Huile d'argan

L'huile d'argan marocaine se distingue par une prédominance absolue des propriétés cosmétiques sur les caractéristiques médicinales. La sphère d'application de l'argan est liée à l'effet thérapeutique et préventif sur la peau, à l'état des cheveux et des ongles, alors que les fonctions actives protectrices et reconstituantes de la base ne sont pas égales, même parmi d'autres huiles rares. Cette huile précieuse, qui contient des antibiotiques naturels uniques, fait partie des bases les plus populaires en aromathérapie.

Que rechercher lors de l'achat d'une huile

Comme chacune des huiles très chères et rares, l'argan est souvent contrefait. Les producteurs déloyaux remplacent la présente huile par des analogues dilués ou des produits synthétisés chimiquement complètement falsifiés par d'autres bases.

Lors de l'achat, il est extrêmement important de choisir les magasins et les sources de confiance, d'étudier attentivement les certificats, de vérifier les garanties de retour des fonds, de disposer de toutes les informations juridiques nécessaires. L'un des paramètres les plus importants pour déterminer la falsification de l'huile d'argan est l'étude de la composition, des informations sur l'origine des matières premières et la méthode de production, les examens de laboratoire et les certificats de qualité.

Où acheter?

Vous ne pouvez acheter l'argan que chez des fabricants, comme les aromatiques dont vous avez été personnellement convaincu.

Cette huile est également vendue dans les services culinaires, mais les caractéristiques de l'huile de cuisson sont légèrement différentes de celles de la cosmétique. Pour une telle huile, il est important de vérifier la composition et la disponibilité des conservateurs, des composants supplémentaires et des certificats confirmant sa haute qualité.

Nom et étiquetage

Cette base ne peut être étiquetée que comme "huile d'argan" (huile d'argan) ou "huile d'argan" (avec analogue analogue "arbre de fer").

Dénominations étrangères: huile d'argan (anglais), lhuile d'argan (fr.).

Le marquage latin de la plante est l'argania spinosa. Toute autre signature ou clarification peut être considérée comme une preuve de falsification.

Usine et régions de production

L'arganier se caractérise par une production limitée: une huile unique n'est extraite que dans un pays du monde - le Maroc. Cela est dû à l'aire de répartition naturelle extrêmement étroite de l'arganier, qui ne pousse que dans la vallée du fleuve, située à la frontière sud-ouest du légendaire Sahara.

L'argania africaine, qui constitue pour le Maroc la principale source d'huile, non seulement dans le domaine cosmétique, mais aussi à des fins culinaires, y est mieux connue sous le nom d'arbre de fer. Pour la population locale, l'arganier est historiquement la principale huile nutritive, un analogue de l'olivier européen et de toutes les autres graisses végétales.

Pour l'extraction du pétrole, utilisez des nucléoles qui, pour plusieurs morceaux, sont cachés dans les os solides des fruits charnus de l'arganier.

Méthode d'obtention

L'huile d'argan est obtenue en préservant au maximum les substances bénéfiques et les composants uniques des nucléoles par la méthode d'extraction à froid sans extrusion. Et seul un tel produit peut se prévaloir de caractéristiques inimitables: toute huile pressée à la seconde ou à chaud peut être considérée comme une contrefaçon.

Bien que le rendement du pétrole ne soit pas si faible (de 1 à 3%), les plantations naturelles limitées d’argania déterminent le coût élevé de la production.

Caractéristiques

Caractéristiques de l'huile dépend directement de la qualité des matières premières - le degré de maturité des semences, le temps, construire les dates, mais la différence dans les propriétés thérapeutiques de la quasi-inexistante, et toutes les différences concernent principalement les caractéristiques externes - la couleur, la saveur et essentielle plutôt dans la cuisine, non en aromathérapie.

Composition

La composition de l'huile des graines d'arganier méritait à juste titre le titre de produit unique: environ 80% des acides gras insaturés et de qualité jouent un rôle extrêmement important pour le métabolisme et la santé du système cardiovasculaire. La teneur en tocophérols de l'arganier est plusieurs fois supérieure à celle de l'huile d'olive et la composition en vitamines est comme créée pour affecter efficacement la peau et les cheveux.

Mais la principale caractéristique de l'huile est considérée comme une teneur élevée unique de phytostérols, squalène, des polyphénols, des protéines de poids moléculaire élevé, des fongicides naturels et des analogues d'antibiotiques qui déterminent sa propriétés fortifiantes et curatives.

Couleur, goût et arôme

L'huile d'argan est assez brillante dans ses propriétés extérieures. La couleur varie des tons jaune foncé et ambre à des tons saturés plus clairs de jaune, orange et orange rougeâtre. Son intensité dépend en grande partie du degré de maturation des graines, mais n'indique pas la qualité et les caractéristiques de l'huile elle-même, bien qu'une couleur trop claire et des nuances différentes de la palette de base puissent indiquer des falsifications.

parfum d'huile est inhabituel, il combine une connotation subtile, presque épicé et exprimé la base de noix modulations, l'intensité de la saveur varie également de presque insaisissable dans les huiles cosmétiques plus saturées dans la cuisine.

Le goût rappelle non pas les bases de la noix, mais l’huile de graines de citrouille, mais il se distingue également par des nuances de tonalités piquantes et une queue inégale tangible.

Comportement sur la peau

Argan - l'une des huiles qui montrent le plus clairement et rapidement les capacités de protection. Il élimine très rapidement les irritations et apaise la peau après et pendant les bains de soleil. Appliqué sur la peau, il ne provoque pas de sensation de tiraillement, de film gras ou d'autres symptômes désagréables, mais il a un effet lifting rapide et lisse la peau.

Cette base peut être appliquée sur la peau à la fois sous forme pure et en tant que composant de produits de soins, en combinaison avec d'autres huiles de base et essentielles. L'argan convient parfaitement aux soins spéciaux et quotidiens.

Propriétés curatives

Les propriétés de l'huile d'argan sont traditionnellement considérées en fonction des possibilités de la cosmétologie: influence sur l'épiderme, l'état des ongles et des cheveux. Cependant, la composition unique donne du pétrole et des talents thérapeutiques.

• C'est l'une des huiles de base les plus efficaces pour le traitement des maladies de la peau, du psoriasis, de l'eczéma sec, de la neurodermatite, des effets de l'exposition traumatique au soleil.
• L'utilisation de l'huile d'argan comme base de massage peut soulager les douleurs musculaires, soulager les symptômes de l'arthrite et des rhumatismes.
• L'utilisation régulière d'argan pour la cuisson réduit le taux de cholestérol dans le sang.

Les aspects médicaux de l'influence de l'huile d'argan commencent tout juste à être étudiés, mais certains centres de recherche ont déjà confirmé qu'il s'agit de l'une des meilleures huiles fortifiantes et anti-âge qui améliorent le métabolisme.

Propriétés cosmétiques

Les caractéristiques cosmétologiques de cette huile peuvent faire face à de graves problèmes dermatologiques et en font l'un des complexes anti-âge les plus efficaces d'origine naturelle.

L'Argana prévient les changements, restaure la beauté naturelle, améliore l'équilibre naturel et renouvelle activement l'épiderme. C'est l'une des meilleures huiles pour la réduction qualitative des petites rides et du visage, pour augmenter l'élasticité et la turgescence de la peau. Il favorise la stimulation du métabolisme et de la circulation locale, la saturation des tissus en vitamines et minéraux, l'hydratation profonde et la nutrition, ce qui permet d'améliorer l'état général de la peau, de restaurer son aspect sain, son éclat et son attractivité.

Cette base agit au niveau cellulaire, en augmentant la quantité d'oxygène et en activant la perméabilité des membranes, la synthèse et l'absorption des nutriments avec la liaison simultanée des toxines et des radicaux, bloquant la perte d'humidité et les processus inflammatoires.

L'argania est considéré comme l'un des meilleurs moyens de prévenir les modifications de la structure de la peau sous l'effet des facteurs de stress, de l'âge ou des fluctuations de poids, en particulier pour prévenir les vergetures et la perte de turgescence. Merci aux caractéristiques de protection de la régénération active, et l'effet combiné sur le tissu conjonctif est l'huile de compenser la perte de l'élasticité naturelle, créant un effet de levage grâce à sa capacité unique d'utiliser des protéines de poids moléculaire élevé comme la compensation et la restauration des éléments.

L'huile d'argan est parfaite pour les soins quotidiens, constants et spéciaux pour tous les types de peau (du vieillissement à la sensibilité), afin de protéger contre les changements liés à l'âge et les influences environnementales.

Pas moins actif dans l'utilisation de l'argan pour le soin des cheveux et des ongles. C'est l'une des huiles les plus efficaces pour une nutrition cellulaire et hydratante de haute qualité des cheveux, améliorant l'état général des cuticules et des plaques d'ongles.

Utiliser en cuisine

L'huile d'argan est considérée comme l'une des spécialités culinaires les plus coûteuses. Il est activement utilisé dans la cuisine marocaine traditionnelle et une grande cuisine, souvent pour le remplissage des amuse-gueule froids et des salades avec l'ajout obligatoire de révéler le goût de l'huile de jus de citron, qui souligne parfaitement la saveur de noisette et un arrière-goût épicé jouer pointu.

Cette huile n'est pas sujette à la rancidité et à la décomposition à des températures élevées, elle peut donc être utilisée pour les plats chauds, y compris pour la friture.

Caractéristiques de l'application

L'huile d'argan est non toxique, elle peut également être utilisée à l'intérieur. Cependant, l'utilisation systémique du pétrole est généralement pas considérée comme une méthode distincte de l'aromathérapie: Argan - supplément délicieusement délicieux qui peut être introduit dans l'alimentation dans des expériences culinaires comme BUD naturel, protège contre les maladies cardiovasculaires.

L'huile d'argan est stockée d'un an à deux, tandis que la période de stockage est déterminée par le rapport des composants actifs.

C'est l'une des meilleures huiles conservatrices en raison de la forte concentration de vitamine E: avec l'aide de 10% d'additif à base d'argon, il est possible d'augmenter la durée de conservation et de stabiliser les caractéristiques des huiles de base à durée de conservation extrêmement élevée.

L'utilisation de cette base n'est soumise à aucune restriction, mais il est conseillé de ne pas l'appliquer sur les zones endommagées et humides de l'épiderme.

Méthodes d'utilisation de l'huile d'argan dans les procédures d'aromathérapie:

• enrichissement de produits cosmétiques (sérums, crèmes, lotions) et de soins capillaires, produits cosmétiques pour la peau, les cuticules, les ongles, anti-cellulite en tant qu'additif actif à raison de 10 à 20%;
• sous sa forme pure comme huile de massage ou baume à l'huile;
• pour éliminer les sensations douloureuses en massage thérapeutique en mélange avec de l'huile de cumin noir à parts égales;
• pour le soin anti-âge en mélange à parts égales avec l'huile de rose musquée;
• comme véhicule ou additif cosmétique pour arômes ou baumes corporels après celui-ci;
• pour masques destinés à la nutrition actifs hydratants et des cheveux, en mélange avec de l'huile de ricin ou d'avocat (1 partie 2 parties d'argan autre base de données) avec l'ajout de cheveux de type approprié huiles essentielles;
• pour un soin particulier comme base de masques, compresses d'huile, applications.

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Des chèvres volantes ou un arbre de jeunesse éternelle

A la question: "Qu'est-ce que l'argan?" - tout le monde ne répond pas. Incontestablement, la réponse ne concerne probablement que les spécialistes de l’industrie cosmétique et ceux qui ont voyagé au Maroc. Alors, qu'est-ce que l'argan?

Argana est un arbre incroyable qui ne pousse qu'au Maroc et pas partout. L'argan pousse exclusivement dans la partie centre-ouest du pays (Souss) et dans les montagnes de l'Atlas.

Le nom latin est Argania spinosa (arbre de fer)

Famille - Sapotaceae (Sapotovye)

Description: Arbre à feuilles persistantes atteignant 15 mètres de hauteur et ayant une durée de vie de 150 à 300 ans. Les fruits dans les conditions difficiles du désert n'apparaissent sur l'arbre qu'une fois tous les deux ans. Les fruits charnus de l'arganier sont plus gros que les olives et ressemblent aux prunes jaunes, dans chaque fruit de l'os avec une carapace très dure (16 fois plus résistante que dans la noisette) 2-3 nucléoles, en forme d'amande. La couleur du fruit est jaune foncé, allant du rouge doré au rouge riche. L'odeur est légère avec des tons prononcés de noix et d'épices. Le goût ressemble légèrement à une graine de citrouille, mais plus épicé et noble, laissant un arrière-goût.

La population autochtone du Maroc - les Berbères - appelle fièrement et amoureusement Argan l’arbre de la jeunesse et de la vie éternelles, car elle fournit du matériel pour la construction et le carburant, de la nourriture pour les humains et des aliments pour animaux, de l’huile et des médicaments. De tout temps, de génération en génération, le secret de la cuisson de l'huile d'argan miraculeuse est transmis aux familles berbères. Comme l'arbre ne pousse qu'au Maroc, il n'est pas surprenant qu'il y a quelques années, à l'exception des Berbères du Maroc, très peu de personnes connaissaient ce pétrole dans le monde. Selon les estimations des botanistes, dans la région du Maroc sur une superficie de 8 000 kilomètres carrés, environ deux millions d'arbres poussent. Il y a plusieurs années, l'arganier était menacé d'extinction. La demande croissante d’huile d’argan dans le monde a conduit à la nécessité de préserver le nombre d’arbres de l’argania spinosa et d’étendre leurs plantations. L'UNESCO en 1999 a déclaré la région du Maroc, dans laquelle poussent ces arbres, la réserve de biosphère mondiale.

Propriétés curatives de l'huile. L'huile d'argan est l'une des huiles les plus chères, rares et précieuses au monde. Son prix est comparable à celui des truffes, des huîtres ou de notre caviar noir. Selon l'historien marocain Abdelhadi Tazi, le Maroc a largement exporté de l'huile d'argan, déjà depuis le VIIIe siècle de notre ère. Le secret de l'huile d'argan est qu'elle contient 45% d'acides oligo-linoléiques. Ces acides empêchent le vieillissement des cellules de la peau et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. C'est aussi une source formidable de vitamine E (74%), en raison de la teneur en alpha-tocophérol de l'huile. Les saponines et les tocophérols, présents en grande quantité dans l'extrait d'huile d'argan, ont un effet antioxydant prononcé et rendent l'huile irremplaçable dans la lutte contre le vieillissement prématuré du corps. En raison de sa composition spécifique et unique, l'huile est utilisée à des fins diététiques, cosmétiques et médicales.

Les propriétés uniques du pétrole s'expliquent par sa composition chimique: il est composé à 80% d'acides gras insaturés, dont environ 35% d'acide linoléique, qui n'est pas produit dans l'organisme et ne peut être obtenu que de l'extérieur. L'huile d'argan est riche en antioxydants naturels - polyphénols et tocophérols. Selon la teneur en tocophérol, l'huile d'argan est 2,5 à 3 fois plus élevée que l'huile d'olive. Les polyphénols ont un effet anti-inflammatoire. L'huile d'argan contient également des stérols rares que l'on ne trouve dans aucune autre huile ayant de fortes propriétés désensibilisantes et anti-inflammatoires.

Grâce à ses propriétés exceptionnelles, l'huile d'argan est aujourd'hui utilisée en cosmétologie pour lutter contre de nombreuses maladies cutanées sévères et également un puissant moyen de lutte contre le vieillissement. Le médicament utilise également les propriétés curatives de l'huile d'argan pour lutter contre le diabète sucré et diverses maladies infectieuses et cardiovasculaires, la maladie d'Alzheimer et les troubles immunitaires.

Le processus de fabrication de l'huile. Jusqu'à présent, le processus de fabrication de l'huile à partir des fruits de l'arganier est très difficile et laborieux. Dans ce processus, seules les femmes et... les chèvres sont employées! Oui, oui, ne soyez pas surpris, ce sont les chèvres. Les chèvres locales apprécient depuis longtemps les propriétés de l'arganier médical et maîtrisent même une technique spéciale d'équilibrage sur les branches d'un arbre. On ne peut voir un tel tableau qu'au Maroc: une douzaine de chèvres paissent paisiblement… sur un arbre, se déplaçant parfois de manière habile et gracieuse de branche en branche à une hauteur de 5 m au-dessus du sol! La peau des fruits d'argan est un régal pour les chèvres locales, qui mangent cette peau, en crachant les fruits, et réalisent ainsi la première étape de nettoyage des fruits de l'arganier. Ensuite, les fruits sont récoltés et séchés au soleil. Les fruits secs sont nettoyés des fibres et les femmes berbères cassent manuellement les coquilles de fruits avec des pierres. Pour extraire l'huile comestible, les graines du fruit sont pré-frites sur feu léger pour leur donner un arôme caractéristique de noisette. L'huile d'argan à usage cosmétique est également préparée, mais les graines ne sont pas frites - par conséquent, elles n'ont presque pas d'odeur. L'huile est pressée à l'aide d'une presse mécanique, puis filtrée sur un papier spécial.

Un arbre adulte donne 6 à 8 kg de fruits. A partir de 100 kg de fruits, on peut obtenir environ 5 kg de graines, soit environ 1 à 2 litres d'huile. Autrement dit, pour obtenir 1 litre d’huile, vous devez récolter de 6 à 7 arbres! Au moment où il faut plus d’un jour et demi à plusieurs femmes pour obtenir un litre d’huile, tout le processus de cuisson de l’huile se fait manuellement et est très laborieux. Il suffit de peler des noix avec des pierres en environ 12 heures!

Selon les experts, les Berbères récoltent environ 350 000 tonnes de graines d’Argania par an et reçoivent environ 12 millions de litres d’huile. À titre de comparaison, l’huile de tournesol produite dans le monde produit chaque année près de 9 milliards de litres et l’huile d’olive, environ 3 milliards de litres.

Le principal acheteur d'huile d'argan du Maroc est aujourd'hui l'industrie cosmétique en France. Et la gamme de produits offerts par la cosmétologie moderne avec le contenu de cette huile merveilleuse est assez large: crèmes rajeunissantes et régénérantes pour la peau et les ongles, moyens pour renforcer les cheveux, huiles de massage et préparations pour le bain. Au fait, si vous allez vous reposer au Maroc, alors il vaut mieux ne pas trouver le moyen d'obtenir un bronzage unique sans danger de brûler sur le soleil africain, que l'huile d'argan, que vous ne pouvez pas trouver!

Arganier (Argania spinosa L.)

Syn: argan, argania, arbre de fer.

L'arganier ou argania est un arbre à feuilles persistantes qui ne pousse qu'au Maroc et en Algérie. L'huile d'argan est obtenue à partir de ses graines, utilisées en cosmétologie et en cuisine.

Table des matières

En médecine

Dans la pharmacopée russe, l'argania n'est pas inclus et la médecine officielle n'est pas utilisée. L'huile de fruits d'arganier est largement utilisée en médecine populaire au Maroc avec la neurodermatite, pour la guérison des brûlures et des fissures de la peau. L'huile est riche en substances utiles: tocophérols, carotène, acides gras essentiels et insaturés.

Contre-indications et effets secondaires

Une contre-indication à l'utilisation de l'huile d'argan est une intolérance individuelle des composants. Il est également préférable de ne pas abuser de ce produit pour les personnes sujettes à une augmentation du poids, car l'huile a une valeur calorique très élevée (environ 900 kcal pour 100 g).

En cuisine

En cuisine, l'huile des graines frites est plus souvent utilisée. Le traitement confère ainsi à l'huile une odeur et un goût inhabituels. Il s'avère un peu acidulé, avec une odeur de noisette. Il est préférable d'utiliser l'huile d'argan en petite quantité, comme carburant, mais il n'est pas recommandé de la faire frire pour conserver davantage de propriétés utiles.

L'huile d'argan se trouve dans les recettes de la cuisine traditionnelle du Maroc et d'autres pays africains. Les chefs marocains utilisent le beurre comme vinaigrette pour diverses salades, lorsqu'ils préparent des desserts, ainsi que des plats de viande et de poisson.

De l'huile d'argan est ajoutée avant de servir des plats traditionnels "couscous" et "tajin". Et comme petit-déjeuner sain, les Marocains mangent du yaourt avec du miel, dans lequel une petite quantité d'huile d'argan est ajoutée.

L'huile d'argan est très riche en calories et est l'un des ingrédients des pâtes traditionnelles amlou. Cette pâte est composée d'huile d'argan, d'amandes hachées et de miel. Amla est généralement consommé avec du pain ou des gâteaux de blé.

À ce jour, l'huile d'argan se trouve dans les restaurants internationaux. Les cuisiniers l’ajoutent aux soupes de légumes et de légumineuses, aux salades complexes (l’huile d’argan, en particulier, souligne le goût piquant du fromage bleu ou de chèvre). L'huile d'argan est également saupoudrée de viande grillée, de poisson et de légumes avant de servir. Cela donne aux plats une saveur particulière.

En cosmétologie

L'huile d'argan est l'un des composants précieux et rares des crèmes, lotions et shampooings efficaces et de la plus haute qualité.

L'huile d'argan nourrit les peaux sèches, lisse les ridules, notamment autour des yeux, redonne à la peau mature élasticité, fraîcheur et couleur saine. Empêche l'apparition de vergetures.

L'huile donne un éclat sain aux cheveux, élimine les pellicules.

Contrairement aux autres types d'huiles, l'huile d'argan est parfaitement absorbée, ne laisse pas de traces grasses sur la peau, les vêtements et la literie. Il est également très économique: si vous appliquez l'huile d'argan sur votre visage sous une forme pure, il suffit de quelques gouttes. Avec la peau sèche, les cosmétologues recommandent de mélanger l'huile d'argan avec le gel d'aloès en deux.

Dans d'autres domaines

Au Maroc, les tribus locales appellent l'arganier "l'arbre de vie". Après tout, cela protège non seulement le sol de l’érosion et retient l’humidité, mais fournit également du bois vivant dans le désert aux berbères, qui est utilisé comme matériau de construction et comme combustible.

En outre, l'arbre donne à manger aux gens: huile d'argan, nourriture de chèvre et autres animaux d'élevage (les animaux mangent de l'écorce, les feuilles de cet arbre, la pulpe de fruits et les tourteaux issus de la production pétrolière).

Classification

L'Argania (Latin Argania) est un genre monotypique de la famille Zapotovye. La seule espèce est Argania prickly (latin Argania spinosa).

Description botanique

Argania est un arbre aux branches épineuses, atteignant 10 mètres de haut, avec une couronne de 14-15 mètres et vivant entre 150 et 200 ans (il y a parfois des arbres à l'âge de 400 ans). Le système racinaire est profond, jusqu'à 30 mètres.

Les feuilles sont petites, 2-4 cm de long, ovales. Petites fleurs à cinq pétales jaune-vert pâle, fleurissent en avril. Le fruit est charnu, de 2 à 4 cm de long et de 1,5 à 3 cm de large, plus gros que les olives et semblable au prunier jaune. Dans chaque fruit, dans un os avec une coquille très dure, 2-3 nucléoles sous forme d'amandes. La couleur du fruit est jaune foncé, allant du rouge doré au rouge riche. Le fruit d'argania mûrit un an et si les conditions de croissance sont sévères et arides, alors deux ans.

L'odeur de l'argania est légère, avec des notes prononcées de noix et d'épices. Le goût de la pulpe est similaire au goût de la graine de citrouille, mais plus épicé et noble.

Propagation des graines d'arganiya, mais seulement une petite partie d'entre elles pousse, de ce fait, il est pratiquement impossible de propager l'argania avec des graines de qualité collectées dans un arbre. On suppose que seules les graines qui germent dans l'intestin d'un chameau ou d'une chèvre germent. À l'heure actuelle, dans le désert du Néguev, les biologistes israéliens ne cultivaient qu'une petite plantation des germes d'Argan.

Diffusion

La distribution de l'arganier africain est très limitée: l'arbre ne pousse que dans le sud-ouest du Maroc, dans la région du désert du Sahara dans la vallée du Draa.

Achat de matières premières

L'huile d'argan est obtenue à partir des graines des fruits de l'arganier. Pour obtenir un litre de cette huile rare, vous devez traiter environ 100 kilogrammes de fruits (vous pouvez récolter jusqu'à 12-14 arbres). Ce nombre de fruits contient environ 30 kg d'os, dans lesquels il y a 3 kg de nucléoles et dont l'huile d'argan est déjà produite. Si le fruit est traité manuellement, il faut environ un jour et demi de travail ardu et laborieux qui nécessite de la force physique. Tout d'abord, les fruits de l'arganier sont séchés au soleil, puis les fibres sont enlevées. Après cela, ils extraient les graines d'argan, brisant la coquille de la graine du fruit - c'est la partie la plus difficile du travail, car la coquille de la fosse d'argan est 16 fois plus résistante que la coquille de noisette. En outre, l'huile est pressée à partir des graines par une presse mécanique, puis filtrée à l'aide d'un papier spécial.

Pour la production d'huile comestible, les graines d'argania sont d'abord frites sur feu léger pour leur donner un arôme acidulé caractéristique. Pour l'huile cosmétique, les graines ne sont pas frites pour ne pas sentir.

Il existe d'autres moyens d'obtenir du pétrole. La méthode mécanique est la plus rapide et la plus pratique. Cette huile d'argan conserve ses propriétés utiles jusqu'à un an et demi. Le produit chimique est la méthode de production la plus propre, mais cette méthode d'extraction de l'huile ne convient qu'à des fins industrielles ou pour la recherche en laboratoire.

Composition chimique

L'huile d'argan est une huile avec des produits chimiques uniques dans la composition: divers acides, la vitamine E (l'huile d'argan est 3 fois plus riche en huile d'olive) et les stérols sont des substances très utiles pour la peau.

argan également de l'huile à haute teneur en caroténoïdes, les acides gras acide oléique, et oméga-9 acides gras linoléiques oméga-6. La présente huile d'argan, et d'autres acides gras: acide palmitique, stéarique, férulique et les polyphénols, les phytostérols, les alcools triterpéniques et est également un puissant antioxydant naturel squalène.

Propriétés pharmacologiques

L'huile d'argan contient des acides gras insaturés qui guérissent le cœur et les vaisseaux sanguins. Cela aide avec la maladie d'Alzheimer. L'acide oléique et les stérols contenus dans l'huile réduisent le cholestérol dans le sang et ne permettent pas son absorption dans le sang par l'intestin.

La vitamine E affecte de manière bénéfique l'état fonctionnel du cœur et du système circulatoire (rétablit la tension artérielle normale, renforce les vaisseaux sanguins, améliore la rhéologie du sang), améliore l'état des yeux, de la peau et des muqueuses. De plus, la vitamine E participe à la formation de l'immunité, maintient l'équilibre hormonal optimal. En outre, cette vitamine est nécessaire pour un processus de spermatogenèse à part entière et pour améliorer le travail du système musculaire.

L'huile d'argan contient des antioxydants, ainsi que des substances de composition similaire aux antibiotiques et aux fongicides.

L'huile d'argan contribue aux difficultés de digestion, à l'arthrite et aux rhumatismes, de sorte que les substances qu'elle contient inhibent les processus destructeurs dans les tissus.

L'huile d'argan contribue à la stabilisation de la glycémie dans le diabète sucré, prévient le développement du cancer.

En outre, l'huile d'argan est bénéfique pour les femmes ménopausées.

Application en médecine populaire

Les médecins utilisent localement l'huile d'argan pour masser la goutte, l'ostéochondrose, l'arthrite, l'arthrose, ainsi que de recommander la fabrication d'huile appliques Argan dans le traitement des lésions traumatiques des maladies de la peau et dermatologiques (dermatoses fongiques, le psoriasis, la dermatite atopique, eczéma sec, l'acné, urticaire, lichens et autres maladies de la peau). L'huile est utilisée dans la médecine traditionnelle pour le Maroc après les coups de soleil, prévenir la formation de cicatrices après des brûlures thermiques, des coupures et après avoir subi la varicelle.

Contexte historique

L'huile d'argan est très chère, rare et précieuse. L’historien marocain Abdelhadi Tazi a témoigné de l’exportation de l’huile d’argan du Maroc à partir du VIIIe siècle après JC. Maintenant, l'exportation de pétrole est établie dans le monde entier.

L'huile d'argan actuelle est produite exclusivement au Maroc, car en vertu de la législation marocaine, les fruits de l'arganier ne peuvent être exportés hors du pays afin de préserver le caractère unique de cet arbre.

À l'heure actuelle, la demande d'huile d'argan augmente régulièrement. Cela a conduit à la nécessité de s'occuper de la conservation des arganiers. A cet égard, l'UNESCO en 1999 a déclaré la région du Maroc avec des plantations de réserve de biosphère d'argan.

Littérature

1. Arganeraie. Informations sur la réserve de biosphère

2. Berrougui H, Ettaib A, Herrera Gonzalez MD, Alvarez de Sotomayor M, Bennani-Kabchi N, Hmamouchi M (2003) hypolipidémique et hypocholestérolémique effet de l'huile d'argan (Argania spinosa L.) chez le rat Meriones de shawi. J Ethnopharmacol. 2003 novembre; 89 (1): 15-8. PMID 14522427 (Eng.)

3. Berrada Y, Settaf A, K Baddouri, Cherrah A, Hassar M (2000). Preuve expérimentale d'un effet antihypertenseur et hypocholestérolémiant de l'huile d'arganier, Argania sideroxylon. Thérapie 2000 mai-juin; 55 (3): 375-8. PMID 10967715 (fr.).

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