Les propriétés des arachides sont connues des gens depuis longtemps. Le beurre de cacahuète - un produit qui a récemment gagné en popularité dans la médecine traditionnelle, a beaucoup de contradictions quant à son efficacité. Ils sont causés par les caractéristiques de la composition, qui est saturée en beaucoup de vitamines et de nutriments, et par des éléments indésirables pour la consommation et une teneur élevée en calories.
Par conséquent, avant d'utiliser le beurre d'arachide en médecine traditionnelle, en cosmétologie, en cuisine et dans d'autres industries, vous devriez vous familiariser avec ce produit.
Qu'est-ce que le beurre d'arachide et ses variétés
Le beurre d'arachide est un produit très riche et important, d'origine végétale. Ce produit diététique pour la valeur alimentaire et énergétique est capable de concurrencer le fromage ou la viande.
Procurez-vous de l'huile à partir des fruits de l'arachide, également appelée "cacahuète", "noix chinoise". Apparu pour la première fois en Amérique au début du XIXe siècle, le pétrole a rapidement gagné en popularité et s'est répandu dans le monde entier.
Il existe trois types principaux de beurre d'arachide:
1. L'huile non raffinée - a une teinte de brique brunâtre, un goût prononcé et une odeur d'arachide et est produite exclusivement dans les pays asiatiques.
2. L'huile raffinée avec désodorisation et sans elle est la plus populaire dans les pays européens et en Amérique. Il a une couleur légère, parfois jaunâtre, une consistance claire et un goût doux.
3. L'huile "live" est la plus précieuse. Il a la valeur nutritionnelle la plus élevée et il est produit sans extraction, la méthode de pressage à froid est appliquée. Lors du choix de l'huile à des fins médicales, c'est la variété "vivante" qui devrait être préférée.
Caractéristiques de la composition et propriétés utiles du beurre d'arachide
Le goût riche et de haute valeur nutritive de beurre d'arachide en raison de sa composition riche, qui comprend le corps a besoin d'acides aminés, les graisses digestibles, macro- et micronutriments, vitamines et autres substances qui ont un effet bénéfique sur les organes et systèmes divers. A savoir, la composition comprend:
• environ 50-60% d’Oméga 9 est l’acide oléique;
• environ 15-30% d’oméga 6;
• pas plus de 1% d’oméga 3;
• les 20% restants appartiennent à des acides saturés;
• une combinaison d'acides polyinsaturés contribue à améliorer le fonctionnement du système nerveux, des organes génitaux, du cœur et des vaisseaux sanguins, en augmentant l'immunité, en stabilisant le taux de cholestérol et en atténuant le déséquilibre hormonal;
• de grandes quantités du convoi contient des vitamines A et E, qui, parlant en antioxydants ont un effet bénéfique sur l'apparence et la santé de la peau, renforcer les vaisseaux sanguins, le système immunitaire, la vision, et peut réduire l'inflammation et aider les effets de cicatrisation;
• un complexe de vitamines B qui participe directement aux processus de formation du sang et aux processus métaboliques dans le corps. Les vitamines B sont capables de maintenir la beauté et la santé de la peau, des ongles et des cheveux, offrent une forte immunité, une vision aiguë, un équilibre hormonal et un fonctionnement stable du système nerveux;
• une teneur élevée en vitamine D favorise la croissance et la restauration active des os, prévient le développement de maladies endocriniennes et cardiovasculaires, en oncologie;
La bétaïne améliore la fonction hépatique et aide les protéines à être mieux absorbées par l'organisme.
• Une concentration élevée de resvératrop de polyphénols fait de l’huile un outil efficace pour lutter contre les kilos en trop. En outre, cette substance présente une activité antioxydante et antitumorale, elle peut réduire le cholestérol, inhiber le développement du diabète, stimuler la production de collagène par le corps et améliorer la fonction hépatique.
Utilisation de beurre d'arachide: bénéfice pour le corps
L'huile de noix chinoise possède de telles propriétés utiles:
1. Améliorer les défenses de l'organisme et sa résistance au développement d'infections virales et saisonnières, du rhume et de l'oncologie.
2. Diminution des quantités surestimées de sucre et de cholestérol, augmentation de l'élasticité des vaisseaux sanguins et coagulation du sang, normalisation de la pression instable. Il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire de l'huile aux personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire ou du diabète.
3. La capacité à éliminer l'inflammation et à cicatriser rapidement les plaies se traduit par l'exposition aux muqueuses de l'estomac et des intestins. Capable d'empêcher en raison de telles propriétés l'huile d'arachide du tractus gastro-intestinal.
4. Comme l'huile de citrouille, le beurre d'arachide peut avoir un effet cholérétique. Il y a une stimulation des processus de sécrétion de la bile, la structure du foie commence à se rétablir au niveau cellulaire. Les cellules adipeuses cessent de s'accumuler dans le foie, les processus inflammatoires sont moins fréquents, ils affectent la vésicule biliaire et les voies apparentées. L'utilisation doit être l'huile pour la prévention des maladies hépatiques: l'hépatite de tous types, la cirrhose.
5. Normalisation du fonctionnement du système nerveux. De plus, la consommation régulière de petites quantités d'huile favorise l'activité mentale et l'efficacité. Les personnes présentant des symptômes tels que l'irritabilité, la dépression, le stress persistant, l'apathie, la fatigue ou l'huile d'insomnie seront particulièrement utiles.
6. Le pétrole brut est utilisé pour accélérer la guérison des suppuration, grandes et blessures rétrécissement dur, furoncles, eczéma, l'acné, l'herpès et m. N. Pour usage externe a un bactéricide et anti-inflammatoires, aide à réduire la coagulation du sang, peut donc être utilisé pour arrêter le saignement et la prévention hématome.
7. Réduire le risque de développer des maladies oculaires, telles que la cataracte, la conjonctivite, le glaucome et autres, grâce à une composition riche en vitamines.
Le beurre de cacahuète a-t-il des contre-indications à l'utilisation?
Dans de tels cas, le beurre de cacahuète peut endommager le corps:
• Le beurre de cacahuète est l’un des produits les plus souvent à l’origine d’allergies. Les personnes présentant une intolérance individuelle à ses ingrédients doivent cesser d'utiliser le produit.
• la présence de la maladie, l'asthme bronchique et la consommation d'huile sont incompatibles;
• Les personnes souffrant d’articulations douloureuses et de maladies de la goutte, d’arthrite, d’arthrose ne devraient pas utiliser le produit;
• diminution de la coagulabilité du sang, hémophilie, augmentation du nombre de plaquettes dans le sang - les bons signes pour minimiser la consommation d’huile.
Qualités dangereuses du beurre d'arachide: nocivité pour le corps
La composition riche en vitamines et vitamines du beurre d'arachide, en même temps que son utilité, est également l'un des nutriments les moins équilibrés.
Cela signifie que les acides gras tels que les oméga 3 et oméga 6 ne sont pas équilibrés dans l'huile.
L'excès de composant d'oméga 6 peut provoquer le développement de diverses inflammations et l'apparition de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Avec l'utilisation fréquente de l'huile d'arachide en doses excessives, un déséquilibre des acides gras apparaît dans l'organisme.
Beurre d'arachide: avantages et inconvénients, conseils d'utilisation
Chacun d'entre nous, si nous ne mangeons pas de beurre d'arachide, j'ai dû le voir sur les étagères du magasin. Habituellement, il est vendu dans de petits pots en plastique, qui sont remplis avec une pâte jaune foncé. Il y a un beurre d'arachide simple et croustillant. Toute la différence est que dans le croustillant il y a des morceaux de noix non coupées. Le goût du beurre d'arachide (ou des pâtes, comme l'indiquent les étiquettes de prix domestiques) est doux, gras et légèrement visqueux. Et bien que l’on puisse penser que ce produit est très populaire, le beurre de cacahuète a conquis le cœur de millions de consommateurs.
Comment faire du beurre d'arachide
En fait, le beurre d'arachide est fabriqué simplement. Cacahuètes sont frits, puis frottés à l'état de la pâte. Et tout, pas de colorants ni de conservateurs, seulement un produit naturel. Cependant, certains producteurs peu scrupuleux parviennent à ajouter du sucre et divers composants à la pâte, donc lors de l'achat, lisez attentivement l'étiquette sur le pot.
Nous discuterons des propriétés utiles et des effets négatifs probables de cette pâte de beurre d'arachide.
Composition de beurre d'arachide
Malheureusement, malgré sa popularité et son bon goût, le beurre d'arachide est l'un des produits les moins équilibrés en nutriments.
100 g de beurre de cacahuète contiennent:
- Glucides: 20 g (13% de calories), dont 6 grammes de fibres.
- Protéines: 25 g (15% de calories), les protéines ont une composition similaire aux protéines d'autres produits végétaux.
- Graisses: 50 g Et cela représente jusqu'à 72% de toutes les calories.
- Total des calories 588
Bien que le beurre d'arachide renferme beaucoup de protéines (un quart de la portion), elles ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels. Ainsi, dans la pâte, par exemple, il n'y a pas d'acides aminés lysine, ce qui est nécessaire pour la croissance, le développement et les processus de régénération dans le corps. Pour compenser sa carence, il faut rechercher d’autres sources de protéines, de préférence d’origine animale (viande, fromage).
Les graisses dans le beurre de cacahuète ont la composition suivante:
- Monoinsaturés - 50%;
- Saturé - 20%;
- Oméga-6 polyinsaturés - 30%.
Ce sont les acides polyinsaturés oméga-6 qui compromettent le beurre de cacahuète, mais plus encore.
Vitamines et minéraux dans le beurre d'arachide
Le beurre d'arachide est très nutritif. 100 grammes de produit contiennent une énorme quantité de nutriments essentiels:
- Vitamine E: 45% des besoins quotidiens;
- Vitamine B3 (niacine): 67% des besoins quotidiens;
- Vitamine B6: 27% des besoins quotidiens;
- Folates: 18% des besoins quotidiens;
- Magnésium: 39% des besoins quotidiens;
- Cuivre: 24% de la demande quotidienne
- Manganèse: 73% des besoins quotidiens;
- En petites quantités également, le beurre de cacahuète contient de la vitamine B5, du fer, du potassium, du zinc et du sélénium.
Cependant, ne soyez pas séduit par une teneur aussi élevée en vitamines et en minéraux. Vous rappelez-vous que seulement 100 g du produit contiennent près de 600 calories, la plupart dans les graisses? Il devrait être une conclusion simple que le beurre d'arachide en faveur de la perte de tout autre produit végétal, tel que le chou de brocoli.
Autres composants importants du beurre d'arachide
Comme beaucoup d'autres produits, le beurre d'arachide ne contient pas seulement un ensemble standard de vitamines et de minéraux classiques. Dans le beurre de cacahuète, il existe des substances biologiquement actives qui ont un effet positif sur la santé humaine.
Par exemple, la pâte contient une grande quantité d'antioxydants, y compris l'acide p-coumarique, ce qui réduit le risque de développer un cancer gastrique. Le resvératrol a également été découvert dans le beurre de cacahuète, ce qui a un effet protecteur potentiel sur le système cardiovasculaire. Et nous ne pouvons pas dire à propos de l'enzyme populaire Q10, qui, outre les propriétés cosmétiques exprimées, est nécessaire au métabolisme.
Cacahuètes, diabète et cancer
Plusieurs grandes études (jusqu’à 85 000 patients dans chacune) ont été menées et ont montré ce qui suit:
- Chez les personnes qui incluent du beurre d'arachide dans leur régime alimentaire, le risque de développer un cancer colorectal était inférieur de 27%.
- L'utilisation régulière de beurre d'arachide en quantité modérée réduit de 21% le risque de développer un diabète de type 2.
L'huile d'arachide a-t-elle des propriétés nocives?
Bien que le beurre de cacahuète présente de nombreux avantages, il peut toujours être dangereux.
Les aflatoxines peuvent causer le plus de tort. Ces substances peuvent être associées au développement du cancer du foie, au retard de croissance et au développement intellectuel chez les enfants. Comment se forment les aflatoxines dans le beurre d'arachide? L'arachide pousse sur des arbustes assez près du sol (hauteur brousse de 75 cm) et peut être colonisées par le champignon Aspergillus, qui est précisément la source de aflatoxines ayant une action cancérogène potentiel. Normalement les gens en bonne santé résistent facilement exposition à court terme à aflatoxines, sans aucune conséquence. Mais on ne sait pas si le corps sera en mesure de faire face à cette substance dangereuse, s'il y a tous les jours du beurre d'arachide pendant de nombreuses années, comme cela se fait, par exemple, de nombreux Américains.
Les acides gras polyinsaturés oméga-6 représentent jusqu'à 30% de toutes les graisses alimentaires. On croit qu'un excès de ces acides dans l'alimentation peut déclencher le développement d'une inflammation et augmenter le risque de maladie cardiovasculaire. En outre, avec la consommation régulière de beurre d'arachide dans le corps, l'équilibre des acides oméga-3 et oméga-6 est perturbé.
Et la dernière propriété nocive du beurre d'arachide peut être considérée comme sa valeur calorique élevée. Par conséquent, le beurre de cacahuète est disponible, mais pas tous les jours et en petites quantités.
Options d'utilisation du beurre d'arachide
Consultez notre liste de conseils sérieux et ludiques sur l'utilisation du beurre d'arachide dans la vie quotidienne.
- Si vous avez un chat ou un chien qui refuse absolument de prendre des médicaments, et le pouvoir d'utiliser, vous ne voulez pas essayer de déguiser la pilule ou des gouttes dans une petite quantité de beurre d'arachide. La grande majorité des animaux aiment ce traitement.
- Essayez d'utiliser du beurre d'arachide au lieu du beurre habituel. Il conviendra à la fois pour les sandwichs et pour la cuisson, et même pour certaines sauces.
- Si vous avez à la maison souris élevées, pourquoi ne pas les attraper sur le beurre d'arachide, pas de fromage? Inhabituel, mais très vrai fait: l'appât Rongeur pas nécessairement un bon fromage, les souris avec le même intérêt grimpera à l'huile de piège.
- Tout le monde sait qu'après avoir fait frire du poisson dans tout l'appartement, il y a une forte odeur de poisson. Pour s'en débarrasser, il suffit de mettre une cuillère à café de beurre de cacahuète sur la même poêle et de la réchauffer correctement. Une odeur de poisson rapidement remplacée par une délicieuse noix.
- Eh bien, si vous manquez de mousse à raser, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète à la place. Une teneur élevée en huiles rend la lumière rasante et la peau lisse. La seule chose est: la machine devra probablement être jetée.
Discovery Channel, une histoire sur le beurre de cacahuète:
Beurre de cacahuète: propriétés, avantages et inconvénients, cuisiner à la maison
Le beurre d'arachide est le produit alimentaire le plus précieux, car sa valeur nutritionnelle peut être comparée à celle des produits à base de lait acide et de la viande. Il est fabriqué à partir d'arachides (fruits à l'arachide). La production de beurre a commencé en Amérique au XIXe siècle, puis est devenue très populaire dans d'autres pays.
À ce jour, il existe 3 types de beurre d'arachide:
1) Non raffiné. Ce produit a une teinte brun rougeâtre profonde, un goût vif, produit dans les pays asiatiques.
2 et 3) Raffiné (désodorisé et non désodorisé). A gagné en popularité à la fois en Amérique et en Europe. Ce produit végétal est de couleur jaune pâle, a un goût léger et un arôme délicat.
"Vivre" s'appelle l'huile non raffinée. C'est cette espèce qui a la plus grande valeur nutritionnelle par rapport aux autres espèces, elle est fabriquée par la méthode de pressage à froid. Ce type de produit végétal est souvent utilisé pour traiter diverses maladies.
Propriétés utiles du beurre d'arachide
L'excellent goût et la valeur nutritionnelle de l'huile s'expliquent par sa composition riche. Le produit à base de "cacahuète" contient:
- les graisses, qui sont facilement absorbées par l'organisme;
- les acides gras essentiels (notamment les oméga 6 et 9, qui contribuent à la normalisation des défenses immunitaires, à la restauration du fond hormonal, à la normalisation du système urogénital et nerveux);
- un complexe de vitamines A, E, D et également du groupe B (elles assurent le fonctionnement complet de la plupart des organes et systèmes, ont une action immunomodulatrice, anti-inflammatoire et régénératrice).
Propriétés utiles de l'huile d'arachide parfumée peut être expliquée par une teneur élevée des deux macronutriments et phospholipides, l'ensemble complexe de phytostérols, les polyphénols et bétaïne.
Il convient de noter que ce produit est un agent antibactérien, régénérant. Parmi les propriétés utiles figurent ses capacités suivantes:
- a un effet tonifiant sur les muscles, ce qui a un effet positif sur l'activité motrice;
- réduit le taux de cholestérol nocif;
- augmente la résistance du corps aux maladies, contribue au rétablissement des forces internes après des maladies prolongées, ainsi qu'à un effort physique excessif;
- aide à rétablir une bonne nuit de sommeil;
- est un stimulateur naturel de la formation de collagène;
- améliore l'état général du diabète sucré;
- normalise le fonctionnement du foie;
- favorise un processus efficace de perte de poids.
L'utilisation du beurre d'arachide en tant que médicament est assez courante dans la médecine traditionnelle. Il traite parfaitement l'eczéma, les plaies mal cicatrisantes, la diathèse exsudative et l'herpès.
Les avantages et les inconvénients du beurre d'arachide, comment prendre
Comme tous les produits végétaux, le beurre d'arachide n'est pas totalement sans danger pour le corps. Les avantages et les inconvénients de ce "don de la nature" sont énumérés dans les instructions d'utilisation, la liste complète des propriétés utiles et nuisibles doit être notée.
Selon les résultats de nombreuses études en laboratoire, un produit à base de cacahuètes de valeur est un excellent remède pour la prévention des maladies cardiaques et vasculaires. Il aide à éliminer les symptômes de l'ischémie, permettra à la circulation sanguine de reprendre, empêchera l'apparition de caillots sanguins.
L'huile produite à partir des fruits d'une cacahuète a longtemps été considérée comme un excellent agent anti-cholagogue. Ses composants stimulent le processus de sécrétion biliaire, favorisent le renouvellement de la structure des cellules du foie, soulagent l'inflammation des tissus des voies biliaires.
Avec le diabète, l'hémophilie, l'anémie ne peut se faire sans l'utilisation de beurre d'arachide, car elle améliore grandement l'état du patient. Ce produit végétal sera très utile dans de tels cas:
- avec des états dépressifs;
- pour les troubles du sommeil;
- avec une tension nerveuse;
- avec certaines maladies rénales;
- avec des troubles érectiles chez les hommes;
- avec des pathologies des organes visuels.
Quel mal le corps peut-il causer l'utilisation du beurre d'arachide?
Prenez ce produit n'est pas recommandé avec une réaction allergique confirmée aux fruits des arachides ou aux noix en général.
Les avantages et les inconvénients du beurre d'arachide dans un cas particulier peuvent être déterminés par tous. Il ne devrait pas être utilisé dans la manifestation de l'asthme bronchique, avec des maladies articulaires chroniques, un nombre accru de plaquettes dans le sang.
Comment prendre du beurre d'arachide pour le traitement
Étant donné que le beurre de cacahuète a une teneur en calories suffisamment élevée, il est recommandé de l’utiliser pour des traitements à doses limitées. Son utilisation excessive ne profitera pas au corps, mais plutôt au mal.
Alors, comment prendre du beurre d'arachide? Il suffira de le prendre trois fois par jour pour 5 ml (une cuillerée à thé). Un tel volume de produit végétal fournira à l'organisme la quantité requise de vitamines, de nutriments et de macronutriments, et rétablira rapidement la force en cas d'effort physique excessif.
Ironiquement, beaucoup de femmes utilisent du beurre d'arachide comme complément à la perte de poids. Un tel produit remplacera parfaitement les graisses animales, saturant rapidement le corps avec tout le nécessaire. Certains acides gras de cette plante accélèrent le métabolisme, ce qui contribue à une perte de poids rapide.
Valeur calorique
Avant de l'utiliser, il convient de se familiariser avec le beurre de cacahuète de valeur. Sa teneur en calories est suffisamment élevée - 900 Kcal, il est donc recommandé de l'utiliser pour l'alimentation de ceux qui mènent une vie active et rêvent de perdre du poids. Cela non seulement donne une sensation de saturation, mais accélère également le métabolisme, tonifie le tissu musculaire.
Application de beurre d'arachide en cosmétologie
Ce type d'huile est un excellent produit cosmétique, car il contient de la bétaïne et Polyphénols « vitamine jeunesse », à savoir A et E. Ce remède à base de plantes hydrate et nourrit la peau, il enrichit de vitamines et de minéraux. L'huile pénètre rapidement dans l'épiderme, rendant la peau souple.
L'utilisation régulière de ces moyens médico-cosmétiques permettra de sauver la jeunesse de la peau, de restaurer ses fonctions protectrices. Vous pouvez utiliser l'huile dans les masques, les baumes, les crèmes et les nettoyants pour le soin des cheveux et la peau (shampoings, savons).
Comment faire du beurre d'arachide à la maison - 3 façons
Pour aujourd'hui, il est plutôt difficile d'obtenir un produit de qualité et utile, mais ce n'est pas si terrible. Sans grande difficulté, vous pouvez préparer du beurre de cacahuète fait maison, qui, de par ses caractéristiques, ne donnera pas des analogues de stockage.
Il existe plusieurs recettes pour créer ce produit utile et savoureux.
Broyer 2 tasses de noix grillées salées dans de petites miettes avec un mélangeur. Pendant le broyage, ajouter progressivement 50 ml d'huile de pépins de raisin, un peu de sel et 70 g. chérie Mettez le produit fini dans un pot ou un récipient, rangez le beurre de cacahuète chez vous au réfrigérateur.
Broyer un verre de cacahuètes grillées dans un bol de mixeur, ajouter au mélange de noix concassées 35 gr. miel et 50 ml d'eau chauffée. Battre tous les ingrédients jusqu'à homogénéité, le mélange résultant envoyé au réfrigérateur pour le stockage.
Moudre 170 gr. Cacahuètes grillées au mélangeur, verser 50 ml d'huile d'olive raffinée, ajouter 30 g. poudre de sucre avec une pincée de sel. Fouetter tout jusqu'à consistance lisse. Gardez les pâtes au réfrigérateur.
Apprenez les propriétés utiles du produit original - Avantages et inconvénients des arachides pour le corps
Beurre De Cacahuète
Description du beurre d'arachide
Le beurre de cacahuète est un produit végétal alimentaire précieux, qui rivalise en énergie et en valeur nutritive avec le fromage et la viande. Il est obtenu à partir des fruits d'arachides ("cacahuètes", "pistaches chinoises" ou "noix chinoises"). Pour la première fois, il a été fabriqué au début du XIXe siècle en Amérique, après quoi le pétrole a gagné en popularité partout dans le monde.
Il existe trois types principaux de beurre d'arachide:
- Huile non raffinée de couleur brun brique avec un goût agréable et riche de cacahuètes, produit dans les pays asiatiques;
- Huile raffinée et désodorisée raffinée, populaire en Amérique et en Europe. Ces huiles sont généralement jaune pâle avec une saveur et un arôme doux.
L'huile "alimentaire", produite sans extraction par pressage à froid, a la plus grande valeur alimentaire et il est préférable de prendre ce type d'huile à des fins médicinales.
Composition de beurre d'arachide
Les excellentes qualités gustatives et la haute valeur nutritionnelle du beurre de cacahuète s’expliquent par ses constituants:
- Graisses facilement assimilables
- Acides aminés irremplaçables. Polyinsaturés oméga-6 et oméga-9, qui sont contenus dans l'huile d'arachide, de renforcer l'immunité, la normalisation de l'équilibre hormonal et d'améliorer le fonctionnement des systèmes nerveux et de reproduction;
- Vitamines - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Les vitamines-antioxydants A et E contribuent à améliorer le travail des organes de la vision et ont également un fort effet anti-inflammatoire, immunostimulant et cicatrisant. La vitamine B4 prévient l'infiltration du foie gras et le développement de la lithiase biliaire. Les vitamines du groupe B contribuent à la santé des cheveux, des ongles et de la peau, ainsi qu'à une bonne vision et à une forte immunité;
- Macro et oligoéléments, y compris l'iode, le magnésium, le potassium, le calcium, le cuivre, le fer, le phosphore, le zinc, le cobalt et certains autres.
En outre, dans le beurre d'arachide est constitué d'un certain nombre d'autres éléments (les phospholipides, les polyphénols, les bétaïnes, les phytostérols), qui ont un effet bénéfique sur l'état de fonctionnement des systèmes cardio-vasculaire, nerveux, immunitaire et digestif.
Propriétés utiles du beurre d'arachide
Le beurre d'arachide a des propriétés cicatrisantes et antibactériennes prononcées. En outre, les caractéristiques distinctives du beurre d'arachide comprennent:
- Améliorer l'activité motrice et le tonus musculaire;
- Réduire le cholestérol sanguin;
- Rétablir la force après un stress ou une maladie prolongée;
- Améliorer la qualité du sommeil;
- Stimuler la production naturelle de collagène;
- Prévenir le diabète sucré;
- Améliorer la fonction hépatique;
- Réduire le surpoids.
En médecine traditionnelle, l'huile d'arachide est souvent utilisée en externe pour le traitement de l'eczéma, des plaies cicatrisantes et suppurantes, de la diathèse exsudative et de l'herpès.
Les avantages du beurre d'arachide
De nombreuses études ont confirmé les avantages du beurre d'arachide dans le traitement et la prévention des maladies cardiovasculaires. Il est particulièrement efficace dans l'ischémie et les troubles circulatoires associés à la formation de thrombus.
Dans la médecine traditionnelle, le beurre d'arachide et la citrouille ont longtemps été utilisés comme cholagogue efficace. Il stimule les processus de sécrétion biliaire et de formation de bile, favorise la restauration de la structure cellulaire du foie et la prévention des processus inflammatoires dans la vésicule biliaire, le foie et les voies biliaires.
L'utilisation du beurre d'arachide dans le diabète sucré et les maladies du sang telles que l'hémophilie, la diathèse hémorragique, l'anémie est prouvée. Il sera également utile pour:
- Dépression, augmentation de la fatigue, insomnie, irritabilité et apathie;
- Maladies rénales;
- Violation de la fonction érectile chez les hommes;
- Maladies des yeux, car elle réduit le risque de développer un glaucome, une «cécité nocturne», des cataractes, une dégénérescence maculaire, une rétinopathie diabétique et une conjonctivite.
Utilisation de beurre d'arachide
L'utilisation du beurre d'arachide est très diverse. Il est utilisé dans les industries de la confiserie, de la boulangerie et de la pharmacie, dans la cosmétologie et la cuisine familiale, dans la production de margarine et de savon, ainsi que dans des buts médicinaux.
Dans la cuisine moderne, le beurre d'arachide est utilisé dans les vinaigrettes, les sauces et les desserts. En raison de sa forte teneur en calories, il convient à la ration des athlètes.
Pour traiter et prévenir les maladies de divers systèmes corporels, le beurre d'arachide est recommandé de prendre une cuillerée à thé trois fois par jour.
Application de beurre d'arachide en cosmétologie
Grâce aux polyacides saturés, "vitamines de jeunesse" A et E, bétaïne et polyphénols, l'utilisation de l'huile d'arachide favorise la nutrition, l'adoucissement et l'humidification intensive de la peau. Dans le même temps, l'huile est parfaitement absorbée et donne à la peau élasticité et élasticité.
En application régulière, le beurre d'arachide prévient le vieillissement prématuré de la peau et favorise la restauration rapide des fonctions protectrices de l'épiderme.
Il est utilisé pour la préparation de baumes, lotions, crèmes et crèmes cosmétiques pour le soin de la peau sèche, sèche, sensible et squameuse. Il fait également partie des shampooings et des savons.
Dommage pour le beurre d'arachide
Les dommages causés par le beurre de cacahuète sont possibles s’il ya une allergie aux noix, qui doit être identifiée avant de l’inclure dans votre alimentation quotidienne. En outre, ne l'utilisez pas pour l'intolérance individuelle aux arachides.
De plus, les dommages causés par le beurre d'arachide peuvent se produire dans le contexte de l'asthme bronchique, des maladies articulaires (goutte, arthrite et arthrose) et de la coagulabilité sanguine accrue. Avec ces maladies, le beurre de cacahuète doit être consommé avec prudence.
Beurre De Cacahuète
Description générale
La terre natale des arachides sauvages, communément appelée "noix chinoise", "cacahuète", "pistache chinoise", est inconnue avec certitude. Selon une hypothèse courante au XVIIe siècle, ce produit, utilisé par les planteurs du Nouveau Monde comme aliment bon marché et nutritif pour les esclaves africains, a gagné en popularité en Amérique du Nord, qui figure toujours parmi les leaders de ses exportations.
La plupart des arachides produites aux États-Unis et dans d’autres pays sont utilisées comme aliments pour animaux et peuvent également être utilisées comme matières premières pour la production de beurre d’arachide à haute teneur nutritionnelle, qui présente une grande variété de propriétés médicinales.
L'huile a été inventée en 1890 par un diététicien qui cherchait une nourriture alternative pour les végétariens. Il a travaillé sur la création d'un produit végétal capable de rivaliser avec la viande, les œufs de poule ou le fromage.
Champ d'application de beurre d'arachide est très diversifiée - ce produit à base de plantes est assez largement utilisé dans les cosmétiques et la cuisine à la maison, la cuisson, l'industrie pharmaceutique et de la confiserie, utilisé dans la fabrication de la margarine et du savon.
Comment choisir
Une huile de qualité doit avoir une couleur, une consistance et une saveur spécifiques. Il convient de rappeler que le beurre de cacahuète est généralement plus foncé que l’olivier et le tournesol.
Lors de l'achat d'huile, il est conseillé d'étudier soigneusement sa composition afin qu'elle ne contienne pas d'arômes ni de conservateurs artificiels. Cette huile est un produit complètement naturel.
Comment stocker
Selon la technologie de production, la durée de conservation de l'huile est de 6 à 12 mois à une température pouvant atteindre 25 degrés.
En cuisine
huile vierge extraite par pression à froid la pulpe de fruit est brun rougeâtre en couleur, odeur, saveur de noisette brillant, et est un ingrédient populaire dans indiens, chinois, japonais et une cuisine thaïlandaise et coréenne.
L'huile raffinée, de couleur jaune pâle, au goût et à la saveur moins prononcés, est un succès dans la cuisine européenne et américaine.
Merci à une assez forte teneur en tant que composants alimentaires végétariens protéines digestibles et le beurre d'arachide gras est considéré comme excellent produit alimentaire et est largement utilisé (en particulier, l'énergie et la valeur nutritive riche en acides aminés et ne sont pas la viande inférieure, les œufs de poulet et la crème). Énergise, crée un sentiment d'huile est bien souvent la satiété utilisé Centerfolds qui veulent se débarrasser de l'excès de poids, et les personnes dont le travail implique de lourdes charges. En outre, il est riche en vitamines E, D et A, l'iode, le calcium, le phosphore et le zinc, essentiel pour le développement de donc, le corps de l'enfant, sont de plus en plus utilisés dans les aliments pour bébés.
Parfaitement adapté pour remplir les soupes et les salades, la préparation de la viande et des plats de légumes, sauces, viandes, desserts, crêpes aux fruits et lait caillé, huile non raffinée peut aussi transformer l'arôme et le goût des plats simples comme la bouillie, les pommes de terre en purée et autres plats d'accompagnement. Et ajouté à la pâte donne une saveur unique et une saveur de noisette à une variété de pâtisseries.
Avoir une grande résistance à la chaleur et la saveur délicate, est souvent utilisé l'huile raffinée pour la friture, la cuisson sur le gril, griller « faire sauter » ou champignons frits, pommes de terre, les poissons, les crevettes, la viande et des fruits. De plus, lors de la cuisson des aliments ci-dessus frits et frits, cette huile nécessite 2 à 3 fois moins que l'huile de tournesol traditionnelle.
Teneur en calories du beurre d'arachide
Le beurre d'arachide est riche en calories, il contient 895 kcal. En raison de cette teneur élevée en calories et en graisses, il n'est pas recommandé de consommer plus de 3 à 4 cuillères de ce produit par jour.
Valeur nutritive en 100 grammes:
Propriétés utiles du beurre d'arachide
Composition et disponibilité des nutriments
Ont un excellent goût et la valeur nutritive de l'huile contient beaucoup de graisses faciles à digérer, les acides aminés nécessaires pour le corps de vitamines, de micro et macro-éléments et substances, des effets bénéfiques sur le système nerveux, digestif, les systèmes cardiovasculaire et immunitaire.
L'huile contient 50 à 60% d'oméga 9 monoinsaturés, 15 à 30% d'oméga 6, une petite quantité d'oméga 3 (environ 1%) et 20% d'acides saturés. Les acides polyinsaturés contenus dans l'huile aident à améliorer les performances des vaisseaux sanguins et du système cardiaque, nerveux et reproducteur, renforcent l'immunité, normalisent le cholestérol et l'équilibre hormonal.
Le beurre de cacahuète est une excellente source d'antioxydants A et E qui, en combinaison, ont un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux et de la peau, favorisent l'amélioration visuelle, procurent des effets immunostimulants, cicatrisants et anti-inflammatoires.
Dans le cadre de l’huile, il existe également un complexe de vitamines B qui interviennent dans le métabolisme des glucides, de l’eau-sel, des protéines et des lipides, qui jouent un rôle important dans le processus de l’hématopoïèse. En outre, ils régulent le travail des systèmes nerveux, musculaire, digestif et cardiovasculaire, favorisent le maintien de l'équilibre hormonal dans le corps. Les vitamines B sont également nécessaires pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles, pour une forte immunité et une bonne vision.
L'huile d'arachide et riche en choline (vitamine B4), nécessaire à la synthèse de phospholipides (infiltration d'avertissement du développement de la maladie du foie et de calculs biliaires), des protéines et acétylcholine, assurant un fonctionnement normal du système nerveux.
Beaucoup de vitamine D, nécessaire à la croissance et à la régénération des os, au renforcement de l’immunité, à la prévention des maladies endocriniennes, oncologiques et cardiovasculaires.
La bétaïne contenue favorise l'assimilation des protéines et améliore le fonctionnement du foie.
Une caractéristique spécifique est la concentration d'huile de polyphénol resvératrol, qui a des propriétés anti-tumorale et anti-oxydant, ce qui contribue à la prévention du diabète, normalisant l'équilibre des oestrogènes dans le corps des femmes, ce qui réduit le cholestérol, l'amélioration de la fonction hépatique et de stimuler la production de collagène. De plus, selon des études récentes, le resvératrol, contenu dans le beurre de cacahuète, est l’outil le plus efficace dans la lutte contre l’obésité.
Propriétés utiles et médicinales
En médecine, l'huile est le plus souvent utilisée comme moyen de prévention et de traitement des maladies des systèmes cardiovasculaire et nerveux, des maladies du sang, de la vésicule biliaire, du foie et des voies biliaires.
Cette huile, comme la citrouille, est connue depuis longtemps comme une cholagogue efficace. Il a un excellent effet hépatoprotecteur, stimulant les processus de production de la bile et de séparation, restaure la structure du foie, ce qui empêche l'accumulation de dépôts, et d'empêcher le développement d'inflammations. À cet égard, l'introduction de beurre d'arachide dans votre alimentation quotidienne est utile pour la prophylaxie et le traitement des maladies de calculs biliaires, dyskinésie, infiltration graisseuse, la cirrhose et l'hépatite. De plus, l'huile, grâce aux effets anti-inflammatoires et la cicatrisation des plaies, est un traitement efficace pour les maladies du système digestif causé par les lésions de la muqueuse érosive-ulcéreux et inflammatoire estomac et les intestins.
Le beurre d'arachide est utile dans le diabète, les maladies du système cardiovasculaire et le sang. Il a longtemps été utilisé dans le traitement de la diathèse hémorragique et de l'hémophilie. De plus, ce produit peut être utilisé dans la prévention et le traitement de l'anémie, car il joue un rôle important dans le processus de synthèse de l'hémoglobine. En outre, l'huile contribue à réduire le cholestérol, empêchant l'apparition de plaques d'athérome sur les parois des vaisseaux sanguins, normalisant la pression et contribuant à réduire la perméabilité et à augmenter l'élasticité des vaisseaux. Ce produit est également nécessaire pour le travail bien coordonné du myocarde (muscle cardiaque). C'est pourquoi l'huile non raffinée est utile pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose, de l'hypertension, des maladies ischémiques, des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.
L'huile améliore également le fonctionnement du système nerveux. Dans ce produit, il y a beaucoup de choline, qui participe à la synthèse de la lécithine - le «matériau de construction» des cellules cérébrales et des fibres nerveuses. Et la choline joue un rôle extrêmement important dans la synthèse de l'acétylcholine, «responsable» d'une bonne mémoire, d'une concentration de l'attention, d'une réaction aux stimuli, de la coordination des contractions musculaires et de l'orientation. Ainsi, l'huile contribue à une augmentation significative de l'efficacité, a un effet calmant sur les nerfs. À cet égard, le produit est utile pour manger avec fatigue, insomnie, irritabilité, apathie, dépression. Le beurre d'arachide introduit dans l'alimentation est également un moyen de prévenir la maladie d'Alzheimer et la sclérose en plaques.
L'effet anti-inflammatoire bactéricide et cicatrisant de l'huile non raffinée est traditionnellement utilisé pour le traitement des plaies cicatrisantes et suppurantes, l'herpès, l'eczéma, la diathèse exsudative. Cette huile est utile pour une utilisation externe avec des hématomes associés à des maladies vasculaires, des traumatismes ou des troubles de la coagulation sanguine.
L'utilisation continue du beurre d'arachide peut apporter des avantages tangibles:
- dans les maladies des yeux: réduit le risque de glaucome, de cataracte, de rétinopathie, de conjonctivite, de dégénérescence maculaire et de soi-disant "cécité nocturne";
- avec une maladie rénale;
- avec une diminution de la libido et de la puissance, une violation de la fonction érectile;
- dans la prévention de l'ostéoporose.
Utilisation en cosmétologie
L'huile non raffinée est une excellente source de substances qui affectent favorablement la peau, les ongles et les cheveux, et a donc un excellent effet cosmétique.
Ainsi, le beurre de cacahuète parfaitement absorbé, qui ne laisse aucune sensation de graisse, favorise la nutrition, adoucit et hydrate la peau. Et grâce à la présence de composants qui stimulent la synthèse du collagène, une huile non raffinée, appliquée régulièrement, lui confère élasticité et élasticité. Contenant une variété d'antioxydants naturels, l'huile rétablit les fonctions protectrices de l'épiderme et prévient également le vieillissement de la peau dû à l'action des rayons ultraviolets ou au déséquilibre des hormones.
En raison de ces propriétés, le beurre de cacahuète trouve une application en cosmétologie comme:
- composant des produits d'hygiène: l'huile aux arômes délicats est souvent utilisée comme ingrédient dans les shampooings et les savons;
- huiles d'aromathérapie;
- huile de massage;
- Huile de base pour divers moyens de soin des peaux desséchées, squameuses, sensibles et sèches (baumes, lotions, crèmes, crèmes);
- des moyens pour le soin de la peau des enfants;
- ingrédient régénérant et nourrissant dans les masques pour cheveux teints ou abîmés.
Propriétés dangereuses du beurre d'arachide
Le beurre de cacahuète n'est pas recommandé pour les personnes allergiques aux noix et pour l'asthme. Ceux qui souffrent de maladies articulaires (goutte, arthrose, arthrite) et de coagulabilité sanguine accrue, ce produit doit être utilisé avec prudence.
Lisez aussi notre article sur les propriétés des arachides. Tout sur ses propriétés utiles et dangereuses, sa composition chimique, sa valeur nutritionnelle, la présence de vitamines et de minéraux, son utilisation en cuisine et en cosmétologie.
Cette vidéo vous indiquera comment réaliser vous-même un délicieux beurre de cacahuète.
Miel de Sibérie des contreforts de Sayan
Ferme familiale Starchevsky. Territoire de Krasnoïarsk, district de Bogotol.
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Beurre De Cacahuète
Avantages de composition Contre-indications
À propos du beurre d'arachide
Les arachides sont le nom générique des plantes de la famille Bobov. Parmi les 70 espèces d'arachides, seules les arachides sont cultivées ou les arachides.
Accueil à l'arachide est en Amérique du Sud (probablement, l'Argentine et la Bolivie), où il a commencé sa mars triomphale: l'Inde, le Japon, les Philippines, Madagascar... Au 16ème siècle, les arachides portugaises ont été introduites en Chine, et à peu près en même temps obtenu à l'esclave les tribunaux en Afrique. Le Congo, le Sénégal et le Nigeria sont considérés comme des centres d'arachides secondaires. Les populations locales ont appris à se procurer des fèves de cacahuètes à partir d’huiles comestibles, ce qui a entraîné une augmentation spectaculaire des récoltes. Le Sénégal est devenu le premier pays exportateur d'arachides.
Aux États-Unis, les arachides ont longtemps été utilisées comme aliment pour les esclaves, en tant que produit très calorique et bon marché. La popularité des arachides a augmenté après la guerre civile entre le nord et le sud. La plupart des arachides produites aux États-Unis sont destinées à la production d'aliments pour animaux et de beurre d'arachide. Ce sont les diététiciens américains qui ont réussi à prouver la valeur nutritionnelle du beurre de cacahuète, non inférieure aux œufs de poule, au fromage et à la viande en termes de qualité énergétique.
De l'Inde et de la Chine, les arachides sont tombées en Europe (France, Espagne, Italie). En 1792, de Turquie a été amené en Russie. Les premières tentatives de culture de cacahuètes dans notre pays ont eu lieu en 1825.
À l'heure actuelle, la production mondiale de l'arachide croissante en raison de l'expansion des zones de cultures chaque année, l'apparition de variétés plus productives, l'utilisation des engrais, des champs d'irrigation, ainsi que l'amélioration de l'équipement de nettoyage.
Actuellement, l'huile d'arachide trouve des applications en cosmétologie et en pharmacie, dans l'industrie de la confiserie et de la boulangerie et enfin dans la cuisine familiale.
Composition de beurre d'arachide
Le beurre de cacahuète a non seulement des qualités gustatives remarquables et une haute valeur nutritionnelle, mais contient également des acides aminés, des vitamines, des micro et macro éléments, des substances actives biologiques indispensables pour une personne.
Propriétés utiles du beurre d'arachide
L'huile d'arachide est utilisée en médecine populaire et officielle comme prophylaxie et dans le traitement des maladies du sang, le foie, la vésicule biliaire, des voies biliaires, les systèmes cardio-vasculaire et nerveux.
Le beurre d'arachide est un effet bénéfique sur les muqueuses de l'estomac et les intestins, la prévention et qui participent dans le traitement des processus inflammatoires et érosives et ulcéreuses. Par conséquent, cette huile doit être inclus dans le régime alimentaire des patients atteints de gastrite, gastro-, gastroehnterokolitah, entérocolite, colite, ulcère gastrique et ulcère duodénal, ainsi que pour la prévention de ces maladies.
Le beurre d'arachide agit favorablement sur le foie. Il stimule la sécrétion de la bile et empêche l'accumulation de graisse dans le foie, possède des propriétés hépato (protège les cellules du foie). Le beurre d'arachide peut prévenir l'inflammation dans le foie, la vésicule biliaire et les voies biliaires. Par conséquent, l'huile d'arachide devrait être inclus dans un régime pour la prévention et le traitement complexe des calculs biliaires, le foie gras, l'hépatite, la cirrhose et dyskinésie biliaire
Le beurre de cacahuète est indiqué pour le diabète (et également pour la prévention de cette maladie), car il peut réduire la glycémie. Le zinc et le magnésium, qui font partie du beurre d'arachide, participent également au processus de production d'insuline par le pancréas.
Le beurre d'arachide est utile dans les maladies du sang, du cœur et des vaisseaux sanguins. Il peut être utilisé dans le traitement complexe de l'anémie, car il contient des substances impliquées dans la synthèse de l'hémoglobine. Augmente la coagulation du sang, donc il a longtemps été utilisé dans l'hémophilie et la diathèse hémorragique.
Réduit le taux de cholestérol dans le sang et empêche la formation de plaques dangereuses sur les parois des vaisseaux, augmentant en outre l'élasticité des vaisseaux. Le beurre d'arachide, utilisé régulièrement, normalise la pression artérielle. Dans ce produit végétal, il y a des vitamines, des oligo-éléments et du resvératrol, nécessaires au bon fonctionnement du muscle cardiaque. Il est recommandé pour une utilisation régulière dans les traitements complexes et dans la prévention de l'hypertension, de l'athérosclérose, des maladies ischémiques, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Les composants de l'huile d'arachide améliorent le fonctionnement du système nerveux. L'utilisation régulière de l'huile d'arachide augmente l'efficacité, améliore la mémoire et la concentration, améliore l'humeur, a un effet calmant. Il se manifeste par une fatigue rapide, une diminution de l’attention, l’apathie, la dépression, l’irritabilité, l’insomnie. C'est un moyen efficace de prévenir la maladie d'Alzheimer et la sclérose en plaques.
Le beurre d'arachide a un effet antibactérien, anti-inflammatoire et cicatrisant. Dans la médecine traditionnelle, le beurre d'arachide non raffiné a longtemps été utilisé dans le traitement des plaies purulentes, de l'eczéma, de l'herpès, de la diathèse exsudative.
Il est utile d’utiliser régulièrement du beurre de cacahuète pour notre vue. Dans sa structure, il est nécessaire pour les vitamines de la santé oculaire et de minéraux qui peuvent réduire le risque de glaucome et la cataracte, la conjonctivite et « cécité nocturne, la rétinopathie diabétique et la dégénérescence maculaire.
Un avantage tangible du beurre de cacahuète peut entraîner certaines maladies rénales, une violation de la puissance, ainsi qu'un ostéo-pore causé par une violation de la production d'hormones pendant la ménopause chez la femme. En raison de la composition équilibrée du beurre de cacahuète, il améliore l'immunité, c'est une prévention contre les maladies infectieuses et oncologiques.
Pour la prévention et le traitement des maladies énumérées dans cette section du beurre de cacahuète, il est recommandé de prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour.
Utilisation de beurre d'arachide
Application de beurre d'arachide en cuisine
Le beurre de cacahuète est un produit alimentaire précieux, car il contient des graisses et des protéines végétales facilement assimilables. Pour la nourriture et l'énergie, il fait concurrence à la viande, à la crème laitière et aux œufs de poule. Il est donc utilisé avec succès dans les aliments végétariens. Grâce à une composition équilibrée, cette huile végétale crée rapidement une sensation de satiété qui évite la suralimentation et permet ainsi de l'utiliser dans l'alimentation des personnes qui souhaitent perdre ou conserver leur poids. L’utilisation de l’huile de cacahuète, l’énergie de charge, dans les aliments est indiquée pour des charges physiques et mentales importantes.
Récemment, le beurre de cacahuète est de plus en plus utilisé dans les aliments pour bébés. Il est riche en vitamines A, D et E, ce qui est important pour l'organisme en croissance et contient du phosphore, du potassium, de l'iode et du zinc dans sa composition.
Toute hôtesse utilise de l'huile de cuisson dans la cuisine, le plus souvent du tournesol ou, au mieux, de l'olive. Essayez de faire cuire vos plats préférés avec du beurre d'arachide. Il convient au remplissage de salades et de soupes, à la préparation de desserts sucrés et de crêpes avec diverses garnitures, plats de légumes et de viande, sauces.
Le beurre d'arachide non raffiné donnera à votre cuisson une saveur et un arôme de noisette uniques. Même la purée de pommes de terre, les céréales et même les céréales aromatisées avec cette huile acquerront un goût complètement différent.
Raffiné beurre d'arachide a une haute résistance à des températures élevées, ce qui permet avantageusement de l'utiliser dans la friture, la cuisson ou la friture de la viande, le poisson, le poulet, les pommes de terre, champignons... Cette huile ne colle pas, ne chadit et le prendre pour la friture dans 2-3 fois moins!
En appliquant du beurre de cacahuète, vous rendez la nutrition de vos proches plus diversifiée et donnez aux plats habituels un "zeste"!
Application de beurre d'arachide en cosmétologie
Le beurre d'arachide non raffiné a un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles:
- Adoucit, hydrate et nourrit la peau. Parfaitement absorbé, ne laissant aucun sens de la peau grasse.
- Avec une application régulière (externe) donne à la peau élasticité et élasticité, car il contient des substances stimulant la production de collagène.
- Avec application régulière protège la peau contre le vieillissement prématuré, associé à une violation du métabolisme hormonal.
- Favorise le renforcement des fonctions protectrices de la couche externe de la peau (épiderme).
Le beurre d'arachide non raffiné peut être appliqué avec succès en cosmétologie domestique:
- Comme huile de massage.
- En aromathérapie.
- Comme ingrédient dans la fabrication de produits d'hygiène (shampoing ou savon).
- Comme composant principal des soins pour les peaux sèches, décolorantes, squameuses et sensibles (crèmes, crèmes cosmétiques, baumes).
- Un excellent outil pour le soin de la peau de bébé.
- En tant que composant de masque pour les cheveux abîmés et teints.
- En tant qu'ingrédient dans les masques pour les peaux sèches, vieillissantes et à problèmes de peau et d'acné.
- Pour les bains aromatiques (en combinaison avec des huiles essentielles).
Contre-indications à l'utilisation du beurre d'arachide
Le beurre d'arachide est contre-indiqué lorsque:
- allergies aux noix,
- asthme bronchique.
Avec prudence, il faut manger des personnes au beurre de cacahuète avec une coagulabilité sanguine élevée et souffrant de maladies articulaires.
Stocker dans un endroit sombre à une température ne dépassant pas 25 degrés, pas plus de 6 mois.
Beurre de cacahuète - composition, propriétés médicinales et utiles, bienfaits et nuisances. Application Valeur calorique. Contre-indications. Comment choisir et comment stocker le beurre d'arachide.
Beurre de Cacahuète sur Wikipedia »».
Le beurre de cacahuète est obtenu à partir de la pulpe de fruits d'arachide.
Beaucoup d'arachides sont considérées comme des noix, mais en fait elles appartiennent à la famille des légumineuses. La terre natale des cacahuètes est le Brésil.
Le beurre de cacahuète (pâtes) est un mets très populaire en Amérique et se classe au premier rang des importations aux États-Unis.
Propriétés utiles spéciales
Bénéfice du beurre d'arachide ou dommage - propriétés bénéfiques
- Contient des vitamines nécessaires à la santé des yeux.
- Il se caractérise par une haute valeur énergétique et nutritionnelle.
- Augmente la performance mentale et physique.
- Le beurre de cacahuète est un produit idéal pour les athlètes et les culturistes pour le gain de masse musculaire.
Composition
Beurre d'arachide - composition, acides gras, vitamines, teneur en calories
- acide oléique monoinsaturé Oméga-9 (44,8%),
- acide linoléique polyinsaturé oméga-6 (32%),
- acides gras saturés (16,9%).
Le beurre de cacahuète contient des phytostérols, des vitamines K, E et de la choline, ainsi que du fer et du zinc.
Valeur calorique
La teneur en calories de l'huile d'arachide par 100 g est de 884 kcal.
Teneur en calories du beurre d'arachide 100 g - 590 kcal.
Propriétés thérapeutiques et utiles
Beurre d'arachide - bon pour l'immunité, propriétés médicinales
Beurre de Cacahuète - Bénéfices pour le système cardiovasculaire, propriétés médicinales
Beurre d'arachide - bon pour la digestion, propriétés curatives
Beurre de Cacahuète - Avantages pour le foie, propriétés médicinales
Beurre d'arachide - un avantage pour le système nerveux, propriétés médicinales
Beurre d'arachide - Avantages pour la peau, propriétés curatives
Beurre d'arachide - bon pour les yeux, propriétés médicinales
Application en cosmétologie
Le beurre d'arachide non raffiné est riche en substances qui ont un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
Le beurre d'arachide est parfaitement absorbé, ne laissant aucune sensation de graisse sur la peau, adoucissant, nourrissant et hydratant intensément la peau sèche, mature, sensible et squameuse. Avec une utilisation régulière, le beurre d'arachide donne à la peau douceur, élasticité et élasticité. Le beurre d'arachide restaure également les fonctions protectrices de l'épiderme, prévient le vieillissement prématuré de la peau et stimule la régénération des cellules.
Ajouter de l'huile à divers produits cosmétiques pour les soins de la peau et des cheveux - crèmes, lotions, shampoings, baumes, masques. Les masques sur la base de cette huile améliorent le teint, lissent les ridules, rajeunissent la peau et lui donnent fraîcheur et douceur. Le beurre de cacahuète peut être utilisé pour soigner la peau autour des yeux. Le beurre de cacahuète peut être utilisé comme huile de massage.
Application de cuisson
En raison de la haute teneur en protéines et en graisses végétales faciles à digérer, le beurre de cacahuète est utilisé avec succès dans les aliments végétariens, car il entre en compétition avec la viande, les œufs, le fromage et la crème. Le beurre de cacahuète crée rapidement une sensation de satiété, ce qui empêche de trop manger, ce qui lui permet d'être utilisé dans l'alimentation des personnes qui veulent perdre du poids. Le beurre de cacahuète est énergisant, il est donc recommandé de consommer des personnes dont le travail est associé à un grand stress physique et mental. Grâce à la haute teneur en protéines végétales et en fibres alimentaires, le beurre de cacahuète (pâte) est un produit idéal pour les athlètes et les culturistes pour le gain de masse musculaire.
Diversifiez votre alimentation en ajoutant du beurre de cacahuète aux soupes, aux plats de légumes, aux céréales, aux pâtes. Le beurre d'arachide donnera un goût de noisette caractéristique aux salades de légumes frais et d'herbes. Il est idéal pour faire des sauces et divers desserts.
Le beurre d'arachide raffiné a une grande résistance au chauffage à des températures élevées et peut donc être utilisé pour frire, cuire des aliments frits ou griller. Le beurre d'arachide ne fume pas et ne brûle pas et est consommé économiquement lors de la friture d'aliments.
Beurre d'arachide (pâte) à la maison
À partir des arachides et du beurre de cacahuète, vous pouvez faire cuire du beurre d'arachide maison. Les pâtes se révèlent délicieuses, mais très caloriques. Vous devez donc vous en servir le matin pour recharger vos batteries toute la journée. Les pâtes peuvent être consommées en les étalant sur une tranche de pain de blé entier ou des craquelins.
Pour sécher la préparation de beurre d'arachide 500 g d'arachide, clairement éliminé la balle, mettre dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajouter 50 g d'huile d'arachide non raffinée, 50 g de miel ou de sirop - érable, artichaut, agave. Tout broyer à une masse homogène. Plus le fouet est long, plus il y a de suie. Transférer la pâte obtenue dans un bocal en verre et conserver au réfrigérateur pendant six mois au maximum.
Comment choisir et stocker le beurre d'arachide
L'huile d'arachide non raffinée a une couleur rouge-brun, a un goût de noisette prononcé et une saveur sucrée riche. L'huile raffinée est jaune clair et a un goût et un arôme moins prononcés.
Essayez d’acheter de l’huile dans une bouteille de petit volume, car après ouverture et contact avec l’air, la durée de vie de l’huile diminue considérablement.
Après la première utilisation, conservez l'huile uniquement dans le réfrigérateur dans un flacon en verre bien fermé.
Entrez dans votre alimentation différentes huiles, afin de ne pas consommer la même huile pendant une longue période, mais d'adhérer à une alimentation variée.
Contre-indications
Malgré sa composition en vitamines et minéraux, le beurre de cacahuète est l’un des plus déséquilibrés sur les nutriments. Dans le beurre d'arachide, l'équilibre entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 n'est pas équilibré. On croit qu'un excès d'acides gras oméga-6 dans l'alimentation peut provoquer le développement de l'inflammation et augmenter le risque de maladies cardio-vasculaires. Lorsqu'il est consommé régulièrement le beurre d'arachide dans le corps est perturbé l'équilibre des acides gras oméga-3 et oméga-6.
Le beurre de cacahuète fait partie d'un groupe de 8 aliments qui provoquent le plus souvent des allergies alimentaires. Par conséquent, vous devez renoncer à manger du beurre d'arachide pour ceux qui ont été idiosyncrasie de ses composants, ainsi que ceux qui souffrent d'asthme, l'arthrite, l'arthrose, la goutte et la mauvaise coagulation du sang et de l'hémophilie.