Régime sans gluten pour les personnes autistes

L'autisme est une maladie mentale qui se manifeste sous la forme d'une anomalie dans le développement de l'enfant, d'une violation du contact avec autrui, de stéréotypes d'activité, de la perversion des intérêts, de la limitation du comportement, de la froideur émotionnelle.

Causes de l'autisme
Avis sur les causes de l'autisme sont différents, différents scientifiques notamment: des lésions cérébrales à la suite d'une infection intra-utérine, la mère Rh-conflit et les conditions de travail spécifiques au fœtus et dangereux des parents, des troubles génétiques, la vaccination, le manque d'interaction émotionnelle avec leurs parents, familles dysfonctionnelles, réactions allergiques alimentaires.

Symptômes de l'autisme

nombre limité de manifestations émotionnelles;
éviter le contact avec les autres;
ignorer les tentatives de communication;
Éviter le contact visuel
activité inadéquate, agression ou passivité;
discours avec répétition automatique des mots, leur usage monotone;
gestes inhabituels, poses, démarche;
des jeux seuls avec un ensemble standard d'actions (en particulier avec de l'eau);
dommage pour vous-même;
crises convulsives.

À ce jour, il existe de nombreuses études qui suggèrent que l'autisme est pas tant la maladie mentale comme une maladie basée sur les maladies métaboliques (dans le corps du patient est pas complètement décomposé et digéré les protéines que l'on trouve dans le lait - caséine, et le seigle, le blé, l'orge et avoine - gluten).

Produits utiles pour l'autisme

Les produits ne contenant pas de caséine et de gluten comprennent:

1 légumes (brocoli, chou-fleur, les haricots, les aubergines, les courgettes, les carottes, les oignons et le poireau, la betterave, le concombre, la laitue, citrouille, etc.).
2 viandes (poulet, porc, boeuf, viande de lapin, dinde);
3 poissons (maquereau, sardine, sprat, hareng);
4 fruits (raisins, bananes, prunes, poires, ananas, abricot);
5 compotes ou purées de fruits frais, baies, décoctions de fruits secs;
6 pâtisseries maison à base de farine de riz, de châtaigne, de sarrasin, de pois, d'amidon;
7 olives, huile de tournesol, huile de pépins de raisin, graines de citrouille ou noix;
8 margarine de palme ou de légume;
9 oeufs de caille ou oeufs de poule en pâtisserie;
10 miel;
11 raisins secs, pruneaux, abricots secs, fruits secs;
12 herbes et herbes (coriandre, coriandre moulue, oignon, ail, persil, aneth, basilic);
13 lait de coco, riz et amandes;
14 biscuits et pain sans gluten;
15 crêpes, crêpes et gaufres faites maison;
16 marrons comestibles;
17 vinaigre de riz, de pomme et de vin;
18 sauces, y compris les charges et le vinaigre de cultures sans gluten;
19 eau purifiée ou eau minéralisée;
20 jus naturels d'ananas, d'abricot, de raisins secs, de carottes et d'orange.

Exemple de menu:

Petit déjeuner: jambon, œuf dur, thé au miel et gâteaux faits maison.
Deuxième petit-déjeuner: citrouille, avec des fruits secs cuits au four.
Déjeuner: soupe de pommes de terre maigre avec des légumes verts, des biscuits ou des crêpes sur la farine de riz, une compote de prunes fraîches et de poires.
Snack: crêpes maison avec confiture de cerises, jus d'orange.
Dîner: poisson cuit à la vapeur ou bouilli, salade de brocolis ou de betterave, pain maison.

Produits dangereux et nocifs avec autisme

Avec l'autisme, vous ne pouvez pas manger des aliments contenant:

gluten (blé, orge, orge et orge perle, le seigle, l'épeautre, l'avoine, les produits de boulangerie de petit-déjeuner de céréales préparés, pâtisseries, chocolat et fabrique de bonbons de la production, du malt et Amidon, saucisses et viandes prêtes émincé, les légumes en conserve et des fruits d'origine industrielle, ketchups, sauces, le vinaigre, le thé, le café et les additifs de cacao mélange alimentaire rapide, boissons alcoolisées à base de céréales);
caséine (lait animal, margarine, fromage, fromage blanc, yaourt, desserts lactés, crème glacée).

Et aussi, ne pas manger des aliments contenant du soja (lécithine, tofu, etc.), de la soude, du phosphate, des colorants et des conservateurs, du sucre et des édulcorants artificiels.

Dans certains cas, l'intolérance individuelle devrait éviter l'utilisation du maïs, du riz, des œufs, des fruits d'agrumes, les tomates, les pommes, le cacao, les champignons, les arachides, les épinards, les bananes, les pois, les haricots, les haricots.

Il est préférable de ne pas inclure les gros poissons dans l’alimentation en raison de la sursaturation du mercure et des poissons de la mer Baltique, avec un taux accru de dioxine, qui n’est pas excrété par le corps.

Régime sans gluten et bezkazeinovaya (BGBK)

L'hypothèse selon laquelle un régime sans gluten et caséine Gratuit (régime FBCF) peuvent affecter la santé mentale, en particulier dans les cas de symptômes psychiatriques et comportementaux, ouvre des possibilités différentes pour le potentiel d'améliorer la qualité de vie.

Les enfants autistes ont des problèmes avec le métabolisme, les carences nutritionnelles (manque de vitamine B6, B12, B1, Ca, Zn, etc.) et la digestion (diarrhée, constipation, coliques, vomissements fréquents, goitre). Cela est dû au fait que l'activité enzymatique de l'intestin est réduit, et les enzymes ne sont pas en mesure de recycler intégralement les protéines de la caséine et le gluten en acides aminés. En conséquence, il y a des molécules casomorphines et glyuteomorfinov - peptides opioïdes qui causent des maux de tête, la conscience floue, une mauvaise concentration et les sautes d'humeur.

, On croit également qu'en raison de la forte teneur en bactéries de la paroi intestinale autiste deviennent plus minces - le syndrome « Leaky gut », ce qui conduit au fait que la protéine brute et les bactéries peuvent pénétrer dans le sang et le cerveau, causant ainsi un préjudice au corps.

Régime BGBBC, une description générale

Bezkazeinovaya et le régime sans gluten est également connu sous le nom de régime BGBK - c'est l'un des traitements alternatifs pour les enfants atteints d'autisme. En adhérant strictement à ce régime, tous les aliments contenant du gluten (dans le blé, l'orge et le seigle) et la caséine (dans le lait et les produits laitiers) sont retirés des repas quotidiens de l'enfant.

Avant de mettre l'enfant sur le régime FBCF, il est préférable de procéder à des tests d'allergie et de passer une série de tests pour confirmer que l'enfant a une allergie ou une sensibilité au gluten ou la caséine. Il est possible que l'enfant ne soit pas sensible au gluten, mais il y a une intolérance au lait ou vice versa. Il suffit de visiter un médecin (gastroentérologue, la génétique, l'immunologie, nutritionniste) et passer une série de tests, vous pouvez choisir quel type de régime alimentaire de l'enfant le plus approprié.

Des études et des observations ont montré une amélioration de l'état du patient atteint d'autisme, tout en suivant ces régimes. Il améliore comme condition physique - une chaise est ajustée, des maux de tête et dans l'abdomen, et mentale - il y a une concentration accrue de l'attention, le contact visuel, la parole, la compréhension améliorée.

Avec le rejet des produits contenant de la caséine (régime BC) dans une petite authentification, la condition s'améliore après quelques semaines. Un régime sans gluten (régime BG) nécessite beaucoup plus de temps - de trois mois à six mois.

Régime Bezkazeinovaya (BC) avec autisme

Caséines - une protéine de lait, qui se trouve en grande quantité dans le lait animal (vache, chèvre, mouton) et tous ses produits dérivés, ainsi que le lait maternel. Même les produits laitiers sans lactose contiennent de la caséine.

Dans les cas autistiques, la caséine lors de la digestion forme des opiacés, appelés casomorphines, lors de la digestion. Le fromage est concentré beaucoup plus caséine que le lait, la crème glacée, le beurre et autres produits laitiers, fromage qui met en évidence un certain nombre d'entre eux et, sans doute, il est capable de former une dépendance. Par conséquent, avec le régime BC, le fromage et le fromage cottage sont éliminés en premier, suivis du lait, du kéfir et du yaourt.

Le lait et ses dérivés peuvent être remplacés par du soja, du riz, du sarrasin, du lait de noix.

Étant donné que beaucoup de soja et d'autres produits laitiers d'imitation contiennent la caséine, il est important d'étudier attentivement les étiquettes, ce qui devrait être marqué que le produit ne contient pas de caséine. Comme le régime alimentaire en Colombie-Britannique pour l'autisme limite tous les produits laitiers, vous devez vous assurer que quand un régime alimentaire avec un enfant reçoit le calcium et la vitamine D, qui est nécessaire pour la solidité des os, des dents et le système nerveux.

Régime sans gluten avec autisme

Le gluten (gluten) est une substance protéique insoluble constituée de 2 protéines de gliadine et de glutamine. On le trouve dans certaines céréales - dans le blé, le seigle, l'orge et l'avoine. Le nom latin "gluten" signifie colle, donc on l'appelle parfois gluten. Le gluten contenu dans le blé en contient le plus - jusqu'à 80%.

Très souvent chez les enfants autistes gluten se produit l'insensibilité, et quand il pénètre dans le corps autenka, il développe une réaction immunologique - villosités détruit du petit intestin pour aider à absorber les vitamines et minéraux.

La viscosité du gluten interfère avec l'assimilation de substances utiles, les villosités sont lissées et les aliments mal digérés se transforment en une substance pâteuse qui irrite la muqueuse de l'intestin grêle. Chez les enfants présentant une intolérance au gluten, une diarrhée ou une constipation fréquente, une insuffisance pondérale, une faible hémoglobine, des douleurs abdominales et le système immunitaire et nerveux de l'enfant.

Il est également important de se rappeler que reçoivent moins de céréales que 3 mois, le corps connaîtra une pénurie de fibres alimentaires et de vitamines B, qui peuvent avoir une incidence défavorable sur la santé de l'enfant, parce que les vitamines B sont nécessaires pour le bon fonctionnement du système nerveux et l'appareil digestif. Par conséquent, si l'on observe un régime de glycémie, il est important de reconstituer les réserves de l'organisme en vitamines et en minéraux.

Le pain et ses dérivés sont remplacés par une cuisson à partir de farine de maïs, de riz et de sarrasin.

Liste des produits pouvant être consommés avec le régime BGBK

Produits autorisés sur le régime BGBK:

Tous les légumes, fruits, baies.
Fruits secs, noix, haricots, haricots, graines.
Céréales - sarrasin, riz, gruau de maïs, millet, cannelle, sorgho, tapioca
Viande, poisson, volaille, oeufs.
Huile végétale, margarine végétale, ghee
Compotes naturelles, jus de fruits, confitures, pommes de terre en purée.
Champignons
Sucettes, bâtonnets et flocons de maïs, guimauves, marmelade.

Il est préférable d'acheter tous les produits en magasin avec l'étiquetage sur lequel il est indiqué que le produit ne contient pas de gluten et de caséine.

Régime BGBC, une liste complète des aliments interdits

Que ne peut pas être utilisé sur un régime sans gluten et bezazeinovoy:

Blé, orge, orge, orge perlé et semoule, seigle, avoine, porc.
Produits de boulangerie, pâtisseries, gâteaux, tartes, biscuits, gaufrettes, etc.
Chocolat, bonbons (surtout dans la glaçure).
Céréales, muesli, produits semi-finis.
Pizza, pâtes, boulettes.
Produits qui incluent le malt (orge).
Boissons gazeuses.
Miettes, chips.
Lait, beurre, fromage blanc, yaourt, fromage, yaourt, lait cuit fermenté.
Sauce, ketchup, mayonnaise.

Tous les produits industriels, qui ne doivent pas contenir de lait et de blé, doivent être achetés avec le marquage, car il peut y avoir des traces de gluten.

Comment remplacer la caséine et le gluten

Options pour remplacer les produits habituels, tels que le pain, les biscuits, le beurre, le lait et le kéfir pour un régime avec autisme:

Diet BGBK, par où commencer

La transition vers un régime sans gluten et bezkazeinovuyu - c'est un grand changement pour toute la famille, et comme tout ce qui est nouveau, vous devez vous habituer. Au début, de nombreux parents craignent que leurs enfants aient faim et soient privés de nutriments en raison de restrictions alimentaires.

Cependant, en commençant un régime BHBK, vous pouvez être agréablement surpris de constater combien de produits sans gluten et sans caséine tels que le pain, le yaourt et les pâtes sont maintenant disponibles. De nombreuses épiceries spécialisées vendent des produits sans gluten et sans caséine. Si vous ne pouvez pas les trouver dans votre région, vous pouvez trouver tout dans la boutique en ligne ou cuisiner vous-même.

Les règles pour entrer dans le régime BGBC:

Avant l'introduction d'un régime, la consultation d'un médecin est nécessaire, tout comme le stockage des vitamines B6, B12, D et de l'acide folique et des probiotiques.
Éliminer et introduire les produits BGBC doivent progressivement, t. au stade initial d'un régime pour autistes, des difficultés sont possibles, car les enfants atteints de SRA sont très constants et sélectifs dans les aliments - ils mangent souvent la même chose. Par conséquent, le rejet des produits habituels peut provoquer un stress chez l'enfant. Ce n'est que si l'enfant mange très bien et n'est pas sélectif dans les aliments que le menu peut être modifié en quelques jours.
Si l'enfant refuse, il y a de nouveaux produits, vous devez inclure les éléments du jeu, décorer la vaisselle, changer la vaisselle pour obtenir un résultat plus éclatant.
Il est recommandé que tous les membres de la famille observent le régime BGBC, car un petit enfant ne sera pas capable de comprendre pourquoi un père peut manger de la pizza ou du pain, mais ce n’est pas le cas. De plus, il peut manger quelque chose qui est interdit dans l'assiette des autres membres du ménage.
Commencez un journal alimentaire.
Pendant la période de régime, l'enfant doit être isolé du jardin d'enfants, car dans le régime alimentaire des établissements de garde, il y aura nécessairement des produits interdits tels que: lait, semoule, petits pains, etc.
Avertissez vos parents, amis et connaissances que lorsqu'ils viennent visiter, ils ne transportent pas de produits indésirables: biscuits, yaourts, bonbons.
Ne pas surcharger le corps de l'enfant et les féculents raffinés - le sucre, le riz blanc, pommes de terre, farine de maïs, les bananes, qui peuvent contribuer au développement d'infections fongiques, les levures - Candida. Après tout, la candidose chez les autistes augmente le comportement stéréotypé, l'agressivité et l'hyperactivité.
Il y a plus de légumes frais (sauf les pommes de terre) et de fruits (sauf les bananes, les raisins).
Respect strict du régime. Même de petites doses de caséine et de gluten peuvent provoquer une régression du comportement - un retour en arrière.
Évitez les stabilisants, les colorants et les émulsifiants.
Après 3-4 mois d'un régime strict, il est conseillé de passer une analyse pour déterminer les oligo-éléments dans le sang. À l'aide de cette analyse, vous pouvez évaluer l'état du corps et déterminer la carence de certaines substances dans le corps.

Le strict respect d'un sans gluten et caséine régime libre peut ne pas guérir complètement l'autisme, mais il peut améliorer considérablement la condition physique et mentale de l'enfant - pour améliorer la santé, développer le sommeil et l'appétit, se débarrasser des stéréotypes, améliorer la mémoire et la concentration.

Régime sans gluten pour l'autisme: est-il capable d'aider

Il y a une idée fausse que le gluten entraîne ou aggrave les symptômes de l'autisme, en relation avec les parents d'enfants autistes se traduisent souvent par leur enfant sur un régime sans gluten et caséine dans l'espoir que cela aidera. Mais est-ce que le régime sans gluten est efficace dans l'autisme et si cela vaut la peine de l'utiliser?

Quel est le rôle du gluten dans le développement de l'autisme?

Le rôle du gluten dans le développement, la progression et le traitement de l'autisme est complexe et est à l'étude. Il est possible que la présence d'anticorps anti-gliadine (immunoglobuline anticorps G (IgG) à la gliadine) - protéines immunitaires produites contre une protéine dans le blé, fait référence à un sous-groupe d'enfants qui pourraient bénéficier d'un régime sans gluten.

Des études ont montré une augmentation du nombre d'anticorps dirigés contre les allergènes alimentaires (anticorps IgG et anticorps anti-glycérine) dans un sous-groupe d'enfants autistes présentant des problèmes gastro-intestinaux. Bien que cela indique une relation entre les problèmes de l'intestin et du cerveau, nous ne savons pas avec certitude ce qui se passe exactement dans le corps - le cerveau affecte la perméabilité de l'intestin ou vice versa.

La présence d'anticorps devrait indiquer un effet direct sur la fonction ou le dysfonctionnement du cerveau en tant que facteur causal. Cependant, cette réponse immunitaire peut aider à identifier de nouveaux biomarqueurs de l'autisme et donner une nouvelle compréhension des causes de certaines formes d'autisme.

Plusieurs raisons logiques peuvent expliquer la présence d'anticorps anti-gluten et caséine chez certaines personnes atteintes d'autisme.

Dans la théorie du "syndrome de l'intestin qui fuit", la perméabilité intestinale altérée permet aux peptides nocifs, y compris le gluten et la caséine, de diffuser dans l'organisme, créant une réponse immunitaire sous la forme d'anticorps.
Le gluten (gluten) peut provoquer une réaction inflammatoire dans les intestins de certains enfants, provoquant un effet sur le système nerveux central. L'étude a montré une réponse en anticorps IgG significativement plus élevée contre la caséine et le gluten chez les patients autistes que chez les individus neurologiquement typiques, ce qui peut être un signe d'inflammation systémique pouvant également affecter l'intestin.
La perméabilité intestinale modifiée peut être un effet secondaire de la fonction cérébrale altérée et ne pas causer de dysfonctionnement cérébral.

Un jeu de puzzle difficile

L'importance de la présence d'anticorps IgG antiglatin dans un sous-groupe de personnes autistes reste incertaine. Néanmoins, il est évident que ces personnes ont vraiment plus de problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

La plupart des études sur un régime sans gluten et sans caséine chez les enfants autistes ne sont pas fiables sur le plan statistique, car leur qualité et leur échelle sont trop faibles. Bon nombre des études s'appuient sur les rapports d'un parent ou d'un tuteur et peuvent être basées sur le fait que les personnes qui s'occupent d'un enfant donnent souvent des voeux pieux.

En ce qui concerne 1% des enfants autistes qui souffrent également de la maladie cœliaque (voir Régime sans gluten pour la maladie coeliaque), un régime sans gluten peut avoir un impact énorme sur le résultat. Pour ceux qui ont des anticorps IgG non spécifiques contre le gluten, un régime sans gluten peut être utile pour soulager les symptômes, bien que cela n'ait pas été démontré.

Pour de nombreux autres enfants autistes, l'élimination des autres causes de problèmes gastro-intestinaux peut être le moyen le plus utile de les résoudre. Malheureusement, les parents reçoivent souvent des recommandations contradictoires concernant les activités alimentaires. Et bien que la relation entre les aliments consommés et les problèmes gastro-intestinaux soit une question controversée pour de nombreuses personnes avec autisme, la science n’a pas encore été en mesure de répondre à la question de la connexion complexe entre le tube digestif et le cerveau.

Pièges sans gluten

Il y a beaucoup de problèmes associés à l'alimentation des enfants atteints d'autisme. Ils sont souvent des "mangeurs difficiles", peut-être en relation avec la manifestation d'un comportement limité et répétitif, qui est la marque de cet état. Un régime sans gluten pour les enfants autistes limite souvent la consommation de fibres et des nutriments nécessaires dans le corps de l'enfant, ce qui ne peut qu'aggraver le problème. Dans des études récentes, qui ont testé la présence de métaux lourds dans le corps des personnes adhérant à un régime sans gluten, des complications neurologiques possibles nécessitant un complément d'étude ont été identifiées.

Le régime restrictif est également difficile à assurer - les enfants autistes consultent souvent de nombreux thérapeutes et médecins différents au cours d'une journée scolaire normale (orthophonie, thérapie par l'art, thérapie par la danse et la motricité). Souvent, chaque groupe de thérapeutes utilise la nourriture comme récompense pour améliorer le comportement souhaité. Si cette récompense est un biscuit ou un biscuit salé avec gluten, cela peut annuler tous les efforts concernant le régime sans gluten pour l'enfant autiste. Ainsi, les parents peuvent voir des résultats qui se rapportent plus à la thérapie qu'à l'alimentation.

Les enfants autistes peuvent préférer des aliments spécifiques (jaunes ou rouges, mous ou croquants, épicés ou sans saveur), et la sensibilité sensorielle peut limiter le régime alimentaire et créer des problèmes de comportement, ainsi que des carences nutritionnelles.

Un régime sans gluten pour les personnes autistes est une pratique populaire pour cette catégorie de population, cependant, les changements dans leur état n'ont pas été enregistrés. Adhérer à un tel régime peut être extrêmement difficile, car cela crée une pression supplémentaire sur la nourriture de la famille.

Autisme et microflore intestinale

Il a été suggéré que les changements dans la microflore intestinale jouent un rôle dans l'autisme. Ces études sont compliquées par le fait que les personnes autistes prennent souvent des antibiotiques, doivent souvent suivre un régime spécial, sont très difficiles à manger et ont souvent un comportement alimentaire répétitif. Chacun de ces moments peut changer la microflore du bébé. Tout cela crée certaines difficultés pour déterminer si ces changements sont la cause ou l'effet de l'autisme ou de son traitement.

Etant donné que l’étude de l’intestin humain au niveau moléculaire est assez difficile, certains chercheurs ont étudié l’effet du microbiote sur le développement du cerveau et sa fonction dans l’autisme chez des souris spécialement excrétées. Ces études ont établi un lien entre la microflore et le comportement autistique, mais pas les mécanismes sous-jacents. Autrement dit, on ne sait toujours pas si des changements dans la microflore de l'intestin peuvent causer des signes d'autisme.

Certaines études indiquent que le système sérotoninergique est impliqué dans le développement de symptômes gastro-intestinaux chez les autistes. Ces études ont été menées sur des souris présentant une mutation génétique observée chez les personnes autistes, affectant le tractus gastro-intestinal et la fonction de la sérotonine. Ces souris ont des caractéristiques similaires à celles de certaines personnes autistes.

Bien que la relation ne soit pas claire à l'heure actuelle, il est possible qu'une percée dans le traitement de l'autisme soit directement liée à la résolution des problèmes du tractus gastro-intestinal. Les chercheurs tentent de déterminer si les symptômes gastro-intestinaux sont à l'origine de l'état morbide de la psyché, qui peut être la clé de son développement physique et biochimique.

Il est clair que l’importance d’un diagnostic et d’un traitement appropriés des troubles gastro-intestinaux chez les personnes autistes est extrêmement importante. Toute personne souffrant de troubles gastro-intestinaux aura du mal à se concentrer sur ses tâches mentales. Cela peut avoir différentes conséquences pour la plupart des interventions utilisées pour traiter l'autisme.

Régime chez les enfants atteints d'autisme

Description en cours le 20/10/2017

Efficacité: effet thérapeutique mois
Conditions: 6 mois et plus
Coût des produits: 1500-1600 frotter. par semaine

Règles générales

La nutrition détermine non seulement le développement physique, mais aussi mental, moteur et émotionnel des enfants, ainsi que l'état de leur système nerveux. La question sur le rôle de l'intolérance alimentaire dans la pathologie psychoneurologique (épilepsie, syndrome d'hyperactivité, migraine, autisme) est discutée au cours des dernières décennies. Certains régimes spéciaux sont utilisés en neurologie depuis des décennies. À ce jour, de nombreuses études confirment que l'autisme n'est pas une maladie mentale mais une maladie associée à un trouble métabolique. Ces enfants ont montré une sensibilité accrue aux protéines des céréales - gluten et lait - caséine, donc pour l'autisme, un régime sans gluten et à la bezazéine est recommandé.

Il est prouvé que le tractus intestinal de ces enfants n'est pas capable de diviser ces protéines en acides aminés. Les produits qui ne sont pas complètement clivés (peptides) passent de l'intestin dans le sang, provoquant des effets tels que les opiacés et le comportement autistique. Des études étrangères ont encore une fois confirmé cela - dans l'urine des enfants malades, on trouve des peptides qui affectent les fonctions du cerveau. C'est l'impact sur le cerveau des produits toxiques, et non des protéines totalement clivées, qui explique l'agression, la déconnexion du monde extérieur, le comportement inadéquat, l'automutilation physique. Nous pouvons dire que l'enfant est soumis à une intoxication constante, ce qui entrave son développement mental, son adaptation sociale, ses processus de dégradation dans le cerveau. Un régime sans gluten / sans cas est particulièrement indiqué pour les enfants ayant des problèmes digestifs.

Les experts estiment que chaque enfant souffrant d'autisme devrait adhérer à ce type de nutrition. C'est une chance sinon de guérir la maladie, puis de soulager la condition de l'enfant. Si l'amélioration résultant de cette nutrition est perceptible, alors elle doit être observée pendant longtemps, mais elle commence le plus tôt possible.

Ce régime prévoit l'exclusion totale des produits contenant du gluten: blé, orge, seigle et avoine, pain et toute pâtisserie, farine de ces gruaux. Comme cette protéine est absente dans le riz, les pommes de terre, le maïs et le soja, ces produits peuvent être consommés. En parallèle, le lait et ses dérivés sont exclus. Le régime alimentaire devrait contenir une quantité accrue de protéines et être enrichi en minéraux et en vitamines.

La quantité de graisses présentant des troubles digestifs exprimés est d'abord limitée, préférant la crème et l'huile végétale. La quantité de glucides complexes n'est pas limitée. Il est permis d'utiliser presque tous les fruits, viande, poisson, légumes, oeufs. Quantité de sel quelque peu limitée (8 g par jour). Les plats sont cuits à la vapeur ou bouillis.

L'alimentation pour l'autisme chez les enfants exclut l'utilisation:

orge, blé, seigle, avoine et céréales: manne, avoine, blé, perle, orge, multi-orge;
lait et produits laitiers;
farine de blé, seigle, flocons d'avoine;
boulangerie, confiserie et pâtes alimentaires à base de ces farines;
produits semi-finis contenant de la pâte (pelmeni, chebureks, ravioli), de la farine ou du pain;
produits panés à la farine.

Si vous vous approchez plus strictement, alors vous devez exclure et les produits avec le contenu possible de gluten:

conserves de viande et de poisson, saucisses, saucisses, saucisses;
cubes de bouillon, soupes semi-finies;
sauces, ketchup, mayonnaise;
kvass, poudre de cacao, café instantané;
bonbons, chocolat et crème glacée.

En plus des limitations du gluten chez les enfants autistes, il est important d'avoir une présence dans le régime alimentaire:

Lécithine pour améliorer la mémoire et l'attention. La relation entre le système nerveux central et la lécithine est assez évidente. On croit que la choline (dans la composition de la lécithine) que l'enfant reçoit avec le lait maternel, dont la teneur est 100 fois supérieure à celle du sang, et qui revêt une importance décisive pour sa mémoire. La lécithine en présence d'acide pantothénique est convertie dans le corps en acétylcholine - un médiateur important pour la formation de la pensée et de la mémoire, l'activation de l'activité intellectuelle. Environ 40% des enfants autistes ont un QI inférieur à 55, ce qui correspond à un retard mental grave, 30% à un retard léger. En plus des effets positifs sur les fonctions neurologiques, la lécithine améliore le tube digestif, stimule la sécrétion de la bile et a un effet hépatoprotecteur. Il est utile d'inclure dans le régime de l'enfant le jaune d'oeuf, les oeufs de poisson, les graines de tournesol, l'huile de poisson, le boeuf, le foie animal, les noix, les carottes, les pois verts.
Vitamines du groupe B, en particulier la vitamine B12, dont les sources sont les abats, les poissons, le soja, les choux de mer, les huîtres.
Yoda, puisque sa carence à un âge précoce provoque le développement de la démence et de l'autisme. Sa source est la suivante: crevettes, choux de mer, trepangi, poissons de mer, moules.
Magnésium - Son de blé, sésame, amandes, graines de citrouille, cèdre et noix, haricots, arachides, épinards, riz brun, oeufs, graines de tournesol.
Coenzyme Q10. La source la plus précieuse est le bœuf, le poulet, le foie et le cœur de gros animaux, les huiles végétales (soja, graine de coton, sésame, colza, maïs et olive).
Omega-3 et oméga-6 PUFA, dont l'apport doit être continu. Les membranes cellulaires sont constituées de phospholipides, synthétisés à partir des AGPI, alimentés par des aliments. Leur absence dans l'alimentation entraîne la formation de membranes inférieures, qui ne sont pas en mesure de transporter les nutriments nécessaires dans la cellule et de dériver les produits du métabolisme cellulaire. Leurs sources de valeur sont les poissons de mer gras et l'huile de poisson.
L'acide folique, dont l'absence augmente la gravité de l'autisme. Ses légumes contiennent une couleur vert foncé (oignons verts, le persil, les épinards, les asperges, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le chou, le brocoli, la laitue), avocat, haricots, foie, jaune d'œuf, les agrumes, les noix, les graines. Il faut tenir compte du fait que pendant le traitement thermique, plus de 25% des vitamines sont perdues.

Un régime alimentaire pour enfants autistes devrait viser à maintenir une microflore intestinale saine. De nombreux scientifiques associent les troubles dysbiotiques au développement de l'autisme. Les enfants nés de manière naturelle reçoivent la flore de la mère et, lors d'une césarienne, ils ne sont pas exposés aux microbes de la mère. Ainsi, ces enfants sont perturbés par une colonisation précoce de l'intestin et son retard provoque des modifications du système immunitaire, se manifestant par une allergie alimentaire. Il est prouvé que les enfants nés par CS présentent un risque accru d’autisme et de maladie de Crohn.

Le microbiote intestinal module les fonctions du cerveau par des mécanismes immunitaires et endocriniens. Pour la séparation complète du gluten et de la caséine, la participation d'une enzyme spéciale est nécessaire. Chez les enfants avec enfants, la fonction enzymatique de l'intestin souffre, l'activité de digestion et de digestion des produits est réduite. Cela crée des conditions pour le développement de la microflore pathogène de l'intestin, dans laquelle prédomine le candidat et le produit toxique de son activité vitale, l'ammonium. La chaise autiste contient du mucus, de la nourriture non digérée, a une couleur inhabituelle.

L'état d'immunité intestinale revêt une grande importance dans cette maladie, car il existe un lien direct entre le système nerveux et le système immunitaire. Il est prouvé que les bifidobactéries et les lactobacilles ont des effets physiologiques positifs chez les patients.

À cet égard, il est important d'inclure les probiotiques dans l'alimentation des enfants. Les produits laitiers fermentés enrichis en pré- et probiotiques jouent un rôle majeur. BioLact "FrutoNyanya" peut être administré aux enfants de 8 mois et plus. Pour les enfants de 3 à 4 ans, vous pouvez préparer des yaourts faits maison avec du levain. Par produit, améliore microflore sont les mêmes: la choucroute et autres fruits fermentés et légumes (concombres, tomates, pommes, pastèques), fromages fermentés doux, fromage de soja fermenté, le lait acidophilus, pain, pain au levain, l'artichaut, le poireau et l'oignon, biokefir, bioprostokvasha, biorjazhenka.

Si vous décidez de transférer l'enfant à un régime bezkazeinovuyu, les produits à base de lait aigre sont exclus ou limités.

Une autre chose importante à considérer lors de l'alimentation des enfants est l'action des colorants synthétiques sur le système nerveux. Par exemple, les sulfites, utilisés dans l'industrie alimentaire en tant que conservateur, ont un effet négatif sur le système nerveux central, provoquant un étourdissement, une neuropathie et une déficience visuelle. Ils peuvent aggraver les symptômes de l'autisme. Sur les emballages de produits, ces substances sont désignées comme groupe d'additifs alimentaires E220-E228. Les sulfites se trouvent dans la fécule de maïs et le sirop.

La période minimale pour rejeter la caséine et le gluten est de quatre mois. Le gluten est excrété de l'organisme en huit mois et la caséine en trois jours. L'amélioration du bien-être intervient dans 6 à 8 mois. Ils commencent alors à introduire progressivement des produits à base de lait aigre, en contrôlant l'état du tractus gastro-intestinal, de la peau et du comportement de l'enfant (nervosité, sommeil, blocage, hyperactivité).

Toute violation du régime renvoie la condition de l'enfant. Idéalement, toute la famille doit suivre un tel régime. Bien sûr, il ya tout de suite des problèmes et des questions, comment cuisiner à partir d’une liste si maigre de produits, comment diversifier la nutrition de l’enfant et, surtout, comment le faire manger et comment visiter les institutions pour enfants. Mais avec le temps, tous les problèmes sont résolus et les questions sont résolues. Toute la famille peut organiser conjointement l'enfant la bonne nourriture.

Recherche Il n'y avait aucun effet d'un régime sans gluten et caséine sur les symptômes de l'autisme

Une petite étude soigneusement contrôlée a montré qu'un régime sans gluten et sans caséine n'améliorait pas le comportement ou les symptômes digestifs chez les enfants autistes; plus de recherche est nécessaire

Une petite étude soigneusement contrôlée a montré que l'utilisation de régime sans gluten et caséine (FBCF) n'a pas amélioré le comportement des symptômes de l'autisme, les mouvements du sommeil ou de l'intestin chez les enfants atteints d'autisme. Cependant, les chercheurs mettent en garde que d'autres, plus grandes études sont nécessaires pour déterminer le petit sous-groupe d'enfants, ce qui peut aider un tel régime peut là.

Le régime BGBC est populaire parmi les familles d'enfants autistes. Certains croient que le gluten (une protéine présente dans le blé et d'autres céréales) et la caséine (une protéine trouvée dans les produits laitiers) peut aggraver les symptômes de l'autisme, ce qui provoque l'inflammation de l'intestin, ce qui affecte le cerveau.

Les résultats de l'étude ont été publiés dans le Journal of Autism and Developmental Disorders. Dans le cadre de l'étude, les chercheurs ont d'abord introduit le régime BDBC chez 14 enfants âgés de 3 à 5 ans pendant une période de 4 à 6 semaines. Puis, pendant 12 semaines, ils ont envoyé aux familles de ces enfants des plats et des friandises de goût et d'apparence identiques, mais dans certains cas, ils contenaient du gluten et / ou de la caséine, alors que d'autres n'en avaient pas. Jusqu'à la fin de l'étude, ni les chercheurs ni les parents ne savaient quel type d'enfant recevait des aliments contenant du gluten et / ou de la caséine, et qui continuaient à suivre le régime.

Parallèlement, les parents ont rempli des questionnaires détaillés sur le comportement de leurs enfants, leur sommeil et leurs selles (de nombreux enfants autistes souffrent de constipation chronique et / ou de diarrhée).

Lorsque les chercheurs ont découvert le code pour déterminer quel enfant recevait les produits contenant du gluten et / ou de la caséine, ils n'ont trouvé aucun lien entre l'alimentation et l'amélioration ou la détérioration du comportement ou d'autres aspects.

Dans le même temps, les scientifiques ont constaté que l'introduction du BDBK alimentaire, à condition de consulter un diététicien, ne provoque pas de carence en nutriments chez l'enfant.

Les auteurs de l'étude estiment qu'il est nécessaire de mener des études supplémentaires avec un grand nombre d'enfants pour déterminer s'il existe un petit sous-groupe d'enfants autistes pouvant aider. Dans les grandes études, il est également nécessaire de s’assurer que ni les parents ni les chercheurs ne savent quel enfant suit un régime et lequel ne le fait pas. Sinon, les attentes peuvent fausser considérablement les résultats.

Vous trouverez ci-dessous une interview de l'auteur principal de l'étude - le Dr Susan Hyman, pédiatre pour le développement neurologique et le comportement au centre médical de l'Université de Rochester, aux États-Unis.

Quelle est la différence entre vos recherches et les tentatives passées visant à déterminer la relation entre la BGBC et l'autisme?

Lors du test de toute méthode, il est très important que les attentes des participants ne soient pas reflétées dans les résultats. Les problèmes des études précédentes analysant l'utilisation de régimes spéciaux dans l'autisme sont qu'ils étaient basés sur les rapports des parents sur le comportement des enfants, et ces parents savaient ce que leurs enfants mangeaient.

L'expression «en double aveugle» signifie que ni les observateurs ni les participants ne savent qui fait partie du groupe actif et qui fait partie du groupe témoin.

Dans notre étude, les parents et les scientifiques étaient des observateurs et les enfants étaient des participants. Le groupe actif a reçu des produits contenant du gluten et / ou de la caséine. Le groupe témoin a reçu les mêmes produits avec le même goût, mais sans ces deux protéines. Ainsi, nous avons éliminé l’impact des attentes sur les résultats.

En outre, nous avons planifié l'étude de manière à réduire l'influence des facteurs externes sur la réponse à un régime. Y compris:

"Nous avons contrôlé les différences de thérapie comportementale que les enfants ont reçues. Nous avons jugé très important que tous les enfants de notre étude reçoivent une thérapie comportementale intensive et de très haute qualité (analyse comportementale appliquée). Cela a contribué à garantir que tout changement peut être associé à la nutrition.

- exclusion des enfants atteints de la maladie coeliaque ou des allergies alimentaires. Chacune de ces conditions peut entraîner une réaction de l'enfant à des aliments contenant des céréales ou du lait. Lors de la sélection des enfants pour notre étude, nous avons effectué des tests sanguins pour ces conditions. Ce faisant, nous avons identifié deux enfants atteints de la maladie coeliaque. Bien que nous ne les ayons pas inclus dans notre étude, nous les avons envoyés pour examen et traitement, et il est probable que les médecins leur ont prescrit un régime sans gluten.

Peut-il y avoir des sous-groupes d'enfants autistes, qui peuvent être utiles pour le régime BDGB?

J'ai déjà parlé de la maladie coeliaque, lorsque le gluten des céréales peut provoquer des symptômes physiques et / ou comportementaux. Les allergies aux céréales ou au lait peuvent également causer de l'inconfort. Il est très important que les enfants autistes présentant des symptômes digestifs soient examinés pour ces problèmes et d’autres problèmes médicaux éventuels.

Il est également possible que l'enfant présente une intolérance au lactose - l'incapacité à absorber non pas les protéines, mais le sucre du lait, ce qui entraîne des symptômes digestifs et de l'irritabilité lorsqu'il consomme du lait.

Dans quelle mesure avez-vous étroitement ou inversement considéré les avantages potentiels d'un régime BDBK?

Nous avons essayé de couvrir une grande variété d'indicateurs. Avant et après les tests, nous avons systématiquement enregistré des informations, tant sur l'état physiologique que sur le comportement des enfants.

Les fonctions physiologiques comprenaient la croissance, la fréquence et la stabilité de l’évacuation de l’intestin (diarrhée ou constipation) et le sommeil.

Les indicateurs comportementaux étaient caractéristiques de l'autisme - jeu social, communication et comportement répétitif - et se retrouvaient souvent dans l'autisme, mais pas uniquement. Cette dernière catégorie comprenait l'hyperactivité et les troubles du sommeil. Nous avons enregistré ces informations dans les 24 heures après chaque repas pour identifier toute réponse différée.

Comment avez-vous veillé à ce que les enfants n'aient pas eu de contact accidentel avec le gluten ou la caséine pendant l'étude?

Nous avons eu un diététicien professionnel, qui a appris à chaque famille à suivre le régime. Le nutritionniste leur a téléphoné une fois par semaine pour discuter de leurs journaux alimentaires de 24 heures. Cela a contribué à minimiser le risque de consommation accidentelle de gluten ou de caséine dans les aliments et à identifier ces cas. D'ailleurs, nous avons appris que même les plus instruits et les familles soigneuses est difficile de comprendre les ingrédients des produits et voir si elles contiennent les protéines!

En outre, nous étions convaincus que tous les enfants observaient un régime BHBK au moins quatre semaines avant le début de la distribution en deux groupes. Nous avons eu deux semaines durant lesquelles les parents ont pu introduire progressivement un régime alimentaire. Cependant, la plupart des familles y sont passées immédiatement. Ainsi, au moment de la distribution, la plupart des enfants ont observé le régime alimentaire pendant six semaines. Cette période initiale nous a permis de disposer des données initiales sur le comportement des enfants sous régime BGBK.

Ensuite, les enfants ont reçu des friandises au gluten ou à la caséine, avec ou sans protéines. Ces spécialités ont été spécialement développées par le centre de recherche clinique de l'université de Rochester et ont passé un test pilote pour s'assurer que leur goût et leur texture sont identiques. Les délices varient selon les préférences nutritionnelles de chaque enfant. Le nutritionniste les a apportés pour l'enfant une fois par semaine et a pesé les restes.

Nous avons également enregistré des réponses comportementales à ce que nous appelons des "difficultés naturelles". Il y a eu des moments de "oh" quand l'enfant a mangé accidentellement quelque chose avec du gluten ou de la caséine.

Dans une nouvelle concernant votre étude, la mère qui y a participé a déclaré qu'elle était «certaine» que son enfant était dans un groupe avec gluten / caséine parce que son comportement s'était aggravé. Cependant, il s'est avéré qu'il n'avait reçu aucun produit contenant du gluten ou de la caséine. Est-ce un cas caractéristique?

Oui Je me souviens qu'une famille nous a demandé de cesser de donner à l'enfant les friandises développées dans le cadre de l'étude, car elle pensait qu'une fois que le bébé avait commencé à les manger, son sommeil s'était aggravé. Cependant, il s'est avéré que l'enfant avait reçu un placebo sans gluten ni caséine.

Pourquoi avons-nous besoin d'études à grande échelle?

Une vaste étude peut identifier des groupes spécifiques d'enfants qui répondent aux méthodes alimentaires.

Quelles autres études sur l'alimentation et l'autisme doivent être réalisées?

Nous avons analysé uniquement l'effet des protéines dans les céréales et le lait. Récemment mis au point un intérêt à l'impact potentiel de mikrobiotikov (bactéries digestives) dans la santé intestinale et peut-être le comportement des personnes atteintes d'autisme. Nous savons que les changements alimentaires peuvent affecter la microflore intestinale, ce qui peut avoir une incidence sur le comportement et / ou des symptômes digestifs. Jusqu'à présent, nous n'en avons aucune preuve. Il se peut que le comportement de certains sous-groupes d'enfants autistes soit influencé par d'autres aspects de la nutrition.

Dans quelle mesure est-il difficile de mener une grande étude, compte tenu du coût et de la difficulté de le rendre en double aveugle avec le même aliment avec le même goût?

Extrêmement difficile! Les recherches futures devront être planifiées très soigneusement pour exclure l'impact possible de facteurs et d'événements extérieurs. Il est également difficile d'attirer un grand nombre de familles, car de telles recherches nécessitent une participation très intensive de leur part.

Les recherches futures devraient-elles inclure les enfants atteints d'autisme et de troubles digestifs?

Nous avons exclu les enfants avec des tests d'anticorps positifs pour la maladie coeliaque, ainsi que ceux dont les tests sanguins étaient allergiques au blé ou au lait. Il est possible que l'élimination du gluten aide les enfants atteints d'autisme et de maladie cœliaque à mieux dormir, à améliorer leur digestion et à les rendre moins irritables. De plus, comme la maladie cœliaque est assez fréquente dans la population générale, on peut s'attendre à une intersection entre l'autisme et les symptômes digestifs. En fait, si ces enfants présentent des symptômes non transmissibles de troubles digestifs, leur examen devrait comprendre des tests de dépistage de la maladie cœliaque. L'intolérance au lactose est également fréquente et devrait être considérée comme une cause possible de problèmes digestifs.

Qu'avez-vous appris sur la fourniture d'une nutrition adéquate aux enfants qui suivent un régime BGBB?

Notre étude suggère qu'avec des changements dans le régime alimentaire des enfants autistes, il est très important de surveiller attentivement que leur régime alimentaire contient suffisamment de nutriments différents. Bien que tous les enfants de notre étude aient consommé suffisamment de calories pour la croissance, certains d'entre eux ont dû prendre des vitamines et du fer en plus pour maintenir l'apport recommandé en oligo-éléments. Et la plupart des familles avaient besoin d'une consultation de diététiciens pour fournir à leurs enfants une alimentation saine.

La bonne nouvelle est que, dans une autre étude, nous avons constaté que les enfants qui suivaient le régime BHBK ne mangeaient pas moins bien que les autres enfants autistes, à condition qu'ils prennent un supplément de calcium et de vitamine D.

Vous avez mentionné que vous recommandez aux familles qui souhaitent essayer le régime BGBC, de travailler avec un nutritionniste. Mais qu'en est-il d'une famille qui ne peut pas se le permettre?

En premier lieu, le régime alimentaire BHBK exclut tous les produits laitiers. Les parents doivent donc s’assurer que leur enfant reçoit suffisamment de calcium et de vitamine D d’autres sources. Comme je l'ai déjà mentionné, notre étude sur l'alimentation et la nutrition n'a révélé aucune différence entre les enfants suivant un régime alimentaire normal et les enfants suivant un régime BDBC. Cependant, nous avons constaté que peu importe le régime alimentaire, la plupart des enfants de l’étude ne consomment pas suffisamment de calcium ou de vitamine D. Même ceux qui prenaient du calcium et de la vitamine D dans les additifs alimentaires ne l’avaient pas assez. En ce qui concerne l'accès aux services d'un nutritionniste, il est possible que le pédiatre d'un enfant soit en mesure de donner des recommandations sur la nutrition ou de le référer à un diététicien professionnel.

Nous espérons que les informations sur notre site Web seront utiles ou intéressantes pour vous. Vous pouvez soutenir les personnes autistes en Russie et contribuer au travail de la Fondation en cliquant sur le bouton "Aide".

Régime sans gluten Bezkazeinovaya

Le régime BGBC peut aider à surmonter les symptômes non seulement de l'autisme, mais aussi d'autres troubles neurologiques, allergiques et l'asthme

Autisme - quelque chose ne va pas dans l'intestin

Il semble que l'autisme affecte les enfants les plus talentueux de notre société. C'est ce que dit un expert de premier plan sur l'autisme, le professeur Sidney MacDonald Baker.

Il semble que quelque chose empoisonne constamment le cerveau normal d'une personne atteinte de cette maladie. Comme la médecine psychotrope, quelque chose empêche le cerveau de fonctionner de manière optimale. Les causes de la maladie sont multilatérales. Bien sûr, il existe une prédisposition héréditaire. Cependant, la croissance spectaculaire de l'autisme tardif suggère une augmentation de la contribution de l'environnement à la mise en œuvre de la maladie. Parmi les causes externes, citons l'intoxication aux métaux lourds, la vaccination et la nutrition moderne.

À cet égard, l’expérience et l’opinion des médecins intégrateurs sont indéniables. Ces médecins ont reçu une éducation traditionnelle, mais à la suite de leur expérience pratique, ils ont réalisé l'efficacité des thérapies alternatives. Vous trouverez ci-dessous les opinions des médecins intégrateurs des États-Unis et du Royaume-Uni qui ont travaillé avec des patients autistes pendant de nombreuses années et ont connu une récupération ou une amélioration significative chez plus de 75% des patients. A leur avis, quelle que soit la cause de la maladie, la source d'interférence pour le fonctionnement du cerveau se situe dans l'intestin du patient.

Comment le cerveau génère-t-il constamment une menace de l'intestin?

Indépendamment de la cause ou des causes principales du patient, l'autisme perturbe la digestion et la composition de la microflore intestinale. Mais le facteur le plus important est une augmentation de la perméabilité de la paroi intestinale. Normalement, à travers la paroi intestinale, seuls les aliments complètement digérés, ainsi que les micro-éléments et les vitamines, pénètrent dans la circulation sanguine. Les portes de la paroi intestinale sont fermées pour permettre la pénétration des micro-organismes pathogènes et des produits de leur activité vitale.

Si la perméabilité de la paroi intestinale est compromise, non seulement les aliments non digérés, mais aussi les toxines que la microflore pathogène des intestins sécrètent "fuient" à travers elle. Les substances telles que les grandes molécules de protéines (peptides) et les toxines libérées par une infection fongique sont particulièrement nocives pour le cerveau. Une avalanche de toxines fongiques est le résultat du chaos microbien (dysbactériose et candidose) dans l'intestin du patient autiste: la microflore normale est remplacée par des microbes et des champignons pathogènes.

Conséquences possibles de la sensibilité (allergies latentes) au gluten

Nous ne connaissons pas toutes les raisons qui entraînent des dommages à la paroi intestinale et à la dysbiose. Cependant, les médecins travaillant avec des patients autistes disent que, dans la plupart des cas, il s'agit d'une allergie cachée à la nourriture. Les allergies aux protéines du gluten de céréales et aux protéines de caséine du lait de vache appartiennent au rôle principal. Ces protéines irritent l'épithélium intestinal et ouvrent la porte pour inonder la circulation sanguine de toxines et d'allergènes. L'apparition de protéines étrangères produit des anticorps. Les complexes immuns, constitués d'un antigène (protéine) et d'anticorps, endommagent également le tissu cérébral. C'est pourquoi de nombreux spécialistes appellent l'autisme une maladie cérébrale auto-immune.

Le Dr Nancy O'Hara donne une description caractéristique de son premier patient atteint d'autisme. On savait que le garçon était allergique au lait de vache. Le médecin a demandé à sa mère d'éliminer complètement tous les produits laitiers de son alimentation et a expliqué que les symptômes de la maladie peuvent être dus à des allergies. La mère du garçon ne pouvait pas y croire. Quatre fois, elle a exclu les produits laitiers et les a réintroduits dans les aliments. Dès que les produits laitiers ont été exclus, le garçon a commencé à parler; immédiatement après les avoir ramenés à la nourriture, le garçon a cessé de parler.

Dans son brillant ouvrage Detoxification and Healing, le professeur Sidney MacDonald Baker parle de l’amélioration magique des symptômes de la maladie après l’élimination du gluten (protéines de céréales) de l’alimentation chez plus de la moitié des patients. Le médecin décrit également les difficultés incroyables avec lesquelles il a dû faire face à la nomination d'un régime sans gluten. La plupart des psychologues, médecins, enseignants, voisins et parents (et en particulier les grand-mères avec grand-pères) ont refusé d'accepter l'idée qu'un tel aspect inoffensif et apprécié de tous, comme le pain, puisse entraîner une perte de raison. Certains ont considéré cela comme une dérision d'un enfant qui est déjà privé d'une vie bien remplie.

Il est dommage que ce livre ne soit pas traduit en russe. Parce que souvent les médecins sont sourds aux affirmations sur la guérison réussie des patients atteints d'autisme. Ils motivent leur surdité par le fait que ces recommandations n'ont pas été confirmées par la médecine fondée sur des preuves. Mais si le centre du problème n'est pas la recherche scientifique (qui est un péché, beaucoup d'entre eux sont financés par des sociétés pharmaceutiques), mais un enfant malade et ses parents qui souffrent depuis longtemps, alors tout se mettra en place. Beaucoup de choses seront simplifiées, mais il y aura une question importante: "Est-ce qu'un régime sans gluten et sans casse aidera dans le traitement de l'autisme?" À mon avis, nous devons donner à l'enfant une chance de guérir à l'aide de méthodes alternatives.

Pour les parents qui ont décidé de donner à leur enfant une telle chance, il faut tout d'abord exclure de l'alimentation des principaux suspects - le gluten et la caséine. S'il y a une telle opportunité, il est souhaitable d'effectuer des tests spécifiques avant le début du régime. Un test officiellement établi pour Leaky Gut est le test Polyethelyne Glycol (PEG) pour la détermination du lactulose / mannitol urinaire. tests indirects, qui sont aussi importants pour affecter le traitement correct, comprennent des tests pour les allergies alimentaires (IgE) et la sensibilité (IgG) à certains types de produits, ainsi qu'une série de tests selles pour détecter la présence d'infections parasitaires et bactériennes et candida.

Un test sanguin (test ELISA IgG) peut déterminer la réponse à la tolérance alimentaire, y compris au gluten et à la caséine. L'analyse aidera à identifier d'autres aliments «coupables» possibles. Malheureusement, ce test n'a pas encore une précision de 100%. Les résultats d'un test d'urine visant à déterminer le taux de peptides de gluten et de peptides de caséine peuvent constituer une autre aide importante pour prendre une décision de commencer un régime. Il aide le traitement et la recherche de cheveux sur la teneur en métaux lourds, ainsi que des analyses d'urine pour AVOINE des acides organiques (acides organiques Test) et MOAT (Microbial Test de acides organiques), en mesure de donner une évaluation précise de la microflore intestinale et de déterminer la présence d'infections fongiques et de levure.

Ces tests ne sont pas une condition sine qua non pour le début de l'alimentation, mais la connaissance de la présence d'une réaction aux produits, ainsi que d'une teneur élevée en peptides et microflore capables peuvent indiquer la présence de problèmes « l'intestin siphonné » et plus de donner aux parents la motivation de se conformer aux règles strictes de régime.

L'aspect temporel joue un rôle important pour assurer l'efficacité de l'alimentation. Il a été observé que l'introduction de sa petite enfance (jusqu'à 3 ans), les chances d'une issue positive de la maladie (récupération complète) est beaucoup plus élevé que dans le cas d'une intervention alimentaire plus tard. Le passage au régime BGBK ne s'accompagne pas toujours d'une amélioration immédiate de l'état de l'enfant. Le gluten est un écureuil insidieux. Sous la condition de son exception totale, dans la plupart des cas, il est nécessaire de suivre strictement le régime BGBC au moins de 4 à 6 mois afin de montrer les symptômes possibles d'amélioration.

Aux États-Unis, l'Institut de recherche sur l'autisme fonctionne avec succès. Voici les recommandations des médecins de l'institut, ainsi que des médecins de l'école anglaise. Tout d'abord, vous devez retirer de l'environnement et de la nutrition de l'enfant ce qui l'empêche. Et deuxièmement, ajoutez ce qui lui manque.

Que faut-il enlever? En outre gluten et la caséine de l'alimentation pour exclure tous les produits raffinés et transformés en profondeur, les huiles végétales pressées à chaud, des colorants alimentaires, des édulcorants artificiels (aspartame) et tous les autres additifs artificiellement synthétisés. Ce n'est qu'en préparant la nourriture à la maison que vous pouvez être sûr que l'enfant ne reçoit pas de nourriture illicite. Une attention particulière doit être portée à l'exclusion du sucre, du sirop de maïs et du fructose. Ce sont les produits préférés de la microflore fongique.

Il est très important de transférer la nutrition du bébé aux aliments biologiques. Il s'avère que les engrais et les herbicides traités avec des plantes génétiquement modifiées apportent une contribution considérable au chaos de la microflore intestinale. De plus, cette microflore les traite avec la formation de substances toxiques - l'ammoniac et le formaldéhyde. Tous ces super-engrais sont à l'intérieur de la plante et il est impossible de les laver avec de l'eau. C'est avec les produits chimiques qui sont utilisés pour augmenter les rendements des cultures qu'une augmentation accélérée de la géométrie de l'incidence de l'autisme est associée au cours des 30 dernières années. A en juger par le fait que l’ordonnance "sur l’enregistrement public des produits génétiquement modifiés" a été émise le 23 septembre 2013 N 839, la Russie est maintenant menacée par l’intervention de ces produits.

Les enfants autistes sont très sensibles aux agents chimiques de l'environnement et même aux rayonnements électromagnétiques. Dans la chambre de l'enfant, il ne devrait y avoir aucune source de rayonnement électromagnétique. Tous les produits d'hygiène personnelle et les produits chimiques ménagers ne devraient être que naturels. Il est bon de penser aux purificateurs d’air et à l’eau. Cette innovation permettra d'éviter les toxines inutiles de tous les membres de la famille.

Pour lutter contre la candidose peut être utilisé probiotiques (changer périodiquement leur composition), l'huile d'extrait d'origan, le thé Pau d'Arco, et les fructo-oligosaccharides (prébiotiques, des fibres pour fournir la microflore normale). Cela n'empêchera pas les autres membres de la famille en même temps que l'enfant de nettoyer l'infection fongique et les toxines. Rien, sauf pour améliorer le niveau d'énergie, de sommeil et d'humeur, ne vous menace de cette "procédure". Cependant, avant l'amélioration, les symptômes s'aggravent d'abord. Les champignons morts dégagent encore plus de toxines que les champignons vivants. Le charbon activé aidera à soulager les symptômes.

Le centre de désintoxication - le foie de l'enfant - fonctionne avec la surcharge, le jour et la nuit pour éliminer les toxines. Par conséquent, il conviendra de prendre soin de nettoyer le foie. À cette fin, vous pouvez utiliser des moyens peu coûteux tels que le chardon-Marie (chardon-Marie) ou le thé de la racine d'un pissenlit. Les enfants autistes ont également besoin d'un minéral aussi important pour la détoxication que le soufre. En plus des produits riches en soufre, il peut être enrichi en MSM (méthylsulfonylméthane) et en bains avec du sulfate de magnésium (un sel d'epsom).

Outre la perméabilité intestinale accrue et, par conséquent, l'accès facilité à la circulation sanguine de substances indésirables chez les patients atteints d'autisme, la capacité à absorber les substances nutritives essentielles est réduite. En liaison avec la carence en nutriments, l'organisme entier souffre, tout comme le cerveau. Que faut-il ajouter?

Dr. Jerry Kartinel recommande les compléments nutritionnels suivants pour les patients autistes: chrome, zinc, calcium, magnésium et sélénium. Les autres aliments sont le lait de chamelle, le colostrum, la vitamine E et l'huile de foie de morue. Le médecin affirme qu'il a souvent observé une amélioration en quelques heures seulement après avoir bu un cocktail à partir des produits ci-dessus. À cette liste de vitamines et de minéraux, il faut ajouter les vitamines B6, B12, C et l’acide folique. La combinaison de la vitamine B6 et du magnésium a un effet plus efficace que chacun d'eux individuellement.

Pensez au séjour régulier de l'enfant (et de tous les membres de la famille!) Au soleil. La vitamine D est importante non seulement pour une forte immunité et des os. Il active la sécrétion d'enzymes digestives. Et cette vitamine «cimente» littéralement les espaces intercellulaires de l'épithélium intestinal, bloquant ainsi la voie vers la circulation sanguine des grosses molécules protéiques. Pour ceux qui vivent au nord du 45ème parallèle, il faut penser aux compléments alimentaires en vitamine D, car les rayons du soleil ne sont pas assez forts pour reconstituer les réserves de la vitamine du soleil. Le meilleur produit à cette fin est l'huile de foie de morue. Il est riche en autres vitamines liposolubles. Le favori de cette graisse est la vitamine A, qui est également indispensable à la restauration de la paroi intestinale et à l'immunité.

Les patients atteints d'autisme ont besoin de doses plus élevées d'acides gras essentiels oméga-3. Le Dr S.Baker a attiré l'attention sur le fait que les patients atteints d'autisme peuvent éprouver des crises d'irritabilité en raison de leur carence. Très souvent, ces épidémies sont associées à une peau sèche. Avec l'introduction d'additifs, il est nécessaire de commencer par de petites doses et de les apporter progressivement à des fins thérapeutiques.

Les céréales contenant du gluten devraient être remplacées par des céréales plus utiles et moins allergènes - le mil, le sarrasin, l'amarante et le quinoa. Pour faciliter la vie et sauver l'enfant de la tentation, ce style de nutrition devrait être introduit pour tous les membres de la famille. Il se peut que l'enfant proteste contre les innovations en matière de nutrition et demande du pain et des pâtes. C'est un signe que votre méthode fonctionne.

Les enzymes digestives, qui contiennent l'enzyme DPPIV pour le clivage de liaisons intraglutiniques complexes, constituent un apport important au régime BGBC. L'utilisation de NAG (n-acétylglucoseamine), un inhibiteur de l'action des lectines (dont le gluten), permet d'obtenir de bons résultats dans la guérison des parois de l'intestin grêle. Cependant, ces médicaments ne peuvent pas remplacer le régime alimentaire.

Le principal précepte de la médecine a toujours été: "Ne fais pas de mal!". Je suis absolument certain que les recommandations suggérées ci-dessus ne nuiront pas à l’enfant autiste et aux membres de sa famille.

OI Sineva, Ph.D. - médecin spécialiste en médecine naturelle (Canada) Bourse de santé

Irina Baker, MS, Ph.D. (c), BBA, CCL - Conseillère nutritionnelle certifiée / Conseillère en nutrition (États-Unis)