Citrus (Latin Citrus) est un genre d'arbres à feuilles persistantes et d'arbustes de la famille des Rutacées. Entre les tribus Citrus (Citrinae) et les sous-familles Citrus (Citreae) Pomerantsevye (Aurantioideae). La patrie des agrumes est l'Asie du Sud-Est.
Le mot "citrus" en latin signifie "citronnier".
Les agrumes en Russie ne produisent que des mandarines dans le sud du pays. Avec les fruits qui poussent en Russie, vous pouvez lire cet article.
Au départ, avant la culture des agrumes par l'homme, le genre des agrumes ne comprenait que des espèces: la chaux, la mandarine, le pomelo, le poncirus, le citron en Asie;
Limes australiennes: citron vert, citron vert, chaux du désert;
En savoir plus sur les fruits exotiques de l'Australie peuvent dans cet article.
Les kumquats (on ne sait pas pourquoi on les appelle les agrumes, car ils appartiennent au genre Fortunella); En savoir plus sur la boîte de fruits kumquat dans cet article.
Les papedés: Citrus halimii et l'oranger indien sauvage.
Tous les autres types d'agrumes ont été obtenus par hybridation ou croisement. En savoir plus sur les hybrides d'agrumes peuvent ici.
Liste des noms d'agrumes
Agli: Il a été traversé en 1914 en Jamaïque avec de la mandarine et du pamplemousse. A un goût sucré.
Orange: Cette plante est connue depuis l'enfance. Vous pouvez lire sur le fruit orange dans cet article.
Bergamote: La bergamote est obtenue en croisant une orange et un citron. Le fruit a un goût amer agréable.
Gayanima: Citrus vient d'Inde. Il pousse principalement dans les régions sauvages de l'Inde et du sud de l'Inde centrale. Le goût est acide en raison de la teneur élevée en acide, bien qu'il contienne également certains types de sucres. Les écorces de Guyanimi ont une saveur similaire à celle de l'eucalyptus ou du gingembre. C'est pour cette raison qu'ils sont également utilisés pour le décapage en Inde du Sud.
Pamplemousse: Vraisemblablement, le pamplemousse est issu du croisement du pomelo et de l'orange. Les fruits sont très parfumés au goût et ont un goût aigre et amer. Le pamplemousse a été découvert au milieu du 18ème siècle dans les Caraïbes.
Citron à feuilles rugueuses: C'est une espèce de citron commun étroitement apparentée. Il est également utilisé comme citron normal.
Wild Indian Orange: Comme vous pouvez le voir du nom du lieu de naissance de ce fruit, c'est l'Inde. Il est l'un des anciens ancêtres primitifs des agrumes modernes. Cette plante est une espèce en voie de disparition. Ce fruit est utilisé à des fins médicinales et spirituelles en Inde.
Kafir Lime: Le fruit de ce fruit est non comestible, mais la peau est utilisée en cuisine. Le jus dans le fruit est très acide. La gastronomie utilise ses feuilles. Les feuilles sont utilisées pour un plat traditionnel thaïlandais - le volume de la fosse (soupe sure).
Chaux ronde: Un grand arbuste ou arbre, atteignant 10-12 mètres de hauteur.
Lemon ichanskiy: Nommé d'après la ville de Yichang, en Chine. Une plante rustique qui peut pousser dans les régions tempérées d'Europe et des États-Unis.
Citron sauvage: Cultivé dans les régions tropicales et subtropicales du globe. Les fruits sont utilisés ainsi que les fruits du citron ordinaire.
Karna: L'importance de ce fruit est la possibilité de porte-greffe à d'autres agrumes.
La chaux est réelle: vous pouvez en lire plus sur le citron vert dans cet article.
Citron vert: Il a un goût agréable, il fait des jus.
Citron: Vous pouvez voir le fruit avec du citron dans cet article.
Lemon Meyer: Cette plante est utilisée comme décoration en raison de sa taille compacte. Populaire aux États-Unis en raison des recettes utilisées avec ce fruit. Au milieu du XXe siècle, il y avait un porteur de virus aux États-Unis, à cause duquel de nombreux agrumes ont été détruits.
Kalamondin, Citrofortunella: Utilisé comme plante ornementale.
Clémentine: Cet hybride a été créé en 1902. A des fruits savoureux, rappelant la mandarine.
Mandarine: Vous pouvez voir le fruit de la mandarine dans cet article.
Mandarine noble ou mandarine royale: quelque chose entre mandarine et orange.
Mandarin Unshiu: Ce fruit vient du Japon. En Russie, il est utilisé comme plante ornementale.
Mineola: C'est un hybride de la variété Mandarin "Densi" avec une variété de pamplemousse "Duncan". Cultiver le minaleol en Floride (USA), en Chine, en Turquie et en Israël.
Natsudaydai: Cette plante est une fleur de la préfecture de Yamaguchi au Japon. C'est un hybride d'orange amère (orange) et de pomelo. La plante a été découverte au Japon au 17ème siècle.
Orange: Chironia ou Orange est un hybride naturel issu du croisement entre le pamplemousse et l'orange douce. Le lieu de naissance de l'usine est les hautes terres de Porto Rico. En 1956, le spécialiste des fruits Carlos G. Moscosa a remarqué cette plante près des plantations de café. Les fruits étaient plus gros et plus lumineux que ceux des autres arbres. Chironce est très populaire sur les marchés locaux. Les fruits sont gros, de la taille d'un pamplemousse, légèrement allongés ou en forme de poire. La croûte est jaune vif ou orange, pas épaisse, lisse, bien serrée contre la pulpe mais elle se détache très facilement. Chair jaune-orange, douce, tendre et très juteuse, divisée en segments. Mangez des fruits frais, comme un pamplemousse coupé en deux et une cuillère mange la chair. Fruits en conserve avec du sirop. Préparez de délicieux fruits confits sur la peau.
Citron vert: Un fruit de forme ovale. Il gagne en popularité en Australie. Ajouter à différentes recettes.
Pomelo: Les pomelos sont les plus gros des agrumes. Le goût du fruit est doux à acide. Le fruit est consommé frais. Le jus de pomelo a une grande valeur.
Poméranets: Un fruit similaire à une orange. Le fruit est utilisé en médecine.
PONKAN: C'est essentiellement un mandarin. Il a des qualités gustatives agréables.
Poncirus: Les fruits du poncirus ne sont pas consommés, mais avec un traitement spécial, il est possible d'en faire des boissons. Poncirus librement croisé avec les agrumes, qui est activement utilisé.
Chaux du désert: La chaux du désert se croise librement avec d'autres agrumes. Ses fruits sont très appréciés.
Rangpur: Rangpur est un hybride de mandarine et de citron. Les fruits sont très acides. En général, le rangpur est utilisé comme stock pour les agrumes.
Sweety ou oeroblanko: Son nom "sweety" vient du mot anglais sweet-sweet. Il a été obtenu dans les années 1970 comme pomelo hybride avec un pamplemousse blanc.
Citrus halimii: Il s’agit d’un citronnier découvert en 1973, qui n’a donc pas reçu le nom russe. C'est rare et mal compris. Les fruits de cette plante sont comestibles, mais acides. La terre natale de la plante est l'Asie du Sud-Est. Dans la nature, c'est très rare, seulement en Thaïlande, en Malaisie et en Indonésie. La croûte est jaune-orange, épaisse, mal séparée de la pulpe. La pulpe est jaune-vert, pas juteuse, avec beaucoup de graines.
Sudak: Ce fruit n'est pas consommé, mais est utilisé comme arôme à la place du vinaigre.
Tanzhelo: L'hybride a été obtenu en 1897. Le fruit a un goût acide.
Mandarine (mandarine): La mandarine est une espèce ou sous-espèce de mandarine.
Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella
Citron: La chair du fruit a un goût aigre ou sucré. Ne pas manger frais Il est utilisé à des fins de confiserie. Aussi une sorte de citron est le doigt citron ou "main de Bouddha". Il a une forme très bizarre du fruit.
Citrus Wilson: c'est une plante hybride obtenue par croisement des papides et des pamplemousses. La plante est utilisée comme porte-greffe. Les fruits sont gros. La croûte est épaisse, raide et parfumée. La chair est juteuse, acide et très amère.
Citrus Combiva: est une plante d'agrumes. La peau est vert foncé et tubéreuse. Le fruit lui-même est immangeable, la peau est parfois utilisée en cuisine, mais sa principale valeur réside dans les feuilles. Le jus des fruits est petit et très acide. Le bouquet de ces agrumes est sans aucun doute le citron, mais sa pleine saveur de citron se manifeste si les feuilles sont déchirées ou coupées. La cuisine thaïlandaise est impensable sans ses feuilles, elles sont également utilisées par les cuisiniers malais, birmans et indonésiens. Les feuilles sont déchirées en morceaux ou coupées en lanières et utilisées dans les soupes (surtout dans la laitue chaude) et le curry. Dans les plats de poisson et de poulet, on ajoute parfois du zeste finement râpé. Les feuilles séchées conservent leur arôme pendant plusieurs mois si elles sont stockées dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec. Ils sont essentiellement utilisés comme feuille de laurier et ne nécessitent pas de trempage préalable.
Hassaku: Une espèce d'agrumes poussant au Japon, principalement dans la préfecture d'Hiroshima. C'est un hybride dérivé du pamplemousse et de la mandarine. Il l'a trouvé en 1860 dans la préfecture d'Hiroshima. Actuellement, le fruit est cultivé au Japon en grande quantité. Le fruit est gros, semblable à une orange ou à un pamplemousse, légèrement aplati aux deux extrémités. La croûte est jaune vif, épaisse, légèrement rugueuse. La chair n'est pas douce, acide, légèrement amère, rafraîchissante, jaune plus pâle, dense mais pas très juteuse, divisée en plusieurs segments. Utilisez le Hassaka en forme fraîche, coupez en deux et mangez la pulpe avec une cuillère. En cuisine, ce fruit n'est pratiquement pas utilisé.
Yunos (Yuzu): Le fruit a une forte odeur d'agrumes. Le fruit lui-même est rarement utilisé pour l'alimentation, principalement à partir de divers ingrédients.
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Des fruits Liste avec photos
Abricot
Un petit arbre ou un grand arbuste à la couronne largement couronnée. Très brun-rougeâtre ou brun-olive, les pousses nues sont très élégantes, souvent à des endroits (mais pas entièrement) recouvertes d'un film grisâtre, les bourgeons 2-3. Très décoratif au moment de la floraison, il est orné de nombreuses grandes fleurs blanches ou rose pâle, avec des sépales courbés en rouge foncé. Non moins beau est l'abricot et au moment de la fructification, décoré velouté-pubère, souvent avec un fruit roux, doux, arrondi avec une rainure longitudinale jusqu'à 3 cm de diamètre. L'arbre aime la lumière et tolère bien la sécheresse, vit jusqu'à 50 ans et plus.
Avocat
Les avocats (alligatorpear anglais - poire alligator) sont un grand arbre à feuilles persistantes avec de gros fruits du même nom. Les fruits de la plante ont la forme d'une poire, d'un ovale ou d'une balle et atteignent une taille de 5 à 20 cm.En poids, les fruits mûrs peuvent atteindre 2 kg. Au-dessus de l'avocat est recouvert d'une peau dure de couleur vert foncé ou noire et la chair intérieure peut être verte avec une teinte jaunâtre. Il y a plus de 400 variétés différentes d'avocat. Le goût de l'avocat ressemble à un beurre avec des verts et un goût de noix. Pour sa valeur nutritionnelle, le fruit a été inscrit au Livre Guinness des records en 1998.
Alycha
Arbres ramifiés fortement ramifiés, parfois épineux, avec de minces pousses vert-brunâtre, hautes de 3 à 10 mètres. Les fleurs sont blanches ou roses, simples. Fleurit début mai. Les fruits d'Alycha mûrissent en août-septembre. Miel fin et prunier.
Ananas
Une plante ananas herbacée moulue, souvent appelée fruit. A une tige épineuse et des feuilles. La floraison dure 15-20 jours et, par conséquent, une excroissance est formée, qui est la base fusionnée des ovaires, les feuilles de couverture des fleurs et l'axe de l'inflorescence. La tige est puissante, ressemblant à un cône jaune doré. Au sommet de l'ananas se trouve toujours un groupe de feuilles végétales "crête".
Annona (guanabana)
L'arbre dans les conditions naturelles atteint 6 m de hauteur, la pièce est beaucoup plus basse. Contrairement à d’autres annonas, il s’agit d’un arbre à feuilles persistantes. Les feuilles sont ovales ou oblongues, brillantes, coriaces, vert foncé, atteignant 15 cm de long, elles ont une odeur légèrement épicée, particulièrement visible lorsqu'elles sont frottées. Les fleurs sont parfumées, grandes (jusqu'à 4,5 cm de diamètre), composées de trois pétales externes charnus jaune-vert et de trois pétales internes jaune pâle, pouvant apparaître à différents endroits - sur le tronc, les branches et les petites brindilles. Les fleurs ne sont jamais complètement révélées. Le fruit du guanabana est ovale ou cordé, plus souvent de forme irrégulière, atteignant 30 cm de longueur, 15 cm de diamètre et pesant jusqu'à 3 kg, vert foncé, devenant jaune-vert à maturité.
Orange
Arbre fruitier à feuilles persistantes de la famille des agrumes. Dans la nature, il n'est pas trouvé. Sur les stocks à forte croissance, il atteint une hauteur de 12 m, sur des nains de 4 à 6 m. Les feuilles sont coriaces, ovales, avec un sommet pointu. Les fleurs sont bisexuées, blanches, parfumées, solitaires ou en inflorescences. Le fruit d'une orange est une baie à plusieurs cavités. en fonction de la variété, la taille, la forme et la couleur de la peau (du jaune clair à l'orange rougeâtre) varient considérablement. L’orange a une chair juteuse, sucrée ou aigre-douce.
Banane
La banane (latin Músa) est le fruit d'une plante herbacée du même nom, qui pousse dans les climats tropicaux. Il y a plus de 40 types de bananes, mais pour l'exportation et la consommation de masse, on cultive Musa paradisiaca cultivé artificiellement. Dans certains pays, la culture de ce fruit est la principale source de recettes publiques pour l’économie.
Bergamote
La bergamote est une espèce hybride de plantes cultivées artificiellement du genre Citrus. La plante a été obtenue en traversant l'orange et le citron. Dans la peau de la bergamote, il existe des huiles essentielles précieuses utilisées dans l'industrie des cosmétiques et des parfums, ainsi qu'en médecine.
Des grenades
Il s’agit d’un arbre arbustif ou ramifié d’une famille de grenades atteignant 6 m de haut, dont les fleurs sont doubles et simples, rouge orangé, atteignant 4 cm de diamètre. Les fruits de la grenade sont sphériques, à l'intérieur desquels ils sont divisés par 9 à 12 membranes, formant des nids. Dans chaque nid, il y a deux rangées de grains dans lesquelles les graines sont enveloppées dans une pulpe juteuse et comestible. La pulpe de grenade est douce et aigre, de couleur rubis foncé, parfois plus légère. Le diamètre du fœtus peut varier de 8 à 18 cm et la couleur de la peau va du jaune-orange au rouge foncé. A l'intérieur, le fruit de la grenade contient en grande quantité de petites graines, entourées de pulpe juteuse rouge vif.
Pamplemousse
Pamplemousse (anglais et fruits de raisin -. Les raisins et les fruits) - agrumes jaune-orange de plus en plus dans les latitudes du climat subtropical. Le pamplemousse pousse sur l'arbre à feuilles persistantes du même nom, atteignant une hauteur de 13-15 m. Le fruit mûr est pas plus de 15 cm de diamètre. Caractères externes pamplemousse a la plus forte similitude avec une orange, mais la chair est plus acide et amer veines blanches internes. De nombreux scientifiques pensent que le pamplemousse est apparu en Inde suite à l'hybridation naturelle du pomelo et de l'orange.
Poire
L'un des plus anciens arbres fruitiers cultivés par l'humanité. Le fruit de la poire est de taille moyenne, ressemblant à une ampoule dans sa forme, bien qu'il existe des variétés de forme arrondie. La pulpe de poires mûres tendre et juteuse, avec un arôme caractéristique (plus la saveur du fruit publié, plus de vitamines et d'autres nutriments) et le goût sucré. Poires, sauf l'utilisation sont des dizaines de façons de préparer frais: ils vyalyat, cuits, en conserve, de jus Ils font et compotes, cuire la confiture, marmelade et confitures sont.
Goyave
Un petit haut arbre à feuillage persistant à 3-4 mètres, appartient à la famille myrte, tolère la sécheresse. Fleurs une ou deux fois par an. Il donne une culture principale - jusqu’à 100 kg à partir d’un arbre et 2 à 4 rendements beaucoup plus faibles. La goyave mûrit pendant quatre vingt quinze jours après la floraison. La forme et la taille des fruits sont extrêmement variables. La goyave ressemble à une pomme verdâtre ou vert jaunâtre. Les fruits de goyave sont ronds et en forme de poire, avec une peau jaune vif, rougeâtre ou verte. cultivars de poids des fruits de 70 à 160 g, la longueur du foetus - de 4 à 6,5 cm de diamètre, -. 4,8-7,2 cm de la teneur en éther-hexahydro acide ksidifenovoy et arabinose fruits non mûrs ont un goût très aigre. qui disparaît dans les fruits mûrs.
Jacquier
Une plante de la famille des mûriers, un proche parent de l'arbre à pain. Le jacquier est le fruit national du Bangladesh. Le fruit du jacquier est le plus gros fruit comestible poussant sur les arbres: il mesure de 20 à 90 cm de longueur et peut atteindre 20 cm de diamètre. Il pèse jusqu'à 34 kg. Leur peau épaisse est recouverte de nombreuses protubérances en forme de cône. Les jeunes fruits sont verts, ils deviennent jaune-vert ou brun-jaune à maturité et, lorsqu'ils sont creux, ils produisent un son creux (fruit immature - sourd). À l'intérieur du fruit est divisé en grandes parties contenant une chair douce parfumée jaune, composée de fibres molles juteuses. Dans chaque lobule, il y a une assez grosse graine blanche oblongue de 2 à 3 cm de longueur, dont le fruit a une odeur spécifique agréable qui rappelle un peu la banane et l'ananas.
Fruit du dragon (pitahaya)
Un fruit inhabituel À l'heure actuelle, il est cultivé dans le sud du Mexique, dans plusieurs pays d'Amérique centrale et du Sud, le Vietnam, ainsi qu'en Israël (dans le Néguev). Selon l'espèce, la taille du fruit varie Pitahaya, couleur chair (blanc, rose, violet) peaux de couleur (du jaune à l'orange, du rouge au violet) et la texture de la surface du fruit (une petite croissance, avec des échelles de couleurs subtiles). La chair des fruits du fruit du dragon est toujours remplie de petites graines noires, généralement nettoyées.
Durian
Durian a une odeur tellement dégoûtante qu'il est peu probable que vous soyez autorisé à entrer dans un lieu public avec lui. Cependant, si vous surmontez le dégoût ou si vous fermez le nez et goûtez la pulpe juteuse, vous comprendrez immédiatement d'où vient le concept du roi des fruits.
Carambola
Arbre à feuilles persistantes à croissance lente de 5 m de hauteur avec des branches tombantes et une couronne ou un arbuste dense et fortement ramifié. Folioles douces, vert foncé, lisses et recouvertes d'une pubescence blanchâtre par le bas. Les dépliants sont sensibles à la lumière et se rassemblent pour la nuit. Les fleurs sont roses ou rouge violacé. Les fruits de carambole sont charnus, croquants et juteux, légèrement épicés, avec des excroissances massives côtelées, de la taille d'un œuf de poule à une grosse orange. Les fruits mûrs de carambole sont jaune ambré ou jaune d'or. En forme, ils sont inhabituels - comme un dirigeable nervuré.
La vigne herbacée d'Actinidia est chinoise et ses fruits sont des baies à chair verte et à petits poils pubescents bruns. L'histoire du kiwi est très inhabituelle. Le pays natal de la vigne nommé mihutao, qui est devenu le précurseur du kiwi, est la Chine.
Clémentines
La clémentine ou citrus clementina est l'une des variétés du Tangiero. C'est un hybride d'orange et de mandarine. Il a été créé en 1902 par le père Klemen, qui était non seulement un prêtre, mais aussi un éleveur remarquable. La forme du fruit est la même que celle de la mandarine, mais elle est beaucoup plus douce.
Kumquat
baleine orange dorée
Fruit tropical jaune-orange de la famille des agrumes à feuilles persistantes. Ce fruit a d'autres noms - kinkan et fortunella. Extérieurement, le kumquat est comme une très petite orange ovale. En longueur, il atteint un maximum de 5 cm et une largeur de 4 cm Le fruit est utilisé en entier avec la peau. Le goût du fruit est très proche de celui de la mandarine aigre, mais la peau a un goût sucré. La patrie de kumquat est la partie sud de la Chine.
La chaux est le fruit d'une plante de la famille des agrumes, originaire d'Inde, génétiquement similaire au citron.
La chaux est un petit arbre ou arbuste d'une hauteur de 1,5 à 5,0 m, dont la couronne est dense, les branches couvertes d'épines courtes. Inflorescences axillaires, avec 1-7 fleurs, réparation florale. Les fruits de la chaux sont petits - 3,5-6 cm de diamètre, ovoïdes, la chair de la chaux est verdâtre, juteuse, très acide. La croûte est verte, vert jaunâtre ou jaune, avec une pleine maturité très fine.
Citron
Un petit arbre fruitier à feuilles persistantes atteignant 8 m de haut, avec une couronne étalée ou pyramidale.
Les feuilles sont coriaces, vertes, longues de 10 à 15 cm, larges de 5 à 8 cm, les fleurs sont axillaires, solitaires ou appariées. Fruit Lemon longueur de 6-9 cm, 4-6 cm de diamètre, ovoïde ou de forme ovale, avec le mamelon au sommet, jaune clair, avec une séparation de la croûte en morceaux ou en disque opposé comprenant une pluralité zhelozok avec de l'huile essentielle. L'intérieur du citron avec plusieurs nids. Les graines sont ovoïdes, jaune-vert ou blanches, de section verdâtre.
lat. Litchi chinensis - Prune chinoise
Un petit fruit aigre-doux recouvert d'une peau corticale. Le fruit pousse sur des arbres tropicaux à feuilles persistantes, dont la hauteur atteint 10-30 mètres. La patrie est la Chine. Le fruit a une forme ovale ou ronde d'un diamètre de 2,5 à 4 cm et le fruit fort a une écorce dense de couleur rouge avec un grand nombre de tubercules aigus. Seule la chair du fœtus est utilisée pour la nourriture, qui a une structure semblable à celle de la gelée, et sa couleur et son goût ressemblent à des raisins purs de variétés blanches. À l'intérieur de la pulpe se trouve un os brun ovale. La récolte principale de litchi est en mai-juin.
Longan (Lam Yai)
Le fruit est un longan à feuilles persistantes, distribué en Chine, à Taiwan, au Vietnam et en Indonésie.
La pulpe juteuse Longana a un goût sucré, très parfumé, semblable à la néphéline, avec une teinte particulière. La couleur de l'enveloppe extérieure non comestible du fruit varie de jaune foncé à rougeâtre. Comme le litchi chinois, le fruit longane contient une graine solide rouge foncé ou noire.
Mangue
Le manguier à feuilles persistantes a une hauteur de 10 à 45 m, le sommet de l'arbre atteint un rayon de 10 m.
Les nouvelles feuilles deviennent rose jaunâtre, mais deviennent rapidement vert foncé. Les fleurs du blanc au rose, après ouverture, ont un parfum similaire à celui des lis. Les mangues mûres pendent sur de longues tiges et pèsent jusqu'à 2 kg. La croûte de mangue est mince, lisse, verte, jaune ou rouge selon le degré de maturité (souvent une combinaison des trois couleurs). La pulpe de la mangue peut être molle ou fibreuse, selon la maturité du foetus, elle entoure un gros os dur et plat.
Mangoustan
Un grand arbre à feuilles persistantes atteignant 25 m de haut avec une couronne pyramidale et une écorce brun-noir. Les feuilles sont ovales-oblongues, vert foncé sur le dessus et jaune-vert par le bas, 9 - 25 cm de long et 4,5 - 10 cm de large. Les jeunes feuilles sont roses. Fleurs avec vert charnu avec des pétales de taches rouges. mangoustan de rond, diamètre 3,4 - 7,5 cm, supérieure revêtue d'une épaisseur (jusqu'à 1 cm) contenant marron-violet non comestible adhésif de latex de coloration, la peau, qui est sous 4-8 segments de pâte blanche comestible avec un entourant étroitement les graines dans celle-ci. Le mangoustan fructifie tardivement - les premiers fruits dans les arbres pendant 9 à 20 ans.
Mandarin
Un arbre ne dépassant pas 4 mètres de hauteur ou un buisson. Les feuilles sont petites, ovoïdes ou de forme elliptique. Les fleurs sont simples ou deux à l'aisselle des feuilles. La mandarine a un diamètre de 4 à 6 cm et est légèrement aplatie de la base au sommet, de sorte que sa largeur est nettement plus grande que la hauteur. La croûte est mince, pousse librement jusqu'à la chair, lobules 10-12, bien séparées, chair jaune-orange; un arôme fort de mandarine est différent des autres agrumes, la chair est généralement plus sucrée que l'orange.
Fruit de la passion
Ancienne culture tropicale du genre Passiflora, donnant des fruits ovales de couleur jaune ou violet foncé (de forme mature) poussant sur les vignes. Le fruit de la passion est cultivé pour le plaisir du jus, qui est souvent ajouté à d'autres jus de fruits pour la saveur. fruits de la passion sont la forme orange ou jaune foncé fruit pourpre ovale et une taille d'environ 6-12 cm. De préférence, le fruit avec une peau lisse et brillante, mais plus doux avec une peau rugueuse, fissurée.
Nacre
tour muşmula
c'est un genre entier de plantes, qui comprend près de 30 espèces. Cependant, il existe deux principales médlars d'espèces cultivées: l'allemand et le japonais. Le nèfle allemand était connu de l'humanité plus de 1000 ans avant JC. Dans les territoires de l'ancienne Babylone, la Mésopotamie la vendait librement, sur les navires elle était transportée à l'ouest de la Grèce antique et de la Rome antique. C'est à partir de là que le nèfle est arrivé sur les terres européennes. À ce jour, le peuplier allemand grandit dans les Balkans, en Asie Mineure, dans les montagnes de Crimée, en Transcaucasie, en Arménie, en Algérie, en Azerbaïdjan, en Grèce et dans le nord de l’Iran. L'arbre est exigeant et ne pousse bien que dans des endroits secs et ensoleillés et sur des sols peu acides.
Nectarine
Un fruit qui est une pêche avec une peau lisse. Malgré le mythe répandu, la nectarine est obtenue par sélection ou par simple mutation des pêches et n’est pas un hybride de pêche et de prune.
Cet exemple classique de mutation rénale est apparu lors de l'autopollinisation des pêchers. Les pêchers montrent parfois des nectarines et des pêches sur des nectarines. Les nectarines sont mentionnées pour la première fois en 1616 en Angleterre.
Papaye
Un arbre mince et mince avec un tronc mince et sans branche de 5 à 10 mètres de hauteur, couronné d'un parapluie de feuilles tranchées sur de longs pétioles. Les feuilles de papaye sont grandes, de 50 à 70 centimètres de diamètre. Les fleurs se développent à l'aisselle des pétioles, se transformant en gros fruits de 10 à 30 cm de diamètre et de 15 à 45 cm de longueur, les fruits de papaye mûrs sont tendres et ont une couleur allant de l'ambre au jaune.
Pêche
L'arbre de la famille des roses, possède un sous-genre d'amandes. Des amandes, il ne diffère que par les fruits. Les feuilles sont lancéolées avec une bordure dentelée et presque sessile, apparaissant avant le développement des feuilles, des fleurs roses. Le fruit est une pêche, globuleuse, avec un sillon d'un côté, généralement velouté. L'os de pêche est ridé et ridé avec des fossettes alvéolées.
Pomelo
Eng. pomelo
Agrumes du même nom arbre à feuilles persistantes. La croûte du fruit est assez épaisse et les lobules sont gros, séparés par des cloisons rigides de couleur blanche au goût amer. La couleur de la frange mature peut aller du vert clair au jaune-rose. La coloration rose ne prend généralement qu'un seul côté, qui pendant la maturation a été tourné vers le soleil. Le fruit est le champion des agrumes. Son diamètre peut atteindre 30 cm et son poids jusqu'à 10 kg. Goûter le pomelo est très proche du pamplemousse, mais la pulpe n'est pas si juteuse et lors du nettoyage, les bandes internes sont plus faciles à séparer de la partie comestible.
Poméranie
On l'appelle aussi Chinotto ou Bigaradia, un arbre à feuilles persistantes qui appartient à la famille Route, une sorte d'agrumes. Considéré comme un hybride de pomelo et de mandarine, le poméranien est considéré comme non comestible et sa valeur est principalement due au zeste. La croûte est assez facilement séparée du fruit, il suffit de la couper en 4 parties. Le zeste des oranges sert à faire des desserts. Il est également souvent ajouté à la crème glacée. Pour ce dessert, vous devez prendre du zeste et du jus d'orange, de la crème et du sucre. Tout cela doit être battu avec un mélangeur et envoyé pour la congélation.
Ramboutan
Arbre tropical fruitier de la famille sapindovyh. fruits ramboutan - petit, la taille d'une noisette - poussent en grappes jusqu'à 30 pièces, et sont arrondies « boule » avec la peau élastique est jaune ou rouge, recouverts de poils charnues 4-5 cm chair ramboutan couvrant os (comestible, mais le goût. rappelle un gland), est une masse gélatineuse transparente-blanche, un goût sucré agréable.
Hareng de la Baltique (fruit du serpent)
Paume tropicale à croissance rapide et basse avec de nombreux troncs à feuilles pennées, pétioles et haches couvertes d'épines. Les raisins de fruits brun rouge poussent juste au-dessus du sol à la base du tronc. Écailleuse, rugueux, épineux et ressemblent à du hareng de fruits de peau de serpent (d'où le nom -. Fruits de serpent (fruit de serpent), comme des petits oignons chair beige-jaune, doux, aromatique et a un goût particulier.
Sapodilla
Hauteur des arbres à feuilles persistantes de 15-20 m avec des feuilles coriaces ovoïdes ou elliptiques. Les fleurs sont petites, blanches. Les fruits de sapodilla sont ronds ou ovales, de 5 à 10 cm de diamètre, avec 10 à 12 graines dures noires et une chair sucrée jaune-brun juteuse.
Sweety
Réminiscence d'un grand, la taille de pamplemousse, mandarine verte avec une odeur d'agrumes. Les bonbons sont un hybride de pamplemousse et de pamplemousse blanc. Il est apparu en 1984 grâce aux efforts des scientifiques israéliens pour rendre le pamplemousse plus doux.
Prune
Un arbre atteignant 5 m de haut se réfère à la sous-famille Plum ou Amande. Feuilles simples, lancéolées, déchiquetées le long de la marge. Les fleurs de prunier sont généralement blanches ou roses, avec cinq pétales et cinq sépales, solitaires ou en parapluies de deux à six inflorescences. La prune est une drupe à os relativement grand.
Tangelo
Les agrumes sont un fruit sucré produit par hybridation artificielle de mandarine et de pamplemousse. Le fruit mûr a une couleur orange vif. La taille du tanzhelo peut être une orange mûre ou un pamplemousse. Habituellement, le cul était légèrement allongé par rapport à la forme ronde générale. À l'intérieur du fruit se trouve une pulpe juteuse sucrée et aigre de couleur jaune ou orange avec une petite quantité de noyaux. La croûte est assez fine et peut être facilement enlevée pendant le nettoyage.
Chaenomeles
lat. chaenoméles
C'est le genre des plantes à fleurs de la famille des rosacées. On l'appelle généralement un coing japonais. Il pousse à l'état sauvage au Japon et en Chine. En vue similaire à chaenomeles petit arbuste à feuilles caduques avec une hauteur de 1 m à 6 m. Dans un certain nombre de cultures fruitières précieuses et utiles chaenomeles met grande quantité de substances biologiquement actives, aspérité aux conditions climatiques et de sol, fructification annuelle, apparition précoce et decorativeness.
Persimmon
lat. diaspyros - pomme coeur
Baie sucrée charnue de couleur orange. Le kaki est répandu dans les zones climatiques tropicales et tempérées. Homeland Persimmon est considéré comme la partie nord de la Chine, mais maintenant le kaki est cultivé en Arménie, Azerbaïdjan, Géorgie, Grèce, Kirghizistan, Turquie, Crimée, Australie, Amérique et autres pays. Dans le monde entier, il existe plus de 500 sortes de kakis.
Citron
Le citron est un fruit rare appartenant à la famille des agrumes. Pour le moment, il ne se développe que dans des zones plutôt limitées. Theophrastus, Virgil, Martial, également mentionné dans la Bible, a parlé de ce fruit.
L'histoire de l'origine de cet agrume est entourée de nombreuses légendes. Les botanistes ne savent pas avec certitude comment cette plante est arrivée sur le continent européen en général et en particulier en Italie.
Cherimoya
L'arbre a une hauteur de 5-9 m et des feuilles à deux rangs atteignant 7-15 cm de long et 4-9 de large. Les fleurs sont situées le long des branches des pédicelles courts et se composent de trois pétales externes charnus et de trois pétales de taille beaucoup plus petite. Cherimoya commence à porter des fruits à l'âge de 4-5 ans. Et à l'âge de 6 ans, l'arbre vous ravira avec 2 douzaines et encore plus de fruits parfumés et délicieux.
Chompu (pomme rose)
Pomme rose ou Malabar. Le fruit est en forme de poire, piqué avec une peau rose et une chair blanche et dense, de texture et de goût similaires à ceux d'une pomme ou d'une eau légèrement sucrée. Sous sa forme réfrigérée, sa pulpe est un excellent moyen d'étancher la soif. Champoo est aussi blanc, vert et rouge, généralement le plus léger, le plus sucré. Saison - d'avril à juin. Chompu est considéré comme l'un des fruits préférés des enfants. Il n'a pas besoin d'être nettoyé, il n'a pas d'os.
Apple
Le fruit de la pomme, consommé frais, sert de matière première à la cuisson et à la préparation des boissons. Le pommier est un genre d'arbres à feuilles caduques et d'arbustes de la famille des rosacées avec des fruits sphériques sucrés ou aigres-doux. C'est la culture fruitière la plus répandue dans nos jardins. La floraison magnifique de ces jardins au printemps et l'abondance et le goût des fruits en automne font du pommier l'arbre préféré, et les pommes sont les fruits les plus préférés et les plus utiles!
Liste complète de délicieux fruits et baies exotiques avec une description
Voyager à l'étranger, c'est apprendre à connaître non seulement les paysages chics et la culture. Les fruits exotiques d'outre-mer et les baies inhabituelles aideront à faire une image complète de l'endroit. Choisissez parmi la variété de suggestions que vous préférez en utilisant la description.
Avocat
Il est considéré comme un fruit. Le goût est plus enclin à un légume, à savoir à une citrouille avec des notes de poire non mûre avec une nuance de noisette. La maturité est déterminée par le degré de douceur. A l'intérieur, il y a un gros os. La croûte n'est pas comestible. Dimensions jusqu'à 20 centimètres. La chair grasse molle est utilisée sous sa forme brute. Le pansement doit enlever la peau et les os. Vous pouvez essayer au Vietnam, en Inde, à Cuba, en République dominicaine
Visuellement semblable à une poire de rouge-jaune ou d'orange. Les fruits mûrs (poisons immatures) sont utilisés pour un traitement thermique, ils ont un goût de noix. La maturité est déterminée par l'ouverture du fruit - la maturité éclate et la chair s'étend vers l'extérieur. Faire connaissance est offert au Brésil, en Jamaïque et à Hawaii.
Ambarella
Il a la forme d'un ovale de couleur dorée. Il se développe en grappes. Peau rigide à l'extérieur, os dur et dur à l'intérieur. La pulpe est douce, juteuse, avec des notes de mangue et d'ananas. Lieux de croissance: Inde, Sri Lanka, Indonésie et Philippines.
Ananas
Le goût n'est pas comparable à ceux vendus en Russie - fruits juteux, charnus, aigres-doux avec un arôme lumineux. Dimensions de la pomme moyenne au familier. Choisissez un ananas de dureté moyenne - la chair doit être délicieuse. L'échantillon sera retiré au Brésil, en Chine et aux Philippines.
Bail (Woody Apple)
Fruit à la peau dure Le diviser en deux aidera seulement le marteau. En vente est souvent présenté comme cassé. La chair des villosités, jaune, a un effet irritant sur la gorge. Pour voir en vente il sera possible en Inde, au Pakistan, en Indonésie, au Sri Lanka.
Bam-balance
Le goût du fruit ressemble au bortsch avec de la mayonnaise et de la crème sure. L'odeur est spécifique. Le nettoyage est exempt de croûte. Une curiosité peut être offerte sur l'île de Bornéo du côté malaisien.
Rose banane
Une vue miniature de jusqu'à 8 centimètres avec une peau épaisse. La peau des bananes roses mûres éclate, montrant une chair riche en graines. Une plante sans prétention qui peut être cultivée même à la maison. Il est répandu partout dans de nombreux pays chauds.
Vodianica
Berry avec une couleur noire et un goût neutre (pas sucré et non acide), semblable à la canneberge. Extérieurement rappelant les bleuets. L'occasion est offerte dans les pays de l'hémisphère nord - Corée, Japon, Canada, États-Unis, Chine et même en Russie.
Oeil du dragon
Le fruit rond est brun. Peel et os à l'intérieur - non comestibles. La consistance est en gelée, blanc transparent. Le goût est brillant, sucré. Teneur en calories élevée. Si un apport excessif est possible, la température peut augmenter. Vous pouvez acheter en Thaïlande, en Chine, au Cambodge, au Vietnam.
Goyave fraise (cattleya)
Fruits du jaune au rouge La taille atteint un diamètre de 4 centimètres. Goyaves juteuses et sucrées à saveur de fraise - fruits exotiques d’Inde, d’Afrique, des Bermudes, d’Amérique.
Guanabana (pomme à la crème sure)
Un fruit d'un poids de 3 à 7 kilogrammes. La forme est ronde, ovale. La surface verte de la pomme à la crème sure est recouverte de branches en forme de cloche molle. L'intérieur est blanc, doux, rappelant avec goût un tamis avec l'acidité. Le fruit mûr est pressé avec un doigt. Pour le manger, il arrivera aux Bahamas, au Mexique, au Pérou et en Argentine.
Jabotikaba
Fruits qui poussent sur les poteaux et sur les branches. Il se développe en grappes. Extérieurement semblable aux raisins noirs. La peau est amère et impropre à la consommation. La chair est comme une gelée transparente, douce, avec des os. Il pousse au Brésil, en Argentine, au Panama, à Cuba et au Pérou.
Jacquier
Un gros fruit de couleur verte, pesant jusqu'à 34 kilos. L'achat devrait être déjà terminé. Les lobules jaunes ont un goût de melon et de duchesse. Réaction allergique possible et difficulté à avaler. Le symptôme passe dans quelques heures. Il pousse au Vietnam, à Singapour et en Thaïlande.
Durian
Roi des fruits. A une odeur spécifique d'un mélange d'oignons, d'ail et de chaussettes sales. La chair est douce, douce et saine. Acheter devrait être coupé en tranches. Le durian entier atteint de grandes tailles et est couvert d'épines. En raison de l'odeur, vous ne pouvez pas manger dans les lieux publics et les transports dans les transports. Vous pouvez goûter une curiosité en Thaïlande, au Vietnam, au Cambodge.
Imbe (mangue africaine)
Arbre exotique avec des fruits de couleur orange. La taille est petite - jusqu'à 3 centimètres. Le goût est brillant, rassasié, aigre-doux. Il a un effet colorant. Vous pouvez essayer en Afrique.
Les figues
Le fruit est en forme de poire et de bleu violet. Le poids varie entre 80 grammes et 8 centimètres de diamètre. Vous pouvez manger de la peau. Le goût est juteux, aqueux, comme une fraise avec une touche de cassis. Vous pouvez manger en Méditerranée, en Crimée et en Asie centrale.
Chaux Espagnole (Guiseps)
Cela ressemble à la forme de chaux habituelle. Il a l'air vert clair, la peau n'est pas comestible, belle à l'intérieur avec une pierre. Vous pouvez manger en retirant la pointe de la peau et en la pressant. Il se produit au Venezuela, en Équateur et en Colombie.
Carambola
Fruit jaune-vert en forme d'étoile. A une peau lisse, utilisée pour la nourriture. Le goût est vif, avec des notes de fleur, comme une pomme. À l'intérieur, il y a des graines comestibles. Vous pouvez voir sur les rayons de la Thaïlande et de l'Indonésie.
Kivano
Le fruit oblong est jaune vif. Le fruit mûr est couvert de cornes jaune-orange et l'intérieur est vert vif. Dans une coupe est similaire à un concombre. Le goût est une combinaison de melon, d'avocat, de banane et de concombre. Ils mangent la chair, coupant le fruit comme une pastèque. Vous pouvez essayer en Nouvelle-Zélande, en Afrique, au Chili et en Israël.
On dirait des pommes de terre velues à l'extérieur et de la groseille à l'intérieur. La taille peut atteindre 80 grammes et 7 centimètres. La chair varie du jaune au vert avec des graines noires comestibles. Choisissez un fruit doux et homogène. Le goût est similaire à celui de la fraise. Pays de culture: Chili, Italie, Grèce, territoire de Krasnodar en Russie.
Noix de coco
Rond, gros fruit atteignant 3 kilos. Le degré de maturité est divisé en jeunes et trop mûrs. La jeune noix de coco a une peau tendre, une pulpe juteuse et du lait / jus dans la coquille. Les noix de coco Perezrelye ont une surface molletonnée, un liquide boueux à l'intérieur et un intérieur dur. Ces derniers se trouvent dans les pays d'importation. Pays de croissance: Thaïlande, Vietnam, Inde.
Kumquat
Fruits exotiques de Chine principalement. Petits agrumes de 2 à 4 centimètres de longueur. L'intérieur a des os non comestibles. Mangé avec la peau. Le goût est similaire à l'orange, mais plus acide. Vous pouvez également essayer au Japon et en Asie du Sud-Est.
Kupouasou
Fruit d'une forme de melon. Recouvert d'une croûte solide rouge-brun. L'intérieur est blanc, aigre-doux avec des graines. Le plus délicieux est le fruit, sorti de l'arbre. Les arbres sont situés au Brésil, au Mexique et en Colombie.
Kouruba
Fruit sous la forme d'un concombre à l'extérieur et de maïs à l'intérieur. La couleur des fruits mûrs est jaune vif. À l'intérieur se trouve une chair de feu orange. Le goût est juteux, doux, avec des notes acidulées. Contient beaucoup d'eau. Il pousse en Bolivie, en Uruguay, en Colombie et en Argentine.
L'espèce est similaire à Longang, mais son goût et son odeur sont plus vifs. Le litchi mûr se distingue par la couleur rouge de la peau. La chair lisse et transparente a un goût sucré. Contient des os non comestibles. Où manger: Chine, Cambodge, Indonésie, Thaïlande.
Longkong
Extérieurement ressemble à un longane. Il a une taille plus grande et une couleur de peau jaunâtre. La délicatesse est similaire à la forme de l'ail. Le goût est spécifique, aigre-doux. La peau est immangeable mais utile. Vous pouvez trouver sur les marchés de la Thaïlande.
Fruit magique
Un invité d'Afrique de l'Ouest. Les petits fruits rouges atteignent 2-3 centimètres et poussent sur les arbres. Ils ont un os à l'intérieur. La magie du fruit est la capacité de retarder la douceur du goût pendant longtemps. Consommés après les délices de citrons, les pamplemousses sembleront également sucrés.
Mameia (Mammya)
Il ressemble à l'abricot en apparence et au goût de la pulpe. La taille est plus grande - jusqu'à 20 centimètres de diamètre. La croûte est brun clair. Les baies ont un à quatre os. La teinte de goût va à la mangue. Lieu de l'offre: Equateur, Mexique, Colombie, Venezuela.
Mangue
Un gros fruit populaire des pays tropicaux. Il est préférable de faire un fruit avec un couteau - pour enlever la peau et les os. La couleur du fœtus varie avec le degré de maturité - du vert au rouge orangé. Le goût a recueilli des notes de melon, de roses, de pêche et d'abricot. Pays de croissance: Myanmar, Inde, Indonésie, Thaïlande, Vietnam.
Mangoustan
Rappelant extérieurement les kakis, seule la couleur est violet foncé. La peau est épaisse et immangeable. À l'intérieur - gousses d'ail avec un goût aigre-doux unique. Le fruit mature est élastique et sans bosses. Le jus de la peau de mangoustan ne se lave pas. Lieux de test: Cambodge, Vietnam, Philippines, Myanmar, Thaïlande.
Fruit de la passion
Fruits d'une variété de couleurs allant du jaune au violet. Le diamètre est de 8 centimètres. Les fruits mûrs sont recouverts d'une peau ridée. Selon la variété, la chair est aussi irisée que la gelée aigre-douce avec des os. Est un aphrodisiaque. Il pousse au Vietnam, en Inde, à Cuba et en République dominicaine.
Marang
Le fruit est allongé. La croûte est couverte d'épines, leur degré de maturité est déterminé par leur dureté. À l'intérieur, des fruits blancs avec une pierre. Le goût varie du fourrage sucré à la guimauve légère. Périssable, non transportable. Il pousse en Australie, en Malaisie et aux Philippines.
Marula
Fruit périssable qui peut fermenter. L'effet affecte également les animaux. Les fruits sont petits, jaunes, avec une pierre. Frais avec un léger arôme et pas de goût sucré. Vous ne pouvez vous rencontrer qu'en Afrique.
Mafayi
Petit fruit de teintes jaunes, orange et rouges. Grandir jusqu'à 5 centimètres. La peau fine cache des tranches transparentes de goût sucré frais. L'os du fruit est amer et étroitement attaché à la chair. Vous pouvez trouver en Inde, en Chine, en Thaïlande, au Vietnam.
Nacre
Un petit fruit orange avec des os bruns. Non mûr au goût comme un persimmon - tarte et visqueux. Ripe a l'arôme et le goût des myrtilles. Maison de fruit indigène: Egypte, République dominicaine, Crimée, Abkhazie, sud de la Russie.
Naranjilla
Fruit, une forme similaire aux tomates cerises. Le fœtus poilu au degré de maturité traverse les étapes du vert au orange vif. Le goût est fraise-ananas avec des notes de mangue. Il pousse au Panama, au Pérou, en Équateur et au Costa Rica.
Noyna (pomme au sucre)
Un fruit qui a la taille d'une pomme moyenne et qui ressemble à un cône vert. Le composant interne est doux, doux, agréable au goût. Le pansement est entravé par une peau inégale et non comestible. La maturité du fœtus est déterminée par sa douceur. Mais ne soyez pas zélé - le fruit est fragile et peut s’écraser lors des tests. L'endroit croissant est la Thaïlande.
Le fruit de la forme d'une pomme de terre convexe est vert. L'odeur du fruit est spécifique - du fromage gâté avec de la moisissure. Le goût n'est pas heureux - amer. Mais à la maison, cela est considéré comme très utile et curatif. Le noni est la base du régime alimentaire des pauvres en Asie du Sud-Est. Vous pouvez vous rencontrer en Australie et en Malaisie.
Papaye
Fruit en forme de cylindre. Couleur du vert immature au jaune orangé mature. La taille atteint 20 centimètres. Il est plus pratique d’acheter un disque cassé. Le goût est un mélange melon-citrouille. Lieux de culture: Bali, Inde, Sri Lanka, Thaïlande, Indonésie.
Pepino
Fruits exotiques d'Egypte. Large - jusqu'à 700 grammes. Peint dans différentes nuances de jaune avec des rayures lilas. A l'intérieur, des graines comestibles. Vous devriez choisir un fruit mûr - il est tendre, doux, avec une note de melon. La peau est enlevée - ça peut être, mais c'est désagréable de manger. Vous pouvez également essayer au Pérou, en Turquie et en Nouvelle-Zélande.
Pitaya
Fruit oblong de couleur vive (rose, bordeaux, jaune). La surface est écailleuse. Vous pouvez nettoyer selon le principe du pamplemousse ou couper et manger avec une cuillère. À l'intérieur, la chair est transparente, blanche ou rougeâtre, parsemée de fins granulés. Il pousse au Sri Lanka, aux Philippines, en Malaisie, en Chine et au Vietnam.
Platonia
Petits fruits bruns d'un diamètre allant jusqu'à 13 centimètres. A l'intérieur, il y a plusieurs grains inutiles. L'intérieur est blanc avec une saveur et un arôme tropicaux. Il est utilisé comme base pour le sorbet et la gelée. Habitat: Paraguay, Colombie, Brésil.
Pomelo
Hybride d'agrumes d'orange et de pamplemousse. A une grande taille, atteignant jusqu'à 10 kilogrammes. La croûte est épaisse, charnue, de couleur verte. La chair est dans les films lobules, qui sont amers. Le goût est moins juteux que celui du pamplemousse. Choisissez mûr sur une odeur d'agrumes brillante. Vous pouvez manger à Tahiti, en Inde, en Chine et au Japon.
Ramboutan
Le fruit mousseux est rouge-violet. Vous pouvez ouvrir en tournant avec les deux mains dans des directions différentes. L'intérieur est transparent, avec un goût brillant. Les graines sous forme brute sont toxiques. La maturité dépend directement de la brillance de la couleur du fruit. Buy sera offert aux Philippines, en Indonésie, en Inde et en Thaïlande.
La main de Bouddha (Citron)
Bel aspect et inintéressant à l'intérieur. La forme inhabituelle du fruit ressemble à une main avec beaucoup de doigts. Mais 70% des fruits se composent de peau, 30% de chair amère. Utilisé activement dans les métiers culinaires. Vous pouvez admirer la curiosité en Inde, au Japon, au Vietnam, en Chine.
Fruit brun convexe avec petites protubérances épineuses. Nettoyer de préférence avec un couteau. L'intérieur est divisé en 3 parties avec un goût sucré brillant de kaki. Paramètres - jusqu'à 5 centimètres. Il pousse en Malaisie, en Thaïlande.
Santol
Il a une couleur brune inégale en forme de poire. La croûte est immangeable, doit être enlevée. Blanc de chair au goût de mangoustan brillant. Les graines ont l'effet d'un laxatif et sont appliquées au besoin. Il pousse au Cambodge, en Indonésie, au Vietnam et aux Philippines.
Sapodilla
Un petit fruit à la peau fine et mate. La taille du fruit est de 10 centimètres et 200 grammes. Goût - caramel au lait, provoque une viscosité dans la bouche. Les graines ne sont pas recommandées. Il pousse en Indonésie, au Vietnam, au Sri Lanka et à Hawaii.
Palmier à sucre (palmier cambodgien)
Arbres fruitiers "femelles". La pulpe de fruit est emballée à l'intérieur, transparente-blanche. Il a des propriétés rafraîchissantes. Est la base de la glace sucrée thaïlandaise. Distribué en Thaïlande, en Indonésie et aux Philippines.
Prunes Natal
Le fruit de cet arbre est la seule partie de la brousse qui ne nuit pas aux gens. Les branches et les feuilles sont impropres à la consommation et contiennent du poison. La couleur des prunes est rose vif avec une texture ridée et le goût est doux. Convient à la cuisson au four. Patrie - Afrique du Sud.
Tamarillo
Berry en forme d'ovale avec des dimensions allant jusqu'à 5 centimètres de diamètre. Options de couleur de peau: jaune, bordeaux, violet. La croûte est nocive pour la santé, nettoyée avec un couteau. Groseille lisse avec des notes de tomate. L'odeur est des fruits lumineux. Il est situé au Pérou, au Brésil, en Équateur, en Bolivie et au Chili.
Tamarind
Il ressemble à une gousse de haricot avec une peau brun clair. Utilisé dans la préparation de bonbons et de sauces pour la viande. La pulpe est brun foncé avec un goût épicé sucré et acide. A des os. Vous pouvez essayer au Soudan, en Thaïlande, au Cameroun, en Australie et au Panama.
Feijoa
Un fruit vert avec une queue de cheval sur le dessus. Le poids atteint 45 grammes, jusqu'à 5 centimètres. La croûte est mince avec un goût ambigu, elle est acide et provoque une viscosité dans la bouche. Il est recommandé de nettoyer les fruits de la peau ou de les couper en deux et de manger avec une cuillère. La couleur de la pâte varie de crème à bordeaux (ce dernier parle de la détérioration du produit). Le goût est frais, tropical, avec des notes de fraise. Il pousse en Amérique du Sud, en Géorgie, en Abkhazie et dans le Caucase.
Arbre à pain
Le fruit immature sert de source de nourriture pour les habitants des pays africains. Lorsque la cuisson a un goût de pain. Le fruit mûr a une douceur agréable, semblable à la banane. La taille est grande, jusqu'à 3,5 kilogrammes. Il est recommandé de l’acheter. Un échantillon est donné une opportunité en Asie du Sud-Est.
Chrysophyllum (pomme étoilée)
Le fruit de la forme de l'ovale avec la couleur de la peau dans le ton de la pulpe est vert tendre ou lilas. La chair est collante, sucrée, la consistance de la gelée avec des os comme une pomme. La coupe est similaire à une étoile. Utiliser uniquement des fruits mûrs est recommandé. Où il pousse: Inde, Vietnam, Philippines, Malaisie.
Cereus
Kindred Pitaya, ronde et à surface lisse. À l'intérieur se trouve une chair aqueuse transparente et juteuse avec des os. Le goût est tropical, brillant, doux. Ils mangent en coupant en deux avec une cuillère. La peau pour la nourriture n'est pas bonne. Il est cultivé dans les plantations d'Israël.
Cherimoya
La surface du fruit de couleur verte peut être avec ou sans tubercules. La chair est de structure similaire à l'orange, mais elle comprend de la mangue, de la banane et des arômes de fraise avec des notes de crème glacée. Contient des grains durs non comestibles. Habitat: les pays d'Asie, Israël, Algérie, Australie, Espagne.
Sapot noir (pouding au chocolat)
Une variété de kakis est une couleur vert foncé. La chair est presque noire avec des graines brunes. Le goût du pouding au chocolat, doux et lumineux. La taille atteint 13 centimètres de longueur. Le produit est le Guatemala, le Brésil et le sud du Mexique.
Chompu
La forme est similaire au poivre bulgare. La lumière varie du vert au rouge. À l'intérieur est la chair blanche. Le goût est doux, aqueux. Bon désaltérant. Le nettoyage n'est pas exposé, n'a pas de graines. Il pousse au Sri Lanka, en Colombie, en Inde et en Thaïlande.
Petits fruits jusqu'à 6 centimètres. Lisse, vert avec des taches brunes. J'ai un goût de pomme douce et une saveur tropicale. Fruit délicieux - dense, pas dur. La peau est comestible, il n'y a pas de pierre. Se produit au Japon, en Chine, en Thaïlande et dans le Caucase.
Fruits exotiques du monde: de la papaye à la maranga
Seul le voyageur le plus timide, se trouvant dans un pays exotique, gêné par son apparence, son odeur ou son nom, refuse d’essayer des fruits inconnus. Habitués aux pommes et aux oranges, les touristes ont du mal à mordre un morceau de mangoustan, de durian ou de hareng de la Baltique. Et pourtant, c'est la révélation gastronomique qui peut devenir l'une des impressions les plus vivantes de tout le voyage.
Voici les fruits exotiques de différents pays - avec des photos, des descriptions et des équivalents anglais des noms.
Durian
Fruits du durian - "fruit au goût de paradis et odeur de l'enfer" - forme ovale irrégulière, avec des épines très coupantes. Sous la peau se trouve une chair visqueuse au goût unique. Le "roi des fruits" dégage une forte odeur d'ammonium, à quel point il est interdit de transporter les durians dans les avions et de les transporter dans les chambres d'hôtel, comme en témoignent les affiches et les plaques correspondantes à l'entrée. Le fruit le plus parfumé et le plus exotique de Thaïlande est très riche en vitamines et en nutriments.
Quelques règles pour ceux qui veulent goûter (ne l'essayez pas!) Durian:
- N'essayez pas de choisir le fruit vous-même, surtout en dehors de la saison. Demandez au vendeur à ce sujet, laissez-le se déshabiller et placez-le dans un film transparent. Ou trouvez des fruits déjà emballés au supermarché.
- Appuyez légèrement sur la chair. Il ne devrait pas être élastique, mais il est facile de se mettre sous les doigts comme du beurre. La chair élastique sent déjà désagréable.
- Il est indésirable de combiner avec de l'alcool, car la pulpe de durian agit sur le corps comme stimulant d'un pouvoir immense. Les Thaïlandais pensent que le Durian réchauffe le corps, et le proverbe thaïlandais dit que la «chaleur» du durian peut être tempérée par la fraîcheur du mangoustan.
Où essayer: Thaïlande, Philippines, Vietnam, Malaisie, Cambodge.
Saison: d'avril à septembre, selon les régions.
Mangoustan
Les autres noms sont le mangoustan, le mangoustan. C'est un fruit délicat avec une peau violette épaisse et des feuilles rondes près du manche. La pulpe blanche ressemble à une orange pelée et a un goût aigre-doux difficile à décrire. À l'intérieur du mangoustan - six lobules blancs ou plus: plus il y en a, moins il y a de graines. Pour choisir le bon mangoustan, vous devez prendre le fruit violet dans votre main et le presser légèrement: la peau ne doit pas être dure, mais pas très douce. Si la peau est inégalement pressée à différents endroits, le fœtus ment déjà. Vous pouvez ouvrir le fruit en faisant un trou dans la peau avec un couteau et des doigts. N'essayez pas de prendre une main en tranches: la chair est si tendre que vous l'écrasez. Bien tolère le transport.
Où essayer: Myanmar, Thaïlande, Vietnam, Cambodge, Malaisie, Inde, Philippines, Sri Lanka, Colombie, Panama, Costa Rica.
Saison: de mi-avril à mi-octobre.
Jacquier
Les autres noms sont le fruit à pain indien, la veille. C'est un gros fruit avec une peau épaisse de couleur jaune-vert. La chair est jaune, douce, avec une odeur et un goût inhabituels de la poire "duesses". Les segments sont séparés les uns des autres et vendus dans des sacs. La chair mûre est consommée fraîche, pas entièrement préparée. Le jacquier est mélangé à d'autres fruits, ajoutés à la crème glacée, au lait de coco. Les graines sont comestibles sous forme bouillie.
Où essayer: Philippines, Thaïlande, Vietnam, Malaisie, Cambodge, Singapour.
Saison: de janvier à août, selon les régions.
Litchi
Les autres noms sont les assiettes, le prunier chinois. Un fruit en forme de coeur ou rond pousse en grappes. Sous la peau rouge vif - chair blanche transparente, juteuse et sucrée au goût. Hors saison, dans les pays asiatiques, ces fruits tropicaux sont vendus sous forme de conserves ou de sacs en plastique.
Où essayer: Thaïlande, Cambodge, Indonésie, Australie, Chine.
Saison: mai à juillet.
Mangue
Un des fruits les plus populaires dans tous les pays tropicaux. Les fruits sont gros, ovés, allongés ou sphériques. Chair jaune et orange, juteuse, douce. L'odeur de la mangue ressemble à l'arôme d'abricot, de rose, de melon et de citron. La nourriture est également utilisée pour les fruits immatures de couleur verte - ils sont consommés avec du sel et du poivre. Nettoyez les fruits avec un couteau approprié.
Où essayer: Philippines, Inde, Thaïlande, Indonésie, Myanmar, Vietnam, Chine, Pakistan, Mexique, Brésil, Cuba.
Saison: toute l'année pointe en Thaïlande de mars à mai, au Vietnam en hiver et au printemps, en Indonésie de septembre à décembre.
Papaye (Papaye)
Un gros fruit à la peau jaune-vert. Les fruits cylindriques de fruits exotiques atteignent 20 centimètres de long. Pour goûter - quelque chose entre le melon et la citrouille. La papaye mûre a une chair orange tendre, orange vif, agréable à manger et qui favorise la digestion. La papaye immature est ajoutée à une salade thaïlandaise épicée (poisson-chat), elle est frite, avec sa viande de ragoût.
Où essayer: Inde, Thaïlande, Sri Lanka, Bali, Indonésie, Philippines, Mexique, Brésil, Colombie.
Saison: toute l'année.
Longan
Les autres noms sont lam-yai, "oeil de dragon". C'est un fruit rond et brun, semblable à une petite pomme de terre. Très doux et juteux, il contient beaucoup de calories. Le pelage facilement amovible couvre la chair blanche ou rose transparente, de texture proche de la gelée. Au cœur du fœtus se trouve un gros os noir. Longan est en bonne santé, mais vous ne devriez pas manger beaucoup: cela entraînera une augmentation de la température corporelle.
Où essayer: Thaïlande, Vietnam, Cambodge, Chine.
Saison: de mi-juin à mi-septembre.
Ramboutan
Ramboutan - l'un des fruits tropicaux les plus célèbres, qui se distingue par "pilosité accrue". Sous la peau rouge et polaire se cache une chair blanche translucide au goût sucré. Pour y arriver, vous devez "tordre" le fruit au milieu. Les fruits sont consommés frais ou en conserve avec du sucre. Les graines crues sont toxiques et grillées sont inoffensives. En choisissant, il faut être guidé par la couleur: le plus rose, le meilleur.
Où essayer: Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Inde, en partie Colombie, Équateur, Cuba.
Saison: de mi-avril à mi-octobre.
Pitaya
Les autres noms sont Pitahaya, Moon Yang, "Fruit du Dragon", "Fruit du Dragon". C'est le fruit d'un cactus du genre Hylocereus (pitaya sucré). Très belle apparence: rose vif, la taille d'une grosse pomme, une forme un peu allongée. La croûte est recouverte de grandes écailles, les bords sont verts. Si vous enlevez la peau (comme dans le cas de l'orange), à l'intérieur, vous pouvez voir une chair blanche, rouge ou violette dense avec beaucoup de petites piqûres. Bon dans les cocktails de fruits en combinaison avec de la chaux.
Où essayer: Vietnam, Thaïlande, Philippines, Indonésie, Sri Lanka, Malaisie, Chine, Taïwan, en partie Japon, États-Unis, Australie, Israël.
Saison: toute l'année.
Carambola (Carambola)
Les autres noms sont "étoiles tropicales", carambole, camrack. Ses fruits jaunes ou verts, en taille et en forme, ressemblent à des poivrons. Sur la coupe, ils ont la forme d'une étoile - d'où le nom. Fruits mûrs - juteux, avec un léger goût floral, pas très sucré. Dans les fruits immatures, beaucoup de vitamine C. Bon dans les salades et les cocktails, vous n'avez pas besoin de les nettoyer.
Où essayer: l'île de Bornéo, en Thaïlande, en Indonésie.
Saison: toute l'année.
Pomelo
Ce fruit a beaucoup de noms - pomel, pamela, pompelmus, pamplemousse chinois, bergerie de mouton, etc. Il est largement utilisé en cuisine et en cosmétologie. Smell est le meilleur guide pour acheter: plus il est fort, plus il sera concentré, riche et frais dans le goût du pomelo.
Où essayer: Malaisie, Chine, Japon, Vietnam, Inde, Indonésie, Tahiti, Israël, États-Unis.
Saison: toute l'année.
Goyave
Les autres noms sont guyava, guayava. Fruit rond, oblong ou en forme de poire (de 4 à 15 centimètres) à chair blanche et graines solides jaunes. Comestible de la peau aux os. À maturité, le fruit jaunit et se mange avec la peau pour améliorer la digestion et stimuler le travail du cœur. Il n'est pas complètement mûri comme une mangue verte, saupoudré d'épices et de sel.
Où essayer: Indonésie, Thaïlande, Vietnam, Malaisie, Égypte, Tunisie.
Saison: toute l'année.
Sapodilla
Les autres noms sont sapotille, pommes de terre en bois, ahra, chiku. Un fruit qui ressemble à un kiwi ou à une prune. Le fruit mûr a un goût de caramel laiteux. Sapodilla peut "tricoter" un peu, comme un kaki. Le plus souvent, il est utilisé pour faire des desserts et des salades. Les fruits immatures sont utilisés en cosmétologie et en médecine populaire.
Où essayer: Vietnam, Thaïlande, Philippines, Cambodge, Malaisie, Indonésie, Sri Lanka, Inde, États-Unis (Hawaï).
Saison: septembre à décembre.
Sucre Pomme (Sucre Pomme)
Fruit vert pâle très utile. Sous une écorce hummocky prononcée de couleur vert de marais, une chair sucrée parfumée et des os de la taille des haricots se cachent. Arôme avec des notes de conifères à peine perceptibles. Le fruit mûr est doux au toucher, immature - dur, crumble trop mûr dans les mains. Sert de base de glace thaïlandaise.
Où essayer: Thaïlande, Philippines, Vietnam, Indonésie, Australie, Chine.
Saison: juin à septembre.
Chompoo (Chompoo)
D'autres noms sont la pomme rose, la prune Malabar. Cela ressemble à du piment doux. Cela arrive à la fois rose et vert clair. Chair blanche, dense. Le nettoyage n'est pas nécessaire, il n'y a pas de pierres. Le goût ne se distingue pas particulièrement et ressemble à de l'eau plus légèrement sucrée. Mais sous une forme froide, ces fruits tropicaux étanchent bien votre soif.
Où essayer: Inde, Malaisie, Thaïlande, Sri Lanka, Colombie.
Saison: toute l'année.
Aki (Ackee)
Aki, ou le blizhi délicieux, a une forme en forme de poire avec une peau rouge-jaune ou orange. Après mûrissement complet, le fruit éclate et la pulpe de crème avec de grosses graines brillantes sort. Ce sont les fruits exotiques les plus dangereux du monde: les fruits immatures (non ouverts) sont hautement toxiques en raison de la teneur élevée en toxines. Vous ne pouvez les consommer qu'après un traitement spécial, par exemple une ébullition prolongée. Pour goûter aki comme le noyer. En Afrique de l'Ouest, la croûte de fruits immatures cuit le savon et la pulpe est utilisée pour la pêche.
Où essayer: USA (Hawaii), Jamaïque, Brésil, Venezuela, Colombie, Equateur, Australie.
Saison: janvier à mars et juin à août.
Ambarella
Les autres noms sont les pommes Citers, la prune jaune, la prune polynésienne et la douce mombin. Les fruits ovales de couleur dorée avec une peau fine et dure sont regroupés en grappes. À l'intérieur - une chair jaune croustillante et juteuse et un os solide avec des épines. Pour goûter c'est un croisement entre l'ananas et la mangue. Les fruits mûrs sont consommés crus, les jus sont préparés à partir de ceux-ci, la confiture, le jujube, les fruits non mûrs sont utilisés en accompagnement, ajoutent aux soupes.
Où essayer: Indonésie, Inde, Malaisie, Philippines, Fidji, Australie, Jamaïque, Venezuela, Brésil, Suriname.
Saison: juillet à août.
Bam-balance (Bambangan)
Le gagnant dans la nomination "Le goût le plus natif". Bam-balance rappelle le bortsch avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Le fruit est de forme ovale, de couleur sombre, l'odeur est un peu dure. Pour arriver à la pulpe, il suffit de peler. Le fruit est également ajouté aux plats d'accompagnement.
Où essayer: l'île de Bornéo (partie malaisienne).
Salak (Salak)
Les autres noms sont le lard, le hareng, le rakum, le "fruit du serpent". Les petits fruits ronds ou oblongs poussent en grappes. Couleur - rouge ou marron. La croûte est recouverte de petites épines et peut être facilement enlevée avec un couteau. À l'intérieur, il y a trois segments sucrés. Le goût est riche, aigre-doux, comme un kaki ou une poire.
Où essayer: Thaïlande, Indonésie, Malaisie.
Saison: toute l'année.
Baile
D'autres noms sont une pomme de bois, une pomme de pierre et un coing de Bengale. À maturité, le fruit gris-vert acquiert une couleur jaune ou brune. La croûte est dense, comme une noix, et sans marteau, il est impossible d'y accéder, de sorte que la chair elle-même est le plus souvent vendue sur les marchés. Il est jaune, avec des graines de laine, divisées en segments. La caution est consommée fraîche ou séchée. De là aussi faire du thé et boire du sharbat. Le fruit a un effet irritant sur la gorge, provoquant la transpiration, de sorte que la première expérience avec l'interaction avec l'huile peut échouer.
Où essayer: Inde, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonésie, Malaisie, Philippines, Thaïlande.
Saison: de novembre à décembre.
Kivano (Kiwano)
Aussi - un melon à cornes, un concombre africain, un concombre à cornes. À maturité, la membrane est recouverte d'épines jaunes et la pulpe acquiert une riche couleur verte. Les fruits oblongs ne sont pas nettoyés, mais coupés comme un melon ou une pastèque. Le goût est un croisement entre une banane, un melon, un concombre, un kiwi et un avocat. En d'autres termes, il peut être ajouté à la fois aux plats sucrés et salés, ainsi qu'aux marinades. Les fruits immatures sont également comestibles.
Où essayer: Afrique, Australie, Nouvelle-Zélande, Chili, Guatemala, Costa Rica, Israël, États-Unis (Californie).
Saison: toute l'année.
Fruit magique (fruit miracle)
D'autres noms sont des baies merveilleuses, du putera sucré. Le nom de fruit exotique était complètement mérité. Le goût du fruit lui-même ne se distingue en aucune façon, mais pour la personne dans l'heure qui suit, il semblera que tout ce qu'il mange après est doux. Les récepteurs du goût trompent la protéine spéciale contenue dans les fruits magiques - la miraculine. Les aliments sucrés semblent insipides.
Où essayer: Afrique de l'Ouest, Porto Rico, Taïwan, Japon, Australie, Australie, États-Unis (Floride du Sud).
Saison: toute l'année.
Tamarind
Le tamarin, ou datte indienne, fait référence à la famille des légumineuses, mais il est également utilisé comme fruit. Fruit courbé jusqu'à 15 centimètres de long avec peau brune et pulpe aigre-douce. Il est utilisé comme épice, fait partie de la célèbre sauce Worcester et sert à préparer des collations, des desserts et diverses boissons. À partir du tamarin séché et mûr, préparez des bonbons. En souvenir, les touristes prennent à la maison de la sauce pour la viande et le sirop pour les cocktails sur la base de dates indiennes.
Où essayer: Thaïlande, Australie, Soudan, Cameroun, Oman, Colombie, Venezuela, Panama.
Saison: d'octobre à février.
Marula
Le marula frais se trouve exclusivement sur le continent africain et tout cela après que les fruits mûrissent en quelques jours commencent à errer. Il s’agit d’une boisson à faible teneur en alcool (on peut rencontrer des «ivres» de la marula des éléphants). Les fruits mûrs sont de couleur jaune, ressemblant à une prune. Chair blanche, avec un os solide. Jusqu'à ce que le processus de fermentation commence, il a un arôme agréable et un goût non sucré.
Où essayer: Afrique du Sud (Maurice, Madagascar, Zimbabwe, Botswana, etc.)
Saison: depuis mars.
Kumquat
Les autres noms sont l'orange japonaise, la fortunella, le kinkan, la pomme d'or. Les fruits sont petits, semblables, en effet, aux mini-oranges, la croûte est très fine. Entiers comestibles, à l'exclusion des os. Pour goûter un peu plus l'orange amère, ça sent le citron vert.
Où essayer: Chine, Japon, Asie du Sud-Est, Moyen-Orient, Grèce (Corfou), États-Unis (Floride).
Saison: de mai à juin, en vente toute l'année.
Citron (Citron)
Les autres noms sont la main de Bouddha, le cèdre, le citron corse. Derrière l'originalité externe se cache un contenu insignifiant: des fruits oblongs - une peau presque solide, ressemblant à un citron au goût, et à l'odorat - une violette. Il ne peut être utilisé que pour la fabrication de compotes, de gelée et de fruits confits. Souvent, la main du Bouddha est plantée dans un pot comme plante ornementale.
Où essayer: Chine, Japon, Malaisie, Indonésie, Thaïlande, Vietnam, Inde.
Saison: d'octobre à décembre.
Pepino Dulce
Aussi - concombre doux, poire de melon. Formellement, il s'agit d'une baie, même si elle est très grande. Les fruits sont variés, de différentes tailles, formes et couleurs, certains ont une couleur jaune vif avec des traits rouges ou violets. Pulpez au goût comme un melon, une citrouille et un concombre. Pépin poivré n'est pas insipide, il n'est pas non plus mûr.
Où essayer: Pérou, Chili, Nouvelle-Zélande, Turquie, Égypte, Chypre, Indonésie.
Saison: toute l'année.
Mamey
Les autres noms sont les sapot. Le fruit est petit, rond. À l'intérieur - chair d'orange, au goût, comme vous pouvez le deviner, rappelle l'abricot. Il est ajouté aux tartes et aux gâteaux, en conserve et la gelée est préparée à partir de fruits non mûrs.
Où essayer: Colombie, Mexique, Équateur, Venezuela, Antilles, États-Unis (Floride, Hawaii), Asie du Sud-Est.
Naranjilla
Les autres noms sont naranjily, lulo, fruit doré des Andes. Extérieurement, le naranjil est comme une tomate à fourrure, bien qu’il ait le goût de l’ananas et de la fraise. Le jus avec de la pulpe est utilisé pour faire des salades de fruits, des glaces, des yaourts, des biscuits, des sauces et des cocktails.
Où essayer: Venezuela, Panama, Pérou, Équateur, Costa Rica, Colombie, Chili.
Saison: de septembre à novembre.
Crème Aigre Pomme (Corossol)
Aussi - annona, guanabana, graviola. Un des plus gros fruits tropicaux de la planète: le poids du fruit peut atteindre 7 kilos. Les fruits sont ovales ou cordés, la peau est dure, recouverte d'épines molles. La pulpe est blanc crème, au goût de limonade, avec une agréable acidité. Utilisé pour la préparation de cocktails, jus de fruits, purée de pommes de terre, sorbets et glaces. Les graines noires sont toxiques.
Où essayer: Bermudes, Bahamas, Mexique, Pérou, Argentine.
Saison: toute l'année.
Noni
D'autres noms sont la mûre indienne, le fruit du fromage, la pomme de porc. Un fruit de la taille d'une pomme de terre ou d'une grosse prune, la peau est translucide. Lorsque le noni arrive à maturité, le vert devient jaune et presque blanc. Le noni a un arôme vif et un goût amer, de sorte qu'il est parfois appelé "fruit émétique". La rumeur populaire attribue les propriétés du noni au traitement de près de la moitié des maladies, et certains appellent cela le fruit exotique le plus utile.
Où essayer: Malaisie, Polynésie, Australie, Asie du Sud-Est.
Saison: toute l'année.
Jabuticaba
Aussi - dzhabotikaba, le raisin brésilien. Les fruits, en apparence comme les baies de raisin ou de cassis, poussent des grappes sur les troncs et les branches principales. La peau est amère. A partir de la pulpe, faire des jus, des boissons alcoolisées, de la gelée, de la marmelade.
Où essayer: Brésil, Paraguay, Bolivie, Argentine, Uruguay, Panama, Pérou, Colombie, Cuba, Philippines.
Saison: d'avril à fin octobre.
Kuruba (Curuba)
Les fruits non mûrs de couleur verte ressemblent clairement aux concombres, mais seulement plus gros. En mûrissant, ils deviennent jaune vif. La chair brun-orange est aigre, parfumée, avec de petites graines. Kuruba désaltère parfaitement la soif. À partir de la pulpe, faites du jus, de la confiture, de la gelée, du vin, des salades.
Où essayer: Bolivie, Colombie, Uruguay, Argentine, Équateur, Pérou, Inde, Nouvelle-Zélande.
Saison: toute l'année, en Inde et en Nouvelle-Zélande de mars à novembre.
Cupuaçu
Les fruits juteux et parfumés en forme ressemblent à un melon, atteignent en longueur 25 centimètres, en largeur - 12 centimètres. La peau est un peu dure, brun rouge. La chair est blanche, aigre-douce, les graines sont localisées dans cinq nids. Il est consommé frais et utilisé pour faire des jus, des yaourts, des liqueurs, des confitures, des chocolats et du chocolat. On croit que le plus délicieux cupua est celui qui est tombé au sol.
Où essayer: Brésil, Colombie, Venezuela, Équateur, Mexique, Pérou, Colombie.
Saison: toute l'année.
Marang
Les fruits de la maranga sont allongés, la peau épaisse est recouverte d'épines qui durcissent au fur et à mesure de la maturation. À l'intérieur - les lobules blancs avec des graines sont assez gros, avec un tiers de la paume. Chacun décrit son goût à sa manière. Donc, certains sont sûrs que cela ressemble à un plombir dans un gobelet, d'autres sont comme une pastille. D'autres encore ne peuvent pas décrire leurs sentiments du tout. Marang n'est pas exporté, car il se dégrade instantanément. Si les bosses ne se redressent pas lorsqu’elles sont pressées, elles doivent être consommées d’urgence. Si le fruit est légèrement pressé, laissez-le reposer quelques jours. Habituellement, le Marang est consommé frais, mais également utilisé dans les desserts et les cocktails. Les graines sont frites ou bouillies.
Où essayer: Philippines, Brunei, Malaisie, Bornéo, Australie.
Saison: d'août à fin avril.
Fruits de Thaïlande
Les fruits sont vendus toute l'année, bien que dans les mangoustans non saisonniers, par exemple, ils ne soient pas très répandus et les ananas coûtent deux fois plus. Vous pouvez acheter sur des marchés, des plateaux de rue, des commerçants avec des chariots mobiles.
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Fruits du Vietnam
Le Vietnam, l'un des plus gros fournisseurs de fruits sur le marché mondial, peut faire une concurrence sérieuse, même en Thaïlande. La plupart des fruits dans le sud du Vietnam. Dans les prix hors saison, les fruits particulièrement exotiques peuvent se développer 2 à 3 fois.
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Fruit de l'Inde
L'Inde est située immédiatement dans plusieurs zones climatiques, ce qui crée des conditions favorables à la culture des fruits, caractéristiques des zones tropicales et des zones tempérées (hautes terres). Sur les étagères, vous pourrez rencontrer des pommes, des pêches et des raisins familiers, ainsi que des noix de coco exotiques, des papayes et des sapodilles.
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Fruits d'Egypte
La récolte en Egypte est collectée au printemps et en automne, donc la "saison" des fruits est presque toujours là. Les exceptions sont les périodes limites, par exemple, au début du printemps, lorsque les fruits "d'hiver" ont déjà disparu, et que les fruits "d'été" sont en cours.
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Fruits à Cuba
Contrairement à la même Egypte, les saisons à Cuba sont beaucoup plus prononcées. Toute l'année, vous pouvez acheter des ananas, des oranges, des bananes, des goyaves, des papayes. En juillet et août, les mangues les plus délicieuses, en été, commencent également la saison des mamonchillo, des cherimoyi, des caramboles et des avocats, au printemps - noix de coco, pastèques, pamplemousses.
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Fruits en République Dominicaine
Dans la République dominicaine tropicale, beaucoup de fruits sont prévisibles: du plus familier comme les bananes et les ananas aux espèces exotiques - granadilla, mamonchillo et sapoty.
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