Myrtille

Cowberry - une plante semi-arbuste vivace à feuilles persistantes de la famille des airelles. La principale propagation de rhizome sur le sol, et. À partir de là monter des tiges ramifiées jusqu'à 20-30 cm Les feuilles sont petites, 1 cm de long, 0,6 cm de large, forme elliptique, dense, tverdokozhistye, brillant, couleur vert foncé avec des bords légèrement recourbés. La framboise fleurit en mai-juin. Les fleurs sont rose pâle. recueillies dans de petites brosses denses de 10-20 pièces, ont la forme de cloches. À la fin du mois d'août-septembre, le rouge vif mûri aigre et agréable au goût des baies.

Cranberries de plus en plus dans la zone forestière, dans la toundra et la toundra forestière dans l'Oural, la Sibérie, l'Extrême-Orient, le Caucase, dans les buissons sur les bords des tourbières, dans les tourbières à sphaignes. sur les zones d'abattage, dans les forêts de pins et d'épinettes sèches. Dans le fruit de l'airelle contient 87% d'eau. 0,7% de Br-tion de 3,8 à 8,7% de glucides, 1,6% de cellulose, 2 à 3% d'acides organiques, 0,3% de pectine et 0,2% de cendres. substances minérales: sodium - 7% en mg de potassium - 70 calcium - 36 Mn - 6-7. phosphore - 14 et fer - 0,4 mg%. La quantité de vitamine C est de 8 à 30 mg% V6-0,13, E-1 et B, -0,03, P agents actifs - de 400 à 600. - carotène 0,12 mg%. Il y a des tanins et des phytoncides. Depuis des temps immémoriaux, les canneberges sont utilisés comme un moyen, désaltère, augmentation de l'appétit, stimuler l'acidité du suc gastrique a un effet bénéfique dans la goutte. rhumes, rhumatismes, hypertension artérielle.

À la maison, les myrtilles rouges peuvent être récoltées pour une utilisation future. Pour cela, les baies sont versées avec de l'eau et placées sur un glacier. Avec l'apparition de baies froid retiré de l'eau et réparties en une couche mince dans le froid. Les canneberges ainsi gelées sont plus fraîches. Parfois, les canneberges sont saupoudrées de sucre (canneberges en sucre). En raison de la présence d'acide benzoïque ayant des propriétés antiseptiques, les baies d'airelle stockées longtemps. Ils sont utilisés pour saper le chou et les marinades. Canneberges préparer la confiture et de la gelée, jus et sirops, eau kvas et canneberges, des bonbons et des bonbons et de remplissage pour les tartes, il sert de garniture pour les plats de viande grillée. Les baies font une poudre sèche qui est ajouté au caramel et la marmelade, et est également utilisé pour la saccharification. Les feuilles sont utilisées comme substitut du thé.

Baies polaires: liste, noms, photo

Avant d'écrire un article détaillé sur les baies du nord, j'aimerais savoir, et quelles zones en général peuvent leur être attribuées. Par exemple, en Russie, ces zones peuvent être considérées comme la péninsule de Kola, la Carélie, la ceinture de toundra, la taïga jusqu'à la Tchoukotka. En général, toute la partie supérieure de la Russie. Et en général dans le monde ces régions peuvent être considérées comme la Norvège, la Finlande, le Canada, l'Islande, le Groenland, le Canada et l'Alaska. Dans l'hémisphère sud, seul le sud de l'Amérique du Sud, les îles Falkland peuvent être référées à ces zones.

Après que nous ayons décidé quelles zones leur appartiennent, les baies regroupées selon les groupes spéciaux seront décrites plus en détail. Ainsi, au début, seront décrites les baies vénéneuses, puis les baies qui poussent dans ces zones, mais elles ne sont généralement pas appelées "locales" et les baies, qui leur sont généralement attribuées.

Pour commencer, j'aimerais vous parler de deux baies qui ne valent pas la peine d'être consommées.

La première baie est l'arctus alpin. Les habitants de la région de Magadan le connaissent sous le nom de «baie de loup» et considèrent les fruits comme mortels. Une plante médicinale, mais en grande quantité, les fruits peuvent provoquer un certain nombre de phénomènes douloureux, des vomissements. Les baies en forme ressemblent à des canneberges, mais ce sont des fraises juteuses - farineuses et sans saveur. Les oiseaux les mangent, mais ils peuvent nuire à une personne, provoquer des sensations douloureuses et atteindre des vomissements. Dans la médecine traditionnelle, seules les feuilles de cette plante sont utilisées, de sorte que la récolte des baies est pratiquement inutile. Il joue un rôle important dans la formation de la couche d'arbustes de la toundra et des forêts. Il est protégé dans les réserves. Les baies sont farineuses, d'abord rouges, puis noir-violet. Fleurs en juin-début juillet avant que les feuilles ne fleurissent. Fruitier en août-septembre.

La prochaine baie 100% toxique est le corbeau de l'œil. Les baies apparaissent en mai - début juin et jusqu'en octobre. Il pousse dans les forêts de conifères et mixtes, aime l'humidité. Le danger de l'œil du corbeau est que les baies ressemblent beaucoup aux bleuets et que cette plante pousse au même endroit que le bleuetier. Et avec l'inattention, vous pouvez saisir ces baies toxiques en toute sécurité. 5-10 baies peuvent provoquer de graves intoxications humaines. Lorsque l’empoisonnement nécessite une hospitalisation urgente. Reconnaître que cette plante est facile, car une baie pousse sur une tige. Le goût des baies est désagréable. Chez certaines personnes, même l'odeur d'un oeil de corbeau peut provoquer des nausées ou des maux de tête.

Tout, plus que les baies toxiques connues dans ces domaines, je n'ai pas trouvé. Peut-être y a-t-il encore des baies non comestibles, mais il existe peu d'informations à leur sujet sur Internet.

Il y a une autre baie qui n'est pas toxique, mais elle ne représente pas un intérêt pour une personne. Cette baie est le suédois Deren.

C'est un arbuste atteignant 25 cm de diamètre, fruit d'une drupe en forme de baie rouge. Dören Swedish n'est pas toxique, mais ses baies sont en vrac et sans saveur, avec de grosses graines dures. Dören Suédois, avec le nain canadien, était consommé par les Indiens du Canada et les Esquimaux. Les baies ressemblent à un bouquet de canneberges, le même rouge vif. Cependant, si le cowberry se trouve à l'extrémité des creux, il y a un point noir.

Dören est un cornouiller canadien ou canadien. L'usine est située en Asie de l'Est (Russie, Chine, Japon) et en Amérique du Sud (États-Unis, Canada). Comme nous l'avons déjà mentionné, ces fruits ont été consommés par les Indiens du Canada et les Esquimaux.

Et maintenant, regardons trois sortes de baies, assez rares dans les régions du nord.

La première baie est le chien rose.

Il peut également se développer dans la toundra dans plusieurs conditions sur le terrain. Et pour la maturation, un été long et chaud est nécessaire, avec des petites gelées les baies commenceront à pourrir. Les hanches contiennent de la vitamine C, plus que celle du citron. Il existe également des vitamines du groupe B, K, P, du carotène, des sucres et d'autres microéléments.

Les deuxièmes baies seront des groseilles rouges et noires. La composition chimique des baies de cassis est un concentré naturel de vitamines, en particulier de vitamine C, si nécessaire au corps humain. Les baies contiennent jusqu'à 85% d'eau, 0,9% - cendres, 1% - les protéines, 8% - hydrates de carbone -kletchatki 3%, 2,3% - les acides organiques (acide citrique, malique, tartrique, succinique, salicylique, phosphorique ), 0,5% de substances à base de pectine, 0,4% de tanins, colorants à activité P-vitamine, vitamines K, E, B, B2, PP et carotène. Parmi les oligo-éléments: potassium, sodium, calcium, magnésium, phosphore et fer.
Les baies de groseille dépassent nettement le noir en quantité de vitamine A.

Et les troisièmes baies seront des framboises. Aussi pour la framboise, des conditions spéciales sont nécessaires pour la rendre mûre.

Tout, maintenant nous passerons aux baies "locales" actuelles dont la majorité des personnes pour certains ont entendu.

Baies du Nord communément connues

Canneberge

Cette baie est connue de tous, elle contient beaucoup de vitamines et d'oligo-éléments. La baie pousse dans une zone marécageuse. Sa tige rampante a une longueur de 15 à 50 cm et les fleurs sont petites. La canneberge fleurit en juin, mais ne mûrit que fin septembre. Dans la nature, tous les types de canneberges poussent dans les endroits humides: sur les marais de transition et de montagne, dans les forêts de conifères à sphaignes, parfois sur les rives des lacs. Les fruits des canneberges sont riches en vitamine C, ce qui équivaut à l'orange, au citron, au pamplemousse, au jardin de fraises. Parmi les autres vitamines, les fruits contiennent B₁, B₂, B₅, B_6ème, PP. Les canneberges sont une source précieuse de vitamine K₁ (phylloquinone), ne cédant pas au chou et aux fraises. Les baies de canneberges servent à la préparation des morses, les jus, les kvass, les extraits, les kissels, sont de bonnes sources de vitamines. Les feuilles peuvent être utilisées comme thé.

Kostyanika

Kostyaniku a toujours appelé le vrai grenat, car il ressemble à des granulés de grenade en consistance et en forme. Il a le goût de la cerise, du goût aigre et sucré. L'intérieur est un os. Kostyanika est une plante herbacée vivace dont les fruits sont rouge vif, composés de quelques os. La tige peut contenir jusqu'à 6 pièces. Les pierres peuvent difficilement être reliées entre elles, ressemblant à des framboises. Les fruits mûrissent de juillet à septembre. Kostyanika aime cultiver dans la toundra, dans une région montagneuse. Les fruits sont consommés frais et récoltés pour une utilisation future.

Arbuste vivace vert de miel. La taille du buisson atteint trente centimètres. Les baies sont assez grandes, représentant une drupe. Avoir une couleur rouge vif ou orange avec une teinte rougeâtre.

Dans la composition des fruits il y a:
- acide ascorbique;
- micro-éléments de pectine et de tanin;
- vitamine C

La présence de ces éléments permet de renforcer l'immunité humaine, d'abaisser la température corporelle, d'améliorer la circulation sanguine. Ils permettent de guérir les réactions inflammatoires.

Myrtille

Arbuste vert vivace. La taille du buisson peut atteindre vingt centimètres. Les baies de canneberges sont peintes d'une couleur rouge distincte. Les baies ne sont pas de grandes quantités ont un goût sucré avec la présence d'acide. Ils chantent dans les derniers jours d'août.

Les fruits contiennent les contenus suivants:
- glucides;
- acides organiques;
- vitamines A, C, E;
- glucose, fructose.

Un signe dangereux est la capacité de la plante à absorber des éléments radioactifs. La consommation de ces baies contribue à la détérioration de la santé humaine. Il est recommandé de recueillir les baies loin des entreprises industrielles et des autoroutes.

Busserole

La cowberry peut être confondue avec la busserole ("oreilles de ours"). Les distinguer n'est pas difficile: la busserole a des feuilles allongées plus étroites qui ressemblent à des oreilles. La busserole n'est pas toxique et peut être consommée, mais le goût de la baie n'a pratiquement aucune valeur culinaire. Les baies sont utilisées dans la médecine traditionnelle pour traiter les maladies de divers organes et systèmes du corps.

Myrtilles

Un arbuste court avec des fruits de forme ronde de couleur noire. Les fruits de petite taille sont doux au goût. Les baies se rassemblent en plein été, alors que le feuillage tombe en mai. Assez souvent, ces fruits sont récoltés sous forme séchée.

Il existe des éléments utiles (huiles essentielles, fer, acides organiques, vitamines) présents dans les fruits, les feuilles de myrtille. Les bleuets peuvent empêcher le développement de formations de qualité inférieure et avoir un effet thérapeutique sur les tumeurs existantes.

Myrtilles

Arbuste vert vivace. Les dimensions du buisson atteignent un mètre et demi. Les baies de bleuets ont une couleur noire avec un débordement bleuâtre. Les fruits de petite taille sont aqueux avec un faible goût sucré.

Les éléments suivants sont observés dans la composition:
- cellulose;
- vitamines B1 (2), PP, C, A, P;
- tanins;
- glucose, fructose.

Dans le même temps, ces substances se trouvent simultanément dans les baies et le feuillage de la plante.
L'utilisation de la myrtille doit augmenter l'attention, réduire la chaleur, soulager l'inflammation, renforcer les vaisseaux sanguins et participe à la lutte contre la sclérose en plaques.
Une surdose de ces fruits contribue souvent aux dysfonctionnements des muscles.

Vodianica

Type rampant demi-arbuste à long terme. Les cueilleurs de baies distinguent le rouge et le noir. Les fruits sont récoltés de juillet au début du printemps. Cela est dû à la conservation des baies, même à l'état congelé. La taille du buisson atteint un mètre. Les fruits sont insipides, frais.

Les fruits contiennent les contenus suivants:
- éléments de bronzage;
- oligo-éléments minéraux;
- vitamines A, C;
- huiles essentielles.

Vodianika est unique en ce qu'il stabilise le métabolisme et le système nerveux, élimine la migraine et renforce le processus diurétique.

Red Watercane

Vue sud-américaine avec des baies rouges. Sur les arbustes, il arrive que des baies noires apparaissent, montrant des liens de parenté avec l’espèce originelle, le noir aqueux.

Moroshka

Buissons vivaces de type rampant. La taille du buisson peut atteindre quinze centimètres. Les fruits mûrs sont peints en jaune ambré. Pendant la période de croissance, ils ont une teinte rouge.

La baie contient le contenu suivant:
- magnésium;
- le calcium;
- potassium et fer;
- phosphore et silicium;
- vitamines C, B1 (3), PP, A.

L'utilisation de la chicouté favorise l'amélioration de l'activité cardiaque, la restauration des cellules endommagées du corps et est utile dans les manifestations de l'oncologie.
La prise de baies en cas de troubles du tractus gastro-intestinal peut contribuer à des manifestations allergiques.

Knyazhenik

Knyazhenik a différents noms: kumanyk, framboise arctique, framboise, polyane, mamura, drupe, hohlushka, demi-dessert. Un arbuste vert vivace dont les racines sont enfouies jusqu'à 25 cm. Son goût est comme l'ananas. Le prince appartient à la famille des roses. La baie a la forme d'un os de pierre, qui prend une couleur rouge, rose clair ou violet. La maturation a lieu en juillet.

Dans les fruits il y a:
- vitamine C;
- glucides;
- acide citrique;
- acides ascorbiques;
- éléments de bronzage.

Knyazhenik aide à réduire les symptômes du rhume et à guérir le béribéri.

Il est considéré comme les meilleures baies grises.

Rowan

L'attribution des cendres de montagne aux baies du nord est, bien sûr, une question controversée, car les baies de montagne ont le plus large éventail d'habitats, des régions septentrionales de l'Europe (jusqu'à l'extrême nord) à l'Afrique du Sud.

Les baies du frêne de la montagne sont rouges, ramassées dans un pinceau à fort goût acide et acidulé. Il est préférable de le récupérer après le premier gel.
Le fruit de rowan contient beaucoup de vitamine P et de carotène, à partir desquels la vitamine A est synthétisée dans le corps humain. Les acides organiques, le sucre, les tanins, l'acide ascorbique, les huiles essentielles et d'autres composés sont présents.

Genévrier

Le genévrier n'est pas une baie, c'est une pomme de pin, car elle fait référence aux gymnospermes. Le genévrier est plus utilisé comme assaisonnement pour divers plats. Vous devez également faire attention, car il existe des espèces toxiques de genévrier.

Airelles dans la toundra

BAIES DE L'EST DE MURMAN

Si les habitants de la bande du milieu veulent tout à coup quelque chose de baies fruitées, ou il profitera des fruits de leur travail dans le jardin, ou d'obtenir un désiré en échange d'argent. Dans l'Arctique au même endroit en Juin est encore de la neige, et en Septembre, il était sous la douche à nouveau Sévérianine sur leurs propres cultures horticoles en particulier attendent de ne pas trouver la même groseille vente, groseille et fraise, sont souvent appelées dans le langage commun des fraises, beaucoup plus difficile que bananes, ananas et raisins. Et puis Mère Nature vient à son aide, partageant généreusement ses réserves de baies avec lui. Le même riche, par exemple, la région de Mourmansk grave et en particulier sa partie nord-est de la toundra toundra forestière, appelée Murman Est?

Commençons par le fait que, dans la péninsule de Kola très haut gradient naturel, et au nord-taïga, la toundra forestière et l'ajustement de la toundra sur le territoire de 300 km de large et 600 km en longitude, afin qu'il y ait la frontière de la gamme de nombreuses espèces de la flore et la faune. Si nous parlons des baies sauvages qui poussent sur les canneberges ordinaires côte de la mer Blanche, les framboises et busserole (l'oreille d'ours), groseilles acides et églantier echinated que l'on trouve rarement dans de nombreuses régions centrales, mais plus encore sur la côte de la mer de Barents. baie de pierre (framboise rocheuse), framboise (framboise arctique, polyanika, Mamoura), petits fruits, il canneberges et là et là, mais dans les parties nord des baies qu'ils ne mûrissent pas. Et tout cela parce que, malgré le Gulf Stream chaud et la mer non-gel, le climat le long de la côte du nord de la Norvège et de la péninsule de Kola très sévère - humide, froid et très venteux, avec le résultat que la base du paysage local composent la toundra et la toundra forestière. Cependant, une abondance de petits fruits ici, et dans la toundra montagneuse, ils peuvent sembler quelque peu différente que dans la zone forestière, parce qu'ils doivent adapter aux conditions locales de la vie. Alors, que pouvez-vous attendre dans cette baie Klondike?

Framboise (squat framboise) Rubus hamaemorus

Vraiment une plante culte pour les nordistes de la famille des rosacées. Il est considéré comme un oubli incontrôlable à partir en hiver, sans entreposer les mûres, alors dans le "chemin" des baies, une série de voitures et de bus remplis occupent encore le rare sur les routes civiles de la péninsule de Kola. Le «Serebryanka», la seule autoroute de Mourmansk sur la côte de Murman oriental, est particulièrement populaire, car il est bien connu que vous reviendrez toujours avec un panier plein.

La chicouté a un nom latin particulier: "hamae" est la terre, "morus" est le mûrier, qui est littéralement "terre de mûrier". Et en effet, la structure de sa baie - un mûrier en forme de demi-boule - ressemble à un fruit de mûrier, et sa taille est comparable à celle des mûres et des framboises. Dans des conditions défavorables, l'os dans la baie peut être petit - seulement quelques morceaux, et même un seul. Parfois, de très gros fruits se présentent, qui ne correspondent pas à plus d'une douzaine dans une poignée.

Moroshka est largement répandu dans la zone tempérée de l'hémisphère nord, où il se trouve sur les bosses des marais et dans la toundra marécageuse. Sur East Murman, il est abondant sur les tourbières des îles sèches et sur les sols tourbeux. Toutes les tentatives de culture de mûres ne sont pas encore réussies en raison de leurs relations symbiotiques complexes avec d’autres plantes lors de la biocénose.

Cette plante a à la fois des fleurs femelles, donnant des fruits, et masculine, à partir de laquelle les fruits ne sont pas formés, donc une floraison printanière abondante ne présage pas toujours une grande récolte. Sur la côte de Mourmansk, la mûre fleurit en juin. Dans les régions du sud, une floraison secondaire est possible, mais seules les fleurs mâles apparaissent et il n'y aura pas de deuxième récolte.

Selon les conditions météorologiques et les endroits sous le soleil, des baies mûres peuvent être trouvées dans la toundra de la mi-juillet à la mi-septembre. Habituellement, ils commencent à se rassembler à pleine maturité, même lorsque les fruits rouges dur déjà séparé des sépales, puisque dans ce chicouté de l'État plus facile à transporter. Les baies mûres sont d'abord rouge-orange, puis - orange, très juteuses et tendres, en raison de ce qu'elles étouffent facilement. Sauce aigre-douce, avec un goût astringent particulier, ils ne sont pas pour tout le monde comme (et les animaux sauvages et les oiseaux ne mangent pas ces baies du tout), mais, goûté et poprivyknuv de chicouté est difficile à rompre.

En plus du goût original, les baies ont de nombreuses propriétés utiles, car elles contiennent divers sucres, acides organiques et vitamines. En ce qui concerne la valeur commerciale des mûres, on peut au moins estimer que, en 2002-2003, son prix d'achat sur la péninsule de Kola a atteint les acheteurs jusqu'à 150-170 roubles par kilogramme. Étant donné qu’un kilo de 300 à 500 baies coûte en moyenne entre 30 et 50 cents. Vous partez sur la tourbière de moroshkovoe, parsemée de notes jaunes à demi-roubles, et vous vous souvenez immédiatement de Pinocchio sur le champ des miracles.

Dans les baies chicouté est pas de tels agents de conservation naturels tels que l'acide benzoïque, de sorte que les fruits se dégradent assez rapidement et d'obtenir une couleur jaune-gris, est largement perdu son goût que le sucre sont transformés en acides, et sans fermentation tangible. Pour le stockage à long terme des baies, la confiture est généralement cuite, mais il existe d'autres moyens de conservation. Avec l'avènement des personnes de congélateurs domestiques façon la plus simple était de geler le fruit, et qui est très précieux, tel qu'il figure dans chicouté la vitamine C ne sont pas détruites à des températures basses. Vous pouvez également déposer des baies dans des bocaux en verre propres et les rouler immédiatement dans votre propre jus, ou remplir d'eau de source froide. Dans cette condition, le produit est conservé avec l'acide formé à partir des sucres de baies et peut donc être stocké pendant des années sans moisissure. Le sucre habituel peut être ajouté à la mise en conserve froide, pas au gramme, sinon le processus de fermentation commencera inévitablement par toutes les conséquences de la boîte. Il suffit de sucrer les baies juste avant de manger.

À des fins médicinales, des baies, des feuilles, des rhizomes et des sépales sont utilisés. Arkhangelsk Pomors a mangé des baies dans le champ comme agent antiscorbutique, les pré-déversant avec de la vodka dans des fûts de mélèze. Le goudron de bois et l'alcool ont empêché la formation de buées. Dans la médecine traditionnelle, les baies sont recommandées comme diaphorétiques et diurétiques. L'infusion de sépales d'eau bouillante scellés est traditionnellement prise contre le rhume et la toux. À en juger par la recette de 1672, la décoction de feuilles sur l'eau de pluie rince de temps en temps la bouche avec des maux de dents.

Vodianica bisexuelle (crowberry, shiksha) Empetrum hermaphroditum

Sur Murman, cette baie de la famille des Vodyanikovs est souvent appelée corbeau et en Extrême-Orient - siksha. Le nom latin générique vient du mot "petros" - un rocher, car un corbeau pousse souvent autour des pierres. Arbuste à feuilles persistantes et fortement ramifiées. Par endroits, il forme un tapis continu sur les pentes et les sables pierreux. Dans la toundra Kola, le corbeau est la baie la plus répandue et la plus nombreuse. Les fleurs sont petites, peu attrayantes, apparaissent immédiatement après la neige. Les fruits noirs brillants d'un diamètre de 5 à 10 mm mûrissent sur la côte de Murman en août-septembre et résistent au gel.

Les baies sont très juteuses. Dans les années de récolte, il y en a tellement sur la plante qu'ils reposent à plat sur le vert et en plusieurs couches. Le jus légèrement sucré a un effet tonique et apaise parfaitement la soif. Il se produit assez pour le détacher de cinq ou six poignées de baies écrasées dans la bouche, crachant la peau avec des os pour retrouver les forces perdues. Au Groenland, préparez diverses boissons et confitures. Malgré le fait que le fruit est riche en acide benzoïque, l'action antiseptique qui, soit dit en passant, a des effets bénéfiques sur le corps humain, avec l'ajout de jus de sucre est fermenté et obtenir un vin merveilleux dessert. Plus tôt dans le Murman, le corbeau a été récolté avec des tonneaux et versé avec de l'eau, et quelques mois plus tard, il a reçu une boisson vitaminée acide. De plus, les baies sont très facilement consommées en grande quantité par divers oiseaux et animaux de la toundra. Ce mouettes, oies, perdrix blanche et la toundra, les corneilles et les corbeaux, les ours, les renards, les renards arctiques et les rongeurs.

Crowberry contient beaucoup de tanins, résines, carotènes, vitamine C, des sels de manganèse et de nombreux autres composés utiles, mais en pharmacologie officielle une raison, il est pas dans la demande, mais il est très largement utilisé dans la médecine populaire. Les baies ont un effet diurétique prononcé, à cause duquel la plante en langage courant est souvent appelée sypsy. Les guérisseurs de Transbaikalia ont été traités avec une paralysie siksha et, en médecine tibétaine, ils sont recommandés pour la maladie du charbon. Son effet calmant est connu pour l'insomnie et même pour l'épilepsie. Auparavant, les verts résineux Voroniki frottaient les gencives au scorbut, et aussi la peau bronzée.

Cowberry ordinaire Vaccinium vitis-idaea

Arbuste à feuilles persistantes, répandu à la fois dans la toundra et dans d'autres biocénoses de la zone tempérée. Les fleurs sont rougeâtres et apparaissent dans le Grand Nord en juin. Les fruits à la brosse sont généralement de 3 à 8, mais parfois plus, sur la côte de la mer de Barents, ils arrivent à maturité fin août et en septembre. En fonction du lieu sous le soleil, la couleur des baies mûres varie du rouge vif au cerise foncé et des tailles allant de 3 à 13 mm. Leur forme varie également. En plus des baies rondes habituelles, il y a "l'épine-vinette" et la "poire". Sur le versant sud des pentes et des pierres des fruits, il y a toujours plus, ils sont plus grands, plus sombres et plus saturés au goût que dans le nord. Dans les fruits de canneberges de la toundra côtière abondamment recouvertes de sable voronichnikom épaisse, brûlé les montagnes, les pentes sèches parmi les herbes rampantes et le bouleau, et il est beaucoup plus trapu qui vit sous le couvert de protection de la forêt. Les habitants locaux de toutes les plantations de vergers à proximité sont connus par ailleurs, et leur récolte est enlevée par la race.

Les baies sans crainte de gel et ne sont pas détériorées en raison de la glycoside vaktsiniina haute concentration, libérant la désintégration de l'acide benzoïque, pour le stockage prolongé des fruits congelés, trempés, frotté avec du sucre, sont cuits confiture. Très commodément verser baies eau de source dans des bouteilles en plastique de deux litres dans un rapport en volume de 1: 2, et pour améliorer le goût recommande d'ajouter à chaque gvozdichiny 1-2 et 2-3 cuillères à soupe de sucre. Après quelques mois, l'eau se transforme en zaboristy concentré de vitamines et avec des baies marinées eux-mêmes chasseurs ont longtemps été Extinguished jeu extrait. La confiture de cowberry aux pommes ou aux poires peut être cuite sans sucre - pour des raisons de sécurité, ses propres agents de conservation suffisent. baies mûres sont à peine fermentées et le vin d'entre eux ne le font pas, mais la liqueur de canneberge et de cognac - une des boissons alcoolisées traditionnelles.

L'utilisation de canneberges en médecine sur la base des teneurs élevées dans les feuilles et les glycosides de fruits arbutine ayant une action forte diurétique, et de baies utiliser même dans une quantité excédentaire ne provoque pas d'effets secondaires indésirables. En tant que diurétique, une décoction est généralement préparée à partir des feuilles, mais en même temps elles sont traitées et l’énurésie chez les enfants. Le thé de framboise se boit avec une maladie rénale, une inflammation de la vessie, des rhumatismes et la goutte. Il est également utile de savoir que les feuilles contiennent une salidroside glycoside qui a appelé rodiolozid, décrit comme l'ingrédient actif de la célèbre racine d'or (Rhodiola rosea), en vrac, en passant, qui pousse sur la côte de la Murman orientale. Les feuilles doivent être récoltées au printemps ou en automne, car collectées en été, elles deviennent noires pendant le séchage et perdent leurs qualités utiles. Les baies sont utilisées depuis longtemps dans la médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies, notamment le scorbut et le diabète. La cowberry cuite à la vapeur dans un fourneau russe a mangé en toussant et en état de fièvre, et l'eau de canneberge sous les baies mouillées a été prise comme un laxatif.

Myrtille ou myrtille Vaccinium mirtillus

Plante semi-arbustive de la famille Cowberry avec des feuilles tombant pour l'hiver. Il pousse dans la toundra et la zone forestière d'Eurasie et du nord-ouest de l'Amérique du Nord. Sur la côte de Murman fleurit en juin et les fruits mûrissent en juillet-août. baies mûres sont généralement sphériques avec une coupe à plat du haut, 8-13 mm de diamètre, dans la masse de bleu-noir dans des buissons - noir brillant (il est considéré comme une sorte), avec de la pâte d'encre pourpre foncé et un goût vif, doux et aigre, pas au gel transfert. bleuet rabougris prédomine dans les espaces ouverts de la toundra, et même halliers bouleau est plus trapu que dans la forêt.

Dans les bleuets, les canneberges comme, sur le versant sud de la moitié des fruits zatishnyh est toujours plus, et ils sont plus grands et plus doux que sur le côté faisant face au nord. Dans les bonnes années sur le soleil et à l'abri des endroits vent froid baies mûrissent très grandes, un peu à facettes et extrêmement doux, et en si grand nombre que leur spécialement dispersés parmi un retard de croissance, de mauve par des feuilles d'automne, des buissons de bleuets.

Les fruits sont consommés dans les aliments frais, ainsi que dans les confitures, les kissels et les compotes, ils sont essuyés avec du sucre, mis en conserve sans sucre dans leur propre jus, séchés et transformés en vin. Pour préparer un pot de compote de trois litres, prenez 5 verres de baies pures et nécessairement mûres, un verre de sucre, versez-les avec de l'eau bouillante et scellez immédiatement le couvercle. Tomlen dans un four ou un four, la baie commence un jus dans lequel il est immédiatement sans sucre et roulé dans des bocaux en verre.

À East Murman, les perdrix blanches et toundra se nourrissent de baies de myrtilles, ainsi que de renards, de lemmings et, bien sûr, d'ours bruns. Les feuilles et les jeunes pousses de bleuets deviennent la principale nourriture des perdrix dans la toundra et la toundra forestière après les gelées d'automne, quand les baies congelées deviennent des oiseaux énergétiquement non rentables.

Les bleuets sont un entrepôt de toutes sortes de substances utiles. Les fruits contiennent différents sucres et vitamines, anthocyanes, tanins, pectines, arbutine et substance unique - mirtillin, qui est appelé « l'insuline végétale », car il réduit le taux de glucose dans le sang. Les feuilles ont également des tanins et de l'arbutine, des alcaloïdes, des flavonoïdes, des huiles essentielles, des acides organiques et des glycosides. Les baies ont la capacité de normaliser la digestion, c'est-à-dire qu'elles le résolvent en cas de diarrhée, mais elles traitent également la constipation chronique, pour laquelle on utilise généralement des fruits séchés. Cependant, ils doivent être pris avec modération, sinon une variante avec obstruction intestinale est possible. Ils sont également utilisés comme astringent et antiseptique pour les processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal, la cavité buccale et la vessie, l'atonie intestinale et le diabète sucré. Dans les moments tristes, les bleuets ont été traités aux prisonniers à Solovki. On sait que les bleuets améliorer l'acuité visuelle et la côte-habitants Arkhangelsk take cuit une des baies de recettes spéciales d'abord à l'intérieur, et un mois plus tard, lorsque le corps « se habituer » à cela signifie, commencer à le mettre sur la cornée. Dans la médecine traditionnelle, il est recommandé d’appliquer des baies fraîches sur les hémorroïdes et de les cuire légèrement - à l’eczéma, aux ulcères nécrotiques et aux brûlures. Les tiges à feuilles sont utilisées depuis longtemps pour le bronzage du cuir et les baies - pour la teinture de la laine: le bouillon de baies additionné d 'alun donne une couleur violette et le cuivre vitriol - rouge.

Myrtilles (myrtilles, gonobobel) Vaccinium uliginosum

Un arbuste à feuilles caduques largement répandu de la famille Cowberry. Habite les marais et les tourbières dans la toundra et les zones forestières de l'hémisphère nord. Sur le Murman fleurit en juin. Les fleurs sont petites, très semblables à celles des airelles.

Des fruits mûrs de 8 à 13 mm apparaissent généralement en août. Gris-bleu, baies sphériques, repchatyj, en forme de poire, de forme oblongue, ou parfois même un rétrécissement transversal à facettes, avec de la pâte bleutée ou blanc verdâtre, douceâtre aigre, mais pas de goût prononcé, ne tolèrent pas le gel.

Les bleuets antérieurs ont été attribués à la propriété de causer des vertiges et des maux de tête, appelés "ivrognes". La raison de cette réputation est la croissance commune fréquente de cette plante avec Ledum, dont les huiles essentielles provoquent de tels phénomènes. Les bleuets sont non seulement totalement inoffensifs, mais également très utiles, ils contiennent une teneur élevée en vitamine C, en carotènes, en tanins, en pectines et en acides organiques.

Les sels de fer des myrtilles sont deux fois plus gros que ceux des pommes, mais l’acide benzoïque est beaucoup moins important que celui des canneberges ou des canneberges, de sorte que le jus peut être fermenté et faire un vin savoureux. Les boissons classiques sont la gelée et les baies. Les pectines contenues dans les fruits sont capables d'éliminer les toxines et les radionucléides. Dans la médecine traditionnelle, les baies sont utilisées comme agents anti-inflammatoires, anthelminthiques et diurétiques. Dans l'infusion de pousses et de feuilles, la peau préalablement bronzée.

Derain Suédois Chamaepericlimenum suecicum

Ces plantes typiques et massives pour la toundra et la toundra de la famille Kizilov sont des fleurs très particulières. À première vue, il semble qu'ils ont quatre pétales blancs et beaucoup d'étamines noires. En fait, les pétales blancs sont des bractées qui entourent l'inflorescence de nombreuses petites fleurs noir-violet. D'une manière si rusée, les plantes tentent d'attirer les insectes pollinisateurs, qui sont très peu nombreux dans la toundra au début de l'été. En automne, la plante entière est peinte en violet et les baies deviennent rouge vif avec une chair blanche. Malheureusement, les fruits sont immangeables, mais très décoratifs.

Arctous Alpina Alpine Arctous

Arbuste été-vert de la famille Heather avec des pousses rampant le long du sol. Il est largement distribué dans la zone désertique arctique et dans la toundra de montagne. Les fleurs de gobelet blanc fleurissent en mai et les baies mûrissent en septembre. Un fruit rond et juteux de couleur violet-noir, de 8 à 12 mm de diamètre, contient plusieurs graines de 3 mm de long, semblables aux lobules de mandarine. Les feuilles de l'arctus d'automne sont peintes en violet et les fourrés de cette plante incrustent très efficacement la toundra de lichen-voron. Bien que cette plante contienne des substances biologiquement actives de valeur, en raison de la forte concentration de phénols toxiques, elle est utilisée uniquement dans la médecine traditionnelle pour le traitement des verrues, des tumeurs bénignes et comme diurétique. Les fruits sont toxiques! Tant pour les humains que pour les animaux, ils sont parfois consommés par les cerfs et les ours, apparemment pour des raisons médicales. Auparavant, les habitants utilisaient la décoction d'arctus pour bronzer la peau et la colorer en vert foncé.

Il n'y a pas d'autres arbustes à baies dans l'Est de Murman, mais il convient de noter qu'ici et partout, un proche parent du cyprès, le genévrier de Sibérie, pousse en abondance. Et si dans la forêt-toundra il est représenté par une forme buissonnante ordinaire, alors dans la toundra, plus souvent sur le sable, il y a aussi une variante naine sous la forme d'un sous-bois croissant. Bloom en juin. Les pommes de pin bleu foncé d'un diamètre de 5 à 7 mm mûrissent à l'automne de l'année prochaine et sont parfois si épaisses sur les branches, qui sont tout à fait comparables à l'argousier. Les fruits contiennent des huiles essentielles, des sucres, des cires, des résines, des acides organiques, des Unipers de glycosides amers, des pectines, des pigments et des tanins. Dans la cuisine de chasse européenne, les pommes de pin de genièvre sont considérées comme un complément indispensable à la viande pour la maturation du gibier, et leur teinture alcoolisée est largement connue comme étant une boisson forte à base de gin. Des ornements sculptés en bois de genévrier rougeâtre: bracelets, perles, pendentifs et chapelet, exhalant un parfum délicat, tendre et très persistant. Dans la pratique médicale, la décoction de pinéale séchée est utilisée comme diurétique pour le gonflement et l'antiseptique - pour les maladies des reins et des voies urinaires, ainsi que pour améliorer l'appétit.

Complétant les promenades le long des sentiers de baies d'East Murman, les auteurs espèrent que les informations présentées par ces derniers pourront être utiles au lecteur pour l'âme, pour le corps et pour la cause.

Myrtille

Muguet - un demi-arbuste pérenne, bas, persistant et ramifié atteignant une hauteur de 10 à 20 cm.

Les feuilles sont petites, pétiolées, coriaces, brillantes.

Les fleurs sont des cloches blanc-rose de 5 mm de long, recueillies au sommet des branches dans des brosses rares. Floraison en mai - début juin.

Fruits aux airelles - petits fruits rouge vif de taille caractéristique au goût aigre-doux. Maturité en août-septembre.

Cowberry est une baie sauvage des forêts. Il se produit dans la toundra, ainsi que dans les zones forestières, dans la zone climatique tempérée. Les premières tentatives de culture de canneberges se rapportent à 1745, lorsqu'un décret a été publié impératrice Elisabeth, qui a exprimé la nécessité de trouver un moyen de pousser les canneberges dans les environs de Saint-Pétersbourg.

Mais la airelles de plantation vraiment massive a commencé à apparaître dans les années 60 dans des pays comme les Etats-Unis, la Russie, l'Allemagne, la Suède, la Finlande, les Pays-Bas, la Biélorussie et la Pologne. En raison du niveau élevé de la mécanisation, le rendement des baies sur ces plantations est 20-30 fois plus élevé par rapport aux champs naturels.

Teneur calorique en airelle

Dans la cowberry, 100 g ne contiennent que 46 calories, vous ne pouvez donc pas avoir peur de le manger, cela entraînera des kilos en trop si vous suivez un régime. Les personnes en surpoids ne peuvent pas non plus penser que la baie peut aggraver la situation.

Valeur nutritive en 100 grammes:

Propriétés utiles des baies

Lingonberry contient des hydrates de carbone utiles des acides organiques (acide citrique, salicylique, malique, etc.), la pectine, carotène, des tanins, des vitamines A, C et E. Dans les baies de 10 à 15% de sucres (glucose, saccharose, fructose), et les mêmes potassium, calcium, magnésium, manganèse, fer et phosphore. En raison de la grande quantité d’acide benzoïque, les baies de giroflée sont bien conservées et possèdent des propriétés de conservation.

Les feuilles de framboise contiennent des tanins, de l'arbutine, de l'hydroquinone, des tanins et des acides carboxyliques. Aussi gallic, quinine, acide tartrique et vitamine C.

Dans la composition des graines de cowberry, on trouve des acides carboxyliques gras: linoléique et linolénique.

Traitement des canneberges: c'est une plante médicinale très précieuse. Les propriétés curatives sont principalement des feuilles. Ils ne sont pas difficiles à préparer par vous-même. Pour ce faire, en avril et jusqu'à la mi-mai (jusqu'à ce que la plante ait encore des bourgeons ou qu'ils soient très petits et verts), ils arrachent manuellement les feuilles des branches.

Dans la médecine traditionnelle, les canneberges connues comme tonique, la guérison, antipyrétique, antiscorbutic et bobinés avitaminose A, vermifuge, la dysenterie, la gastrite hypoacid, hépato-cholécystite, dépôt de sels, les tumeurs gastriques, de l'utérus antiseptique, hémostatique et des hémorragies internes, les rhumatismes, le diabète, la tuberculose la lumière, la jaunisse, l'hypertension, la neurasthénie, l'entérite, antibactérien. Une décoction de feuilles et de fruits en mélange avec des fruits Hypericum - à l'énurésie, et mélangé avec bleuets - quand typhus. Extrait liquide - sédatif et diurétique.

Les fruits du framboisier sont utilisés en homéopathie pour la préparation des essences. Le jus séché et frais, et - pour le béribéri A et C. La décoction aqueuse et de perfusion - dysenterie laxatif et les rhumatismes, diurétique et antiseptique, anthelminthique, antiseptiques et bactéricides. Jus et extrait de - restauration et tonique pour la fièvre, le rhume, le paludisme, la rougeole, un traitement symptomatique du cancer de la peau et le cancer de l'estomac, le diabète. Les fruits contribuent à augmenter l'acuité visuelle et sont recommandés aux pilotes, aux marins, aux chasseurs, aux conducteurs, travaillant avec une vision.

Vous pouvez collecter des feuilles et tomber après la récolte des baies. Mais les feuilles collectées en été, quand elles sont noircies et noires comme matières premières, sont impropres. Le bouillon des feuilles de cowberry a un effet antiseptique et astringent diurétique. Il est indiqué pour la cystite, la maladie des calculs rénaux, la goutte, l'ostéochondrose, l'arthrite. La plus grande efficacité se manifeste par une réaction alcaline. Par conséquent, la décoction de feuilles de canneberges est recommandée avec de l'eau minérale appropriée.

Pour préparer le bouillon, verser le nombre requis de grammes de feuilles broyées (2 cuillères à soupe) dans des pots émaillés avec 200 millilitres (1 verre) d’eau bouillante. Chauffé sous un couvercle dans un bain d'eau bouillante pendant 30 minutes. Puis refroidir 10 minutes et filtrer. Le volume de bouillon pour amener jusqu'à 200 millilitres d'eau bouillie. Acceptez, nécessairement d'accord avec le médecin, 30 à 40 minutes avant de manger.

Les baies de framboisier sont riches en sucres, en acides organiques, en vitamines.En médecine, elles sont utilisées dans le traitement de l'hypertension et de la gastrite à acidité réduite. Les baies à infusion d'eau (mors) désaltèrent bien la soif: elle est souvent recommandée aux patients présentant une forte fièvre. De plus, l'infusion de baies de canneberges a un léger effet laxiste.

Il a des propriétés médicinales et du jus de baies. Il diminue légèrement la pression artérielle, a un faible effet sédatif, intensifie la motilité intestinale, exerce une action antipyrétique et diurétique. Avec les maladies catarrhales, le thé peut être recommandé aux patients à partir de fleurs de citron vert avec de la confiture aux airelles. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi utile!

L'infusion de feuilles de cowberry est utilisée comme diurétique pour les maladies des reins, du foie, ainsi que pour les rhumatismes et la goutte. 10 g de feuilles verser 100 g d'eau bouillante, insister 2 heures, filtrer. Prendre 1-2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour avant les repas.

Avec la faiblesse générale, les rhumes, la constipation, les maux de tête, la grippe, prenez un verre du jus de canneberges. 50 g de jus sont dilués avec 150 g d'eau bouillie refroidie, ajouter du sucre ou du miel au goût. Boire 100 g 3 à 4 fois par jour après les repas.

En cas de constipation, de maladie du foie, de rein, de colite, prenez 100 g de baies de baies 4 fois par jour avant les repas. 200 g de baies sont versés dans une passoire avec de l'eau bouillante, puis insistent dans 400 g d'eau bouillie refroidie pendant 6 heures.

L'utilisation de jus de baies de canneberge et airelle recommandé pour hypo - et le béribéri, la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, avec une pression artérielle élevée. Infusions et décoctions de baies et de feuilles de airelle sont utilisés comme un diurétique, astringent et antiseptique.

La décoction de baies de canneberges désaltère bien la soif de fièvre. Le jus de framboise se boit avec des névroses et de l'anémie. Avec les rhumatismes, l'hypertension des canneberges a un effet antisclérotique, renforce les parois des vaisseaux.

La décoction de feuilles de canneberge est utilisée pour le diabète, les rhumatismes, les maladies rénales, la goutte (favorise la dissolution et l'excrétion des calculs). Ils font des feuilles de myrtille et, comme le thé. Le thé "Cowberry" restaure la force et soulage la fatigue. Les baies de canneberges sont utilisées pour la tuberculose pulmonaire, le catarrhe de l'estomac, la maladie des calculs rénaux, en tant que vitamine et agent antipark. Le jus de cowberry exacerbe la vision, il est très utile pour les névroses et l'anémie.

Les baies ont une action anti-ulcéreuse, réduisent le cholestérol dans le sang, améliorent le travail de l'estomac et des intestins, abaissent la tension artérielle. Les jeunes pousses de canneberges sont utilisées comme analgésique et antidépresseur.

Les pousses fleuries des canneberges soignent les maux des femmes et contribuent à la préservation de la grossesse. La confiture de canneberges est extrêmement utile pour les femmes en couches. De plus, nous avons montré que les canneberges améliore l'activité des antibiotiques et des sulfamides, de sorte à différentes fièvres, ainsi que pour augmenter l'appétit après des maladies et des blessures graves sont difficiles à trouver quelque chose de plus utile que le jus de canneberge.

Propriétés dangereuses de la cowberry

Cowberry a une propriété extrêmement nocive. Aucune plante ne peut se prévaloir d'une telle propension à accumuler des substances radioactives. C'est un grand danger pour le corps. Par conséquent, seules les baies récoltées le plus loin possible des routes, cimetières et complexes industriels doivent être consommées.

En outre, ce fruit peut être nocif pour ceux qui ont une fonction sécrétoire accrue de l'estomac. Il est donc recommandé aux ulcéreux de ne pas l'utiliser. Il n'est pas nécessaire de manger des canneberges pour les personnes ayant une pression artérielle basse, il a pour effet d'abaisser la pression.

Une recette vidéo pour préparer des smoothies délicieux et sains à base de cowberry et de banane.

Où et comment poussent les airelles

La baie de Lingonberry est bien connue en tant que baie de taïga, poussant principalement dans les forêts de conifères du nord. C'est dans la taïga russe ou scandinave à la fin de l'été et en automne que des assembleurs professionnels se rassemblent, collectant de grandes récoltes de cette baie.

Cowberry dans un environnement naturel

Cependant, il est également connu que les canneberges poussent et portent abondamment leurs fruits dans de nombreuses régions du sud, où les conditions sont propices: été chaud, faible compétition avec d’autres plantes, ombrage et humidité du sol. Par exemple, non seulement les plantations culturelles sont connues, mais les populations sauvages de myrtilles rouges dans le Caucase, en Ukraine et même dans les Balkans - Grèce, Macédoine et Albanie.

Tout cela signifie que les canneberges sont moins liées aux latitudes septentrionales qu'aux biotopes spécifiques, dans lesquels le climat, la composition des biocénoses et les caractéristiques du sol conviennent à la végétation et à la fructification normales. Ainsi, et collecter, et même cultiver, il peut être non seulement dans le nord de la taïga, mais dans d'autres régions du sud.

Dans la taïga même, quand on prévoit de récolter cette baie, il est très utile de savoir comment elle se développe et où elle se multiplie en grande quantité. Il sera donc plus rapide et plus facile de trouver des baies de baies en abondance.

Où et comment cette baie se développe-t-elle?

Comment poussent les airelles?

La cowberry pousse lentement. C'est la particularité de cette plante: ses arbustes forment très longtemps la partie végétative (tiges et feuilles) et s'étendent généralement très lentement en côtés. En hauteur, après 4 ou 5 ans de vie, ils ne poussent pratiquement pas. La hauteur maximale d'un buisson d'une cowberry - 30-35 sm, qui se situe sous le genou de l'adulte.

Ce buisson, peut-être depuis plusieurs années.

Dans ce cas, chaque buisson dans ses conditions normales peut vivre plus de 100 ans - en fonction de la durée de vie, il peut rivaliser avec de nombreux arbres. Et après environ 12-15 ans de vie, la brousse est presque pas augmenté en taille - il vient de remplacer les vieilles tiges et les feuilles viennent nouvelles, et toutes les pousses de végétation une fois par an le développement des fleurs et des baies mûres.

En général, la chronologie de la croissance d'un buisson de canneberges peut être caractérisée comme suit:

1. Dans la première année après la germination de la graine, la pousse principale est formée et plusieurs tiges latérales avec environ 20 à 40 feuilles sur elles;
2. Au cours des deuxième et quatrième années, le buisson se développe activement dans les flancs en raison de la longueur croissante des pousses, de nouvelles tiges apparaissent;
3. Pour la cinquième année, des fleurs simples apparaissent sur les tiges les plus adultes. Ils peuvent être pollinisés avec des fruits attachés, ils peuvent simplement tomber en morceaux;
4. Pendant 6-9 ans sur le buisson apparaît régulièrement de plus en plus de fleurs, chaque année la plante forme plusieurs fruits;
5. Environ 10 ans sur le buisson suffisent déjà pour recueillir le nombre de baies;
6. Environ 13-14 ans, la brousse entre dans la phase de la fructification la plus active.

Cette chronologie est pertinente pour les arbustes sauvages qui se développent dans les lieux de croissance les plus typiques avec un été assez court et un hiver prolongé. Dans différentes parties de la gamme, dans différentes conditions et avec différents types de reproduction de canneberges et se développe de différentes manières.

Les conditions optimales pour les canneberges sont une clairière brillante, mais avec un éclairage faible.

1. Les variétés culturales précoces sur des sols bien fertilisés forment des arbustes de buisson dès 2-3 ans et commencent à porter des fruits à ce moment-là.
2. Dans le sud de l'aire de répartition (en Ukraine, dans le sud de la Biélorussie), les canneberges poussent plus vite et commencent à porter des fruits plus tôt que dans la zone de la taïga. Et ceci est important pour les plantes sauvages dans la forêt;
3. Dans la toundra, les canneberges poussent plus lentement que dans les biotopes forestiers;
4. Plus la plante pousse dans les montagnes, plus elle forme longtemps la partie végétative et plus tard chaque buisson commence à porter des fruits;
5. Plus le sol est fertile et «plus facile», plus la vache y croît rapidement;
6. La cowberry, plantée de boutures, pousse plus vite que la graine. Et la différence ici est très significative - un buisson sauvage cultivé à partir de graines, fructifie activement de 12 à 15 ans et un arbuste cultivé à partir d'une couche donne la première récolte pendant 2 à 4 ans.

Dans des conditions sauvages, la cowberry la plus active est multipliée et distribuée par les graines et, en culture, elle est principalement utilisée pour la reproduction de ses boutures. Dans le même temps, la vitesse de croissance et le moment du début de la fructification sont fortement influencés par les conditions climatiques.

Optimal pour le climat de la plante

Cowberry - une plante très résistante, capable de résister à d'importantes différences de température quotidiennes et annuelles. De plus, des études montrent que plus le climat est sévère, plus ce climat se développe dans la localité. Mais même ici, il y a des fonctionnalités.

Ainsi, les conditions optimales pour les canneberges sont:

• Été sec et chaud avec des températures quotidiennes élevées;
• Hiver avec une couverture neigeuse profonde stable;
• Légère nuance de la plante en été, tandis que l'absence d'une nuance solide et épaisse.

De telles préférences s’expliquent par la biologie de la plante: le lingonberry est un arbuste à feuilles persistantes qui ne laisse jamais tomber les feuilles. Par conséquent, pour un hivernage normal, il est extrêmement important qu’il y ait une couche de neige profonde, sous laquelle les buissons vont hiverner en toute sécurité, en étant protégés par la neige des fortes gelées et du vent. Il est sous la neige, il tolère normalement des températures inférieures à -40 ° C

Il est intéressant de noter que les baies peuvent même passer l’hiver sous la neige, mais qu’elles sont ensuite baignées du moindre contact.

Ce sont précisément ces conditions qui caractérisent les biotopes dans lesquels les canneberges poussent le plus souvent.

Biotopes préférés

Cette baie est la plus répandue dans la zone des forêts de taïga de Sibérie centrale, de Carélie et des pays scandinaves, où les conditions sont pratiquement optimales. Ici:

• Il n'y a pas de vents forts étouffés par le stand;
• Pendant la majeure partie de l'été, les températures élevées (25-30 ° C) et le temps ensoleillé maintiennent;
• Les arbustes sont abondamment éclairés par le soleil, mais ils ne brûlent pas car ils ne couvrent pas la partie de la journée avec la lumière solaire provenant des arbres voisins;
• En hiver, une couverture neigeuse profonde se forme dans les forêts, la quasi-totalité de la neige étant soufflée par les vents forts. En même temps, en raison de la litière du sous-sol profond des feuilles, des aiguilles, des brindilles, d'herbe et d'arbustes au sol, ainsi que par l'activité des petits mammifères, ouvrant la neige se déplace, il y a une sorte de couche d'air est formé, dans lequel buissons survivre en toute sécurité à long hiver du nord;
• En raison de la pauvreté du sol en substances organiques et minérales, voire en présence d'une couche de pergélisol, la couverture végétale est plutôt médiocre. Par conséquent, les airelles rencontrent quelques concurrents et, par conséquent, produisent de grandes populations continues.

Grâce à son endurance et à son adaptabilité, les canneberges poussent dans des conditions très différentes des conditions optimales et pénètrent donc activement dans d’autres zones naturelles - toundra, forêts de montagne, steppe forestière. Cependant, plus les différences de conditions sont importantes, plus la croissance des arbustes est lente, plus les fruits sont faibles, plus ils se reproduisent mal et, par conséquent, se rencontrent dans des zones plus petites dans une localité donnée. Lorsque les conditions sont totalement inadaptées, la plante ne se développe pas du tout ou finit par se dégrader et disparaître.

Donc, très souvent, on trouve des canneberges:

• Dans la forêt-toundra et même dans les zones de toundra individuelles. Fragmentaires, ses zones isolées capturent toute la zone de toundra de l’Arctique russe, la Scandinavie, les États-Unis et le Canada. On le trouve sur de nombreuses îles de l'océan Arctique, au Groenland, dans l'Atlantique Nord et dans la partie nord de l'océan Pacifique, où il n'y a pratiquement pas de forêt. Ici, la plante se trouve dans la toundra typique parmi les fourrés de saules nains et de bouleaux;
• Sur les loches dans les montagnes et dans la toundra, où en hiver une couche de neige profonde est nécessairement installée;
• Dans les forêts et forêts à feuilles caduques et mixtes le long de la limite sud de la zone de taïga, au nord de la steppe forestière. Si les forêts elles-mêmes sont suffisamment minces et que la partie inférieure de celles-ci est bien éclairée par le soleil en été, la vacherie y est assez confortable;
• Dans les forêts de montagne du sud de la chaîne - dans le Caucase, dans les Carpates, en Serbie, en Croatie, en France et en Espagne.

À de nombreux égards, en raison de la croissance des canneberges dans la zone subalpine des pays anglophones, la canneberge de montagne est souvent appelée «canneberge de montagne».

Dans le même temps, pour les canneberges, il est important de combiner une humidité suffisamment élevée et l'absence de tourbillon dans le sol. Il présente une teneur en humidité normale et même accrue du substrat, mais la stagnation de l'eau est catastrophique. En conséquence, sur les terrains marécageux et sur les tourbières humides, il pousse très rarement, principalement sur les hautes buttes et les bords de la zone marécageuse. Et pour la même raison, les forêts de montagne lui sont plutôt favorables, où le sol est bien drainé.

La photo montre un buisson qui a poussé dans l'ancienne souche:

Sa prédilection pour les sols secs de canneberges diffère de celle des canneberges - un habitant typique des marais de la taïga. En raison de cette division des habitats, ces baies poussent généralement séparément - les clairières sèches à airelle sont clairement séparées des tourbières humides et des canneberges.

En général, les airelles sont sensibles à la lumière et ne tolèrent pas le voisinage des hautes herbes. Dans les zones avec une couverture d'herbe puissante, il pousse rarement. Ceci est similaire à la busserole, qui ne tolère généralement pas la concurrence avec d'autres herbes.

Le cowberry pousse bien dans les plantations, même dans les régions où il est rare dans la nature. Par exemple, il est cultivé en toute sécurité dans les banlieues, dans les régions centrales de l’Ukraine, en Pologne. Dans les grands champs, les parcelles de jardin et directement dans les jardins, il pousse bien s'il est hébergé en toute sécurité en hiver et en été, ses plantations sont désherbées par des mauvaises herbes agressives formant des ombres. Dans de telles conditions, y compris en raison d'une période de chaleur prolongée, il pousse très rapidement, forme une masse verte et entre rapidement en fructification.

Sur quels sols poussent les airelles?

Cowberry est très sans prétention en ce qui concerne le sol. Il est important que le lieu de sa croissance ne soit pas boueux et excessivement humide et que le sol lui-même ne soit ni argileux ni limoneux. Plus le sol est léger, poreux, plus il convient à la plante.

Dans cette canneberge est bien toléré par la composition minérale et organique maigre du substrat. Ses arbustes poussent bien sur les sols sableux, sur les sols pierreux des forêts de montagne, sur une litière forestière d’aiguilles de pin comprimé et de feuillage.

Sur la photo, par exemple, un buisson cultivé dans une vieille souche:

Si nous nous rappelons que dans une mesure telle dans la plante pousse mieux dans quelques années, nous constatons que ces quelques années la brousse ont grandi avec le sol peu ou pas seulement sur le bois en décomposition sec.

La demande de nutrition minérale distingue toutes les espèces du genre Vaccinium - et les canneberges et les canneberges, les bleuets et autres baies. C'est cette qualité qui leur permet de bien s'entendre dans les régions où d'autres plantes poussent mal, ce qui peut créer une compétition pour la lumière de ces arbustes.

Néanmoins, lors de la culture industrielle ou lors de la culture dans les parcelles de jardin, les canneberges réagissent très activement à l’application d’engrais au sol. Sur le sol riche en substances minérales, il forme rapidement une masse verte et avant même de commencer à porter ses fruits. Dans les variétés sélectionnées, la première récolte peut être récoltée dès la deuxième année de culture.

La zone de croissance: dans quels pays et régions pouvez-vous rencontrer cette baie?

Airelles circumboréale commune, qui se développe à travers la taïga et de la forêt de l'hémisphère Nord sur les deux continents - et en Amérique, et en Eurasie. En fait, sa zone forme une sorte de "ceinture" dans la partie nord de la planète:

La zone des canneberges en regardant la planète depuis le pôle nord.

La partie nord de la zone de distribution s'étend le long de la côte de l'océan Arctique et de ses îles individuelles. Le point le plus septentrional de sa détection est la municipalité de Kaasuitsup et les environs de la base militaire américaine de Thulé au Groenland, située à 1100 km du pôle Nord.

La frontière sud de la zone naturelle de canneberges de propagation longe la frontière sud de la zone de taïga d'Eurasie et au Canada, mais les manches individuelles jusqu'à la région située au sud des Carpates et les Balkans. Des populations isolées se trouvent dans le Caucase, le nord-est de la Turquie et le sud de la Géorgie, dans le nord de l'Espagne et dans le sud de la France.

Fait intéressant, il est souvent, les canneberges cultivées sur des parcelles de jardin dans des zones éloignées de la principale zone géographique, propagées par graines et propagée par les oiseaux qui mangent des baies, est entré dans la nature et prennent racine ici. Il y a donc une expansion constante de son étendue et de son apparence loin des principaux lieux de distribution.

Par exemple, il existe aujourd'hui des canneberges en Chine (apparemment, la plante répandue à partir de Primorye), à ​​Krasnodar, en Moldavie et dans le sud-est de l'Ukraine. Il y a également une augmentation de la présence de plantes dans ces régions de Russie, où les canneberges étaient autrefois relativement rares - dans la région de Samara, à Voronej, dans le sud de la Bachkirie.

Comme vous pouvez le voir, les canneberges - juste en plastique d'un point de vue environnemental de plantes capables de croître dans différents habitats où elle satisfait aux exigences de base: des étés chauds et secs, l'absence de concurrence avec d'autres plantes et une protection fiable contre le vent et le froid en hiver. Si de telles conditions sont créées sur une parcelle de jardin, la plante poussera également en toute sécurité et portera des fruits.