Régime pour l'arthrite

Lorsqu'une ou plusieurs articulations deviennent enflammées et gonflées et que les mouvements deviennent douloureux ou impossibles, parlez d'une maladie comme l'arthrite.

Les causes de l'arthrite sont diverses, en fonction du facteur étiologique, différentes formes d'arthrite se distinguent:

Une bonne nutrition joue un rôle de premier plan dans le traitement de l'inflammation des articulations et contribue à atténuer l'évolution de la maladie.

Règles de base pour l'arthrite

Le but poursuivi par la nutrition thérapeutique dans l'arthrite est la normalisation de la réponse immunitaire, l'affaiblissement des réactions inflammatoires et la restauration du volume total des mouvements de l'articulation atteinte.

La nutrition pour l'arthrite est choisie par le médecin traitant et dépend de:

• formes de la maladie;
• degré d'endommagement des articulations;
• maladies concomitantes;
• la sévérité des manifestations cliniques.

Par conséquent, il n'existe pas de régime unique pour l'arthrite, mais vous pouvez déterminer les principes généraux du régime alimentaire, ainsi que les aliments recommandés et interdits.

Au total, la nutrition avec arthrite correspond à un régime standard (variante générale) ou à des tables de traitement selon Pevzner No. 15, 10, 6, prescrites pour différents types d'arthrite. La valeur énergétique du régime alimentaire est de 2170-2400 kilocalories par jour et la teneur en nutriments correspond au schéma suivant:

• protéines - 85-90g, dont 45-50g sont des protéines d'origine animale;
• matières grasses - 70-80g, dont 25-30g de matières grasses d'origine végétale;
• glucides - 300-330g, dont pas plus de 30-40g de sucres complexes.

Avec un excès de poids, un régime hypocalorique est montré, dont la valeur énergétique est de 1340-1550 kilocalories par jour.

Principes de nutrition:

• régime alimentaire;
  La nourriture doit être fréquente et divisée, jusqu'à 4 à 6 fois par jour, le dernier repas au plus tard 2 heures avant le coucher. La nourriture fractionnée est un repas en petites quantités et la saturation avec de petits volumes, qui ne surcharge pas le tractus gastro-intestinal, empêche la suralimentation et la prise de poids excessive.
• traitement culinaire;
  La nourriture doit être bouillie, cuite au four, cuite à la vapeur ou éteinte. Préparé par les cours sur les méthodes suivantes en plus grand nombre conservent leur valeur nutritive et de vitamines, alors que dans le processus de friture formé des agents cancérigènes et d'autres toxines qui améliorent les processus inflammatoires, et par conséquent que la douleur et le travail difficile du foie, la fonction de est à inactiver des substances nocives, formé par une inflammation des articulations.
• température de la nourriture;
  La température optimale de l'aliment fini doit se situer entre 15 et 60 degrés Celsius. Les aliments chauds sont mieux digérés, n'irritent pas la muqueuse gastrique et ne chargent pas le foie.
• sel et liquide;
  Le sel de table est limité à 6-10 g, en particulier avec l'arthrite goutteuse. Cela est dû au fait que, d'une part, le sel en excès provoque un épaississement de la microcirculation du sang se dégrade dans les articulations et provoque le dépôt de la précipitation du sel sur les surfaces articulaires. Et, d'autre part, lorsque le sel détériore le travail passe-temps système urinaire, ce qui rend difficile de conclure à partir du corps de médiateurs inflammatoires, des toxines et d'autres substances nocives. Il est nécessaire de consommer 2-2,5 libres liquides litres par jour, elle augmente le volume sanguin diminue la concentration de substances nocives et inflammatoires, empêche le dépôt de sels sur les surfaces articulaires et de la composition liquide synovial améliore.
• poids;
  Le régime alimentaire contre l'arthrite vise également à lutter contre le surpoids, de sorte que la teneur en sucres complexes et en glucides digestibles est significativement réduite dans les aliments. La consommation de protéines animales est également limitée en raison de la teneur élevée en purines (en particulier dans l'arthrite goutteuse) et de graisses. Le régime alimentaire devrait inclure des produits contenant des substances qui dissolvent les lipides. L'excès de poids augmente la charge sur le système locomoteur, en particulier sur les articulations, ce qui aggrave le cours de l'arthrite.
• l'alcool;
  L'alcool ralentit les processus de régénération de l'articulation affectée et augmente l'inflammation. Il détruit également les vitamines et les minéraux et aggrave la microcirculation dans les tissus.
• vitamines;
  La nourriture des patients atteints d’arthrite devrait être riche en vitamines, en particulier en A, E, C, D et groupe B, qui ont un effet bénéfique sur les articulations et normalisent le métabolisme.
• prudence dans le choix des produits.
  Dans le mécanisme d'inflammation des articulations, la composante allergique est d'une grande importance, il est donc nécessaire de prendre avec soin les produits à forte activité allergénique.

Produits interdits

La liste des produits interdits comprend des produits riches en purines et en substances azotées, qui contribuent au dépôt de sels à la surface des joints. Fondamentalement, c'est un animal d'origine animale.

Les plats épicés et épicés sont également exclus, car ces aliments augmentent la perméabilité de la paroi vasculaire, ce qui entraîne une absorption accrue de substances nocives. En outre, les aliments salés et tranchants et les huiles essentielles irritent les muqueuses du tube digestif, perturbent les processus d'assimilation des nutriments et des micro-éléments.

Il est nécessaire de refuser ou de limiter la consommation de produits hautement allergènes, car ils activent des médiateurs inflammatoires et aggravent le flux d'arthrite. Il est nécessaire de réduire la quantité de graisses dans l'alimentation, en particulier d'origine animale (réfractaire): elles contribuent à la prise de poids, perturbent la digestion et l'excrétion des sels d'acide urique de l'organisme.

Pour réduire le poids corporel, les glucides facilement digestibles, les produits contenant de la levure sont exclus ou limités.

La liste des produits interdits comprend:

• pain de blé frais, pâtisseries au four, gâteaux et pâtisseries, crêpes, beignets, tartes;
• viande et volaille, en particulier les variétés grasses;
• viande et poisson en conserve (conservateurs, exhausteurs de goût et autres substances nocives et allergènes);
• marinades, produits fumés, marinades;
• assaisonnement (poivre amer et parfumé, raifort, coriandre);
• sauces sur bouillon de viande et de poisson, mayonnaise, bouillons de viande, de poisson, de volaille et de champignons (en raison de leur teneur élevée en matières extractibles, en purines);
• café noir, thé (en rapport avec l'effet excitant, vasospasme, détérioration de la microcirculation);
• saucisses, restauration rapide;
• sous-produits (source de graisses cachées, purines);
• les légumes aigres et certains fruits et plantes (épinard, oseille, céleri), qui augmentent l'acidité de l'urine, contribuent à la croissance du taux d'acide urique dans l'organisme;
• les légumes de la famille des solanacées (tomates, aubergines, poivrons, pommes de terre);
• chocolat, confiture, miel, crème à l'huile, crème glacée (glucides digestibles);
• graisses, margarines, graisses de boeuf et de mouton;
• lait à haute teneur en matières grasses et produits à base de lait cru gras;
• œufs (source de cholestérol, allergène, graisses animales).

Produits autorisés

Tout d'abord, une alimentation avec arthrite devrait être riche en fruits et légumes frais. Ils alcalinisent l'urine, contiennent des vitamines en grande quantité, améliorent l'excrétion des excréments et, avec eux, les toxines, préviennent la constipation et normalisent le poids.

Il est également nécessaire de manger des aliments riches en acides gras polyinsaturés oméga-3 (huile de poisson). Ils réduisent la teneur en prostaglandines, qui sont produites par l'inflammation, réduisent l'agrégation plaquettaire, ce qui améliore la microcirculation, normalise le cholestérol.

La vitamine D prévient les modifications dégénératives des articulations, participe au métabolisme du calcium et du phosphore, prévient le développement de l'ostéoporose, supprime l'inflammation.

Le calcium stimule la croissance du tissu cartilagineux.

La vitamine A possède des propriétés antioxydantes, augmente l'efficacité de la résistance aux prostaglandines, stimule la croissance du cartilage, augmente les défenses de l'organisme.

L'acide ascorbique est nécessaire à la production de collagène, une protéine du tissu conjonctif (cartilagineux). En outre, il a un effet anti-inflammatoire et immunostimulant.

Les vitamines B1, B5, B6 intensifient la régénération des surfaces articulaires endommagées.

La vitamine E, un antioxydant, inactive les produits de la peroxydation lipidique, réduit l'inflammation.

La liste des produits autorisés comprend:

• pain de son, seigle ou séché, craquelins, biscuits;
• soupes végétariennes ou soupes avec céréales et pâtes;
• sarrasin, avoine, riz, lentilles, haricots rouges, millet, maïs et orge perlé - fibres, protéines végétales, vitamines B;
• légumes verts (persil, laitue, aneth) - sources de vitamine C, acide folique, fer, calcium;
• carottes et betteraves (avec prudence), citrouille, courgettes, choux, concombres;
• viande de variétés à faible teneur en matière grasse et volaille sans peau (1 à 3 fois par semaine);
• poissons de mer (thon, truite, morue, maquereau) - acides gras polyinsaturés oméga-3, phosphore, vitamine D;
• produits à base de lait acide à faible teneur en matières grasses et biocultures vivantes - vitamine D, protéines;
• bananes, pêches, kiwi, abricots, agrumes (avec soin), pommes, de préférence rouges;
• framboises, canneberges, canneberges, fraises (avec prudence), cassis, argousier - vitamines E et C;
• graines de tournesol et de citrouille, noix (avec prudence);
• l'huile végétale, de préférence la graine de lin (elle est mieux absorbée, contient des acides gras oméga-3);
• Thé vert, jus de fruits et légumes fraîchement pressés;
• gelée, gelée, gelée, froid des os et des articulations - chondroïtine, nécessaire au tissu cartilagineux.

Nécessité d'un régime

La table thérapeutique avec l'arthrite neutralise la douleur, soulage le gonflement des articulations, aide à éviter les complications de la maladie. En outre, le régime alimentaire normalise les processus métaboliques, réduit le poids.

Les conséquences du non-respect du régime

La négligence des principes de la nutrition thérapeutique aggrave la gravité de la maladie, favorise la transition de l'arthrite à l'arthrose et devient une condition préalable au développement de l'ostéoporose.

Nutrition pour l'arthrite

L'arthrite est une maladie des articulations et des tissus périarticulaires présentant des troubles inflammatoires de leur fonctionnalité.

Conditions de développement:
prédisposition génétique à la maladie des articulations, les mauvaises habitudes (tabac, alcool), altération du métabolisme et de l'obésité, les traumatismes (ménage, sports, professionnel, mental) ou des charges élevées des articulations, des maladies infectieuses, allergiques et immunitaires, sur la base d'une violation du système nerveux, Mode de vie "sédentaire" et nutrition irrationnelle, manque de vitamines.

Causes d'occurrence:

1. 1 infection des articulations;
2. 2 blessures;
3. 3 surfusion;
4. 4 gros effort physique.

Symptômes:
douleur le matin dans une ou plusieurs articulations (type de douleur inflammatoire); gonflement, rougeur et resserrement de la peau autour des articulations; leur inactivité; augmentation de la température dans la région articulaire; déformation de l'articulation; craquant sous une charge accrue.

Classification des variétés d'arthrite:
Dans la médecine moderne, il existe une centaine de variétés d’arthrite, les plus courantes étant classées:

en fonction de l'étendue de la lésion:

• monoarthrite - maladie inflammatoire d'une articulation;
• oligoarthrite - maladie inflammatoire de plusieurs articulations;
• polyarthrite - une maladie inflammatoire de nombreuses articulations;

en fonction de la nature de la fuite:

en fonction de la nature de la lésion:

• la polyarthrite rhumatoïde - une maladie auto-immune inflammatoire systémique de Susiavas (affecte les tissus, les systèmes et les organes périarticulaires);
• l'arthrite psoriasique - maladie articulaire associée au psoriasis;
• arthrite réactive - arthrite, qui se développe à la suite d'une infection urinaire ou intestinale aiguë;
• L'arthrite infectieuse (arthrite septique ou pyogène) - une maladie infectieuse des articulations (agents pathogènes: gonocoques, de la tuberculose, de Haemophilus influenzae, les streptocoques, les levures, une infection fongique);
• arthrite traumatique - se développe à la suite de lésions articulaires;
• arthrite dystrophique - se développe à la suite d'un refroidissement, de troubles métaboliques, d'une surcharge physique, d'une perturbation des conditions de vie et du travail, d'un manque de vitamines.

En raison du grand nombre de formes d’arthrite, il n’existe pas de régime unique qui convienne également à une nutrition thérapeutique pour tous les types de maladies. Cependant, avec l'arthrite dans les aliments, vous devez inclure des aliments contenant une grande quantité d'oligo-éléments et de vitamines, consommant des aliments bouillis ou cuits au four au moins cinq à six fois par jour.

Produits utiles pour l'arthrite

1. 1, fruits et légumes, en particulier d'orange ou jaune, avec des niveaux élevés de vitamine C et des antioxydants (les poivrons, les agrumes, le jus de pomme de terre crue, carottes, betteraves, concombres, oignons, pommes);
2. 1 salade de légumes et de fruits frais;
3. 2 baies (canneberges, canneberges);
4. 3 jus de fruits fraîchement pressés (par exemple du jus de pomme ou un mélange de jus de carottes, de jus de céleri, de tomates et de chou);
5. 4 aliments lactiques à haute teneur en bactéries bénéfiques et en calcium;
   
6. 5 huile de poisson, huile de foie de morue (contient des acides gras oméga-3, qui réduisent la sensibilité des articulations);
7. 6 variétés distinctes de poissons avec des acides gras insaturés en quantités limitées (truite, maquereau, saumon);
8. 7 bouillie de sarrasin et lentilles (contiennent des protéines végétales);
9. 8 viandes diététiques (poulet, lapin, dinde, œufs de poule bouillis).

Remèdes populaires pour l'arthrite:

• la chicorée fraîche (cuite à la vapeur et appliquée sur un point sensible);
• mère et belle-mère ou chou (envelopper les feuilles du chou, mère et belle-mère avec des articulations enflammées pour la nuit);
• Jus de canneberges, les pommes, le pamplemousse (prendre deux cuillères à café par tasse d'eau pure) ou des mélanges de jus (carotte, le concombre, la betterave, la laitue, le chou, épinards);
• la célandine (jus utilisé pour lubrifier les articulations touchées);
• ail (deux ou trois denticules par jour);
• massage aux huiles essentielles (cinq gouttes d'huile de pin, trois gouttes d'huile de lavande, trois gouttes d'huile de citron mélangé avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et cinq gouttes d'huile de citron, quatre gouttes d'huile d'eucalyptus, quatre gouttes d'huile de lavande mélangée avec une cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin).

Produits dangereux et nocifs pour l'arthrite

Devrait être limitée ou exclue de l'alimentation: l'oseille, produits de haricots, les épinards, les viandes grillées, saucisses, produits de viande fumée, des soupes, l'alcool, le sel et le sucre, les produits contenant des matières grasses haut point de fusion et des glucides, des condiments et des épices (poivre, la moutarde, le raifort ), la cuisine, le boeuf, le porc et la graisse de mouton, de la nourriture en conserve, viandes, conserves au vinaigre, cornichons, snacks épicés, pâtisseries, café fort, thé, crème glacée.

Une bonne nutrition dans la lutte contre le développement de l'arthrite articulaire

L'arthrite des articulations est une pathologie grave qui, sans traitement, peut avoir de graves conséquences. La plupart des patients souffrant d'arthrite utilisent des médicaments sérieux pendant des années, mais ils n'atteignent pas le résultat souhaité. Une bonne nutrition aidera-t-elle à résoudre ce problème?

Contenu

Les patients qui ont diagnostiqué une inflammation articulaire se demandent souvent si une bonne nutrition joue un rôle dans la thérapie de leur pathologie. Peu importe les médicaments disponibles pour l'arthrite - chers ou bon marché - pour un patient particulier. Sans régime, l'arthrite sera traitée pendant longtemps et peut même entraîner des complications à l'avenir.

Important! Bien qu'il existe des recommandations générales pour la nutrition pour tout type de maladie articulaire, il est préférable de choisir des aliments à utiliser fréquemment avec un nutritionniste. Cela aidera à ajuster le régime en fonction des caractéristiques individuelles et des besoins du corps du patient.

Seul un médecin sait comment prévenir l'arthrite et ce qui existe pour éviter de graves complications chez un patient particulier.

80% des personnes de plus de 60 ans souffrent d'arthrite

Spécialités de régime dans les maladies articulaires

La nutrition pour l'arthrite devrait être aussi équilibrée que possible. Dans le régime de ces patients doivent être présents:

• légumes et fruits sous quelque forme que ce soit;
• pain noir;
• céréales;
• produits laitiers à faible teneur en matières grasses;
• poissons (marins et fluviaux);
• viande maigre blanche.

En général, un régime pour l'arthrite sous quelque forme que ce soit implique une diminution de la consommation d'aliments gras, de farine, de sel et d'épices. Les patients doivent surveiller en permanence que leur alimentation contient suffisamment de vitamines, de magnésium, de zinc et de calcium.

Lorsque le tissu osseux est enflammé, le corps du patient a besoin d'une quantité importante d'acides oméga-3, car ils ont un puissant effet anti-inflammatoire. L'acide gamma-linolénique est tout aussi important dans la récupération. Pour reconstituer ses stocks de corps, il est utile d'utiliser beaucoup de cassis (surtout le noir), de groseilles à maquereau, de cerises et de boire du thé à partir des cendres médicinales.

Important! Pour obtenir de bons résultats, le régime alimentaire doit être maintenu constamment et pas seulement pendant la période d'exacerbation.

Les acides gras oméga-3 sont extrêmement utiles pour l'arthrite

Régimes avec arthrite réactive, rhumatoïde et psoriasique

Ce qui peut et ne peut pas être consommé avec l'arthrite, dépend essentiellement de la forme de la pathologie et des raisons qui l'ont provoquée. Surtout responsable d'aborder la préparation de l'alimentation avec réactif (dans le contexte de l'infection à long terme ou une inflammation se produit la destruction des os) et la forme de la maladie rhumatoïde (pathologie est une conséquence de l'excès de poids).

Dans le premier cas, l'aliment doit contenir un nombre suffisant de différents minéraux (en particulier le calcium et de magnésium), ainsi que des aliments riches en vitamine C (il rétablir rapidement les forces organisme transféré après l'infection).

La vitamine C renforcera l'immunité et affaiblira les symptômes de l'arthrite

De plus, vous pouvez augmenter la consommation de thé vert. Avec l'arthrite, il aide à éliminer rapidement les toxines du corps en raison du grand nombre d'antioxydants présents dans la composition.

Quoi de mieux pour ne pas manger avec la polyarthrite rhumatoïde? Les experts conseillent de limiter la consommation de sucre, de glucides, de sel et d'aliments gras et d'augmenter parallèlement la consommation de carottes, de choux (en particulier de couleur), de pommes et de champignons.

Des conseils! Pour réduire plus efficacement le poids en cas de maladie rhumatoïde, il est recommandé de combiner la nutrition thérapeutique et l'exercice.

La réduction de poids dans l'arthrite - est principalement une réduction de la charge sur les articulations

Lorsque les espèces de la maladie psoriasique est hautement indésirable de manger des radis, les épinards, l'oseille, qu'en raison de la forte teneur en purines (substances qui augmentent le taux d'acide urique) en eux.

Caractéristiques du régime pour la forme goutteuse de la maladie

De tous les types d'inflammation des articulations assurant la plus grande arthrite eutrophie des prestations et la goutte, qui sont combinés, car ce sont les composants inclus dans la composition de la nourriture, ce qui provoque la formation accrue des cônes (dépôts de sel dans les articulations).

Important! Lorsque l'inflammation des articulations, les médecins sont invités à ne pas utiliser la pharmacie de complexes en vitamines et minéraux, à savoir les légumes frais, les fruits et les baies, comme les vitamines absorbées plusieurs fois mieux.

Les médecins disent qu'avec l'arthrite, il faut manger des aliments riches en vitamine E. Celles-ci comprennent les noix, les noisettes, les cacahuètes, les graines de tournesol et les amandes. Il est également utile d'utiliser une variété de salades de légumes. Pour les remplir, il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive ou de tournesol.

Noix et graines de tournesol - une source riche en vitamine E

Les experts recommandent la limite maximale et, si possible, éliminent complètement l'alcool et les sous-produits. Il est très indésirable d'utiliser de la viande rouge, car elle contient de l'acide arachidonique, ce qui augmente l'inflammation dans le tissu osseux.

En outre, lorsque l'arthrite est préférable de ne pas manger de nourriture, ce qui:

• contient beaucoup de sucre;
• augmente la production d'acide urique (pois, haricots, maïs);
• contient beaucoup de vitamine A (morue du foie, produits laitiers gras).

Aux stades sévères de la pathologie, les nutritionnistes conseillent une fois par semaine d'organiser une journée de jeûne. Ce jour-là, vous ne pouvez manger que des soupes légères, des salades de légumes ou de fruits, boire divers jus de fruits (en particulier la grenade utile).

Régime alimentaire sous forme rhumatismale et dystrophique

L'utilisation de deux litres d'eau ou plus par jour aidera dans les plus brefs délais à éliminer les symptômes de la pathologie. Si une personne a de la difficulté à boire autant d'eau pure, elle peut être remplacée par d'autres liquides, par exemple du thé. Les scientifiques ont prouvé que l'utilisation de 2-3 tasses de thé vert ou de camomille par jour réduit le risque d'inflammation des articulations de 60% ou plus. Un avantage énorme pour le corps peut apporter une décoction de cynorrhodons. Dans ce cas, il est nécessaire d'exclure les aliments riches en caféine et les boissons gazeuses.

Le plus souvent possible, vous devez manger de la bouillie, en particulier du sarrasin, du riz et des flocons d'avoine. Parallèlement, la consommation de pommes de terre et d'aubergines devrait être réduite.

Le liquide aidera à éliminer les toxines du corps, affaiblira les symptômes de la pathologie

La nutrition des articulations arthritiques doit comprendre la consommation d'oignons, d'ail, de légumes verts, d'agrumes, de bananes, de citrouilles et de courgettes en grande quantité. Il est souhaitable que ces produits ne subissent pas de traitement thermique ou qu’ils soient minimes. En général, tous les plats doivent être cuits ou cuits à la vapeur, mais pas frits.

Important! Le patient doit consommer au moins 200 grammes de fruits et 300 grammes de légumes par jour (de préférence ceux qui sont colorés en orange vif ou en jaune).

Il est important de dire que pour réduire les symptômes de cette pathologie grave, les patients sont obligés de prendre différents médicaments pendant plusieurs mois, voire des années. Dans ce cas, il y a une charge importante sur les organes internes, en particulier le foie. Afin de réduire ce fardeau, les experts conseillent de renoncer à manger des aliments riches en cholestérol, ainsi que l'alcool, gras, fumés, salés, épicés, les aliments en conserve et « snacks » (par exemple, chips, biscuits).

Nocif dans l'arthrite, la nourriture augmentera le cholestérol dans l'organisme et ralentira le processus de perte de poids

Que pouvez-vous manger dans ce cas? La même chose que pour les patients présentant des pathologies du tube digestif - tout aliment diététique, végétarien ou naturel.

Des conseils! Un avantage significatif sera apporté par la gelée et les différentes gelées de fruits, dans la préparation desquelles la gélatine a été utilisée. Ces plats contiennent une énorme quantité de collagène, qui restaure divers tissus du corps humain et les rend beaucoup plus forts.

L'alimentation pour l'arthrite devrait inclure un régime fractionné. Il est recommandé de manger 5 à 6 fois par jour, mais en petite quantité.

Parfois, le régime doit être modifié ou légèrement modifié (dans le second cas, vous pouvez le faire vous-même). Par exemple, si le patient constate une détérioration de sa santé lorsque vous annulez ou introduisez un produit dans le régime. Dans le traitement et la prévention de toutes les maladies, même les plus étudiées, il est extrêmement important de prendre en compte les besoins individuels du corps, car souvent une personne estime qu’il vaut mieux manger avec l’arthrite ou toute autre maladie.

Contenu

Co-auteur de l'article: Dmitry Ulyanov - orthopédiste-rhumatologue de 22 ans d'expérience, médecin de la première catégorie. Il est engagé dans le diagnostic, le traitement et la prévention de toutes les maladies des articulations et du tissu conjonctif. Diplômé dans la spécialité "rhumatologie", a étudié à l'Université russe de l'amitié des peuples.

Régime pour l'arthrite

Description actuelle du 29/05/2017

• Efficacité: effet thérapeutique dans les 2 à 6 mois
• Délai: 2-6 mois
• Coût des produits: 1780-1880 roubles par semaine

Règles générales

Dans la structure générale de la maladie arthritique, l'arthrite occupe une place de premier plan, se transforme souvent en une forme chronique avec une évolution progressive et constitue l'une des principales causes d'incapacité chez les patients. De nombreuses maladies associées à la composante articulaire ne sont souvent pas des maladies distinctes, mais font partie de la structure de diverses maladies rhumatismales et métaboliques. En conséquence, le régime thérapeutique est différencié en fonction de l'étiologie de la maladie, de sa forme (crise aiguë, forme chronique, période interictale), de l'état du patient et des médicaments pris.

Régime alimentaire pour articulations rhumatoïdes

Le traitement de la polyarthrite rhumatoïde comprend un ensemble de mesures, dont la diétothérapie. Son objectif est de réduire le processus inflammatoire et l'allergie tissulaire, de renforcer les structures des tissus conjonctifs et d'améliorer le métabolisme. Le régime est construit en tenant compte de la phase actuelle de la maladie (active / inactive), du degré de lésions articulaires et de la présence de complications (insuffisance circulatoire, amyloïdose).

Les principaux principes de la nutrition thérapeutique pour les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde sont:

• assurer un besoin énergétique physiologique adéquat du corps et une alimentation équilibrée pour les macro et micronutriments;
• restriction de la graisse, sans réduire la densité de la graisse végétale;
• restriction des produits allergènes;
• restriction de la partie glucidique de l'alimentation due aux glucides digestibles;
• réduction du sel de table à 3-5 g / jour;
• respect du principe de secousse maximale (dans la phase aiguë) de la muqueuse gastro-intestinale;
• respect des aliments fractionnés (pas moins de 5-6 fois / jour).

Diet № 10Р pour Pevzner est pris comme base de la nutrition thérapeutique. La teneur calorique de la ration quotidienne varie de 2 400 kcal (à un poids normal) et diminue de 20 à 25% avec une augmentation du poids corporel. La quantité de protéines au niveau de 90-100 g, la graisse - 70 g et 250 grammes de glucides. La quantité totale de liquide libre est réduite à 0,8-1,0 L, chlorure de sodium - 3-5 g.

Dans octpoy Faze pevmatoidnogo aptpita à vypazhennom poliaptpite accompagnée d'un œdème causé par la violation et uglevodnogo vodno calories colevogo obmena patsiona snizhet faire 1700-1800 sels kkal avec restriction gpamm à 2-3 par jour. La teneur en protéines est de 70 g, la graisse de 70 à 75 g et l'apport en liquide de 1 litre par jour.

Kalopiynoct patsiona cnizhaetsya préférence za cchot zameny digestible uglevodov clozhnymi (ovoschi, fpukty, types d'nekotopye KPUP). Le sucre en fourniture de patsione ne doit pas dépasser 20 La réduction des calories aide à réduire la douleur et les manifestations inflammatoires des réactions auto-immunes et izbytochnogo Veca chto nA umenshaet nagpuzku pied cuctavy. Limiter le sel réduit l'enflure et l'épanchement dans le sac articulaire. Dans le même temps, la nourriture est préparée sans sel et les plats sont dosés au taux quotidien directement à la table. En outre, les produits contenant beaucoup de sel sont exclus: les marinades, les conserves, les marinades, les poissons de mer sont remplacés par des rivières.

La restriction des protéines est due à leur capacité à activer l'inflammation auto-immune, tandis que le poids spécifique des protéines animales est d'au moins 60%. Après avoir réduit l'inflammation pour activer les processus de récupération, l'apport en protéines augmente à 90 g par jour.

Dans la période de régime alimentaire aiguë devrait fournir schazhenie opganov tube digestif - la nourriture est préparée vaponoy ou cuits deux nA, écrasé, c, sauf la viande, le poisson, le bouillon de champignons, épices, viande fumée, d'épices chaudes. Cela est particulièrement vrai dans le cas de la nomination des salicylates, des corticostéroïdes, indométacine (méthanol), qui suppriment l'inflammation et réduisent bole, causer des lésions de la muqueuse gastrique en violation du tractus gastro-intestinal.

Cependant, en cas d'utilisation prolongée, la protéine ne doit pas être restreinte pendant le traitement, car les besoins en médicaments sous l'influence de tels médicaments sont considérablement augmentés. Menu dans les articulations de l'arthrite rhumatoïde devrait inclure des aliments riches en acide ascorbique, niacine, bioflavonoïdes contenus en grande quantité dans églantier, de cassis, les poivrons, les mandarines, les oranges, les pommes, groseilles, du riz et du son de blé, le thé vert.

La polyarthrite rhumatoïde en rémission fournit physiologiquement nutrition à l'utilisation de 90 à 100 g de protéines, de matières grasses de 75 à 80 limitée aux hydrates de carbone digestibles Z00 g (sucre, miel, confiserie, confiture, la confiture). La teneur en sel dans l'alimentation quotidienne est encore limitée, mais atteint déjà 5 à 6 g / jour. Le régime alimentaire exclut l’utilisation de café et de thé forts, de boissons gazeuses et d’alcool, qui peuvent provoquer une rechute de la maladie. La nourriture est divisée en 5-6 repas par jour.

Dans les articles populaires sur la nutrition clinique sont souvent utilisés et d'autres régime (régime méditerranéen Dong, régime sans gluten, régime soeur Hills et d'autres) qui sont basés sur des principes similaires avec des produits de restriction contenant des conservateurs, des colorants, des arômes chimiques, viandes rouges, les agrumes et produits laitiers, cependant, ils n'ont pas trouvé une large application dans nos conditions.

Traitement de l'arthrite goutteuse

La base de l'arthrite goutteuse sont des troubles métaboliques des bases puriques, la maladie articulaire la plus manifeste, des orteils causés par des dépôts de cristaux d'acide urique de sels dans la synoviale des articulations.

Le régime alimentaire pour l'arthrite goutteuse repose sur les principes suivants:

• diminution de la consommation de bases puriques et d'acide oxalique dans les aliments contenant des aliments;
• réduction de l'apport alimentaire en protéines et en graisses (principalement réfractaires) et en présence d'obésité - et de glucides;
• restriction modérée dans le régime du sel de table;
• augmentation de la consommation d'aliments à action alcalinisante (légumes et fruits, produits laitiers);
• consommation accrue de liquide libre (s'il n'y a pas de contre-indications).

Le régime alimentaire de base pour la goutte et l'arthrite - Table alimentaire №6 Pevzner et développé destinés à la normalisation du métabolisme des bases puriques, la réduction de l'acide urique dans le sérum et ses sels, formés au cours du traitement de purines et de réaction de déplacement de l'urine du côté alcalin. La valeur énergétique varie de 2750 à 2800 kcal. Le régime alimentaire est physiologiquement complet avec une restriction modérée du régime des protéines à 70-80 g et des graisses jusqu'à 80-90 g (principalement réfractaires).

La teneur en glucides à un poids normal du patient est d'environ 400 g, le liquide libre à raison de 2 litres. Régime alimentaire comprend restriction / interdiction de produits contenant beaucoup de purines et de l'acide oxalique avec un sel de restriction (jusqu'à 10 g / jour). Parallèlement, les aliments à effet alcalinisant prononcé (légumes / fruits, lait) sont introduits dans l'alimentation. Les aliments riches en purines comprennent toutes sortes de viande, et en particulier divers types d'abats (langue, foie, cerveau), la levure sèche, les sardines, les légumineuses, le poisson rouge, fruits de mer.

En présence d'obésité, le patient reçoit un régime de 6E. Le régime n'est pas physiologiquement complet et peut être administré pendant une courte période. Sa valeur énergétique est 1900-2000 Kcal. La teneur en protéines de l'alimentation est réduite à 70 g, matières grasses - 80 g Glucides 250 g, principalement en raison de glucides simples (miel blé pain frais, sucre et sucreries diverses, pâtisseries et confiseries) et dans une moindre mesure - de glucides complexes (certains types de céréales). Réception de viande / poisson - pas plus de 1 à 2 fois par semaine. Les légumes et les fruits sont recommandés pour manger crus, cuits au four ou bouillis. Puissance fractionnaires petits repas 5-6 fois par jour, une réception généreuse de l'eau minérale faiblement alcalin.

Une grande importance dans le régime thérapeutique de l'arthrite goutteuse est due aux jours de déchargement des protéines et des glucides, qui doivent être effectués à raison d'une à deux fois par semaine. Il est recommandé que:

• fruits et légumes jour, jusqu'à 1,5 kg de légumes ou de fruits et 500 ml de bouillon de rose sauvage non sucré;
• Jour de lait: (1 litre de lait et 200 g de fromage blanc);
• jour du kéfir (jusqu'à 1,5-2 litres de kéfir par jour);
• jour du fromage blanc: (500 g de fromage cottage faible en gras, 500 ml de lait).

Le régime alimentaire pour l'arthrite goutteuse lors d'une exacerbation est particulièrement important. Il prévoit l'exclusion complète du régime alimentaire de tous les produits à base de viande et de poisson. Au cours de cette période, le régime alimentaire doit être basée produits végétariens, ainsi que de la bouillie liquide, soupes de légumes / produits laitiers, les produits laitiers, jus de légumes / fruits et thés, tisanes.

Lors de l'exacerbation de la maladie, des journées de déchargement fréquentes sont nécessaires (de manière optimale tous les deux jours) et une consommation accrue d'eaux minérales alcalines et non gazeuses. Certains articles recommandent une alimentation crue et décrivent le traitement de l'arthrite arthritique avec une famine, ce qui est hautement indésirable, car le traitement par la faim entraîne une forte augmentation du taux d'acide urique. Seuls les jours de déchargement.

Régime pour l'arthrite psoriasique

Dans une approche intégrée du traitement de l'arthrite psoriasique, la nutrition thérapeutique réduit de manière significative la gravité des manifestations cliniques de l'arthrite, réduit la fréquence et l'intensité des exacerbations saisonnières. Les aliments diététiques sont destinés à:

• la normalisation des processus métaboliques et métaboliques dans le corps;
• la création dans le corps d'un équilibre acide-base optimal avec la prédominance d'une réaction alcaline sur une réaction acide;
• diminution de l'intensité, de la fréquence et de la gravité des exacerbations de l'arthrite psoriasique;
• augmenter le statut immunitaire du patient atteint de psoriasis;
• normalisation de la fonction du tube digestif.

Il est conseillé de choisir un régime individuellement en fonction de la gravité des manifestations cliniques de l'arthrite psoriasique, du taux de progression, de l'état immunitaire du patient et de la spécificité du métabolisme.

Déformation bénigne et aucun des articulations est une période d'exacerbation de la base d'une table №15 exclusion alimentaire de l'alimentation des teneurs en matières grasses de la viande, les aliments en conserve, les épices, les fumées et les cornichons, les collations salées, la cuisson. Produire des produits à base de plantes alimentaires enrichis contenant des fibres (carottes, choux, navets, pommes, navets), ce qui contribue à l'amélioration de la motilité gastro-intestinale, l'élimination des toxines et prévenir la constipation, saturer le corps de macro et micronutriments. Il est important d'observer un régime strict pendant une longue période. Introduit dans l'alimentation de diverses huiles végétales, de l'eau minérale alcaline. La nourriture devrait être une fraction, de petites portions.

Dans la phase aiguë, l'apparition de changements dans les articulations (l'augmentation de la taille, la déformation, la douleur) ou le développement de la thérapie nutritionnelle de l'arthrite prévoit la restriction dans l'alimentation des glucides à 200-250 g en réduisant la restriction des glucides et des protéines à 70-80 a été complètement éliminé bouillon de viande / poisson, limité au poisson et à la viande, utilisés uniquement sous forme bouillie sans sel.

La ration est enrichie avec des produits riches en vitamines (légumes, fruits, baies) et leurs jus, ainsi que du bouillon de cynorhodon, de l'argousier, du sorbier. Le volume de liquide libre est réduit à 1-1,5 litres. En cas de polyarthrite psoriasique lente, il est recommandé d’effectuer des journées de déchargement des légumes et des fruits.

Avec l'utilisation intensive de glucocorticoïdes, NVP, les salicylates nécessitent une correction supplémentaire de la nutrition. des suppléments de régime qui contiennent des protéines complètes et substances lipotropes - poisson, viande maigre, fromage, fruits de mer, fruits, légumes, fruits. Limiter les graisses animales réfractaires, de réduire la consommation de sel, de réduire la teneur en glucides, en raison du sucre et des produits contenant de l'acide oxalique - abats (cerveau, les reins, le foie, la langue), le bouillon de viande / poisson fort, fromage salé, la gelée, les épinards, l'oseille, tomates, chocolat, céleri, gélatine, rhubarbe). Augmenter la teneur en produits riches en potassium - fruits / légumes frais, abricots secs, pruneaux, raisins secs.

Indications

• Régime alimentaire n ° 10R pour Pevzner - polyarthrite rhumatoïde des articulations;
• Régime n ° 6 - arthrite goutteuse;
• Diet №6Е - arthrite goutteuse en présence de l'obésité.

Produits autorisés

Le régime comprend principalement des soupes végétariennes ou préparées sur des bouillons de viande / poisson légers avec un peu de céréales. Pour les seconds plats, il est recommandé d'utiliser de la viande diététique, du poulet et du lapin, ainsi que des variétés de viande rouge à faible teneur en matière grasse bouillies ou cuites au four. Poissons, marins et fluviaux, surtout maigres.

Les graisses contenues dans l'alimentation sont introduites sous forme d'huile de lin ou d'huile d'olive et de beurre non salé. Les plats à base d'œufs de poule sont utilisés sous la forme d'une omelette protéinée. L'utilisation de céréales, à la fois sous la forme d'un plat indépendant et d'un plat d'accompagnement n'est pas limitée. Le pain blanc et le pain noir sont autorisés. Dans le régime alimentaire devrait inclure du fromage cottage faible en gras et des plats de celui-ci, des produits à base de lait aigre, du lait faible en gras, des variétés de fromage non salées.

Il est recommandé d'augmenter la quantité et la variété des fruits et légumes en salade et salade à l'huile végétale, et bouilli ou cuit. De bonbons à l'alimentation peuvent inclure des guimauves, marmelade, pastille, pas de bonbons au chocolat, confiture. Comme la boisson est recommandé plutôt faible thé vert, légume / jus de fruits, boissons aux fruits et boissons aux fruits, thés son de blé, églantier, chicorée, kvas, et - non gazéifiée alcaline saumâtre de l'eau minérale.

Principes de nutrition thérapeutique pour l'arthrite articulaire

Les maladies articulaires inflammatoires sont communément appelées arthrite. La maladie peut se produire seule ou être une complication d'une autre pathologie du corps. Indépendamment de la cause de l'arthrite, il existe des recommandations générales pour une nutrition appropriée pouvant améliorer l'efficacité du traitement médicamenteux et prévenir les exacerbations de la maladie.

Quels produits sont utiles pour les articulations?

L'alimentation pour l'arthrite comprend des produits utiles pour le fonctionnement normal du système musculo-squelettique.

Le régime alimentaire doit contenir des nutriments qui réduisent l'inflammation dans le site pathologique, renforcent le tissu osseux, activent la circulation sanguine et les processus métaboliques.

L'utilisation régulière de tels produits a un effet bénéfique sur la mobilité des articulations, assurant la synthèse d'une quantité suffisante de liquide synovial et augmentant l'élasticité du tissu cartilagineux. De plus, la nutrition thérapeutique avec l'arthrite renforce le système immunitaire, qui mobilise les défenses de l'organisme pour combattre les infections.

Poisson et fruits de mer

Dans le processus inflammatoire du système musculo-squelettique, une grande quantité d'acide arachidonique est libérée dans les tissus affectés, ce qui favorise le processus pathologique et provoque des douleurs dans les articulations. L'éliminer dans les aliments devrait être une teneur accrue en acides polyinsaturés oméga-3. Cette substance est riche en poissons gras (saumon, maquereau, hareng) et fruits de mer (crevettes, rapans, calamars).

Pour traiter efficacement l'inflammation des articulations, les produits à base de poisson doivent être introduits dans l'alimentation au moins 3 à 4 fois par semaine. Cuire les repas mieux sous forme bouillie ou cuite, ainsi que cuire à la vapeur. Les poissons gras doivent remplacer complètement les produits à base de viande pendant la phase aiguë de l'arthrite, car la viande rouge contribue à la synthèse de l'acide arachidonique, renforçant ainsi le processus inflammatoire.

Huile végétale

Les acides gras polyinsaturés sont présents dans l'huile d'olive et l'huile de lin. Pour la cuisson des plats, l'huile d'olive convient mieux. Ils peuvent remplir des salades de légumes, servir de la bouillie, ajouter aux premiers plats, utiliser lors de la cuisson du poisson. L'huile de lin est recommandée comme complément alimentaire en cas de polyarthrite articulaire, plusieurs cuillères de médicament étant prises chaque matin à jeun. L'huile végétale améliore la digestion et constitue un bon outil préventif pour prévenir l'athérosclérose et normaliser le métabolisme.

Céréales

Les céréales contiennent des microéléments et des vitamines essentiels au maintien de la santé du système musculo-squelettique. Bouillie de sarrasin et de gruau particulièrement utile avec la consommation quotidienne de nourriture. Le nettoyage du corps des substances toxiques et des sels en excès, qui est le plus important pour l'arthrite goutteuse, contribue à un régime de riz. Pour ce faire, le riz précuit est consommé au petit-déjeuner sans ajout de sel ni d’épices, suivi d’un jeûne de 6 heures. Le processus de purification est conçu pour une période ne dépassant pas un mois.

Noix

Lorsque l'arthrite est articulée, il est utile de manger quotidiennement une poignée de noix, d'amandes, d'arachides, de noix de cajou ou de graines de tournesol. Ils sont riches en sélénium et en vitamine E, qui améliorent la régénération des tissus dans le domaine de l’inflammation et réduisent les effets néfastes des radicaux libres. En outre, les noix sont considérées comme un bon outil de prévention des maladies exacerbantes du système musculo-squelettique.

Les légumes

Les légumes crus sont riches en vitamines, microéléments, fibres. Dans un régime avec l'arthrite, il est recommandé d'inclure différents types de choux, par exemple, la tête blanche ou le brocoli. Ils contiennent du calcium pour renforcer les os, du manganèse pour restaurer le tissu cartilagineux, du cuivre pour synthétiser le collagène, principal composant du tissu conjonctif des articulations. En outre, le chou est riche en vitamines A, C, sulforaphane, qui éliminent les effets nocifs des radicaux libres sur le cartilage intra-articulaire et le sac synovial. Les légumes oranges tels que la citrouille, les carottes et les poivrons ne sont pas moins utiles. Ils comprennent le bêta-carotène, qui intervient dans la normalisation du métabolisme et le renforcement de l'immunité.

Des fruits

Les fruits ont longtemps été considérés comme un entrepôt de vitamines et d'antioxydants. Avec l'arthrite, les fruits de couleur jaune et orange sont utiles: ananas, mandarines, pommes, oranges. Ils sont riches en vitamine C, ce qui favorise le renforcement vasculaire, normalise le travail du système immunitaire, réduit l'intensité de la réaction inflammatoire. Les fruits frais contiennent de la quercétine, qui intervient dans la synthèse du collagène, qui aide à renforcer le système musculo-squelettique et à restaurer le cartilage intra-articulaire après l'inflammation. Il convient de rappeler qu'un régime avec polyarthrite rhumatoïde et arthrite réactive ne doit pas contenir de fruits pouvant provoquer des réactions allergiques dans le corps. Les maladies sont de nature auto-immune, de sorte que les manifestations d'intolérance alimentaire peuvent entraîner une progression de la pathologie.

Le régime comprend également des produits à base de lait acide à faible teneur en matières grasses (yaourt, yaourt, lait cuit fermenté), des épices (gingembre, curcuma), des viandes diététiques (lapin, poulet). Les aliments doivent être divisés avec des repas au moins 5 à 6 fois par jour et un régime de consommation suffisant (environ 1,5 litre de liquide). Il est utile de boire des décoctions vitaminées de cynorhodons, de thé vert, de jus de grenade.

Quels produits devraient être exclus?

Dans la période aiguë de la maladie, certains aliments devraient être exclus du régime alimentaire pour réduire l'inflammation, la douleur et la normalisation des processus de régénération des tissus articulaires endommagés.

Après la récupération, ils peuvent être injectés dans la nourriture, mais moins ils pénètrent dans l'organisme, moins la maladie risque d'être exacerbée.

Lorsque l'arthrite n'est pas recommandée:

• les légumes de la famille des solanacées (pommes de terre, aubergines, tomates) - augmentent la sensibilité des articulations aux effets néfastes de l'environnement interne et externe;
• copeaux, croûtons, margarine, gâteaux - contiennent des acides gras trans, qui sont toxiques pour les tissus conjonctifs et cartilagineux, provoquent des troubles métaboliques, réduisent les propriétés protectrices du système immunitaire;
• quantité excessive de sel - pour une personne en bonne santé, la norme quotidienne est de 10 grammes, avec l'arthrite aiguë, sa quantité peut être réduite de moitié pour réduire l'inflammation, la douleur, éliminer le gonflement des tissus;
• plats de viande de variétés grasses et de bouillons riches - contiennent de l'acide arachidonique, qui est divisé dans le corps en eicosanoïdes, qui augmentent l'inflammation dans les articulations;
• l'alcool - même un seul apport d'éthanol provoque une accumulation de dopamine et d'adrénaline dans le sang, ce qui favorise la progression de l'arthrite, et une consommation régulière d'alcool entraîne une diminution de la concentration de potassium et un gonflement des articulations;
• œufs, morue du foie, beurre - provoquent une progression de l'arthrite goutteuse;
• les marinades, les marinades, les produits fumés, les aliments en conserve - entraînent une accumulation de sels dans les articulations, ce qui provoque des troubles inflammatoires et dégénératifs;
• thé et café forts - favorise l'élimination du calcium des tissus osseux en augmentant la concentration de caféine dans l'organisme.

Manger avec de l'arthrite devrait être équilibré en petites portions et ne pas dépasser la teneur en calories de l'alimentation quotidienne. Le surpoids, l'obésité aggrave l'évolution de la maladie et provoque sa progression.

Exemple de menu pour la journée

Afin de comprendre la nature de la nutrition dans l'inflammation des articulations, nous donnons un exemple de menu pour une journée.

1. Le premier petit déjeuner est de 7h00 à 8h00. Bouillie d’avoine avec adjonction de lait faible en gras, de cannelle et de pomme. Un verre de jus de grenade, qui peut être dilué avec de l'eau bouillie ou du thé vert frais.
2. Le deuxième petit-déjeuner est de 10h00 à 11h00. Un verre de yaourt aux fruits. La banane
3. Le déjeuner est 13h00-14h00. Soupe sur bouillon de légumes de carottes, brocoli, oignons, céleri avec des boulettes de viande de poulet. Riz bouilli avec des côtelettes de poisson. Salade de chou blanc, radis, carottes, assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive. Une tranche de pain de seigle. Thé vert ou bouillon de cynorhodon.
4. Collation dans l'après-midi - 16h00-17h00. Casserole de fromage cottage, saupoudrée de crème sure faible en gras. Baies Un verre de ryazhenka.
5. Dîner - 19h00-20h00 Poulet à la vapeur avec du chou-fleur. Une tranche de pain au son. Un verre de jus de pomme.

Entre les repas, vous pouvez manger des baies fraîches, des pommes, des prunes, des pêches et boire de l'eau filtrée.

Le régime alimentaire contre l'arthrite améliore les articulations, améliore l'efficacité de la thérapie, normalise le tube digestif, le système nerveux, le cœur et les vaisseaux sanguins, renforce le système immunitaire. Une bonne nutrition permettra au corps de travailler dans un régime optimal et de résister au développement de maladies.

Nutrition pour l'arthrite des articulations

L'incidence des lésions articulaires arthritiques au 21ème siècle a dépassé toutes les limites admissibles. Environ 2% de la population mondiale souffre d'une forme de cette maladie. Les femmes de 35 à 50 ans sont plus souvent malades que les hommes. Un régime pour l'arthrite et l'arthrose est un bon moyen d'améliorer la qualité de vie et de bénéficier d'une rémission à long terme. Il est utilisé comme un composant important de tout traitement complexe de cette maladie.

Recommandations générales sur la nutrition

Le bon mode de consommation et les aliments sains constituent la base de la santé des articulations. Avec l'inflammation en eux, le pH du corps se déplace vers le côté acide. Par conséquent, votre tâche consiste à introduire dans l'alimentation autant que possible des produits contenant des alcalis. L'alimentation contre l'arthrose et l'arthrite devrait être diversifiée et comprendre:

1. Omega-3, 6, 9 acides gras. Ces substances contribuent à l'élimination de l'inflammation, à la régénération du cartilage endommagé. Les acides gras sont présents dans les poissons marins (gras), les graines de lin, l'huile de colza et l'huile de sésame.
2. Curcuma et gingembre. Ces représentants de la flore ont un effet bénéfique sur les articulations, mais peuvent provoquer des réactions allergiques. Par conséquent, lorsque vous les incluez dans les aliments, vous devez faire très attention.
3. Ragoût de légumes, fruits frais et salades.
4. Noix, graines en remplacement de la viande de bovin et de volaille.
5. Vous pouvez entrer du miel et des fruits secs.
6. Quantité suffisante de liquide sous forme d'infusions d'herbes médicinales, de boissons aux fruits médicinales, de jus naturels.

Retirez de votre alimentation les boissons alcoolisées (y compris les boissons à faible teneur en alcool), les protéines animales, le thé et le café forts, les aliments salés, épicés et épicés. Dans certaines études, il est dit que les représentants de la famille de la morelle ont un impact négatif sur les articulations. Si après avoir pris une portion de pommes de terre ou une salade de tomates exacerbe régulièrement la maladie - excluez-les de votre menu.

La nutrition pour l'arthrite et l'arthrose, malgré les limitations strictes, est assez diversifiée et permet de préparer une variété de plats savoureux et sains pour tous les goûts. Leur valeur énergétique ne doit pas dépasser 2400 Kcal par jour, alors que le ratio graisses, protéines et glucides est réparti comme suit: 18% de protéines, environ la moitié des animaux, 16% de graisses, environ 1/3 de légumes et 66% de glucides. et les sucres complexes ne représentent que 12% de la quantité totale de glucides.

Règles nutritionnelles pour les maladies articulaires:

1. Mangez une fraction - jusqu'à 6 fois par jour, en petites portions. Cela vous évitera de trop manger et de prendre du poids. Tous les aliments que vous mangez seront digérés et digérés par les intestins. Cela signifie que toutes les substances utiles tomberont à destination et ne seront pas envoyées aux toilettes.
2. Essayez de manger exclusivement de la nourriture bouillie, cuite, cuite au four et cuite à la vapeur. Lors de la friture, des substances cancérigènes se forment, qui augmentent l'inflammation des articulations, le foie est en outre chargé, ce qui est sévèrement affecté par l'arthrite / l'arthrose.
3. Ne prenez pas de nourriture et de boissons froides. La température optimale des aliments se situe à moins de 50 ° C. Les aliments chauds sont bien absorbés par l'estomac, ils sont rapidement digérés, ne donnent pas de charge au foie.
4. Limitez la consommation de sel de table à un maximum de 10 grammes par jour. Ce moment est particulièrement important pour l'arthrite goutteuse.
5. Augmenter l'utilisation d'eau, s'il n'y a pas d'autres prescriptions du médecin traitant, jusqu'à 2,5 à 3 litres par jour.
6. Vous pouvez passer un examen avec un allergologue pour exclure des produits de régime qui provoquent des allergies.

Si le patient a un excès de poids, il lui est prescrit un régime thérapeutique contre l'arthrite hypocalorique avec un maximum de 1550 calories par jour.

Produits interdits

L'organisme de chaque personne est individuel. Par conséquent, il n'y a pas de liste universelle des produits comestibles, qui doivent être exclus à 100% du régime. Vous trouverez ci-dessous une liste des produits les plus fréquemment exclus du menu. Cependant, profitez de l'expérience personnelle - testez chacun d'eux. Cela se fait tout simplement:

1. Exclure du régime d'un produit pendant 1 semaine.
2. Entrez ce produit dans le régime alimentaire pendant 1 jour.
3. Au cours des 3 prochains jours, observez ce qui arrive aux articulations.
4. Re-entrer le produit pour 1 jour dans le régime.
5. Répétez ce cycle 3 fois. S'il n'y a pas de réaction dans les articulations, le produit peut être laissé sans risque dans l'alimentation.

Sous le même schéma, il est recommandé de travailler sur chacun des produits inclus dans la liste des éléments interdits. L'alimentation pour l'arthrite et l'arthrose exclut généralement:

• Agrumes
• Pasolenovs.
• Lait entier
• Le porc
• Certains types de céréales: blé, maïs, seigle, farine d'avoine.
• Cacao

Toutes sortes d'épices, épicées, salées et autres délices sont exclues, sans lesquelles beaucoup ne pensent pas à leurs repas. "Dans la fournaise" sont des bouillons bouillants, des graisses, des conserves et de l'alcool. Ideal refusera les petits pains et autres pâtisseries, y compris les gâteaux, les bonbons, les sandwichs au beurre, le pain blanc, les frites, le fast-food sous toutes ses formes, le soda sucré.

Les végétariens et les végétaliens (majoritaires) sont beaucoup moins susceptibles d'avoir des problèmes communs que les représentants de l'humanité qui aiment se mordre dans le bacon juteux et boire un litre de lait fait maison.

Produits utiles

En dépit de la nature différente de l'arthrose et de l'arthrite, les médecins donnent approximativement les mêmes recommandations pour la nutrition thérapeutique dans les deux maladies. Parmi les produits utiles, vous pouvez trouver:

• Les greens.
• Fruits et légumes
• Une variété de noix.
• Poisson gras de mer
• Pain avec du son ou une variété de pain.
• Certains types de céréales sont le sarrasin, l'orge perlé, le millet et le sarrasin.
• Lait aigre faible en gras
• Diverses huiles végétales non raffinées.
• Baies et champignons

L'alimentation pour l'arthrite et l'arthrose comprend une composition assez riche en produits. Préparer d'eux un menu varié pour chaque jour n'est pas difficile.

Une alimentation équilibrée aide à soulager les symptômes - douleur, gonflement, normalisation accrue des processus métaboliques et réduction du poids.

Régime alimentaire pour différents types d'arthrite

Contrairement à l'arthrose, cette maladie présente une variété de sous-espèces: traumatiques et arthrosiques, rhumatoïdes, rhumatoïdes juvéniles (maladie de Still), réactives, goutteuses, psoriasiques. En conséquence, une alimentation avec arthrite peut avoir certaines différences.

Traumatisme et arthrose

Avec cette maladie, le régime alimentaire est assez diversifié, mais les experts recommandent de passer progressivement au végétarisme, mais pas d'exclure au hasard tous les produits carnés de suite. Il est préférable de choisir l'option de l'Asie du Sud-Est. Ce végétarisme se concentre sur les fruits de mer, le riz, le poisson, les légumes et les fruits. Ce faisant, n'oubliez pas les allergies alimentaires - passez par l’enquête, par inadvertance, n'incluez pas dans le menu les produits qui provoqueront une exacerbation de la maladie. De plus, entrez dans votre alimentation vitamines - groupe B, si vous décidez d'abandonner les produits laitiers acides, et la vitamine C, si la base du régime sera le grain.

Aller au végétarisme progressivement. La meilleure option est 3 mois. Ne pas inclure les espèces exotiques dans le régime alimentaire. Arrêtez votre choix sur les légumes et les fruits, typiques de votre région et habituels pour l'estomac.

La polyarthrite rhumatoïde

Avec la polyarthrite rhumatoïde, utilisez un régime thérapeutique équilibré selon les recommandations des médecins scandinaves. C’est assez difficile, mais permet de réaliser rapidement une rémission stable:

• Première semaine Il est permis de manger des soupes de légumes et de pommes de terre, de la purée de pommes de terre, du persil, des bouillons de légumes, des tisanes, du jus de carottes et de betteraves, de l'ail.
• La deuxième et les semaines suivantes jusqu'à 3,5 mois. Dans le régime, tous les fruits et légumes sont introduits, pour lesquels le patient manque d'allergie, de baies, de riz, de soja. La consommation de sel est nécessairement limitée. A cette époque, il est interdit de manger tous les produits laitiers, la viande et le poisson, le pain, les œufs, le blé et les flocons d'avoine, l'alcool, le café.
• Après 3,5 mois. Dans l'alimentation, vous pouvez introduire la majorité des céréales, des fromages, des produits à base de lait aigre.

Arthrite juvénile (maladie de Still)

La maladie est typique des enfants, des adolescents et des adolescents (d'où le nom - juvénile). Dans le cas de l'arthrite juvénile, un médecin devrait être impliqué dans la préparation d'un régime thérapeutique, car cela dépend entièrement des médicaments prescrits au patient. Ainsi, avec un traitement hormonal accru, les préparations de calcium et de vitamine D doivent être incluses dans le régime alimentaire, ou le foie de morue et les produits laitiers doivent être injectés. Avec la nomination des médicaments devra manger comme si dans une anamnèse il y avait un ulcère peptique de l'estomac et du duodénum.

Les produits suivants sont exclus obligatoirement:

• Tous les bonbons (chocolat, quoi, lait condensé et autres).
• Tout alcool, y compris la bière, les poinçons.
• Rhubarbe, épinards, oseille, oignons verts, bouillon de chou-fleur.
• Pain blanc, sel
• Abats (reins, cerveaux, foie).

L'alimentation doit contenir une quantité suffisante de protéines, de baies, de légumes et d'herbes (sauf interdits), de fruits non sucrés.

Avec l'arthrite juvénile, vous ne pouvez pas fumer. Cela se heurte à une forte exacerbation de la condition.

Arthrite réactive

A une nature allergique. Par conséquent, l'essence d'un tel régime est de limiter au maximum ou d'exclure complètement de l'alimentation tous les allergènes. Il s’agit généralement de safran - tomates, pommes de terre, aubergines, poivre bulgare. En outre, tous les produits épicés, salés et fumés sont exclus, mais il faut nécessairement ajouter les poissons de mer gras, l'huile de lin ou l'huile de colza.

Gouty Arthritis

L'une des formes désagréables de l'arthrite, en particulier chez les hommes. Pour exclure les crises de goutte, vous devrez retirer de votre menu tous les plats de viande grasse, les aliments frits, les champignons, les produits fumés, ainsi que l'oseille, les haricots, l'alcool. Vous pouvez manger de la viande maigre - poitrine de poulet, dinde, lapin, caille, poisson bouilli, oeufs.

Arthrite psoriasique

Le régime thérapeutique pour le rhumatisme psoriasique est le plus économe et le plus diversifié. Dès le premier jour, la viande est autorisée (dinde, agneau, poulet, poisson), mais en quantité limitée; tous les jus de fruits / légumes (sauf ceux pour lesquels il existe une allergie); plusieurs types de céréales (seigle, blé, riz, orge, avoine); les légumes; fruits (pommes, melons et bananes), mais séparément des repas principaux.

Exclut strictement tous les agrumes, les fraises et les framboises, les grenades, les viandes rouges, les pâtes à base de poisson, les salés et les sushis, le maïs, les haricots, la morelle.

Le régime pour l'arthrite et l'arthrose est un facteur important pour l'amélioration qualitative de la vie du patient. En adhérant à une bonne nutrition, vous pouvez rester en rémission pendant une longue période et oublier votre maladie. Il est recommandé de mener une vie active, de marcher plus souvent en plein air et de faire un travail physique réalisable.