Nutrition avec angine

L'angine (le terme médical «amygdalite aiguë») est une maladie infectieuse qui provoque un état inflammatoire pathologique des amygdales palatines (glandes).

Conditions préalables à l'apparition d'un mal de gorge:

• des changements brusques de la température de l'air ambiant ou de sa contamination;
• régime inadéquat;
• abaisser le niveau global d'immunité du corps;
• surfusion
• obstruction de la respiration nasale ou microtraumatisme des amygdales.

Exciters de mal de gorge:

1. 1 bactérie: staphylocoque, anthrax ou baguette typhoïde, anaérobies et autres;
2. 2 virus: entérovirus Coxsackie, herpès;
3. 3 champignons: candida, spirochete avec tige en forme de fuseau.

Variétés de mal de gorge:

• angine catarrhale - se produit sous l'influence d'une infection bactérienne streptococcique);
• angine folliculaire - caractérisée par de graves maux de tête et la formation de follicules purulents;
• angine lacunaire - caractérisée par la formation d'un enrobage purulent sur les amygdales à proximité des lacunes, avec sa propagation vers toute la surface des glandes;
• angine nécrosante - caractérisée par des symptômes supplémentaires (fièvre sévère, vomissements, confusion);
• angine légère, modérée et grave (selon la gravité de la maladie).

Symptômes:
malaise, fièvre, sécheresse de la bouche, un manque d'appétit, de la faiblesse, des frissons, de la transpiration, des maux de tête, une rougeur accrue et les amygdales, la douleur à la déglutition, purulent de la plaque blanche, des douleurs articulaires, un gonflement des ganglions lymphatiques sous la mâchoire inférieure.

Avec l'angine, en plus des médicaments, il est important de respecter une alimentation équilibrée avec une faible teneur en protéines, une quantité limitée de glucides et de graisses. Les plats doivent être consommés au moins six fois par jour sous une forme broyée avec adjonction de son de blé, de légumes riches en fer et en acides aminés et de beaucoup de boissons vitaminées.

Produits utiles dans l'angine

Produits à faible teneur en allergènes:
miel - un produit aux propriétés médicinales uniques: soulage l'inflammation des amygdales et favorise la résorption des abcès;

1. 1 caillé, gélatine, pudding, oeufs, bananes, porridge, yaourt, melon d'eau, pâtes, légumes, pommes de terre en purée, fromage, viande effilochée et milk-shakes (en quantités limitées) - produits à la texture « soft » et une teneur élevée en calcium, la vitamine C, à base de plantes cellulose.
2. 2 bouillons de viande ou de poisson salés - une teneur élevée en sel réduit la sensation de douleur lors de la déglutition;
3. 3 crème glacée aux fruits ou pommes de terre frites surgelées à petites doses - contribuent à l'effet de "bains froids" pour la gorge, réduisent le niveau de reproduction des virus ou des bactéries;
4. 4 jus de fruits ou de légumes - contiennent la quantité nécessaire de calories;
5. 5 thé au citron ou du lait, tisane au citron, brindilles de bouillon de framboise, le bouillon de son de blé et les hanches de bouillon, boissons aux fruits, fruits - ont augmenté la teneur en vitamines;
6. 6 semoule, bouillie de gruau de sarrasin moulu, riz;
7. 7 pommes de terre, betteraves, carottes, citrouilles, chou-fleur, tomates mûres, courgettes - contiennent les acides aminés nécessaires, ils peuvent facilement être cuits sous forme de purée de légumes ou de soufflé.

En outre, l'utilisation de baies mûres et de fruits tendres sous forme de mousses, de kissels, de compotes, de gelées est recommandée.

Médecine traditionnelle dans le traitement des maux de gorge:
nid d'abeille (mastication pendant quelques heures), le jus de betterave (actuel gargariser, jus de betterave et le vinaigre dans un rapport 1: 1), jus d'oignon (. 1 cuillère à soupe deux fois par jour), comprimez la nuit sur le cou de l'oignon râpé, teinture calendula (1 cuillère à café rassvesti dans un verre d'eau chaude), une tranche de citron (pendant une heure pour garder la bouche), l'infusion de gousses d'épices (jusqu'à 5 morceaux de clous de girofle versez un verre d'eau bouillante, laisser pendant une heure) infusion de fenouil (pousses d'aneth verser de l'eau bouillante, et prendre comme thé pendant 3-7 jours).

Rincer la gorge avec un mal de gorge:

• décoction de cosse d'oignon (3 cuillères à café de pelure d'oignon bouillir pendant quelques minutes dans 0,5 eau bouillante, insister pendant 4 heures, égoutter)
• le jus de Kalanchoe (le jus des feuilles de Kalanchoe en proportions égales mélangé à de l'eau chaude bouillie);
• infusion de racine d'altite (1 cuillère à café de racine écrasée d'althéa médicinale verser 200 ml d'eau froide, insister 8-10 heures, filtrer);
• infusion de sauge médicinale (2-3 cuillères à soupe verser un litre d'eau bouillante, insister une demi-heure, filtrer)
• Eau au miel (se gargariser six fois par jour avec de l'eau très chaude et du miel - une cuillère à café de miel pour un verre d'eau);
• Teinture Rhodiola rosea (3 cuillères à soupe hachée racine Rhodiola for infuser vodka demi litre sept jours dans un endroit sombre, souche) - rincer holo ajoutant 0,5 cuillère à café de teinture tasse d'eau chaude;
• eau salée (une cuillère à café de sel et de bicarbonate de soude dans un demi-verre d'eau).

Produits dangereux et nocifs avec angine

Avec l'angine, vous devez limiter l'utilisation du café et exclure de votre régime les boissons alcoolisées, les épices, les aliments épicés et les aliments rugueux.

Que ne peut-on pas manger avec l'angine?

Le mot angine (amygdalite) est traduit du latin "squeeze, squeeze". Le patient ressent non seulement un resserrement intense de la gorge, mais aussi une douleur intense en avalant. Il n'est pas surprenant que, pendant la maladie, les gens refusent de manger ou de le prendre en quantités minimales. La douleur, les bouffissures, la suppuration des amygdales rendent la nourriture difficile, rendent la gorge muqueuse hypersensible à différents régimes de température, modifient le goût des aliments et les habitudes alimentaires du patient. Cela peut paraître surprenant, mais certains plats peuvent aggraver le cours de la maladie. Pour éviter cela, vous devez savoir quel régime est indiqué dans l'angine.

Contenu de l'article

Comment manger correctement dans l'amygdalite

Le manque d'appétit est l'un des nombreux symptômes de l'angine de poitrine, particulièrement purulente. Par conséquent, vous ne pouvez pas forcer un patient à manger. Pour digérer la nourriture, le corps dépense beaucoup d’énergie et pendant la maladie, une personne est affaiblie. Surtout si dans le tableau clinique marqué intoxication prononcée, caractérisée, y compris les nausées et les vomissements. Avec de tels symptômes, en particulier il n'y a pas de désir, et le refus de manger est une réaction normale du corps.

Pendant la période de la maladie, le corps consacre la majeure partie de son énergie à lutter contre l'infection. Par conséquent, la nourriture pendant cette période est nécessaire pour la digestion facile et rapide. La nutrition pour l'angine devrait être dirigée pour aider le corps dans la lutte contre la pathologie.

Les règles de nutrition pour les adultes souffrant d'angine de poitrine:

1. Le nombre quotidien de calories devrait être réduit. La norme quotidienne de protéines est de 70 grammes, les graisses - 60 grammes, les glucides - 250-300 grammes. Bien que de nombreux aliments issus de l'alimentation soient exclus, les aliments doivent être diversifiés, riches en oligo-éléments et en vitamines.
2. Mangez souvent 5-6 fois par jour en petites portions.
3. La température de la vaisselle est confortable, vous ne pouvez pas manger trop d'aliments chauds ou froids.
4. Les plats devraient de préférence être cuits au four ou cuits à la vapeur, essuyés, écrasés, de sorte que la nourriture soit molle et facilement passée dans l'œsophage.
5. Une attention particulière dans l'amygdalite aiguë est donnée à une boisson abondante. Le liquide aide à éliminer les toxines du corps et à combattre les infections, aide à réduire la température.

Ce que vous pouvez manger

Dans la phase initiale de la maladie, le tableau alimentaire № 13 est recommandé. À la base: réduire le nombre total de calories, limiter les graisses, les protéines, les glucides et augmenter les fruits et légumes.

• parmi les premiers plats, la viande, le poisson et les bouillons de légumes devraient être préférés. Dans la phase initiale, quand il y a douleur et gonflement dans la gorge, le bouillon de poulet peut être bu;
• La viande et le poisson doivent être cuits, cuits au four ou en couple, manger en petits morceaux. Vous pouvez manger des boulettes de viande, du poulet zrazy, du filet de poulet ou de lapin bouilli, de la dinde faible en gras, du veau. Les poissons doivent être pris de la mer sans graisse: goberge, morue, saumon rose. À partir du poisson, cuire les côtelettes cuites à la vapeur, casserole. Des œufs, vous pouvez faire une omelette sur l'eau, vous ne pouvez pas faire frire les œufs dans l'huile;
• la bouillie peut être cuite sur du lait ou de l’eau, l’essentiel étant qu’elles soient semi-liquides. On préfère les gruaux de sarrasin, de maïs et de blé, les flocons d'avoine, la pyshenka;
• pain avec amygdalite vous devez manger blanc rassis, mais pas rassis. Pâtes à prendre le plus petit, remplir de beurre sans sauces irritantes;
• parmi les produits laitiers, il est préférable d'assimiler le lait cuit fermenté, le kéfir, la crème sure, le fromage blanc.

Dans les angines aiguës, les produits laitiers écrémés doivent être consommés.

• les fruits et légumes peuvent être consommés en quantité illimitée. Pendant la période aiguë de la maladie (les trois premiers jours), les légumes sont transformés, ils peuvent être cuits, cuits, écrasés et cuits à la vapeur. Avec l'angine de courgette, le brocoli, la citrouille, les pommes de terre, les carottes sont utiles. L'ail et les oignons ont des propriétés antibactériennes et désinfectantes, ces légumes sont certainement utiles dans l'inflammation de la gorge. Mais l'essentiel est de savoir comment manger de l'ail et des oignons.

Vous ne pouvez pas utiliser les oignons et l'ail frais dans l'angine. Les légumes doivent être broyés et cuits. Les ajouter sous forme fraîche dans des plats cuisinés n'est pas recommandé. L'ail doit être consommé en quantités minimales.

Pour le traitement du rhume en médecine traditionnelle, le lait d'ail est utilisé. Trois tranches moyennes d'ail insistent dans un verre de lait chaud. Filtrer et boire sous une forme chaude dans de petites gorgées.

On sait que l’amygdalite aiguë peut survenir non pas à cause d’une infection, mais à cause d’un traumatisme à la gorge, par exemple une angine phlegmoneuse (abcès intratonsillaire). L'amygdalite se développe, y compris de la brûlure de la gorge, il est donc impossible que la nourriture soit chaude.

Les légumes frais et les fruits avec une peau peuvent blesser la gorge. Il est nécessaire de peler et écraser ou frotter les légumes et les fruits sur une râpe.

• préférer dans les maladies infectieuses de la gorge est mieux les fruits mi-sucrés. Le fruit aigre va irriter la muqueuse du pharynx, provoquant une toux chez le patient. Ils, comme les légumes, moudent mieux sur une râpe, dans un mélangeur, pressent le jus, la purée, la gelée, la mousse, les kissels, les compotes, cuisent au four.
• De tous les fruits, la grenade, les pommes, les poires douces et molles, les pêches sont les plus utiles. Le grenat peut être utilisé pour le rinçage de la gorge. Le jus de grenade fraîchement pressé est coupé en deux avec de l'eau bouillante chaude. Rincer le produit avec une gorge 3-4 fois par jour. Le grenat possède des propriétés antipyrétiques, antibactériennes, anti-inflammatoires et analgésiques. Pour boire le jus d'autres fruits, il est préférable de diluer avec de l'eau 1: 1;
• doux: confiture, gelée, miel, confiture, marmelade;
• avec l'angine, certains produits peuvent renforcer l'immunité. Ces légumes, des baies, des fruits riches en oligo-éléments et vitamines: les bananes et les melons (vitamines A, C, K, B3, potassium), la pastèque (A, B6), le persil (vitamine C, E), des pommes (A, C, le fer ), grenat (A, groupe B, C, PP, E), cassis, râpé avec du sucre (vitamine C). Au fait, le cassis est l’une des rares baies qui préserve les vitamines et les micro-éléments pendant le traitement thermique.

Exemple de menu avec mal de gorge:

petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, thé au jus de citron;
deuxième petit-déjeuner: une omelette, une citrouille avec une pomme cuite au four;
déjeuner: bouillon de poulet, une tranche de filet de poulet, pommes de terre pilées avec des boulettes de viande, grenade. Qui ne correspond pas à ce fruit, vous pouvez le remplacer par de la gelée de baies.

La grenade est contre-indiquée dans l'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum, ​​les hémorroïdes, les fissures anales!

Le grenat ne peut pas être consommé entier à la fois, suffisamment de quartiers.
Collation en après-midi: purée de poire et de pomme;
dîner: pâtes, casserole de poisson, compote de fruits secs ou bouillon de rose sauvage;
avant de se coucher: du fromage cottage, un verre de ryazhenka.

Ce que vous ne pouvez pas manger

Quels aliments ne sont pas recommandés pour l'angine de poitrine:

• doux: chocolat, sucettes et bonbons au chocolat, boisson trop sucrée, gomme à mâcher, crème glacée, gâteau gras, gâteaux, brioches. Le sucre se dépose sur la gorge muqueuse et cet environnement est le meilleur pour la reproduction des microbes pathogènes. Si vous voulez vraiment manger sucré, laissez-le être du chocolat noir puis un petit morceau;
• Vous ne pouvez pas manger des aliments au goût prononcé: frits, salés, aigres, épicés. Les aliments salés peuvent entraîner une déshydratation, ils ralentissent l'élimination des toxines. Sour irritant la muqueuse pharyngée, la traumatisant et provoquant un réflexe de toux. Fried favorise l'œdème de la muqueuse. Aiguë a également un effet irritant. Par exemple, l'ail peut aussi vous brûler la gorge, donc en aucun cas vous ne pouvez manger de l'ail sous forme brute et en grande quantité;
• boissons: jus acides, boissons gazeuses, boissons chaudes, jus de canneberge, café, thé noir, alcool, chocolat chaud. Avec les maladies de la gorge, la boisson doit être alcaline ou neutre;
• aliments crus: craquelins, pain grillé, pain dur, sandwichs, viande dure, bagels, céréales grossières, graines, chips. Des amygdales et des muqueuses si enflées et douloureuses dans les amygdalites, et des aliments raides égratignent la gorge, laissant de petites blessures;
• vous devez exclure les produits énergivores. Ce porc principalement gras, agneau, boeuf, lait frais, crème, bouillons forts, pain frais, les haricots, le chou frais, radis, champignons, doux, nourriture en conserve et fumé.

Il n'est pas possible que l'amygdalite aiguë donne au patient des produits qui n'étaient pas utilisés auparavant pour l'alimentation. Tout nouveau produit peut provoquer une réaction allergique grave.

Lorsque l'amygdalite purulente est strictement interdit de manger des fruits d'agrumes, chocolat, lait concentré, des légumes et des fruits frais bruts, ail, vinaigre, produits marinés, en conserve, fumé, poivre, épices chaudes, les matières grasses laitières et de produits à base de viande.

Il n'est pas recommandé de manger immédiatement après les procédures médicales. Cela réduit considérablement l'efficacité du traitement.

Caractéristiques de la nutrition dans l'angine

Angina de la langue latine est traduit par "squeeze". Et en effet, le nom de cette maladie a été tout à fait exact, car le patient ressent une douleur et une pression sévères dans la gorge, ce qui l'empêche de manger et de parler. Il n’est pas surprenant que, pendant la période aiguë de la maladie, de nombreuses personnes refusent de manger ou de manger en quantité minimale. Des douleurs sévères, des foyers de suppuration et un gonflement de la gorge rendent difficile de manger et changent souvent les habitudes alimentaires d'une personne. Certains aliments peuvent aggraver l'évolution de la maladie. Vous devez donc savoir qu'avec l'angine de poitrine, vous pouvez manger et ne pas manger.

Comment manger correctement

Avec le développement de maux de gorge purulents, il faut non seulement prendre des médicaments prescrits par un médecin, mais aussi boire beaucoup et bien manger. Il faut comprendre que l'utilisation d'aliments conventionnels peut conduire à une irritation encore plus grande de la gorge et intensifier les sensations douloureuses. C'est pourquoi il est important d'adhérer à la nutrition.

De plus, pendant le mal de gorge purulent, le foie du patient travaille avec une contrainte accrue, car les substances toxiques qui se forment suite à l'activité vitale des bactéries y pénètrent. Si vous chargez les organes digestifs, ainsi que les produits gras et lourds du foie, la récupération peut être considérablement retardée.

L'alimentation en amygdalite devrait être basée sur de tels principes:

• Il est nécessaire de réduire la consommation de protéines, de graisses et de glucides rapides. La consommation quotidienne de protéines devrait être réduite à 70 grammes, les matières grasses à 60 grammes et les glucides rapides à 300 grammes.
• Prendre de la nourriture devrait être jusqu'à 6 fois par jour, mais en petites portions.
• Les aliments peuvent être cuits, cuits à la vapeur ou cuits au four. Après la cuisson, la nourriture est moulue de toutes les manières possibles.
• Dans le menu du patient, vous devez inclure des bouillies et des plats à base de différents légumes. Sont également utiles les boissons vitaminées, telles que le bouillon de rose sauvage.
• La nourriture devrait être un peu chaude, mais pas chaude. Ne mangez pas de nourriture malade et trop froide, car l'inflammation ne fera que s'intensifier.
• Le patient devrait boire beaucoup pendant la maladie. Vous pouvez boire non seulement de l'eau pure, mais aussi des thés, des bouillons d'herbes, des boissons aux fruits, des compotes et des jus dilués dans l'eau.

En cas d'amygdalite sévère, le patient n'a pas d'appétit, en particulier chez les jeunes enfants. Un enfant malade ne peut pas être nourri de force, car un tel aliment n'apporte aucun bénéfice. Lors de la consommation d'aliments sans appétit, la stagnation se produit souvent dans l'estomac, ce qui entraîne un gonflement et une forte formation de gaz.

Au cours d'un mal de gorge, il n'est pas nécessaire de donner de nouveaux aliments aux adultes ou aux enfants, par exemple des fruits exotiques ou des variétés de poissons inconnues. Cela aussi peut conduire à un certain nombre de phénomènes dyspeptiques. Ils mangent des patients en petites portions, mais souvent, entre les repas principaux doivent être des collations.

Si le patient refuse de manger, ne le forcez pas à manger par la force. Laissez-le dormir ou marcher un peu, peut-être après cela, un appétit apparaîtra.

Ce que vous pouvez manger

Il y a une angine avec de nombreux produits qui ne provoquent pas d'irritation de la gorge muqueuse. La nourriture correspond à la table de régime numéro 13. La composition de ces aliments diététiques comprend des aliments qui ne peuvent provoquer ni allergie ni irritation. Au fond, tous les produits inclus dans un tel régime sont savoureux, utiles et facilement assimilables:

• Mettre les soupes, cuites au deuxième bouillon. Pour préparer un tel repas, le lapin, le poulet, le veau et le bœuf faible en gras conviendront. Les soupes à bouillir peuvent être faites à partir de légumes, de céréales et de petites pâtes. Vous pouvez donner au patient juste un bouillon avec des morceaux d'œufs et du pain.
• Viande et produits du poisson. Ici, on préfère les escalopes, les boulettes de viande, les zrazes et les petits morceaux. La viande et le poisson prennent des variétés maigres. Ils ne sont pas frits, mais cuits ou cuits dans un bain-marie. À partir de viande hachée ou de viande de poisson, vous pouvez préparer des plats mijotés nutritifs, en ajoutant un peu de riz ou de semoule.
• Kasha est autorisé à cuisiner sur l'eau ou sur du lait. Pendant la maladie, on préfère la bouillie préparée à partir de riz. sarrasin ou flocons d'avoine. Il est conseillé de faire cuire le porridge semi-liquide afin que la déglutition ne cause pas de difficultés. Les petits bébés peuvent être préparés à partir de flocons à dissolution rapide.
• Pain, brioches et pâtes. Les produits de boulangerie offerts au patient avec un mal de gorge ne devraient pas être trop frais. Idéalement, produisez des produits qui sont déjà un jour. Avec l'angine de poitrine, seuls les vermicelles et les petites cornes doivent être cuits, il est strictement interdit de les assaisonner avec des sauces épicées.
• Produits à base de lait aigre Il est souhaitable de privilégier les produits rapidement absorbés. Il peut être fermenté, kéfir ou lait caillé à faible teneur en matières grasses. Le patient peut consommer du fromage cottage faible en gras avec de la crème sure.
• Oeufs. Il est permis de manger des omelettes et des œufs durs. Vous pouvez mélanger un œuf cru dans un bouillon de poulet et une sorte de soupe à offrir au patient.
• Les légumes sont également souhaitables à manger bouillis ou cuits à la vapeur, car les produits frais peuvent endommager les muqueuses. À partir de légumes, vous pouvez faire cuire du pudding et du ragoût. Les tomates sucrées peuvent parfois être consommées fraîches.

De plus, le patient doit manger beaucoup de fruits, mais les agrumes doivent être limités. Des pommes, des abricots, des prunes, des poires et d'autres fruits sucrés sont frottés sur une râpe fine et consommés sous forme de purée de fruits. Vous pouvez faire cuire des pommes au four, en ajoutant une petite quantité de miel ou de sucre.

A base de fruits et de baies, vous pouvez infuser de la gelée et faire des fruits. Les patients souffrant de maux de gorge peuvent également recevoir des jus de fruits frais, mais s'ils ne provoquent pas d'irritation de la gorge, ils sont déjà élevés en deux avec de l'eau. Il est utile de boire du jus frais de grenade, ce fruit comprend des substances qui ont une action anti-inflammatoire et antibactérienne. Parfois, les patients souffrant d'angine utilisent du jus de grenade pour se gargariser.

Certaines personnes qui souffrent souvent d'angine de poitrine, tentent de manger constamment, en respectant le tableau nutritionnel numéro 13. Lors d'une exacerbation, les patients utilisent souvent un bouillon bien salé, car le sel réduit les sensations douloureuses.

Parfois, les patients souffrant d'angine consomment de la crème glacée. Certains médecins approuvent cette méthode de traitement. En raison du froid, la douleur diminue et l'immunité locale augmente.

Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger avec l'angine

Manger avec une angine purulente est nécessaire pour respecter certaines recommandations. Il existe un certain nombre de produits qui ne peuvent pas être consommés, car ils peuvent augmenter considérablement le processus inflammatoire. Il est nécessaire de s'abstenir de consommer de tels produits:

• Viande grasse et poisson gras.
• Produits fumés et en conserve.
• Les aliments frits, ainsi que les produits aromatisés aux sauces.
• Haricot
• Luke, ail et radis noir.
• Carottes fraîches, betteraves et choux. De tels légumes peuvent blesser la gorge muqueuse et doivent donc être précuits.
• Épices, ainsi que tous les produits aromatisés au vinaigre.
• Produits fumés.
• Produits de boulangerie frais.
• Boissons gazeuses, ainsi que du thé et du café fort.
• Gâteaux et pâtisseries avec beaucoup de crème protéinée.
• Produits laitiers gras en grande quantité.
• Graines de tournesol, chips et chips.
• Biscuits à base de farine complète.
• Jus aigres d'agrumes et quelques baies.
• Céréales brutes - blé, perle et orge.

Du régime alimentaire du patient, les plats et les boissons trop chauds sont exclus, il convient de s’abstenir de manger du shish kebab, car des morceaux de viande peuvent endommager les muqueuses.

La nourriture pour l'angine devrait être fréquente, mais en petites portions. De l'alimentation, il faut exclure les plats frits et épicés, ainsi que les jus d'agrumes, le pain frais et les confiseries. Ne pas manger de produit avec l'ajout de vinaigre.

Régime avec angine

La description est valable le 17.10.2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 3-5 jours
• Délai: 5-7 jours
• Coût des produits: 1500-1600 roubles par semaine

Règles générales

L'angine de poitrine (amygdalite aiguë) est une maladie qui se caractérise par une inflammation aiguë des formations lymphoïdes simple / multiple (habituellement amygdales) bague d'étranglement et se réfère à un groupe de maladies communes des voies respiratoires supérieures. Le principal agent causal des angines aiguës bactériennes est le streptocoque β-hémolytique du groupe A, moins souvent - les streptocoques des groupes C et G.

Par augmentation de la température qui se manifeste à 37,5-39 ° C, malaise, maux de tête, des frissons, une douleur intense dans la gorge en avalant de plus en plus, parfois myalgie / arthralgie, vomissements, nausées, douleurs abdominales de gravité modérée. Amygdales gonflées, hyperémie, parfois fleur purulente, la paroi arrière du pharynx est hyperémie. En fonction de la nature de la défaite des amygdales distinguer catarrhale, lacunaires, sous forme folliculaire de l'angine. Dans les formes sévères de la maladie sont à risque élevé de développer des complications telles que l'otite moyenne, abcès amygdalien, laryngite, pyélonéphrite, arthrite rhumatoïde, les maladies cardiaques rhumatismales.

Le traitement de l'angine est complexe et comprend une antibiothérapie, des médicaments antipyrétiques, un traitement antimicrobien topique (rinçage, inhalation), une immunostimulation du corps, une thérapie diététique. Le régime alimentaire dans l'angine est basé sur la table de traitement numéro 13, commune pour diverses maladies infectieuses. Les principaux objectifs de la nutrition thérapeutique sont les suivants:

• disposition physiologiquement adéquate du corps avec des nutriments;
• épargner la membrane muqueuse de l'oropharynx;
• diminution de l'intoxication / augmentation de la résistance générale de l'organisme.

Régime alimentaire pour amygdalite apporte une valeur totale d'énergie inférieure à un niveau de 2100-2200 kcal / jour en réduisant la teneur en matières grasses dans l'alimentation à 70 g / jour, ce qui est la limite inférieure de la norme physiologique et les hydrates de carbone - jusqu'à 300-320 g / jour.

Dans le même temps, la teneur en protéines doit correspondre à la norme d'âge. La réduction de la teneur en matières grasses dans l'alimentation en raison de la nécessité de réduire le fardeau sur le système digestif en raison de la difficulté de la digestion et de glucides - nécessité de réduire les processus de fermentation dans l'intestin et prévenir le développement réaction hyperglycémique pendant une température élevée.

Comme l'angine est difficile à avaler et qu'une alimentation douloureuse doit être aussi douce que possible, à l'exception de la bouche muqueuse grasse et frite, intraitable et irritante et contenant des produits à base de fibres grossières:

• variétés grasses de viande rouge (agneau, porc) et volaille de sauvagine (canard, oie);
• Soupes de légumineuses, millet, bouillons de graisse, bortsch;
• sauces sur bouillons de viandes / poissons / champignons gras;
• aliments frits;
• sortes de fromage gras salés;
• crème grasse / crème sure;
• produits fumés, marinades, produits en conserve;
• lait entier, oeufs durs et frits;
• gâteaux / pâtisseries à la crème;
• Navet, radis, oignon, radis, ail, rutabaga;
• épices, fruits aigres / baies, café, chocolat.
• plats à base de chou cru, carottes, betteraves, légumineuses (pois, soja, haricots);
• orge et orge perlé.

La base de l'alimentation pour les maux de gorge chez l'adulte est plutôt faible bouillons de viande / poisson maigre, les soupes avec l'ajout de riz, d'avoine ou de sarrasin, la variété alimentaire de la volaille (sans la peau) et les poissons, escalopes, boulettes de viande, le pain de blé séché, des produits laitiers à faible teneur en matières grasses, omelettes de protéines de vapeur et des œufs durs, du beurre, de la bouillie semi-liquide, légumes cuits, fruits mûrs doux, miel, confiture, confiture, gelée, fruits, bouillon de son de blé et églantier, boissons aux fruits.

La teneur en sel de table est de 6-10 g / jour, la quantité de liquide libre n'est pas inférieure à 2,5 l / jour et en cas d'intoxication grave jusqu'à 3 litres. Dans le régime alimentaire devrait inclure des aliments riches en vitamines (A, C et B) et des minéraux.

Les sources de vitamine A sont: huile de poisson, fromages à pâte dure, jaune d'oeuf de poule, beurre, foie. La vitamine C se trouve dans les églantiers, les agrumes, les groseilles et l'argousier. Les vitamines du groupe B se trouvent principalement dans le fromage cottage, les abats, la levure, les œufs, le riz, le soja, le fromage, le blé et la viande. Les complexes vitamines-minéraux ont un effet positif.

Traitement culinaire des produits - bouillir ou cuire à la vapeur avec essuyage / maculage ultérieur. La nourriture est fractionnée, en petites portions 6-7 fois / jour. Après avoir réduit la douleur dans la gorge et réduit la température, le régime peut être progressivement élargi.

Dans la phase aiguë utilisé pour le traitement topique de l'oropharynx rinçage divers agents antimicrobiens dirigé effets symptomatiques (Strepsils, Strepsils Plus - comprimés / pulvérisation), l'hydrogénocarbonate de sodium, l'acide borique, le permanganate de potassium, furatsilin, des remèdes à base de plantes médicinales (camomille de bouillons, de sauge). Bien que les données fondées sur des preuves sur leur efficacité ne sont pas, ils utilisent donne un bon effet symptomatique est la régression rapide de la douleur.

Indications

Amygdalite aiguë chez les enfants / adultes.

Produits autorisés

Dans l'amygdalite aiguë, le régime alimentaire prévoit l'inclusion dans le régime alimentaire:

• bouillons de viande / poisson dégraissée et des soupes à base sur eux avec addition d'un riz bien cuit, de l'avoine, le sarrasin et la semoule, les céréales ou vermicelles fines, soupe, viande cuite en purée dans un bouillon de légumes.
• Pain blanc / craquelins.
• Oeufs de poulet sous la forme d'une omelette à la vapeur ou à la coque.
• Types alimentaires de viande rouge, de volaille et de lapin, et poissons maigres sous forme de côtelettes de vapeur, boulettes de viande.
• Céréales (riz, sarrasin, avoine), cuites à l'état semi-liquide visqueux.
• Différents légumes (pommes de terre, chou-fleur, betteraves, carottes, citrouilles) sous forme de purée de pommes de terre, de caviar, de ragoût, de soufflé.
• Légumes frais râpés (carottes, concombres, tomates) sous forme de salades habillées d'huile végétale.
• Produits laitiers fermentés à faible teneur en matière grasse (yaourt, kéfir, yaourt sans additifs), fromage légèrement râpé, caillé non acide, lait dilué.
• Huile végétale crémeuse et raffinée dans les plats cuisinés.
• Fruit frais après traitement thermique / mécanique sous forme de mousse, purée, gelée.
• Purée de fruits secs, de miel, de confiture, de confiture, de confiture, de pastille et de pommes cuites au four en guise de desserts.
• Boissons - bouillon de dogrose, café faible au lait, jus divorcé (1: 1) fraîchement préparé, thé au citron, kissels, compotes, boissons aux fruits.

Caractéristiques de la nutrition dans l'angine

Les signes d'une amygdalite aiguë sont les maux de gorge, qui augmentent avec la déglutition, et les troubles digestifs (flatulences, diarrhée, nausées, vomissements). Pour faire face à ces symptômes, il sera utile d’avoir un régime spécial avec angine.

Règles de nutrition

L'angine se manifeste par un tableau clinique prononcé, caractérisé non seulement par l'élévation de la température corporelle, la faiblesse, mais également par les maux de gorge, ainsi que par des signes d'intoxication. Certains types d'angine se manifestent par une perte d'appétit, une sensation de soif, des nausées, des vomissements, une enflure, une diarrhée. Par conséquent, une nutrition appropriée avec l'angine joue un rôle important et aide à faire face à ces symptômes, tout en posant les bases d'un rétablissement rapide après la maladie.

L'alimentation en amygdalite doit être basée sur les principes suivants:

1. Inclure dans le régime uniquement des aliments mous pour prévenir les dommages mécaniques aux muqueuses de la gorge.
2. Tous les produits ne doivent pas être trop froids ou chauds. Les températures élevées et basses irritent les muqueuses de l'oropharynx, ce qui entraîne leur amincissement et augmente la sensibilité aux microorganismes pathologiques.
3. Les aliments doivent être faciles à traiter rapidement sans contrainte supplémentaire pour les organes digestifs, le foie et les reins, qui participent activement au processus de nettoyage du corps des toxines.
4. Nombre de repas - 6 fois par jour.
5. Chaque portion doit être petite.
6. Si le patient refuse de manger, ne le forcez pas à manger.
7. Le régime alimentaire devrait être composé de produits hypoallergéniques.
8. Fournir une grande quantité de liquide (eau pure, jus naturels, boissons aux fruits, infusions et décoctions).
9. En l'absence d'intolérance individuelle, inclure dans les produits de régime de l'apiculture.
10. La nourriture est cuite à la vapeur, bouillie. Avec une forte douleur dans la gorge - grind.
11. Assurer un apport quotidien suffisant en protéines (jusqu'à 70 g), en graisses (jusqu'à 60 g) et en glucides (jusqu'à 300 g).

Ce que vous pouvez manger avec l'angine

Le régime alimentaire des adultes et des enfants repose sur le tableau nutritionnel numéro 13, dont l’essentiel est de réduire la teneur en calories des aliments. La base de la table thérapeutique est les fruits et légumes.

Avec l'angine, il est recommandé de manger des aliments liquides: bouillons de légumes et de poulet, soupes. Avec un syndrome douloureux prononcé, privilégiez les bouillons pouvant être consommés dans un tube. Toutes les soupes sont recommandées pour moudre ou cuire des crèmes à la crème qui n'irritent pas les muqueuses du mal de gorge.

Le deuxième, vous pouvez faire cuire de la bouillie bien cuite sur de l'eau ou du lait, assez liquide et doux. Si nécessaire, ils peuvent également être broyés avec un mélangeur.

La viande et le poisson sont préférables aux variétés à faible teneur en matières grasses: poulet, lapin, veau, goberge, saumon rose et autres. Cuire les produits de viande mieux pour deux ou faire bouillir (côtelettes de vapeur, soufflé à la viande ou casserole). Assurez-vous que les omelettes légères, les soufflés ou simplement les œufs bouillis et râpés sur une râpe suffisent en protéines.

Les produits de boulangerie doivent être mous et non sucrés. Donner la préférence à la cuisson sans levain. Cela vous évitera l'enflure, la douleur et la lourdeur dans l'estomac. Les pâtes doivent être petites et bien cuites.

Dans l'alimentation quotidienne d'un patient souffrant d'angine, il est nécessaire d'inclure les produits laitiers. Vous pouvez manger de la masse de lait caillé faible en gras, boire du kéfir, du lait cuit fermenté et du lait avec un faible pourcentage de graisse.

Dans les régimes d'un patient souffrant d'angine de poitrine doivent nécessairement prévaloir les fruits et légumes. Pour réduire l'effet mécanique sur les muqueuses du pharynx, il faut aussi les faire cuire ou bouillir, après quoi elles doivent être broyées à l'état de purée. En l'absence de douleur sévère, privilégiez les fruits et légumes frais caractéristiques de votre région de résidence.

Pour les enfants et les adultes, le grenat, les pommes, les poires, les pêches, les bananes, les melons, la pastèque et le cassis seront particulièrement utiles. Ces fruits contiennent une quantité énorme de substances utiles et combleront le manque de vitamines, de minéraux, de macro et de micro-éléments qui ne sont pas entrés dans la période aiguë d'intoxication du corps.

Pour renforcer l'immunité, lutter contre les microorganismes pathogènes, il faut manger des oignons et de l'ail. Ces deux légumes ont un effet anti-inflammatoire, antiseptique, désinfectant, réparateur. Aux premiers stades de la maladie, l'oignon et l'ail doivent être utilisés sous forme transformée et ajoutés aux aliments.

À partir de bonbons pour la pathologie infectieuse et inflammatoire du pharynx, l'enfant peut recevoir de la confiture, de la gelée, du miel, de la marmelade et de la confiture maison. Les produits achetés contiennent souvent de nombreux colorants et agents de conservation qui peuvent endommager la gorge muqueuse amincie.

Ce que vous ne pouvez pas manger

Pendant une période aiguë de l'amygdalite, on ne peut pas manger des aliments qui irritent la gorge muqueuse et conduisent à une intensification du syndrome douloureux, et à charger les organes "occupés" par le nettoyage des toxines.

Sous l'interdiction tombe la graisse et le rôti. Pour assimiler ces produits, l'organisme a besoin de beaucoup d'énergie, ce qui vise à lutter contre les micro-organismes pathogènes. Par conséquent, pour la période de la maladie, excluez le rôti de porc, l'agneau, ainsi que les soupes et les bouillons cuits sur de la viande ou du poisson gras.

Pour la période de traitement, il faut également abandonner les aliments salés, marinés, acides, épicés et en conserve. Cet aliment exerce une pression sur le foie et les reins et entraîne une rétention de liquide dans le corps. Cela réduit l'efficacité du traitement et de tout le régime, car avec le liquide dans le corps, les produits de l'activité vitale des microorganismes pathologiques sont retardés. Il n'est pas recommandé de manger des fromages solides, des produits laitiers à haute teneur en matières grasses.

En vertu de l'interdiction tombe également doux: chocolat, bonbons, boissons sucrées, gâteaux, glaces et autres bonbons. Cela s'explique par le fait que le sucre, qui fait partie des aliments sucrés et des boissons, qui se dépose sur la gorge des muqueuses, crée un environnement favorable à la reproduction de micro-organismes pathogènes.

L'alimentation chez l'angine chez les enfants et les adultes devrait exclure les fibres grossières et les aliments susceptibles de blesser la gorge. Le premier groupe de produits comprend les légumineuses, les carottes crues, les betteraves, le chou et l'orge perlé. Le deuxième groupe comprend le pain sec, les craquelins, les croustilles, les graines et le maïs soufflé.

Que nourrir un enfant souffrant d'angine

Pour les enfants en phase aiguë de pathologie, un manque total d'appétit et de forts signes d'intoxication (nausées, vomissements) sont caractéristiques. Cela est dû à la faible immunité et à la direction de l'énergie pour lutter contre les agents infectieux et non à la transformation des aliments. Par conséquent, si l'enfant refuse de manger, les parents ne doivent pas le forcer à manger. Il est préférable d'attendre un peu pendant qu'il veut.

Un enfant souffrant d'angine peut recevoir tout aliment conformément aux règles et recommandations du tableau nutritionnel numéro 13. Cependant, vous devez suivre strictement les règles de légèreté et de douceur des aliments, afin de ne pas blesser le mal de gorge de l'enfant. Par conséquent, nourrir le bébé bouillie liquide, le bouillon, la purée de légumes et de fruits, la masse de lait caillé, le yaourt et le lait.

Si l'enfant n'a pas d'allergies, le miel, qui enveloppe les muqueuses, sera utile, ce qui aidera à réduire le syndrome douloureux en avalant. Le miel est un excellent agent anti-inflammatoire et antiseptique d'origine naturelle, qui possède également d'excellentes qualités gustatives.

Comme la nourriture dans le régime alimentaire doit être amygdalite et de ne pas surcharger le système digestif, les reins et le foie du régime alimentaire de l'enfant exclut les produits de levure et de boulangerie sucré, mariné, fumé, aliments grillés, salés ou en conserve.

Caractéristiques de la nutrition dans divers types d'amygdalite

Certains types d'amygdalite nécessitent une approche particulière de l'alimentation, associée à la vie des agents pathogènes.

Angine fongique

Le menu avec l'angine de candidose, dont l'agent causal était le champignon candida, devrait inclure les aliments liquides et en purée. Dans le même temps, vous devez manger au moins 5 fois par jour. Pour le petit déjeuner, les médecins recommandent de manger une purée de porridge sur du lait ou de l'eau, de boire du yaourt ou une tisane avec du miel.

Pour le deuxième petit-déjeuner, des baies ou des fruits râpés et transformés feront l'affaire. Pour le déjeuner, une soupe ou un bouillon de légumes ou de poulet est recommandé. De boire, privilégiez les jus.

À midi, vous pouvez offrir du fromage blanc ou du yaourt avec un faible pourcentage de matières grasses. Le souper devrait être riche en protéines et en glucides. Vous pouvez offrir des oeufs et du riz bouillis et hachés.

Mal de gorge chronique

La nutrition pour les angines chroniques doit être basée sur les recommandations du tableau nutritionnel numéro 13. L'exemple de menu peut ressembler à ceci. Pour le petit-déjeuner, cuisez de la bouillie de semoule sur du lait et du thé avec du miel. Le deuxième petit-déjeuner peut être composé de gelée ou de soufflé aux fruits.

Pour le déjeuner, préparez une soupe à base de vermicelles ou de céréales, une purée de légumes avec des côtelettes de vapeur ou un soufflé à la viande. Pour une collation, vous pouvez manger en toute sécurité des biscuits non sucrés avec du jus ou une tisane. Pour le dîner, vous pouvez choisir parmi de la viande faible en gras, des légumes bouillis et des tisanes.

Qu'est-ce que vous pouvez manger avec l'angine purulente

Pour accélérer le processus de récupération, il est nécessaire de renforcer l'immunité et d'assurer un apport régulier en vitamines, minéraux et aliments.

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger de la masse de lait caillé avec de la crème sure et des baies ou une purée de porridge avec du fromage cottage. Le prochain repas est un fruit et un yaourt ou préparez un cocktail utile sur leur base.

Pour le dîner, une purée de légumes est idéale pour une salade de fruits en milieu de matinée, assaisonnée de yaourt. Et pour le dîner, vous pouvez faire cuire de la bouillie en purée sur du lait ou de l'eau. Buvez dans l'angine purulente peut tisanes, décoctions, extraits, jus de fruits et de légumes (non acides), le yogourt, le lait et le yaourt avec un faible pourcentage de matières grasses.

Dans le cas de l'amygdalite purulente, il est interdit de manger des aliments à base d'agrumes, sucrés, ail, oignons, en conserve, salés, frits, fumés et épicés.

Régime à boire pour une amygdalite aiguë

Au cours du traitement de l'amygdalite aiguë, le patient doit recevoir une boisson chaude abondante. Le liquide élimine de l'organisme les produits de l'activité vitale des microorganismes pathogènes, améliore le métabolisme. Ensemble, cela réduit et élimine par la suite les symptômes d'intoxication, améliorant ainsi l'état du patient.

Pendant un mal de gorge, vous devez renoncer aux boissons gazeuses sucrées. En outre, vous devez exclure les boissons acides, le thé chaud, le café et le cacao. Pendant la période de traitement antibactérien, il est strictement interdit de boire des boissons contenant de l'alcool dans leur composition. L'alcool peut entraîner une augmentation des symptômes d'intoxication et aggraver l'état du patient.

Utile devenir jus naturel, de fruits frais doux, tisanes, tisanes et infusions (par exemple, infusion de rose sauvage, feuille de cassis et airelles avec du miel). Ces aliments contiennent de grandes quantités de vitamine C, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire et d'améliorer le fonctionnement du foie et des reins, de traiter rapidement la maladie.

Ce que vous pouvez manger avec l'angine

Nutrition avec angine

L'angine (le terme médical «amygdalite aiguë») est une maladie infectieuse qui provoque un état inflammatoire pathologique des amygdales palatines (glandes).

Conditions préalables à l'apparition d'un mal de gorge:

• des changements brusques de la température de l'air ambiant ou de sa contamination;
• régime inadéquat;
• abaisser le niveau global d'immunité du corps;
• surfusion
• obstruction de la respiration nasale ou microtraumatisme des amygdales.

1. 1 bactérie: staphylocoque, anthrax ou baguette typhoïde, anaérobies et autres;
2. 2 virus: entérovirus Coxsackie, herpès;
3. 3 champignons: candida, spirochete avec tige en forme de fuseau.

• angine catarrhale - se produit sous l'influence d'une infection bactérienne streptococcique);
• angine folliculaire - caractérisée par de graves maux de tête et la formation de follicules purulents;
• angine lacunaire - caractérisée par la formation d'un enrobage purulent sur les amygdales à proximité des lacunes, avec sa propagation vers toute la surface des glandes;
• angine nécrosante - caractérisée par des symptômes supplémentaires (fièvre sévère, vomissements, confusion);
• angine légère, modérée et grave (selon la gravité de la maladie).

Symptômes:
malaise, fièvre, sécheresse de la bouche, un manque d'appétit, de la faiblesse, des frissons, de la transpiration, des maux de tête, une rougeur accrue et les amygdales, la douleur à la déglutition, purulent de la plaque blanche, des douleurs articulaires, un gonflement des ganglions lymphatiques sous la mâchoire inférieure.

Avec l'angine, en plus des médicaments, il est important de respecter une alimentation équilibrée avec une faible teneur en protéines, une quantité limitée de glucides et de graisses. Les plats doivent être consommés au moins six fois par jour sous une forme broyée avec adjonction de son de blé, de légumes riches en fer et en acides aminés et de beaucoup de boissons vitaminées.

Produits utiles dans l'angine

Produits à faible teneur en allergènes:
miel - un produit aux propriétés médicinales uniques: soulage l'inflammation des amygdales et favorise la résorption des abcès;

1. 1 caillé, gélatine, pudding, oeufs. bananes, de la bouillie, le yaourt, la pastèque, les pâtes, les légumes, les pommes de terre en purée, fromage, viande et lait frappé effilochées (en quantités limitées) - produits à la texture « soft » et une teneur élevée en calcium, la vitamine C de la fibre.
2. 2 bouillons de viande ou de poisson salés - une teneur élevée en sel réduit la sensation de douleur lors de la déglutition;
3. 3 crème glacée aux fruits ou pommes de terre frites surgelées à petites doses - contribuent à l'effet de "bains froids" pour la gorge, réduisent le niveau de reproduction des virus ou des bactéries;
4. 4 jus de fruits ou de légumes - contiennent la quantité nécessaire de calories;
5. 5 thé au citron ou du lait, tisane au citron, brindilles de bouillon de framboise, le bouillon de son de blé et les hanches de bouillon, boissons aux fruits, fruits - ont augmenté la teneur en vitamines;
6. 6 semoule, bouillie de sarrasin moulu. le riz;
7. 7 pommes de terre, betteraves, carottes, citrouilles, chou-fleur, tomates mûres, courgettes - contiennent les acides aminés nécessaires, ils peuvent facilement être cuits sous forme de purée de légumes ou de soufflé.

En outre, l'utilisation de baies mûres et de fruits tendres sous forme de mousses, de kissels, de compotes, de gelées est recommandée.

Médecine traditionnelle dans le traitement des maux de gorge:
nid d'abeille (mastication pendant quelques heures), le jus de betterave (actuel gargariser, jus de betterave et le vinaigre dans un rapport 1: 1), jus d'oignon (. 1 cuillère à soupe deux fois par jour), comprimez la nuit sur le cou de l'oignon râpé, teinture calendula (1 cuillère à café rassvesti dans un verre d'eau chaude), une tranche de citron (pendant une heure pour garder la bouche), l'infusion de gousses d'épices (jusqu'à 5 morceaux de clous de girofle versez un verre d'eau bouillante, laisser pendant une heure) infusion de fenouil (pousses d'aneth verser de l'eau bouillante, et prendre comme thé pendant 3-7 jours).

Rincer la gorge avec un mal de gorge:

• décoction de cosse d'oignon (3 cuillères à café de pelure d'oignon bouillir pendant quelques minutes dans 0,5 eau bouillante, insister pendant 4 heures, égoutter)
• le jus de Kalanchoe (le jus des feuilles de Kalanchoe en proportions égales mélangé à de l'eau chaude bouillie);
• infusion de racine d'altite (1 cuillère à café de racine écrasée d'althéa médicinale verser 200 ml d'eau froide, insister 8-10 heures, filtrer);
• infusion de sauge médicinale (2-3 cuillères à soupe verser un litre d'eau bouillante, insister une demi-heure, filtrer)
• Eau au miel (se gargariser six fois par jour avec de l'eau très chaude et du miel - une cuillère à café de miel pour un verre d'eau);
• Teinture Rhodiola rosea (3 cuillères à soupe hachée racine Rhodiola for infuser vodka demi litre sept jours dans un endroit sombre, souche) - rincer holo ajoutant 0,5 cuillère à café de teinture tasse d'eau chaude;
• eau salée (une cuillère à café de sel et de bicarbonate de soude dans un demi-verre d'eau).

Produits dangereux et nocifs avec angine

Avec l'angine, vous devez limiter l'utilisation du café et exclure de votre régime les boissons alcoolisées, les épices, les aliments épicés et les aliments rugueux.

Que ne peut-on pas manger avec l'angine?

Le mot angine (amygdalite) est traduit du latin "squeeze, squeeze". Le patient ressent non seulement un resserrement intense de la gorge, mais aussi une douleur intense en avalant. Il n'est pas surprenant que, pendant la maladie, les gens refusent de manger ou de le prendre en quantités minimales. La douleur, les bouffissures, la suppuration des amygdales rendent la nourriture difficile, rendent la gorge muqueuse hypersensible à différents régimes de température, modifient le goût des aliments et les habitudes alimentaires du patient. Cela peut paraître surprenant, mais certains plats peuvent aggraver le cours de la maladie. Pour éviter cela, vous devez savoir quel régime est indiqué dans l'angine.

Comment manger correctement dans l'amygdalite

Le manque d'appétit est l'un des nombreux symptômes de l'angine de poitrine, particulièrement purulente. Par conséquent, vous ne pouvez pas forcer un patient à manger. Pour digérer la nourriture, le corps dépense beaucoup d’énergie et pendant la maladie, une personne est affaiblie. Surtout si dans le tableau clinique marqué intoxication prononcée, caractérisée, y compris les nausées et les vomissements. Avec de tels symptômes, en particulier il n'y a pas de désir, et le refus de manger est une réaction normale du corps.

Pendant la période de la maladie, le corps consacre la majeure partie de son énergie à lutter contre l'infection. Par conséquent, la nourriture pendant cette période est nécessaire pour la digestion facile et rapide. La nutrition pour l'angine devrait être dirigée pour aider le corps dans la lutte contre la pathologie.

Les règles de nutrition pour les adultes souffrant d'angine de poitrine:

1. Le nombre quotidien de calories devrait être réduit. La norme quotidienne de protéines est de 70 grammes, les graisses - 60 grammes, les glucides - 250-300 grammes. Bien que de nombreux aliments issus de l'alimentation soient exclus, les aliments doivent être diversifiés, riches en oligo-éléments et en vitamines.
2. Mangez souvent 5-6 fois par jour en petites portions.
3. La température de la vaisselle est confortable, vous ne pouvez pas manger trop d'aliments chauds ou froids.
4. Les plats devraient de préférence être cuits au four ou cuits à la vapeur, essuyés, écrasés, de sorte que la nourriture soit molle et facilement passée dans l'œsophage.
5. Une attention particulière dans l'amygdalite aiguë est donnée à une boisson abondante. Le liquide aide à éliminer les toxines du corps et à combattre les infections, aide à réduire la température.

Ce que vous pouvez manger

Dans la phase initiale de la maladie, le tableau alimentaire № 13 est recommandé. À la base: réduire le nombre total de calories, limiter les graisses, les protéines, les glucides et augmenter les fruits et légumes.

• parmi les premiers plats, la viande, le poisson et les bouillons de légumes devraient être préférés. Dans la phase initiale, quand il y a douleur et gonflement dans la gorge, le bouillon de poulet peut être bu;
• La viande et le poisson doivent être cuits, cuits au four ou en couple, manger en petits morceaux. Vous pouvez manger des boulettes de viande, du poulet zrazy, du filet de poulet ou de lapin bouilli, de la dinde faible en gras, du veau. Les poissons doivent être pris de la mer sans graisse: goberge, morue, saumon rose. À partir du poisson, cuire les côtelettes cuites à la vapeur, casserole. Des œufs, vous pouvez faire une omelette sur l'eau, vous ne pouvez pas faire frire les œufs dans l'huile;
• la bouillie peut être cuite sur du lait ou de l’eau, l’essentiel étant qu’elles soient semi-liquides. On préfère les gruaux de sarrasin, de maïs et de blé, les flocons d'avoine, la pyshenka;
• pain avec amygdalite vous devez manger blanc rassis, mais pas rassis. Pâtes à prendre le plus petit, remplir de beurre sans sauces irritantes;
• parmi les produits laitiers, il est préférable d'assimiler le lait cuit fermenté, le kéfir, la crème sure, le fromage blanc.

Dans les angines aiguës, les produits laitiers écrémés doivent être consommés.

• les fruits et légumes peuvent être consommés en quantité illimitée. Pendant la période aiguë de la maladie (les trois premiers jours), les légumes sont transformés, ils peuvent être cuits, cuits, écrasés et cuits à la vapeur. Avec l'angine de courgette, le brocoli, la citrouille, les pommes de terre, les carottes sont utiles. L'ail et les oignons ont des propriétés antibactériennes et désinfectantes, ces légumes sont certainement utiles dans l'inflammation de la gorge. Mais l'essentiel est de savoir comment manger de l'ail et des oignons.

Vous ne pouvez pas utiliser les oignons et l'ail frais dans l'angine. Les légumes doivent être broyés et cuits. Les ajouter sous forme fraîche dans des plats cuisinés n'est pas recommandé. L'ail doit être consommé en quantités minimales.

Pour le traitement du rhume en médecine traditionnelle, le lait d'ail est utilisé. Trois tranches moyennes d'ail insistent dans un verre de lait chaud. Filtrer et boire sous une forme chaude dans de petites gorgées.

On sait que l’amygdalite aiguë peut survenir non pas à cause d’une infection, mais à cause d’un traumatisme à la gorge, par exemple une angine phlegmoneuse (abcès intratonsillaire). L'amygdalite se développe, y compris de la brûlure de la gorge, il est donc impossible que la nourriture soit chaude.

Les légumes frais et les fruits avec une peau peuvent blesser la gorge. Il est nécessaire de peler et écraser ou frotter les légumes et les fruits sur une râpe.

• préférer dans les maladies infectieuses de la gorge est mieux les fruits mi-sucrés. Le fruit aigre va irriter la muqueuse du pharynx, provoquant une toux chez le patient. Ils, comme les légumes, moudent mieux sur une râpe, dans un mélangeur, pressent le jus, la purée, la gelée, la mousse, les kissels, les compotes, cuisent au four.
• De tous les fruits, la grenade, les pommes, les poires douces et molles, les pêches sont les plus utiles. Le grenat peut être utilisé pour le rinçage de la gorge. Le jus de grenade fraîchement pressé est coupé en deux avec de l'eau bouillante chaude. Rincer le produit avec une gorge 3-4 fois par jour. Le grenat possède des propriétés antipyrétiques, antibactériennes, anti-inflammatoires et analgésiques. Pour boire le jus d'autres fruits, il est préférable de diluer avec de l'eau 1: 1;
• doux: confiture, gelée, miel, confiture, marmelade;
• avec l'angine, certains produits peuvent renforcer l'immunité. Ces légumes, des baies, des fruits riches en oligo-éléments et vitamines: les bananes et les melons (vitamines A, C, K, B3, potassium), la pastèque (A, B6), le persil (vitamine C, E), des pommes (A, C, le fer ), grenat (A, groupe B, C, PP, E), cassis, râpé avec du sucre (vitamine C). Au fait, le cassis est l’une des rares baies qui préserve les vitamines et les micro-éléments pendant le traitement thermique.

Exemple de menu avec mal de gorge:

petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, thé au jus de citron;
deuxième petit-déjeuner: une omelette, une citrouille avec une pomme cuite au four;
déjeuner: bouillon de poulet, une tranche de filet de poulet, pommes de terre pilées avec des boulettes de viande, grenade. Qui ne correspond pas à ce fruit, vous pouvez le remplacer par de la gelée de baies.

La grenade est contre-indiquée dans l'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum, ​​les hémorroïdes, les fissures anales!

Le grenat ne peut pas être consommé entier à la fois, suffisamment de quartiers.
Collation en après-midi: purée de poire et de pomme;
dîner: pâtes, casserole de poisson, compote de fruits secs ou bouillon de rose sauvage;
avant de se coucher: du fromage cottage, un verre de ryazhenka.

Ce que vous ne pouvez pas manger

Quels aliments ne sont pas recommandés pour l'angine de poitrine:

• doux: chocolat, sucettes et bonbons au chocolat, boisson trop sucrée, gomme à mâcher, crème glacée, gâteau gras, gâteaux, brioches. Le sucre se dépose sur la gorge muqueuse et cet environnement est le meilleur pour la reproduction des microbes pathogènes. Si vous voulez vraiment manger sucré, laissez-le être du chocolat noir puis un petit morceau;
• Vous ne pouvez pas manger des aliments au goût prononcé: frits, salés, aigres, épicés. Les aliments salés peuvent entraîner une déshydratation, ils ralentissent l'élimination des toxines. Sour irritant la muqueuse pharyngée, la traumatisant et provoquant un réflexe de toux. Fried favorise l'œdème de la muqueuse. Aiguë a également un effet irritant. Par exemple, l'ail peut aussi vous brûler la gorge, donc en aucun cas vous ne pouvez manger de l'ail sous forme brute et en grande quantité;
• boissons: jus acides, boissons gazeuses, boissons chaudes, jus de canneberge, café, thé noir, alcool, chocolat chaud. Avec les maladies de la gorge, la boisson doit être alcaline ou neutre;
• aliments crus: craquelins, pain grillé, pain dur, sandwichs, viande dure, bagels, céréales grossières, graines, chips. Des amygdales et des muqueuses si enflées et douloureuses dans les amygdalites, et des aliments raides égratignent la gorge, laissant de petites blessures;
• vous devez exclure les produits énergivores. Ce porc principalement gras, agneau, boeuf, lait frais, crème, bouillons forts, pain frais, les haricots, le chou frais, radis, champignons, doux, nourriture en conserve et fumé.

Il n'est pas possible que l'amygdalite aiguë donne au patient des produits qui n'étaient pas utilisés auparavant pour l'alimentation. Tout nouveau produit peut provoquer une réaction allergique grave.

Lorsque l'amygdalite purulente est strictement interdit de manger des fruits d'agrumes, chocolat, lait concentré, des légumes et des fruits frais bruts, ail, vinaigre, produits marinés, en conserve, fumé, poivre, épices chaudes, les matières grasses laitières et de produits à base de viande.

Il n'est pas recommandé de manger immédiatement après les procédures médicales. Cela réduit considérablement l'efficacité du traitement.

Auteur: Angelina Elena

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Qu'est-ce que vous pouvez manger avec l'angine: régime et régime pour adultes

Étant donné que toutes les sensations douloureuses dans l'angine sont concentrées principalement dans la gorge, la nutrition dans le traitement de l'angine doit être épargnée et spéciale.

En plus des maux de gorge, l'inflammation des amygdales s'accompagne souvent d'une température corporelle élevée, d'une forte intoxication du corps et d'une douleur dans les muscles et les articulations.

Pour cette raison, de nombreux patients refusent complètement de manger, ce qui conduit à une détérioration encore pire.

Par conséquent, un régime avec angine doit être conçu de manière à ce que la nourriture n'aggrave pas la douleur dans la gorge, mais fournit à l'organisme l'énergie nécessaire.

Quelle est l'importance de la nourriture avec l'angine

En plus des médicaments contre l'angine, il est très important de respecter le régime de consommation. Si vous mangez des aliments quotidiens, vous pouvez provoquer une irritation de la gorge encore plus grave. Par conséquent, la nourriture doit être équilibrée et économe.

Les microbes, qui au cours de la maladie libèrent des toxines, font travailler le foie dans un mode renforcé. C'est pourquoi la nourriture ne devrait pas être lourde: épicée, salée, frite, vous ne pouvez pas.

Quelles sont les règles de nutrition à observer dans les angines aiguës? Les principes de base sont les suivants:

1. Il est nécessaire de réduire la teneur en protéines du régime à 70 g.
2. Réduisez la quantité de glucides rapides à 300 grammes.
3. Les graisses ne doivent pas dépasser 60 gr.
4. Vous devez manger 5-6 fois par jour en petites portions.
5. La cuisson doit être faite à la vapeur, ragoût ou cuisson, puis moudre ou simplement hacher avec un couteau.
6. Le patient doit préparer des boissons vitaminées, faire cuire la bouillie, donner des légumes et des fruits.
7. Il n'y a pas de nourriture chaude - la nourriture devrait être chaude.
8. Si le patient n’a pas d’hypertension, vous pouvez boire beaucoup à un patient adulte. Une boisson chaude abondante aide à éliminer les toxines (thé, kissel, lait, tisane, compote).

Le thé ou une autre boisson ne devrait pas être très sucré. Un bouillon de poulet chaud favorise la récupération rapide du corps. Vous ne pouvez pas forcer à manger une personne malade de force, vous pouvez donc provoquer des troubles intestinaux et un fort ballonnement.

Il est impossible pendant la maladie de donner à une personne les aliments qu'il n'a pas mangés avant, par exemple, des fruits exotiques. Ils peuvent entraîner le développement d'une réaction allergique. Il est préférable de faire de petites portions, mais de les offrir plus souvent.

Si le patient refuse de manger et veut dormir, vous devez le laisser vous reposer. Probablement qu'après un rêve, il demandera à manger.

Qu'est-ce que vous pouvez manger avec l'angine purulente

Dans les angines aiguës et purulentes, il existe un régime alimentaire spécial - le numéro 13 du tableau. En réduisant les glucides, les protéines et les graisses et en augmentant la quantité de vitamines, ce régime a une valeur énergétique inférieure.

Les produits inclus dans sa composition sont faciles à digérer, ne contribuent pas à la constipation et à la flatulence.

Qu'est-ce que vous pouvez manger avec l'angine de poitrine:

• Pain sec et produits à base de farine, génoise et fruits secs.
• Soupes, poissons non gras écrémés et bouillons de viande avec noeuds, flocons d’œufs; décoctions muqueuses de céréales; soupes sur un bouillon de légumes avec du riz, des flocons d'avoine, de la semoule, des nouilles; purée de soupe de viande.
• Variétés de viande et de volaille à faible teneur en matière grasse; plats à la vapeur de boeuf, dindes, poulet; purée de viande bouillie; boulettes de viande à la vapeur; Veau bouilli, viande de lapin, poulet.
• Variétés de poisson faible en gras sans peau, poisson à la vapeur.
• Produits laitiers fermentés: kéfir, lait cuit fermenté, acidophilus et autres boissons. Plats à base de fromage blanc et de fromage blanc (crème sure, pâtes, soufflé), fromage râpé, crème sure faible en gras.
• Vapeur, omelettes de protéines; oeufs à la coque.
• Carottes, pommes de terre, exercices, chou-fleur (il est préférable de faire de la purée de pommes de terre), la citrouille et les premières courgettes.
• Fruits mûrs et très doux; purée de fruits secs; pommes cuites au four; crème de lait et kissel.
• Thé au citron (pas chaud); café et thé au lait, boissons aux fruits, bouillon de rose sauvage.

Que ne peut pas être mangé avec l'angine aiguë et purulente

Dans le processus inflammatoire de la gorge, les aliments chauds ou froids ne doivent pas être donnés au patient. Il est préférable de faire tous les plats et boissons au chaud. Mais la liste des produits qui ne sont pas recommandés pour l'angine de poitrine n'est pas recommandée:

1. Tout pain frais et de seigle, pâtisseries, brioches, gâteaux, chocolat.
2. Shchi, bortsch, bouillons de graisse, soupes de millet, haricots.
3. Grades de viande grasse: porc, canard, agneau, oie, saucisse.
4. Poisson fumé, gras et salé, poisson en conserve.
5. Lait entier, crème sure grasse, crème, fromage gras épicé.
6. Oeufs frits et durs.
7. Chou blanc, ail, oignons, radis, radis, champignons, légumineuses, rutabaga.

Au moins dans les premiers jours de la maladie, tous les aliments doivent subir un traitement thermique, au cours duquel ils ramollissent et ne blessent pas le mal de gorge. Par conséquent, l'option idéale pour l'angine de poitrine est une purée de fruits et de légumes.

Sous une forme fraîche, vous pouvez manger des tomates et des fruits non acides et mous, qui doivent être soigneusement lavés.

Les pâtes peuvent être remplies de sauces douces et faibles en gras. Il est préférable de faire cuire les petites pâtes. Lors de la préparation d'une omelette, il n'est pas nécessaire d'utiliser des huiles, il peut être fait à la vapeur ou au four à micro-ondes.

Certaines personnes souffrant d'inflammation de la gorge ont leur propre méthode de nutrition. Parfois, le sel aide à soulager la douleur. Souvent, les patients mangent de la crème glacée, alors ils essaient de geler la douleur. Les médecins n'acceptent pas ces méthodes de traitement, car ils peuvent intensifier la déshydratation, l'intoxication et augmenter l'inflammation.

Le patient doit également refuser les aliments, qui consomment beaucoup d'énergie pour la digestion. Son corps affaibli ne suffit pas.

Pourquoi le chocolat et le sucré ne peuvent-ils pas être pris avec de l'angine? Le fait est que les bactéries sont des «dents douces» et que, dans la muqueuse lâche de la gorge enflammée, les particules des aliments sucrés sont retardées, ce qui constitue un environnement favorable au développement de la microflore pathogène.

Conclusion

Bien sûr, un régime avec angine n'est pas aussi important que dans les maladies du foie ou du tractus gastro-intestinal, lorsque la récupération dépend entièrement du régime alimentaire.

Cependant, avec les pathologies infectieuses, qui comprennent l'angine de poitrine, l'immunité lutte contre les virus et les coûts énergétiques inutiles qui servent à digérer les aliments, le corps n'en a pas besoin.

Le produit le plus utile pour l'angine est le miel. Cette substance douce visqueuse est utilisée pour traiter de nombreuses maladies.

• procure un effet antiseptique;
• lubrifie et adoucit les muqueuses enflammées;
• dissout les abcès;
• aide à réduire le processus inflammatoire.

Le régime alimentaire d'une personne ayant un mal de gorge doit être saturé de calcium, de vitamines, d'acides aminés et de fibres. Les leaders à cet égard sont les produits laitiers et le fromage cottage. Par la teneur en calcium, ils ne sont pas égaux.

Lorsque l'amygdalite purulente et aiguë est très utile, le cassis, qui comprend un grand nombre de vitamines C. Cette vitamine est riche en citron, donc le thé chaud avec du miel et du citron - est une boisson classique dans n'importe quelle angine.

Et la conclusion est offerte vidéo dans cet article sur le sujet du traitement et de la nutrition dans l'angine.