La pastèque est une baie, un légume ou un fruit

Nous aimons tous une nourriture savoureuse et saine. Plus près du mois d'août, les pastèques qui mûrissent, les amants de leur goût vif et de leur chair juteuse se disputent à nouveau pour savoir si ce fruit appartient à des baies ou à des fruits? Et peut-être des légumes? Comprenons

La pastèque est une baie, un fruit ou un légume?

Dans ce numéro, les avis sont partagés, même les botanistes ne sont pas encore unanimes. Dans la communication quotidienne, on peut appeler cela une baie. Les scientifiques sont enclins à l'attribuer à tykvuns ou à le classer comme une fausse baie.

Du point de vue de la botanique, il est imprudent de l'appeler une baie, pourquoi:

• Les baies sont consommées entièrement, elles n'ont pas besoin d'être coupées et mangées par parties;
• os de baies faciles à enlever ou à digérer;
• les baies ont une peau fine.

Si nous considérons le fruit comme un fruit de jardin avec une pulpe juteuse, poussant sur un arbre, il devient immédiatement évident que la pastèque n'appartient pas au fruit.

Mais si l'on omet le fait qu'il pousse sur une plante de melon, dans les conversations de tous les jours, on peut l'appeler fruit.

Les scientifiques ont tendance à attribuer une pastèque à une courge ou à la classer comme une fausse baie

Où il grandit et à quoi il ressemble, à quelle famille appartient

En Russie, la culture à grande échelle a lieu dans la région de la Volga et dans l'Oural, mais la région d'Astrakhan est véritablement un centre de culture de cette culture.

Le type habituel des baies est sa couleur vert foncé avec des rayures claires.

Composition chimique, valeur calorifique

Souvent, il est inclus dans le menu de régime, car il contient plus de 80% d'eau. Les employés de bureau et les personnes qui mènent une vie sédentaire peuvent se permettre une quantité suffisante de ce fruit.

Sa pulpe contient de 27 à 38 calories en 100 grammes.

Il contient (valeur nutritionnelle de 100 grammes):

• protéines - 0,7 g;
• graisses - 0,2 g;
• glucides - 13 g (principalement du fructose).

La chair du foetus est riche en vitamines:

• le rétinol;
• la pectine;
• la thiamine;
• acide folique;
• vitamine B9;
• potassium.

Minéraux:

Avantages

La composition riche a un effet bénéfique sur presque tout le corps humain. Il peut être consommé par les femmes enceintes, ainsi que par des maladies des reins, des intestins, du système cardiovasculaire et de l’anémie.

Si, après les vacances, une gueule de bois tourmente, il faut goûter un peu de pastèque.

Il est également utilisé pour améliorer l'état de la peau, en ajoutant de la chair à divers masques pour le corps et le visage.

La pastèque peut être consommée avec des maladies des reins, des intestins, du système cardiovasculaire et de l'anémie

Les plantes qui poussent naturellement sont très utiles. Malheureusement, ils sont souvent produits avec des nitrates, qui accélèrent la croissance.

Une personne en bonne santé en mangeant un tel fruit peut ne pas remarquer d'effet négatif.

Un corps sain accumule graduellement des substances nocives, qui peuvent se manifester à tout moment sous forme de faiblesse, d'insomnie et de troubles nerveux. L'immunité peut s'aggraver considérablement.

Les jeunes enfants devraient recevoir cette délicatesse avec prudence, pas avant un an.

Vous devez le faire progressivement, vous pouvez verser le bébé dans une cuillère et faire sortir le jus et suivre l'état du bébé, car il peut causer des allergies.

Vous ne pouvez pas manger les fruits de la plante, si vous souffrez:

• altération de la fonction rénale;
• le diabète;
• maladies du tractus gastro-intestinal.

Il existe plusieurs moyens d’économiser contre les infections et les intoxications possibles:

• dans tous les cas, ne pas acquérir un tyke, ayant des perturbations externes - fissures et incisions;
• N'achetez pas de morceaux hachés, même s'ils sont emballés dans un film alimentaire;
• laver à fond les pastèques acquises avec de l'eau savonneuse, sinon les micro-organismes peuvent affecter d'autres produits dans la maison;
• faire un achat dans la saison de maturation des fruits et légumes tardifs, à partir de la mi-août pour se terminer en septembre.

Vérifiez que la maturité du melon d'eau peut être pressante sur le fruit, si les fissures se fissurent - il est mûr.

Sur les avantages et les dangers d'une fausse baie et les règles de son choix:

Recettes de plats avec ce fruit

Crème glacée aux fruits

Pour obtenir une friandise populaire, il suffit d'avoir du sucre et de la chair dans la maison en quantités égales.

Préparation:

• écraser la pulpe et le sucre dans le mélangeur;
• nous versons dans des moules;
• insérer des bâtons en bois ou en plastique;
• laisser au réfrigérateur pendant 8 à 9 heures.

Purée de pastèque et de pomme

Pour préparer ce plat, vous devez prendre 6 kg de pastèque et 2 kg de pommes.

Préparation:

• laver soigneusement les fruits;
• Couper la peau, enlever les graines, couper la chair en morceaux;
• des pommes, nous extrayons le noyau et les parties dures;
• nous frottons des pommes sur une grande râpe;
• mélanger les ingrédients dans une casserole en émail et la mettre sur le feu;
• en remuant constamment, porter le mélange à ébullition;
• dès que le bruit a commencé à se former, éteignez la plaque et laissez le plat refroidir;
• disposer les pommes de terre en purée refroidies dans les bocaux.

Pourquoi ce qu'on appelle d'autres faits intéressants

Le nom moderne "pastèque" a été emprunté à la turque "barbuz", elle-même issue de la langue persane. Dans le persan "χarbūza" signifiait "melon". Le mot melon était compris comme un "énorme concombre".

La pastèque se présente sous différentes formes: ronde, ovale, sphérique. S'ils sont cultivés sous une forme spéciale, ils poussent sous la forme d'un cœur ou même d'un visage humain, mais nécessitent des soins délicats.

Les diététiciens considèrent qu'il est possible de consommer jusqu'à 2,5 kg de fœtus par jour à une personne en bonne santé.

Contenue dans un faux lipoken de baies est un antioxydant. Il aide le corps à lutter contre diverses maladies. En utilisant des produits qui en contiennent, vous pouvez prévenir la maladie avec l'asthme ou le cancer.

La choline, une partie du fœtus, peut supprimer l'inflammation chronique. Son utilisation améliore l'immunité et la santé.

Faits intéressants sur la pastèque:

Si vous regardez les dictionnaires, nous verrons en eux que la pastèque est appelée plante rampante vivace de la famille des citrouilles ou des melons.

Vous pouvez aborder cette question scientifiquement et appeler le fruit une fausse baie.

En général, peu importe comment le produit a été nommé, il est important de savoir quel plaisir et quel avantage nous en retirons.

Pastèque: avantages et inconvénients pour la santé des femmes et des hommes

La pastèque est un fruit délicieux et rafraîchissant qui est également bon pour la santé. Il ne contient que 30 calories par 100 grammes, est riche en vitamines A et C et de nombreux composés végétaux utiles pour le corps humain. Voici les 9 principales propriétés utiles de la pastèque, ainsi que sa valeur nutritionnelle, sa composition et sa teneur en calories, ainsi que le danger potentiel que son utilisation peut engendrer.

Pastèque - bon et mauvais pour la santé

Valeur nutritive, composition et teneur en calories du melon d'eau

Dans 100 grammes de pastèque est contenu (en% de la dose journalière recommandée) (1):

• Valeur calorique: 30 kcal (2%).
• Glucides: 7,5 g (3%).
• Graisses: 0,2 g (0%).
• Protéines: 0,6 g (1%).
• Fibre: 0,4 g (2%).
• Vitamine A: 569 UI (11%).
• Vitamine C: 8,1 mg (13%).
• Choline: 4,1 mg.
• Bétaïne: 0,3 mg.
• Acides gras oméga-6: 50 mg.

Melon d'eau contient également une petite quantité de vitamines et de minéraux tels que les vitamines E et K, la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B6, l'acide folique, l'acide pantothénique, calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium, zinc, cuivre, manganèse et sélénium.

Les avantages de la pastèque pour la santé humaine

L'utilisation de la pastèque aide à maintenir le corps hydraté, aide à prévenir le cancer, réduit l'inflammation et le stress oxydatif, favorise la santé cardiaque et bien plus encore. Voici ce que la pastèque est bonne pour la santé humaine:

1. Soutient le corps hydraté

L'utilisation de l'eau est un moyen important de garder votre corps hydraté.

Néanmoins, manger des aliments riches en eau peut aussi aider.

Il est intéressant de noter que la pastèque contient 92% d’eau (2).

Une teneur élevée en eau est l'une des raisons pour lesquelles les fruits et les légumes vous aident à ressentir longtemps la plénitude de l'estomac après leur consommation.

La combinaison d'eau et de fibres (fibres alimentaires) signifie que vous consommez une bonne quantité de nourriture sans beaucoup de calories.

Résumé:

La pastèque contient une grande quantité d'eau. Cela en fait un produit qui hydrate bien votre corps et vous aide à sentir la plénitude de l'estomac plus longtemps.

2. La pastèque contient de nombreux antioxydants

Voici un bref aperçu des antioxydants les plus importants présents dans la pastèque:

• Vitamine C: C'est un antioxydant qui aide à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
• Caroténoïdes: Il s'agit d'une classe de composés végétaux comprenant l'alpha-carotène et le bêta-carotène, que votre corps convertit en vitamine A.
• Lycopène: Ce type de caroténoïde qui n'est pas converti en vitamine A. Ce puissant antioxydant attache tant de fruits rouges mûrs et légumes, comme les tomates et la pastèque, et est associée à de nombreux effets bénéfiques sur la santé humaine.
• Cucurbitacine E: Un composé végétal aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le melon amer, un parent de la pastèque, contient encore plus de cucurbitine E.

Résumé:

La pastèque est un fruit pauvre en calories avec une teneur élevée en certains nutriments, en particulier les caroténoïdes, la vitamine C et la cucurbaticine E.

3. Aide à prévenir le cancer

Les chercheurs ont étudié le lycopène et d'autres composés végétaux individuels dans la pastèque par rapport à leurs propriétés anticancéreuses.

Bien que la consommation de lycopène soit associée à un risque réduit de développer certains cancers, les résultats sont mitigés. La relation la plus forte entre le lycopène et une diminution du risque de développer un cancer est identifiée en relation avec les maladies cancéreuses du système digestif (2).

Le lycopène semble réduire le risque de cancer en réduisant le facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF), une protéine impliquée dans la division cellulaire. Des niveaux élevés d'IMF sont associés au développement du cancer (3).

De plus, la cucurbitazine E a été étudiée en relation avec sa capacité à inhiber la croissance tumorale (4, 5).

Résumé:

Certains composés de la pastèque, notamment la cucurbitine E et le lycopène, ont été étudiés en relation avec leur potentiel dans la prévention du cancer.

4. Aide à améliorer la santé cardiaque

Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès dans le monde (6).

Les facteurs liés au mode de vie, y compris l'alimentation, peuvent réduire le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux en abaissant la tension artérielle et le cholestérol.

Plusieurs nutriments dans la pastèque sont particulièrement utiles pour la santé cardiaque.

Des études montrent que le lycopène peut aider à réduire le cholestérol et la pression artérielle. Il peut également aider à prévenir l'oxydation du cholestérol (2).

Selon des études, chez les femmes atteintes d’obésité post-ménopausique et chez les hommes, le lycopène peut également contribuer à réduire la rigidité et l’épaisseur des parois artérielles (7, 8).

La pastèque contient également de la citrulline, un acide aminé qui peut augmenter les niveaux d'oxyde nitrique dans l'organisme. L'oxyde nitrique aide à dilater les vaisseaux sanguins, ce qui contribue à abaisser la tension artérielle (9).

D'autres vitamines et minéraux dans la pastèque sont également utiles pour votre cœur. Ceux-ci comprennent les vitamines A, B6, C, le magnésium et le potassium (2).

Résumé:

La pastèque contient plusieurs composés utiles pour le cœur, notamment le lycopène, la citrulline et certaines vitamines et minéraux.

5. Peut réduire l'inflammation et le stress oxydatif.

L'inflammation est un facteur clé dans le développement de nombreuses maladies chroniques.

La pastèque peut aider à réduire l'inflammation et les dommages oxydatifs, car elle est riche en antioxydants anti-inflammatoires, le lycopène et la vitamine C (2).

Dans une étude menée en 2015, des rats de laboratoire ont reçu un supplément de pastèque en poudre associé à une alimentation malsaine. Comparativement au groupe témoin, ils présentaient des niveaux plus faibles de protéine C-réactive (marqueur d'inflammation) et de stress oxydatif réduit (10).

Dans une étude antérieure, les gens ont reçu un jus de tomate riche en lycopène et supplémenté en vitamine C. Dans l'ensemble, leurs marqueurs d'inflammation ont diminué et les niveaux d'antioxydants ont augmenté. Melon d'eau contient comme le lycopène, la vitamine C et (11).

En tant qu'antioxydant, le lycopène peut également contribuer à la santé du cerveau. Par exemple, il peut aider à retarder l'apparition et la progression de la maladie d'Alzheimer (12).

Résumé:

Le lycopène et la vitamine C sont des antioxydants anti-inflammatoires présents dans la pastèque. L'inflammation est associée au développement de nombreuses maladies chroniques.

6. Peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire.

Détecté dans plusieurs parties de l'œil, le lycopène aide à protéger contre les dommages oxydatifs et l'inflammation.

Il peut également aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge (dégénérescence maculaire). Ceci est un problème oculaire commun, qui peut causer la cécité chez les personnes âgées (2).

Le rôle du lycopène en tant que composé antioxydant et anti-inflammatoire peut aider à prévenir le développement de la dégénérescence maculaire et la détérioration de la condition de cette maladie.

Résumé:

Le lycopène peut aider à maintenir la santé des yeux et à protéger contre la dégénérescence maculaire grâce à ses fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires.

7. Peut aider à soulager les douleurs musculaires

Un acide aminé dans la pastèque appelé citrulline peut réduire les douleurs musculaires.

Il est intéressant de noter que le jus de pastèque, apparemment, augmente la biodisponibilité de la citrulline.

Dans une petite étude, les athlètes ont reçu du jus de pastèque pur, du jus de pastèque mélangé à de la citrulline ou une boisson à la citrulline. Les deux boissons à la pastèque ont entraîné une diminution de la douleur musculaire et une récupération plus rapide du rythme cardiaque par rapport à la citrulline elle-même (13).

Les chercheurs ont également mené une expérience sur le degré d'assimilation de la citrulline. Leurs résultats montrent que l'absorption de la citrulline est la plus efficace lorsqu'elle est consommée en tant que composant du jus de pastèque.

D'autres études ont également examiné le potentiel de la citrulline dans l'augmentation de l'endurance physique et de la performance physique. Jusqu'à présent, la citrulline n'a pas amélioré les résultats des exercices dans les quantités étudiées, mais cela reste un domaine de recherche (14).

Résumé:

Le jus de pastèque a un certain potentiel comme boisson de récupération après l'entraînement. La citrulline peut être partiellement responsable de l’effet de la réduction des douleurs musculaires.

8. La pastèque est utile pour la peau et les cheveux

Les vitamines A et C de la pastèque sont très importantes pour la santé de la peau et des cheveux.

La vitamine C aide votre corps à produire du collagène - une protéine qui soutient l'élasticité de votre peau et donne de la force à vos cheveux.

La vitamine A est également importante pour une peau saine, car elle aide à créer et à restaurer les cellules de la peau. Sans suffisamment de vitamine A, votre peau peut paraître sèche et squameuse.

Le lycopène et le bêta-carotène peuvent également aider à protéger la peau des coups de soleil (15).

Résumé:

Plusieurs nutriments dans la pastèque sont utiles pour vos cheveux et votre peau. Certains aident à maintenir l'élasticité de la peau, tandis que d'autres protègent contre les coups de soleil.

9. Peut aider à améliorer la digestion

La pastèque contient beaucoup d'eau et une petite quantité de fibres, qui sont importantes pour une bonne digestion.

Les fibres peuvent fournir un volume de calories, tandis que l'eau aide à transporter efficacement les aliments dans le tube digestif.

La consommation de fruits et de légumes riches en eau et en fibres, y compris la pastèque, peut être très utile pour la normalisation de la fonction intestinale.

Résumé:

Les fibres et l'eau sont importantes pour une digestion saine. La pastèque contient ces deux composants.

Dommages à la pastèque pour la santé humaine

Si vous consommez des pastèques en quantité raisonnable, elles ne doivent pas provoquer d’effets secondaires graves. Cependant, si vous consommez de grandes quantités de fruits par jour, vous pouvez avoir des problèmes de quantités excessives de lycopène ou de potassium.

Selon l'American Cancer Society, la consommation de plus de 30 mg de lycopène par jour peut provoquer des nausées, des diarrhées, une dyspepsie et des ballonnements.

Les personnes atteintes hyperkaliémie sévère (avec trop de potassium dans le sang) probablement ne devraient pas consommer plus de 150 grammes par jour, pastèque qui contiennent plus de 170 mg de potassium.

Selon les National Institutes of Health, l'hyperkaliémie peut entraîner des arythmies cardiaques et d'autres problèmes cardiovasculaires, ainsi qu'une diminution du contrôle musculaire (16).

L’inclusion dans l’alimentation d’un grand nombre d’aliments riches en eau, comme la pastèque, peut être tentante pour ceux qui veulent perdre du poids, car cela vous aide à ressentir la plénitude de l’estomac, ce qui vous permet de réduire naturellement votre apport calorique.

Nous savons que les personnes qui mangent plus de fruits et de légumes ont généralement un poids plus sain. Toutefois, les experts en nutrition ne recommandent pas de ne manger que de la pastèque. Vous allez réduire le poids corporel, mais cette masse sera principalement musculaire. En d'autres termes, vous réussirez à perdre du poids en divisant votre propre masse musculaire.

De plus, il ne faut pas oublier la présence de sucre dans les pastèques. Bien que ce sucre soit naturel, la pastèque en contient un grand nombre.

Il est recommandé de consommer la pastèque avec d'autres produits végétaux de composition différente et possédant d'autres propriétés utiles. La variété est toujours la clé d'une bonne santé.

5 effets secondaires de la consommation de pastèques

L'utilisation de pastèques peut provoquer un certain nombre d'effets secondaires. Voici comment la pastèque est nocive pour la santé humaine:

1. Peut causer la diarrhée et d'autres problèmes digestifs

La pastèque est une excellente source d'eau et une bonne source de fibres alimentaires. Cependant, la consommation en grande quantité peut causer des problèmes de digestion, tels que diarrhée, ballonnements, flatulences, gaz, etc.

Les fruits contiennent du sorbitol, un composé de sucre connu pour contribuer à la faiblesse des selles et à la flatulence.

Une autre cause fréquente de tels problèmes est la teneur en lycopène, qui est un pigment caroténoïde, donnant à la pastèque sa couleur rouge vif.

2. Peut augmenter le niveau de glucose

Si vous souffrez de diabète, le risque de dépasser le niveau admissible de consommation de glucose augmente également avec l'utilisation de pastèques. L'utilisation d'un grand nombre de pastèques peut augmenter le taux de sucre dans le sang.

Bien que la pastèque soit un fruit sain, son indice glycémique est élevé - 72. Si vous êtes diabétique, vous devriez consulter un médecin avant de le consommer quotidiennement.

3. Peut augmenter le risque de développer une inflammation du foie

Les personnes qui consomment régulièrement de l'alcool doivent éviter de consommer une grande quantité de pastèque, car un taux élevé de lycopène peut interagir avec l'alcool, qui provoque également une inflammation du foie. Un stress oxydatif excessif dans le foie peut être nocif.

4. Peut causer une hydratation excessive ou une intoxication par l'eau.

L'intoxication par l'eau ou l'hyperhydratation est une condition dans laquelle votre corps reçoit un excès d'eau, ce qui entraîne une hyponatrémie (faibles taux de sodium dans le sang).

Consommer une grande quantité de pastèque peut augmenter le niveau d'eau dans notre corps.

Si l'excès d'eau n'est pas éliminé du corps, cela peut entraîner une augmentation du volume de sang, ce qui entraîne en outre un gonflement des jambes, de l'épuisement, un affaiblissement de la fonction rénale, etc.

5. Peut causer des problèmes au système cardiovasculaire

La pastèque, comme on le sait, contient une bonne quantité de potassium, un nutriment essentiel qui joue de nombreux rôles dans le maintien d’un corps sain.

Il maintient notre cœur en bonne santé et renforce nos os et nos muscles. Cependant, trop de potassium peut entraîner des problèmes cardiovasculaires, tels qu'une arythmie cardiaque, une fréquence cardiaque basse, etc.

Combien pouvez-vous manger une pastèque par jour?

Selon les diététiciens professionnels, 100 grammes de pastèque contiennent environ 30 calories.

Étant donné que c'est principalement de l'eau, il est facile de manger même 500 grammes, ce qui signifie que vous ne mangez que 150 calories.

Étant donné que la pastèque est facile pour l'estomac, vous pouvez la consommer en grande quantité.

En outre, il contient 6 grammes de sucre par 100 grammes, 500 grammes de pastèque contiennent jusqu'à 30 grammes de sucre. Idéalement, la plupart des gens devraient recevoir de 100 à 150 grammes de sucre par jour à partir de tous les produits consommés par jour.

L'utilisation de la pastèque est bonne pour la santé, mais sa consommation excessive peut être malsaine.

Quelle est l'utilité de la pastèque?

Peut-être pas trouver quelqu'un qui ne connaît pas la réponse à l'énigme bien connue "écarlate, sucre, caftan vert, velours". La pastèque est un plat préféré de tous, délicieux, juteux et sucré. La patrie de la pastèque est l’Afrique du Sud, où jusqu’à maintenant s’épanouissent d’épais fourrés de pastèques sauvages.

Le mot turc "harbuza", lui-même emprunté à la langue persane, est le prototype du nom moderne de la pastèque. En traduction, melon d'eau signifie "melon", "concombre énorme" ou "concombre aussi gros qu'un âne".

De nos jours, la pastèque est non seulement un régal préféré, mais aussi un trésor inestimable de substances médicinales.

Composition de pastèque

L'avantage énorme d'une baie rayée verte réside dans sa composition biochimique. La pastèque contient de nombreuses substances différentes qui ont un effet bénéfique sur le corps humain: sels minéraux, vitamines, fibres, pectines. L'unique est que les pastèques sont presque constituées d'eau. Comme dans les tomates, dans les pastèques, il y a beaucoup de lycopène, donnant une belle couleur écarlate à la chair du fruit, et les baies elles-mêmes sont des propriétés curatives.

100 grammes de pulpe de pastèque contiennent les substances suivantes:

Nom

Nombre de

Exigence quotidienne

Quantité totale de graisse

12 bienfaits de la pastèque

Reins en bonne santé

En raison de sa haute teneur en eau et de son excellent effet diurétique, la pastèque est le meilleur traitement naturel pour les calculs rénaux, ainsi que la néphrite. En outre, la pastèque contient beaucoup de potassium, qui fait partie des sels minéraux qui peuvent se déplacer et décomposer les calculs dans les reins, réduisant ainsi le syndrome douloureux et soulageant de toute façon cette maladie. En outre, l'utilisation fréquente de la pastèque normalise le système urinaire dans son ensemble.

Abaisse la tension artérielle

L'hypertension est aussi appelée un tueur silencieux, puisque cette maladie ne présente pas de symptômes particuliers. Mais les conséquences de cette maladie peuvent être très graves: crise cardiaque, accident vasculaire cérébral et arrêt cardiaque. La pastèque est une excellente source de citrulline, transformée dans le corps en arginine - un acide aminé indispensable, nécessaire à la régulation du tonus cardiaque et au maintien d'une pression artérielle normale. N'oubliez pas non plus que la pastèque contient beaucoup de potassium, de magnésium et de caroténoïdes, ce qui améliore le travail du système cardiovasculaire, réduisant le risque de développer une hypertension.

Protection contre les chocs thermiques

En cas de vie ou de séjour dans un climat très chaud, la pastèque aidera à éviter de surchauffer l'organisme et de réduire les risques de coup de chaleur. Cette baie, grâce à l'augmentation de la teneur en eau de sa composition, vous évitera facilement une sensation de soif.

Aide au diabète sucré

La pastèque n'a pas de gras et de cholestérol dans sa composition, c'est une excellente source de minéraux et de vitamines, qui sont salutaires pour les personnes souffrant d'hyperglycémie. Ces substances comprennent les vitamines B6, A et C, ainsi que des substances contenant du potassium et de la pectine. N'ayez pas peur de la teneur en sucre accrue dans les pastèques, même si cette baie a un index glycémique élevé, si elle est utilisée dans les bonnes proportions, cela ne provoquera pas de modification du taux de sucre dans le sang.

Coeur sain

La pastèque est le chef de file parmi les légumes et les fruits dans la teneur en lycopène et autres antioxydants, qui ont un effet bénéfique sur le travail du muscle cardiaque. Les substances cicatrisantes favorisent le fonctionnement normal du cœur, empêchent son vieillissement et réduisent les risques de développer des changements cardiaques négatifs liés à l'âge. La vitamine C, les caroténoïdes et le potassium abaissent le taux de cholestérol dans le sang et préviennent le développement de maladies cardiaques - athérosclérose, crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, hypertension.

Yeux sains

La dégénérescence maculaire de l'œil est une maladie difficile à traiter. Néanmoins, il existe des substances qui peuvent aider les personnes souffrant de modifications de la vision liées à l'âge. Dans le même temps, la vision est maintenue dans la norme et même une amélioration est observée. Le bêta-carotène, le lycopène, la vitamine C, la lutéine et la zéaxanthine, font partie de la pastèque de pâte protéger les yeux contre la dégénérescence maculaire, et d'autres maladies liées à l'âge telles que les yeux secs, le glaucome, lésions du nerf optique.

Augmente l'activité sexuelle des hommes

En raison de la présence dans la pulpe de la pastèque pastèque arginine acide irremplaçable peut être un substitut efficace pour le Viagra, aidant à se débarrasser de la dysfonction érectile et d'améliorer le désir sexuel chez les hommes. Des substances utiles pour la pastèque soulagent la circulation sanguine dans la région de l'aine, détendant ainsi les muscles et garantissant l'apparition d'une érection naturelle.

Aide à l'asthme bronchique

Les antioxydants contenus dans la pastèque peuvent lutter efficacement contre les radicaux libres, qui provoquent des spasmes des voies respiratoires et compliquent les crises d'asthme bronchique.

Réduit le risque de développer la goutte

Le développement de la goutte est associé à une violation du processus métabolique dans le corps et se caractérise par un dépôt dans les os, les tendons et les articulations des urates - les sels de potassium ou de sodium de l'acide urique. En outre, la maladie est accompagnée de sévères crises de douleur. Avantages de la pastèque pour la goutte est inestimable, en raison de la teneur élevée en vitamines et en minéraux. La vitamine C en tant qu'antioxydant a d'excellentes propriétés anti-inflammatoires et est également nécessaire pour la restauration du tissu conjonctif détruit au cours de la maladie des ligaments, des cartilages. L'augmentation de la teneur en eau de la pastèque aide à réduire la douleur dans la goutte, car elle dissout les cristaux de sel.

Réduit le risque de développer un cancer

La pastèque est une source de caroténoïdes et de lycopène. Les scientifiques ont prouvé que ces substances protègent l'organisme des cancers de la prostate, des glandes mammaires, des poumons, ainsi que du cancer de l'endomètre et du cancer colorectal. Le lycopène, en tant qu'antioxydant puissant, protège l'ADN des leucocytes des radicaux libres, provoquant également une division cellulaire incontrôlée et le développement de tumeurs malignes.

Perte de poids

La pastèque est considérée comme un produit diététique et est incluse dans de nombreux programmes d’ajustement du poids. Avec sa faible teneur en calories et sa haute teneur en eau, la pastèque est un excellent composant des cocktails diététiques pouvant être consommés entre les repas. Dans ce cas, le corps est saturé d'un grand nombre de minéraux, de vitamines et d'eau.

Renforcement de l'immunité

Dans le jus et la pulpe de pastèque contient un acide aminé spécial citrulline, qui est converti en une autre arginine acide importante, protège le système immunitaire contre diverses infections.

Contre-indications à l'utilisation de la pastèque

L'utilisation modérée du melon d'eau et l'absence d'intolérance individuelle n'entraîneront pas d'effets secondaires graves. Inversement, en cas d'abus de pastèque, des problèmes peuvent survenir avec l'augmentation de la quantité de lycopène ou de potassium. Ainsi, consommer plus de 30 mg de lycopène par jour peut provoquer des nausées, une augmentation de la production de gaz et des diarrhées.

L'utilisation de la pastèque est contre-indiquée lorsque:

• insuffisance rénale;
• violation de la sortie d'urine;
• lorsqu'il y a des calculs dans le rein d'un diamètre supérieur à 4 mm;
• avec diarrhée et colite.

Enceinte ne devrait pas manger beaucoup de pastèque, surtout dans les derniers mois de la grossesse, cela peut entraîner des malaises et des mictions très fréquentes.

Faits intéressants

Teneur en eau de melon d'eau occupe une position de leader parmi les autres êtres vivants dans l'eau de melon d'eau 92%, dans le corps de la méduse - 95%, dans le corps d'un bébé nouveau-né - 80%, et dans le corps d'un adulte - 65-70%.

Il est établi que des pastèques ont été cultivées il y a plus de 4 mille ans dans l'Egypte ancienne, comme le montrent des images sur les murs des tombes égyptiennes et des graines de melon d'eau trouvées à cet endroit. Il est intéressant de noter que les pastèques ont été placées dans les tombes des pharaons comme source de nourriture dans leur vie après la mort.

La plus grande pastèque, enregistrée dans le Guinness Book of Records, a été cultivée en 2005 aux États-Unis et pesait 121,93 kg.

Pourquoi une pastèque est-elle considérée comme une baie?

La couleur vive de la pastèque est un symbole du mois d'août chaud. C'est à partir de ce mois qu'il nous plaît par son goût et son application en cuisine, en cosmétologie, ainsi que dans le traitement des maladies selon les recettes de la médecine populaire. Ce fruit remarquable dans notre régime et son application dans la vie quotidienne seront discutés.

En bref sur l'histoire de la pastèque

La vraie maison de la pastèque est l'Afrique. L'ancêtre de la pastèque moderne est un colosse sauvage des déserts africains. Cette plante a un système racinaire puissant et de petits fruits amers indéfinissables. Les légendes disent que parmi ces fruits sont apparus et doux, ils ont aidé les caravanes à parcourir de grandes distances à travers les déserts. C'est à cause d'eux que la culture de la colocite a commencé.

Sur le continent sud-américain, on trouve une autre espèce de pastèques sauvages - une pastèque citronnée. La plupart des variétés modernes proviennent de cette espèce. La première mention des cultivars de ce fruit délicieux peut être trouvée dans les hiéroglyphes ornant les murs des temples égyptiens. Malgré l'absence de similitude externe, ce fruit est un parent d'un concombre, d'une citrouille et d'une courgette. La pastèque est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des citrouilles.

Comment appeler le fruit de la pastèque

La question de savoir quelle catégorie inclure une pastèque - baies, légumes ou fruits, est discutable. Cela se produit souvent parce que l'interprétation d'un même objet au moyen de différentes sciences donne des définitions différentes. Cela ne signifie pas que l'interprétation est incorrecte, juste quelques-unes. Pour trouver la définition correcte, vous devez vous familiariser avec les termes de base et leurs significations.

Fruits

"Fruit" vient du terme latin fructus, qui signifie "fruit". Le mot "fruit" n'est pas un terme botanique. Ceci est un nom de famille, qui est venu en 1705 de la langue polonaise. Un fruit est un fruit constitué de chair et de graines et qui pousse d'une fleur. Familier pour nous dans le sens domestique du fruit - c'est le fruit qui pousse sur l'arbre. Par conséquent, la plupart des gens ordinaires ne considèrent pas ce fruit.

Le légume n'est pas non plus un terme botanique. En cuisine, les légumes sont considérés comme des parties comestibles des plantes herbacées. En vieux russe, tous les fruits cultivés dans la ferme paysanne étaient appelés légumes.

Selon VI Dal, les légumes sont:

• le potager est ce qui a poussé dans le jardin;
• haulm, qui peut être mangé;
• toutes sortes de racines comestibles.

• ceux dont le système racinaire est représenté par des tubercules sont appelés tubercules;
• ceux dont le système racinaire est représenté par les racines comestibles sont les racines;
• et aussi - salade, morelle, chou, légumineuses, dessert, melons, épicé, bulbe, céréales.

Au quotidien, les légumes sont tout ce qui pousse pas sur le bois. Cette interprétation nous permet d'affirmer que la pastèque est un légume. Mais le légume ne doit pas être sucré, ce qui contredit le sens qui est donné au concept de ménage de "légumes".

Berry

Le terme "baie" est également domestique. La baie est un petit fruit qui pousse sur un arbuste, un arbuste ou une herbe. Définition botanique du terme est un fruit juteux, qui a beaucoup de graines et de peau mince presque imperceptible. La pastèque pousse sur une tige herbeuse, mais la baie que nous avons l'habitude de manger devrait être petite. Par conséquent, tout le monde ne considère pas la pastèque comme une baie.

Tyqwauna

Tykvina est le fruit d'une plante appartenant à la famille des citrouilles. Un tel fruit est formé sur une vigne herbeuse de l'ovaire. Comme les baies, il a beaucoup de graines, mais sa structure est différente. La baie est un fruit juteux de la même consistance molle, et la courge est douce à l'intérieur et dure à l'extérieur. De tels fruits peuvent atteindre de grandes tailles, donc au sens botanique - c'est une baie de citrouille. Une autre définition de la citrouille est une fausse baie. Par conséquent, la pastèque est une fausse baie.

Propriétés utiles et application de la pastèque

80% de melon d'eau est constitué d'eau. De plus, cette eau est considérée comme structurée et appartient aux types de liquides les plus utiles. Sa structure cristalline est correcte, ce qui contribue à la normalisation du tractus gastro-intestinal, du système endocrinien et à la réduction des processus inflammatoires.

C'est aussi un produit hypocalorique qui favorise la normalisation du poids. Sa pulpe ne contient pas plus de 38 calories pour 100 g, 100 g de calmars contiennent 0,7 g de protéines, 0,2 g de matières grasses et 13 g de glucides. Le fruit est riche en vitamines et minéraux: rétinol, thiamine, potassium et autres composants. Les graines contiennent environ 25% d'huile, ce qui ressemble au goût de l'olive, et aux propriétés d'amande dans les propriétés.

En médecine populaire

Un complexe de micro-éléments et de vitamines fournit une large application de cette baie pour le traitement et la prévention de diverses maladies:

1. L'acide folique est impliqué dans la synthèse de la sérotonine et de la noradrénaline. La sérotonine permet la coagulation du sang et arrête le saignement. La norépinéphrine est appelée hormone de l'optimisme, car elle aide à gérer le stress plus rapidement, à éliminer la mélancolie et la dépression et à retrouver de la force.
2. La vitamine B4 (choline) protège le foie des effets nocifs, élimine le cholestérol de l'organisme, empêche le développement de l'athérosclérose. Favorise la transmission de l'influx nerveux, améliore la mémoire, augmente la concentration de l'attention. Empêche le développement de la lithiase urinaire, normalise la glycémie.
3. La vitamine R (rutine) normalise les processus oxydatifs dans le corps, protège la vitamine C de la destruction.
4. La vitamine C (acide ascorbique) contrôle les processus métaboliques dans le corps, augmente l'immunité, aide à régénérer les tissus, stimule la production de collagène.

Les vitamines contenues dans la baie ralentissent le processus de vieillissement, améliorent le travail des organes internes, augmentent l'immunité et le tonus général du corps.

Avantages des composants individuels:

1. La pectine élimine les radionucléides du corps.
2. Les caroténoïdes protègent le muscle cardiaque et préviennent le développement de tumeurs bénignes et malignes.
3. Le fer guérit l'anémie et prévient le développement de l'anémie.

Les graines sont un bon anthelminthique. Le jus est utilisé comme moyen diurétique et cholérétique, également utile pour les maladies de la peau. Le jus de pastèque soulage la fièvre avec un mal de gorge.

L'effet thérapeutique de la consommation de pastèque est noté dans les pathologies suivantes:

1. L'empoisonnement général du corps et la condition après l'anesthésie sont traités avec l'utilisation de 2 kg de pulpe. Le jus élimine les toxines du corps et neutralise leurs effets.
2. En cas de gonflement, appliquer de la décoction de croûtes. 100 g de croûte de pastèque moulue séchée sont versés dans 0,5 l d'eau bouillante, recouverts d'un couvercle et laissés refroidir. Utilisez 100 ml 5 fois par jour.
3. Pour le traitement de l'helminthiose, 100 g de graines sèches (avec pelure) sont remplies d'un litre d'eau. Après ébullition, laisser infuser dans le thermos. Appliquer 200 ml 3 fois par jour. Vous pouvez verser des graines non pas avec de l'eau, mais avec du lait. Prenez cette composition devrait être 0,5 tasse 2 fois par jour.

En cosmétologie

En cosmétologie, la pastèque est utilisée pour sa capacité à tonifier et hydrater la peau, arrêter les processus inflammatoires. Il est utilisé sous la forme de masques et de moyens pour frotter la peau.

Les propriétés réparatrices du jus de pastèque se manifestent dans des masques pour différents types de peau. Ainsi, une certaine quantité de pâte est mélangée avec du miel, qui confère une viscosité et un masque enrichit des nutriments supplémentaires, les composants anti-inflammatoires et bactéricides.

Avant d'appliquer le masque, la peau doit être nettoyée et cuite à la vapeur pour ouvrir les pores afin d'accéder aux nutriments. Tous les masques sont appliqués pendant 20-30 minutes, alors qu'il est souhaitable que la masse appliquée soit chaude. Après la procédure, le masque est lavé à l'eau tiède et la peau est enduite d'une crème nutritive. Il n'est pas recommandé de sortir immédiatement après la procédure: la peau devrait refroidir pendant 15 à 20 minutes.

VIDEO: MASQUE DE pelures de pastèque masque de rides et de vieillissement de la peau est composé de miel et de pâte de melon dans un rapport de 1: 2. En outre la pâte de masque tonifiant ajouté 1 jaune brut, la semoule, et l'huile végétale épaisse (pendant 2 heures. Cuillers). La composition pour les peaux normales comprend le jaune, la pulpe, la crème sure et le beurre. Pour la densité, la chapelure ou la farine d'orge est ajoutée au mélange.

Pour essuyer la peau sèche du visage, on utilise une lotion composée à parts égales de jus de pastèque et de concombre et d’alcool. Le produit sèche bien la peau et soulage l'inflammation à l'adolescence, empêche le blocage des pores, normalise l'état de la peau grasse.

La pastèque réduit l'enchevêtrement des cheveux, réduit leur teneur en graisse. Le masque pour les cheveux consiste en une pulpe, que le mélangeur pulvérise dans un état mou. Il doit être appliqué pendant 20 minutes sur toute la longueur des cheveux secs. Ensuite, lavez vos cheveux comme d'habitude.

En cuisine

Tout d'abord, la pastèque est un dessert indépendant qui ne nécessite pas d'ajout: il est particulièrement bon s'il est refroidi avant sa consommation. La haute teneur en liquide génère le type d'utilisation suivante: jus de courge, crocs, boissons alcoolisées. Et bien sûr, il est utilisé dans les préparations pour l'hiver sous forme de confiture ou de pastèques salées. Les applications exotiques comprennent l'utilisation de salades, à la fois de fruits et de viande.

Pour les desserts, utilisez des pastèques minces à chair tendre, pour les compotes - avec des friandises. Dans les salades de fruits, des mélanges sont utilisés: agrumes, pulpe de pastèque et feuilles de laitue comme substrat pour la décoration et comme ingrédient. Ces salades sont remplies de jus d'agrumes, servis sur la table réfrigérée.

Lorsque vous préparez des salades-grignotines, du fromage, des légumes verts et de la viande de poulet sont utilisés. Ces salades sont remplies d'huile d'olive et d'assaisonnements. Les morceaux de pastèque sont rôtis dans la grille pendant environ 2 minutes pour leur donner la consistance nécessaire à un tel plat.

Dans la préparation de la crème glacée ou un sorbet de melon d'eau, sauf le principal ingrédient utilisé jus d'agrumes, framboise, cerise - correspondant à aromatiser. Pour la saveur, la menthe est ajoutée. Les mélanges sont refroidis dans un congélateur ou un congélateur environ 6 heures avant de servir.

La pastèque est un produit universel largement utilisé dans la médecine traditionnelle, la cosmétologie et la cuisine. Ses propriétés utiles sont en demande en nutrition diététique, dans le traitement et la prévention de diverses maladies. Et même si ce n'était pas utile, cela resterait toujours l'un des cadeaux les plus doux de l'été.

La pastèque est une baie, un fruit ou un légume?

"La pastèque est une baie, un fruit ou un légume?" - une question qui inquiète beaucoup de monde et suscite beaucoup de controverses. Pour savoir à quelle catégorie appartient cette friandise sucrée, il est nécessaire de déterminer ce que sont les baies, les fruits et les légumes et, sur cette base, de conclure.

La pastèque est une baie

La baie en botanique est un fruit à graines multiples ou à graine unique avec une peau fine et une pulpe juteuse. La pastèque correspond en partie à cette description, mais certaines de ses caractéristiques sont remarquablement différentes de celles propres aux baies:

• La pastèque est un fruit à graines multiples. Il y a ça, sans cracher beaucoup de petits os, c'est impossible.
• Comme les baies, il a un milieu doux et juteux.
• La pastèque n'est pas enroulée autour d'une peau fine, mais d'une peau ferme. C'est la principale différence.

Les scientifiques attribuent les pastèques à la catégorie des baies de citrouille. D'une autre manière, ces baies sont appelées "fausses".

La différence entre les baies de citrouille et les baies ordinaires réside dans leur couche extérieure: en règle générale, elles sont plus épaisses. La coquille de pastèque, contrairement à la peau fine d'autres baies (cerises, cerises), est impossible: elle contient des nitrates, qui sont très nocifs pour le corps.

Il convient de noter que la pastèque n’est pas du tout comme les baies habituelles. Il est beaucoup plus gros et c'est pourquoi les gens en concluent qu'il ne peut pas traiter les baies. Cependant, la taille n'affecte pas l'appartenance du foetus à l'une des catégories.

Une autre raison pour laquelle la pastèque ne peut pas être appelée une baie est la façon dont les gens la mangent. La pastèque ne peut pas être consommée entière, il faut la couper. Vous n'avez pas besoin de faire cela avec des baies.

Les arguments des botanistes ne s'arrêtent pas. Certains appellent à considérer la pastèque comme une baie pleine, d'autres insistent sur le nom de "tykvina". Le melon, la citrouille, le concombre et la courgette appartiennent également au melon. Soit dit en passant, la pastèque ressemble beaucoup au melon, officiellement classé comme citrouille.

Il est toujours faux de dire qu'une pastèque est une baie. La plupart des scientifiques le reconnaissent comme une fausse baie, qui est d'ailleurs considérée comme une fraise.

La pastèque est un fruit

La plupart des gens croient que la pastèque est un fruit, en se basant uniquement sur la similarité externe. La pastèque est très similaire aux autres fruits et leur correspond en taille.

Un fruit est un fruit juteux d'une plante de jardin qui pousse sur un arbre et convient à la consommation alimentaire. Sur cette base, on peut affirmer que:

• La pastèque vient à la catégorie des fruits, car elle pousse dans le jardin, elle est consommée dans les aliments, elle a une pulpe juteuse.
• La pastèque ne peut pas être appelée un fruit, car elle ne pousse pas sur un arbre, mais se répand sur le sol.

Au sens interne (nullement au sens botanique) d'affirmer que la pastèque est un fruit, c'est possible.

La pastèque est un légume

Les allégations selon lesquelles la pastèque est un légume sont assez rares.

Le terme "légume" pour les botanistes est également absent. Ce mot est utilisé uniquement dans la terminologie culinaire. Les légumes font partie d'une plante propre à la consommation, ainsi que de tout aliment solide d'origine végétale. Par conséquent, il est impossible de dire qu'une pastèque est un légume.

Selon l'un des dictionnaires encyclopédiques, les légumes comprennent "toutes les plantes de jardin pouvant être consommées". Si vous considérez la pastèque de ce point de vue, vous pouvez l'appeler un légume. Cependant, dans ce cas, les légumes devront appeler tous les fruits et les baies familiers: pommes, bananes, fraises, framboises.

Conclusion

L'affirmation que la pastèque est une baie et la plus grande du monde est fausse. Ce fruit délicieux est considéré comme une fausse baie ou, comme on l'appelle aussi, comme une courge. Parmi les baies ordinaires, la courge se caractérise par une peau plus épaisse, qui ne convient pas à la consommation alimentaire.

Au niveau national, la pastèque peut être considérée comme un fruit. Les botanistes ne l'ont jamais amené dans cette catégorie.

En accord avec l'idée la plus commune de légumes, considérez la pastèque comme l'un d'eux sera également faux.

Pastèque

La pastèque est une plante herbacée annuelle de la famille des citrouilles.

Floraison dans la première moitié de l'été, grandes fleurs jaunes de même sexe.

Les fruits mûrissent en août-septembre. Ils peuvent être sphériques, ovales, aplatis ou cylindriques, selon la variété. Coloration de blanc et jaune à vert foncé avec un motif en forme de grille, de rayures, de taches. La chair est rose, rouge, cramoisie, moins souvent blanche et jaune. Le goût est doux, juteux et tendre

La pastèque de la patrie est considérée comme l’Afrique du Sud (Brésil et Paraguay), on peut encore la trouver à l’état sauvage.

Actuellement, la pastèque est cultivée dans 96 pays et compte plus de 1200 variétés. La majeure partie est cultivée en Chine, en Ouzbékistan, en Amérique, en Hongrie, en Bulgarie, en Grèce, en Yougoslavie, en Ukraine et en Russie.

Les meilleures variétés de pastèques - il Astrakhan, Bykovsky ou (blanc), monastère (vert avec des rayures blanches et une rouge ou gris graines) Kamyshinsky (même couleur), Kherson, Mozdok, Uryupinsky et autres.

Teneur en calories de la pastèque

brut de la pastèque calorique - seulement 25 kcal par 100 g de pastèque conserve contient 37 kcal par 100 g, et le jus de melon d'eau - 38 kcal. Un produit diététique qui conviendra même aux personnes en surpoids.

Valeur nutritive en 100 grammes:

Propriétés utiles de la pastèque

La pastèque est composée à 90% d'eau et a une teneur en calories agréable de 38 kcal / 100 g. Sa pulpe contient une quantité négligeable de protéines et ne contient pratiquement pas de graisses.

La pulpe de melon d'eau contient de la cellulose, la pectine, d'hémicellulose, de la vitamine B1, B2, C, PP, l'acide folique, la pro-vitamine A, le carotène, le manganèse, le nickel, le fer, le magnésium et le potassium, de 5 -11% de sucres digestibles, ainsi que d'un peu ascorbique acide, carotène, très peu de thiamine, riboflavine et acide nicotinique.

La pulpe de pastèque est riche en acides organiques qui stimulent les processus digestifs et métaboliques.

Les graines de melon d'eau, en plus des composants de la pâte sont également concentrés contiennent des caroténoïdes, les tocophérols, la vitamine B (thiamine, riboflavine, niacine, acide folique), une large gamme de macro- et micro-éléments, y compris le zinc et le sélénium, et les acides gras polyinsaturés. L'huile contenue dans les graines est riche en vitamine D.

En raison de sa pulpe juteuse, la pastèque a une propriété diurétique, elle est recommandée pour les oedèmes causés par les maladies du système cardiovasculaire et les maladies rénales, incl. argent comptant de pierres.

Les diététistes croient qu'un jour, vous pouvez consommer 2 à 2,5 kg de pastèque. Par exemple, dans néphrolithiase (kaltsiooksalatnyh et pierres urate dans les reins et la vessie), ces sels précipitent à l'urine de réaction acide, melon d'eau contribue également à leur transition dans un rasstvorimoe d'état et de l'action diurétique accélère son excrétion des sels organiques. Dans ce cas, les nutritionnistes sont invités à manger de la pastèque uniformément, par portions, même la nuit. Il n'y a pas de meilleure nourriture pour les personnes atteintes de sclérose en plaques, de goutte, d'hypertension, d'arthrite ou de diabète que la pastèque.

Les fibres de pastèque ont un effet tonique, excitent le péristaltisme de l'intestin, aident à éliminer l'excès de cholestérol de l'organisme.

Les pastèques étanchent parfaitement la soif et favorisent l'élimination des substances toxiques du corps.

Il existe un régime spécial de pastèque et une méthode de nettoyage des reins avec de la pastèque.

Propriétés dangereuses de la pastèque

Sans aucun doute, la pastèque mûre et sucrée sera utile pour presque tout le monde, mais en grandes quantités, il est contre-indiquée chez ceux qui sont malades atteints de diabète, ceux qui sont à tout stade de la maladie de calculs rénaux, ainsi que dans les pathologies graves du pancréas, ou de la prostate. Ne pas utiliser la pastèque avec les cornichons, tk. à cause du sel dans le corps, le liquide est retenu, ce qui entraîne un gonflement.

Comme tous les melons, la pastèque a tendance à accumuler en elle-même divers nitrates, tels que le phosphore, le potassium et autres, qui sont utilisés sous forme d'engrais. Assurez-vous avant l'achat que pendant la culture, ils n'ont pas été appliqués. Les pastèques à base de nitrate peuvent provoquer de graves intoxications, elles représentent un danger particulier pour les enfants. Si vous ne pouvez pas vérifier la pureté du produit acheté, rappelez-vous que l’utilisation totale de la pastèque est concentrée plus près du centre et que les substances nocives sont concentrées près de la couenne.

Avec quelle rapidité et prudence couper une pastèque? Regardez notre vidéo est une manière très simple et inhabituelle.

Pastèque

La pastèque est une culture de melon populaire, qui appartient à la famille des citrouilles. Les fruits de cette plante aiment presque tout le monde, et leur apparition sur la table indique la fin de l'été. La chair juteuse et sucrée de la pastèque est la meilleure option pour étancher la soif lors des journées chaudes. Les enfants et les adultes connaissent le goût de cette "grande baie", mais tout le monde ne connaît pas sa composition, son contenu calorique, ses propriétés utiles et nuisibles.

Ingrédients de la pastèque: vitamines et calories

La pastèque a une valeur nutritive élevée, car sa composition comprend un grand nombre de nutriments et de vitamines. La pulpe contient:

• Fibre végétale, qui a un effet bénéfique sur le tube digestif de l'homme. Grâce à elle, le corps, et plus précisément le tube digestif, fonctionne comme une horloge. Les fibres réduisent le taux de cholestérol "nocif" dans le sang, empêchant ainsi le développement de maladies cardiovasculaires. En outre, c'est un excellent traitement thérapeutique et prophylactique contre le diabète, car il réduit l'absorption du sucre.
• Acides organiques qui soutiennent l'équilibre acido-basique dans le corps humain. Ils ont un effet positif sur le travail de l'estomac, régulent les processus métaboliques, stimulent la production de substances qui fournissent de l'énergie aux cellules. De tels acides organiques, tels que les acides salicylique et benzoïque, sont les antiseptiques les plus puissants.
• La pectine, qui stabilise le métabolisme, améliore la circulation périphérique et la motilité intestinale. Une de ses principales propriétés est la capacité de protéger le corps contre les substances nocives, y compris les pesticides, les éléments radioactifs, les ions de métaux toxiques. Pectine - une sorte d'agent de santé.
• L'acide ascorbique, qui est un puissant antioxydant. Cette vitamine joue un rôle important dans divers processus du corps, régule la coagulation sanguine, normalise la perméabilité des vaisseaux minces. Il a un effet anti-allergique et anti-inflammatoire. La vitamine C protège contre le stress et augmente l'immunité.
• Vitamines du groupe B, participant directement à tous les processus métaboliques survenant dans le corps humain. Ces substances ont un effet bénéfique sur le système nerveux et cardiovasculaire.
• Provitamine A, à partir de laquelle le corps produit du rétinol. L'absence de cette substance entraîne une fatigue accrue, des cheveux et des ongles cassants, l'apparition d'une peau sèche et enflammée.
• Le fer, nécessaire à la production d'hormones par la glande thyroïde. Cette substance minérale est importante pour l'hématopoïèse, le transport de l'oxygène vers les molécules énergétiques de la protéine. Le fer augmente la résistance du corps aux maladies, empêche la fatigue.
• Magnésium, impliqué dans la synthèse des protéines, l'absorption du glucose et la production d'énergie. C'est un élément intégral du système de régulation de la transmission de l'influx nerveux. Le magnésium réduit l'excitabilité du système nerveux, a un effet antispasmodique.

Aussi dans la pulpe de pastèque contient du calcium, du sodium, du phosphore. De microéléments - manganèse, iode, cuivre, zinc, fluor. Les graines de cette culture de citrouille sont riches en acides hexadécane, linoléique et linolénique.

Le contenu calorique est seulement de 38 kcal par 100 gr. Un chiffre si bas fait de la pastèque un produit populaire utilisé pour réduire le poids. Il apaise parfaitement la faim, grâce à ses propriétés diurétiques, il élimine l'excès de liquide du corps.

Avantages pour la santé de la pastèque

L'utilisation d'une délicieuse pastèque est non seulement agréable, mais également utile. Ce produit précieux a un effet cholérétique et diurétique. La pulpe et le jus de pastèque sont indispensables dans le traitement de l’œdème, de certaines maladies des reins et du foie. Les médecins ont constaté que ce fruit avait un effet positif sur la goutte, éliminant l'excès d'acide urique du corps.

En raison de la présence de cellulose dans la pastèque, le taux de cholestérol dans le sang diminue. Cela aide à prévenir la formation de plaques chevauchant les vaisseaux. Réduit le risque de maladie cardiovasculaire, y compris les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. L'utilisation d'un melon d'eau entraîne également le renforcement des parois des vaisseaux et des capillaires. Les vitamines du groupe B, contenues dans le fruit, ont un effet bénéfique sur le système nerveux, activent le travail du cerveau.

Les fibres végétales de la pastèque normalisent le travail du tractus gastro-intestinal, réduisent l'acidité, conduisent au bon métabolisme. Avec une consommation régulière de pulpe de chair, il existe une dynamique positive dans le traitement de la gastrite, y compris chronique. Dans ce cas, la pastèque doit être consommée avec du pain de seigle ou de otrubnym.

La pastèque peut être incluse dans l'alimentation avec la maladie de Botkin ou d'autres maladies inflammatoires du foie. Ce produit est également inclus dans les régimes thérapeutiques avec cholécystite et pancréatite. Dans toutes les formes chroniques et aiguës de la maladie, la consommation de pastèque ne peut être effectuée qu’après consultation d’un médecin. Un médecin spécialiste établira un diagnostic précis et développera à sa base un système alimentaire.

Pour les personnes souffrant d'obésité, la pastèque est un produit indispensable à faible teneur en calories. Il est recommandé de passer les journées de déchargement durant lesquelles on ne mange que de la chair de pastèque (jusqu'à 2 kg par jour). Merci à ces jours, non seulement le poids va diminuer, mais le travail des intestins va se normaliser, l'immunité va également augmenter.

L'utilisation de la pastèque pour la santé est évidente. Lorsque l'intoxication alimentaire a un effet positif, le jus de pastèque, capable d'éliminer les substances nocives du corps. L'utilisation de pastèque pour l'alimentation est recommandée après le traitement par antibiotiques. Un produit utile aidera à minimiser les méfaits de la prise de médicaments et à prévenir le développement d'une dysbactériose.

Dommages à la pastèque pour la santé

La pastèque, bien sûr, utile et savoureuse. Mais tous ne peuvent pas l'utiliser pour se nourrir. Les méfaits de la pastèque pour la santé sont un sujet obligatoire, qui devrait être familier aux personnes souffrant de pathologies sévères des reins, du foie, du pancréas, de la prostate. La chair sucrée ne convient pas au diabète sucré insulino-dépendant. Pour les diabétiques de type 2, l'apport de pastèque en petite quantité est indiqué.

Il est absolument inadmissible que quiconque utilise des pastèques à haute teneur en nitrates. L'excès de substances nocives peut entraîner des maladies graves. Au mieux, vous pouvez vous débarrasser d'un mal de tête, de nausées, de vomissements. Eh bien, s'il existe un dispositif qui détermine la quantité de nitrates dans les produits. S'il n'y est pas, il vaut mieux ne pas acheter de pastèques, vendues non en saison.

En conditions naturelles, sans l'utilisation de régulateurs de croissance et d'engrais, les fruits mûrissent en août-septembre. S'il est nécessaire d'acheter une pastèque en début d'été ou en hiver, ce qui est également possible, il convient de rappeler que les nitrates sont principalement concentrés dans la peau. Par conséquent, vous ne devez manger que la partie centrale du fruit. Un danger particulier des pastèques avec des nitrates est pour les enfants qui ne sont pas encore immunisés contre les substances nocives.

L'utilisation d'une délicieuse culture de citrouille n'est pas recommandée pour les personnes atteintes d'urolithiase. Les propriétés diurétiques de la pastèque peuvent entraîner une fuite d'urine et un mouvement des pierres. En conséquence - malaise et douleur intense. Les pierres de grande taille peuvent entraîner une obstruction des voies urinaires. Pour résoudre le problème, une intervention chirurgicale est possible.

La pastèque doit être consommée le matin ou l'après-midi. Manger avant d'aller au lit peut entraîner des visites fréquentes aux toilettes et des troubles du sommeil.

Champs d'application de la pastèque

Tout le monde sait que la pastèque est un produit alimentaire populaire. Mais tout le monde ne sait pas qu'il est également utilisé en cosmétologie pour fabriquer des masques, des crèmes et des baumes. Les artisans expérimentés parviennent à produire à partir des fruits de l'artisanat étonnant, que l'on peut appeler de véritables chefs-d'œuvre. Pour une introduction plus détaillée, il convient de considérer les domaines d'application de la pastèque dans l'ordre.

Pastèque en cuisine

Dans une saison où la récolte de masse de citrouilles commence, la pastèque est le plus souvent consommée dans les aliments frais. La chair juteuse et délicieuse est appréciée de tous: des plus petits aux plus grands. Les gourmets en font des jus de fruits frais, fraîchement pressés et vitaminés. Il peut s'agir de boissons légères à partir d'une seule pastèque ou de l'ajout d'autres légumes et fruits. Vous pouvez expérimenter avec différents goûts et combinaisons. La réception de ces boissons est très utile pour la santé et la beauté.

Les salades de fruits et de légumes, auxquelles s’ajoute de la pulpe de pastèque concassée, sont très populaires parmi les adeptes d’une bonne nutrition. La composition du plat peut être variée. Comme le ravitaillement est le plus souvent utilisé du yaourt. Dans les salades de légumes avec de la pastèque sont ajoutés de l'huile d'olive, du jus de citron, des légumes au goût. De plus, du fromage à pâte molle de lait de vache ou de chèvre peut être introduit dans la vaisselle.

Une excellente option pour les chaudes journées d'été est la "soupe" originale de pastèque. Pour sa préparation, la pâte est broyée dans un mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits et des baies. Pour donner un goût et une odeur piquants à une purée de pastèque, une branche de céleri finement moulue est placée. Et ce ne sont pas tous les plats qui sont préparés à partir de chair de pastèque fraîche. Kryushons, cocktails, sorbets diversifient l’alimentation et la rendent nutritive.

Pour la consommation en hiver, les ménagères préparent des pastèques salées. Pour ce faire, utilisez des barils, des récipients émaillés, des cylindres de verre. C'est un vrai délice et un apéritif royal.

Pastèques salées en fûts

Pour le salage dans un tonneau de petite taille (jusqu'à 15 cm de diamètre), aucune pastèque trop mûre n'est sélectionnée. La chair doit être dense. La préférence est donnée aux fruits à chair rose et à peau fine. Il est recommandé de commencer le salage à la fin du mois de septembre, quand il ne fait pas trop chaud. C'est le meilleur moment et en termes d'économies. Pendant cette période, vous pouvez acheter des pastèques peu coûteuses sans nitrates. Bien sûr, l'option idéale est de cultiver vous-même cette culture de melon. Dans ce cas, vous pouvez être sûr à 100% de la sécurité de la culture.

Le tonneau en bois est rempli d'eau pendant une journée avant utilisation, lavé et échaudé avec de l'eau bouillante. Les pastèques entières sont empilées dans un récipient. Si les fruits sont gros, il est préférable de les percer avec des aiguilles à tricoter à plusieurs endroits. Après le remplissage, les pastèques sont versées avec de la saumure. Pour sa préparation, les produits suivants (par 10 litres d'eau) sont nécessaires:

Avec cette proportion, la saumure produit un agréable goût sucré et acide. Pour les amateurs d'aliments plus salés, la recette peut être modifiée. Prenez le sel à 0,7 kg, tout en réduisant la quantité de sucre. S'il n'y a aucune certitude que les pastèques salées dans le fût seront stockées pendant une longue période, vous pouvez ajouter un demi-paquet de moutarde sèche. Il ne permettra pas à la moisissure de se développer à la surface. La saumure devrait recouvrir complètement les pastèques et être à 10 cm au-dessus de leur niveau. Au sommet du cercle de bois empilé et de l'oppression. Le baril est laissé fermenter pendant 2-3 jours à température ambiante. Après cela, le conteneur avec les pastèques descend dans la cave ou la cave.

Pastèques salées dans un pot ou un seau

Pour saler dans une casserole en émail ou un seau de pastèques, couper en triangles. Le processus de cuisson est le même que dans le canon. Un petit récipient peut être stocké dans le réfrigérateur. Si désiré, les morceaux salés peuvent être placés dans des bocaux en verre stérilisés et versé de la saumure chaude bouillie. Cylindres roulés et mis dans un endroit froid.

Miel de pastèque

Le miel de la pastèque est un souvenir agréable de l'été. Il a un goût inhabituel et un arôme agréable. Pour la préparation du jus de la pulpe bouillie après avoir tendu pour obtenir un sirop épais. Le miel prêt devrait avoir une couleur foncée. Sa goutte ne devrait pas se répandre dans une assiette froide. Conserver dans un endroit frais dans des bocaux en verre fermés.

Le miel de pastèque peut être servi avec des crêpes et des beignets, des casseroles et des gâteaux au fromage. Lorsque vous l'utilisez, vous pouvez abandonner le sucre. Une cuillère de miel, ajoutée au thé chaud, donnera à la boisson un arôme de fraîcheur. Mais ne vous laissez pas emporter par ce plat. Le miel de pastèque doit être utilisé avec prudence chez les personnes souffrant d’obésité et de diabète.

À partir de croûtes de pastèques, vous pouvez faire cuire de la confiture et des fruits confits, ainsi que de la pâte de pâte. Il y a beaucoup de recettes et elles sont toutes diverses. Chaque hôtesse devrait choisir l’option la plus appropriée pour préparer une conservation à partir de pastèques, afin de faire plaisir aux ménages les jours de froid.

Pastèques en cosmétologie

La pastèque apporte un énorme avantage non seulement en mangeant dans les aliments, mais aussi avec un usage externe (dans le cadre des cosmétiques). Le plus souvent, en cosmétologie, on utilise l'huile obtenue à partir de graines de pastèque. Il a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, hydrate parfaitement et adoucit la peau, a un effet rajeunissant. Il est inclus dans la composition des crèmes, sérums, aides au massage. L'huile de graines de melon d'eau est utilisée dans la fabrication du savon comme ingrédient aromatique auxiliaire.

Les femmes utilisent largement la pulpe de pastèque pour les soins de la peau à la maison. Pour préparer des lotions et des masques utiles, il ne faut pas beaucoup de temps et d’argent. Le moyen le plus simple est de broyer la pulpe de la pastèque dans les conditions de la bouillie et d'appliquer le mélange sur le visage. Une peau sensible et sèche doit être pré-lubrifiée avec de l'huile d'olive. L'heure de la procédure est de 20 minutes. Après cela, le lisier de pastèque doit être enlevé avec une serviette humide. Laver la peau à l'eau froide. Dans le masque, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients. Pour les peaux normales et sèches, un jaune de purée à partir d 'oeufs durs, pour le jus de concombre gras.

La pastèque en cosmétologie est également utilisée pour la fabrication de produits capillaires. Il affecte avantageusement le cuir chevelu, active les fonctions des follicules pileux, évite la sécheresse et les pellicules. Les shampooings au melon d'eau ne sentent pas seulement le frais et l'été, ils améliorent également la croissance des cheveux, les rendent lisses, brillants et soyeux.

Artisanat de pastèques

La pastèque est un excellent élément pour la fabrication artisanale faite à la main. Les créations originales peuvent servir à décorer une table de fête ou simplement à égayer avec son look étonnant. De la pastèque, vous pouvez découper divers animaux, personnages de contes de fées et de dessins animés. Ce matériau est facile à traiter et pour créer ces chefs-d’œuvre, vous n’avez besoin que d’un couteau de cuisine, de compétences et d’imagination.

Certains artisans sont si subtils dans l'art de la sculpture créative sur la pastèque qu'ils créent des artefacts dignes des plus grands éloges. Ce sont des images réelles, dans lesquelles des épisodes entiers de la vie des personnes ou des animaux sont reflétés. Ce genre d'art est appelé "sculpture". Il est né il y a des siècles dans l'Est et gagne de plus en plus de fans à travers le monde. C'est très beau et original, bien que de courte durée.

Variétés de pastèques

La pastèque est une culture légumière appréciée des camionneurs. Les éleveurs ont obtenu un grand nombre de variétés de cette plante à citrouille. Grâce à leur travail, les pastèques peuvent être cultivées non seulement à l’extérieur, mais aussi en serre. Des variétés ultra-précoces sont apparues, déjà matures début août. Cela a permis d'augmenter la zone de culture. Les pastèques sont cultivées non seulement par les habitants du sud, bien qu’elles soient considérées comme des plantes thermiques.

Les variétés de pastèques les plus populaires sont les suivantes:

• "Ogonek" est une variété classique à maturation précoce, en demande constante depuis de nombreuses années. Le fruit a une forme globulaire, une fine croûte de couleur vert foncé, sans bandes. La chair est rouge vif, dense, juteuse, douce. Valorisé pour un rendement stable.
• "Kholodok" est une variété à maturation moyenne. Le poids moyen des fruits est de 5 à 6 kg. La pastèque a une peau fine et une chair rose vif. Caractérisé par l'absence d'un grand nombre de graines, une excellente transportabilité et lezhkost. La variété a gagné en popularité en raison de ses qualités gustatives élevées.
• "Lunar" - une variété inhabituelle à maturité précoce avec une pulpe de couleur jaune. Le fruit a une forme ovale. Pelure de couleur vert clair avec des bandes longitudinales foncées. La pulpe est tendre, juteuse, avec un goût inhabituel et une odeur agréable. Il a un rendement élevé.
• "Krimstar" est une variété hybride précoce qui est largement utilisée pour la culture en serre. Les fruits sont ronds, avec des rayures foncées. La chair est dense mais très juteuse et sucrée. Les pastèques de cette variété mûrissent déjà au jour 60, ce qui permet de les faire pousser dans les régions du nord.
• "Astrakhan" est une variété populaire de taille moyenne. Le fruit a une forme ronde ou légèrement ovale. La peau est vert clair avec des rayures foncées caractéristiques. La chair est rouge vif, riche en sucre et d'un goût incroyable. En moyenne, le fruit pousse jusqu'à 10 kg.
• "Charleston Grey" - Variété mi-mûre de forme inhabituelle. En apparence, il est similaire à un autre représentant de la famille des citrouilles - courgettes. À l'intérieur de la pastèque est rouge, juteux, avec un nombre minimum d'os. Les qualités gustatives sont élevées. Peut être stocké pendant longtemps.

Les variétés de pastèques sont excellentes. Le bon choix dépend directement de la récolte de cette culture.

Culture de pastèques

Pour réussir la culture des pastèques, il faut non seulement choisir la bonne variété. Il faut bien connaître les techniques agricoles de cette culture. Selon la méthode de culture - en pleine terre ou en serre - les règles de culture sont sélectionnées. Mais il y a des exigences constantes qui doivent être observées dans les deux cas.

La pastèque est une culture thermophile. Pour son développement normal, une température de l'air d'au moins 20 degrés est nécessaire. Sinon, la croissance de la masse verte commencera à s'atténuer, un grand nombre de fleurs vides apparaîtra et, par conséquent, la récolte sera minime. Pour la culture des pastèques sont des endroits solaires appropriés, sans ombrage.

Pour la pastèque, la pastèque n'est pas exigeante, peut être cultivée et sans irrigation artificielle. Il préfère les sols limoneux-sableux, mais il pousse bien dans la zone de Chernozem. Pour la culture, les sols argileux lourds, ainsi que les zones à forte teneur en eau souterraine, ne conviennent pas. La condition principale - protection contre le vent. Des rendements élevés en pastèques sont obtenus en observant une rotation des cultures.

Culture de pastèques en pleine terre

La plantation de graines commence à une période où la terre se réchauffe à 14-15 degrés. Pour différentes régions du pays, cette période peut se produire à des moments différents. Dans le sud - dans les premiers jours de mai, dans la partie centrale - début juin. Au moment où les premières pousses apparaissent, la terre se réchauffe déjà aux 18-20 degrés requis.

Les semences avant la plantation doivent être trempées dans de l'eau contenant du permanganate de potassium (couleur rose pâle) ou dans un stimulant de croissance. Vous pouvez utiliser de l'eau avec une petite quantité de miel comme désinfectant. Temps de trempage - 2 heures. Après cela, les graines sont disposées sur un chiffon humide, recouvert et laissé jusqu’à l’apparition des germes. Cela peut prendre 2-3 jours. Il faut s'assurer que le tissu est constamment humide.

Les trous sont faits à une distance de 70-80 cm l'un de l'autre. Dans chaque trou, il est nécessaire d'ajouter du fumier pourri, de la cendre de bois. Le sol se mélange bien avec les engrais organiques. Dans chaque trou, 3-4 graines sont plantées. À l'avenir, l'une des plantes les plus fortes devrait être laissée. profondeur de semis - 6-7 cm pour empêcher la formation d'une croûte dure sur la surface, un petit trou peut zamulchirovat couche de sciure de bois pourri, de paille ou de l'humus.. Pour accélérer la germination des graines de plantation est recommandé pour couvrir ou couvrir film de matière.

Les pastèques sont des plantes dépoussiérées. Pour attirer les insectes porteurs de pollen, des plantes de melon sont plantées autour de la plante de melon. Dans le même but, la fouetter avec des fleurs peut être pulvérisée avec une solution aqueuse faible de sucre ou de miel. Par temps aride, les pastèques doivent être arrosées plusieurs fois, surtout dans les premières semaines de croissance. Lorsque le fruit apparaît, l'arrosage doit être arrêté.

Si l'été est court, il est préférable d'utiliser une méthode de culture de semis. Les graines pour semis sont semées dans des pots séparés début mai. Les pastèques ne tolèrent pas la transplantation, il est donc préférable d'utiliser des pots de tourbe d'un volume d'au moins 0,3 litre. La tourbe, le sable et le sol en gazon (en proportions égales) sont utilisés pour le mélange du sol. Pour 10 litres de mélange de terre résultant, ajouter 5 c. l. superphosphate, 3 c. l. nitrate d'ammonium, 2 c. l. le sulfate de potassium et la même quantité de farine de dolomite. La température pour les semis doit être maintenue entre 23 et 25 degrés. La nuit, il peut être réduit à 20 degrés.

Dès que la menace de gel passe, les plants peuvent être plantés dans le sol. Cette technique agrotechnique vous permettra d'obtenir une récolte plus précoce, d'éviter une surabondance d'humidité au début de l'été et une grave sécheresse en août. Pour fertiliser les plants et les plantes adultes, on peut utiliser des engrais organiques - fumier de vache ou de cheval, fientes d'oiseaux, humus. Deux semaines après la plantation des plantes, les plantes peuvent être fertilisées avec du superphosphate, en épandant 30 g de substance par 10 litres d'eau.

Pour les plus gros fruits, la méthode suivante est utilisée: la pointe des tiges est piquée lorsque le fouet atteint 80-90 cm, ce qui conduit à la formation de pousses supplémentaires, les pastèques atteignent de grandes tailles. Il y a une règle: plus il y a de fruits sur la plante, plus ils seront petits.

Cultiver des pastèques dans le sol fermé

Pour faire pousser des pastèques, une serre ou une serre, ensoleillée, à l’abri des vents, convient. Toute ombre de l'abri arrêtera la croissance des plantes et la perte de récolte. Le sol de la serre doit être préparé à partir de l'automne. Pour ce faire, du fumier, un peu en pente et séché au soleil, des graminées, de la sciure de bois pereprevshie, du superphosphate (1 cuillère à soupe pour 1 m2) sont introduits pour creuser. Vous pouvez ajouter un engrais minéral complexe, par exemple, nitrofosque, à raison de 3 c. l. par mètre carré de sol.

Pour planter des semis, la température du sol dans la serre doit être d'au moins 18 degrés. Les plantes sont situées à une distance de 70 à 80 cm l'une de l'autre. Sur un mètre carré, il ne devrait pas y avoir plus de 3 plantes. Pour prévenir la pourriture et les maladies des semis, la serre doit être constamment ventilée, empêchant la formation de condensation sur ses parois. La température optimale pendant la journée est de 27-28 degrés, la nuit - 18-20. Dans les nuits froides, les portes et les fenêtres de la serre doivent être fermées. Si vous le souhaitez, vous pouvez disposer dans la serre des bouteilles d'eau de 5 litres. Le jour, ils se réchaufferont et la nuit, ils dégageront de la chaleur.

Les pastèques dans la serre nécessitent un arrosage régulier. Ceci est particulièrement important avant la période de formation des fleurs. Après le début de la floraison, l'arrosage devrait être réduit à 1 fois par semaine, sinon les fruits deviendront liquides et non sucrés. Placer les plantes du Fléau pour un entretien plus commode sur les treillis, comme les concombres. Dès que leur longueur atteint 1,2 m, vous devriez tenir une pincée. Sur une plante, seuls 2 ou 3 fœtus sont laissés, les ovaires restants sont retirés. Si les pastèques grossissent, elles doivent être placées sur un filet et attachées aux supports. En été froid et l'absence dans la serre d'abeilles, la pollinisation manuelle des ovaires est utilisée.

Comment choisir une pastèque mûre

Choisissez une pastèque mûre qui plaira à votre goût - toute une science. En achetant, méfiez-vous de trop de fruits. Le poids optimal de la pastèque est de 5 à 6 kg. Trop peu de fruits peuvent se révéler non sucrés. Dans les grands pastèques, la probabilité de la présence de substances nocives est grande. Comment peuvent-ils être reconnus sans appareil spécial? Pour ce faire, vous devez couper les fruits. En présence de pesticides et de nitrates, la chair aura des veines jaunâtres ou blanches. Cela indique une forte concentration de substances indésirables dans la pastèque.

Un fruit mûr doit avoir une queue sèche. En tapant sur sa main, un bruit sourd se forme et, une fois pressé, une légère fissure se produit. La présence d'une tache jaune sur la peau indique que la pastèque a mûri sur le terrain dans des conditions naturelles.

Pour la consommation dans les aliments, vous devez acheter uniquement des pastèques entières sans dommages. Avant de couper les fruits, il faut bien les laver à l'eau courante. Le respect des règles d'hygiène permettra non seulement de profiter du goût de la pastèque, mais aussi d'éviter les conséquences négatives sous forme de troubles intestinaux ou d'empoisonnement.