La vitamine B6 est un groupe de composés naturels réunis sous un seul nom. Parmi ceux-ci, les aliments contiennent du pyridoxal et de la pyridoxamine.
Les substances sont importantes pour la synthèse des protéines vitales et pour le fonctionnement stable du système nerveux. Ils ne s'accumulent pas dans le corps humain, vous devez donc vous assurer de leur apport régulier dans le corps avec de la nourriture.
Description de la vitamine B6
Un synonyme du nom de vitamine B6 est la pyridoxine. Les médecins spécialistes appellent cela une vitamine antidermatante. En l'absence de pyydoxine, le premier symptôme est une réaction inflammatoire de la peau.
Si nous simplifions le mécanisme de la dermatite, cela ressemble à ceci:
- Il n'y a pas de vitamine - il n'y a pas de synthèse de protéines dans les cellules,
- La structure de la cellule est mal posée,
- Le système immunitaire le perçoit comme un ennemi,
- Comprend le processus d'inflammation, en tant que mécanisme de protection pour attaquer de l'extérieur.
Sans vitamine B6, il est impossible de poser un constituant de l'hémoglobine. L'anémie est le deuxième symptôme d'une carence en vitamines.
L'irritabilité accrue due à la déstabilisation de la transmission de l'influx nerveux, pour laquelle la pyridoxine répond également, est un autre symptôme important de l'hypovitaminose.
Produits contenant de la vitamine B6
Une personne en bonne santé qui a un régime alimentaire normal, le développement d'une carence en pyridoxine - un phénomène très rare. L'apport en vitamine B6 pour un homme adulte est de 2 mg par jour. Pour une femme, 1,8 mg de pyridoxine. Pour les enfants d’âge scolaire, le taux d’admission est de 1 mg de vitamine par jour.
Selon les diététiciens, le développement d'une carence en pyridoxine peut être évité en ajoutant 1 mg de vitamine chaque jour.
Le contenu dans les produits de vitamines de base et d'autres nutriments a été établi dans les années 90, à l'aide d'études spéciales, par un groupe scientifique de scientifiques soviétiques sous la direction du professeur IM Skurikhin.
Les données des tableaux de teneur en vitamine B6, données ci-dessous, proviennent de la publication des résultats de cette étude.
Vitamine B6
Pyridoxine, pyridoxamine, pyridoxal, adénine
La vitamine B6 se trouve à la fois dans les produits animaux et végétaux, donc avec une alimentation mixte normale, le besoin de cette vitamine est presque complètement satisfait.
Il est également synthétisé par la microflore intestinale.
Aliments riches en vitamine B6
Une présence approximative de 100 g de produit
Besoin quotidien en vitamine B6
La nécessité d'un organisme dans la pyridoxine est de 2 mg par jour.
Le besoin de vitamine B6 augmente avec:
- sport, travail physique;
- dans l'air froid;
- grossesse et allaitement;
- tension neuropsychique;
- travailler avec des substances radioactives et des pesticides;
- apport important de protéines avec de la nourriture
Assimilation
La vitamine B6 est bien absorbée par l'organisme et son excès est excrété dans l'urine, mais si le magnésium n'est pas suffisant (Mg), l'absorption de la vitamine B6 se dégrade sensiblement.
Propriétés utiles et son effet sur le corps
La vitamine B6 est impliquée dans l'échange d'acides aminés et de protéines, dans la production d'hormones et d'hémoglobine dans les érythrocytes. La pyridoxine est nécessaire pour produire de l'énergie à partir de protéines, de graisses et de glucides.
La vitamine B6 participe à la construction d'enzymes qui assurent le fonctionnement normal de plus de 60 systèmes enzymatiques différents, améliorent l'absorption des acides gras insaturés.
La pyridoxine est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux central, aide à se débarrasser des spasmes musculaires nocturnes, des crampes musculaires du mollet, de l’engourdissement des mains. Il est également nécessaire pour la synthèse normale des acides nucléiques, qui inhibent le vieillissement du corps et maintiennent l'immunité.
Interaction avec d'autres éléments essentiels
La pyridoxine est nécessaire pour l'assimilation normale de la vitamine B12 (cyanocobalamine) et pour la formation de composés de magnésium (Mg) dans l'organisme.
Manque et excès de vitamine
Signes de carence en vitamine B6
- irritabilité, inhibition, somnolence;
- perte d'appétit, nausée;
- peau sèche et inégale au-dessus des sourcils, autour des yeux, sur le cou, dans la région du sillon nasogénien et du cuir chevelu;
- des fissures verticales des lèvres (en particulier le centre de la lèvre inférieure);
- des fissures et des plaies dans les coins de la bouche.
Les femmes enceintes sont:
- nausées, vomissements persistants;
- perte d'appétit;
- insomnie, irritabilité;
- dermatite sèche avec démangeaisons de la peau;
- changements inflammatoires dans la bouche et la langue.
Les nourrissons sont caractérisés par:
- des crises qui rappellent l'épilepsie;
- retard de croissance;
- excitabilité accrue;
- troubles gastro-intestinaux.
Symptômes de la vitamine B6 Excès
L'excès de pyridoxine ne peut se produire qu'avec l'administration à long terme de doses élevées (environ 100 mg) et se manifeste par un engourdissement et une perte de sensibilité le long des troncs nerveux des bras et des jambes.
Facteurs affectant la teneur en vitamine B6
La vitamine B6 est perdue pendant le traitement thermique (en moyenne 20-35%). Lors de la cuisson de la farine, jusqu'à 80% de la pyridoxine est perdue. Mais lorsqu'il est congelé et stocké dans un état gelé, ses pertes sont négligeables.
Pourquoi il y a un déficit en vitamine B6
Le manque de vitamine B6 dans le corps peut se produire avec les maladies infectieuses intestinales, les maladies du foie, la maladie des rayonnements.
En outre, le manque de vitamine B6 se produit lors de la prise de médicaments qui inhibent la formation et le métabolisme de la pyridoxine: antibiotiques, sulfamides, contraceptifs et antituberculeux.
Vitamine B6, pyridoxine
Informations de base
Solubilité: eau
Taux journalier: 1,3 mg
Maximum quotidien: 100 mg
Top contenant des vitamines
Céréales
- Son de riz - 4,07 mg
- Son de blé - 1.303 mg
- Germe de blé - 1,3 mg (Ne pas confondre avec du blé germé!)
- Farine de riz brun - 0,736 mg
- Maïs, grain - 0,622 mg
- Farine de sarrasin c / s - 0,582 mg
- Riz brun - 0,509 mg
- La farine de seigle est sombre - 0,443 mg
- Farine de riz blanche - 0.436 mg
- Farine de blé à grains entiers - 0,407 mg
- Blé dur, solide - 0,419 mg
- Farine d'orge - 0,396 mg
- Millet - 0,384 mg
- Autre blé 0,27-0,37 mg
- Farine de seigle légère - 0,234 mg
- Riz brun bouilli - 0,149 mg
- Millet bouilli - 0,108 mg
Noix et graines
- Pistache - 1,7 mg
- Graines de tournesol - 1,345 mg
- Pistache frite - 1,122 mg
- Graines de tournesol frites - 0.804 mg
- Sésame (avec peau) - 0,8 mg
- Frites noisettes / noisettes - 0,62 mg
- Noisette / Noisette - 0.563 mg
- Noyer - 0.537 mg
- Graines de lin - 0.473 mg
- Noix de cajou - 0.417 mg
- Noix de cajou frites - 0.256 mg
- Éleveur de noisettes / noisettes. - 0,166 mg
Haricots
- Charge de soja - 1.336 mg
- Farine de soja faible en gras. - 1,05 mg
- Saucisses de soja - 0,828 mg
- Farine de soja dégraissée. - 0,574 mg
- Lentilles - 0,54 mg
- Pois chiches - 0,535 mg
- Haricots roses - 0,527 mg
- Farine de Nuta - 0,492 mg
- Soja "viande" - 0.479 mg
- Haricots repérés - 0,474 mg
- Farine de soja, brute - 0,461 mg
- Haricots jaunes - 0,442 mg
- Haricots - 0.401 mg
- Haricots rouges - 0,397 mg
- Haricots tachés bouillis - 0,229 mg
- Lentilles cuites - 0,178 mg
- Haricots roses cuits - 0.175 mg
- Pois chiches (pois chiches) bouillis - 0.139 mg
- Haricots jaunes bouillis - 0,129 mg
- Haricots rouges récoltés - 0,12 mg
- Haricots - 0,105 mg
Herbes et épices
- Sage moulu - 2,69 mg
- Menthe séchée enrobée de menthe verte - 2 579 mg
- Poivre rouge moulu - 2,45 mg
- Estragon (estragon) séché - 2,41 mg
- Paprika 2.141 mg
- Sheber Ground - 1,81 mg
- Curcuma en poudre - 1,8 mg
- Laurier - 1,74 mg
- Aneth séché - 1,71 mg
- Basilic séché - 1,34 mg
- Marjolaine séchée - 1,19 mg
- Origan (origan) séché - 1 044 mg
- Schafran - 1,01 mg
- Persil séché - 0,9 mg
- Graines de céleri - 0,89 mg
- Gingembre moulu - 0.626 mg
- Aneth frais - 0,185 mg
- Racine de gingembre - 0,16 mg
- Menthe fraîche fraîchement enroulée - 0,148 mg
- Basilic frais - 0,155 mg
- Persil frais - 0,09 mg
Champignons
- Shiitake séché - 0,965 mg
- Shiitake brut - 0,293 mg
- Shiitake frit - 0.174 mg
- Morchell - 0,136 mg
- Portobello champignon - 0,148 mg, grill - 0,122 mg
- Champignon royal (marron) - 0,11 mg
- Champignon Huître - 0.11 mg
- Champignon bisporovy (blanc) - 0,104 mg
- Paddy d'hiver - 0,1 mg
- Champignon bisporovy (blanc) bouilli - 0,095 mg
- Champignon bisporovy (blanc) frit - 0.042 mg
Les légumes
- Ail - 1 235 mg
- Échalote - 0,345 mg
- Tomate séchée au soleil - 0,332 mg
- Pommes de terre 0,27-0,31 mg
- Poivre rouge doux - 0,291 mg
- Fromage cottage au four s / to - 0.286 mg
- Feuilles de navet - 0.263 mg
- Épinards cuits - 0,242 mg
- Poireaux - 0.233 mg
- Péking au chou - 0,232 mg
- Chou rouge bouilli - 0.225 mg
- Poivron vert doux - 0.224 mg
- Choux de Bruxelles - 0,219 mg
- Jus de carotte par contre - 0,217 mg
- Chou rouge - 0,209 mg
- Bouillie crue - 0,209 mg
- Brocoli bouilli - 0,2 mg
- Épinards - 0.195 mg
- Chou de Savoie 0.19 mg
- Chou-fleur - 0.184 mg
- Feuilles de navet bouillies - 0.18 mg
- Choux de Bruxelles bouillis - 0,178 mg
- Chou bouilli à la pékinoise - 0,177 mg
- Brocoli 0,175 mg
- Chou-fleur bouilli - 0,173 mg
- Poivron jaune doux - 0.168 mg
- Gaufrettes bouillies b / c - 0,165 mg
- Courgettes cuites au four en hiver - 0.161 mg
- Courgettes d'hiver - 0.156 mg
- Kohlrabi bouilli - 0,154 mg
- Carottes cuites - 0,153 mg
- Chou de Savoie bouilli - 0,152 mg
- Kohlrabi - 0,15 mg
- Aubergine salée - 0,14 mg
- Carottes - 0,138 mg
- Oignon bouilli - 0,129 mg
- Chou blanc - 0,124 mg
- Oseille - 0.122 mg
- Oignon - 0.12 mg
- Artichaut - 0,116 mg
- Poireau bouilli - 0,113 mg
- Chou blanc bouilli - 0.112 mg
- Jus de tomate - 0.111 mg
- L'oseille est bouillie - 0,1 mg
- Laitue Rouge - 0.1 mg
- Laitue verte - 0,09 mg
- Aubergine bouillie - 0,086 mg
Les algues
- Agar séché - 0,303 mg
- Spiruline séchée - 0,364 mg
- Nori (porphyre) - 0,159 mg
Des fruits
- Dates de Mejul - 0.249 mg
- Ancien - 0,23 mg
- Raisins secs avec des os. - 0,188 mg
- Raisins sans os. - 0,174 mg
- Les dattes Deglet Nur - 0.165 mg
- Cassab melon - 0.163 mg
- Abricot sec - 0.143 mg
- Figues (figue), séchées - 0,133 mg
- Pomme séchée - 0,125 mg
- Mangue - 0.119 mg
- Figues crues - 0,113 mg
- Ananas - 0.112 mg
- Raisins américains - 0,11 mg
- Figues (fig) séchées - 0,106 mg
- Persimmon japonais - 0,1 mg
- Jus d'ananas - 0,1 mg
- Melon com. - 0,088 mg
- Grapesum Thompson - 0,086 mg
- Contre les ananas - 0,075 mg
Les huiles
Ne contient pas de vitamine B6.
Produits de violence et d'exploitation
Les données sont présentées à des fins de comparaison uniquement.
Rappelez-vous: les animaux ne sont pas de la nourriture! Les produits de leurs activités de vie n'appartiennent pas à l'homme. Lire la suite...
- Produits laitiers - 0,016-0,083 mg
- Fromage bleu (avec moule) - 0,166 mg
- Feta (mouton ou chèvre) - 0,424 mg
- Poulet aux oeufs - 0,17 mg
- Poulet aux oeufs - 0,121 mg
- Thon jaune, grillé - 1 038 mg
- Foie de vache - 1 017 mg
- Thon rayé, grillé - 0,981 mg
- Autres poissons - 0,16-0,52 mg
- Porcs chair - 0,34-0,38 mg
- La chair de la vache est de 0,2-0,56 mg
Toutes les données ci-dessus proviennent de la base de données de l'USDA National Nutrient Database de la National Agricultural Library des États-Unis (NAL, USDA). Les données ont été obtenues dans le laboratoire de recherche USDA Nutrient Data Labaratory.
Astuce: pour faciliter le calcul d'un régime végétalien complet, utilisez le tableau de calcul des nutriments.
Vitamine B6
La vitamine B6 pyridoxine est un élément hydrosoluble qui accomplit diverses tâches dans le corps humain, dont la principale est l'établissement du fonctionnement des processus métaboliques et la construction des protéines. Cet élément participe au développement des "hormones du bonheur", responsables d'un sommeil sain, de bonne humeur et d'appétit.
Le thon contient beaucoup de vitamine B6
La pyridoxine prévient diverses affections cutanées et nerveuses, prévient le vieillissement et synthétise les acides nucléiques. Il a l'effet d'un diurétique naturel et réduit également les crampes des membres.
Les principales fonctions de la vitamine B6:
- Soutenir le fonctionnement du système nerveux;
- Maintenir le niveau d'hormones dans le corps féminin;
- Prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète;
- Renforcement de l'immunité et de la croissance des cheveux.
La vitamine B6 est un élément très important pour la santé du système immunitaire. Responsable de l'équilibre entre le potassium et le sodium dans le corps, ce qui empêche l'apparition de gonflement. Outre le métabolisme des protéines, cet élément joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des glucides. La pyridoxine fournit du glucose au corps en le sécrétant dans le sang des glucides accumulés dans le foie et les muscles.
Sources de vitamine B6
Une grande quantité de pyridoxine, contenue dans les aliments, est perdue à cause de la mise en conserve (57-77%) et du gel (20%). Un traitement thermique également préjudiciable à la vitamine B6, avec une exposition thermique, environ 90% de la teneur totale en pyridoxine dans les aliments est perdue.
Sources végétales
- Légumes - pommes de terre, les légumes à feuilles vertes (choux de Bruxelles, les asperges, le céleri), le maïs, les poivrons, le chou-fleur, les épinards, les poivrons, les tomates;
- Fruits - bananes, avocats, melons, agrumes;
- Les baies sont des fraises;
- Noix - noisettes, noix, arachides;
- Céréales - sarrasin, farine (grain non cuit), son, riz;
- Légumineuses, ail et soja;
- Graines de tournesol.
Sources d'animaux
- Viande - poulet, boeuf;
- Poisson - morue, thon;
- Sous-produits - foie de bovin et de morue, cœur, reins;
- Fruits de mer - huîtres;
- Jaune d'oeuf et produits laitiers.
Besoins quotidiens en vitamine B6 et recommandations d'utilisation
Les préparations pharmaceutiques contenant de la pyridoxine pris par voie orale après les repas, sont également possibles injection intramusculaire, intraveineuse et sous-cutanée, qui sont associés à l'administration orale impossibilité (par exemple, des vomissements) et la malabsorption dans l'intestin de l'élément.
Norme quotidienne pour les enfants
- 0-6 mois - 0,5 mg;
- De six mois à un an, 0,6 mg;
- 1-3 ans - 0,9 mg;
- 4-6 ans - 1,3 mg;
- 7-10 ans - 1,6 mg.
Tarif journalier pour les hommes
Les personnes ayant une prédilection pour les boissons alcoolisées et le tabagisme ont besoin d'une dose quotidienne accrue de pyridoxine. Des situations stressantes et des charges élevées nécessitent également une consommation importante de cette substance dans l'organisme.
- 11-14 ans - 1,8 mg;
- 15-18 ans - 2 mg;
- 19-59 ans - 2 mg;
- 60-74 ans - 2,2 mg;
- 75 ans et plus - 2,2 mg.
Indemnité journalière pour les femmes
La pyridoxine est un élément indispensable à la santé des femmes. En raison de son équilibre dans le corps, le syndrome prémenstruel, la ménopause et la grossesse sont grandement facilités. Son besoin augmente au cours de la période d'utilisation de la pilule contraceptive. Grâce à la vitamine B6, l'équilibre des hormones sexuelles féminines est normalisé et certaines formes de cancer sont évitées.
- 11-14 ans - 1,6 mg;
- 15-18 ans - 1,6 mg;
- 19-59 ans - 1,8 mg;
- 60-74 ans - 2 mg;
- 75 ans et plus - 2 mg;
- Grossesse - +0,3 mg;
- Allaitement - + 0,5 mg.
Vidéo d'Internet
Signes de carence en vitamine B6
Plus d'une centaine de maladies diverses sont la conséquence d'une carence en vitamine B6 dans l'organisme. L'inconvénient de cet élément est très difficile à identifier au tout début, à la suite de quoi la maladie se développe.
Symptômes d'un manque de pyridoxine:
- Irritabilité, convulsions, inhibition des états dépressifs, insomnie;
- Dermatite sur la peau du visage, séborrhée, chéilose (apparition de fissures sur les lèvres), stomatite;
- Vomissements, nausées et diminution de l'appétit (surtout pendant la grossesse);
- Polynévrite des membres inférieurs et supérieurs, conjonctivite.
Causes de l'hypovitaminose
Raisonnablement et finement équilibré dans le corps humain, le processus d'interaction de la pyridoxine et des protéines est très sensible, de sorte qu'il est facilement cassé. Des situations stressantes ou la consommation de grandes quantités de protéines peuvent affecter l'absorption de la pyridoxine, ce qui affecte négativement sa quantité dans l'organisme. Autrement dit, manger des produits à base de viande trois fois par jour et les hormones de stress absorbent tout l’apport de vitamine B6 dans le corps, qui se trouve dans les cellules du foie et des intestins.
Signes d'une overdose de pyridoxine
La vitamine B6 a une bonne tolérance dans toutes les formes. Les effets indésirables observés après l’utilisation de fortes doses de cette vitamine par jour, pendant une longue période, n’ont révélé aucun effet secondaire et négatif.
Nous enrichissons l'alimentation avec de la vitamine B6
Le corps humain a constamment besoin de vitamines et de micro-éléments. Si suffisamment de toutes les substances nécessaires lui parviennent, tous les organes et systèmes fonctionnent de manière coordonnée. Avec un apport insuffisant en vitamines, en particulier en pyridoxine, il existe des dysfonctionnements dans le fonctionnement de certains systèmes.
La vitamine B6, qui est la pyridoxine, fait référence aux vitamines hydrosolubles qui ne s’accumulent pas dans les tissus et qui sont excrétées du corps avec l’urine. En petite quantité, la substance est produite par la microflore intestinale pour les besoins du tractus gastro-intestinal et du foie. L'absence de cet élément est entachée d'inflammation de la peau, de troubles dépressifs, d'accidents vasculaires cérébraux et d'anémie.
Sources naturelles de vitamine B6 - tableau des produits
Remplir le déficit de B6 peut être en mangeant des aliments riches, ainsi que de prendre des complexes vitaminiques. À partir de ce tableau, vous découvrirez quels aliments sont des sources de vitamines d’une importance vitale et dans quels produits ils sont contenus en plus grande quantité.
Aliments riches en vitamine B6:
Glucides, protéines et graisses - toutes ces substances pénètrent dans l'organisme avec les produits. Dans le tractus gastro-intestinal, la pyridoxine est responsable de la séparation des substances divisées en déchets et en sources d'énergie. Pour préparer correctement les repas et saturer le corps avec l'élément nécessaire, vous devez savoir dans quels produits il est contenu dans la plus grande concentration.
Les principaux responsables de la teneur en vitamines sont le foie, le germe de blé, le son, le jaune d’œuf et le grain cru. En grande quantité, la substance se trouve dans la viande: dinde, bœuf et poisson - morue, flétan, perche, truite, thon.
Dans une quantité significative de vitamine se trouve dans les jus de raisin, d'orange et de tomate. Pour combler le manque de B6, les experts recommandent d’enrichir le régime alimentaire:
- légumes: épinards, poivrons rouges, pois, brocoli, asperges, navets verts, légumes verts à feuilles, tomates, chou blanc et chou-fleur, pommes de terre;
- noix et graines: pistaches, noix de cajou, noisettes, amandes, arachides, noix, graines de tournesol, graines de sésame;
- fruits et fruits séchés: citrons, oranges, bananes, cerises, pruneaux;
- herbes séchées et épices: poivron rouge, ail, estragon, sauge, basilic, aneth, laurier, oignon en poudre, marjolaine;
- haricots: lentilles, soja, haricots;
- riz non pelé, son de blé et autres produits à base de grains entiers.
Rôle et fonctions
La pyridoxine se trouve dans les aliments, à la fois végétaux et animaux. La substance est sensible à la lumière, lorsque les rayons du soleil la frappent, elle est détruite. Mais il résiste au traitement thermique et une certaine concentration de B6 reste toujours dans les aliments cuits.
La tâche principale de l'élément est d'influencer le traitement et le clivage des acides aminés. Dans le foie, la pyridoxine est utilisée pour synthétiser une enzyme qui stimule l'absorption des protéines et le traitement des acides aminés. L'ingestion de produits sources de B6 contribue à:
- prévenir le développement de l'anémie;
- augmentation du nombre de globules rouges;
- stabilisation de la pression artérielle;
- amélioration de l'état de la peau;
- normalisation du fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
- prévention des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et de l'athérosclérose;
- normalisation du système nerveux central;
- augmenter les propriétés protectrices du corps;
- stimulation de la production de cellules protectrices et d'anticorps;
- amélioration de la fonction hépatique;
- normalisation des processus métaboliques;
- perdre du poids.
Grâce à la pyridoxine, le corps reçoit le maximum d’énergie des graisses, des glucides et des protéines. Les produits contenant la substance doivent être présents dans l'alimentation quotidienne de tous ceux qui veulent perdre du poids. B6 favorise le clivage des lipides, les empêchant de se déposer sous la peau. La vitamine fait partie de nombreux produits, il est donc difficile de créer un menu complet.
Besoin de pyridoxine
Le besoin quotidien moyen et la norme de B6 est de 2 mg. Cet indicateur, selon le sexe et l'âge, peut varier légèrement. Le corps d'un enfant de moins de 12 ans devrait recevoir environ 0,5 mg de vitamine, un adolescent - 1,1 mg, un adulte - 1,5, un homme et une personne âgée - 2 mg.
L'exigence pour l'élément peut augmenter jusqu'à 5 mg avec:
- fructification et allaitement;
- pathologies du système cardiovasculaire;
- effort physique accru et travail physique difficile;
- fortes situations stressantes;
- à basse température;
- consommation de grandes quantités d'aliments protéiques;
- troubles du système nerveux central;
- travailler avec des substances chimiques volatiles.
Réduire le surpoids
La dépendance à toute nourriture, la suralimentation, l'abus de plats gras, frits, épicés - tout cela peut entraîner un gain de poids. En 1977, les diététiciens ont mis au point un régime alimentaire basé sur une consommation accrue de produits riches en pyridoxine.
Au lieu des deux grammes nécessaires, les patients ont été invités à augmenter la dose de B6 à 50 mg. La ration était composée de légumes, de graines de lin, de fruits et de vinaigre de cidre. Une règle importante de l'alimentation était l'utilisation le matin sur un estomac vide de trois cuillères à soupe d'huile de soja (pouvant servir de vinaigrette pour les feuilles de salade). Le sel ne pouvait être utilisé que cristallin.
En conséquence, les patients étaient satisfaits, ils ont réussi à se débarrasser des kilos en trop et à obtenir les formes souhaitées. L'effet de l'alimentation est déterminé par la combustion rapide de graisses inutiles due à l'augmentation de la quantité de vitamine.
Carence en pyridoxine: causes et symptômes
Comprendre que le corps manque d'une vitamine n'est pas difficile. Le manque de B6 s'accompagne des manifestations suivantes:
- diminution de l'efficacité et fatigue rapide,
- malaise,
- agression non motivée,
- états dépressifs,
- apathie,
- l'oppression,
- troubles de la mémoire,
- appétit incontrôlable,
- vertiges fréquents et prématurés,
- somnolence,
- sécheresse excessive de la peau,
- arrêt de la croissance chez les enfants,
- l'apparition de fissures dans les coins de la bouche et sur les lèvres,
- crampes et engourdissement des membres.
Le manque de substance, en particulier la pyridoxine, se heurte à des dysfonctionnements dans le fonctionnement du corps. S'il est opportun de ne pas prêter attention aux signes de carence de cette substance, il est alors possible de développer des pathologies très dangereuses: insuffisance rénale et hépatique, maladie CAS, y compris crise cardiaque et accident vasculaire cérébral.
En raison d'un apport insuffisant de cet élément, l'équilibre potassium-sodium est violé, ce qui entraîne une accumulation de liquide dans l'organisme et la formation d'un œdème.
Chez les enfants, la carence de l'élément est accompagnée de:
- retarder la croissance et le développement physique;
- attaques convulsives;
- excitabilité accrue;
- perturbations dans le fonctionnement du tractus gastro-intestinal: flatulence, trouble des selles;
- dermatite avec une réaction inflammatoire prononcée.
Le manque de substance dans le corps peut être causé par: des maladies gastro-intestinales (infections intestinales aiguës, pathologies du foie et de la vésicule biliaire); utilisation de médicaments antituberculeux (Ftivazide, Cycloserin, Isoniazid); utilisation d'immunosuppresseurs, médicaments antibactériens; des maladies qui provoquent une augmentation des processus cataboliques: fièvre, hyperthyroïdie, alcoolisme.
La reconstitution de la carence en vitamines est facilitée par l’enrichissement de l’alimentation en produits à base de B6 et par la prise de complexes vitaminiques ou vitaminiques-minéraux.
Débordement de B6: manifesté
L'excès de l'élément dans les tissus est déterminé par l'ingestion prolongée de la substance à une dose supérieure à 100 mg par jour. Caractérisé par une overdose de vitamine ces signes:
- augmentation de la sécrétion du suc gastrique;
- éruption cutanée;
- nausée;
- thrombocytopénie et anémie;
- manifestations allergiques
- perte de sensibilité des extrémités.
La réduction de la consommation de produits de B6 et l'arrêt naturel de la consommation de complexes vitaminiques contribuent à l'élimination des symptômes et à la normalisation du bien-être.
Interaction
La vitamine avec l'interaction avec le Ca contribue à l'amélioration des systèmes cardiovasculaire et musculaire. Lorsqu'elle interagit avec le fer, le zinc et le cuivre, la substance aide à la formation de l'hémoglobine.
L'apport complexe de B6 et d'acide folique aide à contrôler le taux de cholestérol et, avec B12 et B1, la protection du système nerveux et des vaisseaux sanguins. Le B6 et le magnésium ont un effet bénéfique sur le SNC et contribuent à l'élimination du stress.
La pyridoxine est une substance vitale qui participe activement à de nombreux processus du corps. Pour que B6 remplisse son rôle et toutes ses fonctions, il est nécessaire de surveiller sa réception avec de la nourriture. La principale chose à retenir est qu'il doit y avoir une mesure dans tout. Les carences et les excès de l'élément sont dangereux pour la santé.
Dans quels aliments la vitamine B6 est-elle contenue dans les plus grandes quantités
En outre, vous apprendrez:
- Quelle est la norme quotidienne en vitamine B6 pour les personnes d'âges différents et si vous devriez avoir peur si vous la dépassez subitement de 2 à 3 fois;
- Quels aliments d'origine animale sont les plus riches en vitamine B6 (tableau);
- Quels sont les aliments végétaux riches en pyridoxine et combien il faut en consommer pour obtenir une norme quotidienne en vitamines (tableau);
- La vitamine B6 se dégrade-t-elle pendant le traitement thermique des aliments et quelles nuances importantes faut-il prendre pour ne pas perdre régulièrement la substance utile?
- De quels produits pouvez-vous obtenir simultanément de la vitamine B6 et du magnésium?
- Qu'est-ce que la carence en pyridoxine dans le corps (hypovitaminose B6) peut menacer et quel type de régime peut le protéger?
Pour éliminer la carence en vitamine B6 dans l’organisme (ainsi que pour prévenir l’hypovitaminose correspondante), l’utilisation de préparations à base de pyridoxine n’est pas toujours nécessaire - les produits alimentaires bien choisis aident souvent à combler le manque de cette substance. Sachant quels produits contiennent de la vitamine B6, vous pouvez faire un régime qui éliminera rapidement les symptômes de manque de pyridoxine.
Des complexes vitaminiques spéciaux (sous forme de comprimés et d'injections de vitamine B6) sont généralement utilisés dans les cas suivants:
- Si vous remplissez le manque de vitamine B6 avec de la nourriture est problématique. Par exemple, cela est possible avec des violations dans le système digestif, lorsque la pyridoxine n'est tout simplement pas absorbée dans le tube digestif, et également avec des régimes alimentaires très stricts;
- Dans le traitement de certaines maladies, lorsque des doses thérapeutiques de piqûres de pyridoxine sont prises, ce qui est physiquement impossible à obtenir à partir de la nourriture dans un court laps de temps, ou encore, est problématique.
Pendant ce temps, souvent même dans le traitement de certaines maladies, les médecins ajustent le régime du patient pour inclure des sources naturelles de pyridoxine - en complément des médicaments. En outre, cela n'est pas difficile à réaliser: la vitamine B6 se trouve dans de nombreux aliments et même avec un régime alimentaire relativement strict, un patient peut en recevoir des quantités importantes naturellement.
Tableau: Norme quotidienne de vitamine B6 pour les enfants et les adultes
Avant de faire un régime riche en vitamine B6, vous devez non seulement connaître la quantité de vitamine D contenue dans différents aliments, mais également prendre en compte les besoins quotidiens du corps en pyridoxine. Cela nous permettra de calculer correctement combien de produits alimentaires appropriés fourniront une vitamine B6 par jour.
Vous trouverez ci-dessous un tableau répertoriant les apports journaliers en vitamine B6 pour les personnes d'âges différents:
Quels aliments contiennent de la vitamine B6 et comment affecte-t-il la santé? Les symptômes de la carence en vitamine B6, comment l'obtenir de la nourriture
La vitamine B6 hydrosoluble, le même pyridoxal, l'adémine et la pyridoxine, ne s'accumule pas dans l'organisme et doit donc constamment provenir de l'extérieur.
Le moyen le plus simple et le plus sain consiste à consommer quotidiennement des aliments plutôt que d’avaler un médicament synthétisé chimiquement. Sachant quels produits contiennent de la vitamine B6, vous pouvez ajuster votre menu en temps opportun.
Propriétés utiles de la pyridoxine
La pyridoxine est impliquée dans la production d'anticorps pour le système immunitaire et protège donc le corps contre les attaques et les infections virales. Cette substance enrichit les cellules nerveuses en glucose, élimine les glucides du foie et des tissus musculaires. Le manque de vitamine B6 empêche le fonctionnement normal des acides aminés - le plus important pour les substances du corps humain.
La piridoxine est très facilement absorbée et, avec une surabondance, elle est simplement excrétée dans les urines. Avec une carence en magnésium, l'absorption de la vitamine B6 devient plus difficile. Par conséquent, idéalement, il est nécessaire de surveiller la consommation uniforme de ce microélément dans l'organisme. Ce n'est pas un hasard si les associations médicamenteuses sont vendues en pharmacie, par exemple "Magne6".
Pourquoi les gens ont-ils besoin de pyridoxine? Voici une liste de ses principales propriétés utiles.
• Participe aux processus métaboliques, aide à extraire l'énergie des protéines, des graisses et des glucides, qui pénètrent dans l'organisme avec les aliments.
• Répond au fonctionnement optimal du système nerveux, réduit les manifestations dépressives et agressives. Prendre le médicament aide à engourdir les mains et les crampes.
• En participant à la synthèse des acides nucléiques, il renforce les défenses immunitaires et prévient le vieillissement prématuré.
• Normale la production d'hormones et d'hémoglobine, participe activement à la synthèse des enzymes, sans laquelle le corps humain ne peut pas fonctionner.
• Améliore l'absorption des acides gras, très utile pour la santé.
• Liquéfie le sang, prévenant la pathologie cardiovasculaire.
L'apport normal en vitamine B6 réduit le risque de développer une hypertension liée à l'âge et prévient également les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et l'athérosclérose. Manger des aliments contenant de la vitamine B6, nous protégeons notre santé.
Dans quels cas le corps a-t-il besoin de vitamine B6?
Il y a des situations où une personne doit nécessairement obtenir la norme de pyridoxine chaque jour. Cet organisme vitaminique est capable de se reproduire indépendamment en raison de la microflore du tractus gastro-intestinal. Mais sa quantité est trop petite pour compenser le besoin de cette substance et assurer le déroulement normal des processus biochimiques.
Dans des situations normales, la quantité de pyridoxine égale à deux milligrammes par jour est considérée comme normale. Mais parfois, cela ne suffit pas. Voici les situations où une personne a besoin de plus de pyridoxine:
• il est un sportif professionnel ou éprouve constamment de grands efforts physiques;
• forcé à rester longtemps dans une chambre froide ou à travailler dans le froid;
• éprouver un stress mental constant, un stress émotionnel accru;
• travaille avec des substances dangereuses: poisons, éléments toxiques et radioactifs;
• manger trop de protéines.
Les futures mères et les femmes allaitantes ont également besoin de plus de vitamine B6, ce qui est associé à une consommation accrue de nutriments pendant ces périodes. Pour les femmes, il est particulièrement important de comprendre quels aliments contiennent de la vitamine B6 et de manger quotidiennement des aliments sains et naturels.
Comment la carence en vitamine B6 affecte la santé
Si une personne ne mange pas correctement, ne reçoit pas les substances nécessaires aux processus biochimiques, le corps commence très vite à éprouver une pénurie de vitamines. Il se manifeste en apparence, il réfléchit sur la santé. Il y a de tels symptômes:
• états pathologiques du système nerveux se manifestant par des accès de colère, d’irritabilité, de somnolence, d’inhibition;
• nausées, diminution de l'appétit;
• l'apparition de plaies douloureuses, des fissures dans les coins des lèvres;
• Changement de la peau du front, du cou, des paupières, des sourcils, de la tête sous les cheveux: elle devient rugueuse, inégale;
• Des fissures verticales au centre de la lèvre inférieure peuvent apparaître, bien que la peau puisse être fissurée n'importe où sur les lèvres supérieure et inférieure.
Les petits enfants réagissent à la carence en pyridoxine à peu près. Ils ont perturbé le travail de l'estomac et des intestins, il y a un retard dans le développement et la croissance, il peut y avoir des crampes. Les enfants deviennent trop excitables, souvent capricieux.
Si la nourriture de la femme enceinte ne contient pas la vitamine B6 dans la quantité requise, alors, avec l'irritabilité et l'insomnie, la future mère souffrira de nausées, de dermatites, d'inflammations douloureuses de la muqueuse buccale et de la langue.
L’état physiologique, dans lequel le développement d’une carence en vitamine B6 est possible, est la diarrhée aiguë, d’autres affections intestinales, ainsi que l’inflammation aiguë et chronique du foie. La carence peut provoquer la prise de certains médicaments.
Quels aliments contiennent de la vitamine B6
La tâche de la nutrition corrective - combler le manque de pyridoxine dans le corps et à l'avenir de maintenir son niveau dans la norme. Après avoir dressé une liste de produits contenant de la vitamine B6, vous pouvez facilement planifier le menu pour une semaine ou un mois.
La substance la plus utile dans les pignons de pin. Dans la poignée centgram contient 0,094 mg (environ 5% de la norme quotidienne). Beaucoup de pyridoxine dans les noix (0,8 mg), noisette crue (0,7 mg).
Le poisson est une excellente source de pyridoxine. Quand on dit quels aliments contiennent de la vitamine B6, il faut tout d’abord rappeler des types tels que:
• carcasse de thon frais ou dans son propre jus (0,8 mg);
• sardinelle et sardine (0,7 mg);
• saumon, maquereau, saumon (0,8 mg);
Les produits à haute teneur en fibres, y compris les baies, peuvent également devenir un excellent fournisseur de vitamine B6. Une quantité record de pyridoxine est trouvée dans les germes de blé (1,3 mg). Que devriez-vous inclure d'autre dans votre alimentation:
• soja (0,85 mg);
• baies d'argousier (0,8 mg);
• racine de raifort (0,7 mg);
• ail frais (0,6 mg);
• le poivre bulgare (0,5 mg);
• graines de grenade (0,5 mg);
• banane mûre (0, 38 mg);
• grains de maïs frais (0,5 mg).
Assurez-vous d'inclure les céréales dans le menu. Ils aident à perdre du poids, notamment en raison de la pyridoxine contenue dans les céréales. La quantité maximale de B6 est en pshen (0,6 mg). Légèrement moins dans le bâillement (0, 54 mg), le sarrasin (0,4 mg), la farine d'avoine (0,27 mg). Vous pouvez manger des craquelins (0,5 mg) et du pain de seigle (0,2 mg).
Parmi les produits carnés inclus dans le régime alimentaire:
• foie de poulet (0,9 mg);
• foie de boeuf (0,7 mg);
• rein de boeuf (0,5 mg);
• lapin (0,48 mg);
• boeuf (0,42 mg);
Dans d'autres produits qui nous sont familiers et qui sont à la base pour de nombreuses familles et sont présents sur la table tout le temps, le montant de B6 est insignifiant. C'est par exemple un œuf de poule (0,14 mg), toutes sortes de fromages (0,1 mg), du lait entier naturel (0,05 mg).
Alors, quels aliments contiennent de la vitamine B6? Reste à comprendre comment l'obtenir. Le problème est que lorsque vous chauffez des aliments, les vitamines qu'ils contiennent disparaissent tout simplement, se désintègrent. Il est clair que les céréales, la viande du poisson est crue, personne ne le fera. Comment être? Pour économiser la plupart des nutriments, vous devez faire cuire les aliments autant que possible en les faisant cuire au four ou à la vapeur plutôt que dans l'eau. Une longue trempe est indésirable, la cuisson conventionnelle aussi.
Ayant fait un régime correctement, vous gardez longtemps la santé, la vivacité et la jeunesse. Mangez chaque jour un repas sain avec des vitamines naturelles et rappelez-vous que la pyridoxine est très utile.
Quels aliments contiennent le plus de vitamine B6?
Quels aliments sont riches en cette vitamine. Son dosage quotidien Ce qui peut conduire à son manque ou à son excès.
Il convient de noter que la variété des noms B6 est parfois source de confusion. Dans la littérature scientifique et en argot médical, on trouve souvent les noms suivants: adermine, pyridoxal, pyridoxine et pyridoxamine.
Exigence quotidienne
Les scientifiques ont prouvé que l'adénomine est synthétisée par la microflore gastro-intestinale, mais le volume n'est toujours pas suffisant. Pour cette raison, l'alimentation doit contenir des aliments contenant de la vitamine B6 et couvrir un éventuel déficit. La norme cellulaire moyenne par jour est de 2 mg, mais elle doit être ajustée en tenant compte de divers facteurs.
Donc, le besoin en est plus dans les cas suivants:
- En cours d'activités sportives actives ou d'activités liées à l'activité physique active.
- Lorsque vous travaillez dans le froid, lorsque le corps travaille activement à la préservation de la chaleur.
- Pendant la période de l'allaitement de l'enfant et aussi pendant les années suivantes de son allaitement. À ce stade, le régime alimentaire devrait ajouter des aliments riches en vitamine B6 pour exclure le développement de violations chez la mère et l'enfant.
- Dans le cas d'activités ou d'événements associés à un stress neuropsychique.
- Lorsque vous travaillez avec divers poisons, éléments radioactifs et autres substances dangereuses.
- En cas de consommation excessive de protéines avec des aliments.
Action sur le corps
La vitamine B6 a une excellente digestibilité et l'excès de volume est excrété par les reins (avec l'urine). L'assimilation de la pyridoxine se détériore dans un contexte de carence en magnésium. Dans une telle situation, il est recommandé de combler le déficit en Mg ou d'ajouter des aliments contenant de la vitamine B6 en grande quantité. Dans certains cas, des complexes supplémentaires couvrant l'absence d'un élément sont nécessaires.
La nutrition humaine doit contenir cette substance en quantités suffisantes. Ceci est dû à son action à multiples facettes:
- Participation aux processus métaboliques associés à la consommation de protéines et d'acides aminés. Il est prouvé que l'adéminum favorise la production d'énergie à partir des glucides, des lipides et des protéines entrant.
- Normalisation du processus de production d'hémoglobine et d'hormones. B6 aide à construire les enzymes, sans lesquelles le travail de dizaines de systèmes enzymatiques différents est impossible. En connaissant la teneur en vitamine B6 et en en prenant régulièrement, il est possible d’améliorer le processus de saturation du corps en acides gras.
- Optimisation du travail du système nerveux central, aidant à se débarrasser des spasmes musculaires, ainsi que de l'engourdissement des mains. La pyridoxine est impliquée dans la production d'acides nucléiques, ce qui exclut le vieillissement prématuré et maintient l'immunité à un niveau élevé.
- Amincissement du sang Le pyridoxal est particulièrement nécessaire pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Grâce à son action, l'apparition de maladies telles que l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et autres est évitée. En prenant cet élément, il est possible d'oublier un problème tel que l'hypertension.
Comment reconnaître un déficit et une surabondance?
Des erreurs dans la formulation d'un régime et une faible teneur en vitamine B6 dans les produits alimentaires entraînent un certain nombre de conséquences désagréables:
- L'apparence de somnolence, une irritabilité excessive, une diminution de la vitesse des processus mentaux (il y a une certaine inhibition).
- Affaiblissement de l'appétit, nausée.
- Présence possible de plaies petites mais très douloureuses dans les coins de la bouche.
- L'apparition de fissures verticales sur les lèvres. Le plus souvent, ils apparaissent dans la partie centrale de la lèvre inférieure.
- La peau sur la zone des sourcils devient inégale. Les mêmes problèmes surviennent souvent au niveau du cou, du cuir chevelu, des yeux, au-dessus des sourcils.
- Pendant la grossesse, il peut y avoir une diminution de l'appétit, des nausées, une dermatite, une inflammation de la langue et des zones de la bouche, de l'irritabilité, des troubles du sommeil, etc.
- Pour les nourrissons - retard de croissance, crampes, excitabilité excessive, problèmes du tractus gastro-intestinal.
Si vous ne savez pas où la vitamine B6 est contenue et que vous vous appuyez sur des aliments riches en vitamine B, un excès d’élément est possible. Il se manifeste par une diminution de la sensibilité des terminaisons nerveuses sur les membres (jambes et bras). Mais il est intéressant de savoir qu'un tel phénomène est rare et seulement dans le cas d'une administration à long terme de doses élevées dans un volume de 100 mg ou plus.
Séparément, il convient de noter que le déficit d'un additionneur est probable dans les cas suivants:
- avec des maladies intestinales aiguës;
- en cas de maladie du foie;
- avec la maladie des rayonnements;
- pendant la période de prise de médicaments qui suppriment la formation de l'élément et les processus métaboliques avec sa participation.
Contenu dans les produits
Passons maintenant à la question clé: quels aliments contiennent de la vitamine B6. Comme déjà mentionné, cette liste est très large, mais les gens sont encore perdus dans la préparation du régime. Le détenteur principal du dossier, riche en pyridoxine, est considéré comme étant des pignons de pin. Ils contiennent 122,4 mg d'un élément utile pour 100 g de produit.
Il convient également de mentionner plusieurs autres représentants:
- haricots - 0,9 mg;
- thon - 0,8 mg;
- l'argousier - 0,8 mg;
- noix - 0,8 mg;
- Foie de boeuf - 0,7 mg;
- foie de poulet - 0,9 mg;
- maquereau - 0,8 mg;
- Sardine - 0,7 mg;
- noisette - 0,7 mg;
- raifort - 0,7 mg;
- ail - 0,6 mg;
- millet - 0,6 mg;
- grenat - 0,5 mg;
- viande de poulet - 0,5 mg;
- poivron - 0,5 mg.
Il faut prendre en compte les nuances de la cuisson. Ici, l'essence est la suivante. Lors du traitement thermique, la troisième partie de la pyridoxine est détruite. En fabriquant des produits à base de farine, 75 à 80% de la vitamine est perdue. En ce qui concerne le stockage à long terme à l'état congelé, les pertes sont minimes ici.
L'ademine se décompose lors de la friture, la trempe prolongée, la mise en conserve et la cuisson dans un grand volume de liquide. Pour conserver la plus grande quantité de substance, il est recommandé que la viande, le poisson et les légumes soient cuits au four ou cuits pour un couple.
Si vous comprenez clairement ce que la vitamine B6 contient et réglez sa réception, de nombreux problèmes de santé peuvent être évités.
Vitamine B6 (Pyridoxine)
La vitamine B6 est l'une des vitamines du groupe B. C'est l'une des substances les plus essentielles pour l'homme. A une vitamine B6 appelée pyridoxine. Il soutient les défenses de l'organisme, protège contre les virus. Cette vitamine est très soluble dans l’eau et n’est donc pas présente dans le corps humain pendant longtemps. Par conséquent, il ne peut pas s'accumuler dans les organes ou les tissus. Par conséquent, son besoin doit être renouvelé chaque jour avec de la nourriture. La pyridoxine résiste aux hautes températures et, par conséquent, sa concentration dans les produits ne diminue pratiquement pas après la cuisson. Certes, il se désintègre rapidement lorsqu'il est exposé au soleil.
Pourquoi la pyridoxine est-elle utile?
Cette vitamine est tout simplement indispensable à une forte immunité. Il contrôle la formation d'anticorps qui protègent l'organisme contre les maladies. Si une personne a de la pyridoxine dans le sang en quantité normale, son immunité est forte, elle tombe rarement malade et se sent bien. En outre, ce microélément aide à éliminer du corps humain l'homocystéine - un acide aminé qui favorise l'apparition d'un accident vasculaire cérébral et d'une crise cardiaque. C'est la pyridoxine qui peut dissoudre les plaques de cholestérol, les thrombus et rendre le sang plus fluide.
En outre, la vitamine B6 remplit les fonctions suivantes:
- régule le transport des sucres et des minéraux dans le sang;
- stimule le cerveau, améliore la performance mentale;
- aide la glande surrénale et la glande thyroïde à fonctionner normalement;
- participe à la synthèse d'enzymes et d'hormones;
- régule la quantité de graisse dans le corps;
- régule la quantité de cholestérol et d'hormones sexuelles dans le sang;
- élimine les substances nocives du corps: toxines et produits de décomposition;
- avec oedème a un effet diurétique;
- normalise le degré d'acidité dans l'estomac;
- aide à former des globules rouges;
- normalise l'état du système nerveux;
- jouent un rôle énorme dans la formation de l'ADN, car ils restaurent les acides nucléiques.
Quels aliments contiennent de la vitamine B6?
Lors de la conservation des produits, la pyridoxine contenue dans ces produits est stockée à petites doses - de 20 à 40% de la concentration initiale. La congélation réduit la quantité de pyridoxine de 20%. Traitement thermique également préjudiciable à la vitamine (10%). Par conséquent, il est important non seulement de consommer les plats contenant de la vitamine B6, mais aussi de les préparer correctement.
Quelle vitamine B6 est la plus utile? Celui qui se forme dans les intestins d'une personne avec l'aide de certaines bactéries. Les vitamines b6 b12 peuvent être synthétisées indépendamment par l'organisme. De tels micro-éléments sont sûrs d'être absorbés, ce qui signifie qu'ils seront certainement bénéfiques pour le corps. Mais on leur attribue trop peu, et cette quantité ne suffit pas à une personne pour obtenir la norme quotidienne de la substance. Ou il se trouve qu'ils sont formés dans les parties inférieures de l'intestin, où ils ne peuvent tout simplement pas être absorbés dans ses parois et sont retirés lorsqu'ils sont vidés.
La pyridoxine se trouve dans les aliments d'origine végétale et animale.
Que contient la vitamine B6: sources végétales
- pratiquement tous les légumes: chou, céleri, asperges, légumes verts à feuilles, pommes de terre, poivrons, épinards, tomates, maïs;
- fruits: agrumes, melon, banane;
- baies (surtout dans les fraises);
- toutes les noix: cacahuètes, noisettes, noix, brésiliennes, etc.,
- céréales: sarrasin, son, pain de blé entier, riz, son, graines de tournesol.
- légumineuses, soja;
- ail
Dans quels produits d'origine animale est la pyridoxine?
- Dans la viande (boeuf, poulet);
- dans le poisson (morue, thon);
- fruits de mer (huîtres);
- les jaunes d'œufs et les produits laitiers;
- sous-produits (foie de gros animaux à cornes et morue, cœur, reins).
La plus grande quantité de vitamine B6 se trouve dans les graines de tournesol, le pain au son de blé, l'ail, les haricots, le soja, les poissons de mer rouges, les noix, la farine de blé, le blé et le riz. On le trouve également dans les champignons, le caviar rouge, les pois verts, les conserves de poisson, le miel naturel et le radis.
Manque de vitamine B6
Les symptômes initiaux de la pyridoxine hypovitaminose se manifestent sous la forme d'un œdème dû à l'équilibre perturbé du sel et de l'eau dans l'organisme. Après que de nouveaux signes apparaissent:
- renforcement de la formation de gaz;
- conjonctivite;
- augmentation de la perte de cheveux;
- l'apparition d'une dermatite sur la tête et le visage; l'apparition de plaies et de fissures sur les lèvres;
- les réactions physiques deviennent lentes;
- les muscles bougent parfois involontairement;
- des membres, des doigts engourdis, une sensation de picotement sur la surface de la peau;
- L'appétit disparaît, des vomissements se produisent;
- détérioration du caractère (mélancolie, larmes, irritabilité, anxiété);
- sommeil perturbé.
Si l'un de ces symptômes apparaît, vous devez en trouver la cause et la supprimer dès que possible. Si c'est un manque de pyridoxine, mais sa concentration dans le sang est toujours pas augmenté, il est possible d'attaquer les conséquences sanitaires plus complexes: carence en fer, lithiase urinaire, névrite, les maladies cardiaques et hépatiques, les troubles névrotiques. En règle générale, le manque de cette vitamine est un phénomène rare. Habituellement, cela est dû à des modes de vie malsains, à des maladies graves (dans la plupart des modèles héréditaires).
Les principales causes d'hypovitaminose de la pyridoxine:
- maladies infectieuses dans le foie;
- l'état de la grossesse, la ménopause, le début du cycle féminin;
- excès de viande dans le régime alimentaire;
- réception d'antibiotiques, pilules contraceptives hormonales, stéroïdes;
- fortes expériences persistantes, surmenage mental et mental;
- perte d'un grand volume de sang en raison de blessures graves ou d'une intervention chirurgicale;
- hypoglycémie;
- pathologie des articulations, en particulier arthrose et arthrite;
- Pathologie vasculaire (telle que thrombophlébite, athérosclérose).
Surdosage en vitamine B6
En excès, la substance dans le corps humain est observée très rarement, car une personne a constamment besoin de fortes doses d'un oligo-élément. Même dans le cas où cette condition est due à une prise de médicament supplémentaire, aucune conséquence grave n'est à craindre. Il a une faible toxicité, en outre, il est quotidiennement et rapidement excrété par l'organisme par le système excréteur. Parfois, il peut y avoir des allergies sous forme d'éruptions cutanées, de brûlures d'estomac ou de picotements dans les mains et les pieds.
Vitamine B6
Dosage et administration
Pour chaque personne, selon son âge, son sexe, sa condition physique et son mode de vie, il existe un certain taux de consommation de vitamine B6. La pyridoxine est utilisée sous forme de médicaments sous plusieurs formes:
- sous forme de comprimés - à l'intérieur après avoir mangé;
- sous forme d'injections - sous la peau, par voie intraveineuse ou intramusculaire.
Vitamine Norm Normale
Les enfants de la naissance à un an ont besoin de 0,5 mg de microélément; jusqu'à un an - 0,6 mg. D'un an sur l'autre, 0,9 mg par jour est administré, passant de quatre ans à six à 1,3 mg, de sept à dix ans - 1,6 mg.
Norm pour les hommes
Si un homme boit de l'alcool, fume, alors il a besoin d'une dose accrue de médicament chaque jour. De plus, avec un stress constant ou des charges lourdes, la pyridoxine est beaucoup plus consommée par le corps.
Les hommes ont besoin de vitamine B6 dans les quantités suivantes: de 11 à 14 ans - 1,8 mg par jour, de 15 à 59 ans - 2 mg par jour et après 59 à 2,2 mg par jour.
Norm pour les femmes
La vitamine B6 pour laquelle elle est utile aux femmes en premier lieu, donc pour maintenir la santé des femmes. Si la quantité dans le corps est équilibrée, alors beaucoup plus facile à porter le syndrome prémenstruel et la ménopause. La vitamine B6 est particulièrement importante dans la planification de la grossesse, car elle peut atténuer son évolution et améliorer la condition de la femme et du fœtus. La norme de la vitamine de 11 à 18 ans - 1,6 mg par jour, de 19 à 59 - 1,8 mg, à partir de soixante ans - 2 mg par jour. À la grossesse, la dose de vitamine augmente de 0,3 mg (c'est-à-dire jusqu'à 2,1 mg par jour) pendant l'allaitement - de 0,5 mg (jusqu'à 2,3 mg par jour).
Formes de la préparation
Dans la pharmacie, il existe diverses formes de libération du médicament contenant de la vitamine B6. Il se trouve être liquide dans les ampoules (pour faire des injections), dans les comprimés et les capsules.
Quelles vitamines contiennent de la vitamine B6?
La pyridoxine est contenue dans les médicaments suivants:
- "Vitamine B6";
- "Pyridobène";
- "Barthel Drags Vitamin B6";
- "Chlorhydrate de pyridoxine";
- "Pyridoxine-NS";
- "Chlorhydrate de pyridoxine - NS".
Il existe beaucoup plus de choix parmi les complexes multivitaminés contenant ce microélément:
- "Multi-tabs";
- "Milgamma" et "Milgamma Compositum";
- "Pentovit";
- "Polinevrine" avec des vitamines B6 et B1;
- "Angiovit";
- Vitrum;
- "Neurobion";
- "Alphabet";
- "Magnelis B6" et "Magne B6";
- «Complivit»;
- Centrum;
- "Biotredin".
Commentaires sur "Neurobion"
"Il existe des médicaments qui contiennent immédiatement plusieurs vitamines du groupe en même temps. Par exemple, B1 et B2, qui ne peuvent être prises ensemble car elles réduisent mutuellement l’efficacité de l’autre. Lors de la consultation, le médecin a indiqué que dans les complexes multivitaminés, ces substances sont présentes sous une forme qui leur permet d'être bien absorbées et de ne pas perdre leur efficacité. Et les solutions de ces vitamines ne se mélangent pas. Alors, il n'est pas du tout clair pourquoi les fabricants de Neurobion dans des ampoules ont versé plusieurs vitamines B à la fois. "
Comment prendre la vitamine B6: Instruction
Le médecin prescrit ce remède non seulement pour l'hypovitaminose, mais également dans les situations où la pyridoxine peut avoir un effet thérapeutique dans certaines maladies.
Selon l'état du patient, il est prescrit de la pyridoxine sans autres vitamines et minéraux (préparation de monovitamines) ou dans un complexe de micro-éléments (préparation de multivitamines). Il existe de nombreux médicaments de ce type dans différentes catégories de prix.
Pour l'efficacité, il est nécessaire de choisir le bon médicament, sa dose, le nombre de comprimés pris et l'intervalle entre les utilisations.
Le plus souvent, le médicament est prescrit pour l'hypovitaminose. En outre, le médicament peut être utilisé dans le traitement complexe des pathologies suivantes:
- diathèse dans l'enfance;
- le psoriasis;
- le mal de mer
- la tuberculose;
- anémie;
- leucopénie;
- La maladie de Ménière;
- toxicose pendant la grossesse;
- hépatite
- maladies du système nerveux.
En outre, la vitamine B6 est prescrite pour l’autisme, le diabète, l’épilepsie et l’énurésie afin d’accroître l’effet du traitement de base et après la chirurgie pour une récupération plus rapide.
Il est également possible d'utiliser des médicaments de ce type sans consulter un médecin, mais en quantité raisonnable. Ceci est permis, car la vitamine ne provoque pas une hypervitaminose et un effet toxique important.
Si vous prenez vous-même de la pyridoxine en comprimés, vous devez tenir compte de la posologie. Chez les adultes, ce n'est pas plus de 4 mg et chez les enfants de moins de 12 ans - pas plus de 2 mg. Dans les complexes multivitaminés, la dose de microélément est beaucoup moins importante et ne peut pas être nocive.
Vitamine pour la beauté
Avantages pour le visage
Il est utilisé dans les ampoules pour traiter une liste impressionnante de pathologies de l'épiderme. Même si la situation est grave, l'outil aidera à résoudre le problème. La pyridoxine est un puissant antioxydant, elle prévient ainsi le vieillissement rapide de la peau et toutes sortes de masques sont préparés avec elle.
- Masque hydratant et nourrissant Il faut frotter la moitié de la banane, verser le mélange avec une cuillère à soupe de crème sure et 1 ampoule de pyridoxine. Le mélange dure un tiers d'heure, puis est lavé. La procédure peut être répétée tous les trois ou quatre jours.
- Masque d'acné. une cuillerée de miel et 1 cuillère à soupe. cuillère de kéfir sont versés avec 1 ampoule de vitamine. Vous pouvez compléter le masque avec 1 cuillère à café de jus de citron. Avant d'appliquer, la peau doit être nettoyée et cuite à la vapeur. Vous pouvez tenir un tiers d'heure, répéter tous les trois ou quatre jours.
- Masque à la vitamine B6 et B Prenez-le par ½ ampoule de chaque remède, 1 cuillère à soupe. cuillère de yaourt et 1 cuillère à café de jus de citron. Le masque a un effet tonifiant et rajeunissant. Vous ne pouvez pas appliquer plus d'un quart d'heure une fois par semaine.
Il convient de rappeler que la substance peut causer des allergies. Par conséquent, avant de l'utiliser, il est préférable de se protéger et de faire un test de sensibilité à l'élément (appliquer quelques gouttes du médicament sur la peau sensible et délicate et voir la réaction).
Les masques contenant des vitamines du groupe B, utilisés régulièrement, peuvent rendre le visage et le corps plus jeunes et restaurer la peau. La pyridoxine nourrit la peau, l'hydrate, protège, restaure et aide à se protéger de l'influence négative de l'environnement: froid, chaleur, soleil, vent.
Avantages des cheveux
Les masques contenant de la pyridoxine doivent être faits par ceux qui ont des cheveux qui tombent mal et qui poussent mal. Vous pouvez utiliser à la fois des outils prêts à l'emploi et la maison. L'utilisation vaut un outil appelé "chlorhydrate de pyridoxine". L'essentiel - lorsque vous faites des masques, suivez la prescription.
- Masque à l'huile de bardane Cet outil va renforcer les racines des cheveux, accélérer leur croissance. !! L'ampoule de pyridoxine est mélangée à une paire de cuillères d'huile de bardane, préchauffée à 350 degrés (c'est-à-dire une casserole chauffée au rouge). Les huiles peuvent être plus si les cheveux sont épais et longs.
- Masque nourrissant 1 ampoule de pyridoxine est mélangée à 2 cuillères à soupe de miel et un jaune d'oeuf. Tout est amené à une consistance homogène et appliqué sur les cheveux.
- Masque aux vitamines renforce les boucles, leur donne de la brillance. Il vous faut 1 ampoule de vitamine B6, 1 capsule de rétinol et 1 capsule de tocophérol, 1 cuillère à café d'huile d'olive ou d'huile de pépins de raisin. Tout est mélangé, appliqué sur les cheveux.
N'importe lequel des masques devrait être gardé sur les cheveux pendant une heure. Pour améliorer l'action, vous devez vous réchauffer la tête avec une serviette. Si les cheveux tombent fortement, il faudra au moins 15 procédures pour les restaurer. Répétez le masque tous les deux jours. Le traitement sera d'un mois.
En tant que procédure de raffermissement des cheveux, le masque peut être fait une fois par semaine. Ils sont également efficaces dans la lutte contre les pellicules.
Aussi dans toute prescription de masques (pour les cheveux et la peau du visage), vous pouvez ajouter de la vitamine B12, car elle se mélange bien avec la vitamine B6 et donne un effet amélioré du masque. Cela aidera à lutter contre la croissance lente et les cheveux cassants. Sur le visage, la vitamine B12 aura un effet rajeunissant en raison de l'augmentation du flux sanguin à la surface de la peau.
Vous pouvez appliquer des masques quel que soit le type de peau - il convient aussi bien aux peaux sèches qu'aux peaux grasses.
Les résultats de tels soins ne prendront pas longtemps:
- Briser profondément la peau;
- les petites rides aux yeux et aux lèvres sont lissées;
- la peau ne vieillira pas prématurément;
- la peau sera nettoyée, humidifiée;
- va subir des processus inflammatoires, l'acné;
- restaurera un teint sain, son élasticité.