Quelles sont les vitamines dans les arachides?

Les arachides (cacahuètes) appartiennent à la famille des légumineuses, connue il y a peu de temps. En effet, tous les grains de cette noix sont «enfermés» dans des gousses dures - des coquilles qui ressemblent à des haricots ou à des haricots. Aujourd'hui, les arachides sont les plus populaires aux États-Unis, où elles sont largement utilisées comme aliments pour animaux et comme produit indispensable dans l'industrie alimentaire, pour la production de beurre d'arachide.

La valeur de ce produit est qu'il a des propriétés nutritionnelles énormes, malgré cela, il n'est pas fastidieux au stockage et se transporte facilement. Quelles sont les propriétés utiles des arachides connues? Est-ce vrai que ce produit est toxique et ne peut pas être consommé du tout?

La teneur en vitamines et minéraux dans 100 grammes de cacahuètes

Les arachides sont très utiles et nutritives, car elles contiennent non seulement du sucre et des glucides, mais aussi des protéines, qui sont absorbées par l'organisme à hauteur de 35%. De plus, ses noyaux contiennent 50% de graisses de haute qualité et le reste des éléments constitutifs sont des minéraux et des vitamines. Quels minéraux et vitamines et en quelle quantité sont contenus dans les arachides?

Vitamines

Minéraux

Qu'est-ce qui est utile sur les arachides?

Très diversifiée et riche en vitamines de la composition des arachides, qui affecte favorablement l'état du corps humain dans son ensemble, lorsqu'il est utilisé pour l'alimentation. La composition des noyaux de la noix est l'acide linoléique, qui prévient l'apparition de la sclérose et favorise la production de l'acide arachidonique et linolénique. Ces substances aident à normaliser le taux de cholestérol et à renforcer les fonctions de protection du corps.

Récemment, après les études américaines, on a appris que l'arachide est une source de grandes quantités d'antioxydants, ce qui est une indication pour son utilisation dans l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires. inclusion quotidienne dans le régime alimentaire du produit alimentaire peut réduire considérablement la possibilité du développement de tumeurs malignes et le vieillissement lent. Les propriétés antioxydantes de l'arachide ne peuvent être comparées à la fraise ou de l'efficacité de vin rouge.

Étonnamment, les arachides grillées séchées beaucoup plus utile, car il a beaucoup d'éléments utiles libérés pendant le chauffage (polyphénols) qui décomposent les dépôts de graisse dans le corps. Parmi les stars du show-business et du cinéma sont l'alimentation d'arachide très commun, car ils sont considérés comme les plus efficaces et sans danger.

Propriétés utiles:

• Empêche les maladies du sang - augmente la coagulabilité, réduit la possibilité d'hémorragies, aide à faire face à l'hémophilie;
• Contient de l'acide folique - il assure le renouvellement du corps au niveau cellulaire, protège le foie, empêche la formation d'ulcère peptique et de gastrite;
• Ajuste le travail du système nerveux - avec une utilisation appropriée du produit, le sommeil se normalise, la capacité de travail augmente et les sentiments d'anxiété disparaissent;
• Est une source d'acides gras monoinsaturés - ces nutriments sont essentiels à un régime méditerranéen sain.
• Soutient les fonctions sexuelles, améliore l'audition, augmente l'attention, restaure le corps après avoir souffert de maladies graves.

La composition de l'arachide comprend non seulement une variété de vitamines, mais aussi des composants minéraux qui ont des propriétés médicinales et sont indispensables à la vie normale et au fonctionnement du corps humain.

Comment choisir les cacahuètes?

Propriétés nocives des arachides

Lorsque vous utilisez des grains crus, vous pouvez perturber gravement le système digestif. La peau d’arachide est l’allergène le plus fort, il est donc préférable d’utiliser ce produit sous forme frite et pelée. Certaines personnes, après l'avoir utilisé, développent une réaction allergique latente, qui a des conséquences terribles. Cela est dû au fait que la composition de cette noix comprend des acides gras et des protéines qui, utilisés ensemble, peuvent provoquer des maladies graves, mais cela dépend des caractéristiques individuelles de chaque organisme.

Les experts ne recommandent pas d'inclure dans le régime des cacahuètes les personnes atteintes d'arthrose, d'arthrite et de goutte. L'abus de ce produit provoque souvent l'apparition d'un excès de poids, ce qui conduit rapidement à l'obésité. Si elles sont stockées de manière incorrecte, les arachides sont toxiques, car des moisissures ou des champignons apparaissent à leur surface, ce qui, une fois ingéré, peut affecter tout organe interne.

La teneur en oxalates dans ce produit est également très élevée. Ces substances font partie de nombreuses plantes, organismes animaux et même des êtres humains, mais malgré cela, leur nombre est si important qu’en s'écartant légèrement de la norme, les conséquences peuvent être importantes. Si chaque jour pendant quelque temps à consommer ce produit, quelles que soient les restrictions, ces substances se cristallisent dans le corps, provoquant des problèmes de santé.

Même en dépit des oxalates qui constituent la noix de pois, qui interfèrent avec l'absorption du calcium, leur effet nocif ne peut être comparé à l'utilisation de ce produit pour le corps humain. Afin de vous protéger des effets négatifs des arachides, vous n'avez pas besoin de dépasser les doses recommandées et de conserver ce produit correctement.

Un peu d'histoire

Une arachide est apparue en Amérique du Sud il y a plusieurs milliers d'années et, depuis l'époque des anciens Aztèques, les Indiens du Mexique jouaient un rôle important dans la nutrition. En Afrique, ce produit a été introduit par des navigateurs portugais et espagnols, où il est devenu partie intégrante de la nourriture traditionnelle. En Europe, les arachides ont été importées de Chine au début du 16ème siècle, donc pendant longtemps les habitants des pays européens ont appelé les noix chinoises.

En Grèce, ce produit était alimenté par des esclaves qui travaillaient aux galères, car il était très bon marché et possédait des propriétés nutritionnelles irremplaçables. Au cours de la Seconde Guerre mondiale, un besoin énorme est apparu en Amérique du Sud, car un produit relativement bon marché pouvait soutenir les forces d'un grand nombre de personnes dans le besoin.

Vitamines dans les arachides

De nombreux experts pensent que les arachides ou arachides ont été découvertes en Amérique du Sud. Les caractéristiques de sa maturation, la composition chimique, les vitamines contenues dans le produit provoquent la popularité de cette plante légumineuse à travers le monde. On pense que les États-Unis sont le pays qui produit la culture en premier lieu, où la production de beurre de cacahuète est très répandue.

Très souvent, les gens sont intéressés par ce que les vitamines dans les arachides provoquent son effet positif sur le corps. Cependant, certaines substances présentes dans le haricot peuvent être utilisées pour interdire son utilisation non seulement par les diététistes, mais aussi par un thérapeute, un cardiologue. Pour cette raison, il est nécessaire de savoir exactement quelles vitamines dans les arachides sont contenues dans la plus grande quantité.

Composition chimique des arachides

Tout en étudiant la composition chimique des arachides, les scientifiques ont constaté que sa valeur nutritionnelle était de presque 640 kilocalories. Pour cette raison, les nutritionnistes recommandent de ne pas prendre une grande quantité de ce produit. Il est permis de ne pas prendre plus de 20 grammes d'arachides par jour pour ne pas prendre de poids excessif, mais simplement pour reconstituer les réserves de vitamines dans le corps. La quantité de substances de base dans le produit est indiquée dans le tableau.

Élément nutritif

Contenu

Vitamines contenues dans les arachides

On sait que les propriétés utiles des arachides sont dues à la teneur accrue en vitamines. Les groupes de vitamines suivants sont inclus dans la culture de légumineuses:

• B1 - la vitamine est responsable du fonctionnement normal du système nerveux, soutient l'équilibre eau-sel du corps, affecte l'amélioration du fonctionnement du système digestif et du système cardiaque;
• B2 - vitamine contribue à augmenter la synthèse de l'hémoglobine, est impliqué dans les processus d'oxydoréduction, participe au métabolisme, ainsi que le renforcement de l'ongle, le corps de la structure des cheveux;
• La vitamine B4 normalise les valeurs de cholestérol et de graisse, protège le foie de l'accumulation de substances nocives, favorise la régulation du taux d'insuline;
• La vitamine B5 favorise le renforcement de l'immunité, améliore le travail du système nerveux et l'état des vaisseaux;
• La vitamine B6 est le principal agent de prévention du développement de l'athérosclérose et améliore également le travail de tous les systèmes d'organes humains.
• В9 - la vitamine favorise le rajeunissement de l'organisme, accélère le processus de régénération cellulaire;
• C - La vitamine favorise l'accélération de l'assimilation d'un minéral tel que le fer, qui est l'un des éléments impliqués dans le transport du glucose dans le sang, régule le travail du système immunitaire;
• La vitamine E renforce les parois des vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque, normalise le travail du système immunitaire, favorise l'absorption des nutriments par l'organisme.
• PP - une vitamine nécessaire aux patients diabétiques pour maintenir un taux d'insuline normal dans le sang.

Les vitamines de l’arachide étant en quantité suffisante, elles ont un effet très productif sur le corps humain. Pour cette raison, il existe des situations dans lesquelles un régime contient nécessairement un produit tel que l'arachide.

Substances minérales contenues dans les arachides

En plus des vitamines, les arachides contiennent une certaine quantité de minéraux. Ils affectent également les propriétés utiles des arachides. Les spécialistes ont découvert les minéraux suivants dans la culture:

• Potassium - fournit l'activité de vie normale des tissus mous dans le corps;
• phosphore - maintient l'état normal des os et des dents, stimule la croissance de nouvelles cellules tissulaires et stimule l'activité musculaire et cérébrale;
• magnésium - influence positivement la croissance des os, normalise les valeurs de pression, purifie les vaisseaux sanguins;
• le calcium améliore le tissu osseux et musculaire, le renforce, permet une absorption plus rapide des vitamines et des nutriments dans l'organisme;
• sodium - ne permet pas au sang de se déplacer des vaisseaux vers les tissus du corps;
• fer - stimule le transport de l'oxygène à travers les cellules sanguines, participe à la formation de l'hémoglobine;
• zinc - active les processus de guérison des fissures, des petites plaies, favorise le renouvellement cellulaire, ralentit le processus de vieillissement.

Naturellement, vous ne pouvez pas comprendre immédiatement comment les cacahuètes fonctionnent sur le corps. Afin de ressentir son effet bénéfique, vous devez l’inscrire à votre régime non pas pendant un jour ou deux, mais au moins pendant un mois.

Propriétés utiles des arachides

Compte tenu des vitamines et des minéraux contenus dans l'arachide, nous pouvons parler en toute sécurité des propriétés utiles des arachides. Parmi eux sont les suivants:

• augmenter la stabilité du système nerveux du corps face à divers facteurs nuisibles de l'environnement;
• prévention de l'athérosclérose;
• accélération du processus de formation de la bile et de son transport dans les intestins, ce qui améliore le processus de digestion;
• améliorer la capacité à concentrer l'attention et à se rappeler des informations complexes et volumineuses;
• amélioration de la fonction de reproduction;
• normalisation du système cardiovasculaire;
• prévenir l'apparition de mutations chez les femmes enceintes;
• la normalisation du travail de l'aide auditive de l'organisme;
• accélération du processus d'hématopoïèse.

Étant donné les propriétés utiles des arachides, beaucoup peuvent décider que 20 grammes par jour de ce produit ne suffiront pas à maintenir des performances corporelles optimales. En fait, si vous ne dose pas une partie des arachides, vous pouvez tester leur nocivité. Il est particulièrement intéressant de les utiliser pour des personnes appartenant à des groupes pour lesquels les arachides sont absolument contre-indiquées.

Propriétés nocives des arachides

Les principales propriétés nocives de cette légumineuse sont:

• une augmentation du nombre de thromboses due à une diminution du débit sanguin dans le corps;
• présence de maladies telles que la goutte, l'arthrose;
• propension à la prise de poids rapide, différents degrés d'obésité.

Par ailleurs, il convient de mentionner les personnes et surtout les enfants souffrant d’allergies. Les arachides sont l'un des produits considérés comme un allergène fort. Pour cette raison, l'utilisation de noix par des enfants de moins de trois ans est strictement interdite. Dans le cas où l’enfant aurait des réactions allergiques à la plupart des aliments, essayez de l’entrer dans le régime alimentaire graduellement, en faisant très attention.

Choisissez les cacahuètes correctement

Actuellement, la plupart des amateurs de noix préfèrent leur variante salée. En plus de certaines qualités gustatives, ces arachides deviennent une excellente collation pour la bière, ce qui entraîne d'autres problèmes de santé. Après avoir décidé de tirer le meilleur parti de l'utilisation de ce produit, vous devez le choisir correctement dans le magasin ou avec vos mains.

Tout d'abord, faites attention à la fraîcheur des noix. Dans le cas où ils sont dans l'emballage, la date de fabrication sur l'emballage est soigneusement étudiée. En ce qui concerne les légumineuses achetées au poids, l'attention est également attirée sur la présence de mauvaises noix dans la masse totale. S'il y a des produits noircis là-bas, dont la plupart sont fissurés, ce que le vendeur explique par des caractéristiques de transport, il vaut mieux ne pas les acheter.

Cela vaut la peine d'examiner attentivement les arachides vendues par des personnes qui pratiquent leur culture sur leurs propres sites. Compte tenu du fait que cette culture est sans prétention et se développe bien dans les conditions climatiques du pays, une telle option pour l'achat de noix est optimale pour leurs amoureux. De plus, ne les prenez pas en très grand nombre, estimant que cela dure plus longtemps. Avec un stockage inadéquat, il est possible que le produit se détériore, accumule un grand nombre d'aflatoxines et devienne nocif par son utilisation.

De plus, il est déconseillé d'utiliser des noix placées dans du glaçage au chocolat ou du lait de coco. Ils subissent un tel traitement thermique que toutes les propriétés utiles du produit s'évaporent. Eh bien, si vous considérez sa valeur calorifique en combinaison avec du chocolat ou du lait de coco, vous ne pouvez que deviner le degré d'obésité qui en résultera. Et pourtant, il vaut la peine d’essayer d’introduire progressivement les noix dans l’alimentation, en approchant leur choix de manière responsable.

Cacahuètes

Les arachides sont des plantes herbacées annuelles de faible densité, poussant dans les pays à climat chaud et humide.

Une fleur de cacahuète sur un long pédoncule apparaît du sinus à la base du pétiole de la feuille attaché à la tige. La fleur jaune d'arachide ne fleurit qu'un jour. Après la pollinisation, l'ovaire est formé et le long pédoncule commence à descendre progressivement vers le sol. L'ovaire du futur foetus atteint le sol et s'enfouit dans le sol. Là et mûrir des arachides.

Les arachides ont d'autres fleurs - souterraines, petites, au sommet de la racine principale. Sous le sol se produit et autopollinisation. Des gousses de fleurs moulues à une profondeur de 10 à 20 cm développent également des gousses d'arachides. Ils sont semblables aux gousses de pois à paroi épaisse, de couleur brun clair. Il existe plusieurs grains jaunâtres recouverts d'une fine peau rouge ou rose.

La patrie des arachides est considérée comme l’Amérique du Sud, bien que beaucoup affirment que c’était l’Afrique, elle est cultivée en Inde, en Chine, en Afrique, dans le sud des États-Unis. Lors de fouilles dans une partie du Pérou, des tombes ont été découvertes, permettant aux scientifiques de trouver des cacahuètes - des cacahuètes. Il avait déjà des milliers d'années. En plus de la noix elle-même, il y avait des plats ornés de son image. Nous avons donc décidé que l'Amérique du Sud est le berceau des arachides. De là, il est arrivé en Afrique, puis aux États-Unis. Il est également cultivé en Inde et en Chine.

Aux États-Unis, plus de 450 000 tonnes sont cultivées chaque année. les cacahuètes, et la récolte de près de 400 000 hectares alimente les porcs.

Fondamentalement, les noix sont utilisées pour produire des huiles supérieures à de nombreuses huiles végétales; il est également utilisé pour la préparation de margarine et de chocolat de haute qualité.

Lorsque vous achetez des arachides, faites attention à son apparence et à son odeur. Choisissez des grains de couleur uniforme, sans traces ni taches. Parfois, se dépose sur la surface de l'arachide (pendant le stockage dans des endroits humides) de moisissure qui produit des toxines qui, entrant dans le corps humain, peut avoir une incidence sur un organe atténué.

Teneur en calories des arachides

Le produit était riche en matières grasses et en protéines, sa teneur en calories - 552 kcal pour 100 g de cacahuètes séchées - 611 kcal pour 100 g A beurre d'arachide en calories - 884 kcal. L'utilisation excessive d'arachides peut causer l'obésité.

Propriétés utiles des arachides

L'utilité des cacahuètes est due à un nombre assez important de qualités précieuses.
Extrêmement diversifié et utile ce produit avec des vitamines, qui a un effet bénéfique sur la façon dont il est utilisé dans l'alimentation.

Cacahuètes au coeur

Plus récemment, à la suite d'expériences menées aux États-Unis, il s'est avéré que ce produit contenait un nombre important d'antioxydants, ce qui en fait une base suffisante pour son utilisation dans l'athérosclérose.

La consommation de ce produit en quantités robustes réduit de manière significative le risque de crise cardiaque et d'autres affections des vaisseaux sanguins et du cœur. Les gras monoinsaturés sont responsables de cette qualité.

L'utilisation quotidienne d'arachides crée des conditions permettant de réduire le risque de formation maligne et de retarder le vieillissement. Les caractéristiques antioxydantes de ce produit sont similaires à celles des fraises.

Étrange, mais le produit frit est beaucoup plus précieux, parce que, sous l'influence d'un traitement thermique, des polyphénols sont libérés qui favorisent la division des accumulations de graisse dans le corps.

Le régime des arachides est largement utilisé dans le secteur de la modélisation, car il est le plus efficace et le plus sûr.

L'utilisation d'arachides conduit à la normalisation de la valeur du sucre dans le sang. En raison de cette propriété, les arachides à petites doses sont recommandées pour les patients atteints de diabète sucré. En outre, il contient du magnésium, qui facilite la régulation de la pression sanguine et des processus métaboliques dans le corps.

Aliment curatif et utile à base de cacahuètes

Le beurre de cacahuètes conserve toute une série de vitamines et de minéraux, car la production d'huile à partir de ce produit ne perd pas ses caractéristiques précieuses.

Cacahuètes - estomac

Cacahuètes au lait, fabriqués à partir d'eau et de farine d'arachide, affecte favorablement le tractus gastro-intestinal.
Son utilisation convient mieux à la gastrite et à l'ulcère gastrique.
Si vous utilisez constamment une poignée de noix pendant longtemps, les indices physiques et mentaux, le travail du cœur, des vaisseaux et du tube digestif s'améliorent clairement.

Vouloir perdre du poids

Pour se débarrasser des kilos supplémentaires, vous pouvez écouter ce conseil: tous les jours à manger 5-10 noix, alternant avec des produits sans zhira.On aider à réduire l'appétit et favoriser la perte de poids.

Cacahuètes pour la puissance

Le sexe fort pour augmenter la puissance doit être consommé 3 heures avant le coucher, une cuillère à soupe de noix mélangée au miel.

Le beurre de cacahuète est un aliment nutritif et très calorique. Le petit-déjeuner garantit un apport énergétique suffisant pour toute la journée.

Qualités curatives des arachides

• Empêche les maladies du sang - augmente la coagulabilité, réduit le risque d'hémorragie;
• En présence d'acide folique, qui contribue à la rénovation du corps, facilite l'activité du foie, agit comme un moyen de prévention contre la formation d'ulcères et de gastrites;
• Organise les fonctions du système nerveux - avec une utilisation appropriée des arachides, le sommeil améliore, la capacité de travail augmente, le sentiment d'anxiété disparaît;
• L'entrepôt de graisses monoinsaturées - ces éléments sont un élément essentiel pour mener à bien le régime méditerranéen approprié;
• Il a la capacité de maintenir des fonctions sexuelles, de favoriser l'acuité auditive, aide le corps à retrouver sa force après avoir souffert de maladies difficiles.

Le contenu de ce produit comprend non seulement différentes vitamines, mais également des composants minéraux qui ont des qualités médicinales essentielles au bon fonctionnement du corps.

Quelle arachide est plus utile que frite ou crue

Pour le bénéfice du corps, il est préférable de manger le produit cru. Les noix frites avec du sel, contenant des conservateurs et d'autres éléments chimiques, dans un bel emballage, ne feront que nuire.

Si la digestion est correcte, les noix ne doivent pas être soumises à un traitement thermique. Cacahuètes sans traitement, a des enzymes qui aident à la bonne digestion des aliments et au traitement optimal des éléments utiles.

À partir du produit non transformé, vous pouvez faire une pâte de noix. Il est moulu avec un mélangeur, mélangé avec de l'huile végétale, du sel et du sucre sont ajoutés au goût.
La composition préparée est répartie sur du pain, des biscuits, du pain grillé, etc.

Avantages des arachides frites

Chez certaines personnes, les noix crues provoquent la dyspepsie et la peau peut provoquer une réaction allergique. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser uniquement des noix séchées et hachées.

Arachide un peu frire dans une casserole, sans utiliser d'huile ou séchée dans un four. Après ce traitement, le peeling est enlevé sans difficulté. Une telle manipulation donnera un goût aux noix.

Cacahuètes grillées induisent le travail de l'estomac, donc il est utilisé pour améliorer l'appétit.
Lors de la préparation, la composition de tous les produits est invariablement modifiée. Les cacahuètes ne font pas exception à la règle: avec une exposition thermique, la quantité de vitamines et d'éléments minéraux est réduite.

Mais la particularité des cacahuètes grillées est que la proportion proportionnelle des substances nécessaires à l'organisme par rapport à l'option non traitée est augmentée.

Considérez ce que sont les arachides grillées utiles

1. Les noix ont un goût agréable et attrayant, ce qui permet d'ajouter des arachides à différents aliments.
2. Les noix cuites sont sans danger contre les allergies. Shelk, qui peut être la cause de réactions négatives du corps, est mal éliminé des noix brutes et s'envole pendant le traitement.
3. Lorsqu'il est chauffé dans les arachides niveau de polyphénol monte - fortes antioksidanta.Ispolzovanie naturelles ainsi noix préparées, contribue à prévenir une variété de maladies telles que l'asthme, le cancer, les dépôts de cholestérol sur les parois des vaisseaux et est accompagnée des antioxydants condition de normalisation générale organizma.Po présence d'arachides grillées est sur un pied d'égalité avec framboises et mûres.
4. Après noyau de traitement thermique, en raison de la formation de la couverture mieux économiser tokoferol.Etot corps d'élément très nécessaire: facilite le nettoyage du sang, empêche les effets néfastes des radicaux libres et améliore l'état de la peau.
5. La transformation favorise une meilleure digestibilité et une valeur nutritionnelle accrue.
6. Conseils de produit TRAITEUR la balance en sa faveur: les noix économisent un grand nombre d'acide nicotinique, en gardant les cellules du cerveau de troubles fonctionnels liés à l'âge (y compris la maladie d'Alzheimer).

Pour préserver les précieuses qualités du produit, vous devez les faire frire avec de l'huile et sans ajouter différents assaisonnements.
Vous avez reçu suffisamment d'informations sur l'arachide qui est plus utile que frite ou crue et décidez de ce dont vous avez besoin, en fonction de vos désirs et de votre santé.

Les scientifiques américains soutiennent que les arachides cuites sont les plus précieuses. En eux, le nombre d'antioxydants est multiplié par 4.

Contre-indications

Lors de l'utilisation de cacahuètes crues pour la nourriture, il est possible de nuire au corps, provoquant de graves défaillances du système digestif. La peau des cacahuètes est un puissant allergène, à la suite de quoi les cacahuètes doivent être consommées rôties et débarrassées de leur coquille.

Chez plusieurs personnes, après sa réception, l’allergie latente qui conduit à des résultats extrêmement lourds commence.
Le médicament ne conseille pas de mettre ce produit au menu pour les personnes souffrant d'arthrose, d'arthrite et de goutte.

La consommation excessive de cacahuètes conduit souvent les personnes enclines à la plénitude à un ensemble de kilos en trop, et par la suite à l'obésité inévitable.
Si les règles de stockage élémentaires ne sont pas respectées, l'arachide peut être toxique, en raison de l'apparition de moisissures ou de champignons, qui, en cas d'ingestion, frappent n'importe quel organe.

La présence d'oxalates dans les arachides, est également essentiel. Ces éléments sont disponibles dans différentes plantes et les animaux et chez l'homme, y compris, mais le produit de leur nombre est tellement que le moindre écart par rapport au prescrit, peut se produire des violations graves.

Chaque jour, l'utilisation d'arachides au-dessus de la norme pendant un certain temps conduira à la cristallisation de ces éléments dans les organes, ce qui provoquera des perturbations dans l'activité de l'organisme.

Et pourtant, malgré les oxalates présents dans le produit, qui interfèrent avec le développement du calcium, leurs dommages ne sont pas comparables à l’utilité des arachides pour l’homme.
Afin de ne pas nuire à votre corps, vous n'avez pas besoin de dépasser les limites raisonnables, de respecter les normes de consommation établies et d'observer les conditions de stockage des arachides.

La bouillie de riz avec l'ajout d'arachide est un excellent remède pour la toux sèche prolongée. Cette recette est également utilisée dans la thérapie des enfants.

Combien y a-t-il de vitamines dans les arachides?

Peu de gens savent qu'à l'étranger, les cacahuètes sont utilisées pour fabriquer de la dynamite. En Russie, le soja est utilisé à ces fins. Une telle arachide utilisation inhabituelle associée à la libération de grandes quantités de substances gazeuses avec certaines réactions chimiques. Cette légumineuse est intéressant et qui peut déclencher le développement d'allergies graves sous forme de spasme bronchique et la mort subséquente (surtout si elle est la poussière d'arachide), de sorte que dans certains pays ont une loi interdisant le transport des arachides à bord. Mais cette noix est-elle bonne pour la santé humaine, quelles vitamines contient-elle et quel mal peut-elle causer?

Histoire des cacahuètes

Le deuxième nom pour les cacahuètes est l'arachide. Il est associé aux particularités de la maturation des fruits de cette plante légumineuse. Ainsi, les fleurs sous-jacentes, qui sont pollinisées, commencent à pénétrer plus profondément dans la terre. Ici, ils mûrissent en cosses, dont le motif ressemble beaucoup à une toile d'araignée (ce qui explique probablement le nom de "cacahuètes").

La terre natale de cette plante n'a pas été complètement établie. Mais de nombreux scientifiques s'accordent sur le fait que c'est l'Amérique du Sud, où l'on trouve des représentants en pleine croissance. Au 16ème siècle, l'usine a été amenée en Asie. Plus tard, les Chinois ont apporté des cacahuètes en Europe. Mais seulement au 18ème siècle que nous avons appris en Russie, et non loin d'Odessa a commencé à cultiver toute plantation d'arachides, des propriétés utiles et la valeur nutritionnelle qui a été estimé à plus de temps lointain.

Valeur nutritive

La valeur nutritionnelle des arachides est assez élevée. Donc, dans 100 grammes de cette noix 640 kcal. Par conséquent, les propriétés utiles de la noix pour les femmes peuvent être éclipsées par la perspective d’ajouter quelques kilos en trop. À cet égard, il est nécessaire de compter la quantité de noix consommée, surtout si la femme est encline à grossir. En général, les nutritionnistes recommandent de ne pas consommer plus de 20 grammes de ce produit par jour. Dans ce cas, les noix seront utiles pour les hommes et les femmes, alors que vous ne pouvez pas vous soucier de votre silhouette, car elle n’est que de 130 kcal.

La valeur nutritionnelle dépend directement de la teneur en protéines, en graisses et en glucides du produit. Donc, les noix contiennent:

Vitamines

Les arachides contiennent des vitamines, voir le tableau:

contient également des minéraux:

Comme on peut le voir dans le tableau, les arachides utiles pour les hommes et les femmes, car il contient des oligo-éléments importants. En particulier, vous pouvez trouver du fer, du magnésium, du potassium, du manganèse et du cuivre. À cet égard, les arachides peuvent être nuisibles si le corps il métabolique héréditaire la nature, comme la maladie de Wilson, hémochromatose, etc. La même chose s'applique si vous mangez frit, salé ou cru.

Avantages pour le corps

Les nutriments contenus dans la noix, les vitamines et les micro-éléments déterminent son effet positif sur le corps. Il est bien évident que ces «bonnes» substances se trouvent principalement dans les noix fraîches (non rôties et non salées). Par conséquent, il est recommandé de le manger. La noix torréfiée dégage des huiles et affecte donc négativement le fonctionnement du pancréas et du foie, bien qu'elle conserve en général complètement les vitamines qu'elle contient.

Propriétés de noix utiles pour les femmes et les hommes:

• Augmenter la stabilité du système nerveux à divers facteurs dommageables dus à la grande teneur en un tel acide gras polyinsaturé, tel que linoléique
• Protection des navires de lésions athérosclérotiques (par la voie, dans les arachides pas grammes de cholestérol, malgré sa forte maslinichnost)
• Stimulation de la formation de la bile et de sa sécrétion dans les intestins, ce qui a finalement un effet positif sur le processus digestif
• Améliore la mémoire et augmente la concentration
• Amélioration de la puissance chez les hommes
• Améliorer la fonction cardiaque
• Normalisation de l'audition
• Prévention des mutations
• Stimulation de l'hémopoïèse, processus de l'hématopoïèse.

Des scientifiques de l’Université américaine ont prouvé qu’un grand nombre de polyphénols et de vitamines dans les arachides augmentaient son potentiel antioxydant. Par cette propriété, les noix sont assimilées au vin rouge sec, un remède connu pour lutter contre les radicaux libres.

Préjudice possible

Est-ce que les cacahuètes sont nocives? Cette question intéresse beaucoup de ceux qui aiment ces noix. Malgré l'utilisation d'arachides pour la santé, cela peut entraîner et nuire. Le principal effet négatif est la possibilité de développer des allergies. Ce produit est considéré comme l'un des plus allergènes, donc des personnes ayant une immunité affaiblie, sujettes aux allergies, il est recommandé de manger de petites quantités de ce produit. Si l’écrou est bien transféré, vous pouvez augmenter la portion.

Les noix peuvent être nocives dans de tels cas:

• Ralentissement du flux sanguin, ce qui crée des conditions favorables au développement des thromboses
• En raison de la grande quantité de protéines, il peut perturber le métabolisme de l'azote. Compte tenu de ces méfaits des arachides crues (indépendamment de ses bienfaits pour le corps), il est déconseillé de les consommer chez les personnes souffrant de goutte et d'arthrose
• Les dommages causés par les arachides sont qu’ils sont riches en calories (surtout frits), entraînant ainsi le développement de l’obésité. Les personnes sujettes à un excès de poids ne devraient pas utiliser ce produit comme aliment.

Salé

Cacahuètes salées n'apportent aucun avantage, seulement un mal à l'organisme. Cela est dû au fait que cela conduit à une rétention de liquide supplémentaire dans le corps (cet effet est associé à l'action osmotique du chlorure de sodium). Par conséquent, il est préférable de manger des arachides crues ou frites sans sel - ses avantages seront beaucoup plus importants et les dommages minimisés.

Les arachides sont bonnes pour le corps en petites quantités. Il a un effet positif sur de nombreux systèmes du corps humain, en normalisant leur travail et même en empêchant le développement de certaines maladies. Cependant, en utilisant ce produit comme aliment, il convient également de ne pas oublier les dommages possibles, par exemple, concernant une éventuelle allergie et sa valeur calorique élevée.

Cacahuètes: que contiennent les cacahuètes?

Cacahuètes - une noix bien connue qui a été reconnue comme légumineuse il n'y a pas si longtemps. Il pousse dans les pays chauds et le plus répandu aux États-Unis. On l'appelle aussi "cacahuète", car il pousse dans le sol sous la forme de tubercules, et au-dessus du sol ne s'élève qu'un buisson avec des feuilles vertes succulentes. Qu'est-ce qui est contenu dans les arachides et quels avantages apporte-t-il à l'organisme? Cela sera discuté dans notre article.

En Amérique, cette culture de haricot est cultivée dans les plantations, elle est souvent utilisée pour nourrir le bétail, ainsi que pour la production d'autres produits, par exemple le beurre de cacahuètes. Une partie de la récolte reste dans sa forme originale et entre dans les comptoirs sans traitement. En raison de sa disponibilité et de son abondance, ce produit est souvent utilisé en cuisine. Ceux qui aiment les cacahuètes, il sera intéressant de savoir quelles vitamines il contient.

Composition de vitamine

Le tableau ci-dessous montre les substances utiles dans la composition et leur effet sur le corps.

Vitamines dans les arachides par 100 grammes:

Aussi dans les arachides contenue potassium (660 mg), de phosphore (350 mg), de magnésium (182 mg), de calcium (76 mg), de sodium (23 mg), du fer (5 mg), du zinc (3,2 mg), sélénium ( 0,007 mg).

En apprenant ce que contiennent les cacahuètes, nous pouvons en conclure que c'est un produit extrêmement utile, sa composition en vitamines confirme un effet positif sur le corps. Un grand nombre de nutriments permet à cette noix d'influencer différents systèmes du corps et dans un complexe pour améliorer son état général.

L'opinion habituelle selon laquelle tous les produits non traités sont plus utiles ne s'applique pas aux arachides. Les arachides sont meilleures à manger frites, car sous leur forme crue, elles peuvent causer des problèmes digestifs.

Comment la noix affecte-t-elle le corps?

Il est important de noter que la délicatesse sera utile pour les diabétiques, car plusieurs substances de la composition du produit visent à normaliser le niveau d'insuline et de sucre dans le sang.

La grande quantité d'acide pantothénique et de choline que contient le produit suggère que lorsque les arachides sont utilisées pour la nourriture, une personne peut ressentir une poussée d'énergie tout au long de la journée et consommer suffisamment d'énergie. Toutes les vitamines du groupe B sont importantes pour l'échange d'énergie, elles donnent l'occasion tout au long de la journée de travailler de manière productive et active, à la fois mentalement et physiquement. Il est recommandé d'inclure les personnes souffrant de fatigue, de somnolence et de léthargie dans leur régime de cacahuètes.

Quel est l'effet du produit sur l'organisme:

• Améliore le travail du tractus gastro-intestinal.
• Accélère le processus de régénération.
• Il conduit à un niveau normal d'insuline et de cholestérol.
• Favorise le bon fonctionnement du système nerveux.
• Affecte favorablement la fonction de reproduction.

Bien que l'arachide soit utile et ait une liste étendue de propriétés positives, il existe également des avertissements à ne pas oublier.

Propriétés nocives des arachides

Si vous utilisez l'arachide de manière dosée, à savoir - pas plus de 20 grammes par jour, alors il n'y a pas de risque. En cas de surabondance de ce produit dans l'alimentation, des conséquences désagréables et même dangereuses peuvent apparaître.

Si vous abusez des arachides, il existe un risque de développement:

• la goutte
• arthrose;
• thrombose.

Son utilisation par des personnes qui souffrent déjà de ces maladies est contre-indiquée. Cela peut entraîner des complications et aggraver la situation.

Si vous dépassez le taux quotidien de ce produit, vous courez plus de risques de perdre du poids.

Il convient également de mentionner que cette noix est souvent un allergène. Beaucoup de personnes souffrent d'allergies aux arachides et même une petite quantité peut provoquer des symptômes graves, allant jusqu'à l'œdème du Quincke. Les cacahuètes ne peuvent pas être administrées aux enfants de moins de trois ans et, après cet âge, elles doivent être introduites progressivement dans le régime alimentaire à très petites doses.

Les arachides sont une récolte de légumineuses utile, si vous respectez la norme quotidienne, cela changera la condition du corps pour le mieux. Une personne qui se soucie de sa santé doit nécessairement inclure une arachide dans son alimentation. Une utilisation régulière après un mois améliorera votre santé.

Cacahuètes contenant des vitamines

Les arachides ou les cacahuètes, comme on l'appelle souvent, ne sont pas vraiment des noix, mais des légumineuses. Un proche parent du haricot, il jouit d'une extrême popularité pour son goût unique et ses propriétés utiles.

L'utilisation de cacahuètes

Un grand nombre de diverses substances utiles contenues dans les arachides rend ce produit indispensable à la santé. Les vitamines B et E, le fer, le phosphore, le cuivre, le potassium, le magnésium, les acides gras, les protéines et bien plus encore - les arachides ne sont qu'un stock de vitamines et d'oligo-éléments.

La noix moulue est une excellente source d'antioxydants qui bloquent l'action des radicaux libres et, par conséquent, ralentissent le vieillissement. Les polyphénols contenus dans ce produit affectent favorablement l'état du système cardiovasculaire. En outre, les arachides peuvent réduire le taux de cholestérol sanguin, empêchant ainsi la formation de caillots et de plaques sanguines.

Une teneur élevée en fibres affecte favorablement l'état du tractus gastro-intestinal, améliorant la digestion et aidant à éliminer du corps les substances nocives accumulées.

Parmi les acides aminés contenus dans l’arachide, on trouve le tryptophane, un acide gras polyinsaturé qui sert de base à la production de sérotonine, l’hormone du bonheur. C'est la sérotonine qui augmente l'humeur, améliore le bien-être, élimine la dépression et aide à combattre les peurs et les phobies. Grâce à cette qualité, les arachides peuvent remplacer les médicaments utilisés dans la lutte contre la dépression.

Les dégâts des cacahuètes

La principale qualité négative des arachides est l'allergénicité. Les œdèmes, les rougeurs, les éruptions cutanées et les maux de gorge sont les manifestations les plus courantes de l'allergie aux arachides. Et un allergène fort est à la fois le noyau lui-même et la peau d'arachide.

Sous sa forme brute, les arachides peuvent induire une indigestion. Le fait est que le fruit non torréfié contient un certain nombre de composants actifs qui bloquent les enzymes digestives et rendent difficile la digestion des protéines. Cela peut entraîner des problèmes importants de digestion.

Les arachides demandent beaucoup d'attention pendant le stockage. Avec l'humidité croissante dans la pièce sur les grains commence à se développer des moisissures moisissures, ce qui est très difficile à remarquer à l'œil nu. Et la moisissure a un effet très négatif sur la santé.

Cacahuètes et régime

Les diététistes recommandent catégoriquement de ne pas manger de cacahuètes en raison de sa forte teneur en calories. Même une petite quantité de ce produit peut annuler tous les efforts pour réduire le poids.

Mais dans un régime de restauration visant à améliorer la qualité du sang, les arachides sont les bienvenues. Ses composants antioxydants affectent favorablement l'état de santé.

Cacahuètes

Cacahuètes (cacahuètes) - haricots... Étrange, mais vrai. Il est particulièrement difficile d'accepter cela pour les personnes qui n'ont jamais mangé d'arachides fraîches ou au moins humides trempées, qui ont une saveur de haricot clairement exprimée.

Par contre, la composition chimique des arachides est très similaire à celle des noix. Après tout, les amandes de cacahuètes contiennent au moins 45% de matières grasses et plus de 25% de protéines. Cela correspond approximativement à la teneur en graisses et en protéines dans les noix de cajou. Bien sûr, dans les autres fruits à coque, la proportion de matières grasses et de protéines est quelque peu différente, mais chez le haricot, tout est complètement différent (la proportion de matières grasses dépasse rarement la barre des 3%).

Quoi qu'il en soit, les cacahuètes sont entrées dans la vie de millions de personnes. Et notre tâche consiste enfin à déterminer si ce "haricot" est utile pour la santé humaine ou est toujours nocif. Récemment, très souvent, quelque chose a commencé à parler des propriétés extrêmement nocives des arachides.

Naturellement, la vérité, comme toujours, se situe quelque part entre les deux. Mais apprenons à mieux connaître ce produit...

Composition chimique des arachides

Cacahuètes: propriétés utiles

Avant de commencer à parler des propriétés bénéfiques des arachides, vous devez identifier les parties prenantes qui ont financé la recherche de ce produit. Fondamentalement, ce sont des entreprises qui produisent des produits alimentaires tels que le beurre de cacahuète, les snickers, les noix grillées pour la bière, etc.

De plus, toutes les propriétés utiles des arachides décrites ci-dessous se réfèrent exclusivement à de petites portions de ce produit - jusqu'à 10 "noix" par jour. Si vous mangez plus, vous ne bénéficierez pas, mais du mal. Gardez cela à l'esprit lorsque, après avoir lu les propriétés curatives miraculeuses des arachides, vous imaginerez les montagnes entières de ce rôti savoureux et délicat, tout en ressentant un agréable goût salé saturé dans votre bouche...

Ainsi, selon les scientifiques travaillant dans le laboratoire de recherche de l’Université de Floride, les arachides sont capables des exploits suivants:

• Cacahuètes dilatent les vaisseaux sanguins, ce qui signifie qu'il sera utile aux personnes souffrant de sauts de tension artérielle
• Avec une utilisation régulière, les arachides réduisent le taux de destruction des cellules et favorisent également leur régénération, mais cela ne s'applique pas aux cellules cancéreuses détruites impitoyablement par les antioxydants contenus dans ce produit.
• Ce "haricot" active les neurones du cerveau, le rendant plus productif (rappelez-vous la publicité des snickers, ainsi que des clients de la recherche)
• L'arachide est un excellent remède pour la prévention des maladies cardiovasculaires, car les substances actives dans sa composition soulagent le corps humain du mauvais cholestérol et augmentent le tonus des vaisseaux sanguins.
• Comme tous les haricots, les cacahuètes normalisent le taux de sucre dans le sang
• Grâce à la présence de tryptophane, les arachides ont un effet "amusant", elles sont plus capables de supprimer la dépression, car le tryptophane est la matière première de la sérotonine (une hormone responsable de la bonne humeur)
• De plus, ce produit régule l’équilibre hormonal de l’ensemble du corps, de sorte que les hommes et les femmes sont traités, même l’infertilité.
• L'abondance de la cellulose, qui fait partie de l'arachide, favorise la purification du tractus gastro-intestinal à partir des toxines, ainsi que le maintien d'une microflore normale dans l'intestin grêle.

En outre, les arachides sont utiles pour les bodybuilders et les haltérophiles, car il contient beaucoup de protéines, qui sont les matériaux de construction des muscles.

Curieusement, selon les mêmes scientifiques, le plus utile n'est pas les cacahuètes crues, mais bouillies. Car la quantité d'antioxydants y est 4 fois supérieure à celle du fromage.

Cependant, malgré tous les charmes décrits ci-dessus, dans certains cas, les arachides peuvent nuire grandement aux personnes. Et le préjudice dans ce cas est beaucoup plus important à savoir que sur les propriétés utiles.

Les dégâts des cacahuètes

Commençons par les propriétés nocives les plus inoffensives: les arachides favorisent l'allocation d'une grande quantité de suc gastrique, augmentant ainsi l'appétit et conduisant une personne à trop manger. Certains croient à tort que l'augmentation de l'appétit est une propriété utile, mais avec notre approche de manger, ce n'est pas le cas. Parce que les cacahuètes sont souhaitables à manger séparément de tout (digéré long et fastidieux), nous, au contraire, nous "jetons" au complet. L'appétit est le même...

En outre, des contre-indications explicites à l'utilisation d'arachides sont envisagées: obésité, goutte, arthrose, arthrite et maladie gastro-intestinale pendant les périodes d'exacerbation.

Des cacahuètes catégoriquement interdites à ceux qui ont des allergies. Mais c'est compréhensible. Cependant, les différences ne sont souvent pas évidentes: les arachides peuvent facilement causer cette allergie si elles sont maltraitées. Surtout sous forme frite. Surtout chez les enfants. Alors pense...

Avoir des arachides et une autre propriété, qui trouvent presque toujours utile - une abondance d'acides gras poly-insaturés oméga-6. En fait, malgré leur importance pour le fonctionnement du corps humain, il y en a trop dans l'arachide. Et si l'on considère le rapport des acides gras oméga-6 et oméga-3 dans ce produit, il est tout simplement catastrophique - environ 5000: 1. Bien que l'option idéale - 3: 1. prépondérance similaire d'acides gras oméga-6 n'est pas valable, car il peut éventuellement causer des problèmes avec la pertinence de la réponse immunitaire dans certains écarts systémiques et de maladies graves, y compris l'arthrite, l'asthme et un certain nombre de maladies infectieuses.

Cacahuètes en cuisine

Tout ce que nous disons plus haut sur les propriétés nocives des arachides, ses vertus culinaires - avant tout des éloges. Et ce fait est reconnu par des dizaines et des centaines de millions de personnes dans le monde entier.

Aujourd'hui, les arachides sont ajoutées aux halva, aux gâteaux, aux gâteaux, à la farce de bonbons, au chocolat, aux pâtisseries, aux produits de boulangerie... En général, partout, y compris la crème glacée et la pâte d'arachide.

Au fait, le beurre de cacahuète est le mets préféré des adolescents américains. Par conséquent, une part considérable des arachides dans le monde est consacrée à la production de beurre d'arachide (la principale composante du beurre d'arachide).

En outre, les arachides sont également utilisées dans la cuisine domestique - comme base pour les sauces, ainsi que comme additifs pour les salades et les assaisonnements.

Et, bien sûr, les arachides mâchent simplement crues ou grillées (souvent avec du sel).

Comment choisir les cacahuètes?

Il est préférable d'acheter des arachides dans les grands magasins et d'acheter des produits dans des entrepôts de gros bien équipés. Bien entendu, il est difficile voire impossible pour un consommateur de savoir qui garde où et quoi. Cependant, selon les statistiques, les bonnes cacahuètes sont plus souvent vendues dans les grands supermarchés.

Sur les marchés, cependant, les arachides infectées par la moisissure et les champignons sont souvent vendues, ce qui est tout simplement dangereux à manger, car les chances d'empoisonnement sont grandes. Et ne pensez pas que vous pouvez acheter des arachides contaminées, puis les faire bouillir ou frire, et tout ira bien. Avec les moisissures et les champignons, on ne peut tout simplement pas comprendre. Malheureusement

Dans le reste, lors du choix d'une cacahuète, nous recommandons les directives suivantes:

• Les arachides dans la coquille doivent être homogènes, propres, sèches, entières et sans différences de couleur
• crue pelée pelée doit être propre, relativement sèche et sans odeurs désagréables

Avec les arachides frites, tout est difficile et presque imprévisible. Il est donc difficile de donner des conseils ici. Pensez par vous-même...

L'utilisation de l'arachide - Cacahuète

Du point de vue scientifique, les arachides ne sont pas une noix, mais une plante appartenant à la famille Bobov.

Mais l'aspect et les caractéristiques gustatives de ses graines, qui mûrissent sous la terre, les rendent très semblables aux noix, c'est pourquoi les arachides sont souvent appelées cacahuètes.

Le coût abordable du produit le rend très tentant de l'inclure dans l'alimentation pour des raisons de santé, mais il y a eu de nombreuses discussions sur la façon dont les noix de cajou sont bonnes pour le corps humain.

Pour comprendre cela, vous devez d'abord examiner la composition chimique des arachides.

Composition chimique des arachides

Toutes les propriétés des arachides, affectant le corps humain, sont déterminées par sa composition chimique.

La noix contient les substances suivantes:

• groupe B (biotine, acide pantothénique, etc.);
• D;
• PP;
• E.

• magnésium,
• le potassium,
• fer,
• cuivre,
• sélénium,
• le calcium,
• le sodium,
• phosphore,
• zinc,
• manganèse.

• lignocérique;
• palmitique;
• arachidonique;
• oléique;
• laurique;
• Béhénique
• la sérotonine;
• acide stéarique;
• hypogée;
• linoléique;
• myristique;
• acides eicoséniques.

• les protéines;
• les globulines;
• les glutélines;
• sucre;
• Konarachin et Arachine;
• amidon;
• purines;
• des saponines triterpéniques;
• polyphénols.

La plupart des substances contenues dans l'arachide sont bénéfiques pour l'organisme.

Essayons de déterminer quels avantages spécifiques peuvent apporter l'enrichissement du menu avec des cacahuètes.

Propriétés utiles des arachides

Dans la médecine traditionnelle, les arachides sont considérées comme un excellent agent homéostatique qui augmente la coagulabilité du sang.

Grâce aux polyphénols contenus dans les arachides, le fonctionnement du système cardiovasculaire est amélioré en renforçant les parois des vaisseaux et en augmentant leur tonus.

De plus, le magnésium dans la composition de l'arachide aide à normaliser la pression artérielle.

Les acides gras monoinsaturés naturels assurent le maintien d'un taux de glucose optimal dans le sang et le tryptophane active la synthèse de l'hormone sérotonine, ce qui est important pour maintenir une bonne humeur.

Cacahuètes sont riches en fibres, ce qui vous permet de dire que le manger dans les aliments normalise le travail du tractus gastro-intestinal. Toutefois, il est préférable de consommer des cacahuètes légèrement grillées car, au contraire, elles peuvent au contraire aggraver la situation.

Les propriétés antioxydantes du produit sont également connues, car elles protègent l'organisme des effets néfastes des radicaux libres. Les polyphénols contenus dans les arachides ont les propriétés antioxydantes les plus prononcées.

Le beurre d'arachide a des propriétés régénérantes.

En outre, l’inclusion de l’arachide dans les aliments contribue à:

• amélioration de l'attention et de la mémoire;
• optimisation du système nerveux;
• augmentation de la puissance;
• normalisation de la fonction hépatique;
• activer le processus de renouvellement cellulaire.

Toutes les propriétés des arachides utiles pour le corps humain permettent de l'utiliser à des fins alimentaires pour améliorer la santé.

Qui peut être des arachides utiles?

La noix moulue peut être utile à tous puisque son inclusion dans le régime alimentaire constitue une excellente mesure de prévention des maladies cardiaques et vasculaires, du foie et des autres organes internes, de l'athérosclérose, du vieillissement prématuré, de l'apparition de tumeurs malignes.

Grâce à la capacité des cacahuètes à améliorer la coagulation du sang, ce produit a un effet bénéfique sur le cours de l'hémophilie et réduit le risque d'hémorragie.

Dans l'ulcère du duodénum et de l'estomac, il est recommandé de prendre du "lait d'arachide".

Pour le faire, vous devez moudre la noix moulue en farine et la diluer avec de l'eau bouillie. Mais un tel outil ne peut en aucun cas être utilisé pendant la période d'exacerbation de la maladie.

Afin de renforcer l'immunité et de restaurer la vitalité, la teinture de la balle d'arachide peut être utilisée.

Pour ce faire, il vous faut 1 cuillère à café de cacahuètes pelées et décortiquées et versez ¼ de tasse de vodka et insistez pendant 14 jours dans un endroit sombre. Le remède reçu est recommandé de prendre 7-10 gouttes par jour, lavées avec du lait.

De plus, il est très utile de manger des cacahuètes lorsque:

• excitabilité nerveuse accrue;
• perte de force, fatigue excessive;
• troubles du sommeil;
• diminution du désir sexuel chez les hommes et les femmes.

Le beurre de cacahuète est souvent utilisé dans la médecine traditionnelle pour traiter les plaies dures et purulentes.

Malgré toutes les propriétés nutritionnelles utiles à l'organisme, il ne faut pas oublier que dans certains cas, sa consommation dans les aliments peut être dangereuse pour l'organisme.

Vidéo: "Les arachides et ses propriétés"

Contre-indications et préjudices de l'arachide

Manger des arachides ne devrait pas être utilisé par des personnes avec:

De plus, il n'est pas nécessaire de donner des cacahuètes en grande quantité aux enfants.

Il est recommandé de manger de l'arachide légèrement rôtie ou séchée au four, car sous sa forme brute, ce produit peut provoquer des perturbations du système digestif.

Dans les arachides frites, la quantité de polyphénols - substances utiles à l'organisme - augmente.

Avec une utilisation fréquente en grande quantité, les arachides peuvent provoquer des réactions allergiques et provoquer le développement de l'obésité.

Teneur en calories et valeur nutritionnelle des arachides

La teneur en calories des arachides est assez élevée, elle est en moyenne de 662 kcal pour 100 g.

C'est pourquoi il est déconseillé de consommer des arachides en grande quantité pour les personnes qui ont des kilos en trop, ainsi que celles qui se soucient de maintenir l'harmonie de leur corps.

Cependant, sa consommation modérée dans les aliments ne nuira pas.

Grâce aux acides aminés présents dans les arachides et les huiles grasses, ce produit est très nutritif.

Dans 100 g d'arachide contient:

• 44-46 g de matières grasses;
• 25-27 g de protéines;
• 9,9 g de glucides.

Vidéo: "Faits intéressants sur les arachides"

Informations utiles sur les arachides

Comment choisir les cacahuètes

Trouver des cacahuètes sur les rayons des magasins et des marchés ne sera pas difficile, mais pour obtenir des produits de qualité, vous devez essayer.

Acheter une bonne boîte de cacahuète, si vous prenez note des recommandations suivantes:

• Tout d'abord, vous devez inspecter soigneusement les marchandises proposées et vous assurer qu'il n'y a pas de traces d'insectes;
• les arachides achetées doivent nécessairement être sèches, car lorsqu'elles sont stockées dans des conditions humides, le champignon peut se développer à la surface de l'arachide, qui, exposée au corps humain, présente des propriétés toxiques;
• si les arachides sont achetées dans la coquille, vous devez les prendre dans votre main et les secouer: une cacahuète légère qui émet un son sonore est trop sèche;
• sur une coquille de cacahuète, il ne devrait y avoir ni taches ni fissures.

Comment conserver les arachides

Il est très important de conserver les cacahuètes dans un endroit sec et, plus la température est basse, plus l'arachide conserve ses propriétés nutritionnelles.

La durée de conservation maximale du produit est de 9 mois.

Pour conserver les cacahuètes, il est préférable de les verser dans des emballages hermétiquement fermés, de préférence pour ne pas les écraser, et les conserver en entier.

Domaines d'application des arachides

Au début du XXe siècle, le botaniste américain George Washington Carver a inventé plus de 300 produits à base de cacahuètes.

Parmi celles-ci figuraient des boissons, des produits cosmétiques, du savon à lessive et même de l'encre d'imprimerie.

À bien des égards, grâce à cela, l’arachide provenant des denrées alimentaires des populations pauvres est devenue l’une des principales cultures commerciales dans les États du sud des États-Unis.

Actuellement, les arachides sont également un produit largement utilisé dans de nombreuses sphères de la vie humaine.

• En cuisine, il est utilisé comme ingrédient important dans la fabrication de nombreux plats, principalement la confiserie, les pâtes à la crème et même le cacao. Le beurre de cacahuète est également fabriqué à partir de cacahuètes, ce qui en soi est une délicatesse délicieuse et utile, bien que calorique.
• L'arachide utilisée et en médecine - le "lait d'arachide" est très utile dans le traitement des ulcères d'estomac. Pour le traitement et la prévention de nombreuses pathologies, on utilise également des teintures de coques d'arachide, du bouillon d'arachide avec pelure.
• Les gens ont appris à utiliser les arachides dans l’industrie légère: à partir de là, ils produisent de la laine végétale - de l’ardil, ainsi que du plastique, de la colle et d’autres produits populaires.
• Aux États-Unis, l'arachide est utilisée dans la fabrication de la dynamite. Pour votre information: en Russie, le soja est utilisé à ces fins.

En résumant ce qui a été dit, on peut noter que:

• arachide - produit contenant dans sa composition des substances précieuses pour le corps humain;
• l'utilisation d'arachides pour l'alimentation est utile pour la prévention et le traitement des troubles cardiovasculaires, digestifs et hépatiques, de l'athérosclérose, des dysfonctions sexuelles et d'autres pathologies;
• l'inclusion de l'arachide dans le régime alimentaire aide également à prévenir le vieillissement prématuré et le développement de formations malignes en raison des propriétés antioxydantes des polyphénols qu'elles contiennent;
• manger des cacahuètes n'est toujours pas recommandé pour ceux qui souffrent d'arthrite, d'arthrose et de goutte;
• l'utilisation d'arachides en grande quantité peut provoquer des réactions allergiques, une perturbation du tractus gastro-intestinal et l'obésité;
• légèrement rôties ou séchées au four, les cacahuètes sont considérées plus utiles que crues;
• la teneur en calories des cacahuètes est assez élevée - environ 551 kcal pour 100 g, donc la manger devrait être modérée, surtout pour ceux qui sont obèses et ceux qui veulent conserver le chiffre.