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Bioflavonoïdes ou flavonoïdes (Vit. P). D'un grand groupe de bioflavonoïdes (rutine, quercétine, hespéridine, etc.) est utilisé en médecine bêta-3,5,7,3,4-pentaoksiflavon rutine ramnoglyukozil) et la quercétine.

Sous forme de bioflavonoïdes glycosidiques se trouvent dans de nombreuses plantes, en particulier églantier et d'agrumes, de cassis, le sorbier, feuilles de thé vert, des fleurs et des feuilles de sarrasin.

L'infraction principale dans un organisme à un manque de vitamine Р - augmentation de la fragilité et de la fragilité des capillaires.

Pharmacocinétique. Les bioflavonoïdes sont absorbés modérément par le canal intestinal, le corps subit une biotransformation. La routine est convertie en acides homovaniline, oxyphénylacétique et dioxyphénylacétique, qui sont excrétés dans l'urine.

Pharmacodynamie. Les bioflavonoïdes ont des propriétés antioxydantes, protègent l'acide ascorbique de l'oxydation excessive, préservant son activité biologique. Ils favorisent le transport et le dépôt de l'acide ascorbique, augmentent son accumulation dans les glandes surrénales, le foie et d'autres organes et ralentissent en même temps son élimination par l'organisme. Renforcer les parois des capillaires, montrant une synergie avec l'acide ascorbique. Avec elle, cette vitamine inhibe l'activité de la hyaluronidase, grâce à laquelle la substance intercellulaire se stabilise, la perméabilité de la paroi capillaire diminue et leur fragilité diminue.

La vitamine inhibe l'oxydation de l'adrénaline en raison de sa capacité à lier les ions de fer et de cuivre, qui catalysent l'oxydation de l'adrénaline en complexes forts.

L'utilisation de la rutine et d'autres flavonoïdes augmente la résistance des tissus aux lésions dues aux rayonnements.

Indications: maladies qui sont accompagnées par une perméabilité vasculaire accrue (diathèse hémorragique, kapillyarotoksikoz, mal des rayons, etc.), la prévention de dommages à la paroi des capillaires, associés à l'utilisation d'anticoagulants indirects et les salicylates.

Les effets secondaires lors de l'utilisation de la routine ne sont pas établis.

Quercétine [modifier]

Quercétine - routine de préparation glycoside - présente les propriétés du modulateur diverses enzymes impliquées dans la dégradation des phospholipides (phospholipase fosfogenaz, cyclooxygénases) qui influencent les processus de radicaux libres et sont responsables de la biosynthèse dans les cellules de l'oxyde nitrique, proteinases, etc. imitent l'action de la quercétine sur membrane-enzymes et. tout d'abord, l'effet d'inhibition de la 5-lipoxygénase sur la synthèse des leucotriènes LTC4 et LTB4. Avec cette formulation augmente la dose-dépendante du niveau d'oxyde nitrique dans les cellules endotheliales, ce qui explique son effet cardioprotecteur, un antioxydant, propriétés, neyromoduliruyushie effet neuroprotecteur, hépatoprotecteur. La quercétine réduit la production d'anion superoxyde cytotoxique, normalise l'activation de la composition de la sous-population de lymphocytes et abaisse le niveau d'activation. Inhiber la production de cytokines pro-inflammatoires (IL-1beta, IL-8), le médicament réduit la quantité de la nécrose du myocarde, les processus de régénération du myocarde dans les tissus, la peau, les membranes muqueuses. Il réduit l'effet ulcérogène des AINS a une action anti-inflammatoire. La quercétine a un effet radioprotecteur.

Indications: dans les granules - dans un cabinet dentaire, pour accélérer la régénération, dans les complexes pharmacothérapie tube digestif et les maladies du foie, afin de réduire les effets des rayonnements ionisants. Le médicament soluble dans l'eau quercétine - korvitin utilisé en tant qu'agent cardioprotecteur dans la pharmacothérapie complexe pour violation aiguë de la circulation coronaire et de l'infarctus du myocarde, pour la prévention du syndrome de reperfusion dans le traitement chirurgical des patients atteints de oblitérante athérosclérose de l'aorte abdominale et les artères périphériques. Lipoflavon contenant de la quercétine et lipin et ayant antihypoxique, antioxydant, réparateur, effet stabilisant de membrane prévue pour les plaies et les blessures chirurgicales de la cornée, la kératite, les maladies oculaires inflammatoires.

Effets secondaires: peuvent provoquer des phénomènes d'hypersensibilité.

Bioflavonoïdes

À l'heure où le froid et le corps ont besoin d'énergie, il n'est pas inutile de se rappeler des vitamines. Ou plutôt l'un d'entre eux, appelé "vitamine P". La vitamine R, ou bioflavonoïdes, a été découverte pour la première fois dans le poivron rouge bulgare et seulement après un certain temps, elle a été trouvée dans d’autres légumes, fruits, baies, herbes, céréales et noix.

Produits riches en bioflavonoïdes:

Malgré le fait que dans tous les produits ci-dessus, il existe des bioflavonoïdes, leur concentration en eux est très hétérogène. Par exemple, dans la plupart des fruits et légumes, ces composés se trouvent principalement dans la peau. L'exception est le fruit à chair colorée. Dans ceux-ci, les bioflavonoïdes sont répartis dans tout le volume plus uniformément.

Caractéristiques générales des bioflavonoïdes

Les bioflavonoïdes appartiennent au groupe des pigments végétaux de la classe des polyphénols. Les scientifiques connaissent plus de 6 500 variétés de ces substances.

Ces composés participent activement au métabolisme des plantes et sont largement distribués parmi les plantes supérieures. Dans les plantes, les bioflavonoïdes sont présents sous forme de glycosides.

Tous les flavonoïdes diffèrent par leur couleur. Par exemple, les anthocyanes donnent aux plantes une couleur rouge, bleue et violette. Et flavones, chalcons, flavonols et aurons - jaune et orange. Les flavonoïdes participent à la photosynthèse et à la formation de la lignine.

Dans le corps humain, les bioflavonoïdes participent au renforcement des parois des vaisseaux sanguins. En outre, ils sont capables de neutraliser les radicaux libres, jouent un rôle essentiel dans l'approvisionnement énergétique du corps.

Demande quotidienne de bioflavonoïdes

La nécessité d'un organisme dans les bioflavonoïdes est en moyenne de 25 à 50 mg par jour. Dans ce cas, il convient de noter que la vitamine P dans le corps humain ne se forme pas indépendamment, elle doit être consommée avec des aliments d'origine végétale.

Le besoin de bioflavonoïdes augmente:

• en saison froide;
• avec faiblesse et fatigue;
• avec ulcère peptique de l'estomac et du duodénum;
• dans des situations stressantes;
• avec une fragilité accrue des capillaires;
• avec des blessures et des blessures externes et internes.

Le besoin de bioflavonoïdes diminue:

• en présence d'intolérance individuelle d'un groupe particulier de bioflavonoïdes;
• dans le cas de maladies associées à une violation de l'assimilation de ces substances;
• avec l'utilisation d'additifs biologiquement actifs, qui contiennent déjà des bioflavonoïdes.

Assimilation des bioflavonoïdes

Puisque les bioflavonoïdes appartiennent au groupe des glucides polyphénoliques, ils interagissent activement avec les sucres. Ce faisant, il faut se rappeler que pour leur assimilation complète, il faut consommer une quantité d’eau suffisante.

Propriétés utiles des bioflavonoïdes, leur effet sur le corps

Les bioflavonoïdes, utilisés avec les aliments végétaux, ont les effets suivants sur notre corps:

• réduire la fragilité et la perméabilité des capillaires;
• participer à des processus d'oxydoréduction;
• protéger la vitamine C de l'oxydation;
• réguler le niveau de sucre dans le sang;
• prévenir l'apparition de cataractes;
• réduire le taux de cholestérol dans le sang et normaliser la composition de la bile;
• améliorer la respiration des tissus;
• sont utilisés pour traiter les maladies cardiaques, gastriques, rénales et vasculaires;
• augmenter la résistance au stress et réduire la fatigue.

Les bioflavonoïdes sont utilisés pour les maladies associées à une perméabilité de la paroi vasculaire altérée. Ils sont prescrits pour la diathèse hémorragique, les accidents vasculaires cérébraux, l'hémorragie de la rétine de l'œil, le mal des rayons.

L'utilisation bioflavonoïdes, de bons résultats peuvent être obtenus avec le rhumatisme, l'endocardite, l'hypertension, la myocardite, la glomérulonéphrite chronique, l'athérosclérose, les maladies coronariennes et les ulcères d'estomac.

Interaction avec des éléments essentiels

Tous les bioflavonoïdes interagissent activement avec les glucides (un groupe de sucres). Ce faisant, ils forment des composés complexes - les glycosides, sur lesquels sont assignées les fonctions de protection du corps contre les conditions environnementales défavorables. De plus, pratiquement tous les bioflavonoïdes se combinent bien avec les acides de routine et les acides organiques.

Signes d'un manque de bioflavonoïdes dans l'organisme:

• faiblesse générale
• malaise;
• fatigue rapide;
• douleur dans les articulations;
• petites hémorragies sur la peau (dans la région des sacs de cheveux).

Signes de bioflavonoïdes en excès dans le corps:

• mal de tête
• douleurs dans les articulations;
• fatigue rapide;
• irritabilité
• allergies.

Facteurs affectant la teneur en bioflavonoïdes dans le corps

Parmi les facteurs qui affectent la teneur en flavonoïdes de notre organisme, il n’en existe qu’un: l’utilisation régulière de produits contenant ces composés. Il est souhaitable que les produits soient soumis à des effets thermiques minimaux. Ce n'est qu'avec cette méthode que les bioflavonoïdes peuvent exercer des effets appropriés sur l'organisme.

Bioflavonoïdes pour la beauté et la santé

Beaucoup ont probablement entendu dire que les générations passées étaient en meilleure santé qu'aujourd'hui. Les médecins disent que cela est dû non seulement à la situation environnementale dans le monde, mais aussi aux produits qui sont régulièrement présentés à notre table.

Auparavant, en particulier dans les années de vaches maigres dans les aliments consommés une énorme quantité de verdure, des fanes de betteraves et de se retrouver pistils et le pin, la table était servie beaucoup de fruits frais, les noix et les légumes. Et parce que les bioflavonoïdes présentent dans les plantes, leur utilisation a contribué au fait que la santé était meilleure, et les cheveux et la peau diffèrent beauté et éclat particulier.

Par conséquent, si vous avez des problèmes avec les ongles, la peau et les cheveux, vous devriez manger des aliments végétaux riches en bioflavonoïdes. Dans ce cas, il est souhaitable que la nourriture soit diversifiée et contienne différents groupes de ces substances nécessaires pour le corps.

Bioflavonoïdes

Composants de la nutrition - Bioflavonoïdes

Bioflavonoïdes - Ingrédients Alimentaires

Les bioflavonoïdes sont une classe de nutriments antioxydants, parfois appelés «vitamine P».

Caractéristiques générales

En renforçant les propriétés bénéfiques de la vitamine C, les bioflavonoïdes empêchent la dégradation de l'acide ascorbique dans l'organisme. En 1935, il a été prouvé que l'extrait dérivé de l'écorce de citron, est beaucoup plus efficace contre le scorbut que pur vitamine C. Et l'année prochaine, on a découvert qu'un extrait de citrine est un mélange de bioflavonoïdes. Aujourd'hui, de nombreux chercheurs et médecins estiment que la consommation de ces substances est utile pour les vaisseaux sanguins et comme remède aux maladies cardiaques.

Il existe plus de 6 000 flavonoïdes naturels, auxquels s'appliquent différentes classifications.

Les types les plus courants de cette substance sont:

Selon une autre classification, il existe 4 catégories de substance:

• les proanthocyanidines (présentes dans de nombreuses plantes, le vin rouge, les pépins de raisin, l'écorce du pin marin, le corps humain est multifonctionnel);
• la quercétine (la plus active, qui sert de base à d'autres flavonoïdes, est utile pour l'inflammation et les allergies);
• bioflavonoïdes d'agrumes (comprennent la rutine, la quercitrine, l'hespéridine, la naringine, utilisés dans le traitement des vaisseaux sanguins);
• les polyphénols du thé vert (médicament anti-cancéreux).

Les représentants de différents types ont des structures légèrement différentes, mais les propriétés principales sont communes à toutes les substances. Tous les bioflavonoïdes jouent généralement le rôle de substances anticarcinogènes, régulent le fond hormonal et renforcent également le tissu osseux.

Que sont utiles?

Dans leur état naturel, les bioflavonoïdes sont généralement associés à l'acide ascorbique. Et pendant l'interaction, les deux substances améliorent les propriétés les unes des autres. Lors de la prise de compléments alimentaires, il est important d'en tenir compte. De plus, les bioflavonoïdes sont utiles pour l'homme en tant qu'antioxydants, antiviraux et anti-inflammatoires.

Les bioflavonoïdes à forte concentration sont contenus dans la peau des agrumes, de l'églantier et du cassis. En médecine alternative, ces substances sont utilisées pour renforcer l'immunité, en tant que stimulant de l'action de l'acide ascorbique, ainsi que pour le traitement des virus, des allergies, de l'arthrite et des maladies inflammatoires.

Autres avantages des bioflavonoïdes:

• Important pour la prévention des hémorragies nasales et post-partum;
• prévenir les fausses couches à différents stades de la grossesse;
• traiter les troubles du cycle menstruel;
• protéger contre les maladies cardiaques et le cancer;
• empêcher la coagulation excessive du sang;
• réduire le taux de cholestérol dans le sang;
• prévenir le vieillissement précoce;
• protéger contre les infections;
• peut réduire la douleur;
• améliorer les performances du foie et des organes de la vision;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins.

Représentants du groupe

Rutin

Il traite l'insuffisance veineuse chronique, le glaucome, le rhume des foins, les hémorroïdes, les varices, les troubles circulatoires, l'herpès, la cirrhose du foie, les stress, les cataractes. Utile pour les maladies rhumatoïdes, telles que la goutte, l'arthrite, le lupus érythémateux, la spondylarthrite.

Contient des abricots, du sarrasin, des pruneaux, des hanches, des parties blanches de l'écorce d'agrumes, des changements de poivre vert.

Anthocyanines, proanthocyanidines

Efficace pour le traitement des maladies oculaires telles que la cataracte, la cécité nocturne, la rétinopathie diabétique et la dégénérescence maculaire. Aussi utile pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins, ce qui aide à prévenir les contusions, les varices, les hémorroïdes. Ces bioflavonoïdes sont utiles pour la prévention de l'ostéoporose, car la quantité de collagène, une protéine importante pour la santé du tissu osseux, est stabilisée. Prévenir également la croissance du cholestérol dans le sang, le développement des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Les anthocyanes et les proanthocyanidines agissent également comme des vasodilatateurs qui empêchent la formation de caillots sanguins. Fait intéressant, les proanthocyanidines sont capables de traverser la barrière hémato-encéphalique afin de protéger les cellules du cerveau contre les radicaux libres et les maladies infectieuses.

Contient des bleuets, des canneberges, du thé noir et vert, des framboises, des raisins, des aubergines, du chou rouge, du sureau, du vin rouge.

Hespéridine

Utile pour les femmes pendant la ménopause, et aussi efficace dans la lutte contre les virus qui causent l'herpès, la grippe et certaines maladies respiratoires. Aide à lutter contre les réactions allergiques, œdème dans les jambes. La carence de la substance dans le corps se manifeste par la fragilité des vaisseaux, la douleur dans les mains et les pieds, les crampes dans les jambes la nuit.

Contenu dans la pulpe et la peau des agrumes.

Acide ellagique

Inclus dans le nombre de substances anticancéreuses, en particulier en raison de la capacité de neutraliser l'action des substances cancérigènes. Réduit l'impact négatif de certaines substances nocives contenues dans la fumée de tabac, ainsi que dans les produits carnés transformés. Réduit l'effet sur le corps des aflatoxines (substances cancérigènes), qui peuvent causer de graves maladies du foie et le cancer.

Contient des fraises, des raisins, des pommes, des canneberges, des mûres, des noix.

Quercétine

Antihistaminique, qui réduit l'inflammation, le rhume des foins, les allergies, la bursite, la goutte, l'arthrite et l'asthme. Important pour la désintoxication du foie et le renforcement des vaisseaux sanguins, il est utile pour traiter l'athérosclérose et réduire le cholestérol. Selon certains, la quercétine réduit le risque de développer des tumeurs malignes et arrête la reproduction de bactéries nocives. Efficace dans le traitement des complications du diabète associées au fonctionnement des reins, du système nerveux et des yeux. Il contribue également à influencer les virus de l'herpès, de la polio et du virus d'Epstein-Barr, qui provoque la mononucléose.

Contient du thé vert, des écailles d'oignon, différentes sortes de choux, des haricots verts, des tomates, des pommes de terre, des salades, des fraises, des cerises, des raisins et d'autres produits.

Catéchines et tanins

Ils aident dans le processus de nettoyage du foie, renforcent les vaisseaux, réduisent les manifestations de réactions inflammatoires. Appartiennent également à des substances qui inhibent la croissance des oncocellules. Empêcher la destruction du collagène. Peut être utile pour le traitement de l'hépatite et de l'arthrite.

Contient du thé vert et du thé noir.

Kempferol

Ce flavonoïde naturel favorise le nettoyage rapide et efficace du foie, renforce le système vasculaire. Connu comme un remède contre les tumeurs cancéreuses.

Contient des fraises, des poireaux, du chou, du brocoli, du radis et des betteraves.

Naringyn

Ralentit la progression des maladies cardiaques et des problèmes ophtalmologiques apparus dans le contexte du diabète sucré. Un anticoagulant puissant qui maintient la santé et la force des artères. C'est une substance importante pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et de la cécité résultant du diabète.

Contient dans le pamplemousse (donne un goût amer aux fruits).

Génistéine

Un régulateur flavonoïde bien connu des oestrogènes. Il existe une opinion selon laquelle cette substance peut empêcher le développement du cancer à différents stades. Protège le système cardiovasculaire. Utile pour maintenir la santé des hommes, et aussi pour les femmes pendant la ménopause.

Contient du soja et des produits dérivés.

Ce qu'il est important de savoir sur les bioflavonoïdes

Aujourd'hui, à l'ère de l'extrême popularité des compléments alimentaires et de toutes sortes de médicaments «naturels», la popularité des bioflavonoïdes, en particulier des médicaments à base de plantes, a également augmenté. En attendant, lors de l'achat d'un médicament de ce type, il est important de savoir où les plantes ont été collectées, à quel point elles sont respectueuses de l'environnement et si la préparation contient des impuretés nocives.

En outre, «lorsque les jambes se développent» à partir de la vitamine P, il est important de savoir à qui et quand cela peut être nécessaire. Et il peut y avoir plusieurs raisons pour une thérapie à base de vitamines. Y compris, ce sont les ulcères d'estomac et les problèmes vasculaires, toutes sortes de traumatismes physiques et les troubles émotionnels. En outre, «s'asseoir» sur les bioflavonoïdes est souhaitable et pendant les saisons froides, lorsque le corps a le plus besoin de substances utiles et de soutien pour l'immunité. Il y avait une faiblesse d'origine incompréhensible, des articulations douloureuses, des ecchymoses sur la peau (principalement au point de croissance des cheveux) - un signe certain d'hypovitaminose R.

Application: tarifs journaliers et recommandations

Les bioflavonoïdes se retrouvent en grande quantité dans de nombreux fruits. Une concentration particulièrement élevée de la substance trouvée dans les produits frais d'origine végétale, ainsi que les fruits frais.

Bien que l'apport quotidien optimal en bioflavonoïdes ne soit pas déterminé. Certains experts conseillent d'enrichir leur menu quotidien avec cette substance utile à la dose de 2000-6000 mg. Mais dans ce cas, comme source de prendre exclusivement des agrumes, car ils ont une toxicité très faible. La norme quotidienne des bioflavonoïdes, obtenus à partir de polyphénols du thé vert, ne doit pas dépasser 300 à 400 mg, à partir de la quercétine - 200 à 400 mg. Les proanthocyanures sont pris à des fins prophylactiques à raison de 50 mg par jour (par exemple, à partir d'extrait de pépins de raisin), et la norme thérapeutique est de 150 à 300 mg par jour.

En attendant, il est souhaitable de rappeler que certains bioflavonoïdes, en particulier du jus de pamplemousse, peuvent influencer l'activité biologique de certains médicaments. Pour cette raison, en prenant des antioxydants naturels et des médicaments, il est important de consulter un médecin pour savoir si une telle combinaison est acceptable. Si cela n'est pas possible, suivez les instructions d'utilisation et ne dépassez pas les doses recommandées. Toutes les préparations à base de bioflavonoïdes doivent être lavées avec beaucoup d'eau propre. Conservez la substance mieux à température ambiante, dans un endroit à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’humidité.

Les chercheurs disent que cette substance n'est pas toxique et ne causera pas de dommages, même à fortes doses. Les bioflavonoïdes sont facilement dissous par l'eau et l'excès est excrété par l'urine. En attendant, ne recommandez pas de prendre des portions trop importantes de bioflavonoïdes aux femmes enceintes. Il existe une opinion selon laquelle la leucémie chez les enfants peut être causée par une concentration élevée de bioflavonoïdes chez la mère. De plus, dans certains cas, une surdose de la substance peut provoquer des réactions allergiques sous forme d’urticaire, d’essoufflement, de gonflement du visage, des lèvres, de la langue ou de la gorge.

Sources de bioflavonoïdes

Des bioflavonoïdes à forte concentration se trouvent dans la pulpe et la peau des agrumes et d'autres fruits contenant de la vitamine C. Ils sont également présents dans certains types de légumes (soja, plantes-racines). Les autres sources sont le thé, les graines de lin et les grains entiers.

Les bioflavonoïdes sont un ingrédient de nombreux médicaments d'origine végétale. En particulier, le pyrèthre, la tanaisie, le ginkgo biloba, la racine de réglisse, l'échinacée et le millepertuis sont présents en grande quantité.

Les fruits et légumes frais sont, en règle générale, le meilleur choix pour obtenir une grande quantité de bioflavonoïdes. En attendant, il est important de savoir qu'après le traitement thermique, la plupart des éléments utiles sont perdus.

La plupart des bioflavonoïdes contiennent:

• Le poivron rouge bulgare (d'après certaines sources, contient 3 fois plus de vitamine C que le jus d'orange);
• fraise;
• fruits (agrumes: oranges, citrons, limes, ainsi que nectarines, pêches);
• brocoli;
• Choux de Bruxelles;
• fruits tropicaux (mangue, papaye);
• ail;
• les épinards;
• thé

Et plus encore Il est important de rappeler que la plus grande concentration de vitamine P est concentrée dans la peau des fruits et des baies. L'exception est le fruit à chair colorée. Et par couleur, vous pouvez comprendre quel type de flavonoïde est contenu dans le produit. Donc, rouge, violet, bleu - c'est anthocyanique, jaune, orange - flavones, chalcons, flavonols, aurons.

Les bioflavonoïdes, comme la plupart des autres nutriments, aident à garder les cheveux et les ongles en bonne santé, et la peau est ferme et lisse. L'effet bénéfique de cette substance est ressenti par l'organisme entier. Et en plus, trouver des produits riches en vitamine P ne sera pas un problème - ils sont partout, littéralement sous nos pieds, car la plupart des plantes sont d'excellentes sources de flavonoïdes.

Bioflavonoïdes: types, propriétés, bénéfices pour l'organisme

Les bioflavonoïdes sont des substances d'origine naturelle que l'on trouve dans diverses parties des plantes (os et graines, feuilles, etc.). Ils appartiennent à une grande classe de polyphénols, non toxiques. Leur nom est dû au terme latin flavus, puisque les premiers flavonoïdes extraits par l'homme (il y a plus d'un siècle) avaient une teinte jaune.

Le but et les propriétés des bioflavonoïdes

Les scientifiques connaissent plus de 6 500 noms de différents flavonoïdes végétaux. Ils sont classés selon diverses caractéristiques, mais le plus souvent - par les propriétés dominantes.

L'intérêt accru pour les bioflavonoïdes appelé propriétés antioxydantes uniques, ainsi que l'absence d'effets secondaires sur le corps humain en raison de leur non-toxique et non allergénique.

Les flavonoïdes effectuent plusieurs tâches importantes:

• responsable de la couleur vive des inflorescences, qui attire les insectes pendant la période de pollinisation;
• donner un aspect attrayant aux feuilles et aux fruits des plantes (feuilles jaunes sur les arbres en automne, jus riche de raisins noirs, etc.);
• participer au plus important pour les processus de la flore - la photosynthèse, la pathogenèse, la germination des graines;
• créer une protection efficace contre les impacts négatifs de l'environnement (rayons ultraviolets, etc.) dus aux propriétés antioxydantes.

Le principal objectif des bioflavonoïdes est la restauration des propriétés protectrices des cellules endommagées de l'extérieur (champignons, dommages causés par les insectes). De plus, les polyphénols aident à administrer l'auxine (hormone de croissance) dans diverses parties des plantes - tiges, feuilles.

Certains types de bioflavonoïdes ont des qualités utiles supplémentaires, agissant comme:

• antiseptiques;
• agent fongicide.

Pour l'homme, leur valeur est inestimable. Ces substances aident à maintenir la santé et à prévenir diverses maladies.

Quelle est l'utilisation de telles substances pour le corps humain

Les bioflavonoïdes agissent comme:

• antioxydants naturels (substances qui lient les radicaux libres et aident à nettoyer le corps des toxines);
• Activateur P-vitamines (car ils renforcent les parois des vaisseaux sanguins en stimulant la production de collagène).

De plus, les polyphénols végétaux présentent une masse d'avantages supplémentaires:

• aider à arrêter tout saignement (après l'accouchement, nasal), tout en empêchant la coagulation trop rapide du sang;
• prévenir la naissance prématurée;
• contribuer à réduire le cholestérol;
• ils sont efficaces dans la lutte contre le vieillissement;
• peut réduire l'intensité de la douleur;
• améliorer le fonctionnement du foie.

Utilisation en cosmétologie

Outre leur utilisation répandue en médecine, les bioflavonoïdes sont largement utilisés dans la fabrication de cosmétiques. Par exemple, l'hespéridine de grande valeur peut accélérer la production de collagène, c'est-à-dire restaurer l'élasticité de la peau et la rajeunir naturellement. Cette qualité est utilisée dans:

• Crèmes et sérums pour le visage avec un effet lissant;
• crèmes de sachets sous les yeux.

Les polyphénols améliorent l'état des plaques et des cheveux.

Sources de bioflavonoïdes

Les sources de bioflavonoïdes sont des aliments ou des boissons contenant des ingrédients à base de plantes:

• une écorce d'agrumes;
• poivron rouge (bulgare);
• diverses qualités de thé vert;
• oignon vert, oignon, laitue, etc.;
• bières sombres;
• fruits et os d'argousier;
• chocolat noir (amer), avec un pourcentage de cacao d'au moins 70%;
• vin rouge;
• baies (prune, myrtille, cerise, cassis);
• fruits (pêches, mangues).

Les flavonoïdes végétaux se trouvent dans les fruits immatures, les jeunes inflorescences et d'autres parties des plantes médicinales:

• aubépine;
• ashberry, aronia;
• la réglisse
• Highland Pochechuyny;
• tanaisie;
• champ de prêle;
• Sophora japonais;
• harnais de terrain (racines);
• eucalyptus (feuilles);
• bleu de bleuet (inflorescence);
• écorce et résine de mélèze;
• myrtilles (fruits), etc.

C'est intéressant Pour la première fois, un scientifique de Chevrolet a réussi à obtenir des flavonoïdes végétaux à partir de l’écorce de chêne (au début du XIXe siècle). Cependant, une étude plus approfondie de ces substances est officiellement attribuée à A. Szent-Gyorgyi près d'un siècle plus tard. Il a pu obtenir du poivre de Cayenne rouge et du citron une substance qui renforce les capillaires sanguins et prévient le scorbut.

Représentants du groupe bioflavonoïde

Une couche blanche et douce sous la peau d'agrumes - citrons, oranges, mandarines, pamplemousses - contient non seulement de la vitamine C, mais aussi des flavonoïdes:

• l'hespéridine;
• la quercétine (anciennement appelée vitamine P);
• routines.

Ils sont capables de réduire l'hypertension artérielle, de réduire la manifestation des allergies.

Hespéridine

L'hespéridine flavonoïde a un effet positif sur le système circulatoire, elle présente plusieurs qualités prononcées:

• vénoprotecteur;
• tonique
• un antihistaminique;
• oestrogène-like;
• inhibiteur (améliore le métabolisme des lipides).

Actuellement, l'hespéridine fait partie intégrante des produits pharmaceutiques utilisés dans le traitement de:

• hémorroïdes
• les varices;
• thrombophlébite;
• les allergies;
• maladies auto-immunes;
• le rhume des foins;
• une carence en œstrogène qui se produit pendant la ménopause, ainsi que dans les tumeurs des organes reproducteurs féminins;
• l'obésité et d'autres.

Ceci est important. Les flavonoïdes "fonctionnent" non pas séparément, mais en groupe. Par exemple, l'hespéridine agit comme une sorte de protection pour les autres représentants du groupe des polyphénols des radicaux libres et augmente également leur activité. L'addition sous forme de vitamine C améliore encore les qualités utiles des flavonoïdes. Les complexes multivitaminiques, prescrits pendant la période de traitement et de rééducation pour les enfants et les adultes, en sont un exemple frappant.

Quercétine

Le plus puissant parmi les bioflavonoïdes, même l'alpha-tocophérol (vitamine E), est considéré comme la quercétine. Il a de telles qualités utiles:

• opprime les processus de synthèse de l'histamine et des leucotriènes, éliminant ainsi les réactions allergiques (rougeurs, éruptions cutanées, etc.);
• prévient les maladies cardiovasculaires (y compris les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux), améliore le débit sanguin coronaire et abaisse la tension artérielle;
• conduit à la mort de cellules cancéreuses, favorisant le fonctionnement du gène "anti-cancer" P53;
• supprime efficacement les microorganismes viraux;
• réduit l'inflammation dans les articulations;
• renforce le système immunitaire.

La quercétine se trouve dans les écailles d'oignons et toutes les variétés de choux (blanc et rouge, Beijing, Bruxelles), ainsi que dans diverses qualités de thé vert et de haricots.

Rutin

Le glycoside de la quercétine (rutine) a une structure très similaire à celle de la substance extraite des feuilles de gingko biloba. Il est capable de:

• renforcer et protéger les vaisseaux sanguins;
• réduire les poches veineuses;
• réduire le risque de maladie cardiovasculaire ("brise" les plaques sclérotiques);
• lier les cations du fer et d'autres métaux, protégeant ainsi les parois du muscle cardiaque et d'autres organes importants contre l'usure prématurée;
• prévenir l'apparition et le développement de la rétinopathie, de la cataracte et du glaucome - maladies dangereuses de la rétine oculaire.

La routine est également utilisée dans le traitement de l'herpès et pour éliminer les effets du stress grave. Il est contenu dans:

• sarrasin;
• hanches (fraîches et séchées);
• chair d'abricot;
• Des pruneaux;
• graines de piment vert

Vous devez savoir Les bioflavonoïdes des agrumes ont une propriété particulière: ils peuvent prévenir le choc anaphylactique.

Proanthocyanidines

De fortes propriétés antioxydantes ont un groupe distinct de bioflavonoïdes - les proanthocyanidines. Ils attirent et lient les radicaux libres, prévenant ainsi la formation de tumeurs, ainsi que les maladies du cœur et des vaisseaux, ont un excellent effet anti-inflammatoire. Ils sont utilisés dans le traitement de diverses maladies de la rétine oculaire, des hémorroïdes et des varices, de l'ostéoporose et de la thrombose.

Les proanthocyanidines sont contenues dans:

• extrait de pépins de raisin et de vin rouge, obtenu à partir de jus de raisin naturel;
• écorce de pin et de citronnier;
• feuilles de noisette;
• canneberges;
• framboises;
• aubergine;
• les fruits de sureau noir.

Polyphénols de thé (catéchines et tanins)

Les bioflavonoïdes, présents dans différents types de thé, ont un puissant effet antitumoral. Ils aident aussi:

• nettoyer le foie des toxines résultant de la transformation des aliments;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
• éteindre le foyer de l'inflammation;
• arrêter la prolifération des cellules tumorales;
• synthétiser le collagène.

Les catéchines se trouvent dans les thés verts et noirs.

Génistéine

Ce bioflavonoïde est indispensable pour les femmes ménopausées, car il aide à réguler la production d'œstrogène et contribue également à ralentir le développement de l'oncologie. Est capable de protéger le cœur et les vaisseaux sanguins contre l'usure prématurée. En plus des femmes, la génistéine est recommandée aux hommes pour maintenir leur activité.

Le polyphénol peut être trouvé dans tous les produits à base de soja.

Acide ellagique

Il agit comme un puissant remède contre le cancer et les maladies du foie, car il peut minimiser l'impact des substances cancérogènes (aflatoxines) sur les cellules. Dans le corps humain, les cancérogènes s'accompagnent de:

• fumée de cigarette;
• produits à base de viande transformés (saucisses, pâtés, etc.).

L'acide ellagique se trouve dans les noyaux de noix, de raisins et de canneberges.

Caractéristiques de l'application: tarifs journaliers et autres recommandations pour l'admission

Une définition claire des normes quotidiennes d'utilisation des bioflavonoïdes dans les aliments n'a pas encore été élaborée. Après tout, leur contenu dans chaque produit est difficile à calculer. Cela est dû à une variété de conditions, en commençant par la génétique des plantes et en terminant par la méthode de stockage des aliments.

Un fait intéressant En Hollande, des études expérimentales ont été menées, essayant de calculer combien de bioflavonoïdes ont un adulte en bonne santé par jour. Les scientifiques ont déterminé que ce taux est très faible, de l'ordre de 25-32 mg.

Certains experts étrangers estiment que le taux quotidien de quercétine peut être porté à 50 mg (soit environ 2 verres, soit environ 400 grammes de vin rouge). La dose quotidienne maximale de thé vert est de 400 mg et le proanthocyanure de 300 mg. Les meilleurs sont les flavonoïdes des agrumes, car ils sont les moins toxiques. Cependant, ils peuvent réduire l'efficacité de certains médicaments.

Les bioflavonoïdes profitent non seulement aux plantes, mais aussi aux humains. Cependant, le corps humain ne peut pas démarrer le mécanisme de leur production, il est donc nécessaire d'assurer l'approvisionnement régulier de ces substances avec les aliments et les boissons. En automne et en hiver, lorsque l'accès aux légumes et aux fruits frais est limité, vous pouvez utiliser des complexes multivitaminés et des compléments alimentaires contenant des polyphénols végétaux. Sous sa forme pure, les bioflavonoïdes ne sont pas encore disponibles. Les capsules et les comprimés contenant de la quercétine, de l'acide ellagique et d'autres substances bénéfiques doivent être lavés avec beaucoup d'eau. Les excédents ne s'accumulent pas dans l'organisme, mais sont éliminés facilement et rapidement avec l'urine.

Pendant la période de gestation et d'allaitement, il est nécessaire de limiter l'utilisation des bioflavonoïdes. Certains médecins estiment qu'un excès de polyphénols entraîne une leucémie chez les enfants.

En été, lorsque les fruits et les baies sont disponibles, les scientifiques recommandent de les utiliser régulièrement. Les produits frais et frais sont le meilleur moyen de choyer le corps avec des substances utiles.

Pour combler le manque de vitamines et d'oligo-éléments dans le corps est nécessaire raisonnablement. Des bioflavonoïdes, faciles à trouver dans les baies fraîches, les légumes et les fruits, les compléments alimentaires et les complexes multivitaminés, pourront y contribuer. Leur utilisation régulière aidera à maintenir la santé et à améliorer l'apparence.

BIOFLAVONOÏDES

BIOFLAVONOIDS (vitamine P), groupe IV, avec action capillaire de renforcement. Les plus importants sont les flavanols (classe I), les flavonols (II), ainsi que les dérivés de la chalcone (par exemple III) et la déshydrochalcone (par exemple IV). Aux flavanols, à l'exception du c-c, donné sous la formule, se trouve également l'épicatéchine, le diastéréoisomère de la catéchine.

Les bioflavonoïdes sont des cristaux de jaune, jaune-vert ou orange. La plupart sont bien solubles. dans l'eau, pas rasstv. dans l'éther éthylique, le chloroforme et le benzène. La rutine (point de fusion 180-190 ° C) et la quercétine (point de fusion 316-317 ° C) sont pratiquement insolubles. dans l'eau froide, difficile à dissoudre. dans l'eau bouillante et les spiritueux, sol. en razb. solutions aqueuses d'alcalis. Les bioflavonoïdes donnent une coloration sombre avec 1% de Fe-Cl₃ dans l'éthanol. Qualités r-tion: pour les catéchines - une coloration cramoisie brillante lorsqu'elle est ajoutée à 1% de vanilline à la fin. sel to-te; sur une couleur hespéridique-orange-rouge après reconstitution avec du Mg dans de l'acide chlorhydrique; sur les flavonols - une augmentation de l'intensité de la couleur jaune avec l'ajout de solutions aqueuses d'hydroxydes de métaux alcalins ou de NH₄OH.

Les bioflavonoïdes sont les produits de la vie végétale. Les feuilles de thé, les fleurs et les feuilles de sarrasin, les sophora japonais, les agrumes, la rose de chien et l'aronia noir sont particulièrement riches (ces plantes servent de matières premières pour la fabrication de produits médicaux). On trouve également des quantités importantes de bioflavonoïdes dans le poivron rouge, le cassis, la fraise, la framboise, la cerise, l’argousier, certaines variétés de pommes, de prunes et de raisins. De nombreux bioflavonoïdes sont des pigments qui colorent les fleurs et les fruits des plantes.

On suppose que Biol. l'activité des bioflavonoïdes est due à leur capacité à inhiber l'oxydation de l'acide ascorbique, catalysée par les ions de métaux lourds, avec lesquels les bioflavonoïdes forment des chélates. On pense également que les bioflavonoïdes sont capables d'inhiber la décomposition du peroxyde des lipides. En liaison avec le manque de preuves que les bioflavonoïdes sont nécessaires au fonctionnement normal du corps, ils ne sont parfois pas considérés comme des vitamines.

Avec l'effet de renforcement capillaire, certains bioflavonoïdes ont des effets spasmolytiques. effet sur les muscles lisses, affecte l'activité sécrétoire de l'estomac et du foie, et ont anti-inflammatoire. action Les bioflavonoïdes ne montrent pas de cumul ou de toxicité. action Les grandes doses ne causent généralement pas k. est négatif phénomènes, sauf pour abaissement temporaire de la pression artérielle. Les préparations de bioflavonoïdes (par exemple, la quercétine et la rutine) sont utilisées pour les hémorragies. diathèse, capillarotoxicose, ulcère peptique (dans la composition de la vikaline), pour la prévention et le traitement des hémorragies avec hypertension. la maladie et l'athérosclérose, ainsi que la maladie des rayonnements. Le besoin humain de bioflavonoïdes n'a pas été établi avec précision (probablement 50 à 100 mg / jour).

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Ex. Littérature pour l'article "BIOFLAVONOIDS": Zaprometov MN, Principes fondamentaux de la biochimie des composés phénoliques, M, 1974. VB Spirichev.

La page "BIOFLAVONOIDS" est préparée à partir des matériaux de l'encyclopédie chimique.

Bioflavonoïdes

Les bioflavonoïdes (appelés collectivement vitamine P) sont des composés végétaux que l'on trouve dans les fruits, les fleurs et les tiges de diverses plantes, en particulier les agrumes et les rosacées.

Dans la nature, ces composés agissent souvent comme des pigments qui colorent en jaune. Au total, environ 5000 bioflavonoïdes différents sont décrits.

Tous les bioflavonoïdes sont des antioxydants puissants. Parfois, ils sont appelés "satellites de vitamine C", car ils aident à l'assimiler.

Les bioflavonoïdes améliorent l'état du système vasculaire, renforcent les parois des capillaires, réduisent leur perméabilité et préviennent ainsi les saignements. En outre, les bioflavonoïdes réduisent la pression artérielle, ils aident au traitement des maladies allergiques et des tumeurs.

Les plus célèbres sont quatre bioflavonoïdes: kahétine, rutine, quercétine et hespéridine.

Kakhétine affecte de manière bénéfique le foie, protège le corps des effets des radicaux libres, neutralise les toxines, supprime la croissance des tumeurs. Beaucoup dans le thé vert, les pommes, les baies, le chocolat.

La rutine renforce les parois capillaires, aide à combattre les maladies allergiques et la cataracte. Contient des agrumes, du sarrasin, des pommes, des tomates, de la rose de chien, du cassis, de la bière, du vin, du thé et du café.

La quercétine aide à lutter contre les allergies et l'asthme, empêche la formation de caillots sanguins, soutient le système immunitaire, réduit le cholestérol dans le sang. Contient du thé vert, du vin rouge, du raisin noir, du millepertuis et des coques d'oignon.

L’hespéridine réduit les réactions allergiques et aide à réduire la libération d’histamine. Sert d'agent antioxydant et anti-inflammatoire. Augmente l'élasticité des vaisseaux, est contenu dans la peau des citrons et des oranges.

La dose quotidienne de bioflavonoïdes est de 200 à 500 milligrammes par jour. Organiques ces composés utiles ne sont pas synthétisés, il est donc nécessaire d'utiliser un nombre suffisant de produits dans lesquels ils sont contenus.

Mieux que les bioflavonoïdes sont absorbés par des produits naturels frais. Par exemple, 200 g de raisin noir ou un gros coing peuvent satisfaire les besoins en bioflavonoïdes. Une cendre de montagne à sourcils noirs suffit pour une petite poignée, dans 100 g de cette baie contient environ 4 000 milligrammes de bioflavonoïdes.

Vitamine R (bioflavonoïdes)

Les fruits et les légumes sont de puissants produits qui améliorent la santé, mais pourquoi sont-ils si utiles? Peut-être pas tous connus que, en plus des vitamines, ils sont riches en bioflavonoïdes. Depuis les années 90 du 20ème siècle, les scientifiques s'intéressent de plus en plus à ces nutriments.

Contenu:

Bioflavonoïdes ou flavonoïdes, "vitamine P" - une grande classe de composés phytochimiques. Outre leur effet impressionnant sur le corps, les flavonoïdes améliorent les bienfaits de la vitamine C, empêchant sa destruction. Ils sont souvent présents dans de nombreux produits riches en acide ascorbique. Une teneur élevée en flavonoïdes a:

• brocoli;
• excréments de chou;
• oignon rouge;
• les épinards;
• cresson;
• piment fort
• rutabaga.

La vitamine P possède des propriétés antivirales, anti-inflammatoires, antitumorales et anti-allergiques.

Flavonoïdes - c'est quoi?

Ils sont dans la composition de presque tous les fruits, légumes et herbes. Le chocolat, le thé et le vin, ainsi que certaines graines et haricots secs contiennent de la vitamine P.

Les flavonoïdes constituent un groupe important de plus de 5 000 composés hydroxyl polyphénol qui remplissent des fonctions clés chez les plantes:

• attraction des insectes pollinisateurs;
• lutter contre le stress environnemental;
• modulation de la croissance cellulaire.

Les flavonoïdes peuvent être divisés en plusieurs classes:

• les isoflavones;
• anthocyanidines (anthocyanes);
• les flavones;
• les flavonols;
• les flavanones;
• chalcones (chaicones).

Certains des bioflavonoïdes les plus connus, tels que la quercétine présente dans les oignons et la génistéine dans le soja, peuvent être considérés comme des sous-classes.

En général, plus le produit est lumineux, plus il contient de vitamine B. Les effets positifs des flavonoïdes sur le corps humain semblent être liés à leur capacité à réguler la signalisation dans les cellules. Ces nutriments présentent les activités suivantes:

• anti-inflammatoire;
• antithrombogène;
• antidiabétique;
• antitumoral;
• neuroprotecteur.

Le plus intéressant est l'activité antioxydante des flavonoïdes: ils réduisent la formation de radicaux libres et leur activité, réduisant les dommages potentiels aux cellules du corps. Les radicaux libres sont impliqués dans le développement des maladies cardiaques, du système nerveux, de l'immunité, etc.

Avantages des flavonoïdes

Il a été scientifiquement prouvé que la vitamine P peut aider avec les maladies suivantes.

1. Varices

La maladie est plus fréquente chez les femmes que chez les hommes. Pendant le développement de la pathologie, les valves qui empêchent le flux sanguin de s'écouler dans la direction opposée sont endommagées, le sang s'accumule dans les veines et les étire. La bonne nouvelle est qu'avec des varices, vous pouvez vous battre avec un régime alimentaire sain.

La routine est un type de flavonoïde capable de supporter les parois des vaisseaux et d'améliorer leurs performances. Sur la base des résultats de plusieurs études, il réduit les poches, les courbatures et les douleurs dans les varices. La routine est composée de:

• les fruits, leur pelure, en particulier les agrumes;
• sarrasin;
• les asperges.

Des complexes de proanthocyanidines oligomères (OPC) renforcent également les parois des vaisseaux, réduisent le gonflement. OPK - flavonoïdes, présents dans les os de raisin et l'écorce de pin. Ils sont aussi dans la composition:

• canneberges;
• aubépine;
• myrtilles et autres plantes.

2. Hémorroïdes

Jusqu'à 75% des personnes à un moment donné dans la vie sont touchées par cette maladie. Il provoque une pression accrue sur les veines de l'anus et du rectum. Les flavonoïdes sont un moyen naturel de prévenir et de soulager une maladie désagréable.

Grâce aux résultats des recherches, la vitamine Р est capable d’améliorer la microcirculation, le ton des vaisseaux. L'utilisation de produits contenant des bioflavonoïdes aidera à éviter les complications longues et probablement coûteuses des hémorroïdes.

3. Santé cardiovasculaire

Plusieurs études de cohorte prometteuses en Europe et aux États-Unis ont étudié la relation entre l'utilisation des flavonoïdes et les maladies cardiovasculaires. Une méta-analyse récente fondée sur 14 projets scientifiques publiés entre 1996 et 2012 a montré qu'un taux élevé de vitamine P dans l'alimentation réduit le risque de maladies cardiaques et vasculaires.

4. Hépatite

L'hépatite est une maladie caractérisée par une inflammation du foie. Dans certaines études, la catéchine flavonoïde, présente en grande quantité dans le thé vert, a été utilisée dans le traitement des personnes atteintes d'hépatite virale aiguë et même d'hépatite chronique. Les essais réussis ont utilisé 500 à 750 mg de catéchine trois fois par jour.

5. Hématomes

Des ecchymoses ou des ecchymoses surviennent dans le corps lorsqu'un vaisseau sanguin est déchiré pour une raison quelconque et que le sang s'accumule sous la peau. Les principaux symptômes: douleur, décoloration, gonflement.

La vitamine P est souvent recommandée en combinaison avec l'acide ascorbique pour les personnes qui ont facilement des ecchymoses sur la peau. Les nutriments renforcent les capillaires, les rendant moins fragiles.

Selon une petite étude menée en Allemagne, les patients présentant un pigment progressif purpurea ont reçu 1 000 mg de vitamine C et 100 mg de rutine par jour. Après 4 semaines, des ecchymoses importantes ont disparu et ne sont pas réapparues dans les trois mois suivant l'arrêt du traitement.

6. éruptions cutanées dues au rhume

Les éruptions causées par le virus de l'herpès simplex peuvent être simples ou multiples. Une telle inflammation, jusqu'à ce qu'elle soit recouverte d'une croûte, est contagieuse et peut se propager à d'autres parties du corps, y compris les yeux et les organes génitaux. La vitamine P en combinaison avec l'acide ascorbique peut aider à accélérer la guérison des plaies.

Dans une étude, les personnes atteintes d'infections herpétiques ont reçu soit 200 mg d'acide ascorbique + 200 mg de flavonoïdes 3 à 5 fois par jour, soit un placebo. La vitamine C et les bioflavonoïdes ont réduit la durée des symptômes de 57%.

7. Allergies

La quercétine flavonoïde, présente dans la composition des oignons, des agrumes, des ananas et du sarrasin, est souvent utilisée dans le traitement des allergies. Ceci est un antihistaminique naturel et anti-inflammatoire qui peut réduire les effets des symptômes:

• allergies saisonnières et alimentaires;
• l'asthme et les éruptions cutanées.

La quercétine stabilise la libération d'histamine par certaines cellules immunitaires, ce qui entraîne une réduction des symptômes d'allergies désagréables:

Une étude publiée dans le Journal of Allergy, Asthma and Immunology Iran (Iran Journal des allergies, l'asthme et d'immunologie) a montré que la quercétine - un agent phytochimique naturel qui combat par des allergies avec certains médicaments et presque pas d'effets secondaires.

8. Hypertension

Selon de nombreuses études, la consommation de fruits, de légumes, de thé et de vin aidera à se protéger contre les accidents vasculaires cérébraux. Le principal facteur de risque de la maladie est l'hypertension ou l'hypertension.

Selon les résultats d’un des projets scientifiques, les personnes souffrant d’hypertension ont un niveau plus faible de flavonoïdes, ce qui signifie qu’en augmentant la consommation d’aliments riches en ces nutriments, il est possible d’atténuer et de réduire le développement de la maladie.

Une autre étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition, a révélé que certains flavonoïdes - anthocyanes et flavones certains composés et flavan-3-ols - peut aider à prévenir l'hypertension.

Vitamine P dans laquelle les aliments sont contenus?

L'utilisation de fruits, de légumes et d'herbes fraîches est sans aucun doute le meilleur moyen d'obtenir de la vitamine R. En quantité modérée, les sources saines de bioflavonoïdes sont:

La vitamine P se trouve souvent dans la peau et dans les parties extérieures des fruits et des légumes, et peut donc être consommée. En outre, pour tirer le meilleur parti de ces nutriments, il est préférable de consommer des fruits, des légumes et des herbes sous forme brute. Voici quelques aliments riches en flavonoïdes.

Les fruits frais, en particulier les agrumes, les baies et les fruits - un choix merveilleux pour la teneur en vitamine P:

• les fraises, les raisins, les pommes, les canneberges, les mûres sont riches en acide ellagique;
• agrumes - citron, citron vert, mandarines, pamplemousses - bioflavonoïdes d'agrumes;
• pommes, pêches, prunes - flavan-3-ol.

Pour obtenir une dose quotidienne de vitamine P, introduire dans le régime des légumes, en particulier du vert et du rouge. Sont riches en ce nutriment:

• brocoli;
• chou
• oignons (rouge, vert, jaune);
• piment fort
• les épinards;
• rutabaga;
• le cresson

Les oignons rouges et verts ont une teneur élevée en quercétine, artichaut et céleri - flavones, okra et brocoli - flavonols.

L'origan frais, le persil, la menthe poivrée, le thym sont riches en flavonoïdes. En ce qui concerne les épices, la cannelle est un excellent choix.

Dans le thé noir, vert et rouge, il y a une forte teneur en catéchines et en flavonols.

Les flavanols - le principal type de flavonoïdes - sont présents dans le cacao et le chocolat purs, notamment le cacao et le beurre de cacao. 28 grammes de chocolat noir de haute qualité (avec un pourcentage élevé de cacao et faible en sucre) sont une bonne quantité quotidienne.

Le vin rouge et blanc contient des flavonoïdes, mais en rouge - des niveaux plus élevés; Dans le processus de production, les peaux de raisin sont présentes - source d'un grand nombre de flavonoïdes. Par conséquent, le vin rouge en quantité modérée (1 verre par jour pour les femmes et pas plus de 2 pour les hommes) peut constituer un choix sain.

Noix, haricots et graines

Le soja comprend les catéchines, particulièrement riches en isoflavones - la génistéine et la daidzéine.

Les haricots (noirs, pinto, fava), les pois chiches garbanzo ont une teneur élevée en vitamine R.

En ce qui concerne les noix - pistaches, noix de cajou, noix, noix de pécan - un excellent choix.

Sarrasin est souvent confondu pour les cultures de céréales, en fait - il est riche en éléments nutritifs des graines sans gluten, dans lequel il y a une grande quantité de quercétine et rutine.

Sont également présentés des flavonoïdes et des produits individuels, dont ils sont présents.

Flavonoïde

Classe

Produits |

Canneberges, myrtilles, prunes, raisins, cerises, patates douces

Graisses, huiles, boeuf, trèfle rouge, soja

Soja, tofu

Trèfle rouge, soja, germes de luzerne, arachides, pois chiches, autres légumineuses

Feuilles de thé, thé noir, thé oolong

Vinaigre, café des racines d'un pissenlit

Lait, chocolat à faible teneur en matières grasses

Orange amère (poméranie), petigren (huile essentielle de citron), orange, jus d'orange, citron, citron vert

Légumes, fruits, épices, soupes, jus de fruits

Thé vert, pépins de raisin, poivron rouge, pomme, agrumes, baies, pêches

Fraise, pomme, kaki, oignon, concombre

Légumes, fruits, noix, baies, thé, vin rouge

Pommes, raisins, tomates, thé vert, pommes de terre, oignons, brocolis, choux de Bruxelles, les courges, les concombres, la laitue, les haricots verts, les pêches, les mûres, les framboises, les épinards

Céleri, le brocoli, le poivron vert, le persil, le thym, le pissenlit, perilla, thé à la camomille, les carottes, l'huile d'olive, la menthe poivrée, romarin, orange nombril (apporté), origan

Lait, chocolat à faible teneur en matières grasses

Bioflavonoïdes contre les caroténoïdes

Quelle est la différence entre ces nutriments? Leur origine et leurs propriétés utiles sont similaires. Des informations plus détaillées à leur sujet:

1. Les phytonutriments les plus célèbres (éléments nutritifs dans les plantes qui aident à le protéger contre les ravages de l'action de l'environnement): caroténoïdes, flavonoïdes, polyphénols, les indoles, les lignanes et les isoflavones.
2. Les flavonoïdes constituent une grande famille de composés polyphénoliques d'origine végétale. Les caroténoïdes sont des pigments jaunes, oranges et rouges, synthétisés par les plantes.
3. Les régimes à forte teneur en bioflavonoïdes et en caroténoïdes réduisent le risque de développer des maladies cardiovasculaires.
4. Les flavonoïdes se trouvent dans les fruits, les légumes, le chocolat, le vin et le thé.
5. Le corps humain peut synthétiser la vitamine A à base de caroténoïde, dérivé de plantes, tandis que les bioflavonoïdes sont généralement présents dans les produits ainsi que la vitamine C.
6. À ce jour, il y a de l'espoir, mais il y a peu de preuves qu'un régime avec des flavonoïdes peut protéger contre divers types de cancer, mais les études ont montré caroténoïde des résultats positifs dans le cancer du poumon et le cancer de la prostate.
7. Les fruits et légumes frais sont les meilleures sources de vitamine R et de caroténoïdes.
8. Le moyen le plus sain et le plus sûr d’obtenir les deux types de nutriments est de manger des aliments et non des compléments alimentaires.
9. Les caroténoïdes sont mieux absorbés avec les graisses. Le broyage, le nettoyage et la cuisson dans une huile de légumes contenant des caroténoïdes augmentent généralement la biodisponibilité de ces nutriments.
10. La vitamine P est mieux absorbée par les fruits, les légumes et les herbes sous forme brute.

Précautions

Il n'y a pas d'effets secondaires permanents associés aux bioflavonoïdes. Les exceptions sont les bioadditifs avec la catéchine. Ils peuvent parfois provoquer de la fièvre, des symptômes d'anémie et de l'urticaire.

L'utilisation d'un grand nombre d'aliments contenant de la vitamine P est considérée comme sûre. Mais l'abus de bioadditifs avec des flavonoïdes peut nuire à la santé. Dans certaines études, de fortes doses de vitamine P sont associées à la leucémie chez les enfants. Il est donc préférable de privilégier la nourriture, en particulier pour les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes.

BAA avec bioflavonoïdes peut affecter l'effet des anticoagulants et augmenter la toxicité d'une large gamme de médicaments lors de leur utilisation. Il est nécessaire de consulter un médecin avant de prendre les suppléments, surtout s'il y a des problèmes de santé ou si vous prenez d'autres médicaments.

Conclusion

En fin de compte, vous pouvez identifier les principales pensées:

1. Les fruits et légumes frais sont les meilleures sources de vitamine R.
2. Ils sont également dans la composition d'herbes, d'épices, de haricots, de noix, de graines, de thé et de vin.
3. Les bioflavonoïdes sont mieux absorbés par les fruits, les légumes et les herbes sous forme brute.
4. Ces nutriments favorisent la santé à tout âge. Ils aident à prévenir et à traiter les varices, les hémorroïdes, les pathologies cardiovasculaires, l'hépatite, les hématomes, l'herpès, les allergies et l'hypertension.
5. La façon la plus sûre et la plus saine d’obtenir des flavonoïdes est de manger des aliments et non des compléments alimentaires.