Vitamine B6

Pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal, adénine

La vitamine B6 se trouve à la fois dans les produits animaux et végétaux, donc avec une alimentation mixte normale, le besoin de cette vitamine est presque complètement satisfait.

Il est également synthétisé par la microflore intestinale.

Aliments riches en vitamine B6

Une présence approximative de 100 g de produit

Besoin quotidien en vitamine B6

La nécessité d'un organisme dans la pyridoxine est de 2 mg par jour.

Le besoin de vitamine B6 augmente avec:

• sport, travail physique;
• dans l'air froid;
• grossesse et allaitement;
• tension neuropsychique;
• travailler avec des substances radioactives et des pesticides;
• apport important de protéines avec de la nourriture

Assimilation

La vitamine B6 est bien absorbée par l'organisme et son excès est excrété dans l'urine, mais si le magnésium n'est pas suffisant (Mg), l'absorption de la vitamine B6 se dégrade sensiblement.

Propriétés utiles et son effet sur le corps

La vitamine B6 est impliquée dans l'échange d'acides aminés et de protéines, dans la production d'hormones et d'hémoglobine dans les érythrocytes. La pyridoxine est nécessaire pour produire de l'énergie à partir de protéines, de graisses et de glucides.

La vitamine B6 participe à la construction d'enzymes qui assurent le fonctionnement normal de plus de 60 systèmes enzymatiques différents, améliorent l'absorption des acides gras insaturés.

La pyridoxine est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux central, aide à se débarrasser des spasmes musculaires nocturnes, des crampes musculaires du mollet, de l’engourdissement des mains. Il est également nécessaire pour la synthèse normale des acides nucléiques, qui inhibent le vieillissement du corps et maintiennent l'immunité.

Interaction avec d'autres éléments essentiels

La pyridoxine est nécessaire pour l'assimilation normale de la vitamine B12 (cyanocobalamine) et pour la formation de composés de magnésium (Mg) dans l'organisme.

Manque et excès de vitamine

Signes de carence en vitamine B6

• irritabilité, inhibition, somnolence;
• perte d'appétit, nausée;
• peau sèche et inégale au-dessus des sourcils, autour des yeux, sur le cou, dans la région du sillon nasogénien et du cuir chevelu;
• des fissures verticales des lèvres (en particulier le centre de la lèvre inférieure);
• des fissures et des plaies dans les coins de la bouche.

Les femmes enceintes sont:

• nausées, vomissements persistants;
• perte d'appétit;
• insomnie, irritabilité;
• dermatite sèche avec démangeaisons de la peau;
• changements inflammatoires dans la bouche et la langue.

Les nourrissons sont caractérisés par:

• des crises qui rappellent l'épilepsie;
• retard de croissance;
• excitabilité accrue;
• troubles gastro-intestinaux.

Symptômes de la vitamine B6 Excès

L'excès de pyridoxine ne peut se produire qu'avec l'administration à long terme de doses élevées (environ 100 mg) et se manifeste par un engourdissement et une perte de sensibilité le long des troncs nerveux des bras et des jambes.

Facteurs affectant la teneur en vitamine B6

La vitamine B6 est perdue pendant le traitement thermique (en moyenne 20-35%). Lors de la cuisson de la farine, jusqu'à 80% de la pyridoxine est perdue. Mais lorsqu'il est congelé et stocké dans un état gelé, ses pertes sont négligeables.

Pourquoi il y a un déficit en vitamine B6

Le manque de vitamine B6 dans le corps peut se produire avec les maladies infectieuses intestinales, les maladies du foie, la maladie des rayonnements.

En outre, le manque de vitamine B6 se produit lors de la prise de médicaments qui inhibent la formation et le métabolisme de la pyridoxine: antibiotiques, sulfamides, contraceptifs et antituberculeux.

Vitamine B6

La vitamine B6 pyridoxine est un élément hydrosoluble qui accomplit diverses tâches dans le corps humain, dont la principale est l'établissement du fonctionnement des processus métaboliques et la construction des protéines. Cet élément participe au développement des "hormones du bonheur", responsables d'un sommeil sain, de bonne humeur et d'appétit.

Le thon contient beaucoup de vitamine B6

La pyridoxine prévient diverses affections cutanées et nerveuses, prévient le vieillissement et synthétise les acides nucléiques. Il a l'effet d'un diurétique naturel et réduit également les crampes des membres.

Les principales fonctions de la vitamine B6:

• Soutenir le fonctionnement du système nerveux;
• Maintenir le niveau d'hormones dans le corps féminin;
• Prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète;
• Renforcement de l'immunité et de la croissance des cheveux.

La vitamine B6 est un élément très important pour la santé du système immunitaire. Responsable de l'équilibre entre le potassium et le sodium dans le corps, ce qui empêche l'apparition de gonflement. Outre le métabolisme des protéines, cet élément joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des glucides. La pyridoxine fournit du glucose au corps en le sécrétant dans le sang des glucides accumulés dans le foie et les muscles.

Sources de vitamine B6

Une grande quantité de pyridoxine, contenue dans les aliments, est perdue à cause de la mise en conserve (57-77%) et du gel (20%). Un traitement thermique également préjudiciable à la vitamine B6, avec une exposition thermique, environ 90% de la teneur totale en pyridoxine dans les aliments est perdue.

Sources végétales

• Légumes - pommes de terre, les légumes à feuilles vertes (choux de Bruxelles, les asperges, le céleri), le maïs, les poivrons, le chou-fleur, les épinards, les poivrons, les tomates;
• Fruits - bananes, avocats, melons, agrumes;
• Les baies sont des fraises;
• Noix - noisettes, noix, arachides;
• Céréales - sarrasin, farine (grain non cuit), son, riz;
• Légumineuses, ail et soja;
• Graines de tournesol.

Sources d'animaux

• Viande - poulet, boeuf;
• Poisson - morue, thon;
• Sous-produits - foie de bovin et de morue, cœur, reins;
• Fruits de mer - huîtres;
• Jaune d'oeuf et produits laitiers.

Besoins quotidiens en vitamine B6 et recommandations d'utilisation

Les préparations pharmaceutiques contenant de la pyridoxine pris par voie orale après les repas, sont également possibles injection intramusculaire, intraveineuse et sous-cutanée, qui sont associés à l'administration orale impossibilité (par exemple, des vomissements) et la malabsorption dans l'intestin de l'élément.

Norme quotidienne pour les enfants

• 0-6 mois - 0,5 mg;
• De six mois à un an, 0,6 mg;
• 1-3 ans - 0,9 mg;
• 4-6 ans - 1,3 mg;
• 7-10 ans - 1,6 mg.

Tarif journalier pour les hommes

Les personnes ayant une prédilection pour les boissons alcoolisées et le tabagisme ont besoin d'une dose quotidienne accrue de pyridoxine. Des situations stressantes et des charges élevées nécessitent également une consommation importante de cette substance dans l'organisme.

• 11-14 ans - 1,8 mg;
• 15-18 ans - 2 mg;
• 19-59 ans - 2 mg;
• 60-74 ans - 2,2 mg;
• 75 ans et plus - 2,2 mg.

Indemnité journalière pour les femmes

La pyridoxine est un élément indispensable à la santé des femmes. En raison de son équilibre dans le corps, le syndrome prémenstruel, la ménopause et la grossesse sont grandement facilités. Son besoin augmente au cours de la période d'utilisation de la pilule contraceptive. Grâce à la vitamine B6, l'équilibre des hormones sexuelles féminines est normalisé et certaines formes de cancer sont évitées.

• 11-14 ans - 1,6 mg;
• 15-18 ans - 1,6 mg;
• 19-59 ans - 1,8 mg;
• 60-74 ans - 2 mg;
• 75 ans et plus - 2 mg;
• Grossesse - +0,3 mg;
• Allaitement - + 0,5 mg.

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Signes de carence en vitamine B6

Plus d'une centaine de maladies diverses sont la conséquence d'une carence en vitamine B6 dans l'organisme. L'inconvénient de cet élément est très difficile à identifier au tout début, à la suite de quoi la maladie se développe.

Symptômes d'un manque de pyridoxine:

1. Irritabilité, convulsions, inhibition des états dépressifs, insomnie;
2. Dermatite sur la peau du visage, séborrhée, chéilose (apparition de fissures sur les lèvres), stomatite;
3. Vomissements, nausées et diminution de l'appétit (surtout pendant la grossesse);
4. Polynévrite des membres inférieurs et supérieurs, conjonctivite.

Causes de l'hypovitaminose

Raisonnablement et finement équilibré dans le corps humain, le processus d'interaction de la pyridoxine et des protéines est très sensible, de sorte qu'il est facilement cassé. Des situations stressantes ou la consommation de grandes quantités de protéines peuvent affecter l'absorption de la pyridoxine, ce qui affecte négativement sa quantité dans l'organisme. Autrement dit, manger des produits à base de viande trois fois par jour et les hormones de stress absorbent tout l’apport de vitamine B6 dans le corps, qui se trouve dans les cellules du foie et des intestins.

Signes d'une overdose de pyridoxine

La vitamine B6 a une bonne tolérance dans toutes les formes. Les effets indésirables observés après l’utilisation de fortes doses de cette vitamine par jour, pendant une longue période, n’ont révélé aucun effet secondaire et négatif.

Quels aliments contiennent de la vitamine B6?

La vitamine B6 est un groupe de composés naturels réunis sous un seul nom. Parmi ceux-ci, les aliments contiennent du pyridoxal et de la pyridoxamine.

Les substances sont importantes pour la synthèse des protéines vitales et pour le fonctionnement stable du système nerveux. Ils ne s'accumulent pas dans le corps humain, vous devez donc vous assurer de leur apport régulier dans le corps avec de la nourriture.

Description de la vitamine B6

Un synonyme du nom de vitamine B6 est la pyridoxine. Les médecins spécialistes appellent cela une vitamine antidermatante. En l'absence de pyydoxine, le premier symptôme est une réaction inflammatoire de la peau.

Si nous simplifions le mécanisme de la dermatite, cela ressemble à ceci:

• Il n'y a pas de vitamine - il n'y a pas de synthèse de protéines dans les cellules,
• La structure de la cellule est mal posée,
• Le système immunitaire le perçoit comme un ennemi,
• Comprend le processus d'inflammation, en tant que mécanisme de protection pour attaquer de l'extérieur.

Sans vitamine B6, il est impossible de poser un constituant de l'hémoglobine. L'anémie est le deuxième symptôme d'une carence en vitamines.

L'irritabilité accrue due à la déstabilisation de la transmission de l'influx nerveux, pour laquelle la pyridoxine répond également, est un autre symptôme important de l'hypovitaminose.

Produits contenant de la vitamine B6

Une personne en bonne santé qui a un régime alimentaire normal, le développement d'une carence en pyridoxine - un phénomène très rare. L'apport en vitamine B6 pour un homme adulte est de 2 mg par jour. Pour une femme, 1,8 mg de pyridoxine. Pour les enfants d’âge scolaire, le taux d’admission est de 1 mg de vitamine par jour.

Selon les diététiciens, le développement d'une carence en pyridoxine peut être évité en ajoutant 1 mg de vitamine chaque jour.

Le contenu dans les produits de vitamines de base et d'autres nutriments a été établi dans les années 90, à l'aide d'études spéciales, par un groupe scientifique de scientifiques soviétiques sous la direction du professeur IM Skurikhin.

Les données des tableaux de teneur en vitamine B6, données ci-dessous, proviennent de la publication des résultats de cette étude.

Nous enrichissons l'alimentation avec de la vitamine B6

Le corps humain a constamment besoin de vitamines et de micro-éléments. Si suffisamment de toutes les substances nécessaires lui parviennent, tous les organes et systèmes fonctionnent de manière coordonnée. Avec un apport insuffisant en vitamines, en particulier en pyridoxine, il existe des dysfonctionnements dans le fonctionnement de certains systèmes.

La vitamine B6, qui est la pyridoxine, fait référence aux vitamines hydrosolubles qui ne s’accumulent pas dans les tissus et qui sont excrétées du corps avec l’urine. En petite quantité, la substance est produite par la microflore intestinale pour les besoins du tractus gastro-intestinal et du foie. L'absence de cet élément est entachée d'inflammation de la peau, de troubles dépressifs, d'accidents vasculaires cérébraux et d'anémie.

Sources naturelles de vitamine B6 - tableau des produits

Remplir le déficit de B6 peut être en mangeant des aliments riches, ainsi que de prendre des complexes vitaminiques. À partir de ce tableau, vous découvrirez quels aliments sont des sources de vitamines d’une importance vitale et dans quels produits ils sont contenus en plus grande quantité.

Aliments riches en vitamine B6:

Glucides, protéines et graisses - toutes ces substances pénètrent dans l'organisme avec les produits. Dans le tractus gastro-intestinal, la pyridoxine est responsable de la séparation des substances divisées en déchets et en sources d'énergie. Pour préparer correctement les repas et saturer le corps avec l'élément nécessaire, vous devez savoir dans quels produits il est contenu dans la plus grande concentration.

Les principaux responsables de la teneur en vitamines sont le foie, le germe de blé, le son, le jaune d’œuf et le grain cru. En grande quantité, la substance se trouve dans la viande: dinde, bœuf et poisson - morue, flétan, perche, truite, thon.

Dans une quantité significative de vitamine se trouve dans les jus de raisin, d'orange et de tomate. Pour combler le manque de B6, les experts recommandent d’enrichir le régime alimentaire:

• légumes: épinards, poivrons rouges, pois, brocoli, asperges, navets verts, légumes verts à feuilles, tomates, chou blanc et chou-fleur, pommes de terre;
• noix et graines: pistaches, noix de cajou, noisettes, amandes, arachides, noix, graines de tournesol, graines de sésame;
• fruits et fruits séchés: citrons, oranges, bananes, cerises, pruneaux;
• herbes séchées et épices: poivron rouge, ail, estragon, sauge, basilic, aneth, laurier, oignon en poudre, marjolaine;
• haricots: lentilles, soja, haricots;
• riz non pelé, son de blé et autres produits à base de grains entiers.

Rôle et fonctions

La pyridoxine se trouve dans les aliments, à la fois végétaux et animaux. La substance est sensible à la lumière, lorsque les rayons du soleil la frappent, elle est détruite. Mais il résiste au traitement thermique et une certaine concentration de B6 reste toujours dans les aliments cuits.

La tâche principale de l'élément est d'influencer le traitement et le clivage des acides aminés. Dans le foie, la pyridoxine est utilisée pour synthétiser une enzyme qui stimule l'absorption des protéines et le traitement des acides aminés. L'ingestion de produits sources de B6 contribue à:

• prévenir le développement de l'anémie;
• augmentation du nombre de globules rouges;
• stabilisation de la pression artérielle;
• amélioration de l'état de la peau;
• normalisation du fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
• prévention des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et de l'athérosclérose;
• normalisation du système nerveux central;
• augmenter les propriétés protectrices du corps;
• stimulation de la production de cellules protectrices et d'anticorps;
• amélioration de la fonction hépatique;
• normalisation des processus métaboliques;
• perdre du poids.

Grâce à la pyridoxine, le corps reçoit le maximum d’énergie des graisses, des glucides et des protéines. Les produits contenant la substance doivent être présents dans l'alimentation quotidienne de tous ceux qui veulent perdre du poids. B6 favorise le clivage des lipides, les empêchant de se déposer sous la peau. La vitamine fait partie de nombreux produits, il est donc difficile de créer un menu complet.

Besoin de pyridoxine

Le besoin quotidien moyen et la norme de B6 est de 2 mg. Cet indicateur, selon le sexe et l'âge, peut varier légèrement. Le corps d'un enfant de moins de 12 ans devrait recevoir environ 0,5 mg de vitamine, un adolescent - 1,1 mg, un adulte - 1,5, un homme et une personne âgée - 2 mg.

L'exigence pour l'élément peut augmenter jusqu'à 5 mg avec:

• fructification et allaitement;
• pathologies du système cardiovasculaire;
• effort physique accru et travail physique difficile;
• fortes situations stressantes;
• à basse température;
• consommation de grandes quantités d'aliments protéiques;
• troubles du système nerveux central;
• travailler avec des substances chimiques volatiles.

Réduire le surpoids

La dépendance à toute nourriture, la suralimentation, l'abus de plats gras, frits, épicés - tout cela peut entraîner un gain de poids. En 1977, les diététiciens ont mis au point un régime alimentaire basé sur une consommation accrue de produits riches en pyridoxine.

Au lieu des deux grammes nécessaires, les patients ont été invités à augmenter la dose de B6 à 50 mg. La ration était composée de légumes, de graines de lin, de fruits et de vinaigre de cidre. Une règle importante de l'alimentation était l'utilisation le matin sur un estomac vide de trois cuillères à soupe d'huile de soja (pouvant servir de vinaigrette pour les feuilles de salade). Le sel ne pouvait être utilisé que cristallin.

En conséquence, les patients étaient satisfaits, ils ont réussi à se débarrasser des kilos en trop et à obtenir les formes souhaitées. L'effet de l'alimentation est déterminé par la combustion rapide de graisses inutiles due à l'augmentation de la quantité de vitamine.

Carence en pyridoxine: causes et symptômes

Comprendre que le corps manque d'une vitamine n'est pas difficile. Le manque de B6 s'accompagne des manifestations suivantes:

• diminution de l'efficacité et fatigue rapide,
• malaise,
• agression non motivée,
• états dépressifs,
• apathie,
• l'oppression,
• troubles de la mémoire,
• appétit incontrôlable,
• vertiges fréquents et prématurés,
• somnolence,
• sécheresse excessive de la peau,
• arrêt de la croissance chez les enfants,
• l'apparition de fissures dans les coins de la bouche et sur les lèvres,
• crampes et engourdissement des membres.

Le manque de substance, en particulier la pyridoxine, se heurte à des dysfonctionnements dans le fonctionnement du corps. S'il est opportun de ne pas prêter attention aux signes de carence de cette substance, il est alors possible de développer des pathologies très dangereuses: insuffisance rénale et hépatique, maladie CAS, y compris crise cardiaque et accident vasculaire cérébral.

En raison d'un apport insuffisant de cet élément, l'équilibre potassium-sodium est violé, ce qui entraîne une accumulation de liquide dans l'organisme et la formation d'un œdème.

Chez les enfants, la carence de l'élément est accompagnée de:

• retarder la croissance et le développement physique;
• attaques convulsives;
• excitabilité accrue;
• perturbations dans le fonctionnement du tractus gastro-intestinal: flatulence, trouble des selles;
• dermatite avec une réaction inflammatoire prononcée.

Le manque de substance dans le corps peut être causé par: des maladies gastro-intestinales (infections intestinales aiguës, pathologies du foie et de la vésicule biliaire); utilisation de médicaments antituberculeux (Ftivazide, Cycloserin, Isoniazid); utilisation d'immunosuppresseurs, médicaments antibactériens; des maladies qui provoquent une augmentation des processus cataboliques: fièvre, hyperthyroïdie, alcoolisme.

La reconstitution de la carence en vitamines est facilitée par l’enrichissement de l’alimentation en produits à base de B6 et par la prise de complexes vitaminiques ou vitaminiques-minéraux.

Débordement de B6: manifesté

L'excès de l'élément dans les tissus est déterminé par l'ingestion prolongée de la substance à une dose supérieure à 100 mg par jour. Caractérisé par une overdose de vitamine ces signes:

• augmentation de la sécrétion du suc gastrique;
• éruption cutanée;
• nausée;
• thrombocytopénie et anémie;
• manifestations allergiques
• perte de sensibilité des extrémités.

La réduction de la consommation de produits de B6 et l'arrêt naturel de la consommation de complexes vitaminiques contribuent à l'élimination des symptômes et à la normalisation du bien-être.

Interaction

La vitamine avec l'interaction avec le Ca contribue à l'amélioration des systèmes cardiovasculaire et musculaire. Lorsqu'elle interagit avec le fer, le zinc et le cuivre, la substance aide à la formation de l'hémoglobine.

L'apport complexe de B6 et d'acide folique aide à contrôler le taux de cholestérol et, avec B12 et B1, la protection du système nerveux et des vaisseaux sanguins. Le B6 et le magnésium ont un effet bénéfique sur le SNC et contribuent à l'élimination du stress.

La pyridoxine est une substance vitale qui participe activement à de nombreux processus du corps. Pour que B6 remplisse son rôle et toutes ses fonctions, il est nécessaire de surveiller sa réception avec de la nourriture. La principale chose à retenir est qu'il doit y avoir une mesure dans tout. Les carences et les excès de l'élément sont dangereux pour la santé.

Quels aliments contiennent le plus de vitamine B6?

Quels aliments sont riches en cette vitamine. Son dosage quotidien Ce qui peut conduire à son manque ou à son excès.

Il convient de noter que la variété des noms B6 est parfois source de confusion. Dans la littérature scientifique et en argot médical, on trouve souvent les noms suivants: adermine, pyridoxal, pyridoxine et pyridoxamine.

Exigence quotidienne

Les scientifiques ont prouvé que l'adénomine est synthétisée par la microflore gastro-intestinale, mais le volume n'est toujours pas suffisant. Pour cette raison, l'alimentation doit contenir des aliments contenant de la vitamine B6 et couvrir un éventuel déficit. La norme cellulaire moyenne par jour est de 2 mg, mais elle doit être ajustée en tenant compte de divers facteurs.

Donc, le besoin en est plus dans les cas suivants:

• En cours d'activités sportives actives ou d'activités liées à l'activité physique active.
• Lorsque vous travaillez dans le froid, lorsque le corps travaille activement à la préservation de la chaleur.
• Pendant la période de l'allaitement de l'enfant et aussi pendant les années suivantes de son allaitement. À ce stade, le régime alimentaire devrait ajouter des aliments riches en vitamine B6 pour exclure le développement de violations chez la mère et l'enfant.
• Dans le cas d'activités ou d'événements associés à un stress neuropsychique.
• Lorsque vous travaillez avec divers poisons, éléments radioactifs et autres substances dangereuses.
• En cas de consommation excessive de protéines avec des aliments.

Action sur le corps

La vitamine B6 a une excellente digestibilité et l'excès de volume est excrété par les reins (avec l'urine). L'assimilation de la pyridoxine se détériore dans un contexte de carence en magnésium. Dans une telle situation, il est recommandé de combler le déficit en Mg ou d'ajouter des aliments contenant de la vitamine B6 en grande quantité. Dans certains cas, des complexes supplémentaires couvrant l'absence d'un élément sont nécessaires.

La nutrition humaine doit contenir cette substance en quantités suffisantes. Ceci est dû à son action à multiples facettes:

• Participation aux processus métaboliques associés à la consommation de protéines et d'acides aminés. Il est prouvé que l'adéminum favorise la production d'énergie à partir des glucides, des lipides et des protéines entrant.
• Normalisation du processus de production d'hémoglobine et d'hormones. B6 aide à construire les enzymes, sans lesquelles le travail de dizaines de systèmes enzymatiques différents est impossible. En connaissant la teneur en vitamine B6 et en en prenant régulièrement, il est possible d’améliorer le processus de saturation du corps en acides gras.
• Optimisation du travail du système nerveux central, aidant à se débarrasser des spasmes musculaires, ainsi que de l'engourdissement des mains. La pyridoxine est impliquée dans la production d'acides nucléiques, ce qui exclut le vieillissement prématuré et maintient l'immunité à un niveau élevé.
• Amincissement du sang Le pyridoxal est particulièrement nécessaire pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Grâce à son action, l'apparition de maladies telles que l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et autres est évitée. En prenant cet élément, il est possible d'oublier un problème tel que l'hypertension.

Comment reconnaître un déficit et une surabondance?

Des erreurs dans la formulation d'un régime et une faible teneur en vitamine B6 dans les produits alimentaires entraînent un certain nombre de conséquences désagréables:

• L'apparence de somnolence, une irritabilité excessive, une diminution de la vitesse des processus mentaux (il y a une certaine inhibition).
• Affaiblissement de l'appétit, nausée.
• Présence possible de plaies petites mais très douloureuses dans les coins de la bouche.
• L'apparition de fissures verticales sur les lèvres. Le plus souvent, ils apparaissent dans la partie centrale de la lèvre inférieure.
• La peau sur la zone des sourcils devient inégale. Les mêmes problèmes surviennent souvent au niveau du cou, du cuir chevelu, des yeux, au-dessus des sourcils.
• Pendant la grossesse, il peut y avoir une diminution de l'appétit, des nausées, une dermatite, une inflammation de la langue et des zones de la bouche, de l'irritabilité, des troubles du sommeil, etc.
• Pour les nourrissons - retard de croissance, crampes, excitabilité excessive, problèmes du tractus gastro-intestinal.

Si vous ne savez pas où la vitamine B6 est contenue et que vous vous appuyez sur des aliments riches en vitamine B, un excès d’élément est possible. Il se manifeste par une diminution de la sensibilité des terminaisons nerveuses sur les membres (jambes et bras). Mais il est intéressant de savoir qu'un tel phénomène est rare et seulement dans le cas d'une administration à long terme de doses élevées dans un volume de 100 mg ou plus.

Séparément, il convient de noter que le déficit d'un additionneur est probable dans les cas suivants:

• avec des maladies intestinales aiguës;
• en cas de maladie du foie;
• avec la maladie des rayonnements;
• pendant la période de prise de médicaments qui suppriment la formation de l'élément et les processus métaboliques avec sa participation.

Contenu dans les produits

Passons maintenant à la question clé: quels aliments contiennent de la vitamine B6. Comme déjà mentionné, cette liste est très large, mais les gens sont encore perdus dans la préparation du régime. Le détenteur principal du dossier, riche en pyridoxine, est considéré comme étant des pignons de pin. Ils contiennent 122,4 mg d'un élément utile pour 100 g de produit.

Il convient également de mentionner plusieurs autres représentants:

• haricots - 0,9 mg;
• thon - 0,8 mg;
• l'argousier - 0,8 mg;
• noix - 0,8 mg;
• Foie de boeuf - 0,7 mg;
• foie de poulet - 0,9 mg;
• maquereau - 0,8 mg;
• Sardine - 0,7 mg;
• noisette - 0,7 mg;
• raifort - 0,7 mg;
• ail - 0,6 mg;
• millet - 0,6 mg;
• grenat - 0,5 mg;
• viande de poulet - 0,5 mg;
• poivron - 0,5 mg.

Il faut prendre en compte les nuances de la cuisson. Ici, l'essence est la suivante. Lors du traitement thermique, la troisième partie de la pyridoxine est détruite. En fabriquant des produits à base de farine, 75 à 80% de la vitamine est perdue. En ce qui concerne le stockage à long terme à l'état congelé, les pertes sont minimes ici.

L'ademine se décompose lors de la friture, la trempe prolongée, la mise en conserve et la cuisson dans un grand volume de liquide. Pour conserver la plus grande quantité de substance, il est recommandé que la viande, le poisson et les légumes soient cuits au four ou cuits pour un couple.

Si vous comprenez clairement ce que la vitamine B6 contient et réglez sa réception, de nombreux problèmes de santé peuvent être évités.

Quels aliments contiennent de la vitamine b6

La teneur en vitamine B6 dans les aliments

La vitamine B6 ou pyridoxine est importante pour notre corps, elle aide à augmenter le nombre d'anticorps et à améliorer leur qualité. On peut affirmer que B6 est impliqué dans la protection de notre santé contre diverses infections et virus, protégeant ainsi le système immunitaire. La pyridoxine est impliquée dans l'enrichissement des cellules nerveuses avec du glucose - elle aide à éliminer les glucides du foie et des muscles et à les acheminer vers le système circulatoire. De plus, B6 agit comme un amplificateur d’acides aminés, chacun ayant ses fonctions dans notre corps et participant à divers processus biochimiques.

Quels aliments contiennent de la vitamine B6

Dans les aliments, une quantité assez importante de pyridoxine s'est révélée apporter un apport quotidien à notre organisme et ne pas avoir recours à des produits pharmaceutiques. Ces produits sont disponibles dans toutes les régions de notre pays et nombre d'entre eux vont au régime quotidien de la plupart des Russes.

Produits végétaux

Une grande partie de la vitamine décrite dans les légumineuses, en particulier, dans le soja et les haricots. Beaucoup de vitamines dans les germes de grains de blé. Une quantité suffisante de pyridoxine dans les noix - noix et noisettes. Parmi les céréales dans lesquelles B6 a été trouvé, on peut distinguer:

Si on parle de légumes, de plantes-racines et de céréales, on trouve de la pyridoxine dans les pommes de terre, le maïs, le poivre, l'ail et le chou (à tête blanche).

Parmi les fruits qui peuvent "se vanter" d'une grande teneur en B6, on peut distinguer le grenat et la banane.

La pyridoxine se trouve dans la farine, ce qui signifie qu'elle est disponible dans le pain, les produits de boulangerie, les biscuits, la chapelure et les biscuits.

Produits d'origine animale

Parmi les produits à base de viande contenant de la pyridoxine, on peut distinguer (par ordre décroissant de concentration de la vitamine décrite):

• foie de boeuf et rein;
• boeuf
• viande de lapin;
• porc gras;
• agneau;
• viande de poulet

À partir de produits laitiers riches en pyridoxine, vous pouvez identifier le fromage et le fromage cottage. B6 se trouve également dans les œufs (mais ce produit ne doit pas être utilisé de manière abusive, car les œufs sont parmi les détenteurs de dossiers pour la livraison du cholestérol à notre organisme).

Une teneur relativement élevée de la vitamine décrite peut "se vanter" des espèces de poissons suivantes:

Malheureusement, en préparant ces produits, riches en pyridoxine, la plupart des nutriments sont perdus. Par exemple, lorsque le traitement thermique des produits à base de viande a perdu plus de la moitié des nutriments. Si nous faisons cuire de la bouillie à partir de céréales riches en B6, nous n'obtenons pas plus de 10% des éléments utiles contenus dans le tableau. La situation avec la congélation est légèrement plus facile: à la sortie, on obtient environ 30% de la composition totale en vitamine B6, tout en conservant moins - environ 20%, et parfois même moins (tout dépend du temps et de l'intensité du traitement thermique).

Norme quotidienne et carence en B6

Avec un régime équilibré pour obtenir la quantité nécessaire de pyridoxine n'est pas difficile. Pour les adultes, la norme journalière varie de 1,7 à 2,2 mg. Pour les personnes dont les activités sont associées à un stress physique élevé, à un stress émotionnel, à une exposition ou à une exposition à des pesticides, ce volume quotidien doit être augmenté.

La même chose vaut pour les personnes prenant des antidépresseurs, des pilules contraceptives. L'utilisation quotidienne de B6 est également nécessaire pour les fumeurs et ceux qui abusent de l'alcool.

En raison du fait que B6 est contenu dans un grand nombre de produits alimentaires, généralement disponibles et couramment présentes dans notre alimentation, généralement un manque de pyridoxine est rare, mais dans la dépression, l'alcoolisme, l'abus de graisse, aliments riches en protéines, lors de la prise de certains médicaments, peut développer une carence B6. Dans ce cas, les symptômes suivants sont possibles:

1. diminution de l'appétit;
2. la faiblesse
3. le vertige
4. nausées, vomissements;
5. réduction des réactions de pensée, inhibition;
6. un mauvais rêve.

Si la carence en pyridoxine dans le corps n'est pas rétablie, alors ces symptômes désagréables peuvent être ajoutés et plus graves:

1. la dépression et un sentiment constant d'anxiété;
2. engourdissement des membres;
3. convulsions;
4. dermatite et stomatite dans diverses parties de la peau, des muqueuses et des tissus.

La pyridoxine est peu toxique, donc les cas de surdosage en vitamine B6 sont extrêmement rares, sauf en cas d'intolérance individuelle à l'organisme. En ayant une idée des aliments qui contiennent de la vitamine B6, il est facile d’organiser votre alimentation et de maintenir la concentration de pyridoxine à un niveau suffisant. Mais si cela ne suffit pas (les conditions de vie ou d'activité ne le permettent pas), alors la carence de la vitamine décrite peut être compensée à l'aide de compléments alimentaires, sous forme de comprimés ou d'injections, mais uniquement après consultation du médecin traitant.

Vitamine B6 (pyridoxine), quels aliments contiennent, rôle et importance de la vitamine B6, besoin de vitamine B6, manque et excès de vitamine B6

Vitamine B6. connu sous le nom de pyridoxine. il se dissout dans l'eau et est donc facilement excrété par l'organisme. La pyridoxine résiste à l'action de l'oxygène et de la chaleur, mais à la lumière, elle est détruite.

Dans le corps de la vitamine B6 devrait toujours être beaucoup, car il est nécessaire pour toutes les cellules et les tissus, donc vous devez reconstituer ses réserves constamment - mieux avec de la nourriture, mais vous pouvez également prendre des suppléments biologiquement actifs spéciaux.

Quels aliments contiennent de la vitamine B6 (pyridoxine), sources de vitamine B6

Pyridoxine se trouve dans de nombreux aliments, mais un peu plus dans les produits animaux: les œufs, les crevettes, les huîtres, le saumon, le thon, le jambon, la viande de poulet, boeuf haché et de l'agneau, le foie, le fromage cottage, fromage et autres produits laitiers.

Les aliments végétaux sont également assez riche pyridoxine: céréales germées, les pommes de terre, les pois, les choux, les carottes, les tomates, les haricots, les lentilles, le soja, les légumes verts feuillus, les céréales et beaucoup de céréales, levure, noix, graines, baies et fruits. Beaucoup de vitamine B6 dans les bananes.

À partir d'herbes, la vitamine B6 est riche en luzerne, plantain, queue de chat, paille d'avoine. De plus, la pyridoxine est synthétisée par la microflore normale de l'intestin sain.

Le rôle et l'importance de la vitamine B6 (pyridoxine)

La pyridoxine effectue de nombreuses tâches dans l'organisme, la principale étant la fourniture d'un traitement normal des acides aminés. On sait que les molécules de protéines sont construites à partir d'acides aminés, donc s'il n'y a pas assez de vitamine B6, de nombreuses maladies se produisent.

L'enzyme, synthétisée dans le foie par la pyridoxine, est nécessaire au traitement des acides aminés et à l'assimilation des protéines. Sous des stress d'acides aminés, des protéines actives sont produites - ce qui nécessite plus de pyridoxine.

L'homme moderne bouge et dépense beaucoup moins d'énergie que ceux qui vivaient littéralement il y a 100-150 ans, de sorte que les acides aminés qui accompagnent la nourriture suffisent à fournir de l'énergie aux muscles - bien sûr, si vous n'êtes pas un athlète.

Cependant, les charges psychologiques, nerveuses et mentales sont aujourd'hui dix fois plus élevées que celles de nos ancêtres. Peut-être que les protéines peuvent encore suffire à cela, mais la vitamine B6 fait souvent défaut pour pouvoir les absorber correctement. Par conséquent, la plupart des experts recommandent des personnes dont le travail est associé à un stress constant, plus souvent à manger des aliments riches en pyridoxine, ou à en prendre dans la composition de compléments alimentaires. Prendre une de n'importe quelle vitamine ne devrait pas être - c'est une grosse erreur, surtout en ce qui concerne les vitamines B, qui ne fonctionnent efficacement que dans le complexe.

La pyridoxine est également impliquée dans la production d'érythrocytes et d'hémoglobine; maintient l'équilibre entre le potassium et le sodium dans tous les liquides du corps, ce qui est très important pour le fonctionnement normal du système nerveux, l'efficacité de la mémoire et du cerveau.

Sans vitamine B6, non seulement le métabolisme normal des protéines, mais aussi l'échange des graisses et des glucides est impossible. Un apport uniforme de cellules nerveuses de glucose nécessite beaucoup de pyridoxine, donc près de la moitié de la pyridoxine présente dans le corps est utilisée pour extraire les glucides dans le sang.

Grâce à la vitamine B6, l'immunité est renforcée, car elle favorise la formation d'anticorps qui protègent le corps et les cellules qui stimulent le fonctionnement du système immunitaire. Si pyridoxine gravement défaut, le thymus, qui est le centre du système immunitaire du corps devient les gens d'âge moyen plus ridée que même chez les personnes âgées, où la quantité de pyridoxine est presque la norme.

Les personnes qui sont sujettes à l'apparition de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, la pyridoxine est nécessaire en grande quantité: il empêche le sang de coaguler, empêche le développement de l'athérosclérose, crise cardiaque et accident vasculaire cérébral, normalise la pression artérielle. La fonction hépatique normale dépend également de la quantité de vitamine B6 dans le corps.

Manque de vitamine B6

Le manque de vitamine B6 peut provoquer plus de cent maladies différentes. Par exemple, dans le cas des protéines, lorsqu'elles ne sont pas digérées par manque de cette vitamine et que le corps ne les reçoit tout simplement pas, alors les maladies chroniques se développent. Autre exemple: une personne mange beaucoup de protéines, en particulier un animal, et toute la pyridoxine doit être utilisée pour son assimilation. La pyridoxine est extraite du foie, des intestins et des cellules, tandis que d'autres organes et systèmes ne suffisent pas.

Malheureusement, nous subissons très souvent des tensions et, dans de telles situations, toute la pyridoxine est consommée, laquelle peut être en réserve - elle "fond" littéralement, est éliminée des cellules et des tissus. Casser le processus de métabolisme des protéines est assez facile et il est très difficile de le restaurer.

Le manque de pyridoxine perturbe l'équilibre du sodium et du potassium dans le liquide et l'eau commence à s'accumuler dans l'organisme. Il y a donc un gonflement: sur les jambes, les mains, le visage et même un gros ventre peuvent être la conséquence d'un manque de vitamine B6.

Si la pyridoxine est insuffisante dans l'approvisionnement en cellules nerveuses en glucose, la personne devient rapidement fatiguée, devient nerveuse, ne dort pas bien et se sent déprimée. Ces personnes sont généralement incapables de résoudre les problèmes les plus courants, au travail et à la maison.

Dans le même temps, ils sont facilement réveillés, souvent agressifs, à la suite de quoi les glandes surrénales sécrètent de l'adrénaline. Le sang augmente la teneur en sucre, les réserves de glucose sont brûlées et la nervosité s'aggrave encore: de plus en plus de personnes souffrent de diverses formes de dépression. Il y a un véritable cercle vicieux, il n'est pas possible d'en sortir, mais il suffit de prendre soin de la prise rapide de pyridoxine dans le corps, ainsi que d'autres substances nécessaires.

Les besoins quotidiens en vitamine B6 (pyridoxine)

De combien de vitamine B6 avons-nous besoin par jour? Les adultes ont besoin d'environ 2-3 mg, et pour les femmes enceintes et allaitantes, ce taux est légèrement supérieur. Pendant la menstruation et lors de la prise de contraceptifs oraux à base de pyridoxine, les femmes ont également besoin de plus de contraceptifs; avec les maladies cardio-vasculaires, l’hypoglycémie, les infections, le besoin augmente également.

Comme la pyridoxine ne s’accumule pas dans le corps, elle doit être alimentée en continu. Et ici, les amateurs de divers régimes deviennent particulièrement vulnérables: la pyridoxine est rapidement consommée et très peu fournie. Dans ce cas, vous devez prendre des suppléments biologiquement actifs, par exemple sous forme de levure.

L'excès de vitamine B6 (pyridoxine)

L'excès de pyridoxine est pratiquement inexistant, car il est rapidement excrété dans l'urine. Si vous prenez de très fortes doses sous forme d'injections ou de pilules, il peut y avoir un engourdissement des mains et des pieds, une dépression nerveuse à court terme. Tous ces symptômes disparaissent dès que la pyridoxine est éliminée de l'organisme.

L'interaction de la vitamine B6 (pyridoxine)

La vitamine B6 interagit activement avec les autres vitamines et minéraux nécessaires: avec le calcium, elle contribue au travail du cœur et des muscles; Grâce à cela, le glucose est efficacement utilisé; Le fer, le cuivre et le zinc, en interaction avec la pyridoxine, participent à la synthèse du complexe hémique, qui fait partie de l'hémoglobine et donne des globules rouges aux cellules sanguines.

En combinaison avec la vitamine B9 (acide folique), pyridoxine régule la quantité de cholestérol dans le sang, et si l'on ajoute les autres vitamines du groupe - B1 et B12, le système cardio-vasculaire sera protégé.

Autant que possible pour économiser la vitamine B6 (pyridoxine)

L'absorption de la pyridoxine se détériore en fumant et en buvant de l'alcool; les amateurs de viande ont besoin de pyridoxine plusieurs fois plus que ceux qui adhèrent à une alimentation équilibrée; Dans le cas du diabète, un apport rapide de vitamine B6 peut réduire quelque peu la dépendance à l’insuline.

La vitamine B6 est détruite lors du stockage à long terme, de la mise en conserve, de la torréfaction et de la trempe à long terme des aliments, ainsi que lors de la préparation d'aliments dans de grandes quantités d'eau. Par conséquent, il est préférable de faire cuire des légumes, de la viande et du poisson pour un couple ou de faire cuire au four.

Les aliments congelés, leur stockage à la lumière, détruit également la pyridoxine; la transformation des céréales ne leur laisse pas seulement de la pyridoxine, mais pratiquement rien d’utile, il convient donc de manger moins de pain et de cuire de la farine blanche de la plus haute qualité.

Essayez des aliments moins congelés, et la mise en conserve du tout déchets - nos grands-mères a gardé des substances beaucoup plus utiles lorsque les herbes séchées, récoltées marinades, confitures, fruits de kvas et imbibés et légumes. Essayez de garder les vitamines de toutes les manières possibles et vous n'avez pas à lutter contre l'hypovitaminose en hiver ou au printemps.

Gataulina Galina
pour le magazine féminin InFlora.ru

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Où la vitamine B6 est contenue

Le scientifique américain Paul Györdi en 1934 a découvert une nouvelle vitamine, assignée au groupe B. Il a été nommé chlorhydrate de pyridoxine. Ceci est la vitamine B6. Quatre ans plus tard, grâce à des travaux persistants et à de nombreuses expériences, le chimiste a isolé le composé cristallin hydrosoluble.

En fait, cette vitamine peut être divisée en trois composants, appelés pyridoxine, pyridoxine, pyridoxamine. Ils interagissent étroitement les uns avec les autres, jouant un rôle important dans la formation des composants sanguins - corps rouges et anticorps.

La vitamine B6 se réfère aux coenzymes - les substances nécessaires dans le processus du métabolisme, qui ne peuvent pas s'accumuler dans les cellules et sont régulièrement éliminées du corps.

Propriétés physiques et chimiques

La vitamine pyridoxine se dégrade lors d'un stockage à long terme. Il se décompose à la lumière, dissout et perd ses propriétés dans l'eau et l'alcool. Lors du traitement thermique des produits contenant le composé, il se produit une décomposition partielle. Une autre catégorie de substances qui endommagent l'intégrité de la vitamine est les hormones œstrogènes.

Caractéristiques

Bien que la pyridoxine soit un composant de nombreux produits végétaux, elle ne peut être totalement absorbée. C'est pourquoi 20% des habitants de la Terre, selon les statistiques des scientifiques, manquent de composés chimiques et de problèmes connexes.

L'absorption de la vitamine est optimisée dans son tandem avec la thiamine. Les scientifiques pensent également que l’effet de la vitamine B6 est amélioré si le régime contient des produits contenant du potassium et du magnésium.

La vitamine à petites doses est produite par une bactérie utile spéciale qui vit dans l'intestin. Cependant, cela ne suffit pas pour le fonctionnement normal du corps, et une microflore saine, malheureusement, est maintenant observée chez un petit nombre de personnes.

Le traitement aux antibiotiques, la prise d'antidépresseurs et les mauvaises habitudes détruisent ce composé chimique, empêchant sa production en quantité suffisante et son travail.

Comme le B6 ne peut pas s'accumuler et que ses résidus sont pris quotidiennement avec de l'urine, il est tout simplement impossible d'obtenir une surdose en l'utilisant naturellement à partir de produits naturels.

Taux journalier

Un adulte devrait recevoir environ 2,5 mg de vitamine par jour, un enfant de 14 à 15 ans - de un demi à un milligramme. La norme pour un adolescent est de 1 à 2 milligrammes et pour une future mère de 5 milligrammes.

Des qualités précieuses

Quelle est l'utilité de la vitamine B6, pourquoi inclure des produits en contenant dans votre alimentation? Il y a beaucoup de réponses à cette question: ce composé chimique participe à un certain nombre de processus et possède toute une gamme de fonctions utiles.

• Une quantité normale de pyridoxine aide à combattre les néoplasmes malins. Comme vous le savez, ce sont des tumeurs qui proviennent de la division incontrôlée des cellules d'un organe particulier. En liant les radicaux libres, le chlorhydrate de pyridoxine empêche ce processus, réduit son risque et stimule la lutte contre les mécanismes de défense de l'organisme.
• Un certain nombre de propriétés rendent ce composé chimique indispensable à la santé des femmes. La vitamine B6 régule le niveau des hormones, élimine les déséquilibres, contribue à la conception et au déroulement normal de la grossesse. Une propriété intéressante est une influence sur l'effet des contraceptifs - elle peut diminuer.
• L'apport régulier de pyridoxine améliore l'apparence de la peau et des cheveux, aide à éliminer les pellicules, empêche le vieillissement précoce de l'épiderme. Les scientifiques ont déterminé l'effet sur les processus de formation du collagène - ils sont normalisés et la peau acquiert plus d'élasticité. Grâce à ces propriétés, vous pouvez appeler B6 une vitamine de beauté.
• Le chlorhydrate de pyridoxine participe directement aux processus métaboliques. Il favorise l'absorption des protéines, décompose les graisses et les aide à digérer. Les processus du métabolisme s'accélèrent, le corps commence à excréter les toxines de manière plus intense, ce qui se reflète à la fois dans l'apparence et la santé générale d'une personne.
• L'absence de cette vitamine peut provoquer la formation de calculs rénaux. La raison en est la combinaison d'oxalates de calcium et d'acide oxalique, qui contribue à la maladie.
• La fonction la plus importante de B6 est de participer à la synthèse de l'hormone sérotonine, qui améliore l'humeur et provoque un sentiment de joie.
• La teneur normale en pyridoxine permet de voyager avec plaisir chez ceux qui ne peuvent pas le faire à cause du mal des transports. La substance réduit les nausées en cas de mal de mer, dans une voiture et dans un avion.
• Cette vitamine favorise le développement d'acides aminés - des générateurs de cellules, des substances essentielles pour des muscles forts et sains. Par conséquent, la pyridoxine peut être appelée une composante importante de la ration des athlètes et des personnes qui suivent leur forme physique.
• La présence de B6 provoque la formation d'une quantité normale d'érythrocytes dans le sang.
• Avec la réception régulière de ce composé chimique, l'organisme normalise l'équilibre eau-électrolyte, préserve la quantité de sels désirée dans les cellules.
• La vitamine a un effet direct sur la transmission de l'influx nerveux, facilite l'état des patients ayant des problèmes du système nerveux central.
• Avec la thiamine, la pyridoxine réduit le risque de crises cardiaques ou d’accidents vasculaires cérébraux. Ceci est facilité par une réduction du nombre de plaques de cholestérol qui apparaissent en raison d'une mauvaise nutrition et de la dépendance aux habitudes néfastes de l'homme.

B6 et réduction de poids

Comme vous le savez, pour se débarrasser des kilos en trop, il est important de bien manger et d'inclure dans votre routine quotidienne une activité physique réalisable mais régulière.

Cependant, un autre point important de la technologie minceur est la dégradation intense des graisses. Le rôle de la pyridoxine est difficile à surestimer.

En accélérant les processus métaboliques, il aide à amener la silhouette à l'idéal. Mais il y a une condition: l'inclusion régulière dans l'alimentation des produits contenant du B6, pendant plusieurs mois. Cela donnera un effet réel, sinon il ne sera pas possible de perdre du poids rapidement.

Pyridoxine et grossesse

En augmentant la qualité de l'influx nerveux, le composé chimique contribue à la formation normale et réussie du cerveau et du système nerveux central du fœtus. En outre, B6 réduit le risque de tonus utérin, le travail précoce, facilite le processus de récupération après une césarienne. En augmentant l’intensité du retrait des agents toxiques, la pyridoxine facilite quelque peu la maladie grave lors d’une toxicose précoce.

Indications d'utilisation

Les produits contenant de la vitamine B6 doivent être consommés quotidiennement si les maladies ou problèmes suivants sont observés:

• diabète sucré;
• dysfonctionnement du pancréas;
• hypertension;
• nausée après avoir mangé, indigestion;
• convulsions nocturnes;
• faiblesse générale et vertiges;
• carence en fer dans le corps;
• mauvaise humeur et état déprimé;
• l'insomnie;
• perte d'appétit;
• maladies dermatologiques;
• immunité affaiblie et rhumes fréquents.

Une carence en pyridoxine peut être observée chez les nourrissons. Dans ce cas, il y a excitabilité, pleurs fréquents et mauvais sommeil, phénomènes convulsifs, retard de croissance, indigestion et intestins.

De quoi avez-vous besoin pour manger?

La pyridoxine est une vitamine que l'on trouve dans divers produits d'origine végétale.

Si vous les incluez tous les jours dans votre alimentation, le composé chimique augmentera le métabolisme et éliminera les problèmes de santé.

Quels légumes, fruits et céréales sont les fournisseurs de la vitamine dans le corps et peuvent être appelés en toute sécurité pyridoxine riche?

• Pain de blé entier La présence de B6 est due au contenu de la levure dans laquelle elle entre et au grain lui-même. Il convient de rappeler que la portion doit être petite, car le pain est un produit relativement riche en calories. Vous pouvez le combiner avec des légumes.
• Céréales Pratiquement toutes les céréales contiennent cette vitamine.
• Le son de blé, ainsi que l'ovaire de blé, sont la source de B6.
• Melon Il est important de se rappeler que le fruit est précieux dans sa saison. Outre l'hiver dans la région du nord, il est peu probable que les melons soient utiles.
• Toutes sortes de choux. Blanc et rouge, coloré et chou-rave, le brocoli et le Bruxelles sont riches en pyridoxine. Si possible, le chou doit être consommé cru, en salade. Si vous faites cuire ce légume, il est préférable de le faire pour un couple, conduisant à l'état "al dente", c'est-à-dire "aux dents". Laissez le chou être un peu croustillant.
• Asperges La cuisson est recommandée de la même manière que le chou.
• Ail Particulièrement utile sous sa forme brute, mais avec une gastrite, des ulcères ou des problèmes avec le pancréas, il faut faire très attention et observer la mesure.
• Pommes de terre. Il est préférable de faire cuire les tubercules ou de les faire bouillir en uniforme: ainsi, plus de substances utiles sont stockées à l'intérieur. Les jeunes pommes de terre sont utiles pour manger avec une peau.
• Haricots Les pois, les haricots et les lentilles végétaux riches en protéines aident à réduire la carence en vitamine B6 dans l'organisme. Avec eux, vous pouvez préparer des soupes et des plats de deuxième choix, et à partir des pois chiches turcs, par exemple, vous pouvez même créer des desserts utiles.

L'homme moderne, en particulier en ville, connaît une pénurie aiguë d'air pur, d'activité physique et de nourriture saine. Son système nerveux est constamment stressé, en tension. Surcharge au travail ou à l’école, beaucoup de temps passé devant l’ordinateur et devant la télévision - tout cela affecte l’état général, l’assimilation des nutriments, le métabolisme. L'utilisation régulière de produits contenant de la pyridoxine aidera le corps à fonctionner comme il est inhérent à la nature.