Nutrition pour l'arthrose

Chers lecteurs, nous continuerons aujourd'hui notre discussion sur la nutrition diététique. Il s'agit de l'alimentation et de la nutrition pour l'arthrose articulaire. Que peut et ne peut pas être mangé? Quelle devrait être la ration alimentaire? Tatyana Antoniuk, le médecin, nous dira tout. Je lui donne la parole.

Chers lecteurs, l'arthrite et l'arthrose sont des maladies courantes dans lesquelles le cartilage ou le tissu conjonctif des articulations est détruit. Outre la thérapie médicamenteuse et l'utilisation d'exercices de gymnastique spéciaux dans le traitement de la maladie, il est nécessaire d'organiser une nutrition appropriée.

Principales exigences alimentaires

Un régime pour l'arthrite et l'arthrose est nécessaire pour soulager la douleur, augmenter la mobilité des articulations et prévenir les complications possibles. L'observance d'un régime pour l'arthrite et l'arthrose articulaire fait partie intégrante non seulement du traitement lui-même, mais également de la période de sortie d'une exacerbation.

Les principales exigences d'un régime pour l'arthrose articulaire:

• l'accent mis sur la perte de poids, la lutte contre l'obésité;
• diversité, inclusion de produits utiles dans le menu;
• utilisation d'aliments et de boissons chauds;
• Exclusion du régime alimentaire des solanacées (tomates, oignons verts), de l'alcool, des aliments salés et épicés, des bonbons;
• l'utilisation d'une grande quantité de liquide (eau sans gaz, bouillons d'herbes, boissons aux fruits, jus naturels);
• préférence pour les aliments cuits, cuits ou cuits, l'exclusion des aliments frits.

La nutrition pour l'arthrose doit être faible en calories, équilibrée, saturée d'un grand nombre de vitamines.

Le respect du régime alimentaire doit être régulier. Si le patient ne peut se tenir debout que quelques jours, puis continue à «se faire plaisir» avec du café fort, des gâteaux avec de la crème, des chips et du soda, il n’obtiendra jamais un résultat positif. Une bonne nutrition devrait devenir une norme quotidienne.

Si vous suivez un régime, vous devez tenir compte du nombre de calories. La proportion appropriée pour réduire le poids - une protéine de 5 parties pour 1 partie de matière grasse et de 2 parties hydrate de carbone.

Une condition préalable à la réussite est de manger en même temps. Il est souhaitable d'exclure complètement les collations ou de les remplacer par des fruits, des jus, des bouillons d'églantier. Pour mieux manger des plats de petite taille, le patient n’est pas tenté de mettre une assiette dans son assiette, ce qui conduit inévitablement à des excès alimentaires.

Le repas principal devrait être le matin et l'après-midi. Nocif est la pratique de nombreuses personnes qui manquent le petit-déjeuner, le motivant avec un manque de temps. Le petit déjeuner doit être complet et nutritif. Avant d'aller au lit, vous ne pouvez pas manger des aliments riches en calories, vous pouvez boire un verre de yaourt ou manger une pomme.

Ce que vous pouvez manger avec l'arthrose

L'alimentation pour l'arthrose a pour objectif principal de stimuler le fonctionnement normal des articulations. Très souvent, cela évite le surpoids du patient. Cependant, nous ne parlons pas de suivre un régime rigide. Pour maintenir la fonctionnalité nécessaire du corps, il doit recevoir un nombre suffisant de protéines, de graisses, de minéraux et de vitamines. Il est donc nécessaire de veiller à ce que le patient reçoive un repas complet.

Liste des aliments et plats recommandés pour la maladie:

• légumes et fruits;
• lait écrémé et produits laitiers;
• viande faible en gras (poulet bouilli, lapin, dinde);
• poissons avec des acides gras oméga-3 (saumon, truite, morue);
• Noix (noisettes, amandes, noix);
• bouillie (flocons d'avoine, maïs), riz brun;
• Bouillon de poisson, froid à base de bouillon d'os;
• jus naturels (orange, grenade, ananas);
• graines de lin et huile de lin;
• gingembre, curcuma;
• plats à base de légumineuses (lentilles, pois, haricots);
• les oeufs.

Pour la vinaigrette, il est préférable d'utiliser de l'huile de tournesol, mais pas plus de 2 cuillères à soupe par jour. Manger des plats riches en glucides (porridge) est préférable le matin.

L'une des règles est un apport alimentaire équilibré de quantité suffisante d'eau (2-3 litres par jour). La pénurie d'eau conduit au fait que les os deviennent fragiles et le tissu conjonctif « chaux »

Ce que vous ne pouvez pas manger avec l'arthrose

Étant donné que la nutrition associée à l'arthrose ou à l'arthrite vise à éliminer et à prévenir les excès de poids, il convient tout d'abord de ne pas inclure les aliments en conserve riches en calories et en gras.

Les produits interdits comprennent:

• restauration rapide, sacs de restauration rapide;
• énergie gazeuse et boissons sucrées, alcool;
• cuisson, pain blanc;
• mayonnaise, ketchup, sauces grasses prêtes;
• Produits fumés (jambon, saucisse, saucisses, viande);
• produits de confiserie à haute teneur en sucre;
• fromages salés et transformés;
• aliments en conserve;
• bouillie de riz blanc et de semoule;
• exhausteurs de goût (cubes de bouillon, assaisonnements universels).

Au cours de la cuisson, il est souhaitable de remplacer le beurre par des olives ou du sésame. Du fromage cottage fait maison faible en gras, mais pas plus de 100 grammes par jour. Ne vous laissez pas emporter par le café et le thé fort. Ces boissons peuvent être remplacées par du thé vert ou du chocolat chaud naturel.

Je propose de regarder la vidéo sur le thème de la nutrition du médecin Konstantin Malinovsky.

Régime pour l'arthrite et l'arthrose de l'articulation du genou

Pathologie de l'articulation du genou est souvent provoquée par l'excès de poids, le stress élevé, les blessures aux genoux, des troubles du système endocrinien. L'alimentation pour l'arthrose de l'articulation du genou devrait être la moitié de la nourriture protéinée. La source de protéines la plus fiable est la viande (lapin, dinde, poulet), les légumineuses et les produits à base de soja, les produits laitiers faibles en gras.

Régime alimentaire pour l'arthrose du genou 2 degrés doit nécessairement inclure les viandes, cuits à la vapeur, au four ou bouillies dans du papier, des produits ayant une teneur élevée en vitamine E (noix, les bananes, le foie). L'alimentation avec arthrose déformante nécessite nécessairement une restriction maximale en sel, ainsi que des plats salés et épicés, des produits fumés, des légumes en conserve ou marinés. Pendant les périodes d'exacerbation, il est préférable de ne plus utiliser les raisins, les poivrons, le chou blanc.

Un régime avec une arthrose du genou déformante devrait viser à optimiser les processus métaboliques, fournissant ainsi au corps les besoins en calcium, en potassium et en protéines.

Avez-vous besoin d'un régime pour l'arthrose articulaire des membres inférieurs? Les perturbations du métabolisme conduisant à la maladie affectent également le poids du patient. La diminution du poids corporel, tout en respectant les principes d'une bonne nutrition, affecte positivement l'état des articulations, réduisant la douleur et améliorant leur mobilité

Régime pour arthrose de l'articulation de la hanche

Arthrose de l'articulation de la hanche - développement de modifications pathogènes dans le tissu cartilagineux de l'organe. L'objectif principal de la nutrition dans cette maladie est de restaurer la mobilité et l'intégrité du tissu cartilagineux. Ainsi, le régime pour arthrose de la hanche vise à rétablir la carence en vitamines du groupe B, A, C et E.

Le menu doit contenir des légumes (carottes, citrouille, chou-fleur, pois verts), des fruits et des baies (pêches, abricots, cassis, fraise), des noix, du jaune d’œuf, du germe de blé. Le sucre doit être remplacé par du miel ou des fruits secs. Au lieu du lait entier, il est préférable d'utiliser des produits à base de lait aigre. Dans le menu, évitez les bouillons de viande forts, préférant les légumes et les champignons.

Pâtes, biscuits, brioches, porridge de semoule, bonbons, gâteaux à la crème interdits.

Régime pour arthrose de la cheville

Dans la plupart des cas, l'arthrose de la cheville survient chez les personnes présentant un excès de poids, passant beaucoup de temps dans les jambes, portant des chaussures inconfortables et mal à l'aise, souffrant de pieds plats. Améliorer l'état du patient aidera le régime pour l'arthrose de l'articulation de la cheville.

Les repas doivent diversifier les jus d'orange, la grenade et d'ananas, l'inclusion dans le menu vert (le céleri, les épinards, l'aneth, le persil), boisson abondante, fruits secs (abricots, raisins secs), les pommes de terre cuites au four. Selon les mêmes principes, un régime alimentaire devrait être prévu pour l'arthrose de l'articulation de l'épaule. Il élimine l'enflure et l'inflammation, améliore le bien-être général du patient et aide à éliminer les kilos en trop.

Régime pour arthrose des doigts

Un régime pour arthrose des mains palatines est nécessaire pour la défaite des mains chez les personnes âgées ou en raison du psoriasis, de la goutte, du diabète. La liste des produits recommandés et interdits est similaire à la liste lorsque d'autres organes sont affectés. Il y a des recommandations supplémentaires:

• 15 à 20 minutes avant un repas, buvez un verre d'eau sans gaz;
• inclure dans chaque repas au moins un fruit ou un légume;
• mangez lentement, mâchez soigneusement les aliments;
• son dîner après 19-20 heures;
• pour soutenir l'utilisation de sports de régime appropriés, mode de vie actif.

C'est une erreur de penser qu'un régime pour arthrose devrait exclure les épices. En effet, les condiments épicés ont un effet négatif sur les articulations, mais lors de la cuisson, n'oubliez pas les herbes bénéfiques et parfumées qui ont un effet thérapeutique et améliorent le goût des plats. Ceux-ci comprennent:

• coriandre - sature le corps avec les vitamines B1, B2, C, le carotène, la rutine, améliore la digestion, arrête la douleur;
• basilic - a un effet analgésique et tonique;
• Ginger - est utilisé pour la perte de poids, soulagement de la douleur, la prévention des maladies digestives;
• cannelle - contient des vitamines du groupe B, C, A, PP, huiles essentielles, cellulose, réduit le taux de cholestérol et de sucre dans le sang;
• Origan - a un effet calmant et anesthésiant;
• le curcuma - sert de source d'amidon, d'huile essentielle, de phosphore, de fer, d'iode, contribue à la perte de poids.

Ces condiments peuvent être combinés, utilisés comme marinade, et le gingembre et la cannelle ajoutent aux plats sucrés et aux céréales. Le thé au gingembre remplacera avec succès le café en tant que boisson revigorante, ayant également un effet diurétique.

Exemple de menu

Le régime alimentaire associé aux maladies articulaires doit répondre aux besoins de l'organisme en calcium, phosphore, magnésium, soufre, zinc et manganèse. En même temps, la nourriture ne devrait pas être monotone. Nous proposons deux variantes du menu exemplaire avec un régime pour arthrose de l'articulation du genou.

Option 1

Petit déjeuner
Un verre de jus, après 20 minutes de bouillie d'avoine ou 3-4 cuillères à soupe de lait caillé de graisse moyenne.

2 petits déjeuners
Fruits, noix, thé au gingembre.

Le déjeuner
Salade de légumes sur une saison, soupe sur un bouillon de poisson, boulettes de viande sur une bouillie de riz.

Collation de l'après-midi
Yaourt ou ryazhenka, gelée de fruits.

Le dîner
Fruits ou légumes zrazy, thé vert.

Option 2

Petit déjeuner
Œuf à la coque sans sel ni syrniki, jus d'ananas.

2 petits déjeuners
Sarrasin / mil / orge / bouillie de riz à choisir, une poignée de fruits secs.

Le déjeuner
Soupe au bouillon de champignons, viande froide ou viande à la vapeur, salade de légumes ou pommes de terre au four, thé karkade.

Collation de l'après-midi
Fruits ou compotes de fruits secs, craquelins ou biscuits.

Le dîner
Pommes au four ou vinaigrette, jus / mors / thé à la menthe ou au gingembre.

Malgré certaines restrictions, le menu de régime pour l'arthrose des pieds est tout à fait possible. Immédiatement après le réveil du matin, vous devez boire un verre d'eau ordinaire. Cela aidera à activer les processus de nettoyage du tractus gastro-intestinal.

Exemple de menu pour la journée. Option 1

Petit déjeuner
Jus d'orange, cocotte ou omelette à la salade de légumes.

2 petits déjeuners
Banane, kéfir ou lait fermenté cuit au miel.

Le déjeuner
Salade de saison, soupe de légumes aux haricots, compote de dinde ou de poulet au four, compote / thé vert.

Collation de l'après-midi
Un demi ananas ou une farine d'avoine avec du miel, de la gelée de fruits.

Le dîner
Bœuf ou fromage blanc cuit dans du papier aluminium, citrouille ou épinards cuits, thé / jus naturel / mors / kéfir.

Exemple de menu pour la journée. Option 2

Petit déjeuner
Jus fraîchement pressé, haricots mijotés et poulet bouilli, fruits

2 petits déjeuners
Kissel ou fromage blanc, gelée de fruits, noix.

Le déjeuner
Purée de soupe d'épinards ou de pommes de terre, côtelettes de vapeur ou de poisson en gelée, thé ou boissons au lait aigre.

Collation de l'après-midi
Yogourt faible en gras, fruits secs, thé vert.

Le dîner
Bouillie de sarrasin ou omelette, compote de fruits secs.

L'arthrose et l'arthrite sont des maladies graves récurrentes. Respect du régime alimentaire, restriction des produits "malsains" - une partie du traitement réussie. Une bonne nutrition produit non seulement un effet curatif, mais normalise également le poids, donne de la vivacité, de l'endurance et de la bonne humeur.

Je remercie Tatiana pour toutes les recommandations. Et pour l'âme, nous écouterons ERNESTO CORTAZAR - Des feuilles au vent. Magnifique composition

Une bonne nutrition avec l'arthrose: principes, aliments autorisés et interdits

L'arthrose jusqu'à la guérison est impossible. Aucun médicament n'a été synthétisé, dont la réception permettrait la destruction du cartilage endommagé. Par conséquent, les principaux objectifs du traitement sont d'améliorer le bien-être de la personne et de prévenir les changements dégénératifs et dystrophiques dans les tissus sains. Les principaux symptômes de l'arthrose sont l'enflure et la raideur des mouvements, les sensations douloureuses qui augmentent avec les charges excessives sur l'articulation endommagée. Pour les éliminer, on prescrit aux patients des analgésiques, des anti-inflammatoires non stéroïdiens, des glucocorticostéroïdes. L'utilisation de médicaments aide à obtenir une rémission stable.

A ce stade, l'état de santé du patient ne dépend que de lui-même. Une bonne nutrition avec l'arthrose est particulièrement importante. L'exclusion du régime alimentaire des aliments nocifs à haute teneur en sel et en graisse permet d'améliorer le bien-être de la personne et d'augmenter l'activité fonctionnelle des articulations. Augmente graduellement le volume des mouvements et la douleur ne se produit pas même après des surcharges.

Principes d'un régime thérapeutique

Il est important de savoir! Les médecins sont choqués: "Un remède efficace et abordable pour les douleurs articulaires existe." En savoir plus.

Les orthopédistes et les traumatologues recommandent aux patients de suivre un régime thérapeutique. La correction de l'alimentation accélère les processus métaboliques, réduit le poids, renforce l'appareil tendineux ligamentaire et assure la stabilisation de l'articulation atteinte. Dans le corps, il ne devrait pas y avoir de carence en nutriments et en substances biologiquement actives, car seule une restauration partielle des tissus cartilagineux détruits est possible s'ils sont présents. Quelles règles sont importantes pour la compilation d'un menu quotidien:

• l'alimentation doit être physiologiquement complète. Par exemple, vous ne pouvez pas réduire la quantité de protéines en augmentant la teneur en glucides. Pour les processus biochimiques intervenant dans l'appareil locomoteur, des protéines, des glucides complexes et des lipides sont nécessaires. Dans le même temps, les articulations touchées nécessitent une quantité accrue de micro-éléments, de lipides et de vitamines hydrosolubles;
• si le patient est difficile à abandonner complètement le sel, il faut limiter son utilisation à 5 g par jour. Les nutritionnistes recommandent d'ajouter de la nourriture non pas à sa préparation, mais directement au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner;

• les personnes ayant un excès de poids devraient réduire progressivement l'apport calorique total. La réduction du poids corporel aura un effet positif sur le taux de récupération. Les articulations ne subissent plus une charge accrue, ce qui entraîne une abrasion, une usure du cartilage et la formation d'ostéophytes (croissance osseuse).

De nombreux produits considérés comme utiles (yaourts à boire, lait caillé) sont sursaturés en arômes de fruits, colorants, conservateurs. Les scientifiques ont découvert qu'ils faussent les processus métaboliques et affectent même indirectement le développement de l'arthrose. Lors du choix des produits, il convient de préférer ceux qui ne contiennent pas d'agents améliorant le goût et de composés chimiques qui prolongent la durée de conservation.

Quels produits sont particulièrement utiles

Il existe une liste de produits utiles et nuisibles avec lesquels vous pouvez programmer un menu quotidien pour chaque maladie. Par exemple, la viande fumée est nocive pour les personnes atteintes de pathologies cardiovasculaires, gastro-intestinales ou articulaires. Une viande maigre est utile en raison du clivage rapide et de l'absorption complète dans le tube digestif. Mais il existe certains groupes de produits - ils doivent être inclus dans le régime alimentaire contre l'arthrose. Cela augmentera la concentration dans les cavités articulaires des substances qui accélèrent la régénération des tissus osseux, cartilagineux et mous.

Collagène

Les chondroprotecteurs sont le seul groupe de médicaments capables de restaurer le cartilage détruit avec une utilisation prolongée. L'un d'eux est le collagène. C'est la protéine fibrillaire, qui forme la base des structures du tissu conjonctif (ligaments, tendons, tissus cartilagineux et mous), assurant leur force et leur élasticité. Plus le collagène pénètre dans l'organisme avec de la nourriture pour l'arthrose, plus il est facile pour les articulations touchées de résister à un stress accru. Et avec une carence en protéines fibrillaires, les articulations deviennent vulnérables, les cartilages hyalins perdent leurs propriétés amortissantes. Quels aliments contiennent beaucoup de collagène:

• froid;
• gelée de poisson;
• gelée de fruits et de baies.

Pour préparer un gel ne peut pas utiliser de bouillon concentré, saturé de cholestérol nocif. Pour donner aux plats une consistance de gelée, ajoutez de la gélatine alimentaire. Le collagène n'est pas complètement absorbé par l'organisme. Sa plus grande partie est divisée dans le tube digestif. Pour augmenter le degré d'absorption, il est nécessaire d'inclure des protéines végétales et animales dans l'alimentation: haricots, fruits de mer, poissons de mer et de rivière. Les protéines contribuent également au développement de leur propre collagène, entièrement absorbé par l'organisme.

Éléments de trace

Pour le bon fonctionnement des articulations, le corps doit recevoir des produits à forte concentration en cuivre, manganèse, molybdène, potassium, sodium, fer. Avec leur carence, les processus biochimiques sont ralentis, y compris ceux visant à la régénération du cartilage. Le calcium est le microélément le plus utile pour le système musculo-squelettique. Mais cette affirmation n'est pas tout à fait vraie pour l'arthrose. Avec une pathologie de 2, 3 degrés de gravité, des calcifications peuvent se former dans les cartilages, qui sont bien visualisés sur les images radiographiques. Mais le calcium est nécessaire à la formation du tissu osseux, il est donc préférable d'adhérer au «moyen d'or» - d'utiliser la quantité habituelle de fromages et de produits à base d'acide lactique. Les diététistes allouent 2 microéléments nécessaires à la restauration progressive des articulations endommagées:

• Soufre, qui pénètre dans l'organisme par des composés organiques simples et des acides aminés. De nombreux suppléments pour le traitement de l'arthrose, en plus des chondroprotecteurs, contiennent du soufre sous forme de méthylsulfonylméthane. Ce microélément a un effet anti-inflammatoire, analgésique, anti-oedémateux prononcé. Cela n'a pas d'effet négatif, comme les médicaments pharmacologiques. Le soufre catalyse les processus biochimiques, stimule la biosynthèse du collagène. La carence en micronutriments entraîne une diminution de la production de protéoglycanes, les unités structurelles du cartilage;

• le sélénium, qui présente des propriétés antioxydantes. Il détruit les radicaux libres - l'une des causes des lésions tissulaires et de leur vieillissement prématuré. Le sélénium est impliqué dans la formation de la coenzyme Q-10, qui est nécessaire au fonctionnement normal du système musculo-squelettique. Le microélément est un puissant adaptogène qui aide une personne à s'adapter rapidement aux effets des facteurs négatifs externes et internes.

Même les problèmes "négligés" avec les articulations peuvent être guéris à la maison! Il suffit de ne pas oublier de l'étaler une fois par jour.

Les scientifiques ont découvert qu'une combinaison de soufre et de sélénium est nécessaire pour restaurer le cartilage détruit. Seulement avec leurs tissus conjonctifs régénératifs combinés, le procollagène et le collagène sont produits dans la quantité requise. Pour accélérer la récupération, avec l'arthrose, le patient doit inclure dans son régime des aliments à haute teneur en soufre et en sélénium. Ce foie, sardines, morue, poitrine de poulet, boeuf, noix, graines de tournesol, reins. Oligo-éléments dans les fruits secs: izume, abricots secs, pruneaux, kaki séché. Le sélénium se trouve dans le radis noir et chinois, les champignons et le maïs. Le microélément fait partie de nombreux médicaments et suppléments, par exemple le sélénium actif. Et le soufre est riche en prunes, pommes, cassis, oeufs, haricots, lentilles, radis.

Acides oméga-3

L'arthrose est une maladie dégénérative dystrophique et non une maladie inflammatoire. Mais dans le cours sévère de la pathologie, en raison de la croissance des os et de la destruction des tissus cartilagineux, un processus inflammatoire se développe souvent. Cela implique des ligaments, des tendons, des muscles et même des nerfs. Avertir un tel développement de l'inclusion dans le régime alimentaire des aliments contenant des acides gras oméga-3 et des vitamines liposolubles:

• huile de maïs, d'olive, de tournesol, de lin;
• poissons salmonidés: saumon norvégien, saumon kéta, saumon rose;
• le hareng, la morue, l'éperlan, le capelan;
• graines de tournesol, citrouille, lin;
• amandes, noix de cajou, noix.

Les acides gras polyinsaturés non seulement empêchent l'inflammation. Ces substances bioactives éliminent les lipides nocifs des vaisseaux sanguins. Le lieu libéré est occupé par des triglycérides, fournissant des veines, des artères et des capillaires avec du cholestérol utile. Dans les cavités articulaires, la circulation sanguine s'améliore, elles reçoivent suffisamment de substances nutritives et bioactives pour la régénération du cartilage.

Vitamines B

Pour le bon fonctionnement du système musculo-squelettique, toutes les vitamines solubles dans l'eau et les graisses sont nécessaires. Mais la thiamine, la riboflavine, la pyridoxine, la cyanocobalamine sont particulièrement utiles. Les patients souffrant d'arthrose ont recommandé la prise de vitamines B, normalisant l'innervation, améliorant ainsi le travail du système nerveux central. Pour minimiser le fardeau pharmacologique sur le corps, vous pouvez inclure dans le menu quotidien des produits enrichis avec ces substances bioactives:

• pommes de terre au four, céréales, haricots (pois, lentilles, haricots, soja, pois chiches);
• bananes, pommes, canneberges, framboises, bleuets, poires, prunes de cerise;
• poitrine de poulet, agneau, lapin, dinde;
• gruau d'avoine, sarrasin, maïs, bouillie de millet;
• sandre, poisson-chat, carpe, brème, hareng;
• produits à base de lait aigre: fromage blanc, varenets, ryazhenka, yaourt, yaourt, kéfir.

Par exemple, pour remplir le stock de thiamine, de pyridoxine, la cyanocobalamine ne peut être qu'au petit-déjeuner. Il devrait être composé de fromage blanc, aromatisé de miel et de baies fraîches, d'une tasse de varenets et d'une tranche de pain de grains entiers.

Produits interdits

La nutrition pour l'arthrose articulaire devrait favoriser l'accélération de la circulation sanguine et stimuler la restauration des tissus détruits. Par conséquent, vous devez cesser d'utiliser de l'alcool. Dans le cadre du vin rouge sec, il existe de nombreux antioxydants et la bière contient une forte concentration de vitamines B. Mais l’éthanol neutralise toutes leurs propriétés utiles. L'utilisation d'alcool provoque une rétention hydrique dans le corps, aggrave l'état des vaisseaux sanguins. Quels sont les aliments et les boissons qu'il vaut mieux limiter dans le menu du jour:

• viande grasse, produits semi-finis de viande, saucisses fumées, conserves. Ils augmentent le poids corporel, provoquent un gazage excessif, réduisent la production de liquide synovial;
• tomates, poivrons, chou blanc. La composition des légumes comprend des composés chimiques qui lient les chondroprotecteurs, ralentissent la régénération du cartilage;
• les cerises, les citrons, les oranges, les pamplemousses, accélérant l'excrétion d'oligo-éléments utiles en raison de la fréquence accrue de la miction;
• pâtisseries riches et en couches, crémeux, crème anglaise, crème à l'huile, provoquant un gain de poids rapide.

Vous devriez cesser d'utiliser du café, du cacao, des boissons gazeuses sucrées. Dans l'alimentation, il est nécessaire de limiter (et il est préférable d'éliminer complètement) les produits dont l'utilisation provoque une augmentation des symptômes de l'arthrose. Cela concerne la viande concentrée, le bouillon de poisson, la restauration rapide, saturée de graisses réfractaires. Ils contiennent beaucoup de sel, d'épices, d'épices, qui contribuent à la rétention de liquide dans l'organisme, perturbent le métabolisme.

Pour le traitement et la prévention des maladies des articulations et de la colonne vertébrale, nos lecteurs utilisent la méthode de traitement rapide et non chirurgicale recommandée par les principaux rhumatologues de Russie, qui ont décidé de s’opposer à l’anarchie pharmaceutique et de présenter un médicament Nous avons pris connaissance de cette technique et avons décidé de l’offrir à votre attention. En savoir plus

Le corps devrait recevoir beaucoup de liquide par jour - 2 à 2,5 litres. Il peut s'agir d'eau pure non gazeuse, d'eaux minérales faiblement carbonées à faible teneur en sel: Borjomi, Narzan, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Essentuki №2. Vous pouvez utiliser des boissons à base de fruits et de baies, des compotes, des jus, des kissels, mais à condition qu'ils ne contiennent pas beaucoup de sucre. Le liquide est nécessaire à l'organisme pour éliminer rapidement et à part entière les toxines, les toxines, les produits d'inflammation des tissus mous et leur désintégration.

Comment oublier la douleur dans les articulations?

• Les douleurs articulaires limitent vos mouvements et votre vie entière...
• Vous vous inquiétez de l'inconfort, du resserrement et de la douleur systématique...
• Vous avez peut-être essayé un tas de médicaments, de crèmes et d'onguents...
• Mais à en juger par le fait que vous lisez ces lignes, peu vous ont aidé...

Mais l'orthopédiste Valentin Dikul dit qu'il existe un remède vraiment efficace contre les douleurs articulaires! Lire plus >>>

Voulez-vous recevoir le même traitement, demandez-nous comment?

Régime pour arthrose

La description est valable le 30.06.2017

• Efficacité: effet thérapeutique
• Calendrier: constamment
• Coût des produits: 1550-1700 roubles par semaine

Règles générales

Arthrose (arthrose) fait référence aux maladies dystrophiques des articulations, causées par la dégénérescence et la destruction du cartilage hyalin intra-articulaire, et l'implication dans le processus des couches successives extrémités articulaires subchondral des os et des tissus de capsule articulaire, provoquant une inflammation et leur dégénérescence. Presque toutes les articulations (articulation de la hanche, articulation du pied, main, articulation de l'épaule, articulation du genou) peuvent être affectées. Cependant, la maladie des petites articulations contrairement à d'importants flux ne sont pas isolés, mais en même temps affecte toutes les articulations des doigts des deux mains. La maladie, en règle générale, progresse activement et est souvent à l’origine de l’incapacité des patients.

Le traitement de l'arthrose nécessite du temps et une approche systématique. L'un des facteurs qui contribuent au ralentissement des changements dégénératifs dans les articulations est la puissance de correction, qui, en combinaison avec d'autres méthodes (un traitement médicamenteux, la physiothérapie, la physiothérapie, massage thérapeutique, le traitement orthopédique, traitement spa) peut obtenir des résultats positifs de traitement et de réadaptation, et d'améliorer la qualité de vie patient. Il est essentiel, que le traitement peut commencer plus tôt, car déjà avec 2 degrés de la structure commune processus de déformation partielle commence la maladie.

Régime alimentaire pour les articulations arthritiques visant à corriger les processus métaboliques de la masse corporelle, la prévention des changements irréversibles dans le cartilage hyalin des articulations, la réduction de l'inflammation et le renforcement des structures conjointes conjonctifs. Il n'y a pas de régime spécial pour l'arthrose articulaire. Les principes suivants sont basés sur la nutrition thérapeutique:

• Les aliments doivent être physiologiquement complets et équilibrés avec des niveaux accrus de vitamines et de minéraux. La valeur énergétique de l'alimentation pour les patients ayant un poids normal devrait correspondre à la consommation d'énergie quotidienne moyenne et ne pas la dépasser.
• De l'alimentation est recommandé d'exclure le bouillon de viande et de poisson concentré, contenant beaucoup de matières extractibles, les viandes grasses, les graisses de fusion élevé, viande fumée (jambon, bacon, bacon), des produits à base de viande et des aliments en conserve, dans le cadre duquel une teneur élevée en exhausteurs de saveur, des conservateurs ou colorants.
• Le régime devrait être les aliments présents riches en vitamines et oligo-éléments - la viande alimentaire, les variétés à faible teneur en matières grasses de poissons, produits à base de viande, fruits de mer, du beurre, une variété de fruits et légumes, fromage cottage à faible teneur en matières grasses, du fromage non salé, les œufs, les noix, le pain de seigle et de grains entiers, les céréales, les produits laitiers produits à faible teneur en matières grasses. Il est particulièrement important est la présence dans le régime alimentaire de diverses huiles végétales riches en acides gras insaturés oméga-3 et oméga-6.
• Consommation limitée de sel à 5-8 g / jour, ainsi que des aliments salés (cornichons, conserves, chips, poisson salé).
• L'utilisation de liquide libre devrait être portée à 2-2,5 l / jour.
• Il est extrêmement important et bénéfique pour le cartilage des articulations inclus dans les aliments diététiques riches en mucopolysaccharides, qui sont hondroprotektorami naturel - cartilage, viande de poulet, poulet / cuisse de porc, fromages à pâte dure, le poisson rouge, ainsi que la gélatine, qui aident à normaliser la structure du cartilage et de stimuler la synthèse, ralentir les processus dégénératifs et améliorer la fonction des articulations. À partir de ces produits, il est recommandé de préparer diverses gelées, poissons en gelée, gelée de fruits et kissels.
• La nutrition diététique des articulations de l'arthrose permet un ou deux jours de congé par semaine. caillé quotidien recommandé (400 g tasse de lait de fromage de lait écrémé 500 et 4 réception) jours kéfir (2 litres avec 250 ml de yaourt à la réception), les fruits et légumes par jour (1,5 kg de fruits / légumes et 500 ml de hanches de bouillon non sucrées).

Régime alimentaire à l'arthrose des articulations chez les patients ayant un poids corporel élevé est destinée à la normalisation de poids, car une charge supplémentaire sur les surfaces articulaires de perturber la structure moléculaire et à réduire les propriétés d'amortissement du cartilage hyalin du cartilage. La tâche principale de la nutrition chez ces patients est la création d'un bilan énergétique négatif avec la fourniture complète du corps avec tous les macro / micronutriments essentiels.

Un régime particulièrement important pour l'arthrose des articulations du genou et de la hanche est le régime principal car ce sont les articulations de la hanche et du genou qui portent la charge principale. Si d'autres articulations sont touchées, par exemple avec l'arthrose des doigts qui ne portent pas une telle charge, ces recommandations sont également pertinentes. À cette fin, un régime à faible teneur en calories est utilisé - à un niveau de 2000-2200 Kcal / jour. Dans le même temps, ce sont principalement les glucides facilement assimilables (jusqu'à 250-300 g) et les graisses (jusqu'à 50-55 g) qui sont soumis à des restrictions dans une moindre mesure. La teneur en protéines doit correspondre à la norme physiologique.

La base pour l'élaboration de l'alimentation énergétique réduite doit être pris en compte que le manque d'apport alimentaire quotidien de 500 kcal en laisse en moyenne à une perte de poids par 0,5-1,0 kg par semaine - 5-10 kg en 3-5 mois. Des taux plus élevés de perte de poids ne sont pas justifiés physiologiquement et le résultat obtenu est rarement préservé pendant longtemps.

Les limites de régime consommation de sucre, le pain blanc, chocolat, confiture, confiture, gâteaux, miel, bonbons, articles contenant de la crème et de la viande grasse, les produits laitiers riches en calories, fast-food, les animaux et les graisses de cuisson, fumé, margarine au beurre, la mayonnaise, la viande canards et oie.

La consommation de sel devrait être réduite à 5-6 g / jour. Il est interdit d'inclure dans le régime alimentaire des aliments salés (conserves au vinaigre, conserves de légumes, en conserve), épices et condiments qui améliorent l'appétit (la moutarde, le raifort, le vinaigre, l'ail, l'oignon, le ketchup, le poivre noir).

Un large éventail de traitements culinaires de produits est autorisé, à l'exception de la friture. Les légumes sont recommandés pour bien bouillir. La nourriture est divisée en petites portions avec 5-6 repas par jour.

Produits autorisés

Le régime comprend des soupes sur des bouillons de viande / poisson légers avec un petit ajout de divers légumes et céréales. Les deuxièmes plats sont préparés à partir de types de viande: lapin, dinde, poulet, boeuf et porc à faible teneur en matière grasse. Le poisson peut être utilisé à la fois marin et fluvial, en particulier différentes espèces de poissons rouges sont utiles. Il est obligatoire d'inclure dans le régime des plats tels que la gelée, le poisson en gelée, les plats à base de gélatine - gelée de fruits et kissels. La garniture est autorisée à utiliser des pâtes, diverses céréales et du riz.

Il est important que le régime a réuni des boissons laitiers faibles en gras (acidophilus, yogourt, yogourt nature, lait caillé), fromage à pâte dure, fromage cottage, le lait, la crème sure, faible en gras et les œufs. Dans le régime alimentaire devrait inclure des légumes dans une large gamme, à la fois crus et cuits, bouillis, cuits au four. Dans les salades de légumes, il est recommandé d'ajouter des graines de lin, des graines de sésame moulues. À partir des graisses, il convient de privilégier le beurre et les huiles végétales. Du pain complet et du pain complet sont autorisés, des biscuits. A partir de boissons dans le régime alimentaire devrait comprendre les hanches de perfusion, boissons aux fruits, le thé vert, tisanes, cuillère à soupe d'eau non gazéifiée, de fruits fraîchement pressés et des jus de légumes.

Régime pour arthrose

L'alimentation contre l'arthrose n'est pas une panacée pour cette maladie, mais elle peut atténuer l'état du patient et permettre à l'organisme de recevoir des substances utiles à la restauration des tissus articulaires.

L'arthrose est une maladie des articulations qui se manifeste par une lésion dégénérative-dystrophique de l'articulation. Ces changements ont un caractère spécifique à l'âge, c'est-à-dire qu'ils apparaissent chez les personnes âgées après quarante-cinq ans. La déformation affecte en premier lieu le cartilage de l'articulation, les épiphyses osseuses et, dans certains cas, les tissus mous. Un régime avec arthrose ne peut être bénéfique qu'avec le reste du traitement - traitement médicamenteux, physiothérapie, etc.

Traitement de l'arthrose avec régime

L'une des causes de l'arthrose est le surpoids du patient. On remarque que les personnes qui pèsent plus que leur norme sont beaucoup plus susceptibles de souffrir de maladies articulaires. À savoir, l'articulation du genou et de la hanche. La perte de poids entraîne un soulagement de l'état du patient. Par conséquent, le traitement de l'arthrose par un régime alimentaire devrait en premier lieu viser à surmonter le surpoids du patient. Mais se débarrasser des kilos en trop ne devrait pas priver le corps d'un patient de nutriments utiles. Les vitamines, les minéraux, les protéines, les graisses et les glucides nécessaires au maintien de la santé doivent obligatoirement arriver avec les aliments en quantité nécessaire. Par conséquent, un régime pour arthrose, visant à réduire le poids, devrait être complet et équilibré.

Le deuxième point à considérer lors de la création d'un menu est le suivant: un régime contre l'arthrose devrait empêcher l'usure inutile du tissu cartilagineux et de l'articulation elle-même. Par conséquent, il est nécessaire d'équilibrer la nutrition de telle manière que les substances qui pénètrent dans le corps du patient aident à maintenir l'élasticité du cartilage et contribuent à la restauration du tissu osseux de l'articulation.

Il est nécessaire de prendre en compte un autre facteur qui affecte l'amélioration de l'état des patients souffrant d'arthrose. À la fin du XXe siècle, en raison de la progression des technologies de production de produits alimentaires, un nouveau type d'arthrose - métabolique - est apparu dans la population mondiale. Cette forme d'arthrose est due à la consommation excessive d'aliments contenant des additifs chimiques - hormones, stéroïdes, conservateurs, colorants, etc. Par conséquent, un régime alimentaire contre l'arthrose doit être orienté avant tout vers l'organisation d'une alimentation naturelle des patients. Les produits à partir desquels les plats pour les patients souffrant d'arthrose sont préparés ne doivent pas contenir d'additifs chimiques artificiels, condition préalable au traitement de l'arthrose métabolique.

Régime pour arthrose des articulations

La nutrition pour l'arthrose articulaire doit être faite en tenant compte des recommandations suivantes:

• Il est nécessaire d'exclure la transformation des aliments par friture. Les aliments doivent être cuits, cuits à la vapeur, bouillis ou cuits.
• Vous devez passer à des repas fractionnés fréquents.
• Les aliments doivent être pris en petites portions, ce qui élimine les excès alimentaires et la prise de poids.
• Vous pouvez servir des repas dans de petites assiettes qui augmentent visuellement la quantité de nourriture sur eux.
• Il faut mâcher lentement et complètement les aliments. Ainsi, la saturation du corps est plus rapide, car la digestion des aliments commence déjà dans la bouche à l'aide de la salive.
• Pendant l'absorption des aliments, vous devez faire de petites pauses, puis le corps ressentira rapidement une satiété qui n'empêchera pas de trop manger.
• Lorsque vous vous sentez saturé, vous devez vous arrêter et ne plus manger. Dans ce cas, l'habitude de manger tout à la dernière miette ne conduit pas à la santé, mais à la progression de la maladie. La prochaine fois que vous devez mettre une petite portion, car ajouter un peu plus de nourriture est beaucoup plus utile que de manger ce que vous ne voulez plus manger.
• S'il n'y a pas de sensation de faim, ne mangez pas.
• Après chaque repas, il est nécessaire de bien rincer la bouche.
• Ne restez pas au repos après un repas ou au lit. Il est préférable de faire cent pas lents après avoir mangé, puis de vous reposer.
• Le dernier repas doit être au plus tard à 19 heures et deux heures avant le coucher.
• Il faut suivre la chaise. Vider les intestins devrait avoir lieu tous les matins, sans effort et sans problèmes. Si cela ne se produit pas, vous devez ajouter plus de verdure et de fibres à votre alimentation, ainsi que des aliments qui aident à prévenir la constipation.

Le régime alimentaire pour l'arthrose articulaire vise à réduire le poids, à normaliser les processus métaboliques dans le corps et à restaurer les fonctions du tissu articulaire. Par conséquent, tous les principes ci-dessus concernant l'apport alimentaire doivent être strictement observés par les patients.

Quel est le régime alimentaire pour l'arthrose?

Pour les patients qui viennent de se remettre de la maladie avec l'aide de changements de régime, une question importante: « Quel est le régime pour l'arthrose? » Les principes d'une bonne nutrition avec l'arthrose suivante:

1. Tout d'abord, avec l'arthrose, l'utilisation d'un régime alimentaire extrême rigide est interdite. Depuis ce type de régime, le corps expulse une grande quantité de liquide, ce qui élimine le calcium et le potassium dont ils ont besoin des os et des articulations.
2. Une alimentation équilibrée incluant la consommation de vitamines, minéraux, protéines, lipides, glucides, fibres.
3. Diète faible en sel, qui utilise une petite quantité quotidienne de sel.
4. La nourriture est faible en protéines. Avec l'arthrose, les experts conseillent d'utiliser des produits à base de lait acide, car ils sont riches en protéines, rapidement et facilement absorbées par l'organisme. La présence en eux d'une grande quantité de calcium rend également ces produits irremplaçables pour la table alimentaire des patients souffrant d'arthrose.
5. Plats à base de bouillons à la viande et aux os. Toutes sortes de gelées, de piments et de gelées sont riches en collagène et aident à la restauration des tissus cartilagineux. Le collagène est également nécessaire pour maintenir les os, les ligaments et les autres composants du système musculo-squelettique en règle.
6. Limitation des glucides et des sucres. La plupart des glucides dans le régime alimentaire du patient doivent prendre en compte les glucides complexes - céréales à grains entiers, pain à base de farine complète. Le Sahara, si possible, devrait être supprimé et remplacé par des fruits sucrés, le miel.
7. Limitation de la consommation de graisse, qui doit pénétrer dans le corps du patient, principalement à partir de produits d'origine végétale. La seule exception est le poisson, riche en acides gras insaturés oméga-3.

Régime de riz pour l'arthrose

Le régime alimentaire à base de riz pour arthrose est basé sur le fait de prendre un petit-déjeuner à partir de riz trempé à faible teneur en sel dans l’alimentation d’un patient souffrant d’arthrose.

Cuisiné par toutes les règles, le riz peut miraculeusement éliminer les toxines du corps; dissoudre les sels accumulés dans la colonne vertébrale et les articulations; améliorer le métabolisme; normaliser le poids avec un poids corporel excessif ou insuffisant; pour faciliter le fonctionnement du foie et des reins.

Pour organiser un petit-déjeuner diététique, vous devrez acheter du riz brun. Mais en l'absence d'un tel, vous pouvez utiliser le poli habituel, dans lequel il est nécessaire d'ajouter du son de blé à raison d'un tiers du volume de riz.

Vous devez faire cuire cinq bocaux d'un demi-litre. Il est préférable de les marquer avec des marqueurs, tels que les numéros 1, 2, 3, 4 et 5. Dans le premier bocal, deux ou trois cuillères à soupe de riz et verser de l'eau. Après une journée, le riz dans le premier pot est lavé et à nouveau rempli d'eau. Le même jour, la même portion de riz est versée dans le deuxième pot et la boîte est remplie d'eau. Le troisième jour, le contenu des deux premiers pots est lavé et rempli d'eau fraîche, et le troisième pot verse du riz, de l'eau est ajoutée et tout reste pour une journée. Le lendemain, les manipulations avec le lavage du riz se répètent et le quatrième pot est recouvert de riz avec de l'eau. Le cinquième jour, le contenu des quatre pots doit être lavé et rempli d'eau, et dans le cinquième pot, verser deux à trois cuillères à soupe de riz et le laisser mouiller dans l'eau, comme dans les cas précédents.

Le sixième jour, vous pouvez utiliser le riz de la première boîte. Faites bouillir la bouillie dans une petite quantité d'eau sans ajouter de sel, de sucre, de beurre et de lait. Vous pouvez manger le riz trempé et cru ou le verser avec de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis prendre le petit-déjeuner. L’essentiel est que le petit-déjeuner entier soit composé de riz trempé, cuit ou cru.

Avant de manger du riz pendant 20 ou 30 minutes, vous devez boire un verre d'eau tiède ou chaude. Après quatre heures de petit-déjeuner, vous ne devez ni manger ni boire. Après 4 heures, vous pouvez boire de l'eau et, après 15 à 20 minutes, manger un dîner complet.

Dans le premier pot après la préparation de la bouillie de riz, vous devez remplir à nouveau une portion de riz, et maintenant ce pot devient le dernier de la rangée. Chaque jour, au lieu du riz utilisé, on en met un nouveau. L'essentiel est que le trempage du riz dans chaque pot intervienne dans les cinq jours. Le même traitement est de 40 jours. Il peut être tenu une fois par an, en hiver ou au printemps, lorsque des messages d'église sont tenus. Les contre-indications à l'utilisation de petits déjeuners de riz n'existent pas.

Dans le processus de purification par le riz, il est nécessaire d’exclure le sel de l’alimentation et de limiter l’utilisation maximale des produits acides et aigus. L'alcool est également interdit, car le régime de riz dans ce cas sera inefficace. En raison de l’aide de riz, les poisons alcooliques seront excrétés, pas les sels et les scories.

Le régime alimentaire à base de riz contre l'arthrose est non seulement une méthode efficace pour traiter cette maladie, mais également un excellent moyen de normaliser les processus métaboliques et d'autres fonctions de l'organisme. Par conséquent, il est recommandé de nettoyer le corps régulièrement, une fois par an.

Régime pour arthrose de l'articulation du genou

Gonarthrose (ou arthrose de l'articulation du genou) - déformation de l'articulation du genou causée par un traumatisme, une augmentation de l'effort physique, un excès de poids, une violation du métabolisme du patient.

L'alimentation, qui vise à réduire le poids du patient, réduit la charge sur l'articulation du genou. En conséquence, les symptômes de l'arthrose diminuent ou cessent progressivement d'inquiéter le patient.

1. L'alimentation avec une lutte simultanée contre l'obésité et les symptômes de l'arthrose devrait contenir toutes les substances nécessaires à l'organisme et être en même temps pauvre en calories. Vous ne pouvez pas mourir de faim ou faire un régime dur qui peut drainer le corps du patient. Ne pas abuser des thés et des laxatifs diurétiques, qui sont souvent utilisés par ceux qui veulent perdre du poids. Ces médicaments aident à éliminer le calcium de l'organisme, ce qui entraîne une aggravation de l'état des patients souffrant d'arthrose de l'articulation du genou.
2. La nourriture devrait être fréquente et la nourriture devrait être prise par petites portions. Pendant les collations entre les repas, vous pouvez manger une petite quantité de fruits, de légumes frais et de pain diététique.
3. Il est nécessaire de prendre le petit-déjeuner, car plus de calories sont brûlées le matin, ce qui entraîne une diminution du poids du patient.
4. Pour améliorer le travail du tractus gastro-intestinal et nettoyer le corps des toxines, il faut boire au moins deux litres d’eau propre par jour.
5. Avec l'arthrose de l'articulation du genou, vous devez cesser de manger de la viande grasse - du porc et du bœuf.
6. Certains légumes et fruits frais ont un effet négatif sur les patients atteints de gonarthrose. Par conséquent, ils doivent être exclus du régime du patient. Ces produits comprennent le chou blanc, les tomates et les poivrons. Les fruits aigres - la cerise, les agrumes, etc. - ainsi que les jus cuits à partir de ces fruits sont également interdits.

L'alimentation pour l'arthrose de l'articulation du genou comprend tous les principes qui ont été donnés précédemment. De même, les listes autorisées et interdites d'aliments pour arthrose se réfèrent à ce type de maladie.

Régime pour arthrose de l'articulation de la hanche

La coxarthrose (arthrose de la hanche) est un changement dystrophique du tissu cartilagineux de l'articulation de la hanche. La coxarthrose peut être accompagnée d'une destruction du tissu osseux de l'articulation, de l'apparition de kystes sur les bords des articulations.

L'alimentation pour l'arthrose de la hanche vise à restaurer le tissu cartilagineux. Les substances nécessaires à la reprise du cartilage peuvent être obtenues à partir d'une alimentation équilibrée.

• Le corps des processus de régénération a besoin de vitamines du groupe B, vitamines aussi A, C et E. La vitamine B peuvent être obtenues à partir de germe de blé, le pain de blé entier, le jaune d'œuf, les bananes, les noix, les produits laitiers, les pois, les lentilles. La vitamine A est dans les carottes, citrouille, poivron, argousier, pêches, abricots, algues brunes, le persil, le jaune d'oeuf, le beurre. La vitamine C se trouve dans le églantier, les pois verts, cassis, poivron, argousier, les choux de Bruxelles, les fraises, les choux-fleurs, les baies de sorbier. La vitamine E en grande quantité est en germe de blé, les légumes frais et les fruits, les noix.
• Il est nécessaire d'exclure les produits de la farine de la plus haute qualité (pâtes, pain de blé blanc, biscuits et brioches). Il est nécessaire d'introduire du pain de seigle, du pain au son et de la farine grossière dans la ration quotidienne.
• Vous devriez éviter de faire cuire des plats à base de manne et d’autres céréales pelées. Mais la farine d'avoine, le sarrasin, l'orge perlé et le riz brun doivent être sur la table du patient chaque jour.
• Pour que les céréales conservent toutes les substances utiles, elles doivent être préparées comme suit. Il faut les faire bouillir à mi-cuisson, puis les envelopper et les laisser atteindre l'état désiré. Vous pouvez faire la même chose d'une autre manière - pré-tremper les céréales pendant 6 à 8 heures, puis cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement préparées.
• Au lieu de sucre, vous devez utiliser du miel, des fruits secs, des baies fraîches ou des tranches de fruits.
• Les produits laitiers fermentés, en particulier le lactosérum, sont les bienvenus dans la coxarthrose. Mais le lait doit être exclu du régime alimentaire des patients souffrant d’arthrose de l’articulation de la hanche.
• Vous pouvez manger des sous-produits - foie, reins, langue, cœur, car ils sont écrémés et ne peuvent pas nuire aux articulations.
• Bien que les poissons soient les bienvenus pour l'arthrose, il est nécessaire d'exclure le poisson salé du régime alimentaire.
• Les bouillons de viande forts doivent être remplacés par des bouillons de légumes et de champignons.

Régime pour arthrose du pied

L'arthrose du pied est une maladie qui entraîne la déformation des articulations du pied et surtout du tissu cartilagineux. Surtout, les gros orteils des deux jambes sont soumis à des changements pathologiques. Les causes de l'arthrose du pied peuvent être une prédisposition génétique, un séjour prolongé sur les jambes, un excès de poids, des chaussures inconfortables, des pieds plats et une mauvaise alimentation. Par conséquent, une alimentation avec arthrose du pied peut entraîner une amélioration de l'état du patient.

Toutes les recommandations précédentes concernant la nutrition avec l'arthrose, conviennent aux patients souffrant d'arthrose du pied. En outre, vous devez donner des conseils sur la modification du régime alimentaire, ce qui aidera à améliorer l'état des tissus et des pieds du cartilage et d'autres articulations.

1. Vous devez manger du jus d'orange frais chaque jour. Un verre de jus fraîchement pressé par jour peut améliorer l'état du patient de 15 à 20%.
2. Introduire dans l'alimentation quotidienne des grenades et du jus de grenade. Des études ont montré que le jus de grenade non dilué peut réduire l'inflammation des articulations et bloquer la production de l'enzyme responsable de la destruction du tissu cartilagineux. Par conséquent, 3 à 5 cuillerées de jus de grenade par jour seront utiles dans le traitement des symptômes de l’arthrose.
3. L'ananas a également un bon effet anti-inflammatoire. Il contient de la bromélaïne, ce qui réduit l'inflammation dans les articulations. Manger des ananas seulement sous forme fraîche, immédiatement après la coupe du fruit. La plus forte concentration de bromélaïne provient du sommet du fruit et de son épi.
4. Le poivron rouge est riche en antioxydants. Par conséquent, ses substances combattent activement les radicaux libres responsables du vieillissement des articulations et du tissu cartilagineux.
5. Les aliments à calories négatives indispensables pour arthroses. Vous devez manger le persil, l'aneth, oignons verts, le céleri, la laitue, les épinards, le chou et le chou-fleur, radis, pois, le brocoli, le germe de blé et les haricots, les concombres. Ces produits aident non seulement à réduire l'excès de poids, mais aussi a été saturé avec des vitamines, des minéraux et des protéines.

Maladie pour arthrose de l'articulation de l'épaule

Arthrose de l'articulation de l'épaule - changements dans le tissu articulaire et cartilagineux de l'épaule. Lorsque des violations de l'articulation de l'épaule apparaissent, des sensations douloureuses apparaissent dans l'articulation de l'articulation et la mobilité du bras est altérée. L'arthrose des articulations de l'épaule provient avant tout de diverses blessures à l'épaule - ecchymoses, entorses de ligaments, fractures des membres supérieurs. Souvent, l'arthrose de l'épaule se produit après une activité physique longue et inhabituelle. A également affecté les athlètes, en particulier ceux qui pratiquent le volleyball, le tennis et le lancer de matériel sportif.

Mais la cause la plus courante d'arthrose de l'articulation de l'épaule est une luxation de l'épaule. Après une telle luxation, corrigée après un certain temps, une douleur mineure peut apparaître. Ensuite, les sensations de douleur augmentent et du bruit et des clics s'y ajoutent pendant le mouvement. Ces symptômes commencent l'arthrose, qui se manifeste par la limitation des capacités motrices de l'articulation.

L'alimentation pour l'arthrose de l'articulation de l'épaule est la même que dans les cas précédents. Si une maladie articulaire est accompagnée d'un œdème, vous devez suivre un régime anti-œdème. Principes de cette nutrition:

• Faible teneur en sel dans les aliments.
• Boisson abondante, plus de deux litres par jour
• L'utilisation de diurétiques.
• Lors de l'apparition saisonnière des pastèques, vous devez consommer autant de ces fruits que possible.
• Il est nécessaire de remplir votre alimentation avec du potassium. Pour cela, vous devez manger tous les jours des aliments riches en cette substance - abricots secs, abricots, bananes, pommes de terre cuites au four. Vous pouvez manger deux ou trois fruits d'abricots secs ou d'abricots une demi-heure avant les repas 3 fois par jour. Ils peuvent être remplacés par la moitié de la banane moyenne, qui doit être consommée le même nombre de fois. Il est important d'utiliser régulièrement ces produits, alors l'effet du régime sera perceptible.
• Il est nécessaire d'exclure de l'alimentation des tomates, des épinards, de l'oseille, du poivre et des assaisonnements épicés.

Un tel régime élimine bien l'œdème des articulations de l'épaule, aide à soulager l'inflammation et accélère le traitement complexe de la maladie.

Régime pour arthrose de la cheville

La cause la plus courante d'arthrose de la cheville est le traumatisme. La maladie peut survenir après une luxation de la jambe, des entorses, une application de gypse après une fracture.

Il peut y avoir une autre cause d'arthrose. Ces articulations ont une particularité: avec les maladies rénales ou le métabolisme eau-sel dans le corps, elles ont tendance à succomber facilement à l'œdème. Les œdèmes qui perturbent le patient pendant longtemps entraînent des modifications dystrophiques du tissu cartilagineux de l'articulation, c'est-à-dire de l'arthrose.

L'alimentation pour l'arthrose de la cheville est la même que pour tous les types d'arthrose. Mais il convient de souligner les principes de base du régime anti-œdème, qui est bon pour l'apparition de gonflement de ces articulations:

1. Un régime sans sel. Pendant un certain temps, vous devez cesser d'utiliser des aliments salés ou salés en quantités minimales.
2. Buvez beaucoup de liquides, plus de deux litres par jour.
3. Utiliser des diurétiques et des cotisations. Les recettes pour les diurétiques sont les suivantes:

• Numéro de collecte diurétique 1.

Prendre des feuilles de Busserole - 3 parties, fleurs de bleuet - 1 partie, racine de réglisse - 1 partie. Une cuillère à soupe du mélange est versé avec un verre d'eau bouillante, insiste une demi-heure, puis filtré. Prendre une demi-tasse 3 fois par jour pendant 30 minutes avant de manger.

Grassgrass - 3 parties, feuille de busserole - 2 parties, millepertuis - 1 partie, herbe violette - 1 partie. Une cuillère à soupe de mélange pour verser un verre d'eau bouillante. Insister une demi-heure, puis filtrer avec de la gaze. Prenez 3 fois par jour pour une demi-tasse pendant une demi-heure avant de manger.

1. Il est nécessaire d'utiliser des thés anti-inflammatoires. Infusions bien adaptées de sauge, camomille, tilleul, millepertuis, calendula. Il supprime les processus inflammatoires du thé karkade des fleurs d'hibiscus.

Pour toutes les teintures anti-inflammatoires, il existe la même méthode de cuisson. Vous devez prendre une cuillère à soupe d'herbes, versez-le avec un verre d'eau bouillante, laissez infuser une demi-heure et égouttez-le. Prenez cette perfusion 30 minutes avant de manger une demi-tasse trois fois par jour.

Menu du régime pour arthrose

Malgré de nombreuses limitations, le menu de régime pour l'arthrose est assez diversifié.

Immédiatement après le réveil, vous devez boire un verre d'eau propre. Une telle mesure déclenchera les processus de nettoyage du tractus gastro-intestinal.

Petit déjeuner - un verre de jus d'orange fraîchement préparé. Après 15-20 minutes, vous pouvez manger de la bouillie sur l'eau - flocons d'avoine, sarrasin, perle, millet, de riz non pelé. Dans la bouillie, vous pouvez ajouter une petite quantité de beurre. Si la préférence est donnée à la bouillie sucrée, alors il vaut mieux mettre un peu de miel ou de fruits secs dans le plat. Il est bon de prendre le petit-déjeuner avec du fromage blanc avec du miel, une casserole de lait caillé, du syrniki au four, du kéfir ou du lait cuit fermenté avec des biscuits secs. Thé vert adapté et léger sans sucre avec un sandwich de pain de grains entiers avec du beurre et du fromage non salé. Vous pouvez prendre le petit déjeuner des œufs à la coque, une omelette avec une salade de légumes frais.

Le deuxième petit déjeuner est une banane; une poignée d'abricots ou d'abricots secs; grenade ou ananas. Bon pour un deuxième petit-déjeuner, des fruits ou des boissons au lait aigre.

Déjeuner - soupes aux légumes et aux céréales; froid, hash ou gelée; plats à base de viande bouillie ou cuits à la vapeur - escalopes, boulettes de viande et ainsi de suite; poisson cuit au four ou poisson bouilli; pommes de terre bouillies ou cuites au four ou purée de pommes de terre; salades de légumes frais; compote de légumes et ragoût; diverses céréales; pain de farine complète ou de seigle.

Snack - fruits ou compotes de fruits secs, gelée et mousses, thé karkade avec biscuits secs, craquelins ou pains.

Dîner - salades de légumes frais; plats de légumes cuits et ragoût; bouillie; pommes de terre au four et bouillies; boulettes paresseuses; plats de fromage blanc; thé vert pas fort ou karkade. Le dîner devrait être facile, afin de ne pas encourager une prise de poids excessive.

Recettes diététiques pour l'arthrose

Les recettes diététiques pour l'arthrose ne sont pas difficiles à préparer. Je suis heureux qu'avec cette maladie, vous pouvez manger vos plats préférés et délicieux.

1. Cuisses de porc réfrigérées

Ingrédients: 4 cuisses de porc, de porc, livre, une carotte de taille moyenne, un oignon, 2 feuilles de laurier, 20 grammes de gélatine, une petite quantité de sel.

• Rincez bien les cuisses de porc, mettez-les dans une casserole et ajoutez tellement d'eau que les jambes sont recouvertes d'eau de 5 à 6 centimètres.
• Il faut attendre l'ébullition, puis retirer l'écume et noter l'heure. Faites le feu très lentement et faites cuire les jambes sur ce feu pendant quatre heures. Périodiquement, il est nécessaire de retirer la graisse émergente de la surface de l'eau. Cette précaution donnera une transparence au froid et un goût nécessaire.
• Après cela, vous devez verser un verre de bouillon, refroidir et dissoudre la gélatine.
• Dans la casserole, ajoutez la viande de porc et faites bouillir pendant une heure.
• Ensuite, coupez les oignons et les carottes en cubes, ajoutez les légumes au bouillon avec le poivre de laurier. Après cela, salez le bouillon au goût, mais il vaut mieux prendre un peu de nedosolit.
• Le bouillon est laissé cuire pendant une heure. Le temps total de cuisson du froid est de six heures, alors qu'il est interdit d'ajouter de l'eau au bouillon.
• Après cela, vous devez obtenir de la viande et des jambes du bouillon. La viande doit être séparée des os et coupée en petits morceaux. Ensuite, la viande hachée retourne au bouillon qui est porté à ébullition. Ajoutez ensuite la gélatine dissoute dans le bouillon.
• Ensuite, on verse le bouillon sur les moules, on le refroidit à température ambiante et on le laisse au réfrigérateur ou dans un endroit froid jusqu'à ce qu'il gèle.

1. Maquereau cuit dans la manche

Ingrédients: un ou deux morceaux de maquereau, un citron, un oignon, du sel, de l'huile végétale.

• Il est nécessaire de couper la tête du poisson et de l'intégrer doucement. Après cela, le maquereau doit être soigneusement lavé - si cela ne suffit pas, le poisson sera amer. Ensuite, vous devez retirer la crête du maquereau.
• Ensuite, vous devez frotter le poisson avec du sel et saupoudrer de jus de citron.
• Après cela, des tranches de citron sont placées d'un côté de l'intérieur de la carcasse et de l'autre, l'oignon coupé en rondelles et, en haut, saupoudrer d'huile végétale.
• La moitié du poisson est pliée et mise dans une manche pour la cuisson.
• Le four chauffe à une température de 180 degrés. Après cela, le maquereau est placé là, qui est cuit pendant 40 minutes.
• Garnissez, ce qui est le plus pertinent pour le maquereau cuit au four - pommes de terre bouillies, légumes, légumes verts et une tranche de citron.

1. Pommes de terre pelées au four en papillote

Ingrédients: jeunes pommes de terre - un demi-kilo, beurre, aneth.

• Les pommes de terre doivent être lavées et séchées avec une serviette.
• Sur la peau des pommes de terre, vous devez faire une coupe transversale et y placer un morceau de beurre.
• Ensuite, les pommes de terre sont enveloppées dans plusieurs couches de papier d'aluminium qui sont déplacées avec des brins d'aneth.
• Il est nécessaire de préchauffer le four à 200 degrés.
• Mettez les pommes de terre au four et faites cuire pendant quarante minutes.
• Après cela, vous devez obtenir les pommes de terre, dépliez le papier d'aluminium, saupoudrez un peu et mangez avec la peau.

1. Salade de vitamines de légumes frais

Ingrédients: un demi kilo de chou frais, une grosse carotte, citron, huile végétale, sel au goût.

• Hacher finement le chou, le sel, en remuant et frotter bien.
• Presser un peu de jus de citron et bien mélanger.
• Râpez les carottes sur une râpe moyenne et ajoutez-les au chou, mélangez bien.
• Dans la salade, ajoutez un peu d'huile végétale et mélangez le plat obtenu.

1. Dessert au lait caillé aux fruits secs

Ingrédients: un demi-kilo de fromage blanc, cent grammes d'abricots secs et de raisins secs, du miel au goût.

• Fromage cottage à faire tomber dans un mélangeur ou à l'aide d'un mélangeur pour obtenir une masse dense homogène.
• Chauffer le miel à une température ne dépassant pas quarante degrés.
• Versez le miel chauffé dans le récipient contenant le fromage cottage et mélangez à nouveau.
• Les fruits secs doivent être lavés, les gros fruits secs doivent être coupés en morceaux.
• Après cela, ajoutez les morceaux de fruits secs au fromage cottage.

1. Infusion de fruits secs

Ingrédients: abricots secs, pommes, poires, prunes - 500 grammes; du miel eau - 3 litres.

• Remplissez les fruits secs dans un bidon de trois litres et remplissez-les d'eau.
• Laisser les fruits secs pendant 12 heures pour que l'eau soit infusée.
• L'infusion reçue peut être bue - elle est fabriquée à partir de fruits secs et sucrés, elle n'a donc pas besoin d'être sucrée.
• Si la boisson n'est pas douce, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de miel, mélanger et laisser dissoudre dans la perfusion. Il n'est pas nécessaire de chauffer la boisson pour que le miel se dissolve mieux, car la température élevée tue les propriétés utiles du miel.

Que puis-je manger avec l'arthrose?

1. Parmi les produits carnés, il est préférable de manger un oiseau - un poulet domestique, une dinde, un canard.
2. Les variétés de poisson gras sont très utiles pour les patients souffrant d'arthrose. Il est nécessaire d'introduire du hareng, du maquereau, du saumon et de la truite dans le régime alimentaire, ce qui fournira au patient des acides gras insaturés oméga-3. Les acides gras ci-dessus inhibent le vieillissement de l'articulation et, dans une certaine mesure, empêchent les processus inflammatoires qui apparaissent dans les tissus articulaires.
3. Graines de lin et huile de lin - ces suppléments nutritionnels contiennent des acides gras oméga-3 en excès.
4. Aliments riches en calcium. Tout d'abord, c'est le lactosérum. Contrairement à la croyance populaire dans la production de fromage cottage, il reste plus de calcium dans la masse solide - le fromage cottage et le sérum liquide. Par conséquent, pour saturer le corps en calcium, vous devez boire jusqu'à un demi-litre de lactosérum chaque jour. Il est utile de boire du kéfir, du lait cuit fermenté et du yaourt naturel sans ajouter de sucre, de colorants et de conservateurs.
5. Riche en calcium et en verts - persil, aneth, épinard, céleri, salade.
6. Les produits contenant une grande quantité de vitamine E - sont indispensables sur la table des patients souffrant d'arthrose. Vous devriez manger du poisson cuit au four, des noix, des amandes, des noix de cèdre, des noisettes, du blé germé (2-3 cuillères à soupe par jour).
7. Le gruau et le pain de leur farine grossière sont des sources de glucides complexes.
8. Fruits riches en fibres, fructose, vitamines et minéraux. Séparément, je veux parler des ananas, qui peuvent éliminer l’inflammation des articulations.
9. Grenade fraîche et jus d'orange.
10. Les légumes frais, parmi lesquels les plus utiles sont le chou-fleur, les carottes, le brocoli, la citrouille et les courgettes.
11. Les aliments végétaux, riches en protéines, sont tout simplement nécessaires pour l’arthrose. Vous devriez préparer des plats à base de haricots, de pois et de lentilles.
12. Le beurre, source de graisse.
13. Produits à haute teneur en vitamines B. La vitamine B1 se trouve dans les pois, les pommes de terre au four, le pain à grains entiers. La vitamine B2 peut être obtenue à partir de produits laitiers, d'œufs et de bananes. La vitamine B6 est riche en noix, viande de poulet, bananes et produits laitiers. La vitamine B9 (acide folique) peut être obtenue à partir de lentilles, de pois, de bananes, de persil, d'épinards, de noix, de cynorhodons et de feuilles de framboise et de cassis fraîches. La vitamine B12 se trouve dans les sous-produits (reins, foie), dans les jaunes d'œufs, dans les poissons - harengs, saumons, sardines, fruits de mer, produits laitiers fermentés et fromages à pâte dure.

Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger avec l'arthrose?

Il est nécessaire d'exclure de l'alimentation les aliments et produits culinaires suivants:

• Gâteaux, gâteaux à la crème et autres produits de confiserie à la crème.
• Cuisson et pain au blé frais.
• Crèmes glacées, desserts au lait et à la crème.
• Beurre au chocolat et fromage au chocolat, pâtes au chocolat et aux noix.
• Des chips, des croûtons, du pain grillé, du maïs soufflé, des flocons de maïs et de blé, ainsi que des petits déjeuners prêts-à-servir.
• L'alcool, y compris la bière et les boissons à faible teneur en alcool. Le tabagisme est également interdit.
• Boissons gazeuses sucrées.
• Thé et café fort.
• Sauces et assaisonnements, préparés avec des épices et des épices épicés.
• Cornichons, marinades, produits fumés.
• Sauces préparées dans l'huile mayonnaise et plats cuisinés à leur usage; la margarine.
• Viande grasse - porc et boeuf.
• Produits laitiers gras - crème, fromage fondu, crème sure contenant plus de 10% de matières grasses, teneur en matière grasse supérieure à 4%, yogourt contenant 3,2% de matières grasses.
• Produits à base de lait entier.
• Caviar noir et rouge.
• Produits contenant des acides gras insaturés oméga-6: viande grasse, huiles végétales (principalement tournesol et maïs), blé dur, graines.
• Poisson gras des variétés suivantes: esturgeon, flétan, saumon.
• Céréales instantanées
• Produits contenant des additifs alimentaires, des exhausteurs de goût, des colorants et des conservateurs.

Rédacteur médical

Portnov Alexey Alexandrovich

Education: Université médicale nationale de Kiev. A.A. Bogomolets, spécialité - "Affaires médicales"