Le chou est la reine du jardin

Chers lecteurs, parlons du chou blanc aujourd'hui. Ceci est la vraie reine du jardin, belle et juteuse, elle est savoureuse dans le genre frais et dans la saucisse, il est utilisé dans de nombreux plats. Le chou est gardé tout l'hiver et plaît non seulement au goût, mais en plus il est très utile pour la santé.

De la nature, de la terre prend beaucoup de chou précieux, il contient beaucoup de vitamines (en particulier la vitamine C) et de minéraux. Par conséquent, les gens l'utilisent depuis longtemps non seulement pour la nourriture, mais aussi pour le traitement de diverses maladies. Aujourd'hui, nous parlerons de l'utilité du chou blanc pour notre corps.

Ingrédients et calories du chou blanc

La composition de ce légume est riche et riche. Voici les vitamines sont disponibles dans le chou: A, E, C, B1, B2, B3, B6, B9, C. Selon le contenu du chou de l'acide ascorbique en avant citron. 200 grammes de pousses fraîches taux journalier fournira la vitamine C.

Il est intéressant de noter que dans la choucroute, la teneur en vitamine C est plus élevée. Et ce n'est que lors de la consommation de choux que l'on trouve des probiotiques - des composés qui restaurent la microflore intestinale.

Il y a dans ce légume, et en particulier la vitamine U - la substance est la méthionine, plus ouverte en 1942. La caractéristique de ce composé est qu'il aide à guérir érosions, des ulcères et des lésions dans les muqueuses et l'eczéma de la peau.

La composition minérale de chou est impressionnant: le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le soufre, le manganèse, le fer, le zinc, le sodium, le sélénium, et d'autres.

De plus, le chou contient:

• acides organiques;
• acides aminés;
• les phytoncides;
• glucose;
• sucre;
• cellulose.

Dans le chou, il y a beaucoup d'acide organique, comme l'acide tartronique. Il ne permet pas aux glucides de se transformer en graisses. Il alcalinise également le corps, arrête la fermentation dans l'estomac, est utile pour la digestion.

Le chou blanc a une teneur très faible en calories. Sous sa forme fraîche, il ne contient que 27 à 28 kcal pour 100 g, il a la plus forte teneur en glucides - 4,7 g, tandis que celle des protéines - 1,8 et celle des graisses - 0,1 g.

Avantages du chou pour la santé

L'utilisation du chou blanc dans son effet bénéfique sur les différents systèmes du corps. Quelles sont les propriétés utiles et médicinales du chou? Parmi ses principaux effets sont:

• anti-inflammatoire;
• la guérison
• anesthésiant;
• Nettoyage;
• antisclérotique;
• expectorant;
• antimicrobien;
• antinéoplasique.

La vitamine C dans le chou est en elle-même et sous forme de composé ascorbigen. Ascorbigen est stable, n'a pas peur du traitement thermique, mais sa principale qualité est son effet antitumoral.

Fitontsidy chou se battre avec des microbes, tels que Staphylococcus aureus, bacille de la tuberculose, etc.

Pour l'estomac et les intestins

L'utilisation du chou blanc pour le tube digestif est connue depuis longtemps. La vitamine U ou la méthylméthionine sulfonium a déjà été mentionnée. Il favorise la guérison rapide des érosions, des plaies, des ulcères de la muqueuse gastrique. Ce composé permet de traiter un ulcère de l'estomac et un ulcère duodénal, une colite, une gastrite.

En raison des fibres, le chou est exclu du régime alimentaire lors de l'exacerbation de l'ulcère peptique. Mais pour le traitement, vous pouvez utiliser du jus de chou.

Le chou blanc aide aux troubles digestifs, le normalise, stimule l'intestin flasque. Les fibres de chou frais activent les intestins et favorisent la purification des scories. Le chou est recommandé pour la constipation et divers troubles de l'intestin.

Avec augmentation du cholestérol

Le chou est utile à un taux élevé de cholestérol. La vitamine U du chou est généralement utile pour le métabolisme, y compris le métabolisme des graisses. Ce composé ne permet pas la formation de lipoprotéines ou de plaques de cholestérol dans les vaisseaux. Par conséquent, le chou peut être recommandé pour prévenir l'athérosclérose.

Pour perdre du poids

Le chou est utile pour perdre du poids, non seulement parce qu'il est faible en calories. Les fibres aident à purifier le corps et l'acide tartronique ne permet pas aux glucides de se transformer en graisses, c'est-à-dire empêche la formation de dépôts graisseux. Il est utile de manger frais ou de la choucroute, car l'acide tartronique est détruit par traitement thermique. Utile pour minceur et jus de chou. Il a beaucoup de choline, ce qui normalise l'échange de graisses dans le corps.

Pour les articulations et les os

Beaucoup connaissent les avantages du chou blanc pour les articulations. Le chou est utile lorsque vous mangez de la goutte. Dans le légume, il n'y a pas de purines, qui peuvent provoquer des maladies articulaires. Le chou donne un effet anesthésiant et anti-inflammatoire. Un remède populaire simple consiste à étirer la feuille de chou et à l'attacher à l'articulation douloureuse sous forme de compresse.

Le chou contient de la vitamine K, ce qui est très utile pour renforcer les os.

Quand vous toussez

Chou blanc longtemps utilisé pour la toux. Le jus de chou est utile dans les bronchites et les pneumonies. Il adoucit, donne un effet expectorant.

La toux aidera à surmonter la compresse de feuilles de chou avec du miel. Plus de détails sur tout ce que j'ai écrit sur le blog dans l'article Feuille de chou avec du miel d'une toux.

Avec des maladies du coeur, des reins, de la cholélithiase

Il est utile de manger du chou dans les maladies du cœur et des reins. Ce n'est pas un médicament, mais un moyen auxiliaire - le potassium dans le chou aidera à éliminer l'excès de liquide. Avec la cholélithiase, le chou ne permet pas l'absorption des acides biliaires.

Pour la santé des femmes

Pourquoi le chou blanc est-il utile pour les femmes? Le chou guérit les plaies et soulage l'inflammation. Il empêche également l'apparition de tumeurs. Toutes ces propriétés sont utiles pour la mastopathie.

Les feuilles de chou contiennent des composés indoliques. Ils ne permettent pas à l'hormone œstrogène d'agir sur les glandes mammaires. La feuille de chou vert est riche en acide folique, dont la bonne circulation sanguine, le métabolisme normal dépend et qui est si important pour la santé des femmes.

Et n'oublions pas la beauté. Je vous invite à lire mon article Masques pour une personne du chou - simplement et efficacement.

Pour la santé des hommes

Il y a un avantage du chou blanc pour les hommes. L'effet antitumoral du chou réduira le risque de cancer de la prostate. La vitamine B9 ou l'acide folique dans le chou améliore la production de spermatozoïdes.

Pour les mères allaitantes et pendant la grossesse

Le chou est très utile pour les femmes enceintes, car il contient des fibres et un complexe riche en vitamines et minéraux. L'acide ascorbique réduit la viscosité du sang. Pendant la grossesse, le sang visqueux est un symptôme dangereux, qui peut entraîner une décoloration du fœtus. Le potassium donne un effet anti-oedème, qui est également important pendant la grossesse. Et l'acide folique dans le chou est tout simplement inestimable pour le développement normal d'un futur enfant. Le chou est consommé avec la toxicose, et la choucroute soulage les nausées.

Lors de l'allaitement d'un enfant, une complication est souvent rencontrée, telle que la lactostase, provoquée par la stagnation du lait dans les conduits de lait. La feuille de chou avec lactostase peut également aider de manière significative.

Pour la santé des enfants

Le chou blanc contient beaucoup de vitamine C. Il renforce l'immunité des enfants et les protège contre le rhume et la grippe saisonniers.

Les enfants n'ont pas besoin de donner beaucoup de chou, ses fibres peuvent être lourdes pour la digestion de l'enfant. Le chou, y compris la choucroute, peut être introduit dans l'alimentation des enfants à partir de 2-3 ans, mais petit à petit et si le bébé est en bonne santé.

Pour les enfants, le chou est précieux en vitamines et en minéraux. Pour obtenir la norme "ascorbique" d'immunité, il suffit que l'enfant donne 150 g de choucroute fraîche ou 100 grammes par jour.

Avec acidité réduite

Le chou blanc aidera à réduire l'acidité du suc gastrique. Pour être plus précis, le jus de chou, qui a un équilibre acide-base neutre, aidera.

Je vous invite à regarder une vidéo très intéressante du programme "Sur le plus important" sur les avantages et les inconvénients du chou pour notre santé.

Dommage et contre-indications du chou

Les avantages et les inconvénients du chou blanc ne sont évidemment pas les mêmes. Les avantages sont plus importants, mais aussi les préjudices éventuels à connaître. Il est nocif de manger trop de chou, car il est généralement dangereux de trop manger. Une surabondance de chou frais dans le corps entraînera des ballonnements, des nausées, des flatulences et même des douleurs. Ce sera l'action de la cellulose en grande quantité. Cela devrait être rappelé pour ceux qui ont décidé de perdre du poids sur le chou. Vous ne devriez pas manger beaucoup de chou et vous asseoir sur un "régime de chou" tous les jours.

Parmi les contre-indications à l’utilisation du chou blanc, on peut citer:

• exacerbation des ulcères gastriques et intestinaux (alors seul le jus de chou fera l'affaire et vous devriez consulter un médecin);
• saignement dans l'estomac ou les intestins;
• augmentation du péristaltisme intestinal;
• pancréatite, entérocolite.

Comment choisir le chou

Les critères de base pour choisir le chou blanc sont simples. Le cap devrait être élastique, il est facile de le vérifier en le pressant. Les feuilles de chou doivent être de couleur vert clair. Sur les feuilles extérieures, il ne devrait pas y avoir de taches - jaunes, brunes ou autres. Sur la tête ne doit pas être bosselé, endommagé, le chou ne devrait pas avoir d'odeurs désagréables. Sur un chou coupé ne devrait être que blanc. Optimum est considéré si la tête du chou ne pèse pas moins de 1 kg.

Le chou entreposé est généralement de 5 mois. Cette période dépend de la variété du légume. Les choux ont la meilleure température de 0 ° C À +4 ˚С et au-dessus, il commence à germer.

Le chou est bien connu de nous tous, il est sans prétention, pousse partout et se plait constamment à la fraîcheur et à son goût spécial. Nous pouvons toujours utiliser les propriétés utiles et médicinales du chou blanc pour notre santé, car ce légume est à la fois agréable et abordable.

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Chou blanc

Le chou blanc est la culture la plus commune de toutes les variétés de chou. Il est cultivé presque partout, en particulier dans les pays à climat tempéré. Dans notre pays, le chou est cultivé dans chaque jardin, où il y a un jardin, et il est toujours présent dans chaque maison où se trouve un réfrigérateur. Sans ce légume, il est difficile d’imaginer l’hiver et le printemps, les périodes où le chou blanc est la principale source de vitamines et de fibres végétales pour l’homme. Vous pouvez consommer du chou sans restriction pour les enfants et les adultes.

Propriétés utiles du chou blanc, teneur en calories

Propriétés utiles du chou blanc - dans sa composition, une combinaison de vitamines et de minéraux essentiels nécessaires pour une personne. C'est le légume frais le plus abordable, riche en sels de phosphore et de potassium. Le chou absolument sûr est blanc chez les enfants allergiques aux aliments, si répandus parmi eux.

Conserve également toutes les propriétés utiles du chou et du chou sous forme de saucisse. Le sucre contenu dans le chou lors de la trempe forme de l'acide lactique, qui a des propriétés conservatrices.

La composition du chou comprend les éléments suivants:

Les vitamines dans la composition fournissent des propriétés utiles du chou blanc. Ainsi, il comprend des vitamines: C, B1, B2, B3, K, PP.

Outre le faible contenu calorique du chou blanc, il est supérieur aux carottes, aux betteraves, à la truite, aux navets et aux navets. Les protéines de chou ont des acides aminés essentiels (méthionine, lysine, thréonine), qui sont nécessaires pour stimuler les fonctions des reins et des surrénales, la glande thyroïde. Propriétés utiles du chou blanc - son effet positif sur le processus d'hématopoïèse dans le corps, ainsi que sur la croissance et la restauration des tissus perdus et endommagés.

est la présence de la vitamine U (méthylméthionine), ce qui permet de traiter les ulcères gastriques et les ulcères duodénaux, la gastrite, la colite, active le foie - Une caractéristique distinctive des propriétés bénéfiques de chou. Le chou blanc est riche en vitamine K, nécessaire à un bon métabolisme. Favorise la cicatrisation des plaies, une meilleure coagulabilité du sang, la formation des os et la santé dentaire, régule la fonction hépatique. Surtout chou précieuse vitamine C, qui est stocké dans pendant longtemps et ne perd pas ses propriétés, parce qu'en hiver, vous pouvez faire des enfants de chou blanc et les adultes que les fonds de vitamine.

Une petite quantité d'amidon et de saccharose permet d'inclure le chou blanc dans l'alimentation des diabétiques. Le chou aide à augmenter la sécrétion du suc gastrique de l'estomac. La fibre dans le chou blanc augmente la motilité intestinale, il est donc utile de l'utiliser pour tous ceux qui ont des problèmes de constipation et d'hémorroïdes. Une caractéristique de chou utile est aussi le fait que la fibre dans sa composition aide l'excrétion du cholestérol et des toxines, et ce, à son tour, empêche le développement de l'athérosclérose.

Ceux qui suivent leur forme et leur poids, le chou blanc à faible teneur en calories est excellent pour suivre un régime. Le chou est légèrement plus riche en calories que les courgettes, un produit alimentaire connu, et beaucoup moins que la plupart des légumes et des fruits, sans parler des autres aliments.

La teneur en calories du chou blanc pour 100 g de produit est de 28 kcal.

L'utilisation du chou blanc

Les propriétés utiles du chou blanc et sa teneur en calories à un faible niveau ont été utilisées depuis les temps anciens dans l'art culinaire de nombreux peuples, et le chou est donc le légume le plus populaire et le plus populaire. À partir de chou cru, préparer différentes salades, marinades, mariner, faire cuire, cuire et cuire au four, c'est la base de nombreux plats.

Le chou blanc est apprécié non seulement comme légume, mais aussi largement connu comme plante médicinale. La teneur élevée en fibres du chou a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et élimine le cholestérol du corps. Chou à la chou avec ses propriétés bénéfiques est le premier traitement pour la gueule de bois, il est également recommandé de manger du chou avant un repas pour réduire les effets des boissons alcoolisées.

En raison de la faible teneur en calories du chou et de ses propriétés utiles, ce légume peut être utilisé dans le menu des personnes malades et des enfants. Pour les enfants, le chou blanc peut être introduit dans la forme bouillie et cuite, car il peut provoquer des ballonnements sous sa forme brute. Peu à peu, après 1,5 à 2 ans, les enfants peuvent donner du chou blanc et sous forme fraîche, en salade.

Les feuilles crues de chou blanc sont souvent utilisées pour un usage externe, en tant qu'agent anti-inflammatoire, en les appliquant à l'endroit de la douleur.

Les propriétés utiles du chou blanc aident à résoudre les problèmes de santé suivants:

• Des brûlures
• Des contusions
• Inflammation des ligaments;
• Luxations;
• La goutte
• Rhumatisme;
• Inflammation des articulations;
• Maux de tête;
• Ulcères et plaies purulentes.

Le chou blanc en tant qu'agent externe a un certain nombre d'actions pharmacologiques:

3. Stimule les processus métaboliques dans le corps.

Les propriétés utiles du chou sont utilisées dans les régimes médicaux pour diverses maladies:

• L'athérosclérose;
• Cardiopathie ischémique;
• La goutte
• Maladie des calculs biliaires;
• Maladies du coeur et des reins;
• Gastrite à faible acidité;
• La constipation

Contre-indications à l'utilisation du chou blanc

Les propriétés utiles du chou blanc peuvent avoir un impact négatif sur la santé dans les troubles et maladies suivants:

1. augmentation de l'acidité du suc gastrique;

5. Infarctus du myocarde.

Le chou blanc pour les enfants est autorisé après un an et demi. Le système digestif chez l'enfant est particulièrement sensible au gazage et le chou blanc peut provoquer des coliques et des ballonnements dans l'abdomen.

Pourquoi le chou blanc est-il utile?

Le chou blanc est l'un des légumes les plus populaires dans de nombreux pays. Sa popularité s’explique par la simplicité de ses soins et la présence de vitamines et de minéraux dans la composition des vitamines utiles au corps humain. De plus, il est faible en calories. Sur les propriétés utiles du chou blanc et sur ce qu’il peut faire, parlons de cet article.

Teneur en calories, vitamines et minéraux

Le chou blanc a une teneur en calories de seulement 28 kcal par 100 g de produit. Sa valeur nutritionnelle est la suivante:

• protéines - 1,8 g (2,2%);
• matières grasses - 0,2 g (0,31%);
• glucides - 4,7 g (3,67%);
• fibres alimentaires - 2 g (10%);
• eau - 90,4 g (3,53%).

Le ratio protéines, lipides et glucides est de 1: 0,1: 2,6.

De plus, dans le chou, il existe une substance rare ressemblant à une vitamine U. Des vitamines encore contenues dans le chou blanc:

• Un;
• la thiamine (B1);
• la riboflavine (B2);
• choline (B4);
• la pyridoxine (B6);
• acide folique (B9);
• alpha-tocophérol (E);
• phylloquinone (K);
• PP;
• niacine.

Parmi les macronutriments plus végétales en potassium, le calcium, le magnésium, le sodium, le soufre, le phosphore, le chlore, et d'oligo-éléments - fer, le manganèse, le zinc, l'aluminium, le bore, le cuivre, le nickel, le molybdène et le fluorure.

Avantages pour le corps humain

Manger régulièrement un homme de composition si variée que le chou blanc est certainement capable de profiter à son corps. Ainsi, la teneur en vitamine C a un effet antiviral et réparateur. L'acide folique dans la composition affecte la normalisation du métabolisme, améliore la circulation sanguine, est utile aux femmes qui attendent un enfant.

Comme le chou contient un nombre suffisant de sels de potassium, il est capable d'enlever l'excès de liquide, il est donc recommandé aux personnes souffrant de problèmes rénaux, de cholélithiase.

Les légumes sont recommandés pour la goutte, les maladies cardiaques, la constipation, les problèmes vasculaires. Le jus de chou est un excellent expectorant pour les rhumes, les ARV, la grippe et les inflammations des voies respiratoires supérieures. Il est également recommandé pour le nettoyage du foie, avec une faible acidité gastrique.

Les cornichons au chou aident à éliminer les effets matinaux du syndrome de la gueule de bois, et la choucroute, consommée avant le festin, évitera une intoxication intense. Il est intéressant de noter que les propriétés du chou peuvent varier en fonction de sa consommation. Ainsi, par exemple, sous une forme brute, un légume peut soulager la constipation et stimuler le travail de l'intestin. Mais dans la bouillie, au contraire, renforce. La quantité d'acide ascorbique augmente avec le traitement thermique et l'acide tartronique est évaporé.

Peut-être que les propriétés les plus connues et les plus populaires du chou blanc, lorsqu'il est utilisé en externe, devrait être appelé anti-oedémateux et anti-inflammatoire. Les feuilles de chou, attachées au site de l'inflammation ou de l'œdème, peuvent les réduire rapidement.

Étant donné que les feuilles sont appliquées à l'inflammation survenant après la vaccination chez les jeunes enfants, des veines dilatées à ceux dont le travail implique un effort physique lourd sur ses pieds, aux articulations, qui peuvent ressentir la douleur, à la poitrine à une mammite. En outre, on connaît les propriétés cicatrisantes et hémostatiques d’un légume.

Pour perdre du poids

Souvent, le chou fait partie des ingrédients de divers régimes, à la fois médicinaux - pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales et pour ceux qui veulent perdre du poids.

Les vitamines U et PP avec une consommation régulière peuvent affecter la guérison de la muqueuse gastrique, normaliser les glandes digestives, prévenir le développement des ulcères. La choline dans la composition conduit à l'établissement du métabolisme des graisses, des fibres - pour nettoyer les intestins, normaliser les selles.

Chou pour la beauté

En raison du large spectre de vitamines, le chou a trouvé une large application en cosmétologie. Son utilisation régulière pour la peau soulage les taches pigmentaires, nettoie et tonifie, améliore le teint, la fermeté et la condition des cheveux.

Voici quelques façons d’utiliser le chou blanc dans les recettes de beauté.

Masque Visage

Pour les peaux sèches. Laisse le chou frais pour que la matière première soit un verre. Puis versez-les un demi-verre de lait. Mettez sur le feu, faites bouillir et faites bouillir quelques minutes jusqu'à ce que les feuilles soient tendres. Refroidir légèrement et utiliser un mélangeur pour faire tomber une masse homogène. Mettez le mélange sur le visage et le cou. Retirer avec de l'eau fraîche après 10-15 minutes.

Pour la peau qui s'estompe. Deux feuilles de mouton fraîches, ajoutez une cuillère à café de miel, ¼ cuillère à café de levure et ¼ tasse de pomme fraîche. Mélanger le visage et le cou avec le mélange, laisser reposer pendant 20 minutes, puis laver doucement avec un coton-tige.

Contre le pelage Préparez le mélange comme dans le masque précédent, puis ajoutez un œuf cru et une cuillère à soupe d'huile végétale à portée de main. Appliquer sur le visage pendant 20 minutes. Contre les taches de vieillesse. Tout d'abord, la peau du visage doit être essuyée avec de l'huile végétale. Il est préférable que ce soit l'huile d'olive ou l'huile de jojoba. Ensuite, coupez les feuilles de chou dans un mélangeur et appliquez-les sur le visage. Au bout d'un quart d'heure, lavez le masque à l'eau tiède.

Contre les irritations. Les feuilles fraîches hachent, ajoutez trois cuillères à café de fromage blanc et une cuillère à café de jus de citron. Dans un récipient séparé, mélangez une cuillère à café de miel et une demi-tasse d'eau bouillante chaude. Ensuite, combinez tous les ingrédients. Après 10-15 minutes après l'application sur le visage, laver à l'eau tiède.

Pour le nettoyage et l'élimination de l'acné. Broyez les feuilles. Mélanger avec le jus de ½ citron, une cuillère à café de peroxyde d'hydrogène (5%), une cuillère à café de jus de rose guelder. Appliquez sur le visage pendant cinq à sept minutes deux fois par semaine.

Les feuilles de chou sont également bonnes car elles peuvent être simplement lavées au visage pendant une demi-heure, puis lavées à l'eau froide. De tels accessoires seront bientôt retirés de la peau avec une brillance grasse, soulageront l’enflure, donneront au visage une apparence saine et radieuse.

Lotion capillaire

La lotion capillaire est préparée comme suit. Le chou, les épinards et le jus de citron mélangés en proportions égales. Utilisez pour le frotter quotidiennement dans la tête pendant une semaine. Baume pour les cheveux. Feuilles déchiquetées de chou, bardane et orties (50 g chacune) avec du lait (400 ml), faire bouillir jusqu'à tendreté. Une fois le bouillon refroidi, il faut le presser et ajouter le jus de citron (20 g). Baume frotter dans le cuir chevelu, rincer après une demi-heure.

Masque pour les cheveux fins. Le chou, le jus d'oignon et l'huile de camphre se mélangent dans un rapport de 2: 1: 1. Appliquer sur la tête, bien frotté dans la peau. Couvrez-vous la tête avec une serviette chaude. Après 1 à 1,5 heure, lavez-vous les cheveux comme d'habitude. Pour obtenir un bon résultat, le masque doit être appliqué une ou deux fois par semaine pendant deux mois.

Rincer l'aide contre les pellicules. Pour 100 g de feuilles séchées de bardane et d'orties insistent dans l'eau chaude pendant une demi-journée. Ajouter le jus de choucroute (50 g). Utiliser pour le rinçage.

Masque pour renforcer les cheveux. Préparez un mélange d'une cuillère à soupe de jus de chou et de jus d'aloès. Ajouter une cuillère à café de miel et d'huile de ricin. Masser la tête, frotter dans la peau. Après 10 minutes, lavez vos cheveux comme d'habitude et rincez-les avec un mélange de jus de chou et d'infusion de camomille.

Pour le soin des mains

Pour hydrater la peau des mains et soigner les microfissures, les outils suivants vous aideront:

1. Jus de chou, concombre, courge et oignon mélangés avec de l'huile végétale en proportions égales. Utilisez pour frotter la peau des mains le matin et le soir.
2. Lubrifiez les mains avec de la saumure de chou pendant 10-15 minutes. Après la saumure, laver et appliquer une crème hydratante sur la peau.
3. Dans les 10 minutes, gardez vos mains dans du jus de choucroute chaud. Après la procédure, frottez-vous les mains avec une crème nourrissante.

Comment choisir le chou de bonne qualité

Lorsque vous choisissez le chou, la première chose à faire est de bien presser la tête. Si elle succombe à la déformation, cela signifie qu’elle n’est pas encore mûre. De telles feuilles ne craqueront pas à l'état frais, deviendront molles avec du levain.

Un bon légume peut être déterminé par des feuilles fortes, élastiques et denses, sur lesquelles il n’ya pas de taches ou de fissures.

Comment stocker correctement

Le chou blanc peut être stocké longtemps, mais il est important de savoir dans quelles conditions il est nécessaire de le conserver. L'information sur son stockage permettra également d'économiser autant de substances utiles que possible.

La température optimale pour stocker le légume est de 0 à + 5 ° C. Le chou blanc aura une température de -8 ° C - le stockage à des températures plus basses entraînera un gel.

Avant de stocker le légume pour le stockage, il faut bien le sécher pendant 10-12 heures et le jeter des spécimens pourris. Ceux qui en ont la possibilité, stockent le chou dans une cave à l’état suspendu ou déplié. Au sol, le légume ne doit pas être stocké. Dans un appartement, le chou peut être stocké soit dans le réfrigérateur ou sur une loggia froide, balcon. Avant de le déposer dans le réfrigérateur, enveloppez-le dans deux ou trois couches de film alimentaire.

Sur le balcon, vous pouvez construire une boîte en bois ou prendre un sac et y mettre des têtes, les verser avec du sable ou les emballer avec du papier.

Avec l'aide de telles méthodes, le chou peut être stocké tout l'hiver, déjà avant le début du printemps. Le temps de stockage dépendra de la variété du légume.

Chou blanc en cuisine

En cuisine, le chou est l'un des légumes les plus populaires avec les pommes de terre, les concombres et les tomates.

Il est activement utilisé pour la cuisson des salades, des rouleaux de chou, des premier et deuxième plats. Il est utilisé dans les produits frais, cuits, en sauce, frits, cuits, aigres et marinés. En plus de ces plats bien connus comme la soupe, de la soupe, des rouleaux de chou, les ragoûts, les galettes de chou également préparé utilisés pour remplir des gâteaux, des gâteaux, des muffins, des crêpes faites de celui-ci.

La plus grande quantité de nutriments est stockée dans les légumes frais et aigres.

Contre-indications et préjudices

Malgré l'utilité absolue du chou, certaines personnes ne veulent pas l'utiliser, ou c'est interdit. Ces catégories comprennent:

• ceux qui ont des problèmes avec le pancréas;
• ceux avec entérite, colite;
• les personnes avec une acidité élevée de l'estomac;
• avec des maladies du foie dans l'histoire;
• éprouver des troubles fréquents de l'estomac et des intestins, souffrant du syndrome du côlon irritable;
• récemment subi un infarctus du myocarde.

Il est important de comprendre que la consommation excessive de chou peut entraîner des flatulences et un gonflement.

Il est déconseillé de manger une souche, car toutes les substances nocives imbibées de légumes pendant la croissance y sont stockées.

Chou blanc - propriétés utiles et médicinales

Chou blanc - et savoureux et sain

Chou ne diffèrent haute teneur en calories, mais sa palatabilité, la disponibilité des vitamines, des minéraux et d'autres substances précieuses nécessaires à la vie humaine normale ainsi qu'une bonne productivité et une excellente aptitude à la conservation de produits frais et fermentées déterminé la plus répandue dans tous les domaines de l'agriculture.

"Le chou est une force, alors qu'il est dans un tonneau - il n'y aura pas de problème", dit la sagesse populaire. Il y a longtemps, les gens le traitaient avec respect et amour, car on le remarque: qui mange beaucoup de chou, frais et aigre, ne souffre pas d'un manque de vitamines et est malade moins souvent.

Le chou, avec les pommes de terre, occupe une place prépondérante dans la ration végétale russe. Les principaux nutriments du chou sont les glucides et les protéines. Dans sa composition, on a trouvé jusqu'à 8% de sucres, ainsi que des substances pectinées, de l'amidon et des fibres.

Le contenu de substances utiles

Selon la teneur en protéines, le chou a dépassé les betteraves, les carottes, les navets, le porc, ne produisant que des épinards. Et la protéine des plantes de chou pour un certain nombre de composants n'est pas inférieure à un œuf de poule. Le chou contient de l'acide tartronique, qui retarde la conversion des glucides en graisses et réduit le risque d'obésité. Mais lors de la cuisson, l'acide tartronique se décompose, de sorte que le chou cru est particulièrement utile pour les personnes entières.

Le chou n'est pas un record pour le contenu de certaines vitamines, mais il contient la plupart d'entre elles et en quantité suffisante pour la quantité de légumes. Riche en vitamine C du chou, et pendant le stockage, il ne s'effondre presque pas. Il est bien conservé dans la choucroute, qui avec les pommes de terre est le principal fournisseur de vitamine C en hiver. Le chou blanc frais contient de 30 à 60 mg% de vitamine C, soit autant que dans les oranges ou les citrons. Pour couvrir les besoins quotidiens d'une personne en vitamine C, suffisamment de 200 g de chou.

Contenue dans de nombreuses plantes, la vitamine C se décompose facilement pendant le stockage et le traitement thermique, oxydée par l'action de l'oxygène dans l'air. Le chou, contrairement à la règle générale, le traitement thermique à des niveaux modérés de la vitamine C est non seulement pas réduite, mais a même augmenté en passant le courant alternatif kobigena contenu en vitamine C par reflux.

Le chou a une teneur élevée en vitamine P, dont la quantité dépasse la teneur en tous les autres légumes, à l'exception du persil et des épinards. Il est également un carotène, vitamines B, E, K, et même la vitamine U, favorise la cicatrisation des ulcères dans l'estomac et les intestins et a un effet protecteur et préventif contre les blessures de rayonnement. L'accumulation d'une quantité importante de vitamine U dans le chou est favorisée par le temps ensoleillé et les températures moyennes.

La composition minérale du chou est très diverse. Le potassium, le soufre, le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer, le cobalt, le cuivre, le zinc et le manganèse ont une valeur particulière.

Grâce à la grande quantité de potassium, le chou aide à éliminer le liquide du corps et aide le cœur. Le calcium est nécessaire à la formation du tissu osseux, le fer est nécessaire pour maintenir la composition sanguine normale, le manganèse pour le métabolisme, etc.

Le chou du chou contient divers acides organiques, de nombreux acides aminés, dont la lysine, qui est capable de dissoudre les protéines étrangères qui ont pénétré dans le sang humain. Il existe d’autres composés chimiques précieux, dont beaucoup sont destructeurs pour les bactéries intestinales et d’autres agents pathogènes. La présence d'une grande quantité de fibres affecte favorablement le tractus gastro-intestinal et favorise l'excrétion du cholestérol par l'organisme, ce qui est particulièrement important dans la prévention de l'athérosclérose.

Une choucroute acquiert également une nouvelle propriété utile, car sa fibre se détend et est mieux absorbée par l'organisme. Dans le même temps, la teneur en acides organiques stimulant la sécrétion du suc gastrique et de la bile est significativement augmentée.

Propriétés thérapeutiques du chou

Le chou en tant que remède a été largement utilisé dans la médecine populaire dans différents pays. Le jus de chou sous sa forme pure était utilisé pour les maladies du foie, de l'ulcère de l'estomac, de la gastrite et même des maux de dents. Le jus de chou avec du miel est utilisé dans le traitement de la tuberculose. Pratiquement à n'importe quel point douloureux, vous pouvez attacher une feuille de chou cru, et la douleur disparaîtra, en particulier la tête. Une racine de chou et de chou est encore utilisée comme agent antitumoral. Dans le chou, il est particulièrement intéressant que ce légume soit un médicament prêt à l'emploi du jardin. À des fins thérapeutiques, utilisé des feuilles fraîches ou séchées jus de chou fraîchement préparé, choucroute et même la saumure m. K. CHOUCROUTE partie importante de vitamines et de composés bioactifs produit dans une solution saline. Ainsi, la teneur en vitamine C en choucroute réduite à 25 mg% en raison de son élution dans de la saumure, et la saumure est de 30 mg%. Il y a peu de légumes et de fruits frais qui ont une teneur aussi élevée en vitamine C.

Obtenez facilement du jus de chou frais. Pour ce faire, il suffit de faire passer deux fois une feuille de chou fraîche dans le hachoir à viande, puis de presser le jus dans la gaze. En présence d'un presse-agrumes, cette procédure est encore simplifiée. Comme il y a plus de jus que dans le jus qui coule, il faut que le filage se fasse le plus possible.

Rappelez-vous: le jus après 1 à 2 jours, même stocké dans le réfrigérateur, commence à perdre ses propriétés curatives. Il faut donc le faire cuire régulièrement. Les sauces de choucroute ont des propriétés similaires, mais elles sont moins actives.

Le docteur Norman W. Walker a écrit dans son célèbre livre "Jus de légumes frais" que la propriété la plus précieuse du jus de chou est sa teneur élevée en chlore, en soufre et en iode. C'est pourquoi le jus de chou cru nettoie parfaitement la muqueuse de l'estomac et des intestins et décompose les produits de la carie dans les intestins. Le jus de chou cru est efficacement utilisé pour les tumeurs et la constipation.

Le Dr. I.A.S. est largement connu en Russie pour ses livres et ses brochures. Livshits a offert de nombreuses recettes précieuses pour le traitement du chou de diverses maladies. En voici quelques unes. Et même s'ils ne vous guérissent pas complètement, ils contribueront encore de manière significative à la trésorerie de la santé.

• Dans catarrhe aiguë des voies respiratoires supérieures et de la toux prendre le jus tiède de chou frais avec le sucre pendant 5-6 jours à 0,5 tasse 3-4 fois par jour à raison de 0,5 cuillères à café de sucre dans 1 tasse de jus.
• Avec un mal de tête, appliquez des feuilles de chou frais dans un endroit douloureux.
• En cas de gastrite avec une faible acidité, prendre du jus de chou frais à 0,75 tasse 3-4 fois par jour 40 minutes avant de manger.
• Lorsque cholécystite et de l'hépatite acceptent jus frais 0,5 tasses 3 fois par jour 20 minutes avant de manger ou de la saumure de chou chaud 1 verre 1-2 fois par jour avant les repas.
• Lorsque les hémorroïdes, accompagnées de constipation et de saignements, prennent de la saumure de chou 1 verre 2 fois par jour.
• Dans l'ulcère gastrique et ulcère duodénal jus de chou frais pris quotidiennement pour 1 verre 4-5 fois par jour pendant 40-50 minutes avant les repas pour un mois ou plus avec un taux de répétition après 4 - 6 mois.
• Pour récupérer la rate dans la deuxième moitié de l'automne ou au début de l'hiver, prenez un jus cru frais et chaud de 0,5 tasse 3 fois par jour pendant deux semaines. Après une semaine, répétez le cours, puis prenez le troisième cours.
• Lorsque l'athérosclérose prend du jus de chou frais pour 0,5-1 tasse 3 fois par jour pendant 20 minutes avant les repas. Les salades au chou et la choucroute sont également utiles.
• Avec le béribéri, la choucroute fraîche et la choucroute, le jus de chou et les salades sont utiles (sans dosage).
• Si les saignements des gencives doivent être lentement mâchés la choucroute ou rincer la bouche avec du chou de saumure; lorsque la stomatite doit se rincer la bouche avec du jus de chou frais dilué.
• Avec les plaies purulentes, les brûlures et les ulcères, les feuilles de chou internes, broyées dans le hachoir à viande, sont mélangées à du jaune d’œuf cru et appliquées comme ouate.
• Avec de l'eczéma humide, hachées et bouillies dans les feuilles de chou de lait mélangées avec du son et appliquées sous la forme d'un bandage.
• Lorsque le jus de chou frais d'angine est mélangé dans un rapport de 1: 1c avec de l'eau tiède et se gargariser.
• Au diabète, il est nécessaire d'utiliser du jus de choucroute, c'est-à-dire beaucoup d'acide lactique. S'il est nécessaire de limiter la consommation de sel, le chou est pré-lavé avec de l'eau bouillie et pressé.
• Le chou est particulièrement utile pour les personnes âgées et pour le moyen-âge - ils devraient le manger tous les jours.

Très utile dans la composition chimique et le chou fourrager, qui, malheureusement, n'est pas largement distribué. Et ceci est un légume nutritif, riche en glucides, vitamines et sels minéraux.

"Le pain et le chou ne seront pas très populaires", dit l’ancienne sagesse populaire.

Chez nos arrière-grands-mères dans un jeune agent cosmétique remarquable était le même jus de chou qui rend l'action rajeunissante sur la peau.

Avec la peau ridée et les taches de rousseur laxistes, les masques de jus de chou avec des flocons d'avoine sont utiles. Vous pouvez faire un masque de ramolli dans de l'eau bouillie et ensuite saupoudrer d'huile d'olive dans les feuilles de chou. Ils couvrent le visage et le cou, après 20 minutes, retirent la masse et lavent le visage avec une décoction chaude de camomille.

Avec une peau grasse pour les masques et les frottements, le jus de choucroute est utile.

Nos grands-mères et les pellicules ont été éliminées avec du chou de bouillon, car cela ne le rend pas pire que les shampooings modernes.

Pensez à cela lorsque vous décidez d'aller au magasin pour acheter des shampoings coûteux, qui font l'objet d'une publicité assidue à la télévision.

Chou: avantage pour les adultes et les enfants, préjudices et prescriptions pour le traitement

Les légumes frais sont très utiles car ils contiennent une riche composition de vitamines et d’éléments. Cet article discutera de l'application et des avantages du chou blanc, y compris des exemples spécifiques.

Caractéristiques et différences du chou

Le chou blanc est le type de chou le plus courant. Il est représenté par trois variétés: précoce, moyenne et tardive.

Une caractéristique du chou précoce est sa maturation précoce, la douceur et la jutosité des feuilles sont notées. Les variétés plus tardives, bien qu’elles apparaissent très tard, sont capables de résister aux légères gelées, mais leurs feuilles sont plus rigides. Néanmoins, cela leur permet de rester plus longtemps et de ne pas se détériorer pendant un stockage à long terme.

L'utilisation de légumes pour différentes catégories d'âge

L'utilisation du chou est déterminée par la composition en vitamines et minéraux. Ce légume est utile pour presque toutes les personnes, à l'exception de certaines contre-indications à l'utilisation. Il peut être utilisé pour les enfants et les personnes âgées.

Il est à noter que ses avantages sont également élevés dans le régime alimentaire des femmes enceintes, en outre, le légume peut être consommé pendant l'allaitement.

Combien de calories dans le brocoli au chou - lisez cet article

Pour la santé des hommes et des femmes adultes

Le chou est considéré comme un bon outil pour maintenir l'immunité chez les adultes, ainsi que pour prévenir certaines maladies.

Parmi ceux-ci, on remarque que le légume résiste bien au dépôt de cholestérol dans le corps. Comment ça se passe? La vitamine A est un outil indispensable dans les processus métaboliques. En entrant dans le sang, il ne permet pas au cholestérol de se déposer sur les parois des vaisseaux sous la forme de plaques associées à la protéine.

Aussi largement utilisé ce légume pour la perte de poids. La raison de ses propriétés bénéfiques est l'acide tartronique. Cet acide empêche la fermentation dans l'estomac et améliore les processus digestifs. Il empêche également l'apparition de dépôts graisseux. Il convient de noter que l'acide tartronique n'a rien à voir avec la dissociation des graisses disponibles, c'est-à-dire qu'il n'aide pas à se débarrasser des dépôts de graisse existants. Dans le même temps, cela ne donne pas lieu à de nouveaux dépôts.

L'acide tartontique est présent dans la choucroute et la choucroute. Il est détruit par un traitement thermique, de sorte qu'il manque les avantages de l'utilisation du chou, que vous extrayez, par exemple, pour perdre du poids.

100 grammes de légumes frais contiennent 10% de la norme quotidienne de fibres alimentaires. Ils stimulent le travail des intestins. Le chou cru est utilisé pour traiter la constipation prolongée.

Il convient également de noter les avantages de l’utilisation de ce légume pour les hommes. Le chou aide à prévenir le cancer de la prostate. Il contient de la vitamine B9, qui a un effet bénéfique sur la santé des hommes.

Avantages pour les femmes enceintes

Le chou est riche en vitamine C, en acide folique et en potassium. Tous ces éléments sont nécessaires au cours normal de la grossesse.

1. La vitamine C favorise l'amincissement du sang. Parfois, les femmes enceintes sont exposées au problème du sang visqueux, ce qui est très dangereux pour la santé du futur foetus.
2. À son tour, l'acide folique est nécessaire au développement normal du fœtus. Il évite le risque que l'enfant développe des déviations.
3. Le potassium contribue à l'élimination de l'oedème. Comme on le sait, il s’agit d’un problème répandu chez les femmes enceintes. Le potassium aide à éviter les œdèmes et à les combattre lorsqu'ils surviennent.

Il est à noter que la choucroute aide à éliminer les nausées et est utile dans la toxicose.

Quelle est l'utilité du légume pour la santé des enfants

La vitamine C, riche en légumes, est nécessaire à la santé des enfants. Ses molécules sont très rapidement absorbées par l'organisme. La consommation régulière d'aliments riches en cette vitamine est une prévention du rhume et de la grippe. Comme vous le savez, les enfants sont plus sensibles à ces maladies que les adultes, ce qui signifie que le problème du maintien de l’immunité est plus aigu pour eux.

À la digestion normale chez l'enfant, il est recommandé d'inclure le chou dans son régime alimentaire sous toutes ses formes.

Pour les personnes agées

L'acide tartronique mentionné ci-dessus est également utile pour la santé des personnes âgées. Il a une action anti-sclérotique et a également un effet rajeunissant sur le corps humain.

Si une personne âgée n'a pas la possibilité de mâcher du chou, vous devez en utiliser du jus en combinaison avec du miel. Une utilisation régulière aide à normaliser les selles.

Composition chimique du chou blanc

Les propriétés utiles du chou blanc sont déterminées par sa composition en vitamines et minéraux. Vous trouverez ci-dessous les tableaux indiquant les vitamines et les macronutriments pour 100 g de chou.

Tableau de la teneur en vitamines indiquant la quantité

La plupart de ce légume contient de l'acide ascorbique. Cependant, la composition en vitamines ne se limite pas à elle. Le tableau ci-dessous présente la liste des vitamines les plus présentes dans le chou.

Chou blanc: bon et mauvais

Cette culture est bénéfique pour tout le monde sans exception, car elle est grande, elle contient une masse de nutriments, il est possible de préparer une variété de plats et, surtout, un prix bas. Et tout cela concerne elle - le chou blanc. Quelle est son utilité, son préjudice, y a-t-il des contre-indications? Nous le découvrirons plus en détail.

Représentant la famille des crucifères, le chou est une plante bisannuelle. La structure reflète directement le rein envahi par la végétation, dont la forme est constituée par les grandes feuilles de la tête. C'est sans prétention, la première année nous donne toutes les récoltes habituelles. Si vous ne découpez pas la tête, une tige se forme, sur laquelle poussent de petites inflorescences jaunes, des graines se forment. La culture pousse presque partout, elle tolère facilement les changements de température, sauf que dans le plan géographique, le Grand Nord et les déserts sans vie. La période de maturation va jusqu'à 2,5-3 mois, il y a aussi des variétés plus anciennes. Plus la tête monte tard, plus elle est stockée.

Un peu de l'histoire du chou blanc

Les bénéfices de ce légume ont été écrits par Pythagore dans ses traités. Il a fait valoir que le chou revigore, en dégrisant l'esprit, renforce l'esprit. De plus, l'un des dirigeants de l'Empire romain, Dioclétien, a complètement refusé le gouvernement et s'est rendu au village pour cette culture. Là il s'est engagé dans le fait qu'il a cultivé des légumes, et surtout il était satisfait de la récolte magnifique de son propre chou.

Beaucoup d'arguments intéressants en faveur du chou menés par des scientifiques impliqués dans la linguistique. Il se trouve que la pureté du russe, du biélorusse et d’autres langues était directement due à la présence dans l’alimentation de nos ancêtres de produits utiles, en particulier les oignons verts et les choux, en particulier la choucroute. Des maladies telles que le scorbut, les maladies vénériennes, la perte de dents, les processus ulcéreux dans la cavité buccale ont influencé l'apparition du dialecte alvéolaire anglais.

Grâce à la présence dans les temps anciens dans l'alimentation de plats précieux, saturés d'une masse de micro et de micro-éléments, de vitamines, le russe est l'un des rares qui soit resté pur et beau.

Composition utile et propriétés du chou

La culture se réfère à l'alimentation, puisque 100 grammes ne contiennent que 27 kilocalories. Dans le chou, beaucoup de micro et macro éléments utiles, minéraux, vitamines, acides. Parmi eux, les vitamines B, A, C, PP, K, magnésium, calcium, potassium, phosphore, iode, zinc, fer, manganèse. Dans le légume, il existe une substance rare: la vitamine U, l'acide folique, l'acide pantothénique, le fructose, les fibres grossières et les fibres.

Les propriétés utiles du légume étaient connues même dans les temps anciens. Feuilles fraîches utilisées, bouillon, jus fraîchement pressé. Les feuilles ont été appliquées sur les points douloureux, le jus sous la forme d'une compresse, ce qui a permis d'éliminer l'enflure, la douleur, les pousses veineuses, etc. Légume a un puissant effet anti-inflammatoire, stimule les processus métaboliques, régule le flux entrant et sortant normal du suc gastrique, régule le travail du système cardiovasculaire. Le chou est inclus dans l'alimentation et comme médicament pour les lotions contre la goutte, les maladies rénales, le système génito-urinaire, l'ischémie et les problèmes de la vésicule biliaire.

1. Dans la culture énorme quantité d'acide ascorbique - vitamine C, formé en un ascorbigen - acide de forme spéciale qui ne subit pas de dégradation au cours du broyage et de traitement.
2. La vitamine U, appartenant aux espèces rares, traite les processus inflammatoires du tractus gastro-intestinal, le duodénum. La substance régule le métabolisme, possède une propriété cicatrisante, protège la peau et les muqueuses des irritations.
3. Le jus de chou est destructeur pour les parasites, les champignons, les bactéries et les virus. En outre, le liquide a des propriétés antitussives et expectorantes.
4. En cas de problèmes avec les reins, les vaisseaux sanguins et le cœur, il est recommandé d'inclure des salades avec du chou et des carottes fraîches dans l'alimentation. Le produit aide parfaitement à l'athérosclérose, réduit le taux de cholestérol nocif, élimine les scories toxiques du corps.
5. Les fibres grossières, les fibres comme le "pinceau" nettoient les intestins des calculs fécaux, stimulent le péristaltisme.
6. Le chou contient des substances qui renforcent l'immunité et renforcent la résistance de l'organisme aux rhumes, aux infections virales, etc.
7. L'efficacité du jus de chou et de chou est élevée pour les maux de tête, les maladies de la rate, du foie et des reins.
8. Les salades de jus et de choux augmentent l'appétit et stimulent l'activité du tractus gastro-intestinal.
9. Contenues dans de grandes quantités de vitamine K, C et B sont une composante importante de la beauté des femmes, de l'état de la peau, des ongles et des cheveux. Dans le chou, beaucoup d'aluminium, de bore, de cuivre, de chrome, de fluor et de nickel.
10. En raison de l'effet nettoyant, le chou vous permet de mettre à jour la composition du sang, de régénérer les cellules. Les anguilles disparaissent, l'acné, les points noirs, bout.
11. La culture hypoallergénique et ses propriétés nettoyantes protègent contre la dermatite, les autres maladies auto-immunes.
12. Légumes aide à faire face à la constipation, régule les selles et guérit les ulcères, la gastrite, réduit le poids.
13. En raison de sa capacité à améliorer les processus métaboliques, le chou améliore l'absorption des substances utiles par les cellules - vitamines, minéraux, éléments micro et macro.
14. Le chou contient des substances spéciales qui protègent le corps contre les pathologies cancéreuses.

Le chou peut être enceinte

Si vous étudiez les qualités positives du chou en relation avec la santé des femmes, il convient de souligner plusieurs points importants:

• stimule le métabolisme;
• améliore la fonction du tube digestif;
• élimine l'inflammation;
• a un effet bénéfique sur les fonctions de procréation.

Les médecins recommandent fortement aux futures mères de consommer du chou et différents types et dans une variété de plats. Utile comme ragoût, frais et bouilli dans une culture de bortsch ou de soupe. Comme vous le savez, une femme enceinte ressent souvent une gêne au niveau de l’estomac, elle est perturbée par des gaz, des ballonnements, des nausées. Grâce au chou, il y a un nettoyage rapide et doux. Chaque femme enceinte doit reconstituer les réserves d'acide folique, qui jouent un rôle important dans la formation du système nerveux, de la psyché et d'autres fonctions de l'enfant. Grâce au chou frais sous forme de salade ou de ragoût, le risque de pathologies congénitales du fœtus est minimisé.

Il est également utile que la choucroute, en particulier, joue un rôle positif pour le corps du bébé, empêchant le développement de pathologies oncologiques.

Important: les fibres grossières empêchent les ballonnements et les kilos en trop de la femme. Il sature rapidement le corps et éteint la faim.

À partir de quel âge le chou peut-il être donné aux enfants?

Ce problème inquiète tous les parents qui s'inquiètent du régime alimentaire sain de leur enfant. Vers l'âge d'un an et demi du gosse, il est déjà nécessaire de commencer à compléter l'alimentation de base par un leurre dans lequel le chou peut également pénétrer. Vous ne pouvez pas nourrir les enfants avec des légumes crus, le chou doit être bouilli et donné en petites portions sous forme de purée de pommes de terre. C'est un excellent moyen de lutter contre la diathèse, l'anémie, le surpoids, une bonne prévention du rachitisme.

C'est important: avant d'ajouter le chou au régime alimentaire du bébé, il est nécessaire de consulter un pédiatre.

Quelle est l'utilisation du chou pour les hommes?

Un légume presque sans calorie réduit la quantité de graisse sous-cutanée. Ceci est particulièrement important pour les hommes, menant une vie sédentaire et consommant de grandes quantités de bière. Ils forment une couche viscérale de graisse qui affecte directement la détérioration du système génito-urinaire et conduit à des processus oncologiques.

1. Une grande quantité de vitamine C inhibe le vieillissement des hommes, elle affecte bien l'état de la peau, des ongles et des cheveux. Cet antioxydant renforce le système immunitaire et empêche le développement de processus inflammatoires.
2. Avec une consommation régulière ne va pas déranger avec des problèmes de glande de la prostate.
3. Après un effort physique, en règle générale, les muscles souffrent, il y a une krepature. Quelques feuilles de chou ou un peu de jus élimineront les sensations douloureuses. En outre, une salade avec ce légume au détriment de la teneur en vitamine K rétablit rapidement la force après des exercices physiques ou du travail, donne de la vigueur et de l'énergie.
4. Le chou de potassium soulage les poches, apaise le système nerveux, améliore le sommeil.
5. Les salades, le jus de chou empêchent l'éjaculation précoce, ce qui permet de profiter de contacts sexuels plus longtemps.
6. Une grande quantité de calcium, de potassium et de magnésium renforce la structure osseuse et prévient la dégradation des articulations.
7. Pour les représentants du sexe fort, le nettoyage du sang, le corps des toxines et des toxines n’est pas moins important. L'homme le plus souvent inclura dans le régime de salade de chou, les soupes et bortsch à la présence d'une culture avec des fibres grossières doux, moins ils seront préoccupés par la santé en général.

Contre-indications - qui ne devrait pas manger de chou

Les restrictions de consommation sont principalement liées aux produits frais. Il faut faire attention au chou pour les personnes souffrant de problèmes du tractus gastro-intestinal. Vous ne pouvez pas inclure dans l'alimentation des légumes aux personnes avec une acidité élevée, avec un trouble de l'estomac, avec colite, entérite, gastroduodénite, etc.

Important: si vous rencontrez des problèmes d’état du tractus gastro-intestinal avant d’inclure du chou frais dans votre alimentation, consultez un médecin.

Comment cultiver et choisir le chou

Il est important de faire attention aux indicateurs externes de la culture. La tête doit être dense et élastique, les feuilles sans points noirs et pourries, dures et croquantes. Pour le stockage à long terme, les variétés tardives conviennent. Les jeunes choux sont conservés pendant une courte période - jusqu'à 2-3 semaines au réfrigérateur.

Quelqu'un plante des semis, mais quelqu'un préfère commencer à semer. Nous ne plongerons pas dans le type de travail professionnel avec la culture du chou. Et pour les amateurs de jardinier, il suffit de décoller le sol, de fertiliser un peu avec de la tourbe, des engrais organiques, du sable, de la cendre. Plantez des graines et débarrassez-vous périodiquement de l'herbe, détachez le sol. L'arrosage devrait être normal - vous ne pouvez pas garder le sol dans un état sec ou trop humide. Quant aux plants, ils plantent également à 20-30 centimètres l'un de l'autre et suivent également la plante.

Le chou a beaucoup de parasites - pucerons, puces crucifères, limaces. Pour protéger la plante, au début du printemps, vous devez poudrer légèrement les feuilles avec les cendres. Des limaces aident à la moutarde sèche, au poivre noir.

Du chou sauve la plantation précoce et l'infusion de moutarde blanche, stepson tomate, qui doivent être empilés entre les rangées.

Les meilleures variétés de chou blanc précoce, mi-mûr, tardif et salé sont:

Les meilleures recettes au chou

Beaucoup de plats sont préparés à partir de cette culture. Il a un excellent goût, à la fois dans les plats cuisinés et cuits, frits, dans la composition des autres légumes, avec la viande, le poisson, etc. Mais pour nos lecteurs, nous présenterons plusieurs recettes qui seront utiles dans tous les cas.

Borsch ukrainien traditionnel

Ce plat peut être cuisiné avec n'importe quel type de viande, mais par tradition, il est préférable d'utiliser du poulet, du porc ou du bœuf. En ce qui concerne les deux dernières options, la viande sur l'os (0,5-07 kg) doit être mise à feu lent pendant 2,5 heures. Le bouillon obtiendra donc les bonnes substances et une saveur délicieuse.

Alors, pendant la cuisson de la viande, préparez le reste de la nourriture. Pour 6 litres de bortsch, nous avons besoin de:

• 5 pommes de terre de taille moyenne;
• 3 ampoules moyennes ou 2 grandes;
• 1-2 poivrons;
• 1 grande ou 2 carottes moyennes;
• 2 betteraves moyennes ou 1 grosse betterave;
• Un demi kilo de chou blanc;
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate.

Huile de tournesol, 50 grammes de crème et 100 grammes d'huile végétale, aneth et persil, 6-7 gousses d'ail, sel, poivre noir au goût, laurier.

Pendant que le bouillon est brassé, faisons la friture. Dans une grande poêle, versez l'huile de tournesol et un morceau de beurre, faites frire les oignons coupés en demi-anneaux. Ajoutez ensuite de courtes pailles de poivron, faites-les frire, puis des carottes râpées. Après 3 minutes, râpez les betteraves sur une grande râpe, remuez constamment. Lorsque vous êtes prêt à ajouter 3 cuillères à soupe de pâte de tomates, remuez délicatement, faites frire et versez le bouillon.

Au bout de 2,5 heures, après le bouillon de cuisson de la viande ajouter la feuille de laurier (3 pièces) et les pommes de terre coupées en dés, à 15 minutes salade de chou. Cuire encore 15 minutes et verser une sauce prête de légumes. Saler, poivrer, presser l'ail, saupoudrer d'herbes hachées 5 minutes avant d'éteindre. Donnez brew bortsch environ 1-2 heures et vous pouvez apprécier le goût des plats étonnants désiré. Servir avec du bacon salé et de la crème sure.

Chou pour la perte de poids

La première chose à se pencher sur une salade de chou, mais seulement pour remplir avec de l'huile, le jus de citron et le yogourt faible en gras sans additifs. En outre, il est impossible minceur Ravier, ajouter le sucre, la mayonnaise, la crème sure. Vous pouvez varier le goût d'assaisonnements tels que la coriandre, le cumin, la moutarde, le piment, etc.

Le deuxième plat indispensable de chou pour ceux qui veulent perdre du poids est la soupe, que vous pouvez manger en quantité illimitée. En même temps, le complexe d'autres légumes et assaisonnements présents dans le premier plat apportera des avantages inestimables pour la santé et sera complété par des vitamines. Alors, souvenez-vous de la prescription de la soupe au chou pour perdre du poids:

• 1 tête de chou;
• 2 poivrons verts doux;
• 7 tomates;
• 2 oignons (moyens);
• 1 carotte
• bouquet moyen de verts (céleri, aneth, persil).

Laver soigneusement tous les légumes, peler, couper en cubes et cuire jusqu'à cuisson complète. Au lieu de sel dans la soupe devrait être ajouté - cannelle, ail, piment.

régime alimentaire - manger de la soupe pendant une semaine en quantité illimitée, au troisième jour de l'alimentation, vous pouvez vous offrir 200 grammes de poisson blanc maigre ou de la viande (poitrine). Le dernier - 7 jours à purifier du riz bouilli, servant également minceur demande.

En plus de la soupe, pendant les jours de déchargement, vous pouvez manger des légumes crus, des fruits, du kéfir, des yaourts à faible teneur en matières grasses.

Important: même pendant le régime, vous avez besoin d'une boisson généreuse - au moins 1,5-2 litres d'eau propre par jour, que vous pouvez combiner avec du thé vert ou à base de plantes.

Recette pour perdre du poids avec de la choucroute

Ce régime prévoit 4 jours, à l'aide desquels il est abaissé à 2 kilogrammes. Mais dans le même temps, le corps reçoit un puissant soulagement, les scories seront éliminées, la vigueur et l’énergie augmenteront. Et aussi le produit acide:

• améliore les processus métaboliques;
• régule le métabolisme des graisses;
• seulement 20 kcal dans 100 grammes de produit;
• neutralise la sensation de faim pendant longtemps;
• le corps dépense beaucoup d'énergie pour le traitement des fibres grossières.

Régimes:

1. Petit-déjeuner: kéfir ou yaourt avec des tranches d'orange, de mandarine, de kiwi ou de mangue. Si vous le souhaitez, vous pouvez les préparer avec ces ingrédients de cocktail.
2. Déjeuner: quelque chose - une soupe, une salade, un ragoût avec du riz, du sarrasin ou des escalopes de choucroute avec ajout de haricots.
3. Dîner: salade de légumes avec huile végétale (de préférence olive), vinaigre de cidre ou jus de citron.

Tarte crémeuse au chou sur une main rapide

Et enfin, nous proposons une recette légère et de cinq minutes pour un gâteau formidable qui, bien sûr, ne s’applique pas à la nutrition diététique. Mais parfois, vous pouvez toujours vous faire plaisir avec de délicieuses pâtisseries.

• un verre de crème sure (250 g);
• un verre de mayonnaise (250 grammes);
• sel;
• bicarbonate de soude;
• 3 oeufs;
• 6 cuillères à soupe de farine.

Remplissage:

• un quart de tête de chou;
• œufs à la coque (2 pcs.);
• 1 oignon de taille moyenne;
• aneth (tas).

Oignons pelés, hachés finement en cubes. Faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le chou râpé, saler, poivrer et amener à cuire à feu moyen. Faire bouillir 2 oeufs dans un état raide, broyer, mélanger avec le chou, ajouter l'aneth haché finement.

Pâte: mélanger 3 oeufs crus avec une pincée de sel, du bicarbonate de soude (vinaigre éteint), battre le mélange avec un batteur. Ajouter la crème sure et la mayonnaise, bien mélanger, verser progressivement 6 cuillères de farine, mélanger avec un batteur à l’état de crème sure liquide.

Il y a beaucoup de recettes pour des plats superbes, avec du chou. En plus du fait qu'il est banal, mais aussi utile. Surtout que le chou peut être inclus dans l'alimentation quotidienne sans nuire à la santé.