Quelle devrait être la nourriture pour l'asthme chez les adultes

L'asthme bronchique est une inflammation chronique des voies respiratoires dans laquelle il est très difficile pour une personne de respirer et des crises de toux et de suffocation se produisent.

Le traitement de cette maladie est très long et il est parfois nécessaire de lutter contre la maladie et toute la vie. Le traitement se fait en éliminant l'infection et la réaction allergique. Il est également nécessaire d'améliorer l'immunité du patient et la nutrition joue donc un rôle très important chez les adultes asthmatiques.

Une personne souffrant d'asthme bronchique doit respecter un certain régime alimentaire tout au long de la vie. Le régime alimentaire doit être équilibré, inclure diverses vitamines et autres éléments utiles. Une nutrition adéquate aidera à soulager l'état du patient et à éliminer les complications possibles.

Résumé de l'article

Pourquoi avons-nous besoin d'un régime pour les adultes souffrant d'asthme et comment s'y prendre?

Pour obtenir un effet positif sur le régime proposé, il est nécessaire d’y accéder avec compétence. Cette transition doit être progressive et progressive, car un changement brutal de régime sera stressant pour le corps, et l'apport alimentaire d'aliments ne fera que nuire à l'asthme.

Il est nécessaire pendant 2 ou 3 semaines, selon l'état du patient et son âge, pendant le repas, inclure les produits nécessaires. En plus d'une alimentation et d'un régime appropriés, une gymnastique quotidienne légère, des exercices matinaux et des promenades au grand air auront également un effet positif sur un adulte souffrant d'asthme bronchique.

IMPORTANT! L'adhésion au régime est très importante dans la lutte contre l'asthme chez les adultes. La prise de nourriture doit se faire de 4 à 6 fois par jour en petites portions, car une suralimentation et un estomac tendu contribuent à l'apparition d'un bronchospasme.

L'alimentation joue un rôle énorme chez les adultes souffrant d'asthme, car elle aide à normaliser les processus métaboliques, facilite les symptômes et prévient les crises d'épilepsie. À l'aide d'une alimentation et d'un régime alimentaire appropriés, le corps consomme une quantité suffisante de nutriments nécessaires et reçoit de l'énergie.

Avec l'aide d'une nutrition compétente et équilibrée avec l'asthme chez les adultes, vous pouvez atteindre les objectifs suivants:

• le métabolisme est normalisé;
• l'immunité deviendra plus forte;
• le processus inflammatoire diminue légèrement;
• la barrière intestinale-pulmonaire deviendra plus forte;
• les symptômes cliniques de l'asthme bronchique vont diminuer;
• la fréquence des attaques diminue également.

Quel régime doit être observé chez les adultes souffrant d'asthme bronchique?

Lors du traitement de l'asthme bronchique chez l'adulte, des spécialistes développent un régime individuel pour le patient. Le repas est fait selon l'horaire du repas. Le régime alimentaire est conçu de telle sorte qu'une personne ne mange pas beaucoup, mais le régime alimentaire est varié.

Selon le régime alimentaire d'un asthmatique, les repas du matin se composent généralement de porridge avec des noix ou du miel, des fruits de saison, par exemple des poires, des pommes et des thés au citron. Pour un repas du jour recommandé des produits au lait aigre et du jus fraîchement pressé sans sucre.

Ensuite, vous devriez manger de la soupe au poulet faible en gras, du poisson avec de la bouillie de riz et aussi de la compote ou du thé chaud. Pour le dernier repas, les biscottes au thé sont idéales.

S'il est nécessaire de manger plus souvent selon un régime alimentaire, le régime peut être rempli d'un grand nombre de produits à base de lait aigre, de légumes et de fruits. En outre, les petits pains à la cannelle et au fromage cottage en bénéficieront également.

Afin d'éviter les réactions allergiques chez un asthmatique adulte, il convient d'éviter de sucrer les aliments et les repas pendant les repas. En outre, vous n'avez pas besoin d'abuser du sel, car le sodium contribue à renforcer l'hypersensibilité bronchique à divers irritants. En outre, manger avec du sodium est connu pour sa capacité à retenir les liquides, ce qui peut entraîner un gonflement du système respiratoire.

Un adulte qui lutte contre l'asthme bronchique doit être très prudent dans le choix des produits alimentaires. Les oignons et l'ail peuvent nuire sous leur forme pure à l'asthme bronchique, car ils provoquent des crises de la maladie. Pour neutraliser les facteurs négatifs, ces produits doivent être traités thermiquement.

Les aliments salés et fumés, les diverses sauces, les épices et le vinaigre dans l'alimentation d'un asthmatique adulte doivent être minimisés, car ils peuvent nuire au tractus gastro-intestinal. Les fruits exotiques tels que l'ananas, la mangue, les oranges, etc. devraient également être exclus.

En ce qui concerne les boissons, le thé et le café consommés doivent être caractérisés par la plus haute qualité, la composition ne doit pas comporter d’additifs et d’arômes variés. Pour plus d'avantages, ces boissons en général peuvent être remplacées par une décoction de cynorrhodon, de camomille, de rose soudanaise et d'autres infusions d'herbe utiles.

Qu'est-ce qui est interdit pour l'asthme?

Au cours du traitement de l'asthme bronchique chez les adultes est inacceptable:

1. Arrêtez de manger des produits à base de viande. Vous devriez seulement limiter leur quantité dans le régime.
2. Réduire l'utilisation de liquide.
3. Buvez des boissons alcoolisées.
4. Assignez-vous un régime vous-même.

IMPORTANT! Dans l'asthme bronchique, comme avec toute autre maladie, il est inacceptable de s'auto-administrer. Diet est développé par des spécialistes hautement qualifiés. Le nutritionniste, en collaboration avec le pneumologue, choisira la ration alimentaire nécessaire, qui diffère dans la variété des repas et conviendra à une personne en particulier.

Qu'est-ce qui aidera à soulager une crise d'asthme chez l'adulte dans l'asthme bronchique?

• Il est nécessaire de faire tremper quelques dattes sèches le soir et, le lendemain, elles sont progressivement consommées;
• pendant une crise d'asthme bronchique, vous devez boire du thé au gingembre;
• l'ail est versé avec du lait, bouilli et le bouillon résultant est filtré (la boisson est bue plusieurs fois);
• Un café fort et une décoction de graines de tournesol atténueront également la suffocation chez les adultes.

Dans la lutte contre l’asthme chez l’adulte, il est nécessaire d’adhérer au régime alimentaire et au calendrier des apports alimentaires selon le régime alimentaire élaboré par les spécialistes. Le respect des recommandations du médecin, l'activité physique légère et la marche en plein air influenceront favorablement l'état général du patient.

Vous devez vous aimer, prendre soin de votre santé et, en cas de symptômes suspects, demander immédiatement de l'aide à des spécialistes.

Quel type de régime dois-je suivre dans l'asthme?

Il a été constaté que l’attaque de l’asthme bronchique résulte souvent de l’ingestion de protéines étrangères. Par conséquent, dans le menu quotidien d'une personne souffrant de cette maladie, la protéine doit être contenue dans un nombre limité. Certains patients sont hypersensibles même aux produits contenant des composants d'origine végétale.

Régime hypoallergénique pour l'asthme bronchique

En présence d'asthme bronchique au pollen, une attaque peut survenir lors de l'utilisation de produits contenant des céréales. Mais les plats qui ont passé le traitement culinaire préliminaire (bouillie) dans la plupart des cas ne sont pas exclus du menu.

Les patients allergiques à l'aspirine doivent abandonner les produits dans la composition desquels il existe différents compléments. Il leur est interdit de manger des bonbons contenant du colorant jaune Tatrazin. Ces personnes sont contre-indiquées et les boissons sont faites sur la base de l'essence d'origine artificielle.

Les patients ne doivent pas manger de produits à base de poisson contenant du benzoate de sodium. En Russie, n'utilisez pas d'acide salicylique comme complément alimentaire. Mais cette substance en faible concentration est présente dans certains fruits et légumes. Les personnes hypersensibles à l'acide salicylique peuvent développer un bronchospasme lorsqu'elles sont utilisées.

Régime hypoallergénique pour l'asthme bronchique chez les enfants devrait être stricte. De l'alimentation, les produits contenant de l'histamine sont exclus. Cette substance provoque souvent l'apparition d'une réaction allergique. Certaines variétés de fromages à pâte dure, de saucisses cuites, de produits fumés sont riches en histamine. Une grande partie de cette substance est contenue dans la choucroute. Ces produits ne doivent pas être utilisés par les enfants même pendant la rémission.

Importance d'un régime pour l'asthme bronchique

Les médecins recommandent de faire cuire des plats pour un couple, les faire cuire au four. Certains produits doivent être prétraités: les pommes de terre doivent être trempées pendant au moins 12 heures avant la cuisson et les gruaux doivent être laissés dans l'eau pendant 2 heures.

Diète avec asthme bronchique aide à renforcer l'immunité, réduire le processus inflammatoire dans le corps, restaurer la sensibilité de la muqueuse bronchique.

Nous devons abandonner les produits contenant de l'acide oxalique. En vertu de l'interdiction de tomber et des boissons qui provoquent une excitabilité accrue (café fort, alcool).

Vous ne devriez pas économiser sur votre santé, vous devez acheter du café de haute qualité et cher. Les fabricants de produits peu coûteux ajoutent souvent des additifs nocifs au produit. Ne pas acheter et des petits sacs de café: à une boisson noble, il n'a rien à faire.

Avec l'asthme bronchique, vous devez limiter la consommation de sel de table. Le patient doit exclure de son régime les légumes marinés, les aliments salés.

Vous devez faire attention à la taille de la portion. La suralimentation entraîne un étirement de l'estomac, augmente la probabilité d'une crise d'asthme bronchique. Il n'est pas recommandé de manger avant d'aller au lit.

Dans la plupart des cas, le patient n'a pas besoin de limiter la consommation de glucides. En cas d'évolution sévère de la maladie, de diminution de la tolérance au glucose, d'utilisation à long terme de glucocorticostéroïdes, il est nécessaire de remplacer les produits à base de farine, les pâtes avec des fruits frais et des jus.

Selon les spécialistes, le patient doit boire une quantité suffisante de liquide. Mais avec l'apparition d'un œdème sévère, violation de la circulation sanguine dans le corps, il est recommandé de ne pas boire plus de 1 litre de liquide. Dans ce régime, les produits laitiers doivent nécessairement être présents. Ils contiennent des sels de calcium et de potassium. Les produits laitiers ont des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Avec une forme légère d'asthme bronchique, il est permis d'utiliser des boissons à faible teneur en alcool en petites quantités.

Les personnes chez qui on a diagnostiqué un asthme bronchique, un régime alimentaire est vital. Mais n'oubliez pas que la nourriture doit être divisée. Vous devez manger au moins cinq fois par jour. En l'absence de contre-indications, vous pouvez organiser des journées de déchargement. A cette époque, il est recommandé de ne boire que du thé faiblement certifié. La valeur énergétique moyenne quotidienne ne doit pas dépasser 2230 kcal.

Les soupers tardifs ne sont pas les bienvenus: il est recommandé de manger au plus tard deux heures avant le coucher.

Menu approximatif pour chaque jour

Si un patient se voit prescrire un régime pour l'asthme bronchique, il peut adhérer à ce menu:

• Le matin, vous devriez manger 100 grammes de pâté de viande, 200 grammes de bouillie de sarrasin. La nourriture doit être lavée avec du thé.
• Le deuxième petit-déjeuner se compose de plusieurs pommes fraîches.
• Pour le déjeuner, vous devez faire cuire la soupe de légumes, 200 grammes de purée de pommes de terre, 100 grammes de viande bouillie. Le complément, cuit à partir de fruits secs, complétera le repas.
• Une collation en milieu de matinée devrait boire 200 ml de bouillon de canne.
• Dans la soirée, vous pouvez manger des carottes zrazy, 100 grammes de poisson bouilli. La nourriture est arrosée avec du thé légèrement bouilli.
• Avant de se coucher, il est recommandé de boire 200 ml de kéfir ou d’autres boissons au lait aigre.

Pendant une journée, il est permis de ne pas consommer plus de 300 grammes de pain. Lorsque l'asthme bronchique doit prendre des complexes vitaminiques contenant des vitamines B, C et E. Ces substances ont un effet antioxydant sur l'organisme du patient.

Liste de produits utiles

Dans cette maladie, vous devriez manger les aliments suivants:

• Les pommes Ils contiennent une grande quantité de pectine. À partir de pommes, vous pouvez préparer une délicieuse purée, les faire cuire au four avec d’autres produits.
• Légumes Grâce aux carottes, aux poivrons, aux tomates, à la verdure, l'immunité d'une personne augmente. Ces légumes contiennent beaucoup de bêta-kératine et de sélénium. Ils ont un effet de renforcement général sur le corps.
• Céréales Ils sont une source de vitamine E.
• Les yaourts sans additifs fournissent au corps du calcium et du zinc.
• Viande maigre Ils sont riches en substances telles que le phosphore. Une telle viande contient des fibres alimentaires utiles.
• Foie de poulet Ce produit est riche en vitamine B12. Il améliore l'état du système hématopoïétique, la glande thyroïde. Le produit peut être consommé par les petits enfants. Le foie de poulet n'est pas recommandé pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.
• Pain au blé Il contient une grande quantité de zinc. Le pain de blé augmente la résistance du corps aux allergènes.

Comment réduire la probabilité d'une crise d'asthme?

Avant d'appliquer ces recommandations, vous devriez consulter votre médecin. Conseils de base pour l'asthme bronchique:

1. Vous pouvez faire tremper quelques figues sèches la nuit, elles doivent être consommées pendant la journée.
2. Il est recommandé d'inclure dans le régime un jus de gingembre, du thé au gingembre.
3. En présence de maladies bronchiques, vous pouvez utiliser cette recette: 10 gousses d'ail versent 0,3 litre de lait. Le mélange est mis à feu, il doit être bouilli pendant au moins 15 minutes. Ensuite, le bouillon résultant doit être filtré, il faut le boire la moitié du verre trois fois par jour. La durée du cours est d'au moins cinq jours.
4. Pour soulager l'état du patient, la décoction de graines de lin est également utilisée: verser 5 grammes de graines finement hachées avec 200 ml d'eau bouillante. L'agent est bouilli pendant au moins 20 minutes, puis le bouillon doit être filtré. Il se saoule 50 ml deux fois par jour.
5. Avec les maladies bronchiques, vous pouvez prendre une teinture de pommes de pin. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, expectorantes et antiseptiques. Avec l'utilisation de la teinture de pin, l'immunité d'une personne augmente, le corps est nettoyé des toxines, le processus d'évacuation des expectorations est accéléré. La préparation doit être préparée comme suit: 100 grammes de pommes de pin sont versés dans 400 ml d'alcool. Le mélange doit être infusé pendant au moins 10 jours, puis filtré. Prendre 5 ml du médicament deux fois par jour.

Si l'asthme bronchique a été diagnostiqué chez un patient, le régime doit être effectué par un médecin compétent et hautement qualifié. Il sera capable de prendre en compte les caractéristiques individuelles du patient.

Nutrition pour l'asthme

Description générale de la maladie

Les organes du système respiratoire ont une maladie telle que l'asthme. Ses attaques se produisent dans le cas d'un contact à travers la trachée dans les poumons d'un corps étranger ou tout allergène, l'air froid ou humide, à la suite d'un effort physique, ce qui provoque une irritation de la muqueuse des voies respiratoires, suivie par le blocage et l'apparition de la dyspnée. C'est cette condition qui s'appelle l'asthme.

La respiration libre dans cette maladie est un moment heureux pour le patient. Lorsqu'il y a une attaque de bronches spasmodiques, la lumière se rétrécit, empêchant la prise d'air libre. Maintenant, plus de la moitié des cas d'asthme sont diagnostiqués chez les enfants de moins de 10 ans. Le plus souvent, cette maladie est observée chez les hommes. En outre, les médecins notent la composante héréditaire de cette maladie. Chez les fumeurs, l'asthme est plus fréquent.

Dans la plupart des cas, les patients asthmatiques ne peuvent pas prédire la durée de la crise et la gravité de la maladie. Parfois, les attaques menacent la vie et la santé d'une personne si l'assistance médicale n'est pas fournie à temps.

Lisez notre article nutritionnel spécial pour les poumons et les aliments pour les bronches.

Les symptômes de l'asthme peuvent être:

• respiration sifflante;
• un sentiment de panique;
• difficulté à expirer;
• transpiration
• oppression thoracique indolore;
• toux sèche.

Les formes sévères d'asthme se caractérisent par les symptômes suivants:

• il est difficile pour une personne de mettre fin à une peine en raison d'un essoufflement grave;
• la respiration sifflante devient presque inaudible, car très peu d'air traverse les voies respiratoires;
• Le manque d'oxygène conduit aux lèvres, à la langue, aux doigts et aux orteils bleus.
• conscience confuse et coma.

Aux approches modernes dans le traitement de l'asthme, les médecins incluent un examen obligatoire pour la détection des allergènes, une formation à la réponse et une auto-assistance pour les crises d'asthme, le choix des médicaments. Il existe deux formes principales de médicaments: les symptômes de soulagement à grande vitesse et le contrôle des médicaments.

Produits utiles pour l'asthme

Les médecins recommandent aux asthmatiques d'adhérer à un régime rigide. Dans le cas où les allergènes sont des produits, ils doivent être complètement exclus de l'aliment. La nourriture est mieux cuite à la vapeur, bouillie, cuite ou cuite après avoir bouilli. Recommandez également pour certains produits d'effectuer un traitement spécial préliminaire. Par exemple, les pommes de terre sont trempées pendant 12 à 14 heures avant la cuisson, les légumes et les céréales sont trempés pendant 1 à 2 heures et la viande est soumise à une double digestion.

Le but du régime est:

• normalisation de l'immunité;
• diminution du niveau d'inflammation;
• stabilisation des membranes des mastocytes;
• bronchospasme diminué;
• le retrait du régime alimentaire des produits provoquant des crises;
• rétablissement de la sensibilité de la muqueuse bronchique;
• diminution de la perméabilité intestinale pour les allergènes alimentaires.

Les médecins recommandent de manger:

• le beurre fondu, les graines de lin, le maïs, le colza, le tournesol, le soja et l'huile d'olive en tant que source d'acides gras oméga-3 et oméga-9;
• les pommes sont une source abordable de pectine, qui peut être consommée crue et cuite au four, en purée de pomme ou cuite avec d'autres aliments;
• légumes verts: choux, courges, courgettes, persil, petits pois verts, fenouil, haricots verts, lumière de potiron - est un excellent remède pour la relaxation des spasmes des muscles lisses des bronches;
• grains entiers, les lentilles, le riz brun, les graines de sésame, fromage cottage, fromage à pâte dure - fournissent le corps avec la quantité nécessaire de calcium alimentaire, le phosphore, le magnésium, et contribuent à réduire la perméabilité de la muqueuse intestinale et la normalisation des processus métaboliques;
• les agrumes sont riches en vitamine C et aident à lutter contre les radicaux libres, qui s'accumulent dans les parois des bronches et provoquent une réaction allergique;
• les poires, les prunes, les variétés de cerises légères, les groseilles blanches et rouges, les groseilles à maquereau - sont des bioflavonoïdes et neutralisent le processus oxydatif dans l'organisme;
• les carottes, les poivrons, le chou brocoli, les tomates, les légumes verts à feuilles - riches en bêta-carotène et en sélénium et soutiennent le corps, augmentant ainsi son immunité;
• céréales (sauf la manne) - une source de vitamine E, remplissez le corps de produits de réaction oxydante;
• yaourts sans additifs de fruits, fromages doux - une source de calcium et de zinc, si nécessaire pour les patients asthmatiques;
• le foie est non seulement un merveilleux produit sanguin, mais également une excellente source de cuivre, un composant important de l'activité vitale normale de l'organisme entier;
• céréales, pain blanc deuxième qualité, haricots, graines de citrouille, pain de maïs, simple séchage, flocons de maïs et de riz - aide à restaurer la réactivité immunitaire normale et de l'enrichir avec du zinc;
• Les variétés maigres de boeuf, de lapin, de porc, de viande de cheval, de dinde sont riches en phosphore et en produits animaux protéinés et contiennent également des fibres alimentaires nécessaires à notre organisme.

La base d'un régime pour l'asthme est:

• soupes végétariennes;
• bouillie;
• bortsch maigre cuit sur l'eau;
• viande bouillie ou cuite à la vapeur;
• fromage cottage calciné;
• vinaigrettes;
• salades de légumes et de fruits;
• purée de pommes de terre;
• casseroles;
• escalopes de légumes;
• légumes crus frais;
• des fruits;
• décoctions d'avoine et de hanches;
• huile végétale

Lors de l'identification des signes d'asthme ou d'hypersensibilité aux aliments, vous devez créer un menu individuel et l'étendre progressivement au fur et à mesure de votre récupération.

Médecine traditionnelle pour l'asthme

Mais les méthodes de traitement non traditionnelles promettent non seulement d'arrêter les attaques de suffocation, mais aussi de guérir complètement cette maladie avec une utilisation prolongée des ordonnances:

• Pour arrêter les attaques, vous pouvez manger une banane mûre et chauffée parsemée de poivre noir;
• aide l'infusion de cônes de pin vert et de résine de pin;
• toutes sortes d'attaques asthmatiques traitent un mélange de rhizomes écrasés de curcuma et de miel;
• des gouttes de peroxyde d'hydrogène;
• aide parfaitement à la perfusion d'asthme topinambour;
• Honey - contrôle efficacement les crises d'asthme;
• Selon les recettes de la grand-mère, l'asthme chronique favorise l'infusion des cosses d'oignon.

Produits dangereux et nocifs avec l'asthme

Les produits de cette catégorie constituent un groupe à risque pour les asthmatiques. Ils doivent soit être complètement exclus du régime alimentaire, soit consommés sous forme de dose.

• poissons - hareng, le maquereau, le saumon, les sardines et les noix - noix, noix de cajou, du Brésil, d'amande, qui, bien qu'ils sont riches en acides gras essentiels oméga-3 et oméga-9, mais peut provoquer des spasmes bronchiques sévères;
• semoule, pâtes;
• lait entier et crème sure;
• yaourts avec des additifs de fruits;
• les primeurs - ils nécessitent un pré-trempage obligatoire, car ils peuvent contenir des pesticides nocifs pour le corps;
• les poulets;
• airelles, canneberges, mûres - riches en acide muqueux irritant;
• beurre pur;
• pain de qualité supérieure;
• bouillons riches qui contiennent des sels de métaux lourds, des composés de mercure et de l'arsenic;
• cornichons aigus, plats frits - qui ont un effet irritant sur les intestins et les muqueuses;
• viande fumée et épices;
• saucisses et produits gastronomiques - riches en nitrites et additifs alimentaires;
• oeufs - le produit le plus "astromogène";
• Graisses réfractaires et margarines contenant des acides gras trans;
• kvass, cacao, café, gelée;
• guimauve, chocolat, caramel, gomme à mâcher, muffins, pastille, gâteaux, pâtisseries fraîches - en raison d'un grand nombre d'ingrédients artificiels;
• le sel de table - une source de retard dans le corps de l’eau, ce qui peut causer des crises graves chez les asthmatiques;

L'humeur allergique peut être réduite si les allergènes alimentaires ou inhalés sont connus. Pour cela, il est possible de porter:

• pollen d'herbes de céréales - céréales alimentaires;
• pollen de tournesol - graines de tournesol;
• noisette de pollen;
• daphnies - crabes, écrevisses, crevettes;
• pollen de l'absinthe - moutarde alimentaire ou plâtres de moutarde.

Il y a aussi des allergies alimentaires croisées:

• carottes - persil, céleri;
• pommes de terre - tomates, aubergines, poivrons;
• fraises - mûres, framboises, groseilles, canneberges;
• haricots - mangue, arachides;
• betterave - épinards.

De tels allergènes croisés d'origine alimentaire sont importants à détecter immédiatement pour éviter les crises. Même s'il n'y a que des allergènes identifiés aux produits végétaux, l'alimentation ne doit pas contenir de grandes quantités de protéines animales, car il est des protéines étrangères de nourriture bactérienne, ou domestiques sont la principale direction instigateurs des crises d'asthme.

Régime dans l'asthme bronchique

Description en cours au 28/04/2017

• Efficacité: effet thérapeutique pendant 7-14 jours
• Délai: 14-21 jours
• Coût des produits: 2000-2200 roubles par semaine

Règles générales

L'alimentation en asthme bronchique est un bon moyen auxiliaire de traitement et de prévention des crises d'asthme. Le régime alimentaire est largement déterminé par la forme de l'asthme bronchique (allergie ou allergie). Si le patient n'a pas de réactions allergiques aux déclencheurs alimentaires, une variante du régime n ° 9 (pour les patients souffrant d'asthme bronchique) est généralement prescrite, à savoir un régime hypoallergénique.

Son objectif principal est de réduire la sensibilité de l'appareil bronchique, de réduire l'intensité des crises et la gravité des processus inflammatoires allergiques. Le principe de base d'un tel régime est l'exclusion du régime alimentaire des produits potentiellement allergènes ayant un effet sensibilisant prononcé et des irritants extractifs. En général, il s'agit d'un régime physiologiquement complet, mais avec la restriction des sucres et des produits en contenant.

Le contenu calorique de l'alimentation quotidienne des patients souffrant d'asthme bronchique est en moyenne de 2400 à 2700 kcal. La quantité de liquide est de 1,7 à 1,8 litres. Nutrition fractionnée (4-5 réceptions). La restriction s’applique aux bouillons forts de viande, de champignons et de poisson et au sel de table (jusqu’à 10-11 g). Traitement culinaire des aliments - conduisant à la dénaturation des protéines.

Aliments potentiellement allergènes sont les suivants: fruits de mer, les poissons, le caviar, l'oie et le canard de la viande, les œufs, les noix, les légumineuses, les agrumes, les tomates, les melons, les pêches, les fraises, les framboises, le chocolat et le miel, la levure. Dans la période d'exacerbation de l'asthme bronchique, ces produits doivent être exclus du régime alimentaire.

Il est important de limiter le régime alimentaire en glucides facilement digestibles (miel, sucre, confiture, sirops et autres), qui contribuent à l’exacerbation des processus inflammatoires. En outre, l'utilisation du pain de blé, des variétés de porc / bœuf gras, du lait entier, du fromage cottage, de la semoule et de la crème sure est limitée.

Une attention particulière devrait être accordée aux produits contenant de grandes quantités de tyramine et de l'histamine, sont activement impliqués dans le développement de réactions allergiques. La plupart des données de contenu de ces substances dans les produits qui sont fabriqués selon les technologies, y compris les processus de fermentation (fromage, conserves de poisson, choucroute, saucisse fumée, des hot-dogs et saucisses).

Il est également important de limiter la consommation d'aliments qui contribuent à accélérer l'absorption des allergènes: herbes et épices (oignons, poivre, ail, moutarde), et les boissons gazeuses contenant de l'alcool, le poisson salé et légumes, café.

La cause des réactions allergiques peut être non seulement des produits, mais également divers additifs chimiques largement utilisés dans l'industrie alimentaire (émulsifiants, colorants, conservateurs, arômes). Les plus dangereux sont les salicylates, la tartrazine, les nitrites, le glutamate et le benzoate de sodium. Par conséquent, il est important d'exclure tous les produits en conserve et les produits semi-finis.

Pour assurer une bonne nutrition avec ce régime, il est recommandé d'inclure dans le menu:

• produits contenant des protéines animales (bœuf maigre, veau, viande de lapin);
• glucides (pommes de terre, orge perlé, sarrasin, gruau);
• légumes et fruits contenant des vitamines et des oligo-éléments (chou, concombres, courgettes, poires, pommes);
• matières grasses (beurre, huiles végétales);
• produits laitiers fermentés (kéfir, yaourt, lait cuit fermenté);
• décoction de baies de roses sauvages, compotes de fruits, thé, eau minérale sans gaz.

Certaines caractéristiques ont un régime alimentaire pour le diagnostic de l'asthme bronchique à l'aspirine. Dans ce cas, tous les produits contenant des acides acétylsalicyliques et benzoïques utilisés comme conservateurs sont exclus. Les produits contenant des salicylates comprennent les oranges, les framboises, les raisins d'abricot, les cerises, les clous de girofle, les fraises, les mûres, la menthe, les groseilles à maquereau, les pêches, les prunes.

Les salicylates se trouvent dans un grand nombre de produits, vous pouvez donc les exclure de manière sélective, compte tenu de leur sensibilité. Un bronchospasme important peut causer la tartrazine, qui fait partie de la crème glacée, des bonbons, des pâtes, des gâteaux, des poudings et des guimauves colorées.

Variétés

Régime d'élimination

Lorsque la forme atopique de la maladie avec des allergènes alimentaires connus prescrits régime d'élimination dans laquelle seuls les produits exclus, cause de manière fiable les crises d'asthme, tous les produits avec « pouvoir antigénique élevé. » De l'alimentation excluent les produits qui provoquent de manière fiable des réactions allergiques. Dans le même temps, non seulement les produits eux-mêmes sont exclus, mais aussi les plats qui les contiennent. Par exemple, en cas d'intolérance exclure la mayonnaise des œufs, la crème, pâte riche, puddings et tous les plats dans une formulation contenant l'œuf. Dans le reste, l'aliment doit être physiologiquement complet, avec une restriction plus forte des glucides digestibles.

Il est recommandé de remplacer le sucre par de la saccharine, du xylitol et un édulcorant. Réduire de manière significative le sel et l'utilisation de produits salés, il est souhaitable d'augmenter la teneur en huiles végétales dans l'alimentation. Les plats sont préparés sous forme cuite, bouillie et cuite au four, mais pas frits. Il est extrêmement important pour la forme atonique de vider régulièrement l'intestin.

Dans le cas de la constipation dans l'alimentation, on peut citer les aliments et les plats qui ont un effet laxatif. Le régime est enrichi avec des produits contenant du calcium (produits laitiers, fromage blanc), qui a un effet antiallergique. Si vous excluez des produits du régime, vous devez choisir des substituts équivalents appropriés. Par exemple, le lait de vache entier est remplacé par du soja, des légumineuses, du fromage blanc.

Déchargement et thérapie diététique

Pour une variété de thérapie de régime fait référence la restriction calorique, nommé avec des formes sévères de la maladie (association médicamenteuse et allergie alimentaire, l'asthme bronchique polyvalent et l'obésité, le psoriasis et l'eczéma). Il est contre-indiqué pendant la grossesse et l’allaitement, la tuberculose active, les violations des organes internes, des enfants et des personnes âgées.

Le déchargement et la thérapie diététique chez les asthmatiques impliquent l'hospitalisation du patient, sa conduite à domicile et sans la nomination d'un médecin est strictement interdite. Cependant, des cours de jeûne courts peuvent être recommandés, qui ne sont pratiquement pas inférieurs en efficacité, mais moins dangereux en termes de complications concomitantes. La durée de ces cours est de 3 à 7 jours.

Indications

Produits autorisés

Dans le régime doit nécessairement être présent les premiers plats préparés sur la viande faible en gras, le poisson et le bouillon de légumes contenant un minimum de substances extractives.

Pour le deuxième plat, on utilise du boeuf, du veau ou du lapin à faible teneur en matière grasse. La garniture pour le deuxième plat est recommandée pour la cuisson des légumes, du sarrasin, de l'orge perlé ou des flocons d'avoine, des pommes de terre. Pour le ravitaillement, il est recommandé d'utiliser principalement des huiles végétales (tournesol, maïs, olive), des acides gras riches en oméga-3.

La préférence est donnée à la cuisson, au ragoût ou à la cuisson à la vapeur.

Diétothérapie pour l'asthme bronchique

L'asthme bronchique est une maladie caractérisée par la présence d'un processus inflammatoire chronique dans la muqueuse bronchique. Son aggravation provoque souvent toutes sortes d'allergènes. C'est pour cette raison que la nutrition pour l'asthme bronchique devrait inclure le moins possible de ces substances, dont la plupart sont des protéines.

Règles de base de la nutrition

Le régime alimentaire pour l'asthme bronchique chez les enfants et les adultes devrait exclure les aliments qui ont une activité allergénique accrue. En conséquence, le patient doit limiter les catégories gastronomiques suivantes dans son alimentation:

• les agrumes;
• noix;
• les assaisonnements aigus, y compris ceux d'origine végétale;
• les oeufs;
• lait évaporé;
• lait entier;
• la plupart des additifs alimentaires, y compris le glutamate de sodium;
• les aliments trop salés;
• bouillons riches;
• fruits de mer;
• toute nourriture en conserve.

Il n'est pas nécessaire que les aliments asthmatiques excluent complètement toutes ces catégories de produits. En petites quantités, ils ne devraient pas avoir d'effet significatif sur l'évolution de la maladie.

En ce qui concerne l'exacerbation de l'asthme bronchique, il est préférable d'abandonner complètement les produits ci-dessus. Cela aidera le patient à se rétablir le plus rapidement possible.

Outre le rejet des groupes de produits ci-dessus lors de l'exacerbation de la maladie, plusieurs autres règles doivent être suivies, les principales étant les suivantes:

1. Limiter la consommation de sucre.
2. Encore plus réduire la quantité de sel dans l'alimentation.
3. Consommer plus d'aliments riches en vitamines du groupe B, A, C et P.
4. Prendre des aliments en petites fractions (sa taille devrait correspondre approximativement au volume du poing comprimé du patient) 6 fois par jour.
5. Le dîner doit être consommé au plus tard 2 heures avant le coucher.
6. Si possible, organisez des journées de "déchargement" chaque semaine ou deux de nourriture normale. Dans ce cas, vous ne pouvez boire qu'un thé léger et légèrement sucré.

Si vous respectez toutes ces règles assez simples, cela contribuera grandement à la transition rapide de la maladie au stade de rémission.

Dans les hôpitaux, une table avec asthme bronchique est généralement prescrite avec l'inclusion de produits exclusivement hypoallergéniques. Après le congé, les spécialistes recommandent que les asthmatiques y adhèrent à l'avenir. Dans la ration autorisée par les allergologues et les pneumologues pour cette maladie sont les produits suivants:

• verts;
• les betteraves
• pommes de terre;
• chou
• les carottes;
• oignons;
• poisson faible en gras;
• viande faible en gras (standard "doré" - lapin);
• oiseau faible en gras (le meilleur choix - poitrine de poulet bouillie);
• fruits secs (il est préférable d'utiliser de nouveaux types de ce produit en quantités très limitées, car dans certains cas, ils peuvent provoquer des réactions allergiques);
• fruits frais (il est préférable de retirer les espèces exotiques de l'alimentation et de se limiter aux espèces traditionnelles, par exemple les pommes et les poires);
• tous les produits laitiers fermentés sans additifs;
• pain blanc, grain et seigle;
• toutes les pâtes;
• thé (il vaut mieux pas fort);
• bouillon de dogrose;
• jus de pomme de pressurage direct;
• lait pasteurisé à faible teneur en matière grasse (meilleur 1-2%).

N'importe lequel de ces produits avec l'asthme bronchique peut être consommé sans presque aucune restriction.

Diétothérapie active pendant la période d'exacerbation

Le régime alimentaire pour cette maladie vous permet d'empêcher le développement d'attaques de suffocation dues à l'apport alimentaire. Si l'activité d'aggravation augmente pour d'autres raisons, vous pouvez essayer de la réduire à l'aide de produits et de plats spéciaux. Les plus populaires parmi les asthmatiques sont les suivants:

1. Il faut tremper pour la nuit dans l'eau 3 figues sèches. Après le réveil, ils doivent être sortis de l'eau et mangés. Dans ce cas, ne mangez pas 3 foetus à la fois. Il est préférable de manger 1 pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
2. Bien que l'ail puisse être attribué à des plats épicés, un régime d'asthme bronchique ne l'interdit pas. De plus, ce produit peut également être utilisé lors d'une exacerbation pour améliorer l'état du patient. Pour ce faire, prenez une douzaine de gousses d'ail et placez-les dans une casserole. Suivant dans les mêmes plats doivent être remplis avec 0,3 litre de lait. Ensuite, vous devez mettre la casserole sur le feu, laisser bouillir à l'intérieur du lait bouillir. Retirer la vaisselle du feu devrait être seulement un quart d'heure après le début de l'ébullition active. Après que le bouillon d'ail ait refroidi, il faut le faire passer à travers une couche de gaze pliée en plusieurs couches. À l'avenir, le produit résultant devrait être bu 3 fois par jour pour 0,1 litre.
3. Au menu du régime hypoallergénique pour l'asthme bronchique, vous pouvez inclure du jus de gingembre ou du thé. Il a un léger effet positif sur la muqueuse des voies respiratoires et peut affaiblir la gravité des crises d'asthme.
4. Beaucoup de gens notent l'amélioration après avoir bu une tasse de café fort. Dans ce cas, vous devez faire très attention, car cette boisson peut augmenter de manière significative la fréquence cardiaque, ainsi que le niveau de pression artérielle. Dans les maladies du système cardiovasculaire, il est recommandé de l'abandonner. Naturellement, l'enfant ne devrait pas boire cette boisson.
5. Pour éviter le développement d'une grave attaque de suffocation et même d'un état asthmatique, vous pouvez utiliser une décoction de lin. Pour ce faire, vous devez prendre une cuillère à café de graines de cette plante et les écraser. Après ce genre de bouillie, verser 250 ml d’eau et mettre le feu en portant à ébullition. Les graines de lin brassées doivent être cuites pendant 15 minutes. Après ce bouillon est passé à travers une plissée dans plusieurs couches de gaze, divisé en 4 portions égales et bu pendant la journée.

Si vous suivez un tel régime pour les asthmatiques, vous pouvez obtenir le plus grand effet.

L'exacerbation diminuera progressivement sa sévérité en raison d'une diminution de l'activité du processus inflammatoire dans la muqueuse bronchique.

Exemple de menu

De nombreux patients asthmatiques ne savent pas quels aliments ils peuvent consommer et commencent à aller à l'extrême, se limitant à tout. Dans ce cas, la nutrition pour cette maladie, en particulier chez les enfants, devrait être aussi complète que possible. Un régime quotidien approximatif peut ressembler à ceci:

1. Le petit déjeuner doit être suffisamment élevé pour fournir de l'énergie au corps toute la journée. Une excellente option comme repas du matin pour les asthmatiques sera la bouillie de sarrasin avec pâté de viande. Vous pouvez boire ce plat avec un thé faible.
2. Le deuxième petit-déjeuner devrait être "déchargement". La meilleure option pour ce repas sera divers types de fruits, en particulier des pommes fraîches.
3. Avec l'asthme bronchique chez l'adulte et, en particulier, chez l'enfant, le repas principal doit être le dîner. Le bon choix pour lui sera la viande bouillie avec purée de pommes de terre. En tant que plat chaud, une soupe de légumes est parfaite. Vous pouvez boire tout cela avec une compote de fruits secs.
4. Les collations de l’après-midi devraient inclure des boissons. Un excellent choix sera le jus de légumes ou la compote à base de cynorhodon.
5. Plus souvent, les gens se soucient de ce que vous pouvez manger pour le dîner. Idéalement, ce repas devrait donner lieu au petit-déjeuner et au dîner d'au moins un tiers. Parfaitement dans ce cas, un poisson bouilli avec des zrazes de fromage blanc et de carottes fera l'affaire. Vous pouvez boire ce plat avec un thé faible.
6. La version classique du dernier repas est un verre de kéfir, consommé la nuit.

Ce régime hypoallergénique pour l'asthme aidera à soulager les exacerbations et apportera à l'organisme toutes les vitamines et tous les oligo-éléments nécessaires.

Les recommandations ci-dessus peuvent être utilisées en toute sécurité non seulement pour l'asthme bronchique, mais aussi pour les allergies de toute étiologie.

En ce qui concerne la présence de maladies concomitantes des systèmes cardiovasculaire, digestif, génito-urinaire, endocrinien et autres, l'avis de l'expert est important ici. Indépendamment, sans connaissances particulières, il est presque impossible de créer un menu de grande qualité.

Un nutritionniste expérimenté vous dira non seulement que vous ne pouvez pas manger avec l'asthme bronchique, mais aussi quels aliments ne valent pas ou, au contraire, que vous devez utiliser dans les maladies d'autres organes et systèmes. Ce faisant, il tiendra compte du statut allergique possible des aliments, du nombre de calories requises et de la fréquence des apports alimentaires.

Régime pour l'asthme

Une maladie telle que l'asthme est une pathologie chronique. Son traitement est long, souvent à vie. Il est important non seulement de lutter contre les infections existantes, mais aussi d’éliminer les allergènes de l’environnement de la personne malade, qui peuvent notamment se retrouver dans les aliments. Cela renforcera l'immunité et dirigera ses forces pour faire face à la maladie.

Les médecins recommandent aux patients asthmatiques d’adhérer au tableau nutritionnel numéro neuf. Grâce à la diète formulée, il sera possible de réduire le nombre de rechutes de la maladie, de soulager la gravité des symptômes et de normaliser le métabolisme. La valeur énergétique du régime est conforme aux normes, c'est-à-dire qu'une personne consomme de 2 300 à 2 500 calories par jour. Cela vous permet d'ajuster le métabolisme des glucides et des graisses, de ne pas prendre de poids excessif et de prévenir le développement de complications de la maladie.

Un régime alimentaire pour les asthmatiques implique le rejet de tout produit provoquant une allergie. S'ils ne le sont pas, vous devez respecter les règles générales de nutrition des personnes allergiques.

Quoi exclure du menu:

Le sel est strictement interdit. Sa quantité par jour ne devrait pas dépasser 6 à 8 g.

Pour refuser il est nécessaire de toutes sortes de noix, tout d'abord il s'agit d'une cacahuète.

Les œufs de poule et parfois la volaille, en particulier l'oie et le canard, sont des allergènes puissants.

L'interdiction s'applique aux fruits de mer, aux poissons de mer et au caviar.

Sous la restriction tombent les champignons, les agrumes, les framboises, les fraises, les tomates.

Provoquer des réactions allergiques au chocolat, au café, à la confiserie, aux boissons gazeuses et au miel.

Il est possible que l'exacerbation d'une crise d'asthme provoque des produits laitiers. Cela s'applique à la crème sure, au fromage cottage, au lait entier.

Le rejet est nécessaire à tous les assaisonnements, à partir de produits au goût et à l'odorat prononcés - raifort, radis, radis, etc. Toutes les substances similaires à l'histamine peuvent provoquer une aggravation de la maladie.

Les qualités grasses de boeuf et de porc doivent être retirées de l'alimentation.

Suppose un régime avec un rejet d'asthme des produits contenant de la thiamine et de l'histamine, car ils libèrent les médiateurs de l'allergie des cellules cibles. La plupart de ces substances sont contenues dans les boissons alcoolisées, le fromage, le poisson en conserve, la choucroute et les saucisses fumées. C'est-à-dire dans les produits qui ont été fermentés. À cet égard, les conserves, les marinades, les marinades et les produits fumés sont interdits sous quelque forme que ce soit.

Régime d'élimination de l'asthme

Le régime d'élimination implique le rejet des produits qui sont des allergènes potentiels. Pour être plus facile à identifier, une personne asthmatique est recommandée pour tenir un journal de nutrition. Il devrait enregistrer ce qui a été mangé pendant la journée, à quelle heure il s'est produit et s'il y a eu une réaction allergique du corps à tel ou tel plat. Cela permettra d'identifier avec précision l'allergène sans renoncer à de nombreux aliments. Par exemple, si la réaction est apparue sur des céréales de sarrasin avec de l'huile, alors très probablement, l'allergène était de la bouillie contenant du gluten. Dans le même temps, vous ne pouvez pas refuser de beurre en l'ajoutant à d'autres plats.

Le sarrasin est totalement refusé pendant 3 semaines. S'il y a une amélioration, ils tentent encore une fois d'entrer le produit dans le menu, mais cela se fait très soigneusement. Lorsque la réaction indésirable est répétée à nouveau, le produit est reconnu comme problématique et est jeté. Naturellement, un tel système de test est prolongé dans le temps, mais il vous permet de créer un régime d'élimination individuel, qui ne peut être obtenu auprès d'un médecin allergologue unique.

Le régime alimentaire ainsi créé réduira au minimum les manifestations d’allergie alimentaire, ce qui se traduira par une réduction du risque d’exacerbation de la maladie. Dans le même temps, une charge excessive sera éliminée du système immunitaire.

Règles de nutrition diététique dans l'asthme

Les réactions allergiques sont causées par des additifs chimiques, largement utilisés dans l'industrie alimentaire. Il a été prouvé que des substances telles que la tartrazine, les salicylates, le benzonate, le nitrite et le sulfate de sodium, ainsi que le glutamate de sodium affectent négativement l'évolution de l'asthme. Par conséquent, les patients souffrant d'asthme bronchique doivent en principe réduire au minimum la consommation de conserves, de confiseries et de produits semi-finis - tous ces produits ayant une longue durée de conservation. Après tout, souvent, en plus des additifs chimiques déclarés sur l'emballage, ces produits contiennent des traces d'antibiotiques, d'arachides et d'autres allergènes potentiels.

La cause de l'asthme bronchique devient souvent une grande sensibilité aux moisissures. On les trouve dans les fromages, le fromage blanc, les légumes et les fruits. Par conséquent, la règle suivante pour les asthmatiques est la consommation d'aliments frais uniquement pour les aliments qui ont été stockés dans le réfrigérateur pour pas plus d'un jour. Avant la consommation, les légumes et les fruits doivent être traités avec soin.

La troisième règle pour les personnes souffrant d'asthme est un traitement culinaire compétent des plats. Les produits peuvent être cuits, bouillis ou cuits. Mais il ne faut pas oublier que les bouillons de viande, de poisson et de poulet sont plus susceptibles de provoquer une allergie que le poisson, la volaille ou la viande bouillis. Par conséquent, pendant la cuisson, il doit être changé au moins trois fois. Refuser de manger des aliments frits complètement.

La quatrième règle consiste à maintenir le fonctionnement normal du tube digestif. Il est important que la fonction de barrière de l'intestin ne soit pas compromise et l'organe permet aux allergènes de traverser librement la barrière intestinale-hépatique. Cela ne les retardera pas dans le corps, ce qui signifie que le risque de développer des réactions indésirables sera minimisé. À cet égard, des boissons à base de lait caillé telles que le lait caillé, le kéfir et le yaourt sont utiles. La même chose s'applique aux fibres alimentaires, normalisant la motilité intestinale et stimulant l'immunité locale.

La dernière, mais la règle la plus importante pour les patients souffrant d'asthme bronchique est un menu varié et complet. Une mauvaise nutrition affecte négativement l'état de santé tout autant que l'utilisation de produits nocifs. Avec un apport limité en nutriments, le travail des muscles respiratoires est perturbé, l'échange gazeux souffre, l'immunité est pire avec son travail.

Comment faire un menu avec l'asthme?

Le calcul de l'alimentation quotidienne doit être basé sur la croissance et la masse du corps humain, à son âge et à son activité motrice. La principale recommandation est la suivante:

Protéines - jusqu'à 80 g par jour (mais pas moins de 70 g). 50% d'entre eux doivent être d'origine végétale.

Graisse jusqu'à 70 g par jour (mais pas moins de 50 g). La quantité de graisses végétales est de 40 g.

Glucides - 300 grammes par jour.

Réduire l'inflammation des bronches pour gérer en éliminant les glucides qui sont rapidement digérées - est le sucre, la confiture, le miel, etc. Il est important qu'il y ait une offre suffisante d'antioxydants alimentaires naturels.. Ce sont des produits qui contiennent du sélénium, vitamines C, E et A. La plupart d'entre eux peuvent être obtenus à partir d'huiles végétales, les fruits et les légumes.

Assurez-vous d'inclure dans le régime alimentaire du riz brun, des légumineuses et des légumes verts. Ils ont du magnésium, ce qui aide à normaliser le tonus des muscles des bronches et réduit leur activité excessive.

Un exemple de menu peut ressembler à ceci:

Petit déjeuner: porridge de riz avec du sucre, poire au four, thé.

Snack: crêpes à la courge avec confiture de groseilles.

Déjeuner: vinaigrette à l'huile végétale, escalope de veau cuite à la vapeur avec purée de pommes de terre, bouillon de rose sauvage.

Snack: banane et compote de fruits secs.

Souper: ragoût de lapin, compote de chou à l'oignon, thé vert.

Avant d'aller au lit, un verre de kéfir ou une autre boisson au lait aigre.

Il est impossible de fournir un menu nutritionnel unique pour tous les patients souffrant d'asthme bronchique, car les allergènes alimentaires sont individuels. Néanmoins, les interdictions et les règles décrites sont les plus courantes et, en y adhérant, vous pouvez vous adapter au mieux au régime alimentaire d'une personne pour traiter l'asthme.

Régime dans l'asthme bronchique

L'asthme bronchique se caractérise par une évolution chronique. Le traitement de la maladie dure donc longtemps, parfois même toute la vie. Dans le traitement de l'asthme, l'accent est mis sur la lutte contre les infections et les réactions allergiques, ainsi que sur l'amélioration de l'immunité. Pour cela, il est très important non seulement une thérapie compétente, mais également une bonne nutrition. Régime alimentaire dans l'asthme bronchique - qu'est-ce que c'est? Est-il possible de guérir la maladie à l'aide de changements dans la nutrition?

L'essence du régime pour l'asthme bronchique

Avec l'asthme bronchique, la table de traitement n ° 9 est désignée, dont le but est de normaliser les processus métaboliques, de soulager les symptômes et de prévenir de nouveaux épisodes de la maladie.

Le régime 9 doit garantir que tous les nutriments nécessaires sont fournis à l'organisme.

La valeur énergétique du menu quotidien est normale, les glucides digestibles sont exclus, l'utilisation des épices et des assaisonnements est autorisée en quantité très limitée.

Il est recommandé de préparer les aliments dans un bain-marie, bouillir ou cuire au four. L'extinction des produits est autorisée.

La table de traitement n ° 9 implique des repas fréquents, environ cinq fois par jour.

Régime hypoallergénique pour l'asthme bronchique devrait avoir la composition et la valeur calorique suivantes:

• protéines - de 100 à 130 g;
• lipides - 85 g;
• la quantité de glucides complexes est de 300 g;
• valeur énergétique quotidienne moyenne - de 2600 à 2700 kcal;
• la quantité de liquide utilisée est de 1,5 à 1,8 litre;
• la quantité de sel consommée par jour - jusqu'à 10 g;
• la température recommandée des aliments est de +15 à + 65 ° C

La méthode de nutrition proposée stabilise le métabolisme des glucides et a également un effet positif sur les processus métaboliques globaux dans le corps. Il peut être utilisé non seulement pour l'asthme bronchique, mais également pour d'autres maladies associées à des manifestations allergiques ou à des troubles métaboliques.

Régime pour l'asthme chez les adultes

Lutter contre l'humeur allergique du corps à l'aide d'un régime implique un rejet complet des plats et des aliments sucrés.

Vous devriez manger moins de sel, car le sodium, lorsque le corps est allergique, augmente l'hypersensibilité bronchique aux stimuli externes. Pour cette raison, ne mangez pas d'aliments salés et ajoutez du sel aux plats préparés. Entre autres choses, le sodium, capable de retenir l'humidité, peut créer toutes les conditions nécessaires au développement d'un œdème des muqueuses du système respiratoire, ce qui affectera négativement la fonction respiratoire.

Les patients atteints d'asthme bronchique devraient limiter l'utilisation d'épices, de vinaigre et de sauces. Même les phytoncides banals, que l'on trouve dans les oignons et l'ail, peuvent provoquer une attaque de la maladie. Par conséquent, les oignons et l'ail, avant d'ajouter à la vaisselle, doivent être traités thermiquement.

Les produits salés et fumés sont extrêmement nocifs pour les asthmatiques et peuvent provoquer une inflammation du pancréas et de la vésicule biliaire. Il est également souhaitable d'exclure divers fruits exotiques pour notre région: agrumes, ananas, mangues, etc.

Il faut être très attentif au choix du thé et du café - ces boissons ne devraient être de haute qualité que dans la mesure où les différentes saveurs et autres additifs présents dans les boissons peuvent provoquer une crise d'asthme. Pour votre propre sécurité, il est préférable de remplacer le thé ou le café par une décoction de cynorrhodon, une rose soudanaise ou des infusions d'herbes.

Régime chez les enfants souffrant d'asthme bronchique

La nutrition d'un enfant chez qui l'asthme bronchique a été diagnostiqué ne doit pas consister en des produits contenant des substances telles que l'histamine et la tyramine, car ils déclenchent une réaction allergique. La plus grande quantité de ces substances se trouvait dans les fromages à pâte dure, les saucisses de bœuf (y compris les bouillies), les produits fumés, les conserves, la choucroute. Ces produits ne devraient pas être offerts aux enfants même pendant la rémission.

Un régime alimentaire pour un enfant asthmatique devrait prévoir l'exclusion des allergènes du système digestif et créer des obstacles à leur assimilation. Il est prouvé que tous les additifs possibles sous forme d'épices et d'assaisonnements dans les aliments accélèrent l'ingestion de substances non nécessaires au corps de l'enfant dans le sang.

Si les enfants plus âgés déterminent le produit qui provoque une crise d'asthme, c'est difficile, car la nutrition chez les personnes âgées est déjà assez diversifiée, alors chez les enfants de moins d'un an, c'est relativement facile. L'alimentation du bébé est introduite progressivement et en plusieurs étapes, de sorte que la réaction de l'enfant peut détecter un allergène potentiel et l'exclure du menu.

Régime avec l'aspirine asthme bronchique

L'attaque d'asthme bronchique à l'aspirine peut provoquer la réception d'acide acétylsalicylique et d'autres anti-inflammatoires non stéroïdiens. En règle générale, une fois apparue, l’hypersensibilité à l’aspirine et à des médicaments similaires demeure chez une personne à vie.

Outre le fait qu’il est fortement conseillé aux patients d’éviter les médicaments à base d’acide acétylsalicylique et d’autres préparations non stéroïdiennes, leur régime alimentaire revêt une grande importance pour eux.

Tartrazine (E 102) - un colorant qui donne une teinte jaune à de nombreux produits alimentaires et médicaments. Il est ajouté aux boissons gazeuses, jus, glaces, bonbons, pâtisseries, biscuits, chips, biscuits, céréales, sauces, soupes magasin aliments emballés et préparés, la conservation, le fromage, les nouilles et la gomme à mâcher.

Chez les asthmatiques, la consommation de produits contenant de la tartrazine en quelques minutes seulement peut provoquer une crise d'asthme bronchique. Pour cette raison, vous devriez étudier attentivement l'emballage avant d'acheter les produits. Si la composition du produit sur l'étiquette n'est pas spécifiée, il convient tout d'abord de signaler sa couleur jaunâtre, qui peut avoir un degré de saturation différent - du jaune pâle à la couleur jaune toxique.

Le menu d'un régime à l'asthme bronchique

• Le premier petit-déjeuner peut être composé de plats de fromage blanc, avec ajout de crème sure, de fruits et de beurre. De temps en temps, vous pouvez autoriser les céréales, à la fois sur l'eau et sur le lait (avec une tolérance normale). À la fin du petit-déjeuner, il est permis de boire du thé (avec du lait, de la crème), du bouillon de rose sauvage, dilué avec du jus de fruits frais.
• Comme deuxième petit-déjeuner, salade de fruits, pudding, yaourt est parfait.
• À l'heure du déjeuner, vous pouvez préparer une soupe de légumes, du bortsch, n'importe quel premier plat sur un bouillon fin. Complétez le dîner avec un ragoût de légumes, un morceau de viande bouillie ou un filet de poisson, des boulettes de viande cuites à la vapeur, des casseroles. Comme boisson, vous pouvez préparer une compote sans sucre, thé, infusion à base de plantes.
• En après-midi, produits à base de lait caillé, mousses de fruits ou gelée sans sucre, fruits frais.
• Pour le dîner, vous pouvez manger des salades de légumes frais et cuits, des boulettes de viande à la vapeur, des casseroles de viande.
• Avant de se coucher, il est recommandé de boire 100-200 ml de lait caillé frais ou de kéfir.

Recettes de régime pour l'asthme bronchique

Côtelettes de vapeur avec une pomme. Ingrédients: 0,5 kg de viande hachée de dinde ou de filet de poulet, une pomme pas très sucrée, 1-2 oignons, 2 c. des cuillères de semoule, un peu de sel.

Moudre la viande hachée dans un hachoir à viande ou un mélangeur avec une pomme et un oignon hachés. La masse de sel obtenue, verser la mangue, mélanger, laisser reposer environ une heure (pour le gonflement de la mangue). Une heure plus tard, nous fabriquons des côtelettes et les distribuons sur le gril du bateau à vapeur. Temps de préparation - 25 minutes.

• Crème à la crème Nous aurons besoin de: 1 litre de bouillon, 200 ml de crème, 2 c. des cuillères d'huile végétale, un oignon, une gousse d'ail, une carotte, une pomme de terre, 4 courgettes moyennes, du sel et des cubes de pain séchés.

Les légumes sont nettoyés, coupés et cuits dans une casserole à paroi épaisse avec de l'oignon haché et de l'ail. Remuer régulièrement Au bout de 6 à 7 minutes, ajouter le bouillon et le tushim à la pleine préparation du composant végétal.

Un peu de crème thermique, une partie du bouillon versé dans un récipient. Nous transformons les légumes cuits en purée avec un mélangeur, complétons la crème et, si nécessaire, le bouillon. En remuant, en réchauffant et en retirant de la chaleur. Servir avec des tranches de pain séchées.

• Soufflé rapide et utile. Il nous faut: une pomme sucrée, environ 200 grammes de fromage blanc, un oeuf.

Nous frottons la pomme sur une râpe, mélangez-la avec du fromage cottage et des œufs. Nous distribuons selon les moules, qui peuvent être utilisés dans un four à micro-ondes. Nous mettons au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale: l'état de préparation de la croûte supérieure vérifie que la préparation est de couleur crème. Au moment de servir, vous pouvez verser de la crème sure ou du jus de fruit.

• Mini cocottes de chou. Composants du plat: 2 c. cuillères d'huile végétale, deux œufs, 100 ml de lait, 3 c. cuillerées de flocons d'avoine, 400 g de chou fraîchement haché, sel.

Chou ragoût avec de l'huile et un peu d'eau pendant environ 15 minutes. Verser les flocons d'avoine, ajouter un peu de sel, du lait et mettre le ragoût pendant 10 minutes. Retirer du feu, refroidir. Dans le chou refroidi, nous ajoutons des oeufs, mélangez, distribuez selon les moules. Nous le mettons au four à 200 ° C pendant une demi-heure. Servir avec de la crème sure. Bon appétit!

Que pouvez-vous manger avec l'asthme bronchique?

• Des produits de pain de type sombre peuvent être ajoutés avec du son, du pain de blé entier, des pâtisseries diabétiques.
• Les premiers plats sur un bouillon fin.
• Viande pas trop grasse (veau, lapin, dinde) bouillie, cuite au bain-marie ou cuite au four; poulet avec restrictions.
• Les poissons de mer sous forme de filets bouillis ou cuits à la vapeur peuvent être cuits au four dans du papier d'aluminium.
• Légumes d'accompagnement, dans une petite quantité de bouillie.
• Produits à base de lait aigre, fromage cottage fait maison, lait entier - avec une bonne tolérance.
• Plats avec des oeufs de poulet et de caille - soigneusement, avec une bonne tolérance.
• Salade de légumes, gelée, gelée.
• Plats de fruits et baies frais, sans sucre.
• Thé noir et vert de qualité, vous pouvez avec l'ajout de lait. Décoction ou infusion à base de plantes, fraîchement pressé sans sucre (dilué avec de l'eau), eau minéralisée.
• Beurre naturel, huiles non raffinées de qualité.

Que ne peut pas manger avec l'asthme bronchique?

• Produits frits, ainsi que cuits avec de la croûte.
• Produits de boulangerie à base de farine blanche, brioches.
• Produits et plats avec ajout de chocolat, poudre de cacao, café.
• Produits de confiserie, plats à base de confiture, confiture, miel.
• Dans la plupart des cas, il n'est pas recommandé d'utiliser des fruits exotiques tels que les agrumes, les dattes, les figues et également les produits potentiellement allergènes - fraises, raisins, framboises.
• Une sorte de viande grasse (y compris la volaille avec la peau), le saindoux, les produits du foie.
• Mélanges de graisses culinaires, à tartiner, à la margarine.
• Bouillons forts, riches et épais.
• Poisson salé et séché et produits à base de viande.
• Viande fumée, conserves, produits marinés.
• Épices et épices, vinaigre, moutarde, raifort, ketchup, mayonnaise, autres sauces d'atelier.
• Sodas sucrés et spiritueux.

Examens du régime pour l'asthme bronchique

Le régime alimentaire des patients souffrant d'asthme bronchique est utilisé non seulement à des fins préventives et curatives, mais également pour la détection et l'exclusion des produits qui provoquent une crise d'asthme chez le patient. Les patients eux-mêmes ont remarqué que, dans le respect des règles de la nutrition, on peut parfois se permettre des aliments interdits. L'absence de réponse d'un organisme à ce produit peut indiquer que son utilisation est sûre et ne provoque pas d'hypersensibilité à l'organisme. Chaque composant du menu est introduit séparément des autres, et la reprise des premiers symptômes d'une exacerbation de la maladie suggère la présence d'une allergie sur le produit.

Par cette méthode «d'essai et d'erreur», de nombreux patients déterminent eux-mêmes leur propre liste d'aliments et de plats, dont un régime quotidien est ensuite établi.

Pour sa part, il convient de noter que de telles expériences doivent être menées uniquement sous la supervision du médecin traitant, qui peut aider à temps et réorienter le traitement dans la bonne direction. Le régime auto-ajusté, sans le consentement d'un spécialiste, n'est pas le bienvenu.

L'alimentation avec l'asthme bronchique est obligatoire et les patients doivent souvent s'y tenir toute leur vie. Cependant, de nombreux diététiciens comparent ce régime à l'un des types d'aliments sains normaux. Un nouveau régime peut donc aider les patients non seulement à soulager les symptômes de l'asthme, mais aussi à améliorer le corps dans son ensemble.

Rédacteur médical

Portnov Alexey Alexandrovich

Education: Université médicale nationale de Kiev. A.A. Bogomolets, spécialité - "Affaires médicales"