la graisse contient:

• carotène et vitamines liposolubles: A (1,5 mg), E (0,6 mg), D (2,5 µg);
• macro- et micro-éléments: phosphore (38 mg), fer (0,18 mg), zinc (0,37 mg), cuivre (18 µg), manganèse (0,002 mg), sélénium (0,3 µg).

La valeur énergétique des graisses est de 780 kcal pour 100 g.

La composition des graisses est unique à sa manière. Par activité biologique, il est cinq fois supérieur à la graisse et au beurre de boeuf. La teneur en cholestérol est deux fois inférieure à celle du beurre. Les vitamines contenues dans la graisse de porc ne sont pas trop nombreuses, mais elles sont bien conservées. Salo est une source de macro et de microéléments précieux sous une forme hautement digestible.

Propriétés utiles

Comme on peut le voir d'après la composition, en général, les propriétés utiles du produit sont dues à la présence d'acides gras essentiels - des substances chimiques nécessaires au maintien des fonctions vitales de l'organisme. L'acide arachidonique polyinsaturé, qui est nécessaire pour améliorer les performances du tissu cardiaque, du cerveau et des reins, présente également un grand intérêt. La lécithine a un effet positif sur les membranes, la coque des vaisseaux, prévient l'athérosclérose. En raison de la teneur en acides gras en combinaison avec les vitamines et les micro-éléments, la graisse acquiert des propriétés antitumorales et augmente son immunité. Il élimine le cholestérol, les toxines, les substances radioactives qui nuisent à l'organisme.

Utilisez les propriétés bénéfiques des graisses pour toute la famille:

• Avantages pour les femmes - hydrate et nourrit la peau, les cheveux et les ongles. En raison de l'utilisation de masques contenant de la graisse fondue chaude, les cheveux et les ongles poussent bien.
• Avantages pour les hommes - Le sélénium contenu dans le produit affecte positivement la puissance, empêche le développement précoce du cancer.
• Avantages pour les enfants - avec une utilisation modérée du système digestif

Les avantages de la graisse sont évidents. Mais lorsque vous incluez des produits issus des matières grasses dans l'alimentation, rappelez-vous: toutes les propriétés utiles du "travail" uniquement pour une quantité modérée de produit. Combien de graisse pouvez-vous manger par jour? Les nutritionnistes croient que pas plus de 20-30g. Et le plus utile est considéré comme simple bacon salé en combinaison avec du pain noir, de l'ail et du poivre.

Qualités thérapeutiques

La graisse de porc n'est pas seulement une nourriture délicieuse, mais aussi un médicament précieux. Ce produit est un excellent agent auxiliaire et préventif dans le traitement de nombreuses maladies. En tant qu'expectorant et émollient pour l'ingestion, il aide à lutter contre les maladies pulmonaires - la tuberculose, la bronchite et une forte toux. Avec une utilisation externe dans la composition des onguents et des crèmes, le saindoux traite les maladies de la peau - dermatite, ulcère et eczéma, ainsi que les brûlures. Aide aux maladies articulaires. A un effet cholérétique utile dans les maladies du tube digestif, le foie. Et ce n'est pas une liste complète de toutes les maladies dans lesquelles la graisse aidera à soulager la condition.

La graisse de porc est largement utilisée en cosmétologie. Les vitamines A et E ont un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Les acides gras régulent le métabolisme des graisses dans la peau, favorisent son rajeunissement. Un certain nombre de crèmes populaires produisent à base de graisse. La peau absorbe parfaitement les graisses et, avec la graisse de la peau, pénètre les vitamines, les hormones et les nutriments.

Contre-indications à utiliser

Pour toute son utilité, il existe des contre-indications à l’utilisation de ce produit - l’immodération, ainsi que des maladies graves du tractus gastro-intestinal, du foie, des voies biliaires et une altération du métabolisme du cholestérol. Les dommages peuvent entraîner un traitement chimique et thermique sévère lors de la préparation des graisses. Mal cuisiné, il peut être infecté par des parasites. La combinaison de la graisse de porc avec un mode de vie peu actif, du pain blanc et d'autres aliments riches en calories est la cause d'un excès de poids et même l'obésité est également nocive. Pour les mêmes raisons, il n'est pas recommandé, il y a de la graisse avec une couche de viande.

Attention s'il vous plaît! La violation des termes et conditions de stockage des graisses peut causer des dommages!

Règles de choix et de stockage

Il est préférable de choisir de la graisse de porc sur le marché, où elle peut être correctement considérée et même essayée. Les morceaux les plus délicieux du côté ou de l'arrière. Ils sont tendres, avec une peau fine, sans couches de viande. Épaisseur - pas moins de 4 cm.

Quelques recommandations pratiques pour la sélection des graisses:

• Tout d'abord, inspectez soigneusement la pièce proposée. La coupe doit être blanche, légèrement rosée, sans nervures et sans jaunissement. La cohérence doit être uniforme. Vérifier le timbre vétérinaire.
• Le sentir Normalement, l'odeur de graisse fraîche sans saveurs et impuretés étrangères. Attention, une forte saveur d'ail salé peut indiquer que la graisse s'est détériorée et que le vendeur essaie de vous tromper.
• Percez la peau avec un couteau. Si vous l'avez fait facilement, la peau est douce.

Fumé et salé est mieux conservé au réfrigérateur. La durée de conservation est de trois mois. Si vous avez acheté ou préparé beaucoup de produit ou s'il est cru, conservez-le au congélateur. La durée de conservation recommandée est de un an.

Utiliser pour perdre du poids

Bien que la graisse soit très riche en calories, sa composition ne contient pratiquement pas de glucides. Cette propriété est utilisée dans la nomination d'un régime alimentaire glucidique spécial. Ici, la graisse fournit la satiété et déclenche un mécanisme pour la dégradation des graisses. Ce régime entraîne une perte de poids rapide. Dans le même temps, une personne ne souffre pas de la sensation de faim.

Pour perdre du poids, il est recommandé de manger une petite tranche de graisse à jeun. Fendant lentement, cela donne une sensation de satiété tout au long de la journée. Dans ce cas, le foie n'est pas surchargé et les propriétés cholagogue du produit sont activées.

La mère sage nature a doté les produits de propriétés utiles, mais chacun décide par lui-même comment en disposer - en faveur ou en mal de la santé.

Pour obtenir l'effet de perdre du poids, vous devez combiner correctement les graisses avec d'autres produits. Il est utile de manger avec du pain noir de mouture grossière, de son, de légumes. Un mode de vie actif et un apport calorique quotidien avec un apport en graisses contribuent également à la perte de poids.

Les avantages et les inconvénients de la graisse sont les faits!

Certes, on sait aussi que les peuples d’Asie refusent sciemment la viande de porc et ses dérivés. Et cette nourriture est même interdite par leurs religions. Mais assez de nous des vérités capitales. Laissez-nous comprendre ce qui est l'utilisation et le mal de graisse pour la santé humaine.

Pour perdre du poids et digérer

Le plus souvent, j'ai entendu dire que le bacon est le tueur d'une silhouette. Ayant soigneusement étudié les matériaux sur ce sujet, (grâce aux publications des travaux scientifiques d'éminents médecins), j'ai conclu que ce n'était pas la fin. Salo nuira à la silhouette et se déposera sur les côtés, les jambes et les bras, s’il n’ya pas de mesure. Et si vous utilisez de petites quantités, alors vice versa.

Il s'avère que dans la graisse sous-cutanée du porc contient une certaine quantité de vitamines liposolubles (A, D, E) et d'acides gras insaturés. Ce sont ces substances, ainsi que la lécithine contenue dans la graisse, qui nettoient nos vaisseaux des plaques de cholestérol en excès. Il y a un autre avantage de la graisse, mangé le matin. Il se manifeste sous forme de stimulation de la production de bile. Ainsi, avec une chaise, vous ne rencontrerez aucun problème lorsque, au petit-déjeuner, vous couperez une tranche de graisse pesant jusqu'à 30 g.

La formation de calculs biliaires, aussi, sera difficile, car en mangeant la graisse, vous provoquez la production de bile, les canaux biliaires et l'expansion ayant un fluide de nuit produit par les hépatocytes du foie, sortie en temps opportun, ne laissant aucun résidu.

Pour le système cardiovasculaire

Si vous vous penchez sur la question des avantages et des dangers des graisses pour le système cardiovasculaire, vous devez vous référer à la composition du produit. En plus des vitamines utiles dans la graisse contient une substance unique - l'acide arachidonique insaturé. C'est elle qui est responsable du renforcement des parois des vaisseaux et assure le fonctionnement normal du muscle cardiaque et des autres organes internes. Pour le cœur et les vaisseaux sanguins du cerveau, la lécithine contenue dans la graisse est très utile. En général, pour le cœur, les veines, les artères et les capillaires, les bienfaits du saindoux. La seule chose - on se souvient de la modération!

Pour les hommes

Dans la graisse contient un oligo-élément, tel que le sélénium. Il est très important pour la santé masculine forte, car il contribue à la synthèse des hormones sexuelles. Le manque de sélénium chez les hommes est particulièrement notable, car il entraîne une diminution non seulement de la fonction de reproduction, mais aussi de la puissance. Pensez-y une fois de plus lorsque vous décidez d'abandonner un morceau de salsa de porc en faveur de la viande ou du beurre.

Autres propriétés utiles

Salo a un certain nombre d'autres qualités curatives. Vous pouvez les lister longtemps. Mais insistons sur le plus important:

• Si vous mordez de l'alcool avec de la graisse, moins ivre. Les graisses enveloppent l'estomac et empêchent l'absorption de l'alcool, et en même temps, l'alcool aide à digérer rapidement un produit gras.
• Salo est une source d'énergie. Dans 100 grammes de graisse contient 770 calories. Il s'avère que même à partir d'un petit morceau, vous pouvez obtenir une puissante recharge d'énergie. Cette qualité est particulièrement appréciée avec un effort physique intense régulier. Vous devez travailler dur pour la gloire? Mangez un sandwich avec du bacon! Il vous donnera de la force.
• Salo contribue à l'amélioration de l'activité intellectuelle et renforce l'immunité. Cette conclusion a été faite par des médecins canadiens. Avant l'examen ou un sérieux "brainstorming" n'arrêtera pas de manger du bacon délicieux!
• Salo aide à éliminer les toxines et les radionucléides. Dans ce cas, le produit est mieux digéré que son "proche" - beurre le plus proche.

C'est combien de graisse est bonne. Cependant, seul le produit maison de haute qualité possède des capacités médicinales. Apprenons à le choisir?

Comment choisir le saindoux?

Pour ceux qui sont en bonne santé, conseil: n'achetez que du bacon frais. Les produits salés peuvent être stockés très longtemps (et plus le produit est économisé, moins il est utile), et le fumage par la méthode industrielle est souvent simplement imbibé de produits chimiques. Bien entendu, vous pouvez parfois vous éloigner des règles d'une alimentation saine. Mais manger constamment de la viande fumée est dangereux. Alors, obtenez les morceaux plus frais. Vous pouvez les saler à la maison vous-même.

Mais comment déterminer qu'il existe un bon produit sur le comptoir? Pour choisir une graisse de qualité, vous devez effectuer plusieurs actions:

• Tout d'abord, vous devez vous assurer que vous vendez de la graisse d'un porc en bonne santé. Examinez le morceau que vous aimez et trouvez un timbre vétérinaire dessus. Ne l'a pas trouvé? Aller au vendeur suivant! Y a-t-il un timbre? Il est temps de bien considérer la graisse.
• Le dos du couteau (il devrait être du vendeur) gratter soigneusement la graisse près de la peau. Printemps et gratter (pas d'effort) ne peut pas? Le porcelet était assis affamé, et parce que la salsa serait dure, voire pas du tout capable de mâcher ce cud. Est-ce que la graisse tranche et ressemble à un couteau à beurre sur le couteau? Le porc était nourri au maïs. Mauvais en cela, il n'y a rien, mais le goût du saindoux sera légèrement gras. Un produit de qualité reste sur le couteau avec de petits grains!
• Sentez le morceau proposé. Un bon bacon sent la même chose que la viande fine. Aucun mélange d'arômes ne devrait être. L'exception est la graisse avec la peau de paille fumigée.
• Souvent, les commerçants ont recours à la tromperie: ils traitent spécialement la fumée avec des morceaux de graisse rassis. Par conséquent, votre prochaine action est d'étudier attentivement la coupe. Il devrait être blanc avec une légère teinte rosée. Pas de veines et de jaunissement ne devraient pas être.
• Le vendeur affirme que les peaux des graisses ont été fumigées avec de la paille? Cela vaut la peine de s'assurer dans ses mots. Prenez le couteau et grattez la peau nue avec une lame. Si la graisse a été traitée naturellement (plutôt que trempée dans une "fumée liquide"), vous verrez comment la couche supérieure sombre de la peau est décollée et le briquet brille.
• Un autre aspect important est le manque d'un "animal". C'est le nom de la couche abdominale tremblante de graisse sous-cutanée. Il est mâché dur et pas si utile! Salo devrait être une consistance homogène!

Quelle graisse est nocive?

En parlant des avantages de la graisse, vous ne pouvez pas garder le silence sur le préjudice possible du produit. Premièrement, le volume de consommation est important. Le produit ne profite au corps humain qu'en petites quantités. Pour un adulte, 10 à 30 grammes de gras par jour suffisent. Tout ce qui est fini sera déjà déposé sous forme de plis sur l'abdomen.

Deuxièmement, les graisses ne doivent pas être soumises à un traitement thermique intense. Ainsi, par exemple, il se forme des substances cancérigènes nocives à la suite de la migration de la graisse de porc dans une poêle. La même chose se produit avec l'huile végétale pendant la friture. Par conséquent, les aliments frits sont considérés comme les aliments les plus nocifs.

Troisièmement, la graisse est utilisée fraîche, de ce fait, elle peut devenir une source d’infection par divers helminthes. Pour cette raison, je recommande de commencer par l'examen des certificats vétérinaires. Ils doivent nécessairement être disponibles auprès des commerçants.

Quatrièmement, il existe un certain nombre de maladies dans lesquelles les graisses sont catégoriquement contre-indiquées. Celles-ci incluent des maladies du foie, de la vésicule biliaire, des voies biliaires, ainsi que la violation du métabolisme du cholestérol.

Maintenant que vous connaissez les avantages et les inconvénients des graisses, il reste à consulter un médecin et à tirer des conclusions définitives sur le fait de le manger ou non. Enfin, je veux partager avec vous une vidéo intéressante à partir de laquelle vous découvrirez dans quels cas la graisse est utilisée dans la médecine traditionnelle. J'espère que ces informations vous seront utiles et que vous partagerez votre opinion sur l'article dans les commentaires.

Cordialement, Evgenia Lyubetskaya.